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第一篇：餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案

一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng)

宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來(lái)講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來(lái)講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。

宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來(lái)設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂(lè)氣氛。

“年文化”是很寬泛的概念，是中國(guó)傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國(guó)人的意識(shí)形態(tài)之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊?guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗：

年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開(kāi)拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛(ài)。說(shuō)起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶(hù)人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢(qián)回來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家沒(méi)有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽(tīng)了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>

年夜飯中，人們往往會(huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專(zhuān)門(mén)分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營(yíng)者所容易忽視的部分。在中國(guó)古代，人們過(guò)年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，但留下了很多動(dòng)聽(tīng)的名字，供我們餐飲經(jīng)營(yíng)者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)亮點(diǎn)。

除夕守歲是中國(guó)“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開(kāi)始，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國(guó)已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷(xiāo)售呢?

相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說(shuō)都已經(jīng)非常熟悉了，過(guò)年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>

二、“年夜飯”上出特色——?jiǎng)?chuàng)新本店菜品，注重營(yíng)養(yǎng)平衡

菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐?！俺浴笔侵袊?guó)人過(guò)節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過(guò)年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)2004年春節(jié)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場(chǎng)的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過(guò)多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽(tīng)罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、名稱(chēng)祥和，標(biāo)注本名

為烘托過(guò)年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：

大展宏圖——金湯蟹黃翅

財(cái)源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚

加官封爵——官燕炒鮮奶

花開(kāi)富貴——蟹粉扒西蘭花

竹報(bào)平安——竹笙琵琶豆腐

年年有余——年糕三杯銀鱈魚(yú)

如意吉祥——松茸炒帶子

心想事成——鵝肝醬釀海參

2、色形艷麗，富有創(chuàng)意

春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿(mǎn)足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。

3、精選菜點(diǎn)，突出特色

春節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營(yíng)養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他飯店出品的特點(diǎn);第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。

4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味

春節(jié)人們?nèi)ワ埖?、酒樓擺家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂(lè)見(jiàn)，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。

春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會(huì)在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場(chǎng)、官場(chǎng)上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們?cè)凇澳瓴恕钡脑O(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。

5、營(yíng)養(yǎng)平衡，返樸歸真

傳統(tǒng)上，中國(guó)人過(guò)年本是在家聚餐，大家都有一個(gè)共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚(yú)、大肉為主，幾個(gè)回合下來(lái)，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計(jì)春節(jié)菜單時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

(1)葷素搭配合理

整個(gè)宴會(huì)菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個(gè)單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚(yú)。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細(xì)配伍。

(2)少油、少鹽

年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動(dòng)物性油脂較高的肉類(lèi)要少用，調(diào)味宜盡量清淡。

(3)增加蔬菜水果的選用

別忘了來(lái)一盤(pán)青菜、蔬果與肉類(lèi)或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類(lèi)、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對(duì)腸胃蠕動(dòng)、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。

(4)甜菜、甜品適量

中國(guó)人有過(guò)年吃甜菜的習(xí)慣，而飯店平時(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)菜單時(shí)往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計(jì)年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。

(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全

要注意選擇新鮮原料，嚴(yán)格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過(guò)的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴(yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。

(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真

粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚(yú)的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求?或在整體宴會(huì)設(shè)計(jì)中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸?；仡櫋?/p>

在這類(lèi)宴會(huì)和菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國(guó)菜點(diǎn)色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。

一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會(huì)產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺(jué)，得到一種難以忘懷的享受。

通過(guò)春節(jié)家宴的改革、設(shè)計(jì)和推新，將一些初級(jí)的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價(jià)值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽(yáng)春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂(lè)在其中。

三、“年環(huán)境”上示團(tuán)圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和

如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過(guò)程，“吃”只是這個(gè)過(guò)程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過(guò)程中的重要組成部分。

“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過(guò)新年的喜悅心情。如張貼年畫(huà)，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來(lái)布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對(duì)整體環(huán)境起到烘托作用;另一個(gè)是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時(shí)刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會(huì)導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿(mǎn)地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來(lái)帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過(guò)節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)、歌舞演出等項(xiàng)目，更會(huì)使你的飯店經(jīng)營(yíng)錦上添花。

