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專(zhuān)題：共2篇范文

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  中式面點(diǎn)培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃(合集)2號(hào)文庫(kù)

  和面里面有學(xué)問(wèn)，僅就水和面粉調(diào)和而言，就挺復(fù)雜的，如搟面條、包餃子要用冷水和面，包燒麥要用開(kāi)水燙面，攤春卷皮則須把面團(tuán)調(diào)稀等，方法各... [全文]

  2024-03-10

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  中式面點(diǎn)培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃2號(hào)文庫(kù)

  中式面點(diǎn)試卷一、填空題（本大題共10個(gè)空，每空1分，共10分）1、中國(guó)面點(diǎn)的主要風(fēng)味流派有京式、蘇式、______三種。2、京式面點(diǎn)，泛指_____... [全文]

  2024-03-10