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第一篇：五一門店促銷的活動(dòng)方案

一、定位

分析自己化妝品消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)水平，這一數(shù)據(jù)根據(jù)專營(yíng)店以往同時(shí)期或相近時(shí)期店內(nèi)顧客的客單量、購(gòu)買單品價(jià)格帶、購(gòu)買頻率、品牌購(gòu)買動(dòng)向、暢銷產(chǎn)品分類，同時(shí)還要分析商圈目標(biāo)消費(fèi)者的構(gòu)成，以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡的促銷模式、贈(zèng)品等構(gòu)成。 分析數(shù)據(jù)出來后才能做出有針對(duì)性的促銷對(duì)象及促銷產(chǎn)品，以及采用何種促銷方式。

二、促銷活動(dòng)手段

常用的促銷活動(dòng)手段主要有產(chǎn)品特價(jià)、品牌折扣、買贈(zèng)、加錢增購(gòu)、限時(shí)搶購(gòu)、空瓶抵現(xiàn)換購(gòu)等等。

1、特價(jià)

專營(yíng)店從品牌產(chǎn)品或是流通產(chǎn)品中挑選幾款消費(fèi)者熟悉或較熟悉的特定產(chǎn)品做特別優(yōu)惠價(jià)格來吸引消費(fèi)者，挑選消費(fèi)者熟悉的產(chǎn)品，價(jià)格對(duì)比度會(huì)清晰，消費(fèi)者能切實(shí)感受到促銷優(yōu)惠的力度。消費(fèi)者不熟悉的產(chǎn)品盡量不做特價(jià)，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)產(chǎn)品了解不深，是沒有太大吸引力度的。

2、品牌折扣

面對(duì)大家熟悉的某些品牌，特別是具有吸引力的品牌，可以將全系列產(chǎn)品在促銷期間打折優(yōu)惠銷售?？梢匝杆倬蹟n人氣，提升入店率，但是因?yàn)槠放飘a(chǎn)品的利潤(rùn)率本來就不是很高，打折后利潤(rùn)率則更低了，因而店內(nèi)促銷人員在進(jìn)行銷售時(shí)要學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)移銷售，將消費(fèi)者的購(gòu)買方向引導(dǎo)至專營(yíng)店經(jīng)營(yíng)的主利潤(rùn)品牌上。 內(nèi)容來自

3、買贈(zèng)

消費(fèi)一定金額或是消費(fèi)一定數(shù)量可以贈(zèng)送相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品或是其它贈(zèng)品：（如買某品牌兩款任何產(chǎn)品送一支護(hù)手霜；買三款送一支護(hù)手霜加一個(gè)面貼膜；或是買滿多少金額送一支護(hù)手霜等等方式）。贈(zèng)送的其它贈(zèng)品以消費(fèi)者喜歡的贈(zèng)品為佳，針對(duì)中高端消費(fèi)者可以贈(zèng)送絲巾，手袋等等時(shí)尚用品，而縣鄉(xiāng)級(jí)市場(chǎng)的中低端消費(fèi)者則喜歡日常家居用品，（如電吹風(fēng)、電飯鍋、高壓鍋、電磁爐、餐具、食用油、紙巾等等）。

4、加錢增購(gòu)

加錢增購(gòu)是指消費(fèi)者在達(dá)到一定消費(fèi)金額時(shí)可加少量現(xiàn)金來購(gòu)買另一種產(chǎn)品，增購(gòu)產(chǎn)品要具有一定的實(shí)用性與吸引力度，增購(gòu)金額要根據(jù)換購(gòu)產(chǎn)品的成本來定。（如買滿化妝品100元+10元可獲得價(jià)值50元保濕霜一瓶。）

5、限時(shí)搶購(gòu)

限時(shí)搶購(gòu)，在指定時(shí)間內(nèi)提供給顧客非常優(yōu)惠的商品刺激顧客狂購(gòu)，以較低價(jià)格

出售的促銷活動(dòng)。在價(jià)格上和原價(jià)要有一定差距，才能達(dá)到搶購(gòu)效果。限時(shí)搶購(gòu)的目的，是利用搶購(gòu)客源增加店內(nèi)其他商品的銷售機(jī)會(huì)。同時(shí)通過時(shí)間段的控制可以控制客流。

