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第一篇：燒烤店活動方案
燒烤店活動方案
燒烤店慶活動方案篇1【活動主題】：自助燒烤增進(jìn)友誼放飛心情快樂戶外!【活動內(nèi)容】：大川自助燒烤【活動時間】：20xx年5月27日【活動地點】：XX區(qū)大川【集合地點】：六堰廣場【活動人數(shù)】：50人自助燒烤活動方案自助燒烤活動方案【活動費用】：30元/人(aa)【報名方式】：阿哲處qq：電話：注意：此活動為aa制，所以每人需提前交30元至秘書處，交款方式支持當(dāng)面付清，銀行卡匯款，支付寶轉(zhuǎn)賬。
活動本著娛樂交友，放松心情為最終目的，不具有盈利性，大家所出的活動費用是活動所必須的經(jīng)費用來購買燒烤食材燒烤用具，最后費用會多退少補(bǔ)。
詳情請咨詢報名處。
【活動安排】：1、5月25日燒烤準(zhǔn)備工作;2、5月27日7：00在六堰廣場集合;【活動注意事項】：1、注意環(huán)保，不隨地亂扔垃圾;2、注意安全，一切行動聽指揮，遵守團(tuán)隊紀(jì)律集體行動。
互相幫助、發(fā)揚團(tuán)隊協(xié)作精神，倡導(dǎo)自助與的互助相結(jié)合的理念;3、在活動中，無論何時、何地、何事嚴(yán)禁單獨行動，至少有一兩人同行，而且必須告知組織者;4、如有下雨天氣，活動將有可能被取消或推遲;5、請報名參加者及時留意活動的進(jìn)展情況和注意事項;6、參加者只需準(zhǔn)備：輕便鞋，雨傘，太陽帽，照相機(jī)，垃圾袋。
【免責(zé)聲明】：1、本活動為非商業(yè)目的的網(wǎng)友相約同行活動，參加者純屬自愿行為，自行承擔(dān)活動中可能出現(xiàn)的意外傷害以及經(jīng)濟(jì)損失，組織者及其他成員概不承擔(dān)任何法律或者經(jīng)濟(jì)上的責(zé)任。
2、網(wǎng)友發(fā)生危及安全的事件時，召集者有義務(wù)立即終止活動并與共同參加活動的其他隊友全力，組織救護(hù)與援助，但不承擔(dān)由此而來的任何法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
帶小孩前往的朋友一定要盡到監(jiān)護(hù)人的責(zé)任,不可讓小孩單獨前往江邊嬉水，否則后果自負(fù);3、如果遇到天氣不好或其它特殊因素，召集人有權(quán)立即取消活動。
4、活動開始后本聲明自動生效，參加活動者表明已自愿接受本聲明，否則，請在活動開始前自動退出。
二、活動組織活動組織：人事行政部活動地點：鳳凰山燒烤場活動時間：20xx年9月18日下午(星期六)參加人員：公司全體人員，活動以自愿報名參加為原則。
交通方式：按部門組織隊伍，步行到目的地。
三、活動運作人事行政部負(fù)責(zé)整擬定活動策劃方案及落實各項具體內(nèi)容(包括統(tǒng)計愿意參加此次活動的人員名單、活動物資的準(zhǔn)備、游戲的準(zhǔn)備等)四、活動具體安排a、活動負(fù)責(zé)人安排1、***負(fù)責(zé)溝通和統(tǒng)計參加這次活動的成員名單;2、***負(fù)責(zé)聯(lián)系燒烤場及本活動的各項工作落實;3、***和***負(fù)責(zé)各項活動物資的購買(燒烤食物、水、燒烤用品等);4、***負(fù)責(zé)燒烤物品的落實擺放;(協(xié)助隊長工作人員：*共11人)5、***負(fù)責(zé)活動的現(xiàn)場拍攝;***負(fù)責(zé)山下、中途拍攝，***負(fù)責(zé)山上拍照，得獎人員個個都需照相。
6、袁經(jīng)理主導(dǎo)各部門主管負(fù)責(zé)各咳嗽弊櫓、帶領(lǐng)及人員動態(tài)狀況、集合;7、***負(fù)責(zé)游戲組織。
8、趙工負(fù)責(zé)登山裁判，發(fā)放證書，***負(fù)責(zé)中途登山紀(jì)律監(jiān)察。
b、活動時間具體進(jìn)程1、參加人員報名時間截止到9月15日上午11：30分2、9月18日下午出發(fā)。
時間安排活動內(nèi)容13：30公司2號門集合14：00準(zhǔn)時出發(fā)14：50到達(dá)目的地(鳳凰山燒烤場)15：00-15：20登山比賽組織(講比賽規(guī)則、發(fā)放登山資格證)比賽人員合影15：20登山比賽開始16：00登山人員在廟門口廣場集合，拍照留影16：30燒烤場集合16：30-17：00燒烤活動準(zhǔn)備工作，團(tuán)隊游戲17：00-20：00燒烤(人員自由組合)20：00自行返廠五、活動經(jīng)費預(yù)算1、燒烤爐單價：節(jié)假日市價(時間為5小時)1)租大爐(12-16人)，80元/個(送炭5斤，網(wǎng)1張)2)租中爐(8-10人)，70元/個(送炭4斤，網(wǎng)1張)3)租小爐(6人)，60元/個(送炭3斤，網(wǎng)1張)210人參加，費用預(yù)算：1、租爐210/12人=18個爐*80元/個爐=1440元2、食品15元/人*210人=3150元3、登山獎金1100元+其它臨時備用金410元=1510元4、合計：6100元六、注意事項1、路上隊伍要求整齊有序，活動時要注意安全。
2、維護(hù)公司形象，不得在公共場所亂丟果皮、垃圾、攀摘花木。
3、一切事情聽指揮，如有事情必須先報告，手機(jī)保持開機(jī)，方便聯(lián)系。
4、不得搞浪費，烤熟再食，不得暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生。
5、活動結(jié)束后找出不足的地方，寫出總結(jié)，為下次活動積累經(jīng)驗。
根據(jù)員工的意見和觀察，討論總結(jié)此次活動的經(jīng)驗教訓(xùn)，提高公司活動的組織能力。
6、其它參加此次活動的人員，也可以寫出自己的心得體會，投稿到人事部。
七、相關(guān)活動串聯(lián)游戲等大家吃飽喝足之后，有名的團(tuán)隊拓展訓(xùn)練。
即培養(yǎng)團(tuán)隊合作精神又超好玩的游戲。
1、游戲步驟：1、就是先讓大家手拉手站成一圈(我那時是讓男女生交叉站)，然后讓大家記住自己左手邊和右手邊的人，一定要記清楚，不要弄錯左右哦。
2、讓大家把手放開，喊“跑!。
盡量讓大家跑得亂七八糟一點。
3、看差不多了，喊“停!，讓大家原地不動的站著，然后再讓他們盡量往中間聚攏。
4、這時讓他們?nèi)ダ约鹤笥沂值娜?，記住，千萬不能弄錯左右哦。
等大家都牽好手之后呢。
拉開，看大家能不能成功的恢復(fù)成一個圈。
可以分成兩隊比賽的。
