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第一篇：酒店培訓(xùn)心得體會
首先，要感謝酒店給我們這次學(xué)習(xí)的機(jī)會，在這次學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)自己有很多的不足跟五星級酒店有較大的差距。
雖然只上了一節(jié)課我從中學(xué)到了；
一、管理概念：
酒店管理者對飯店的人力、物力、財(cái)力、信息、時(shí)間、聲譽(yù)等資源通過決策、計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)等職能使得運(yùn)轉(zhuǎn)正常進(jìn)行，以盡可能小的消耗、取得盡可能大的利益。
二、管理對象：
人力、物力、財(cái)力、信息、時(shí)間、聲譽(yù)五個(gè)20%，了解市場、了解自身產(chǎn)品、瞄準(zhǔn)運(yùn)行、完善制度、企業(yè)文化。
三、質(zhì)量的概念：
―適合和滿足客人需要的水平。
四、督導(dǎo)層在質(zhì)量管理中的地位和作用：
1、高層、中層的質(zhì)量管理的意念，督導(dǎo)層在具體工作體現(xiàn)。
2、質(zhì)量管理中的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定、試驗(yàn)、需要督導(dǎo)層參與。
第二篇：酒店銷售培訓(xùn)心得體會
為期四天的準(zhǔn)營銷經(jīng)理培訓(xùn)班在學(xué)員們真切的掌聲中結(jié)束了，其實(shí)我還有一些意猶未盡。因?yàn)檫@四天的學(xué)習(xí)確實(shí)讓我受益匪淺，感慨良多!
一、人生的選擇
我想：人活著應(yīng)當(dāng)不僅僅只是因?yàn)榛钪?，他得有他的目的抑或是目?biāo)。竟然有了目的或是目標(biāo)，那么他就會有所選擇。該如何選擇呢?這或許是很多人都在思考的問題，但最終不外乎兩個(gè)選擇：金錢和自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。雖然我算不上是那種金錢至上的人，但自我能力的提升與自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的愿望卻是非常強(qiáng)烈的。以前做教師雖安逸輕松，可我在其中找不到自己的位置，我不愿那么平凡而庸碌的過一生，于是我選擇了放棄選擇了迷茫。但慶幸的是在這次學(xué)習(xí)中，我更加明確自己找到了實(shí)現(xiàn)愿望的可能。在培訓(xùn)班的企業(yè)文化課上，我找到了共鳴，感恩的文化與自己曾在困苦中自我勸慰的想法是如此的相契合。霎時(shí)，我找到了生命的力量，生命的支點(diǎn)。領(lǐng)導(dǎo)和老師們的親身經(jīng)歷也著實(shí)令我敬佩，不由得心底發(fā)出這樣一種聲音在說：“這，就是我想要的!”
“只有一條路不能選擇，那就是放棄的路;只有一條路不能拒絕，那就是成長的路”，在這里，我不愿放棄不愿拒絕，堅(jiān)持自己的選擇!
二、知識的學(xué)習(xí)
雖然我和我的家人一直都認(rèn)同保險(xiǎn)，也比較支持它。但是心底不免還是有一點(diǎn)疑惑與忐忑，無法去理解其中的很多東西。通過四天的學(xué)習(xí)，讓我徹底認(rèn)識了保險(xiǎn)，心底的疑惑與忐忑在此刻間蕩然無存。并且深為改革開放前的保險(xiǎn)業(yè)感到痛心和惋惜，但也讓我了解了近三十年保險(xiǎn)業(yè)得發(fā)展，讓我對保險(xiǎn)更加有信心。也深深的意識到，國民保險(xiǎn)意識的提高需要我們這一群已從事或即將從事保險(xiǎn)業(yè)的人員的幫助。因?yàn)楸ｋU(xiǎn)能讓國民自身擁有一定的保障，同時(shí)也為國家減輕了負(fù)擔(dān)，利國利民，何樂而不為呢?
當(dāng)然，這種專業(yè)知識的學(xué)習(xí)不是一蹴而就的，需要我們在以后的工作和學(xué)習(xí)中不斷的去完善。以便于使自己更加專業(yè)，也能更好地為人民服務(wù)。
三、卡耐基的訓(xùn)練
這個(gè)是讓我最令我驚嘆的，也讓我有所感悟。做自己不愿去做的事是非常困
難的。剛開始的時(shí)候老師讓我們上臺演說，有很多學(xué)員都怯于上臺，拽都難得拽上去。老師只得用逼的方法，最終逼上去?？晌殷@奇的發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)诙卧僮屗麄兩吓_的時(shí)候，他們不僅很自然，而且還有所發(fā)揮。這樣打破了自己的舒適圈，讓自己走出去，展現(xiàn)自己。我想雖然上臺對我而言并不難，但是在生活中還是有很多的時(shí)候需要我突破自己邁出第一步，這種訓(xùn)練讓我更能夠正視自己，正視自己以后在生活中每一個(gè)需要的突破，提升自我，完善自我!