6、空瓶抵現(xiàn)

季節(jié)更替，消費(fèi)者開始準(zhǔn)備購(gòu)買新產(chǎn)品了，而空瓶剛好抵現(xiàn)金來購(gòu)買化妝品，以實(shí)現(xiàn)空瓶的價(jià)值，促使顧客消費(fèi)的一種手段。（如任何一個(gè)產(chǎn)品空瓶都可以在購(gòu)買店內(nèi)某些品牌產(chǎn)品時(shí)，抵現(xiàn)金五元或十元，抵現(xiàn)金的額度需要進(jìn)行成本和利潤(rùn)的核算）；要注意抵現(xiàn)時(shí)購(gòu)買一款產(chǎn)品只可抵一個(gè)空瓶的現(xiàn)金。

要提升消費(fèi)者的入店率，商家還可以對(duì)消費(fèi)者開展免費(fèi)化妝、免費(fèi)咨詢、抽獎(jiǎng)活動(dòng)，更好地吸引消費(fèi)者，配合店內(nèi)促銷活動(dòng)，達(dá)到促銷目的。

促銷活動(dòng)在市場(chǎng)上不凡其多，促銷活動(dòng)方案的內(nèi)容要有活動(dòng)重點(diǎn)，即凝聚點(diǎn)，我們可以單獨(dú)做某一個(gè)項(xiàng)目，也可以以買贈(zèng)、加錢增購(gòu)為主要活動(dòng)項(xiàng)目，而限時(shí)搶購(gòu)、空瓶抵現(xiàn)可作為附助活動(dòng)內(nèi)容。各種方式的運(yùn)用要恰到好處，把握好細(xì)節(jié)的運(yùn)用才會(huì)有很好的產(chǎn)值?；顒?dòng)方式不可亂用，要因地制宜，在商圈內(nèi)促銷活動(dòng)的針對(duì)性要強(qiáng)，有的放矢，才能真正有效果。

三、五一化妝品促銷活動(dòng)銷量提升注意事項(xiàng)

1、促銷人員一定營(yíng)造好現(xiàn)場(chǎng)的消費(fèi)氛圍，熱情接待每一位入店消費(fèi)者，祝福節(jié)日快樂，并不斷地重復(fù)促銷活動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，通過有效的溝通去提升銷量。

2、老顧客進(jìn)店后，促銷人員應(yīng)盡量避免繁瑣的語言，通過直接的溝通將促銷活動(dòng)重點(diǎn)告知老顧客，在保證客單量的基礎(chǔ)上快速成交，便于接待更多的消費(fèi)者。

3、有新顧客進(jìn)店時(shí)，若新顧客對(duì)店內(nèi)經(jīng)營(yíng)品牌不是很熟悉，不要強(qiáng)行推銷?？梢猿浞掷妹赓M(fèi)化妝與免費(fèi)咨詢，通過免費(fèi)咨詢或免費(fèi)試妝（試妝時(shí)護(hù)膚和彩妝一起上）進(jìn)行溝通并延長(zhǎng)逗留時(shí)間，尋找機(jī)會(huì)銷售。

4、促銷活動(dòng)火爆，消費(fèi)者人數(shù)多，促銷人員要抓住銷售的重點(diǎn)，面對(duì)消費(fèi)者不要過于糾纏于某一個(gè)消費(fèi)者，先成交最易成交的，之后成交客單量高的，其他的消費(fèi)者放在之后及時(shí)溝通

第二篇：餐飲促銷活動(dòng)方案

一、 公關(guān)和營(yíng)銷：

1、邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店(餐廳)協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo) 參加剪彩開業(yè)儀式;

2、發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客;

3、邀請(qǐng)親朋好友參加開業(yè)典禮，聚集人氣;

4、同時(shí)營(yíng)銷部人員可以在當(dāng)天推卡。

5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。

7、由營(yíng)銷策劃部組織，到各個(gè)路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。

8、凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間：(5日以內(nèi))

(1)凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間,來店消費(fèi)前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈(zèng)完為止。

讓參加巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度.