每隊在十個人以上3、游戲倒著說，如我是一個好人，下一個5秒鐘內(nèi)應(yīng)說：人好個一是我。
目的：活躍反應(yīng)能力和知識。
4、老鷹捉小雞道具：小朋友一群規(guī)則：不許暴力，呵呵玩法：找一個小朋友當(dāng)老鷹，一個小朋友當(dāng)母雞，母雞后面的小朋友依次拉著前面小朋友的衣服尾.后面的小朋友就是小雞，游戲開始后，老鷹要捉到小雞，而母雞就負(fù)責(zé)擋住老鷹.如果小雞被老鷹捉到，就輸了本活動報名方式：由部門主管負(fù)責(zé)組織本部門人員統(tǒng)計。
調(diào)料：孜然、辣面、鹽、油一瓶(看食物多少)、小刷子一個、小碗一個，這是基本的，其他的看個人喜好，調(diào)味料可以準(zhǔn)備多一些，用不完可以拿回。
(可以每人烤每人準(zhǔn)備的)，一次性的盤子、筷子或是叉子，超市都有賣，衛(wèi)生紙。
2.準(zhǔn)備工作所有食物先將數(shù)量定好，以免浪費。
需要處理的原料要提前處理，要切的原料提前要切好，減少當(dāng)時的程序。
注意：最好帶有足夠的水用來清洗，可以考慮去的地方是否有水源。
注意：野外活動講究“野，不要事事追求完美，那樣會讓活動大打折扣。
十個人的話40個雞翅、3斤牛肉、15個干餠或是饅頭或是等量的主食、魚2條每條2斤你內(nèi)、土豆5個切塊、愛吃的蔬菜若干自己看、玉米也可以，幾個自己定，還有就是免不了要帶一些涼菜，已經(jīng)做好的那種。
基本夠了，下來就看是你全部準(zhǔn)備還是分給各家準(zhǔn)備，如果你是組織者，調(diào)料這一塊你要全部準(zhǔn)備的。
下面給你一個范文：在武漢，我們提倡戶外精神，我們宣揚露營文化。
戶外需要坦蕩，需要敞開心扉，只是為了體驗和呼吸，這才是真正的戶外精神。
人類的心靈里有著大自然，露營更順從了人內(nèi)心的一種積極的渴望。
冒險、勇敢、挑戰(zhàn)自我，激烈競爭中所需要的種種品質(zhì)，在露營中得到激勵和鍛煉。
自由、夢想、隨心所欲，現(xiàn)實生活中也許無法滿足孩童般的純粹愿望，露營中卻輕易就能體會得到。
一 定期組織活動我處負(fù)責(zé)安排所有活動項目(露營+燒烤+篝火晚會)，并提供活動所需的裝備、食物、酒水(以自助餐的形式保證供應(yīng))，同時安排人員全程指導(dǎo)。
簡單的說，您只需要在指定時間到達(dá)集合地點即可。
1：我處在每個周末都會舉辦一次浪漫野游活動(露營+燒烤+篝火晚會)，歡迎個人和團(tuán)體參加。
(如因天氣等不可抗拒因素，活動順延至下個周末。)2：集合時間: 周六下午5點。
(活動一般在周日中午12點前結(jié)束。)3：集合地點: 湯遜湖畔集合地點是武漢紡織大學(xué)陽光校區(qū)門口。
白沙洲島集合地點是白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場門口。
(活動地點是湯遜湖畔或白沙洲島，由我處根據(jù)當(dāng)期實際情況指定一處。)收費: 湯遜湖畔每人100元。
二 單獨租賃裝備(1)露營裝備：規(guī)格：全套包括雙人雙層帳篷1頂，睡袋2個，防潮墊2張，露營燈1個。
特性：此套裝備可供兩人野外露營使用，防雨指數(shù)為中雨，抗溫標(biāo)達(dá)到零度。
價格：全套30元/天(2)燒烤用具：規(guī)格：全套包括烤爐1個，木炭1份，燒烤調(diào)料1包，金龍魚食用油1盒，小刀1把，油刷1把，燒烤網(wǎng)夾1個，引火固體酒精1包。
特性：此套用具攜帶方便，可供4到6人野外燒烤2小時以上。
價格：全套30元/天(額外加木炭5元/份，可供燒烤2小時)三 單獨出售食物我處全部食物由武昌大型供貨商直接供貨，保證質(zhì)量安全，種類豐富，價格實惠(與大型超市批發(fā)價基本持平)。
編號名稱 規(guī)格 批發(fā)價骨肉相連 約24串/包 37元/包麻辣串燒 約42串/包 60元/包羊 肉 串 約42串/包 36元/包火 腿 腸 約50根/箱 35元/包熱 狗 腸 約40根/包 34元/包牛 肉 丸 約180個/包 60元/包魚丸 約260個/包 60元/包蝦丸 約260個/包 60元/包雞柳 約70個/包 70元/包雞爪 按個數(shù)計算 1元/個雞尖 按個數(shù)計算 0.3元/個雪花啤酒 24聽每箱 2.5元/聽。
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第二篇：燒烤店促銷活動方案
燒烤店促銷活動方案
一、用戶增長： 靠啤酒活動提升復(fù)購率
第一輪的增長計劃來自于內(nèi)部數(shù)據(jù)分析，仔細(xì)看看他們內(nèi)部產(chǎn)品的銷售占比，發(fā)現(xiàn)酒水只占7%，這不合理，所以第一輪增長計劃就是拿酒做突破，推出了20.18元購買101瓶酒，當(dāng)酒水占比到17%的時候，營業(yè)額到1.6萬。
那么，“20.18元購買101瓶酒”的內(nèi)在核心是什么？是為了讓顧客重復(fù)消費，培養(yǎng)消費習(xí)慣，有效的提升了復(fù)購率。因為101瓶啤酒，你根本不可能一次性喝完（根據(jù)調(diào)研結(jié)果得出）。
你喝不完怎么辦？下次有機(jī)會就再來喝啊，絕不能浪費，讓商家得了便宜，因為是花了錢購買的！這無形中就提升了復(fù)購率。
1 ▲相比之下，送優(yōu)惠券什么的，顧客不會放在心上，因為那是商家送的。但“20.18元購買101瓶酒”的策略的厲害之處在于，你是真金白銀購買的（雖然價格很低），并且你喝不完，你還帶不走。
顧客想要不被商家占了便宜，你就得下次甚至下下次再來消費！同時，每次都想著在商家這里有我的免費酒，那就去這里吃吧！可在這里為什么選擇啤酒？用其他的菜品不行嗎？因為它滿足了一以下幾點：
1，酒水的營業(yè)占比低，只有7%，對于燒烤而言不合理，正常的占比應(yīng)該是15%左右；
2，成本低（相對較低，并且如果量大與供應(yīng)商擁有談判權(quán)）；
3，你一次性喝不完，你就得下次（甚至好幾次）再來喝，這是提升復(fù)購的關(guān)鍵；
4，消費頻次高，進(jìn)店會經(jīng)常點的，一般進(jìn)燒烤消費的人，至少是男的，都會喝幾瓶酒。
2 「20.18元購買101瓶酒」的目的在于引爆客流，同時也是魚餌模式的設(shè)計。這種極具吸引力的引誘，會讓大家口耳相傳地傳播，短時間內(nèi)獲得大量顧客，同時將他們鎖定。
二、用戶留存 短期利益刺激更大
第二輪的數(shù)據(jù)來自于用戶調(diào)研，有效采集151份問卷顯示74%的用戶來自于到店時長20分鐘的用戶，所以針對20分鐘的用戶圈做流量的分析。