四、細(xì)節(jié)的需要
以前知道，做事需要注意細(xì)節(jié)，知道細(xì)節(jié)決定成敗。但是這一次讓我發(fā)現(xiàn)，不光是做事需要注意細(xì)節(jié)，做人也不例外。突然覺得自己在這些方面還是有很大的缺憾的。首先是儀態(tài)，佝僂著背，微低的頭，總給人一種不自信的感覺。這樣不好，我一定得慢慢改正。其次是言行舉止，說話和做事時(shí)都得養(yǎng)成良好的習(xí)慣，學(xué)會站在他人的角度，為他人著想。竟然是細(xì)節(jié)決定成敗，那么我一定要時(shí)刻提醒著自己，改掉壞毛病。
五、團(tuán)隊(duì)的精神
這一次才真正體會到了，什么是團(tuán)隊(duì)精神!在這次學(xué)習(xí)中，我們分為五個(gè)小組，每一個(gè)小組都有任務(wù)，榮譽(yù)以小組為單位。我被選為小組長，也接受了一個(gè)非?！捌D巨”的任務(wù)——上課前叫門。這就意味著我們的休息時(shí)間要比其他學(xué)員少十到二十分鐘，但是我們都毫無怨言，圓滿地完成了任務(wù)。并且每一位組員都為整組的榮譽(yù)積極努力著，最后我們小組被評為“優(yōu)秀小組”。通過這些讓我知道，經(jīng)營一個(gè)團(tuán)隊(duì)首先需要集體確定一個(gè)目標(biāo)并為這個(gè)目標(biāo)而努力，其次可以分工協(xié)作，第三就是迅速補(bǔ)位幫助，不能各做各的，這樣目標(biāo)就會圓滿達(dá)成。我想這才能真正地體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神。
學(xué)習(xí)使人進(jìn)步，但我知道生活同樣也是一種學(xué)習(xí)，我會在以后的學(xué)習(xí)和工作中不斷的提升自己完善自己，盡自己最大可能做好每一件事情!
等等很多的課程，讓我明白了今后工作的方向，讓我受益匪淺，更感覺到身上的擔(dān)子加重了許多，其實(shí)這不僅僅是壓力的加大，更多的是通過老師的講解和對一些知識的傳授，我的潛意識中有原來對產(chǎn)品的了解的不全面到我能掌握我們正銷售產(chǎn)品的性能以及話述上的正確的轉(zhuǎn)變，能夠離柜銷售，自己能獨(dú)擋一面養(yǎng)成做綜合理財(cái)?shù)牧?xí)慣，那就是在未來的壽險(xiǎn)道路上不僅自己要做的好，更多的是讓我們的合作伙伴———網(wǎng)點(diǎn)柜員能夠做的好。認(rèn)識到了作為營銷發(fā)展的空間和機(jī)遇以及從事這份職業(yè)的神圣。通過這幾天的學(xué)習(xí)，不僅讓自己上了一個(gè)新臺階，更多的讓我增添了信心，把學(xué)到了技能和技巧應(yīng)用到實(shí)踐中去，全力以完成自己在培訓(xùn)班簽訂的任務(wù)。在今后的工作中我將以百倍的熱情、良好的心態(tài)去接受挑戰(zhàn)，對我公司負(fù)責(zé)，對自己所從事的這份職業(yè)負(fù)責(zé)，將人保的文化永遠(yuǎn)傳承下去，為自己能夠成為永不敗銷售精英而努力奮斗!!!在今后的工作中，我會不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)以致用，與各位伙伴們攜手把人保做的更大更強(qiáng)!
第三篇：餐飲培訓(xùn)心得體會
在尊品的一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻.