二、 開業(yè)活動(dòng)布展方案

a) 鼓號(hào)隊(duì)一支、主持人1人 、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

餐廳大門口搭建舞臺(tái)，舞臺(tái)尺寸為XX米與XX米,紅色地毯鋪地，舞臺(tái)上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺(tái)主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作，大門口橫跨XX米的充氣彩虹門一座，音響功放設(shè)備一套(400W),廣場(chǎng)禮炮X門(含彩彈X發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。

b) 物品配置

A貴賓胸花若干

B簽到臺(tái)X個(gè)簽到筆5支(黑色)簽到本4個(gè)

C托盤X個(gè)

D紅繡球X個(gè)綢布X米

E剪刀X把

以上屬慶典公司自備物品

三、 開業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案

所有布展設(shè)備于開業(yè)活動(dòng)慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調(diào)試完畢,由籌備負(fù)責(zé)人檢驗(yàn).

8:30-8:50 餐廳負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。(負(fù)責(zé)人：XX)

8:50-9:00 安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負(fù)責(zé)人：XX) 9:00-9:20 舞臺(tái)、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。(負(fù)責(zé)人：XX)

9:20-9:30 參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì)場(chǎng)背景音樂。(負(fù)責(zé)人：XX)

9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊(duì)(后臺(tái)音樂)奏樂30分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到。 (負(fù)責(zé)人：XX)

10:00-10:10 音樂停止,主持人宣布慶典開始, X門禮炮同響,鼓樂隊(duì)奏迎賓曲與喜慶開門紅. (備用：后臺(tái)音響播放)(負(fù)責(zé)人：XX) 10:10-10:30 兩匹喜獅進(jìn)行表演。 (負(fù)責(zé)人：XX)

10:30-10:40 主持人宣布巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典儀式正式開始，并介紹到位的'主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。 (負(fù)責(zé)人：XX)

10：40-10：45 主持人邀請(qǐng)第一位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。 (負(fù)責(zé)人：XX)

10：45-10:50主持人邀請(qǐng)第二位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。 (負(fù)責(zé)人：XX)

10：50-10:55主持人邀請(qǐng)第三位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。 (負(fù)責(zé)人：XX)

10：55-11:00主持人宣布邀請(qǐng)董事長(zhǎng)和X位指定貴賓一起剪彩;

在嘉賓講話過程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩;剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂隊(duì)演奏(后臺(tái)音樂播放)歡快激越的樂曲，同時(shí)施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負(fù)責(zé)人：XX)

11:00-11:10變臉人上臺(tái)表演;

11:10-11：25 游戲活動(dòng)

(猜歌游戲)邀請(qǐng)臺(tái)下X名選手，由后臺(tái)播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝;(情侶、家庭默契游戲) 綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝;(菜品盲猜) 邀請(qǐng)選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說出最多名字者獲勝，3-5道菜 ;

備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開業(yè)期間X元的代金券X張;

11:25-11:35 社區(qū)舞蹈文藝表演 (可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系) 11:35-11:45主持人宣布X門禮炮齊響,打出X發(fā)彩彈,鼓樂隊(duì)(后臺(tái)音樂)、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結(jié)束。

11:45-11:55 巴蜀風(fēng)情員工,帶領(lǐng)眾賓客入席,由董事長(zhǎng)及總經(jīng)理主持酒水答謝宴.

現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤;開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。

四、布展及營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案

(一)、設(shè)備類：

a) 彩虹門一座 費(fèi)用：

b) 音響一套、話筒4個(gè)、支架X個(gè) 費(fèi)用： c) 舞臺(tái)X米與X米含地毯費(fèi)用:

d) 后背景噴繪一塊 尺寸：X米與X米 費(fèi)用： e) 禮炮X門(含彩彈X發(fā))費(fèi)用：

f) 氣球彩色 數(shù)量：X包費(fèi)用：

g)紅繡球綢布一塊 剪刀X把

h) 花籃X個(gè) 費(fèi)用：

(二)、人員演義類：

1、鼓樂隊(duì)X人 X元/人

2、舞蹈隊(duì)X人 X元/人

3、主持人1人

4、舞獅 X匹 X元/人

5、變臉人X人 X元/人

(三)、宣傳費(fèi)用：

1、宣傳單 X張

2、人偶宣傳 X人 X元/人 費(fèi)用：

第三篇：飯店五一促銷活動(dòng)策劃方案

一、市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析

優(yōu)勢(shì)：大學(xué)城內(nèi)唯一一所休閑西餐廳，品位高檔且價(jià)格實(shí)惠，品類各樣，口味豐富

劣勢(shì)：宣傳力度不夠，知名度低，需要強(qiáng)有力的宣傳

二、市場(chǎng)定位分析

行銷宣傳定位策略是運(yùn)營(yíng)成功與否的重要關(guān)鍵。由于所有的宣傳策劃活動(dòng)包括：廣告、促銷、定位食品質(zhì)量以及公共關(guān)系（口碑）。均以市場(chǎng)定位為依據(jù)。在這多變的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中，惟有建立強(qiáng)而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發(fā)展的市場(chǎng)空間。

市場(chǎng)定位：

1、以相對(duì)高一點(diǎn)的品位與環(huán)境吸引顧客。

2、以工薪階層等商務(wù)餐為主，大學(xué)生為輔。

3、與對(duì)面賓館建立關(guān)系，供給住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

4、傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場(chǎng)目標(biāo)：

1、附近公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實(shí)惠。且有許多商業(yè)事宜需要提供舒適清雅的場(chǎng)所。形成一批固定客源。

2、電影學(xué)院，美術(shù)學(xué)院，復(fù)旦大學(xué)。中醫(yī)藥大學(xué)等眾多學(xué)院；大批的年輕，時(shí)尚學(xué)生消費(fèi)群體，以他們作為訴求，希望提供一個(gè)輕快溫馨的用餐環(huán)境。

3、眾多海外留學(xué)生，享受同樣高檔，與其相應(yīng)，市場(chǎng)廣闊。

4、附近賓館里的流動(dòng)顧客。

三、行銷組合策略

西餐廳位于學(xué)院及學(xué)生公寓附近，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為附近唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。營(yíng)造一種優(yōu)雅，舒適，休閑的消費(fèi)環(huán)境。制定計(jì)劃方案，在實(shí)施計(jì)劃過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

1、宣傳：

1.1設(shè)計(jì)醒目招牌，門面。

1.2精美海報(bào)設(shè)計(jì)，吸引顧客眼球；及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區(qū)露天宣傳欄。

1.3精美宣傳單設(shè)計(jì)，吸引學(xué)生心理，值得收藏。

1.4精美意見盒的設(shè)計(jì)，讓顧客有留意見的沖動(dòng)，使顧客心理讓商家更明了、及時(shí)做出調(diào)整，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

1.5設(shè)計(jì)VI胸卡，及l(fā)ogo 、標(biāo)語。

1.6從圣誕，元旦來作為載體，搞活動(dòng)提高人氣量。也進(jìn)一步提高知名度（優(yōu)惠，抽獎(jiǎng)）。

1.7設(shè)計(jì)網(wǎng)頁(yè)：附于在線訂餐，顧客留言，新聞動(dòng)態(tài)，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服務(wù)平臺(tái)，及顧客和餐廳的交流中心。

2、布置室內(nèi)環(huán)境

2.1門窗式海報(bào)及裝飾。

2.2墻上及房頂?shù)难b飾。

2.3最里面墻的作用與布置裝飾（以墻作為題板，分階段性在題板上設(shè)置不同的功能與主題。如畫展，作品交流平臺(tái)，圣誕專題，元旦專題）。

2.4一定時(shí)間播放一定音樂。

3、促銷

3.1增加情侶套餐，休閑套餐等各種服務(wù)形式。

3.2發(fā)放VIP餐卡

3.3設(shè)置小面板，推薦每月或季度主打，及特別優(yōu)惠餐飲。

3.4每杯咖啡附帶咖啡小介。

3.5每餐建議單。

第四篇：超市促銷活動(dòng)方案

市場(chǎng)分析：

月圓之日、游子歸心，全國(guó)共賞一輪明月，將有許多人群在飯后會(huì)選擇到超市購(gòu)物，***超市將為消費(fèi)者帶來休閑好去處，讓他們?cè)诠?jié)日感受到真正的購(gòu)物樂趣，此次活動(dòng)主要針對(duì)全體消費(fèi)者為主。