四、“年?duì)I銷(xiāo)”上強(qiáng)宣傳——優(yōu)選目標(biāo)市場(chǎng)，強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)力度

隨著春節(jié)餐飲市場(chǎng)的日趨火爆，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷(xiāo)與圣誕節(jié)促銷(xiāo)一起列入企業(yè)全年?duì)I銷(xiāo)方案當(dāng)中。本來(lái)應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場(chǎng)卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。

圣誕來(lái)臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢(shì)推出圣誕豪華大餐。這一類(lèi)的圣誕大餐以異國(guó)情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚(yú)、珍寶蟹、三紋魚(yú)、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)與名歌手表演，價(jià)格則一般從200元至2000元不等。

現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動(dòng)得越來(lái)越早，一些飯店在上一年的1O月份就開(kāi)始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來(lái)了。不過(guò)，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來(lái)要顯得“實(shí)惠”很多，一桌10人，一般每桌的價(jià)格以400元起。年長(zhǎng)者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。

圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場(chǎng)兩大熱點(diǎn)，市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場(chǎng)中，合家團(tuán)聚，講求價(jià)格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)上還增加抽獎(jiǎng)活動(dòng)以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這對(duì)吸引賓客都起到了很好作用。

五、“年服務(wù)”上增項(xiàng)目——洞察市場(chǎng)動(dòng)向，增加創(chuàng)利項(xiàng)目

對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，春節(jié)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)?，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對(duì)于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門(mén)服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場(chǎng)潛力，增加適應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。

總之，春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)對(duì)于我們餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大!

第二篇：洗浴業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案

洗浴業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案

洗浴業(yè)促銷(xiāo)的基本手段有四種：即人員推銷(xiāo)、廣告、銷(xiāo)售促進(jìn)和公共關(guān)系。促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃，就是通過(guò)有目的、有計(jì)劃地選擇和綜合運(yùn)用促銷(xiāo)手段，有效地促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售并樹(shù)立洗浴業(yè)的良好形象。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中各種促銷(xiāo)手段與廣告的密切配合，為廣告策劃方案的充實(shí)與順利實(shí)施提供了保證，也從更廣闊的背景上開(kāi)拓了廣告策劃者的思路。

促銷(xiāo)活動(dòng)策劃的根本目的在于圍繞廣告策劃的目標(biāo)，共同為實(shí)現(xiàn)洗浴業(yè)目標(biāo)服務(wù)。促銷(xiāo)活動(dòng)和促銷(xiāo)組合方式受到促銷(xiāo)目標(biāo)、市場(chǎng)特點(diǎn)、產(chǎn)品性質(zhì)、產(chǎn)品生命周期和其他營(yíng)銷(xiāo)策略的影響，并演變出高招迭出的商戰(zhàn)促銷(xiāo)策略。下面介紹一些常用的促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃。

一．贊助促銷(xiāo)活動(dòng)

社會(huì)贊助是洗浴業(yè)擔(dān)負(fù)社會(huì)責(zé)任的具體表現(xiàn)，既有益于洗浴業(yè)形象的塑造，也有益于整個(gè)社會(huì)。贊助活動(dòng)是洗浴業(yè)的一種軟性廣告，這種廣告的效果是其他形式的廣告所無(wú)法比擬的。雖然贊助活動(dòng)增加了洗浴業(yè)的某些費(fèi)用，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，洗浴業(yè)可以取得經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一。

1．贊助的類(lèi)型

（1）贊助體育活動(dòng)。

（2）贊助文化教育事業(yè)。

（3）贊助社會(huì)慈善和福利事業(yè)。

（4）其他各類(lèi)贊助形式。比如贊助各種展覽、各種競(jìng)賽活動(dòng)，贊助學(xué)術(shù)理論活動(dòng)，贊助公眾節(jié)日慶典活動(dòng)。還可贊助各種基金會(huì)的設(shè)立，如獎(jiǎng)勵(lì)基金、扶貧基金、送溫暖基金等。