在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。 第一個(gè)是“menu”(菜單) ，第二個(gè)是“music”(音樂) ， 第三個(gè)是“mood”(氣氛)， 第四個(gè)是“meeting”(會面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)， 這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在尊品實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是尊品員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微，物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么湯克的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！
第四篇：培訓(xùn)心得體會
首先，我非常感謝公司給我們?nèi)w員工的集體培訓(xùn)，也很榮幸參加了這次培訓(xùn)，這說明公司對我們員工培訓(xùn)的重視，反映了公司“重視人才，培養(yǎng)人才”的戰(zhàn)略方針；對于服務(wù)行業(yè)的我，也非常珍惜這次機(jī)會。
經(jīng)過這幾天的培訓(xùn)，完全打破了我沒培訓(xùn)之前認(rèn)為這是個(gè)很枯燥乏味的過程的那種想法，讓原本對服務(wù)行業(yè)不感興趣的我，漸漸對服務(wù)充滿濃厚的興趣，服務(wù)作為一個(gè)大眾化消費(fèi)群體，我個(gè)認(rèn)為最主要的是，它是一個(gè)具有挑戰(zhàn)性、完善自我的的行業(yè)，而且與生活緊密相連。
在這幾天的培訓(xùn)中我還學(xué)到了，賣場的布局，商品的陳列，及在管理方面的根基，讓我更加的了解超市是需要細(xì)心強(qiáng)和責(zé)任心強(qiáng)的員工如果在。工作中我們失去了細(xì)心，那么在布局及陳列當(dāng)中就不能很好的抓住顧客的購買欲。及顧客的購物動向，巨大磁石點(diǎn)也將達(dá)不到理想的效果，失去應(yīng)有的價(jià)值；另外貨架的陳列要求我們了解：怎樣的陳列才能利用好貨架的每一層，從而創(chuàng)造出更大的價(jià)值及效益；然而色彩的對比也能很大程度點(diǎn)亮顧客的眼睛，吸引并留住顧客的腳步。
公司的這一次培訓(xùn)，從培訓(xùn)的效果就可以看出公司對培訓(xùn)是非常著重的，老板及培訓(xùn)人員都做了很多準(zhǔn)備，讓我們在培訓(xùn)內(nèi)充分感受到了公司對員工的負(fù)責(zé)的態(tài)度和良苦用心，讓我們?nèi)跒橐惑w，我們在未來的工作中端正心態(tài)，更加努力！更加自信！
接下來的培訓(xùn)，我想會更有趣、更專業(yè)，所以我會更認(rèn)真聽，理論與實(shí)踐更加強(qiáng)化我們的工作，因?yàn)槲乙埠軣釔矍艺湎н@份工作！ 學(xué)習(xí)能讓人進(jìn)步，工作能讓人自信，相信我們在不斷地學(xué)習(xí)和工作經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中讓我們把超市變得更加美好。
第五篇：酒店培訓(xùn)的心得體會
6月3日和4日，由北京北方易尚酒店管理公司組織的對各成員酒店的酒店餐飲管理培訓(xùn)在北方大酒店舉行，我有幸參加了此次意義非常的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要講餐飲營銷與菜單設(shè)計(jì)和餐廚聯(lián)合。
餐飲營銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營活動。但要做好餐飲營銷關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場定位，達(dá)到形成自己的特色，重視口碑效應(yīng)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進(jìn)行營銷策略和市場分析策略、價(jià)格策略及銷售策略，結(jié)合現(xiàn)實(shí)工作，我們每個(gè)人都是企業(yè)的主人翁，應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營銷，達(dá)到共同雙贏。
菜單主要是內(nèi)部營銷和銷售工具，作為設(shè)計(jì)菜單者要有廣泛的菜品知識、了解菜品的制作方法、營養(yǎng)價(jià)值及一定的藝術(shù)修養(yǎng)，對菜品的色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識。要有創(chuàng)新意識和構(gòu)思技巧，知曉市場營銷知識，善于了解目標(biāo)顧客的需要，能為顧客著想，不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)菜單，要根據(jù)目標(biāo)顧客的需求設(shè)計(jì)。一份好的菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。
作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時(shí)，要以顧客的需求為導(dǎo)向，體現(xiàn)餐廳特色及具有競爭力，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上，各種菜品編制的位置和強(qiáng)調(diào)的程度合理特色，才能吸引顧客購買的欲望，達(dá)到經(jīng)營人員最想售出菜品的目的。市場是龍頭，菜品是核心，酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單，根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品，來滿足顧客的需求。作為前廳人員，我們要提高散點(diǎn)服務(wù)、包房宴請服務(wù)及大型宴會策劃與實(shí)施，預(yù)計(jì)目標(biāo)市場和顧客需求，設(shè)計(jì)顧客滿意的菜單，培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)人員使之具備滿足顧客需求的技能，從而帶動市場銷售，建立顧客檔案，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表。
廚房要通過前廳反饋顧客飲食需求，不斷更新菜品的內(nèi)容，確保菜品適應(yīng)需求，根據(jù)經(jīng)營需求，綜合廚房各個(gè)生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過技術(shù)督導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。
前廳與廚房相互溝通、相互支持，對設(shè)計(jì)新菜單，開發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通，共同分享客人對菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對成本進(jìn)行聯(lián)合控制。