節(jié)日分析：

節(jié)日前面對(duì)民族傳統(tǒng)節(jié)日，為了增加人氣及業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)，進(jìn)行月餅、酒等相關(guān)商品的'節(jié)日促銷活動(dòng)；節(jié)日時(shí)許多消費(fèi)者都會(huì)選購(gòu)生鮮商品、熟食、酒水、休閑食品。

節(jié)日消費(fèi)群體分析：

企事業(yè)單位：面對(duì)民族傳統(tǒng)節(jié)日，全選擇團(tuán)購(gòu)月餅對(duì)員工的節(jié)日品，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)購(gòu)買一些購(gòu)月餅、購(gòu)物卡、名煙名灑贈(zèng)送。

離鄉(xiāng)青年：購(gòu)買些月餅、酒、休閑等。

普通消費(fèi)：購(gòu)買些月餅、酒贈(zèng)送朋友（菜、酒水）。

進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)社會(huì)的影響力。我們要讓消費(fèi)者感到我們XX超市不單是消費(fèi)場(chǎng)所還是休閑場(chǎng)所。

活動(dòng)主題（一）：冰爽夏日，激情回饋

活動(dòng)內(nèi)容：凡在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)購(gòu)物滿88元以上，可憑當(dāng)日購(gòu)物小票在活動(dòng)處領(lǐng)取5元現(xiàn)金抵用券一張（以限定金額為準(zhǔn)，多買不多得，團(tuán)購(gòu)除外、小票不累計(jì)）。

活動(dòng)主題（二）：真情互動(dòng)，實(shí)惠延城

活動(dòng)內(nèi)容：

1、夏季商品全場(chǎng)折扣銷售。（涼席、拖鞋、夏季服飾、飲料民、蚊香、殺蟲水、夏季時(shí)令水果，蔬菜等）每天不定時(shí)推出不同商品做活動(dòng)。

2、天天促銷不斷，活動(dòng)期間百余種商品全線下調(diào)，再次沖擊，低價(jià)絕對(duì)震撼，主推夏季時(shí)令商品，夏季是許多水果的盛產(chǎn)期，同時(shí)由于夏季炎熱，水果很重要的一點(diǎn)就是價(jià)格便宜，可以通過大批量進(jìn)貨來降低進(jìn)貨價(jià)格，從而實(shí)現(xiàn)以低價(jià)格出售。

3、在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿66元，即可享受“超低促銷”價(jià)啤酒搶購(gòu)，每日限量供應(yīng)200聽。

活動(dòng)主題（三）：購(gòu)物風(fēng)光無限，天天特價(jià)不斷

活動(dòng)內(nèi)容：宣傳海報(bào)增加優(yōu)惠角，通過購(gòu)物，憑購(gòu)物小票和優(yōu)惠角即可在服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取禮品，每人限一份，可以提升海報(bào)宣傳的有效率和拉動(dòng)刺激部分消費(fèi)群來本超市購(gòu)買商品。（各門店自備贈(zèng)品）

活動(dòng)方式：

1、對(duì)外宣傳，海報(bào)。

2、客服安排，對(duì)于海報(bào)回收和禮品。

3、抵用券的在超市門口設(shè)一個(gè)專門兌換點(diǎn)。

前期準(zhǔn)備：

增品的準(zhǔn)備，活動(dòng)人員安排，海報(bào)宣傳制作。

第五篇：飯店五一促銷活動(dòng)策劃方案

明確營(yíng)銷目標(biāo)

