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第一篇：技能培訓(xùn)心得體會(huì)

我是6月19日來赤坂亭上班的，在這僅有的19天時(shí)間里先后在虹梅店和仲盛店學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)的過程中得到了上至公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)照，下至一線員工的支持與配合,在這里深表感謝！很榮幸能加入這個(gè)大家庭，成為赤坂亭的一員，非常感謝游總為我們搭建了這么一個(gè)讓我施展拳腳的大平臺(tái)，關(guān)于這段時(shí)間的學(xué)習(xí)情況向游總匯報(bào)如下：

主要內(nèi)容:

一、有關(guān)赤坂亭的基本業(yè)務(wù)知識(shí)技能和常識(shí)

二、在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得

有關(guān)赤坂亭的基本業(yè)務(wù)知識(shí)和技能

以前我是做火鍋和韓式料理的，對(duì)日本料理沒有接觸過，所以在開始上班的那一刻起，我是抱著絕對(duì)的空杯心態(tài)來學(xué)習(xí)的，赤坂亭所有的一切都是我了解和學(xué)習(xí)的對(duì)象。

一、服務(wù)流程

包括餐前、餐中、餐后的服務(wù)有了初步的了解，各種菜品上臺(tái)的次序，應(yīng)該注意的問題都有很深刻的認(rèn)識(shí)；各種燒肉烘烤的程度，如牛舌應(yīng)該烤嫩點(diǎn)，六七成熟口感最好，而豬五花肉應(yīng)該烤老一點(diǎn)，以防油膩等。

二、菜品知識(shí)

赤坂亭的菜品包括前菜類、色拉類、壽司手卷類、燒肉類、刺身類、炸物、精品海鮮烤蔬菜類、一品料理類等11大類。對(duì)各種菜品特點(diǎn)和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文魚的產(chǎn)地和特點(diǎn)等，還有什么菜應(yīng)配什么醬來吃，應(yīng)該怎么吃等。

三、人員配置

以仲盛店為例，全部員工合計(jì)33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸間3人，炮臺(tái)3人，刺身吧3人，洗碗間3人，碳房1人；前廳服務(wù)員10人，迎賓收銀員個(gè)1人，領(lǐng)班2人，料理長(zhǎng)正副店長(zhǎng)個(gè)1名。有關(guān)門店人員配置應(yīng)視店面具體情況靈活調(diào)整。

四、工作工具的掌握

初步掌握了點(diǎn)菜寶、收銀機(jī)、指紋考勤機(jī)等機(jī)器的使用，還有語言工具，英語和外賓簡(jiǎn)單的交流沒有問題，其中日語掌握了歡迎光臨，謝謝光臨等8句。

五、安全防范

食品安全和公共場(chǎng)所安全是每個(gè)餐飲企業(yè)非常注重和防范的問題，而赤坂亭有兩點(diǎn)要特別注意：

1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎熱的夏季要嚴(yán)格控制出品標(biāo)準(zhǔn)；

2、為顧客換烤盤要嚴(yán)格按操作規(guī)程執(zhí)行，避免燙傷員工和客人。

對(duì)于這一塊還有一些零零碎碎的東西，在這里不再贅述。

在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得

能加入赤坂亭這個(gè)大家庭是件很幸運(yùn)的事情，更幸運(yùn)的是在我第一天來赤坂亭上班就趕上公司聘請(qǐng)上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物高經(jīng)理和周經(jīng)理來公司講課。如果說來赤坂亭之前我對(duì)餐飲業(yè)的認(rèn)識(shí)和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經(jīng)過高經(jīng)理和周經(jīng)理的點(diǎn)撥我對(duì)餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)更深刻，更系統(tǒng)化了。

一、餐飲行業(yè)的趨勢(shì)

如果說別的行業(yè)有朝陽行業(yè)和夕陽行業(yè)之分的話，那么餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽行業(yè)，而且是最大的行業(yè)之一，它的產(chǎn)值在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有很大的份額。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的幾率會(huì)越來越高，但是顧客也變的越來越挑剔，要求也越來越多。他們不僅僅來吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來越激烈，最明顯的例子是作為西方文化象征的kFc竟然在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中推出了米飯、豆?jié){和油條。

我以前是做火鍋的，對(duì)火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)比較了解，就拿火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)來說吧。海底撈最近比較火，它推出那么多的超值服務(wù)，借助口碑宣傳和網(wǎng)絡(luò)媒體比花幾個(gè)億的廣告費(fèi)的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的是顧客在它的影響下慢慢的會(huì)認(rèn)為火鍋店提供這些是應(yīng)該的，理所當(dāng)然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開了檔次和距離。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過，小肥羊去年關(guān)了好幾家店；蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損；阿童木第三家店去年都裝修好了因?yàn)榍皟杉业晏潛p到現(xiàn)在還沒有開業(yè)；傣妹也關(guān)了十來家店。幸運(yùn)的是在日式料理這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)還沒有“海底撈”，希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備，贏得先機(jī)。