2．贊助的手法

（1）以工代助。

（2）以物代資。

（3）以技術(shù)或協(xié)作代贊助。

3．贊助的技巧

（1）舉辦贊助儀式。

（2）新聞發(fā)布會(huì)。

（3）對(duì)贊助活動(dòng)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

二．專(zhuān)題促銷(xiāo)活動(dòng)

專(zhuān)題促銷(xiāo)活動(dòng)是有單獨(dú)計(jì)劃、特定目標(biāo)的公共關(guān)系工作。在專(zhuān)題促銷(xiāo)活動(dòng)中要有明確的主題、任務(wù)、目標(biāo)，以及采取的措施和步驟。因而，每次活動(dòng)都要經(jīng)過(guò)精心策劃，充分準(zhǔn)備，保證促銷(xiāo)活動(dòng)達(dá)到最佳的效果。

專(zhuān)題促銷(xiāo)活動(dòng)首先應(yīng)有明確的主題，并為廣大公眾所接受。

專(zhuān)題促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間的選擇也至關(guān)重要。逢年過(guò)節(jié)、開(kāi)張吉慶都是舉辦專(zhuān)題活動(dòng)的好時(shí)機(jī)。

專(zhuān)題促銷(xiāo)活動(dòng)還應(yīng)當(dāng)具有鮮明的特色，有特色的活動(dòng)最容易吸引人。

三．展覽展銷(xiāo)活動(dòng)

展覽展銷(xiāo)是通過(guò)產(chǎn)品實(shí)物展示和現(xiàn)場(chǎng)示范表演達(dá)到宣傳洗浴業(yè)及產(chǎn)品的目的的活動(dòng)，有時(shí)還輔以文字或圖表來(lái)加以說(shuō)明。這種復(fù)合性的傳播方式綜合了多種傳播媒介的優(yōu)點(diǎn)，它具有鮮明、易懂、引人入勝的感染力，容易造成熱烈的銷(xiāo)售效果，所以溝通效果比較好。

展覽展銷(xiāo)活動(dòng)在現(xiàn)代商戰(zhàn)中成為洗浴業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的手段和較量的場(chǎng)所，不論采用何種何類(lèi)方式，都要經(jīng)過(guò)精心策劃與設(shè)計(jì)，求得最佳效益。

首先要明確展覽展銷(xiāo)會(huì)的主題思想，圍繞主題搜集參展實(shí)物、圖表、照片及文字等，并形成有機(jī)的組合與排列；其次是依據(jù)主題構(gòu)思整個(gè)展覽結(jié)構(gòu)，各部分之間要互相配合，分頭準(zhǔn)備；第三要做好活動(dòng)期間的新聞宣傳工作，分階段準(zhǔn)備好新聞稿，擴(kuò)大展覽會(huì)的影響范圍和效果；第四要認(rèn)真周到地做好會(huì)務(wù)工作，使活動(dòng)期間井然有序，效果顯著。

第三篇：洗浴方案

一、合理定位：

如何給自我進(jìn)行科學(xué)定位，但是由于社會(huì)發(fā)展的速度，在沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的審時(shí)度勢(shì)的情況下，許多人開(kāi)始用盲目的狀態(tài)進(jìn)行目地不明確的選擇，結(jié)果是可想而知的。

以往管理的內(nèi)涵已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上時(shí)代的發(fā)展了。因此，工作中以“小馬拉大車(chē)”必然造成心力疲累，很多人找出許多的借口和理由來(lái)證明自己沒(méi)有做好工作的原因，可是就是沒(méi)有對(duì)自我的內(nèi)心說(shuō)句良心話，因此在現(xiàn)階段每個(gè)人給自我準(zhǔn)確定位是非常重要的，也會(huì)避免“盲目”和“再次”。還是應(yīng)該根據(jù)自已的實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)有效的定位，這是我們發(fā)展進(jìn)步的關(guān)健。