測試結(jié)果是第一天20498元，第二天28170元，最后一天29780元，20分鐘半徑有三種流量，住戶、酒店、上班。
所以，最終定了3個流量來源： 1、住戶：居民消費=儲值
2、酒店：通過酒店免費提供老北京特色，全聚德+串族+慶豐包子的，把串亭店和全聚德、慶豐包子捆綁到一起
3、上班：聚會消費=儲值
3 那么，讓顧客儲值辦會員卡，留存顧客，是這個階段的核心了。
用好會員卡可以吸引新客戶，維護(hù)老客戶，并且需要預(yù)付金額，這樣就間接提高了銷售業(yè)績。那么，怎么引導(dǎo)顧客辦理會員卡呢？
常規(guī)操作是充值會員贈送多少錢，但是人們往往對當(dāng)下的短期利益刺激反應(yīng)更大。所以，串亭所用的辦法是：辦理會員儲值500元，當(dāng)場的菜金立減100元！
你想想看，一個是讓你充值500送100，一個是充值500，立減100，哪一個誘惑力更強(qiáng)？
還有一個辦法是用質(zhì)押，即你把顧客的錢先質(zhì)押在我的手里，你的顧客就不得不對你忠誠。因為，你的錢，你的物品在我這，你就必須對我忠誠。這是保持顧客忠誠度的一個辦法。
三、用戶參與 實現(xiàn)顧客的裂變增長
4 用戶參與是什么呢？就是讓已經(jīng)是會員的顧客，進(jìn)入微信社群，通過激發(fā)線上社群的活躍+線下的社交鏈接，讓顧客更具有粘性。
這里有4個社群的初衷：1.用戶忠誠度管理；2.裂變；3.為線下門店調(diào)配資源；4.用戶參與感設(shè)計。
由此，在建設(shè)社群時，把用戶的行為路徑做了一個分解，具體如下：用戶了解社群、激發(fā)用戶加入社群、觀望、參與、互動、心理感受、沉默。
結(jié)合這個路徑，我們又列出了導(dǎo)流的幾個場景：1.公眾號 2.門店收銀臺 3.會員邀請。
對此的場景喚起方法為：1.公眾號推文
2.收銀員邀請 3.老會員或沉默會員激活，主要通過搜索會員卡手機(jī)號添加微信。
以上操作中，可以通過社群活動私聊推薦來幫助用戶度過觀察期，通過紅包中獎的形式鼓勵用戶參與。
在互動行為上我們通過使用大量的@來鼓勵用戶交流和互動。結(jié)合以上我們的社群就形成了基礎(chǔ)的一些步驟：
入群（確定身份）+群公告（了解社群價值和規(guī)矩）+內(nèi)容推送（早上的用戶喚醒）+促銷推送（形成羊群、培養(yǎng)習(xí)慣）+晚上大獎（用戶優(yōu)越感養(yǎng)成）
會員福利群每天固定時間紅包抽獎，比如上午11點，下午4點，5點，晚上8點。每天固定時間紅包抽獎，形成慣性，到點領(lǐng)福利，很多群員，專門設(shè)置了鬧鐘就是為了搶紅包領(lǐng)獎品！
顧客的習(xí)慣養(yǎng)成，對于品牌的忠誠度毋庸置疑。
6 除了讓顧客養(yǎng)成領(lǐng)取福利之外，還能夠為店鋪做宣傳！因為中獎的人必需分享指定圖文至朋友圈，并于兩日內(nèi)憑朋友圈分享來店試吃，而且你不能來消費，你還可以轉(zhuǎn)贈給你的朋友！
第三篇：燒烤活動方案
為豐富公司員工的娛樂活動，促進(jìn)同事間的溝通，增強(qiáng)集體凝聚力和團(tuán)隊精神，營造健康積極向上的企業(yè)文化氛圍，公司擬于20xx年10月13日組織一次戶外燒烤活動，具體方案如下：
一、活動時間：
20xx年10月13日（周日）；
二、活動地點：
三、參加人員：
公司全體人員（見附件）；
四、行程安排：
1、集合時間、地點：從工地（10：00）到豪德銀座10：30出發(fā)；
2、目的地準(zhǔn)備時間（10分鐘）：分組、選隊長、起隊名，10人為一組；
3、午餐時間：12：00―13：30；
4、自由活動、游戲時間：
游戲：抱團(tuán)、縮小包圍圈、風(fēng)中勁草等；
五、游戲目的：
（1）使小組充滿活力；
（2）創(chuàng)造融洽的氣氛，為后續(xù)活動的開展奠定良好基礎(chǔ)；
（3）讓隊員們能夠自然地進(jìn)行身體接觸和配合，消除害羞和忸怩感；
5、燒烤時間（15：30―17：30）：由組長帶領(lǐng)隊員領(lǐng)用工具和食物，分配好后開始燒烤pk，最先烤熟食物的'組獲勝，每人可獲得小禮品一份；
6、結(jié)束：18：00返回。
六、活動經(jīng)費預(yù)算：
1、制作橫幅費：150元；xx元/人（午餐、燒烤費用），75元x60人=4500元；
3、飲料費用：400元；
4、水果費用：500元；
5、游戲獎品費用：100元；
共計：5650元。
七、注意事項：
1、每組的組長須組織好本組員工的活動秩序，為本組的員工充當(dāng)服務(wù)員。
2、請注重環(huán)保，活動產(chǎn)生的垃圾一律收集整理好，放在指定的堆放垃圾處，燒烤活動完成后，各桌必須自行將食物垃圾裝箱整理，放置在指定的位置。不可亂扔或不收拾好就離開。
3、必須嚴(yán)格遵守時間規(guī)定，并準(zhǔn)時到達(dá)集合點，及時清點人數(shù)。一切聽從負(fù)責(zé)人的安排。
4、全體人員出發(fā)前手機(jī)充足電，出游全程保持手機(jī)處于開機(jī)狀態(tài)，方便聯(lián)系。
5、期間出現(xiàn)任何突發(fā)情況時，要及時上報聯(lián)絡(luò)員，聯(lián)絡(luò)員及時處理好應(yīng)變工作。
6、保管好自己的物品。特別是手機(jī)、錢包及其他貴重物品。
7、秋高氣爽，注意防火；注意燒烤時的安全，以免燒傷燙傷。
第四篇：燒烤店開業(yè)促銷方案
鴻星燒烤店計劃書、隊名：精英隊 口號：青春如火 紅紅火火
隊長：沈瓷祥 班級：專升本物流管理2 隊員: 唐 婷 班級：專升本物流管理1 龐 春 班級：專升本物流管理1 韋金鸞 班級：專升本物流管理1 目 錄
一、摘要 --5 七、銷售策略(市場+4p策略）
5 市場：-5 產(chǎn)品：-5 推銷：-6 促銷：-6 八、資金預(yù)測與資金籌措方案及分析
-10 風(fēng)險預(yù)測：--10 十一、可行性分析
-11 附件一 13 關(guān)于燒烤的問卷調(diào)查結(jié)果分析
-13 鴻星燒烤吧開業(yè)啦——計劃書
一、摘要
為了提高大學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)意識，增強(qiáng)大學(xué)生的社會實踐經(jīng)驗，滿足生活經(jīng)濟(jì)需要和滿足消費者的需求。本組成員通過仔細(xì)洞察市場需求和進(jìn)行市場調(diào)研，結(jié)合客觀實際反復(fù)思考決定成立燒烤店。以下是市場分析和燒烤店成立計劃。二、市場背景