二、員工的管理

在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國(guó)幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會(huì)條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管?。∥蚁牒脝T工不是管出來的是帶出來的。特別是這些90后，他們追求個(gè)性張揚(yáng)、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長(zhǎng)大的。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。[]我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來管理他們，肯定會(huì)出現(xiàn)很多的問題。

我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個(gè)誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬的教徒忠誠(chéng)于自己心中虛無縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗(yàn)，真不愧是管理的最高境界。與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來走，這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個(gè)方向使，必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們赤坂亭樹立“榜樣的力量|”不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個(gè)“度”和平衡點(diǎn)，不然線放太長(zhǎng)了會(huì)收不回來，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。至于這個(gè)“度”怎么來掌控，是一種藝術(shù)，這就要看管理人員的經(jīng)驗(yàn)了，具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。

三、服務(wù)的理解

還記得游總給我面試時(shí)問我“對(duì)服務(wù)是怎么理解的”，我的回答是8個(gè)字：滿意、滿足、驚喜、感動(dòng)。接著又問我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動(dòng)，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動(dòng)，其實(shí)我心里也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在高經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個(gè)機(jī)會(huì)”：

1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說“不”的時(shí)候，那么用心做事的機(jī)會(huì)來了；

2、當(dāng)顧客需要個(gè)性化服務(wù)的時(shí)候，讓顧客驚喜的機(jī)會(huì)來了；

3、當(dāng)顧客需要幫助的時(shí)候，讓顧客感動(dòng)的機(jī)會(huì)來了。

還有“大的服務(wù)觀”、“成本控制的理念”、“積極的心態(tài)”、“正向思考”等因?yàn)闀r(shí)間來不及了，在這里就不再贅述了，以上是我在赤坂亭學(xué)習(xí)的一些膚淺體會(huì),有不當(dāng)之處恭請(qǐng)游總指正，請(qǐng)游總閱！

第二篇：教育技術(shù)培訓(xùn)心得

xx年10月23日，我有幸參加了 在廣西師大由教育部組織的“國(guó)培計(jì)劃(xx)”骨干教師高中物理研修班培訓(xùn)。與來自全國(guó)各省市的中學(xué)物理學(xué)科帶頭人、骨干教師一起學(xué)習(xí)和交流。通過這次培訓(xùn)，使我在教育教學(xué)理念上接受了一次深刻的洗禮，讓我有機(jī)會(huì)再次來充實(shí)和完善自己。在這次培訓(xùn)的過程中，我聆聽了來自國(guó)內(nèi)外多位教育專家的生動(dòng)、形象而精彩的講座，提高了自身的業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)知識(shí)。同時(shí)我也深深的感到自身存在的不足，我決定細(xì)品所學(xué)，總結(jié)所得，把此次培訓(xùn)的所學(xué)，所得用于指導(dǎo)我縣的物理教師中。下面談?wù)勎疫@次學(xué)習(xí)的收獲。

(一)、在研修期間接受了廣西師大校園網(wǎng)的采訪，

我給他們談了這次研修的種種收獲，并且學(xué)習(xí)簡(jiǎn)報(bào)上也刊登我的照片，協(xié)助泰國(guó)教授完成一次演示實(shí)驗(yàn)，我們集體備課，在桂林四中上了兩堂教學(xué)研討課。

(二)更新觀念，樹立現(xiàn)代教育思想

各位知名專家、學(xué)者從自己的研究方向方面的深厚的學(xué)術(shù)造詣和卓有獨(dú)到的視野和經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，暢談了他們對(duì)新課程的改革以及高中物理教學(xué)技術(shù)等教育教學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的獨(dú)特見解。他們從宏觀的角度出發(fā)，在暢談中國(guó)物理教育的過去、現(xiàn)在的.同時(shí)，給我們展示未來中國(guó)教育的遠(yuǎn)景和物理教育各家之長(zhǎng)。我認(rèn)識(shí)到新課程倡導(dǎo)的自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究性學(xué)習(xí)，都是以學(xué)生的積極參與為前提，沒有學(xué)生的積極參與，就不可能有自主、探究、合作學(xué)習(xí)。學(xué)生參與課堂教學(xué)的積極性，參與的深度與廣度，直接影響著課堂教學(xué)的效果，同時(shí)也為我們追求的高效課堂、優(yōu)質(zhì)課堂指明了實(shí)踐的方向。