如果想過(guò)份表現(xiàn)自我，該做的事情沒(méi)有管好，不該管的事情伸手過(guò)長(zhǎng)，還會(huì)無(wú)形當(dāng)中引起內(nèi)部矛盾和分歧。因此，層次不清，條理不明重點(diǎn)不突出，是經(jīng)理人在管理工作中應(yīng)該引起高度重視的問(wèn)題。把當(dāng)下，眼前的事情做好，做的踏實(shí)、準(zhǔn)確，就是充分地體現(xiàn)了自我的價(jià)值，自己的價(jià)值和位置永遠(yuǎn)來(lái)不得半點(diǎn)的“虛假和馬虎”對(duì)現(xiàn)代經(jīng)理人是致關(guān)重要的。

二、自我思想意識(shí)的高度

是不是具備了某些專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能就能夠做好工作呢？非也，人的行動(dòng)是靠大腦支配的，正所謂想不到就做不到。所以說(shuō)做好一切管理工作的基礎(chǔ)就是應(yīng)該具備良好職業(yè)道德素養(yǎng)和職業(yè)思想素質(zhì)，這是我們?nèi)〉脴I(yè)績(jī)的根本法寶。

下面就職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)具備的基本思想素質(zhì)簡(jiǎn)單加以論述：

1、用感恩的心去工作：

工作中要善待企業(yè)感謝企業(yè)，因?yàn)槭瞧髽I(yè)給我們構(gòu)建了一個(gè)平臺(tái)，發(fā)芽開(kāi)花結(jié)果，難道企業(yè)給予你的還不夠嗎？為什么總是在指責(zé)企

業(yè)、辱罵企業(yè)呢？企業(yè)再不好也是你的家，正所謂“子不嫌母丑，狗不嫌家貧”，這不正

說(shuō)明我們應(yīng)該具備的基本職業(yè)的道理嗎？當(dāng)你在為企業(yè)付出的時(shí)候，企業(yè)支付你薪金報(bào)

酬，使你得以生存，從某種意義上講，不是企業(yè)在維系你的生命嗎？因而既然企業(yè)是家，人人就要愛(ài)護(hù)他，我要為他的興旺發(fā)達(dá)而不斷努力工作。企業(yè)繁榮我自豪，因?yàn)檫@里有我第3 頁(yè)

付出的一份汗水，企業(yè)衰亡我可恥，因?yàn)槲沂瞧髽I(yè)的一份子，企業(yè)也給了我們很多寬容，犯了錯(cuò)誤，觸犯了管理?xiàng)l例，甚至消極怠工企業(yè)都能以寬容的面容來(lái)接納我們、理解我們 體諒我們。

難道企業(yè)對(duì)我們僅有的一點(diǎn)不滿(mǎn)意，就能夠用帶來(lái)消極懶散的情緒對(duì)待嗎？人 都是有感情的動(dòng)物，請(qǐng)你靜靜地思索吧，不正是一個(gè)個(gè)企業(yè)才使你有今天的成果嗎？如果 試想當(dāng)初這些企業(yè)都不接納你，你又將如何釋放自己的聰明才智呢？走到今天不正是一個(gè) 企業(yè)一個(gè)企業(yè)給你筑起的臺(tái)階嗎？讓你從幼稚、單純逐漸走向成熟，走向人生的輝煌嗎？

所以要真心善待你的企業(yè)呀，因?yàn)檎撬衅鹆四闳松W耀的光芒。

2、應(yīng)該具有強(qiáng)烈的榮辱意識(shí)：

選擇一個(gè)企業(yè)就必須具有強(qiáng)烈的信心和信念。不能抱有試試 看的感覺(jué)，甚至干一天賺一天錢(qián)的低級(jí)想法； 必須拋棄退路，具有一往無(wú)前的精神。做好

工作，業(yè)績(jī)突出感覺(jué)驕傲和自豪，但是不能“吹?！边^(guò)份夸大自我的能力，以顯示自我的 才華。應(yīng)該說(shuō)做沐浴行業(yè)管理的人是社會(huì)的頂尖人才，不能只找借口和理由。3、企業(yè)利益高于一切：

企業(yè)管理中職業(yè)經(jīng)理人以什么樣的心態(tài)對(duì)待企業(yè)是非常重要的，也 是做好工作的基礎(chǔ)，如何看待企業(yè)與個(gè)人的關(guān)系，如何看待企業(yè)的利益，實(shí)際上職業(yè)經(jīng)理

