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為更好的做好酒店全員促銷，充分調(diào)動員工的銷售積極性，激勵員工多勞多得，為酒店創(chuàng)收，提高酒店知名度，特制定績效提成方案。

一、全員促銷提成獎勵：

凡屬酒店內(nèi)部員工介紹客人至本酒店餐廳用餐（客人自己到酒店來預(yù)定不計入提成），根據(jù)餐標(biāo)提成。

（1）凡預(yù)定1888―2188元/桌標(biāo)準(zhǔn)方可給予20元/桌提成；

（2）凡預(yù)定2288―2688元/桌標(biāo)準(zhǔn)方可給予30元/桌提成；

（3）凡預(yù)定2888―3288元/桌標(biāo)準(zhǔn)方可給予40元/桌提成；

（4）會議用餐、團(tuán)隊用餐，餐標(biāo)1888元/桌以上，提10元/桌。（注：不含營銷部）。

（備注：以上提成桌數(shù)以實際消費(fèi)桌數(shù)為準(zhǔn)）。

二、棋牌送餐、客房送餐等獎勵方法：

（1）獎勵方式：按送餐服務(wù)費(fèi)50%提成獎勵。

（2）分配方式：當(dāng)班班組成員平均分配。

三、酒水提成：

1、根據(jù)現(xiàn)有酒水，飲料、只針對商家提供可返瓶蓋費(fèi)（全額反饋）。

2、自制鮮榨汁進(jìn)行銷售價格10%的提成。

3、分配方式：員工U領(lǐng)班為1U1。

四、茶坊提成獎勵：

1、提成人員：茶坊服務(wù)員、吧員、收銀員及管理人員。

2、銷售以下高檔茶水方可按以下價格提成：

（1）茶水價格：48元―68元，按5元/壺

68元―128元，按8元/壺

128元―以上，按10元/壺

（2）棋牌點(diǎn)餐提成按2元/單。

3、統(tǒng)計方式：由咖啡廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行實數(shù)統(tǒng)計，次日在上班之前，將統(tǒng)計報表交到財務(wù)部審核確定。

4、分配方式：員工U領(lǐng)班為1U1。

5、單獨(dú)獎勵每月銷售明星。

五、注意事項：

1、試用期員工不參與分配；

2、所有提成獎勵在次月15日由部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)一領(lǐng)取發(fā)放。

3、凡是公司、酒店內(nèi)部在各部門的接待均不算提成獎勵范圍內(nèi)。

4、主管級（含）以上管理人員不參與部門提成，統(tǒng)一使用酒店管理人員績效方案。