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，高校畢業(yè)生從事個體經(jīng)營，且在工商部門注冊登記日期在其畢業(yè)后兩年以內(nèi)的，自其在工商部門注冊登記之日起3年內(nèi)免交有關(guān)登記類、證照類和管理類收費。在當(dāng)前全國高校關(guān)于素質(zhì)教育、創(chuàng)新能力大討論的背景下，我們以“創(chuàng)新”“創(chuàng)業(yè)”為指針，充分利用現(xiàn)有資料和網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行市場分析、相關(guān)人士咨詢以及建立數(shù)學(xué)模型等方法，開展調(diào)查研究，制作出本次的參賽項目“鴻星燒烤店計劃書”?！懊褚允碁樘欤允碁楸尽?，伴隨著政府拉動消費的政策影響、人民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。在1987-2011年這20多年的發(fā)展進(jìn)程中，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。自1991年到2011年，全國餐飲業(yè)營業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。由此可發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)始終是處于一個平穩(wěn)上升的狀態(tài)，此所謂“千行干遍，不如開餐飲”。正是在這樣一個大的社會背景之下，我們決定將創(chuàng)業(yè)項目定為餐飲行業(yè)。根據(jù)我們團(tuán)隊進(jìn)行的的初步調(diào)查，我校內(nèi)學(xué)生喜歡燒烤的人數(shù)達(dá)到了60%。據(jù)觀察，廣西師范學(xué)院學(xué)院附近方圓兩千米以內(nèi)具備各種餐飲場所，如飯店、快餐廳、小吃等等。唯一缺少的便是燒烤店。
三、項目及產(chǎn)品介紹
公司性質(zhì)：有限責(zé)任公司
公司名：鴻星燒烤巴
公司標(biāo)志：
公司成立時間：2014年1月
公司成立地點：廣西南寧市衡陽中路師范學(xué)院后門對面 公司組成人員：4人
產(chǎn)品介紹：本店為消費者提供畜類、禽類肉制品、蔬菜類、香干類多品種、口味全、營養(yǎng)盛成品燒烤；還為部分消費者提供自助燒烤的原料和工具。除此之外還為消費者提供烤魚和啤酒、果汁、茶水等飲料。
四、市場分析（s w o t 分析法）
優(yōu)勢：
（1）烤店為消費者提供各種各樣的燒烤，可以滿足不同的消費者的口味需求。除了燒烤還為消費者提供烤魚和各種飲料。更重要的是我們還為消費者提供了自助式燒烤，消費者可以自己動手燒烤，本店提供技術(shù)指導(dǎo)。這樣具提高了消費者的動手能力又培養(yǎng)了消費者的感情。
（2）在衡陽東路有兩個高校，師范學(xué)院和中醫(yī)藥大學(xué)。具有較多的消費者群體。
（3）衡陽東路交通方便，附近有農(nóng)貿(mào)市場，便于新鮮原料的采購。由于消費的目標(biāo)客戶是大學(xué)生，我們更清楚他們的生活習(xí)慣，可以深入了解他們的需求，滿足需求。
（4）我們經(jīng)營地址穩(wěn)定，原料供應(yīng)商經(jīng)過長期合作建立互信關(guān)系，可以送貨上門。
劣勢：
（1）由于剛起步規(guī)模小，知名度小，人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。
（2）因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會大大降低。（3）燒烤具有一定的時效性，在其后炎熱的季節(jié)銷售量會變小。
（4）燒烤會對環(huán)境造成一定的污染，需要花大量的人力物力保護(hù)環(huán)境。機(jī)會：(1)擁有廣大的潛在客戶群，附近集中了兩個大學(xué)校園的同學(xué)和周邊的居民，有利于長期發(fā)展。
(2)政府鼓勵和支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)?？梢陨俳灰恍┒愘M，這有利于資金的周轉(zhuǎn)。(3)附近沒有燒烤店，具有市場占有率的先機(jī)。(4)在學(xué)校附近遇到困難可以找老師幫助出謀劃策，以便及時解決困難。威脅：
（1）店面剛成立沒有一個完善的管理制度，員工的工資和績效可能會引起爭執(zhí)。導(dǎo)致店面成員不和睦而影響正常營業(yè)。
（2）可能會購買到發(fā)生化學(xué)變化的原料從而使消費者食用后造成不良的影響。
五、公司成員分析
（1）我們這個燒烤店的成員由4個大學(xué)生加一個外聘燒烤技術(shù)師組成，大學(xué)生剛踏入社會，積極性高，踏實肯干；燒烤是有技術(shù)保障。大學(xué)生文化素質(zhì)高，遇到困難會有不同的見解。經(jīng)過發(fā)表并整合意見有利于困難的解決。（2）我們中間大部分學(xué)過市場營銷專業(yè)，有利益開展燒烤的推銷促銷。
六、管理及制度
經(jīng)營理念：
以實惠的價格吸引消費者
以不同客戶需求差異化滿足消費者
以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來報答消費者
顧客至上，服務(wù)優(yōu)質(zhì)
文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
產(chǎn)品特色：提供優(yōu)質(zhì)、低價、衛(wèi)生的燒烤和烤魚；提供自助式燒烤服務(wù)。環(huán)境特色：具有干凈、整潔、釋懷的就餐環(huán)境篇2：燒烤店經(jīng)營策劃
煌旗燒烤項目經(jīng)營策劃方案
一、分析上環(huán)境 1、市場行情
餐飲是陽光產(chǎn)業(yè)，經(jīng)久不衰。在餐飲行業(yè)，生意最火爆的是燒烤，燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人的休閑小吃行業(yè)年銷售額過千億。2、市場背景
煌旗燒烤發(fā)源于四川省資陽市煌旗縣，特色為燒烤是烤不是煙熏，所烤出肉類華而不膩、蔬菜新鮮且美味，深受廣大消費者的喜愛。本次定位是從四川到貴州銅仁，希望得到親睞。銅仁市地處重慶市秀山、湖南懷化三省交接處，是典型的山區(qū)且卡斯特地貌明顯的一座小城，該地區(qū)以辣為主的飲食文化主題鮮明。銅仁市人口20萬余人，娛樂和餐飲業(yè)尤為突出；夜宵的主題以燒烤為主。銅仁本地?zé)疽詿熝瑹緸橹?，考出的東西色、香、味