人與企業(yè)應(yīng)該是辨證密不可分的關(guān)系。企業(yè)為我們展示才華搭建了一個(gè)平臺(tái)，使我們?cè)谶@

里充分體現(xiàn)自我的價(jià)值同時(shí)企業(yè)也給我們社會(huì)實(shí)踐提供了一個(gè)舞臺(tái)，在這里你可以充分展 示你的聰明才智。因此，企業(yè)是水我們就是魚(yú)，在這里我們盡情地遨翔，它為我們提供了 豐富的營(yíng)養(yǎng)，滋潤(rùn)我們的心田、哺育我們成長(zhǎng)。為此我們要用感恩的心態(tài)來(lái)對(duì)待企業(yè)。有

了這種崇高的職業(yè)素質(zhì)你必然會(huì)養(yǎng)成敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，那么又如何對(duì)待企業(yè)的利益呢？應(yīng)

該說(shuō)企業(yè)的利益是我們一切個(gè)人利益的總和，個(gè)人利益必須依賴(lài)于企業(yè)利益基礎(chǔ)上，有了

這種態(tài)度，在工作中就必須首先體現(xiàn)企業(yè)利益，既保證企業(yè)利益的全面性又要考慮它的完 整性，“事不關(guān)已，高高掛起”的思想必須清除，不管是企業(yè)的財(cái)產(chǎn)利益還是企業(yè)名譽(yù)利 益，在管理中都要事無(wú)俱細(xì)地管理，不允許有半點(diǎn)的馬虎。

維護(hù)企業(yè)尊嚴(yán)和信譽(yù)是每個(gè)職

業(yè)經(jīng)理人應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)，為此在企業(yè)管理中就要制定科學(xué)的管理方案細(xì)詳?shù)墓ぷ髁?/p>

程，及落實(shí)詳細(xì)的崗位責(zé)任。

那種不負(fù)責(zé)任的態(tài)度必須給予堅(jiān)決打擊，維護(hù)企業(yè)利益是我 們敬業(yè)的第一標(biāo)準(zhǔn)，在管理中又如何看個(gè)人的利益呢？俗話說(shuō) “大河有水，小河才能滿(mǎn)”，如果不顧企業(yè)的利益只追求個(gè)人的名利得失，那么你的私欲會(huì)膨脹，會(huì)使你在追逐個(gè)人利 益面前越走越遠(yuǎn)，甚至?xí)呷肫缤尽?/p>

因此只圖個(gè)人得失不顧企業(yè)利益，甚至把個(gè)人的利益 凌駕于企業(yè)之上，這種思潮是及其害人的，它不利于你事業(yè)的發(fā)展（這種案例在我們身邊 不是比比皆是嗎？），甚至?xí)璧K你前進(jìn)。因?yàn)槟愕拇竽X中充斥的都是自我的利益與金錢(qián) 的銅臭，那么默默無(wú)聞、任勞任怨、愛(ài)崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)、開(kāi)拓創(chuàng)新的意識(shí)就離你很遠(yuǎn)了，試想這樣你還有業(yè)績(jī)可言嗎？還如何去體現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)自我的宏偉遠(yuǎn)大理想呢？

4、主人翁責(zé)任感：

承管一個(gè)企業(yè)就應(yīng)該感到肩上的責(zé)任。因?yàn)樨?zé)任感是一個(gè)管理者應(yīng)該具

備的品格，更是職業(yè)經(jīng)理人的基本素質(zhì)，要敢于承擔(dān)社會(huì)、家庭、企業(yè)的責(zé)任，有了這種 基本感覺(jué)和良知，就是你工作取得勝利的法寶。進(jìn)入企業(yè)后你不僅僅是工作，更重要的是

你已經(jīng)成為企業(yè)的主人了，企業(yè)能否信任我們的關(guān)鍵在于我們對(duì)待工作的態(tài)度，如果以主

人翁的責(zé)任感去關(guān)心、愛(ài)護(hù)、維系企業(yè)的利益，何故沒(méi)有自我的價(jià)值和信任呢？關(guān)健是看 你做的如何，在企業(yè)的創(chuàng)收方面謀劃出多少可行方案，效果如何，天下所有老板都是一種 “心態(tài)”，少花錢(qián)多辦事，你站在老板的角度去考慮過(guò)這種問(wèn)題嗎？在控制支出、成本開(kāi) 支方面你有過(guò)行之有效的方案嗎？在具體的企業(yè)管理方面或者在人、財(cái)、物、營(yíng)銷(xiāo)、促銷(xiāo)