餐飲酒店想做好五一勞動(dòng)節(jié)的營(yíng)銷活動(dòng)策劃，必須要有一個(gè)正確、合理的營(yíng)銷目標(biāo)。所謂營(yíng)銷目標(biāo)是餐飲營(yíng)銷活動(dòng)想要達(dá)到的效果和目的。通過對(duì)自己餐飲企業(yè)的營(yíng)銷目的，一般目的有以下幾種情況：

1.促進(jìn)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)目標(biāo)

即通過營(yíng)銷活動(dòng)來增加餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額或銷售額為目標(biāo)。提高市場(chǎng)占有率，獲得更多的企業(yè)利潤(rùn)。正常營(yíng)業(yè)情況下，酒店的營(yíng)銷目標(biāo)大多數(shù)都是以促進(jìn)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)為目標(biāo)的。

2.塑造酒店形象目標(biāo)

即營(yíng)銷活動(dòng)以塑造酒店的社會(huì)公眾形象為目標(biāo)。酒店社會(huì)形象的培育是品牌建設(shè)的重要工作，在進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的今天，餐飲酒店企業(yè)越來越重視企業(yè)形象的塑造。酒店通過有計(jì)劃地開展宣傳企業(yè)形象的促銷活動(dòng)，能夠獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的銷售利潤(rùn)和市場(chǎng)地位。

3.溝通交流目標(biāo)

即促銷活動(dòng)以酒店同消費(fèi)者以及潛在消費(fèi)者之間的信息交流和溝通為目標(biāo)。溝通的內(nèi)容可以是服務(wù)信息的交流，如服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)地點(diǎn)、服務(wù)饋贈(zèng)等：也可以是消費(fèi)觀念的交流，如倡導(dǎo)綠色健康的消費(fèi)意識(shí)和觀點(diǎn)，使消費(fèi)者樹立起有利于酒店產(chǎn)品銷售的消費(fèi)觀念。

4.確定營(yíng)銷主題

營(yíng)銷主題就好比是整個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)的臉面，一個(gè)好的活動(dòng)主題更能吸引人，應(yīng)該做到：

1.簡(jiǎn)練、直接的告知消費(fèi)者營(yíng)銷的內(nèi)容;

2.觸動(dòng)消費(fèi)者心靈，對(duì)消費(fèi)者參與活動(dòng)有巨大的號(hào)召作用;

3.樹立和維護(hù)品牌形象;

4.成為整個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)的靈魂，所有宣傳都以活動(dòng)主題為核心，營(yíng)造出熱烈的促銷活動(dòng)氣氛;

5.與產(chǎn)品利益或品牌利益密切掛鉤。

例如：“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴;

“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有”的返現(xiàn)活動(dòng);

“入住XXX賓館，歡度美好假期”的優(yōu)惠活動(dòng)。

制定宣傳方案

制定一個(gè)優(yōu)秀的活動(dòng)方案是必要的，但是活動(dòng)的宣傳也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。隨著網(wǎng)絡(luò)媒體的不斷發(fā)展，微博、微信以及各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)都逐漸成為宣傳的渠道，做節(jié)假日的營(yíng)銷活動(dòng)，自然少不了借助這些平臺(tái)來實(shí)現(xiàn)。

微博、微信、微信公眾平臺(tái)是新興的媒體平臺(tái)，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業(yè)在進(jìn)行活動(dòng)宣傳推廣過程中，不可忽視的一部分。餐飲企業(yè)可以將活動(dòng)文案或海報(bào)發(fā)布出來，進(jìn)行大量轉(zhuǎn)發(fā)，注意熱點(diǎn)話題、關(guān)鍵詞的添加，來增加粉絲關(guān)注度。

除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統(tǒng)方式。在活動(dòng)開始前一到兩周左右，在店門口張貼節(jié)日的活動(dòng)海報(bào)，在店內(nèi)醒目位置擺放活動(dòng)宣傳頁(yè)、易拉寶等，供來店用餐的顧客瀏覽，服務(wù)員還可以對(duì)顧客進(jìn)行活動(dòng)的簡(jiǎn)單介紹，增加客戶的興趣。除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場(chǎng)，社區(qū)，公園、網(wǎng)吧等地，進(jìn)行活動(dòng)宣傳但也得發(fā)放。