部俱全介于此煌旗燒烤為首選。3、消費者分析
現(xiàn)在市場消費燒烤的大多是年輕人，以小孩和中年人為輔，老年人基本不消費。而且年輕人中燒烤特別受到學(xué)生和成年人的喜愛，這類消費人群主要是喜歡嘗試新的事物，喜歡體驗生活，享受生活。
二、目標(biāo)定位
1、選擇目標(biāo)市場并定位
由于以年輕人為主的消費人群占燒烤的絕大多數(shù)，故選擇這類人為目標(biāo)客戶?，F(xiàn)在市場上的燒烤大多是路邊攤，它們不僅不衛(wèi)生而且看上去檔次很低。即便有在室內(nèi)的燒烤，它們看上去也很臟，完全沒有讓人享受的環(huán)境。故我們店的燒烤要做年輕人心中有品位、干凈衛(wèi)生、有檔次的燒烤，要讓年輕人到店內(nèi)就是一種享受。2、店鋪選擇
前期開業(yè)根據(jù)店鋪的價格和位置綜合選擇，銅仁市民是有美味都會聞風(fēng)而去。
二、營銷戰(zhàn)略
營銷戰(zhàn)略選擇聚焦下的差異化戰(zhàn)略，專攻年輕人并且相對于其它燒烤有更多的優(yōu)勢。
三、營銷策略組合1產(chǎn)品策略
①店內(nèi)裝修一定要與眾不同，選擇兩至三間的門面房子，店內(nèi)色彩要與燒烤相協(xié)調(diào)，制成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的色彩效果，在選擇店內(nèi)裝修材質(zhì)上要考慮實用性和美觀性相結(jié)合，因為燒烤有許多油煙，而且太貴的材質(zhì)會過度增加顧客的消費價格。（根據(jù)店面位置和年限確定）
②店內(nèi)人員的服裝一點要統(tǒng)一，他們的服務(wù)態(tài)度也一定要經(jīng)過的培訓(xùn)，對待客戶必須熱情、微笑服務(wù)。
③燒烤的品類一點要廣，而且盡量選擇年輕人愛吃的口味。2、價格策略
價格相對于路邊攤肯定是高，但我們讓顧客消費的不僅僅是燒烤，更多的是享受，不過價格也不能過高，這樣會讓顧客望而止步，只需學(xué)習(xí)肯德基、麥當(dāng)勞在快餐行業(yè)的適當(dāng)價格皆可以
3、銷售策略
①在店鋪剛開業(yè)，先發(fā)傳單的形式告知附近的人們。燒烤店內(nèi)的優(yōu)惠價在開業(yè)的前一個星期內(nèi)可以打折。打折模式：根據(jù)消費情況：菜類和酒類進(jìn)行打折（菜品上50送10元，酒類12瓶送2瓶），小小的優(yōu)惠會讓顧客感受到店主的溫馨和體貼。
②在剛開業(yè)的前期或成熟的任何時期都可以建立vip制度，vip貴賓可以打折。
③在燒烤店內(nèi)有特色燒烤推出時，要及時以傳單的形式告知顧客，甚至讓他們知道不一樣的特色燒烤。
④燒烤店的促銷活動要抱我時機(jī)推出，并要頻繁，像肯德基
一樣一年之內(nèi)每時每刻打著不同的廣告。根據(jù)消費者需求，在不同的月份不同的季節(jié)推出不同的免費；如：情人節(jié)可贈送小禮品或者玫瑰花，夏天推出清涼一下的冷飲等。
⑤一點要建立數(shù)據(jù)庫并且定期回訪，如果有vip留下生日，訂下生日蛋糕邀請到本店消費。
四、品牌推廣 1、品牌產(chǎn)波最右下的途徑是口碑，故以把握現(xiàn)有顧客、真心為顧客服務(wù)為手段，讓他們流年忘返并且傳播出去。2、當(dāng)一個店經(jīng)營的好事，就可以開連鎖店，當(dāng)好幾個店在一個城市出現(xiàn)時品牌自然形成。3、當(dāng)只有一個店時，去打大型廣告肯定不行，沒有實力。但強(qiáng)勢的品牌必須依靠大力的廣告來塑造，故當(dāng)有許多店，甚至在多個城市有店鋪連鎖時，就可以花大手筆去打電視廣告或其它廣告，這樣邊際成本降低，效率也提高。
五、人力資源構(gòu)建
1、店長：1名，負(fù)責(zé)燒烤店的員工管理、顧客關(guān)系維護(hù)、市場推廣。 2、財務(wù)人員：1名，負(fù)責(zé)記賬、分析、預(yù)測、控制。3、燒烤師傅：2名，只需負(fù)責(zé)烤美食，還有定期推出新美味。4、服務(wù)員：2--3名，負(fù)責(zé)迎賓、提供燒烤及服務(wù)、打掃衛(wèi)生，還有雜活。5、促銷員（兼職）：2--3名，負(fù)責(zé)到燒烤店附近發(fā)傳單等工
作，并時刻觀察市場，然后反饋。
六、財務(wù)預(yù)算
1、房租：30／平方*月×50平米×12月＝1.8萬／年 2、裝修：包括瓷磚、油漆墻紙、裝飾物約1.5萬 3、燒烤設(shè)施：烤爐、餐桌、涮湯鍋、醬刷、餐具、竹簽、煙缸、筷簍、涮湯勺、托盤、工作服約1萬
4、人員工資：店長(2200)+服務(wù)員(1500)×2+燒烤師傅（1800）×2+會計（2000）=／月
9000／月×12=10.8萬/年 5、促銷費用：促銷員、傳單、海報等約1萬／年
合計：固定成本：1.8+2.3=4.3萬
變動成本：4.3+10.8=15.1萬／年
七、效益分析
1、假設(shè)天數(shù)為t，平均每天的銷售額為p，則
①當(dāng)p*t＞(15100÷365)*t＋200000時，到t天時盈利 ②當(dāng)p*t＜(15100÷365)*t＋200000時，到t天時虧損 ③當(dāng)p*t＝(15100÷365)*t＋200000時，到t天時保本 2、假設(shè)要保本，則
p＝15100÷365﹢200000／t ＝415﹢200000／t(t＞0)∴p＞415 所以，到t天為止要想不虧損，平均每天的銷售必須在41三：燒烤店經(jīng)營策劃
燒烤項目經(jīng)營策劃方案
一、分析上環(huán)境
餐飲是陽光產(chǎn)業(yè)，經(jīng)久不衰。在餐飲行業(yè)，生意最火爆的是燒烤，燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人的休閑小吃行業(yè)年銷售額過千億。2、消費者分析
現(xiàn)在市場消費燒烤的大多是年輕人，以小孩和中年人為輔，老年人基本不消費。而且年輕人中燒烤特別受到學(xué)生的喜愛，這類消費人群主要是喜歡嘗試新的事物，喜歡體驗生活，享受生活。
二、目標(biāo)定位
1、選擇目標(biāo)市場并定位
由于以年輕人為主的消費人群占燒烤的絕大多數(shù)，故選擇這類人為目標(biāo)客戶。現(xiàn)在市場上的燒烤大多是路邊攤，它們不僅不衛(wèi)生而且看上去檔次很低。即便有在室內(nèi)的燒烤，它們看上去也很臟，完全沒有讓人享受的環(huán)境。故我們店的燒烤要做年輕人心中有品位、干凈衛(wèi)生、有檔次的燒烤，要讓年輕人到店內(nèi)就是一種享受。2、店鋪選擇