等方面的管理，是主動(dòng)找差距和不足，還是等著老板去指揮你去做事或者操作？如果你完 全處于被動(dòng)、挨打的局面，你的價(jià)值還如何體現(xiàn)？主人翁的責(zé)任感重要的環(huán)節(jié)是事事你要 主動(dòng)出擊，俗話說(shuō)

“進(jìn)攻是最好的防守嗎？”

任何一項(xiàng)工作你主動(dòng)去找問(wèn)題和差距那你就 能在復(fù)雜的群體中取得優(yōu)勝權(quán)，因此主人翁的精神概括起來(lái)，一是站在老板的立場(chǎng)、角度

去想問(wèn)題去做事，二是任何一項(xiàng)工作都主動(dòng)出擊，這是你體現(xiàn)人生價(jià)值的重要法則。一、廣告效應(yīng)

通過(guò)朋友，熟人等傳遞著某件商品或某種消費(fèi)場(chǎng)所滿(mǎn)意度頗佳的為“軟性”廣告（與某家報(bào)紙單獨(dú)宣傳企業(yè)的收費(fèi)文章意義不同）就一般洗浴中心而言，在“硬性廣告”上投入較少。

解決方案：

1在流動(dòng)人口較多的高鐵站、車(chē)站、商場(chǎng)、路口豎立醒目廣告，主要為宣傳企業(yè)知名度，提高品牌形象。主要為地點(diǎn)，與洗浴中心的簡(jiǎn)練印象深的廣告語(yǔ)。若洗浴中心與火車(chē)站，汽車(chē)站相臨不遠(yuǎn)，與車(chē)站的廣告牌的內(nèi)容：浴池的門(mén)票，免費(fèi)住宿。于火車(chē)站，汽車(chē)站豎立廣告牌，使地理位置原本優(yōu)越的條件得以充分發(fā)揮。在本地內(nèi)出租車(chē)、公交車(chē)上做宣傳，使顧客在乘車(chē)的同時(shí)，了解我們洗浴中心。

2 信息時(shí)代注重信息的實(shí)效性。微信平臺(tái)在網(wǎng)絡(luò)建立洗浴中心的顧客互動(dòng)平臺(tái)，使人們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上也可及時(shí)了解本店的優(yōu)惠及活動(dòng)信息。對(duì)于本中心的品牌形象，加大我中心在顧客心目中的可信度，都不失為一個(gè)極好的做法！

具體操作見(jiàn)微信平臺(tái)建立預(yù)案

對(duì)于“軟性廣告”也不容忽視

顧客對(duì)于口頭傳播的訊息的可信度要大大高于硬性廣告的宣傳模式。最根本的解決方法： 1-管理上下工夫。

加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)（重新定義企業(yè)文化，建立歷史檔案，樹(shù)立發(fā)展愿景，）堅(jiān)定員工對(duì)企業(yè)的信仰 日常工作常態(tài)化

崗位責(zé)任制度上墻于各崗位 加強(qiáng)績(jī)效考核建設(shè) 重新規(guī)劃業(yè)務(wù)流程

減少繁雜程序及銜接漏洞 建立完善的會(huì)員系統(tǒng)

2建立社會(huì)效益

在一年的旺季甚至淡季期間，將本市的有些名氣的中學(xué)的優(yōu)秀教師贈(zèng)送門(mén)票，一來(lái)可在社會(huì)中取得反響，二來(lái)老師在社會(huì)中的地位是高尚的，因此在社會(huì)中人們亦會(huì)認(rèn)可的。選擇其他行業(yè)也不為過(guò)，關(guān)鍵贈(zèng)送的對(duì)象要是城市中中層收入以上的消費(fèi)人群。在社會(huì)上博得眾人的口碑，是要付出一定代價(jià)的，但是一旦企業(yè)有些變故，品牌形象與口碑往往是拿金錢(qián)不能換取的。服務(wù)，是企業(yè)的財(cái)產(chǎn)，不樹(shù)立洗浴中心品牌形象，又何以立足。

