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第一篇：介紹廣州導(dǎo)游詞

陳家祠，位于廣州的中山七路。光緒十四年(1888年)籌建，光緒十二年(1894年)建成，歷時七年。是其時廣東省72縣陳姓人氏合伙興建的合族祠堂，因接管本族各地念書人來廣州應(yīng)科舉測驗(yàn)時棲身，又稱陳氏書院。

因祠堂竣工后，一向作為陳姓后輩念書辦學(xué)的處所，故又稱陳氏書院。光緒三十一年(1905年)廢科舉后，書院改為陳氏實(shí)業(yè)學(xué)堂。民間時代，這里先后為文范學(xué)校、廣東體育專科學(xué)校和聚賢中學(xué)。1950年設(shè)立廣州市行政干部學(xué)校。

1957年，經(jīng)廣州市人民委員會核準(zhǔn)列為廣州市文物掩護(hù)單元，并由廣州市文物打點(diǎn)委員會舉辦全面維修打點(diǎn)。1959年辟為廣東民間工藝館。1960年經(jīng)省人民當(dāng)局核準(zhǔn)列為廣東省文物掩護(hù)單元。

1988年由國務(wù)院頒布為世界重點(diǎn)文物掩護(hù)單元。這組藝術(shù)構(gòu)筑在文物部分的掩護(hù)打點(diǎn)之下，得以發(fā)揚(yáng)光大，供海表里人士觀摩觀賞。陳氏書院坐北朝南，門前有坦蕩的廣場，設(shè)有前、后、東、西四院，占地面積13200平方米。構(gòu)筑外圍有青磚圍墻，形成一座外關(guān)閉內(nèi)開放的構(gòu)筑群體，是典范的廣東民間宗祠式構(gòu)筑。

第二篇：廣州導(dǎo)游詞

食在廣州，眾口皆碑。飲食業(yè)的發(fā)展已成為廣州旅游業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。

近年來，廣州飲食業(yè)發(fā)展迅速。日的全市有飲食點(diǎn)檔達(dá)１５７００多個，飲食業(yè)年?duì)I業(yè)額有８０多億元?！笆吃趶V州”首推粵菜，廣州是粵菜的發(fā)源地?；洸巳“偌抑L，用料廣而精，配料多而巧，味重清、鮮、爽、滑，講求鑊氣，尤以小鑊小炒著稱，調(diào)味遍及“酸甜苦辣咸鮮”，菜肴有“香酥脆肥濃”之別，“五滋六味”俱全。

除粵菜外，國內(nèi)的川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜已進(jìn)入廣州飲食市場，西餐酒廊、日本料理、韓國菜、東南亞風(fēng)味、中西快餐也在羊城紛紛亮相，今日羊城，多種菜系并存共同發(fā)展的多層次、多元化的經(jīng)營格局已經(jīng)形成。

廣州食肆眾多，規(guī)模或人或小，遍及大街小巷。老字號的酒家更是比比皆是，伴溪酒家、廣州酒家、南園酒家，北園酒家、蓮香樓、陶陶居都是聲名遠(yuǎn)播、婦孺皆知的飲食老店。小食店主要分布于市區(qū)的西濠二馬路、廣大路、清平路、龜崗、洪德路、沿江路等，廣州小食品種有云吞面、及第粥、艇仔粥、炒田螺、炒河粉、煲仔飯、生滾粥、燉果子貍、燉白鴿等，可謂是數(shù)不勝數(shù)，具有濃烈的地方風(fēng)味。

廣州著名菜點(diǎn):

“滿漢全筵”：廣州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年間的大型酒宴演變而來，共有１０８款菜點(diǎn)，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有葷有素，令人盡可從中領(lǐng)略中國飲食文化的博大精深?！包c(diǎn)心宴”：廣州點(diǎn)心當(dāng)推泮溪酒家最負(fù)盛名?！包c(diǎn)心宴”就是將點(diǎn)心以筵席的格局和形式上桌，設(shè)計十分講究，一般應(yīng)是煎蒸炕炸湯露凍諸般品種俱全，上菜時一般按小點(diǎn)、湯點(diǎn)、正點(diǎn)、甜點(diǎn)、單尾等類型先后上席，遵循主次，咸甜有序，徐疾有度，其清新高雅格調(diào)著實(shí)讓人入迷。

“八仙宴”：廣州伴溪酒家的揩牌宴席。它根據(jù)中國民間流傳的“八仙故事”創(chuàng)制，每位仙人冠以一道菜式，其用料搭配、造型拼邊，器皿配套都獨(dú)具新意，由八仙聚會開始，以八仙過海結(jié)束，全套宴席葷素兼?zhèn)?，詼諧有趣。

“松子魚”：為北園酒家的名菜，它由北方名菜“松鼠魚”改造而成。其制作方法是：用鯇魚的脊肉改成“人”字花紋后，蘸上薄蛋漿，再撲干粉，然后浸炸而成，上臺時淋上糖醋芡，味道松脆可口，甘香怡人。因其狀似松子，故而得名。