選擇離分宜縣廣場周邊的店面，房租控制在25000元/年。
三、營銷戰(zhàn)略
營銷戰(zhàn)略選擇聚焦下的差異化戰(zhàn)略，專攻年輕人并且相對于其它燒烤有更多的優(yōu)勢
四、營銷策略組合 1產(chǎn)品策略
①店內(nèi)裝修一定要與眾不同，選擇1間的門面房子，店內(nèi)色彩要與燒烤相協(xié)調(diào)，制成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的色彩效果，在選擇店內(nèi)裝修材質(zhì)上要考慮實用性和美觀性相結(jié)合，因為燒烤有許多油煙，而且太貴的材質(zhì)會過度增加顧客的消費價格。所以要考慮到油煙的排放，建議用吸煙燈來控制油煙。
②店內(nèi)人員的服裝一點要統(tǒng)一，他們的服務(wù)態(tài)度也一定要經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)
③燒烤的品類一點要廣，而且盡量選擇年輕人愛吃的口味 2、價格策略
價格與周邊的燒烤攤位的價格一樣，價格不能收太高，考慮到我們的主要盈利點不是靠燒烤而是酒水的情況下。菜的價格和品相就要達(dá)到最高的水平。3、銷售策略
①在店鋪剛開業(yè)，用微分宜等媒體招攬出分宜的最偉大的吃貨群體來試吃，體驗。②用特色小禮物來提高客戶的黏連度。
④提出自助燒烤機(jī)出租的政策，與多數(shù)戶外活動的群體達(dá)成合作。把自己動手燒烤弄成一種生活方式。
五、品牌推廣 1、品牌傳播最快途徑是口碑，故以把握現(xiàn)有顧客、真心為顧客服務(wù)為手段，讓他們流年忘
返并且傳播出去 2、當(dāng)一個店經(jīng)營的好事，就可以開連鎖店，當(dāng)好幾個店在一個城市出現(xiàn)時品牌自然形成自媒體和新型媒體來做宣傳。提高互動性且價格便宜。
六、財務(wù)預(yù)算
1、房租：25000元/年 2、裝修：包括瓷磚、油漆墻紙、裝飾物約15000元 3、燒烤設(shè)施：自助烤爐電（500元/個*5個=2500元）自助燒烤爐碳（200元/個*10個=2000 元）吸煙燈（1000元/個*4=4000元）4、人員工資：4000元/月
5、促銷費用：促銷員、傳單、海報等約5000元
合計：固定成本：2.5+1.5+0.85=4.85萬元
變動成本：5000+4000*12=5.3萬元
七、效益分析
1、假設(shè)天數(shù)為t，平均每天的銷售額為p，則
①當(dāng)p*t＞(53000÷365)*t＋48500時，到t天時盈利
②當(dāng)p*t＜(53000÷365)*t＋48500時，到t天時虧損
③當(dāng)p*t＝(53000÷365)*t＋48500時，到t天時保本 2、假設(shè)要保本，則
p＝58400÷365﹢200000／t ＝1529.3﹢200000／t(t＞0)∴p＞145.2+132 所以，到t天為止要想不虧損，平均每天的銷售必須在278以上
九、風(fēng)險防范
1、在食品衛(wèi)生方面一定要把好關(guān) 2、食物原材料的訂購量要準(zhǔn)確，這需要平時的分析預(yù)測 3、注意與政府及社區(qū)機(jī)構(gòu)保持很好的聯(lián)系 4、一定要儲備人才，他們是燒烤店成功的關(guān)鍵篇4：燒烤店的日常促銷
一、打折優(yōu)惠：這種方法是最直接的能夠讓顧客切實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的趕到確實得到了便宜，心理上暫時得到較大的滿足。缺點就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。還有就是，一次得到了實惠，下次來的時候又沒有了，兩次的價格差，很容易造成顧客的心理落差。所以這種方法，多適合于開業(yè)中的促銷，畢竟它的刺激效果最直接，最直觀，也是對顧客最具有誘惑力。開業(yè)時，為了多吸引顧客，消除他們由于對新店的陌生而產(chǎn)生的猶豫，懷疑心理情緒，運用誘惑力大的手段也是合理的。還有就是重要的餐廳慶典活動中的促銷，用以表達(dá)回饋顧客，感恩顧客時，這種方法也是比較合適的，能較大程度的感動顧客，讓其知道餐廳的仁義文化背景。比如，店慶活動等。但是需要注意由于這種方式具有的副作用，所以平時的經(jīng)營過程中的時候應(yīng)該盡量少用。
二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導(dǎo)消費性質(zhì)的促銷手段。由于力度小了，又加上顧客得到優(yōu)惠的過程多了一步，手續(xù)變得繁瑣，所以誘惑力不高。但是促銷成本減低。適用于日常經(jīng)營活動中促銷，節(jié)日促銷。
三、消費送禮：這種手段伸縮性大，力度可大可小，但是選擇禮品要花些心思。禮品選擇不好，此促銷方式就會徒勞無功。相反還有時會適得其反。這種方法通常作為輔助促銷手段，配合主要促銷手段的實施。
四、特價品種促銷：此方法是餐廳日常經(jīng)營活動中最適于的促銷手段，有點很多，可以重點推銷餐廳特色菜，又可以適當(dāng)解決庫房中的多余庫存。但是力度上的掌握要適度，輕了不能突出特價菜給顧客帶來的實惠感受，重了對營業(yè)額就有影響。經(jīng)營者要視情況靈活掌握。五、會員制折扣：這種方式的實施效果，主要取決于餐廳自身的軟硬件素質(zhì)。自身優(yōu)秀，贏得顧客深愛，會員制優(yōu)惠促銷，是一種長期有效的手段，表面上看是餐廳損失了一定的銷售額，付出了一定的成本，但是確贏得了顧客的忠誠度。這種方法，維持餐廳的長久繁榮，人氣。效果非常好。但是經(jīng)營者需要注意的是，會員數(shù)量的控制要到位，餐廳開業(yè)初期，客源不足，會員發(fā)展的速度可以快些，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會出現(xiàn)等位，排隊現(xiàn)象，會員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止，或是將范圍縮小至僅限于重要客篇5：自助燒烤店開店策劃書
自助燒烤店開店策劃書 2015-5-31 一、燒烤簡述
智慧的古人發(fā)現(xiàn)通過燒烤將生食物烤熟后，能使食物更加鮮香和甜潤，而且口感倍佳。當(dāng)下，烤制食品已儼然備受眾人喜愛，每天困了累了閑了，就約幾個人下午或晚上坐在燒烤店里吃吃燒烤喝喝酒，已成為一種時下多人聚會休閑娛樂的方式。燒烤生意也正因當(dāng)下人們的這種飲食習(xí)慣而如火如荼，自助燒烤是在參考其他自助飲食行業(yè)后衍生出來的一種燒烤店經(jīng)營模式，該模式主要特點為自取自烤，自給自足，口味自定，該模式在國內(nèi)其他地區(qū)已有多個成功案例，本策劃書僅限適用于中小型店鋪。