除了考慮教師，其實(shí)捐贈(zèng)貧困兒童，經(jīng)常到社會(huì)福利院等等，不用說(shuō)很明顯了。與經(jīng)銷(xiāo)商合作

可在浴品——香皂、沐浴露、洗發(fā)水等經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行“項(xiàng)目開(kāi)發(fā)”。諸如在本洗浴中心的樓頂樹(shù)立相應(yīng)品牌

廣告牌。于電梯內(nèi)，浴區(qū)內(nèi)，總之是一切可以利用的有利空間，但也不要搞成超市促銷(xiāo)的那種場(chǎng)面。設(shè)立顧客意見(jiàn)箱

我們對(duì)于客人真實(shí)情況的了解，全部依賴(lài)客人的反饋回來(lái)的寶貴意見(jiàn)。如果我們忽視客人的意見(jiàn)，那么，即便是自身的錯(cuò)誤也需明白癥結(jié)之所在。通過(guò)的渠道主要為兩種，一、員工本身

二、客人

員工雖在一線工作，但對(duì)于某些問(wèn)題還是帶有主觀情緒的反映，不甚客觀，不能完全反映客人的“至上”的心態(tài)。

無(wú)論從經(jīng)營(yíng)的角度與管理的層面，設(shè)立投訴箱的問(wèn)題重要性已尤為值得決策者注意 市場(chǎng)分析

隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越側(cè)重于休閑類(lèi)消費(fèi)，安圖縣的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所越來(lái)越多了。但是真正意義上的大品牌，硬品牌并不多，而且所有企業(yè)的經(jīng)營(yíng)都趨向于同質(zhì)化，沒(méi)有個(gè)性。

行業(yè)現(xiàn)狀

安圖縣存在各類(lèi)休閑機(jī)構(gòu)，比如美容美發(fā)，按摩足療，桑拿洗浴，歌廳茶座，音樂(lè)酒吧，健身中心等，但綜合技術(shù)及市場(chǎng)發(fā)展的考量來(lái)看，我們真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是同層次的洗浴休閑機(jī)構(gòu)。明月鎮(zhèn)而言，玉泉洞與韓拿村，算是能與我們匹敵的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

競(jìng)爭(zhēng)分析

考察，評(píng)價(jià)，做出判斷，必然要從公眾的印象中和評(píng)價(jià)中得來(lái)

企劃的使命就是要了解公眾對(duì)我們的印象及評(píng)價(jià)，怎樣去引導(dǎo)公眾和潛在客戶(hù)。同時(shí)了解整個(gè)行業(yè)及同行企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，這將是我們做出戰(zhàn)略調(diào)整及選擇廣告策略的重要依據(jù)。

行業(yè)供需關(guān)系及競(jìng)爭(zhēng)狀況

根據(jù)我的調(diào)查了解，安圖縣因公、私事務(wù)，聚餐，聚會(huì) 推廣原則 明月鎮(zhèn)很小，基本上無(wú)需加以宣傳，就已經(jīng)傳遍大街小巷。

考慮多種因素的影響，其核心因素是目標(biāo)市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)機(jī)會(huì)和行業(yè)態(tài)勢(shì)的分析，并結(jié)合自身的狀況確定如下策劃原則；

一、提倡時(shí)尚消費(fèi)，從文化入手（民族、地域特色）讓洗澡不單單屬于生活，而是一種藝術(shù)，一種享受。

所以進(jìn)一步挖掘洗浴文化的資源和財(cái)富是我們義不容辭的義務(wù)。（人造溫泉）二、重點(diǎn)突破

重點(diǎn)工作是樹(shù)立企業(yè)和產(chǎn)品的品牌形象，倡導(dǎo)特色文化。三、廣策略制定 目標(biāo)市場(chǎng)的選定工作

