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第一篇：衛(wèi)生承諾書(shū)

我叫，現(xiàn)任廚師長(zhǎng)，為了進(jìn)一步做好后廚食品安全和消防安全工作，確保全體職工和顧客的身體健康及生命安全，現(xiàn)做承諾如下：

1.嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

2.依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事直接接觸入口食品工作。

3.建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原材料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。

4.保持廚房衛(wèi)生的清潔、整齊，做好日常用具，餐具、抹布等每日每餐清洗、消毒工作。

5.定期對(duì)后廚人員開(kāi)展食品安全知識(shí)及消防安全知識(shí)培訓(xùn)，保證新來(lái)員工培訓(xùn)后，方能上崗。

6.工作結(jié)束后確保水、電、氣處于關(guān)閉狀態(tài)，消除安全隱患。

單位名稱(公章)：

安全承諾人：

年月日

第二篇：衛(wèi)生承諾書(shū)

烹飪是一種技藝,更是一種藝術(shù),可以放飛自己的靈感,用心揮灑,用心雕琢.烹飪是一種藝術(shù),那么成為一代烹飪的的藝術(shù)家就是我畢生的志愿與夢(mèng)想.

今天我公眾承諾:

學(xué)廚先立德,做菜先做人;永遠(yuǎn)做正確的事,永遠(yuǎn)做真正的人!

我相信我的團(tuán)隊(duì)不是最強(qiáng)大的,但是最健康的!

我知道我的廚藝不是最棒,但是我的行動(dòng)是最努力的!

我相信我的能力是有限的,但是我的人生是最精彩的!

因?yàn)槊刻焯?yáng)升起的時(shí)候,有一個(gè)聲音告訴我:今天你不止要進(jìn)步,而是要奔跑!這個(gè)聲音就是我一顆沸騰的心!

今天我通過(guò)互聯(lián)網(wǎng),向我的同事,向我的朋友,向我的老師,向餐飲界所以的同仁公眾承諾,以示決心,敬請(qǐng)監(jiān)督.

201*.5 .11

第三篇：衛(wèi)生承諾書(shū)

總經(jīng)理：

茲收到您下達(dá)的工作指令與要求，本人已明白內(nèi)容和質(zhì)量要求;并謹(jǐn)此聲明，本人保證按工作指令中有關(guān)內(nèi)容及質(zhì)量要求，盡職執(zhí)行。工作如果出現(xiàn)失誤或擅離職守，未能按總經(jīng)理下達(dá)的工作指令內(nèi)容要求完成，愿意接受上級(jí)給予的經(jīng)濟(jì)和各種行政處罰，本人無(wú)怨無(wú)悔。

部門(mén)經(jīng)理簽名：

年 月 日

憶江南酒店工作指令表