二、燒烤消費模式簡介 1、普通燒烤店消費模式
普通燒烤店的消費模式均為顧客進(jìn)店后，先點需要燒烤的食物和選擇配料后，便可坐等燒烤師傅烤好食物，烤熟后將食物擺放在一個盤子中，端到顧客所坐的桌子上。顧客使用食物過程中，可加點啤酒飲料飲食，發(fā)現(xiàn)所點食物不夠時，可加點食物，同時需燒烤師傅再次烤熟后便可品食加點的食物；同時，大多燒烤店所提供的菜品還有如螺絲煲、炒玉米、炒黃豆、炒田螺等一些非燒烤類菜系，對顧客所點菜品添加記錄在點菜單內(nèi)，待顧客結(jié)束消費后，店主對顧客之前所點菜系及其他飲品進(jìn)行清點結(jié)算。2、自助燒烤店消費模式
自助燒烤，顧名思義自取自烤。流程為：顧客進(jìn)店后需先買單（消費按人頭算），買單后收銀員將打印小票及桌號牌發(fā)給顧客，待顧客選好位置坐下后，服務(wù)員為顧客所坐位置的電烤爐打開并提示顧客燒烤方法，同時簡單介紹本店免費食品及詢問顧客是否加點啤酒、紅酒等飲品，啤酒、紅酒等飲品需另外收費，顧客每次加點收費飲品都需先付款后打印小票記錄，并在將飲品送給顧客時把小票發(fā)給顧客，然后顧客需自行到餐具柜提取相關(guān)餐具及燒烤用具，同時挑選想要燒烤的食物及需要的調(diào)料，之后隨意飲食；顧客飲食過程中，如有新來顧客選擇與已入坐顧客同桌，則只需收取新來顧客座位費及打印小票，無需發(fā)桌號牌。待顧客結(jié)束飲食，顧客可自行離開（店內(nèi)食物及飲料均不提供打包帶走）。備注：若一桌中有一個顧客飲食過程中需短暫離開（不超過小票記錄時間計算1個小時內(nèi)），可憑小票免座位費繼續(xù)飲食，（該備注說明需打印在小票上）。3、消費模式特點對比 1、普通燒烤店：
優(yōu)點：顧客無需動手、有專業(yè)燒烤師傅燒烤、有特色配菜
缺點：顧客加點食物需等待、消費高。2、自助燒烤店：
優(yōu)點：顧客可自行選擇各自喜歡的食物、可diy燒烤方式、消費清晰適合aa制、消費低、飲食隨心所欲 缺點：燒烤味道不及專業(yè)燒烤、自己動手麻煩、無特色菜系。3、提供菜系列表對比
（1）普通燒烤店
燒烤生菜系：雞翅、雞楨、雞心、雞肉、雞腿、牛板筋、牛肉、香腸、雞脆骨、羊肉、豬肉、豬心、豬肺、豬利、冰凍魚,扇貝,帶子、生蠔、金針
菇、青椒、饅頭、茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆
其他熟食及特色菜系：螺絲煲、炒玉米、炒黃豆、炒田螺、炒飯、炒粉、鹵肉類等
（2）自助燒烤店
燒烤生菜系:雞翅、雞楨、雞心、雞肉、雞腿、牛板筋、牛肉、香腸、雞脆骨、羊肉、豬肉、豬心、豬肺、豬利、冰凍魚、金針菇、青椒、饅頭、茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆
熟食菜系：炒飯、炒粉、炒玉米、炒黃豆。
免費水果及飲品：橙子、蘋果、西瓜、自制果橙汁、自制西瓜果汁
三、自助燒烤成本計算 1、投入的固定成本： 1、門面費用：包括房租及水電、轉(zhuǎn)讓費、押金（按金城江城區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，門面成本不能超過下列預(yù)算）。
（1）好地段：空門面，店面50平方-60平方，月租4000，無轉(zhuǎn)讓費，裝修費2萬；已裝修門面，店面50平方-60平方，月租5000（包括估算水電1000），轉(zhuǎn)讓費2萬；按押1付3計算，合計門面需投入3.7萬。
（2）一般地段：空門面，店面50平方-60平方，月租2000，無轉(zhuǎn)讓費，裝修
費2萬。已裝修門面，店面50平方-60平方，月租3000（包括估算水電1000），轉(zhuǎn)讓費2萬。按押1付3計算，合計門面需投入3.5萬。2、店內(nèi)設(shè)備費用：包括燒烤餐用具、電燒烤爐、餐桌、餐具消毒柜、配菜房冰箱、配菜臺、中央空調(diào)、冰柜、收銀臺、果汁盛裝桶
（1）燒烤具：按10桌+備用5桌算，餐具包括刷子、配料碗、盛菜碟子、燒烤用的小油壺。500元
（2）電燒烤爐：10個+備用5個，每個130元，預(yù)算2000（3）餐桌：按10桌，包括桌子、椅子。5000元（4）餐具消毒柜：1500（5）果汁盛裝桶：2個，500（6）配菜房冰箱：1500（7）配菜臺：自行定做，1000（8）空調(diào)：一個3匹，5000（9）冰柜：4000（10）收銀臺：包括打印機(jī)、柜臺。1500（11）店內(nèi)設(shè)備合計：
500+2000+5000+1500+500+1500+1000+5000+4000+1500=2.25萬 3、人工費：前期加店主共需3個人。
（1）配菜員（刀工）一名：
工資保底：1500/月，提成：一個顧客兩元（后期調(diào)整）
（2）服務(wù)員一名：
工資保底：1200/月，提成：一個顧客兩元（后期調(diào)整）
（3）固定人工費：2700/月 4、購買車輛費：用于采購，使用電動三輪車，2800元 5、合計投入的固定成本=門面費用+店內(nèi)設(shè)備費用+人工費+購買車輛費
好地段：合計投入的固定成本=3.7+2.25+0.27+0.28=6.5萬
差地段：合計投入的固定成本=3.5+2.25+0.27+0.28=6.3萬 2、投入的流動成本： 1、2、長期使用的食材原料：包括油、鹽、醬、醋、番茄醬、花生醬、辣椒醬、燒烤醬、孜然粉、燒烤粉、咖喱醬、果醬。 每日采購的食材原料：
（1）肉類：雞翅，雞楨，雞心，雞肉，雞腿，牛板筋，牛肉，香腸，雞脆
骨，羊肉，豬肉，豬心，豬肺，豬利，冰凍魚類等
（2）素菜類：金針菇，青椒，饅頭，茄子，蒜苗，韭菜，豆角，豆腐，玉
米，香菜，土豆等
（3）水果類：橙子、蘋果、西瓜
（4）免費飲料：自制果橙汁、自制西瓜果汁
預(yù)算合計流動成本為1000元 3、3、開店所需成本預(yù)算 1、至可營業(yè)當(dāng)日止，自助燒烤店所需營業(yè)總成本=投入的固定成本+投入的流動成本=6.5（6.3）+0.1=6.6(6.4)萬元。
2、營業(yè)開始初期，需至少預(yù)留5000元流動周轉(zhuǎn)資金。 3、店面可持續(xù)經(jīng)營所需總成本=營業(yè)總成本+流動周轉(zhuǎn)資金
好地段：總成本=6.6+0.5=7.1萬元。
差地段：總成本=6.4+0.5=6.9萬元。
四、利潤計算： 1、初步利潤：
（1）座位費