在培訓(xùn)過程中，我積極嘗試與其他學(xué)員之間的交流，在交流過程中，了解到各學(xué)校的新課程開展情況，并且注意到他們是如何處理新課程中遇到的種種困惑，以及他們對(duì)新課程教材的把握與處理。在培訓(xùn)中，我們不斷地交流，真正做到彼此之間的“相長(zhǎng)”。

(三)、不斷進(jìn)取，提升自身業(yè)務(wù)水平

學(xué)習(xí)期間，我仔細(xì)瀏覽了我國(guó)現(xiàn)行的高中物理“滬科”版、“人教”版、“魯科”版、“教科”版、“粵教” 版五套教材的電子課本，在這次培訓(xùn)的師資中，有幾位就是教材的編寫者，通過他們?cè)敿?xì)的講解，明確了五種高中物理教科書的編寫意圖，熟悉了各個(gè)知識(shí)點(diǎn)在不同版本教材中的體現(xiàn)和各自的特點(diǎn)。也明確了新課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各版本的要求。

本次培訓(xùn)學(xué)習(xí)的時(shí)間非常緊張，也很扎實(shí)。經(jīng)過學(xué)習(xí)和到各所學(xué)校聽課，初始的懵懂困惑迷茫也漸漸開朗，了解了自己的雙重角色：學(xué)習(xí)者和培訓(xùn)者，清楚了自己的雙重任務(wù)，那就是學(xué)習(xí)課程內(nèi)容和掌握輔導(dǎo)方法。專家的理論講座為我的頭腦增添了不少新的教育理念，讓我收獲了一份快樂心情。每位專家教授的講座和專家的互動(dòng)應(yīng)該說是我們最快樂也是最緊張的時(shí)候，各位專家用自己的自信、率真、真實(shí)、真誠(chéng)和熱情，向我們展示了一位位大師的風(fēng)采，讓我明白了一個(gè)真人的快樂。

(四)、明確了今后的工作目標(biāo)

這次國(guó)培只是一個(gè)手段，只是一個(gè)開端，對(duì)于培國(guó)給予的清泉，我要讓它細(xì)水長(zhǎng)流。將在這里學(xué)到的新知識(shí)盡快地外化于形內(nèi)化于心，在今后的工作中，我要慢慢摸索經(jīng)驗(yàn)，我要時(shí)刻告誡自己，更新觀念，確立創(chuàng)新意識(shí)，善于動(dòng)腦，勤于思考，開拓進(jìn)取，始終站在時(shí)代的前頭，不斷研究新情況，解決新問題，使自己的工作上一個(gè)新臺(tái)階。我還要結(jié)合我縣物理學(xué)科的實(shí)際情況，及時(shí)地為物理學(xué)科建設(shè)和發(fā)展出謀劃策，努力學(xué)習(xí)同行們的學(xué)習(xí)態(tài)度，求知精神，協(xié)作能力，加強(qiáng)平時(shí)的學(xué)習(xí)、充電。相信他山之石，可以攻玉，我一定學(xué)以致用，將學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中去，讓培訓(xùn)的碩果在我縣教學(xué)事業(yè)的發(fā)展中大放光彩。

總之， 通過這次培訓(xùn)，使我提高了認(rèn)識(shí)，理清了思路，找到了自身的不足之處以及與成為優(yōu)秀教育工作者的差距所在，對(duì)于今后如何更好的提高自己必將起到巨大的推動(dòng)作用，我將以此為起點(diǎn)，讓“差距”成為自身發(fā)展的原動(dòng)力，不斷梳理與反思自我，促使自己不斷成長(zhǎng)。

作為一名小學(xué)語文教師，我們擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)未來社會(huì)有用人才的重任，在這個(gè)學(xué)期中，我有幸參加網(wǎng)絡(luò)教育研修。經(jīng)過近期的學(xué)習(xí)、研修，我有以下體會(huì)：從學(xué)習(xí)中，我最大的體會(huì)是我在教學(xué)思想上的轉(zhuǎn)變，雖然在平時(shí)的工作中，我們已經(jīng)十分重視教師...

按照黨的十八大提出的要求，中材集團(tuán)黨委，從今年七月份開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)以來，通過參加中材集團(tuán)、中材國(guó)際有關(guān)會(huì)議及邯鄲分公司黨委中心組的多次集中學(xué)習(xí)，自己對(duì)這次活動(dòng)的深遠(yuǎn)意義有了更為深刻的認(rèn)識(shí)，觸動(dòng)很大，感受頗深...