1通過(guò)服務(wù)對(duì)象和服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)分

2弄清消費(fèi)者不同的需求特點(diǎn)，可在消費(fèi)時(shí)做個(gè)大致的身份調(diào)查，如年齡，工作，消費(fèi)額，消費(fèi)能力等，清楚的了解顧客群體，用以分類(lèi)，便于深度挖掘顧客的潛在消費(fèi)能力。

四、清水灣產(chǎn)品 有形，無(wú)形

無(wú)形的產(chǎn)品是企業(yè)形象，裝修風(fēng)格，室內(nèi)環(huán)境，背景音樂(lè)的布置，每周專(zhuān)場(chǎng)音樂(lè)演出的風(fēng)格，總體所展現(xiàn)的文化風(fēng)格和文化特色，服務(wù)員的服務(wù)，禮貌用語(yǔ)等都起到關(guān)鍵的作用。

1積極參加公益事業(yè)，提高企業(yè)在公眾心中的美譽(yù)度。2做好各大旅行社和高檔酒店的公共關(guān)系

3舉辦各種專(zhuān)題活動(dòng)，針對(duì)健身，美容，團(tuán)體，娛樂(lè)，汗蒸，美膚理療等業(yè)務(wù) *具體活動(dòng)見(jiàn)主題活動(dòng)策劃案 有形的產(chǎn)品

健身中心，保健按摩，搓澡美膚，中醫(yī)理療，餐飲服務(wù)，休閑娛樂(lè)，玉石汗蒸，鹽石汗蒸，觀影大廳 概念策略

1根據(jù)當(dāng)?shù)啬壳暗奈幕顮顩r來(lái)分析，市民的精神生活非常匱乏，為了提升轟動(dòng)效應(yīng)，聚集更多的人流，提升知名度的有效方法是擴(kuò)大宣傳清水灣的業(yè)務(wù)功能，專(zhuān)業(yè)性，水系統(tǒng)，創(chuàng)造（清水）概念、新型休閑娛樂(lè)的概念，并大力推廣此概念。

2建議增加地域特色服務(wù)，如民族特色的著裝，飲食。

3朝鮮族是那么深入民心的干凈，還有他們享受生活的方式足以說(shuō)服人心 這將大大提高清水灣洗浴的身價(jià)。

全員推銷(xiāo)

即浴場(chǎng)所有員工均為現(xiàn)實(shí)的或潛在的推銷(xiāo)人員。

可在每個(gè)部門(mén)門(mén)口迎候賓客；營(yíng)業(yè)中巡視，現(xiàn)場(chǎng)解決各種投訴疑難問(wèn)題；賓客們離去時(shí)誠(chéng)懇道謝，并征詢(xún)賓客對(duì)各類(lèi)服務(wù)項(xiàng)目，菜點(diǎn)、酒水以及服務(wù)的看法和意見(jiàn)；

服務(wù)人員通過(guò)熱情禮貌的態(tài)度、嫻熟高超的服務(wù)技巧、恰當(dāng)?shù)皿w的語(yǔ)言藝術(shù)，向賓客進(jìn)行有聲或無(wú)聲的推銷(xiāo)；

宣傳單營(yíng)銷(xiāo)

即通過(guò)各種形式的宣傳單向前來(lái)浴場(chǎng)消費(fèi)的賓客進(jìn)行洗浴服務(wù)項(xiàng)目推銷(xiāo)?？赏ㄟ^(guò)各種形

式各異、風(fēng)格獨(dú)特的固定式宣傳冊(cè)、循環(huán)式宣傳單、特選單、今日特選、每周特選，本月新 菜、兒童、中老年人、情侶、雙休日、沐浴節(jié)節(jié)菜單等來(lái)進(jìn)行宣傳和營(yíng)銷(xiāo)。

浴場(chǎng)品牌形象營(yíng)銷(xiāo)

對(duì)浴場(chǎng)的形象進(jìn)行設(shè)計(jì)策劃，比如在logo的設(shè)計(jì)、浴場(chǎng)主題的選擇、浴場(chǎng)的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到品牌宣傳及促銷(xiāo)的功用。

組織機(jī)構(gòu)組合，建立規(guī)范管理模式。

（一）建立公司運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)制度、規(guī)范。 一、針對(duì)安圖市場(chǎng)的分析