“全蛇宴”：廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜，它采用粵菜的烹飪技藝，取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮，配以中藥材、烹調(diào)出色，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽之功效，為海內(nèi)外食家所鐘情。

“蓮蓉月餅”：廣式月餅中以蓮香樓的蓮蓉月餅最負(fù)盛名。其皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香、色澤金黃鮮艷。蓮蓉選料精，采用當(dāng)年產(chǎn)于湖南湘鄉(xiāng)的質(zhì)好味香的湘蓮，加工精細(xì)，餅皮制作也十分考究。外觀好看，深得食客歡迎。每逢中秋節(jié)都供不應(yīng)求，廣州人以能買得到蓮香樓的蓮蓉月餅為幸事。

“陶陶姜蔥雞”：是廣州最古老的茶樓之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜蔥雞在白切雞的基礎(chǔ)上，把姜茸、蔥絲鋪上雞面，濺以滾油，使姜蔥的香辣氣味滲透雞的表層，再用上好生抽、白糖、加適量上湯于鍋中和勻煮沸，淋上雞面，使之熱氣騰騰，姜蔥油香溢散，它既具有保持鮮活肥雞的原味，又有濃郁馨香的美味，冷菜熱食，味道更勝一籌。

“紅燒大群翅”：廣州大三元酒家的招牌名菜。它選用老虎鯊、鱘頭鯊等上等群翅，經(jīng)過幾個制作階段，講究火候和烹制時間。烹制出來的魚翅，用筷子挑起，兩端能自然垂下并合攏成橢圓形，韌中帶脆，味道極佳，口感甚好。

“燒乳豬”：燒乳豬是粵菜的傳統(tǒng)菜式，在廣州有很長的歷史。廣州燒乳豬堅持用明爐燒烤，有兩種不同的燒法。一是燒成光皮，用火較慢，燒時涂油少，有的可在光皮乳豬上燒出花紋圖案，觀感較好。一是燒成麻皮，用旺火，燒制時不斷涂油，利用油爆出的氣泡疏乳豬表皮，麻皮乳豬，皮色金黃，皮層酥脆，人口則消。

“沙河粉”：廣州米制粉食一絕。其制作方法頗為講究，原料采用精選龍眉白米，用水質(zhì)特優(yōu)的白云山泉水浸米或磨漿，保持了用石磨漿、窩籃拉粉等傳統(tǒng)精細(xì)制作工藝，拉出的粉薄而透明，韌而爽滑。沙河粉可湯煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、撈、湯、蒸各式俱全，以沙河飯店最為著名。

第三篇：廣州導(dǎo)游詞大全

各位團(tuán)友，大家好!

前幾天，我們在參觀南越王墓、陳家祠等等許多廣州古建筑時都見到不少紅色的砂巖石塊或石雕，今天我就要帶大家去參觀這些石材的出處——蓮花山古采石場。

中華民族學(xué)會采石遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于四大發(fā)明的出現(xiàn)。當(dāng)年建造城墻、宮殿和皇室陵墓，都需要大量的條石，各地也就有自己的采石場。大家看到的那些巨大壯觀的石條石塊，都會贊嘆不已，但相信沒有太多人知道先人是如何采集這些石塊的`。所以今天我就帶大家去開一開眼界。

蓮花山目前有四大景區(qū)：石景區(qū)、蓮花古洞景區(qū)、野營游樂區(qū)和文物古跡區(qū)。“蓮花圣境”是廣州市十大旅游美景和番禺八大旅游美景之一。其中石景區(qū)就是我們要看的主要內(nèi)容：一座有_年開采歷史的古采石場。千百年來古代勞動人民憑一錘一釬將一座一座石山開采出來，經(jīng)過自然風(fēng)化造就無數(shù)懸崖峭壁、奇巖異洞，如：蓮花巖、燕子巖、飛鷹巖、八仙巖、觀音巖、蓮花石、南天門、神仙橋、仙人榻、云梯、無底洞、蓮花飛瀑等等。真是“人工無意奪天工”，千姿百態(tài)，雄偉壯觀，非“嘆為觀止”四字可以形容，是國內(nèi)最具旅游和科研價值的“人工丹霞”奇跡。這里更有模仿古代采石的現(xiàn)代采石場，讓游人了解古人采石的技術(shù)。

據(jù)地質(zhì)學(xué)家考證，蓮花山石為紅色砂礫巖，可作磨刀石，廣州市內(nèi)的“嶺南第一樓”——鎮(zhèn)海樓的樓基和西漢南越王墓墓室的巨型石板都是紅砂巖，基本上可以證實(shí)都是從蓮花山開采的。廣東省內(nèi)還有幾處古采石場，以東莞和南海最為著名。東莞的采石場，在石碑附近，那里的石質(zhì)為紅色砂巖，巖體通斥，中間有沙礫。由于當(dāng)年工匠分工、分地開采，留下了一間間石房子般的遺跡，所以那里又有個古名，叫“十八房”。另一個重要的采石場在南海西樵山上的石燕巖，因?yàn)椴墒沙啥春笤S多燕子住在那里而得名。