光陰飛逝，時(shí)光荏苒，高三的腳步格外匆忙，正式開學(xué)已有一月。再有261天，你們就要直面高考。不論意識(shí)到還是沒意識(shí)到，不論在學(xué)習(xí)狀態(tài)還是沒在學(xué)習(xí)狀態(tài)，高考都在悄悄地逼近。

一，英語自我介紹一定要背。英語的自我介紹，考生最好提前準(zhǔn)備好，并熟背于心。如果在自我介紹時(shí)，顯得很不流利，就說明他的口語肯定很差。另外，提醒在自我介紹時(shí)要很自然，參加考研復(fù)試的考官，一般應(yīng)該是在40歲上下年紀(jì)的中年人，作為...

能有幸成為遠(yuǎn)程骨干教師網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)的一員。深感光榮的同時(shí)也覺得自己所肩負(fù)的責(zé)任重大，為了在本次培訓(xùn)中有所收獲，我認(rèn)真按要求參加培訓(xùn)，堅(jiān)持做好每期筆記。

xx年9月，根據(jù)縣教育局支教的有關(guān)精神和統(tǒng)一部署，我校從本校實(shí)際出發(fā)，對(duì)照上級(jí)要求，積極有效地推動(dòng)支教工作。作為分管校長(zhǎng)，總結(jié)一年工作一、對(duì)口支援幫扶中1、統(tǒng)一思想，積極響應(yīng)支教精神，工作早部署早安排。

在今年的四月份，我有幸參加了我校關(guān)于入黨積極分子的黨課培訓(xùn)。為期半個(gè)月的黨課培訓(xùn)雖然已經(jīng)暫時(shí)結(jié)束了，但我的心卻久久不能平靜，那雄壯的國(guó)際歌旋律依然在耳邊回響，久久不能忘懷黨課培訓(xùn)中，許多優(yōu)秀的老師教會(huì)了我很多道理，我懂得...

大學(xué)畢業(yè)以后，金光便成為我踏入職場(chǎng)生涯的第一個(gè)征程。到了今天，兩個(gè)月的培訓(xùn)期即將結(jié)束。我們也即將踏上正式的職場(chǎng)生涯，這兩個(gè)月的生活很苦，來的時(shí)候的六十八個(gè)人如今只剩下四十五個(gè)。

第三篇：技能培訓(xùn)心得體會(huì)

10月20日，我參加了由紅十字會(huì)組織的應(yīng)急救護(hù)培訓(xùn)，一天的急救知識(shí)培訓(xùn)，讓我深刻的意識(shí)到懂得急救的重要性，以及學(xué)習(xí)急救知識(shí)的必要性。

多少次血的教訓(xùn)，喚醒大家參與急救知識(shí)中來，一次次血的教訓(xùn)告訴我們，救人不僅是醫(yī)院的事情，也可以是我們自己力所能及的事情。在培訓(xùn)中，老師主要教授了心肺復(fù)蘇的方法以及創(chuàng)傷的包扎知識(shí)。

在學(xué)習(xí)心肺復(fù)蘇時(shí)，看老師做的很容易，要記得東西也不算難，但當(dāng)我們自操作時(shí)，總會(huì)忘記很多步驟，手忙腳亂。老師熱情洋溢又幽默的講解，讓我們更深刻的了解到如何實(shí)施正確的急救方法，我們利用假人在老師的指導(dǎo)下，一步一步地做，老師也多我們進(jìn)行了考核和評(píng)價(jià)。跟著老師的步子學(xué)習(xí)如何急救，大家的參與熱情都很高，我們也很快的學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的急救方法。

下午的講授是關(guān)于包扎的知識(shí)，老師也教了一些緊急情況下的包扎方式，讓我們明白不同部位受傷有不同的包扎方式，并讓我們?cè)谂_(tái)下互相實(shí)踐學(xué)著包扎，也叫了幾位同學(xué)上臺(tái)表演，讓我們進(jìn)一步了解包扎的知識(shí)。我要感謝本次急救知識(shí)培訓(xùn)，讓我了解到這么多急救知識(shí)，讓我意識(shí)到掌握一定的急救知識(shí)的重要性。

作為一名普通公民，我們更有必要懂得急救，在身邊一切都來不及預(yù)料，也許某天你可以幫助那些需要幫助的人，為病人延長(zhǎng)壽命，給他們的生命再創(chuàng)一次機(jī)會(huì)，這是自己力所能及的事情，也是一件很開心的事情，同時(shí)也可以將自己的懂的急救知識(shí)教給身邊的人，讓急救知識(shí)得到傳播、普及，給每個(gè)人多一次再生的機(jī)會(huì)。