好地段：按每人39元計算，保守估算平均每人利潤為10 元（只除去流動的成本及人工費中的提成），估算月均每日客
流量按10桌，每桌4人，那么每日座位費利潤為400元，每月座位費利潤為1.2萬
差地段：按每人39元計算，保守估算平均每人利潤為10 元（只除去流動的成本及人工費中的提成），估算月均每日客
流量按5桌，每桌4人，那么每日座位費利潤為200元，每月
座位費利潤為0.6萬
飲品利潤
好地段：啤酒及其他收費飲品（以下簡稱啤酒），估算月均 每日客流按10桌，每桌4人，每桌4瓶，每瓶利潤3元，那么
每日啤酒利潤為480元，每月啤酒利潤為1.44萬
差地段：啤酒及其他收費飲品（以下簡稱啤酒），估算月均
每日客流按5桌，每桌4人，每桌4瓶，每瓶利潤3元，那么每日啤酒利潤為240元，每月啤酒利潤為0.72萬
初步利潤合計
好地段：座位費利潤+飲品利潤=1.2+1.44=2.64（萬）/月
差地段：座位費利潤+飲品利潤=0.6+0.72=1.32（萬）/月（2）（3）2、最終利潤： 最終利潤=初步利潤合計—好地段門面房租水電（差地段）好地段：最終利潤=2.64-0.5=2.14（萬）/月
差地段：最終利潤=1.32-0.3=1.02（萬）/月
五、營銷方案 1、社交群營銷： 2、制定優(yōu)惠活動
3、網(wǎng)上訂餐付款（后期規(guī)模擴(kuò)大后策劃）
在淘寶、大眾點評等網(wǎng)站平臺開設(shè)網(wǎng)上訂桌方式，制定網(wǎng)上訂桌優(yōu)惠活動，并加以宣傳，可為店鋪帶來一群潛在的上網(wǎng)控、手機(jī)控顧客。4、會員積分制（后期規(guī)模擴(kuò)大后策劃）
當(dāng)?shù)赇伾缃蝗?、回頭客積累到一定數(shù)量顧客后，使用會員積分系統(tǒng)軟件，為每位消費到一定金額的顧客登記會員，并制作積分會員卡。
會員享有特權(quán)優(yōu)惠：
1、每次消費享受會員價35元。 2、每次成功推薦5名顧客消費并登記會員，該會員可獲得一次會員價免餐券，即35元消費積分。
4、會員所在桌消費滿288，即可獲得一次28元消費積分。 5、1積分=1元，所有積分合計超過100時，可在每日規(guī)定時段（非忙時時段）通過店內(nèi)收銀臺取出現(xiàn)金，只提供提取整額現(xiàn)金，即100元、200 元等。
第五篇：燒烤店活動方案
產(chǎn)品特色
要燒烤店的產(chǎn)品具有特色，尤其是在選擇燒烤店品牌時不可盲目選擇，否則不僅不能經(jīng)營利潤還有可能會出現(xiàn)虧損，而要想有特色的產(chǎn)品就要不斷的去學(xué)習(xí)更新新產(chǎn)品。
銷售手段
要燒烤店有特色的.銷售手段去吸引消費者，經(jīng)營者可以定期舉辦一些特色活動或是促銷優(yōu)惠活動等，可以給老顧客免費贈送小菜或是給一些打折優(yōu)惠，再比如舉辦一些特色宣傳提高店鋪的知名度，這些方法都能夠使得店鋪的營業(yè)額有一定量提高。
店面形象
要燒烤店的內(nèi)外形象，也就是裝修特色以及員工服務(wù)等，在員工的服務(wù)上至少要員工的熱情周到的服務(wù)，服務(wù)通常是重要的一點，否則就算你經(jīng)營的燒烤店鋪食物口味特別好，員工的服務(wù)質(zhì)量也會影響店鋪的客源。
裝修
燒烤店裝潢設(shè)計技巧，燒烤店裝修一定要以簡單、大方、干凈為主要風(fēng)格，個性創(chuàng)新重要，能吸引很多的顧客。裝修環(huán)境好肯定能吸引很多顧客，但也要分具體情況。
第六篇：燒烤活動方案
一、活動主題：
班級戶外燒烤活動
二、活動目的：
春暖花開，正是同學(xué)們踏青春游的好時節(jié)，班委會舉辦此次燒烤活動，為豐富同學(xué)們的課余生活，加強(qiáng)班級同學(xué)之間的聯(lián)系，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，促使我們09環(huán)科這個新班級能盡快成為一個具有凝聚力的團(tuán)結(jié)的大家庭。
三、活動時間：
2018年3月28日
四、活動地點：
天雹水庫
五、策劃、組織單位：
09環(huán)科班委會
六、參與人員：
09環(huán)科全班同學(xué)
七、組織方式：
騎自行車。這種自助游方式更適合我們年輕人，相信大家會喜歡的。(亮點1)
八、具體活動安排：
全班分成五組,每小組十個人(可按照策劃的分組)，燒烤計劃不變，并在燒烤過程中插入各種小游戲和小競賽項目，按組積分，最后得分最高的一組將得到獎勵。除積分外，期間在游戲中的獲勝者也給予小獎品，以活躍氣氛調(diào)動大家的積極性。下面是具體的'活動流程：
1、 提前買好燒烤用具，提前一天到市場去預(yù)訂燒烤食物，并在出發(fā)當(dāng)天清晨去買回來。大學(xué)生班級燒烤活動策劃書大學(xué)生班級燒烤活動策劃書。具體工作分到各組。(所需食物和用品清單列在后面)。
2、 出發(fā)的時間定在早上8點整。請同學(xué)們在7點50在法學(xué)樓前面集合。
3、 指定幾名負(fù)責(zé)人，按組組織帶領(lǐng)同學(xué)們安全有序的前往目的地，到達(dá)目的地的時間大約為早上9點。
4、 到達(dá)目的地之后自由活動1小時，參觀景區(qū)景點。組織者利用空隙吹一些氣球。
5、 自由參觀活動完之后，大約10點，召集大家玩一個踩氣球的小游戲。每3人為一組，單腳綁在一起，每個人腳上綁5個氣球，三人互踩對方身上的氣球，誰的氣球留到了最后為勝，可為所在的那一組加一分。(亮點2)
6、 玩完游戲，大約11點，燒烤活動開始。每組烤出老師指定的某一食物，最終由老師評出最佳廚師獎。(亮點3)
7、 視當(dāng)時的氣氛而定，中場可以踢毽子，打氣排球，填字游戲。
8、 大約16點，返校。
九、經(jīng)費預(yù)算：
門票：150元
食物： 元 玉米20斤(1.8元/斤)
牛肉豬肉合計15斤，韭菜，火腿腸，雞翅膀，肉丸，菜花，豆腐干，地瓜，臘腸，圣女果，桔子，梨，水。
燒烤工具 元
木炭，竹簽，叉子，餐紙，杯子，燒烤刷，一次性手套。
配料：
燒烤汁，鹽，辣椒，油，蜂蜜
十、可行性分析：
本次戶外燒烤活動的整體預(yù)算大約為700元，從班費中拿出500元，我們大家再補(bǔ)足剩余部分，應(yīng)該都還在我們能承受的范圍內(nèi)。騎自行車去的過程中大家要注意安全，切實落實好負(fù)責(zé)人。自行車協(xié)會的同學(xué)能騎車去柳州，我想我們騎車去天寶水庫不會有體力上的問題，沒有自行車的同學(xué)請去借車，實在借不到的請?zhí)崆吧蠄蟀辔M量保證班級每人都有一輛自行車。
預(yù)祝：本次09環(huán)科戶外燒烤活動取得圓滿成功!