蓮花山是由45座紅色砂巖低山組成，其中有座麒麟峰，峰頂上有塊圓形的巨大巖石，形狀極像一朵含苞待放的蓮花，所以這里才得名為蓮花山。蓮花山上還聳立著一座蓮花古塔，建于明代，是廣東省保存最為完好的磚木結(jié)構(gòu)塔。由當(dāng)時的番禺人李惟風(fēng)等人興建，應(yīng)該是一座風(fēng)水塔，因?yàn)閺V東人相信許多大河大江口都必須有一座鎮(zhèn)水寶塔才不會發(fā)生水害，不過它也一直起到航標(biāo)的作用。

這座塔為八角形的樓閣式磚塔，紅墻綠瓦，高近60米，外面看起來是9層，里面其實(shí)是11層，非常奇特。每層塔檐都為綠色的琉璃瓦和瓦當(dāng)，屋檐角掛有風(fēng)鈴，風(fēng)過即發(fā)出陣陣脆響。里面的通道極狹窄，只能容下一人通過，兩人相遇時，其中一人要退到樓層的中廳避讓。登臨塔頂，可以看得很遠(yuǎn)，遠(yuǎn)眺漫漫珠江中的百舸爭流和更遠(yuǎn)處的田園風(fēng)光。這座塔由于雄踞珠江入?？谔?，是往來船只測定方位和指點(diǎn)航向的坐標(biāo)，所以又有“省會華表”的美譽(yù)。它與廣州市郊的琶洲塔、赤崗塔一起合稱“珠江三支檣”。

蓮花塔下有蓮花城，有“廣東長城”之稱，它建于康熙三年(公元1664年)，面積約1萬平方米，城建在山頂，俯瞰珠江航道，是一個重要的軍事?lián)c(diǎn)。戰(zhàn)爭期間，林則徐率兵在城內(nèi)駐防，把它作為抗擊英軍的第二道防線(第一道在虎門)，至今城墻仍保存良好，山腳下有寬達(dá)1萬多平方米的巖洞，是林則徐當(dāng)年的將帥府，里面已經(jīng)修復(fù)如舊，可以看到兵營等遺址。

進(jìn)入石景區(qū)，很快便感到驚險叢生，向右一轉(zhuǎn)就是通往燕子巖的小徑。小徑都是建在懸崖峭壁之上，峭壁下就是深深的碧潭，這都是當(dāng)年石匠們采空了石材留下的遺跡，后來雨水積蓄，確確實(shí)實(shí)有“如臨深淵，如履薄冰”的感覺，兩股戰(zhàn)抖，心底發(fā)寒。著名的燕子巖兀然而立的巨石大約有近40米高，上面居然有一雙層小亭，有回廊連接山徑。小亭周圍都是懸崖峭壁，三四十米高，如刀削般，就像智力在幽幽的水潭里，實(shí)在是鬼斧神工，面前是兩簾瀑布，潺潺而下。

燕子巖下，有石板小橋，迂回于懸崖峭壁和清潭之間。沿石徑迤邐前行，左手就是蓮花石，過茂林修竹，石洞石橋，可以看到著名的“百福圖”。這里雕有一百個福字，難就難在這一百個福屬于各種各樣的字體，有篆體、隸書、楷書、行草、行楷等等，沒有一個是重復(fù)的，可惜現(xiàn)在的字跡有些脫落，顏色斑駁，但仍然可以想象當(dāng)年雕鑿時的艱難。一路向前走，還會經(jīng)過石梯、石廊、石橋、白蓮池、浴仙池、觀音巖，獅子巖等景區(qū)，許多石壁上都有歷朝歷代的題刻，各具特色，千姿百態(tài)，令人嘆為觀止。

1994年.在古跡區(qū)削平了一個山頭，聳立起一尊用260噸青銅鑄成，高36.88米的望海觀音，開辟了“觀音圣境”。整個觀音像外貼180兩金箔，金光燦燦，耀人眼目，加上下面的石座蓮花高4米，所以總高度達(dá)40.88米，聳立在蓮花山頂，面向浩瀚的獅子洋，使航行在珠江的大小船舶多了一個航標(biāo)。入夜，四周強(qiáng)烈燈光照耀下就像觀音顯圣一樣，讓夜航的船舶又多了一座燈塔。蓮花山“望海觀音”像是目前金箔銅像的世界之最。大型仿古建筑觀音閣，內(nèi)設(shè)大小觀音一千座，是目前世界最大的觀音閣。廣東以及香港、澳門的善男信女，都千里迢迢前來參拜，人潮絡(luò)繹不絕，香火極旺。蓮花山旅游區(qū)還在每年6~8月舉辦盛大的蓮花節(jié)，展出上百個品種，數(shù)千缸蓮花，是廣州地區(qū)旅游傳統(tǒng)大節(jié)慶活動之一。