千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲活動促銷策劃方案(大全)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲活動促銷策劃方案(大全)》。

第一篇：餐飲策劃方案

活動主題：梅利餐飲公司，感恩節(jié)特別推出大型優(yōu)惠活動

活動日期：11月25日--12月10日

活動地點：梅利烤鴨店

活動內(nèi)容：吃188送，價值28元巴蜀宮爆雞一份

吃288送，價值38元金牌鱸魚一份

吃388送，價值48元白果明蝦球一份

注：不允許累計，每桌只限贈送一份菜品

凡參與此活動的顧客，不得與婚宴、包桌及一切優(yōu)惠活動同時使用，詳見店內(nèi)海報。

最終解釋權(quán)歸梅利餐飲有限公司所有。

利用下面的宣傳方式進行宣傳，吸引顧客的二次消費，當顧客到吧臺結(jié)帳時，消費到以上所說的.金額，收銀必須給顧客說明，免費贈送顧客菜品照片(等于代金券)引導顧客的二次消費心理。

宣傳方式：

一、根據(jù)地域情況和本店會員顧客的覆蓋位置，進行社區(qū)宣傳，利用社區(qū)宣傳欄投放平面廣告，xxx塊

二、印刷5000份大度16開宣傳頁，利用大河報夾報進行宣傳

三、制作大型戶外墻面噴繪一塊，主題突出活動內(nèi)容

四、印制菜品照片，注明蓋章有效，(照片上面印上金額和王總簽名和廣告語{美味--不容錯過}，背后蓋章)

五、水牌上面畫上手繪pop，擺放在酒店門口，主題突出活動內(nèi)容

六、門頭條幅制作一條，關(guān)于活動內(nèi)容的標語

七、短信平臺信息10000條，活動開始之前發(fā)完(分批發(fā)送)

第二篇：餐飲營銷活動的策劃方案

一、打好經(jīng)營基礎(chǔ)

餐廳經(jīng)營的基礎(chǔ)可以概括為“一個中心”和“兩個基本點”。

1、餐廳經(jīng)營的“一個中心”。餐廳經(jīng)營的中心是市場，是目標顧客。餐廳必須關(guān)注市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律，做好市場調(diào)查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經(jīng)營，而要隨市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略，有目的的開展餐廳經(jīng)營活動。

2、餐廳經(jīng)營的“兩個基本點”。市場經(jīng)濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是非常殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強經(jīng)營實力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊伍以及樹立正確的經(jīng)營理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營的兩個基本點。餐廳服務(wù)的生產(chǎn)與消費是同時發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務(wù);沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識，嫻熟技能，規(guī)范禮儀，誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊伍是餐廳經(jīng)營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，服務(wù)要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務(wù)，從思想建設(shè)上奠定良好的經(jīng)營基礎(chǔ)。

二、經(jīng)營要有創(chuàng)新思維社會越發(fā)展，市場越細分，餐廳經(jīng)營越應(yīng)該專業(yè)化。

我國近年來餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導致成本上升，效益下降。消費者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計出各自不同的風格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標準化、程序化)的基礎(chǔ)之上做到“新三化”(個性化、特色化、形象化)。餐廳如果不去進行這種創(chuàng)新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對于老顧客應(yīng)主動征求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的突破點就是文化。文化的地域特點特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾、服務(wù)形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現(xiàn)本地方特點，吸引顧客選擇自己的餐廳消費。餐廳提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。因為客人來自四面八方，程式化的模式不可能適應(yīng)所有客人，有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務(wù)。當然，創(chuàng)新服務(wù)不能強加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個性化服務(wù)。

三、做好餐廳內(nèi)部營銷

餐廳內(nèi)部營銷就是餐廳內(nèi)部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營銷成本的形式。

首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺到后臺，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動性調(diào)動起來，再適當?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會形成強大的內(nèi)部推銷力量。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項經(jīng)費開支，而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過程中隨時隨地都可以展開促銷，非常便捷。所以，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會令客人滿意，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導，愿意增加消費和再次消費。此外，建立健全一套激勵內(nèi)部促銷機制是做好內(nèi)部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。

第三篇：餐飲活動營銷方案

活動主題：樂易家首場產(chǎn)品發(fā)布會

活動時間：3月11日上午

活動目的：為開業(yè)做鋪墊，在裝飾行業(yè)建立超強影響力

活動目標：吸納200會員，發(fā)布30套產(chǎn)品

活動主辦單位：公司

活動協(xié)辦單位：合作材料商，錢老師風水

活動總指揮：易湘葵

活動副總指揮：馬中意

活動總策劃：馬中意

活動地點：公司或昌河酒店（活動參加人數(shù)超過150人，或下雨則在昌河酒店）

活動參與部門：公司全員參與

活動參與客戶群體：所有樓盤客戶

活動創(chuàng)意：通過賣會員吸引客戶，通過抽獎，秒殺提升現(xiàn)場氣氛，烘托限量發(fā)送30戶

活動項目：

一、準備工作

二、各崗位工作安排

三、客戶儲備

四、會場布置

五、客戶接待

六、會場氣氛

七、會場秩序及突發(fā)狀況處理

八、本次活動獎勵制度

九、本次活動總結(jié)

活動當天流程：

1、7:30開早會

2、8:00再次調(diào)試好設(shè)備，做最后的彩排。

3、8:30開始追訪通知客戶

4、9:00客戶陸續(xù)到場引導客戶參觀，及辦理入會手續(xù)

5、10:00開始第一輪抽獎及秒殺互動

6、10:30開始第二輪抽獎及秒殺互動

7、10：50開始最后一輪抽獎

8、11:10開始產(chǎn)品渲染發(fā)布

9、11:30開始抽號抽取購買我們首批下定客戶。

10、11:50開始送客戶

一、準備工作

1、精神準備：

A、全體員工以最飽滿的熱情迎接本次活動。

B、全體員工堅定完成目標信心

C、全體員工參與本次活動前培訓

D、主講人：馬中意

E、時間：3月5號上午

2、本次活動協(xié)辦單位談判準備

A、3月5組織談判組，3.7號內(nèi)聯(lián)系并談判好材料商

B、簽訂好合作協(xié)議

C、負責人：馬中意，齊升文

3、市場預(yù)熱準備

A、市場預(yù)熱方式，短信預(yù)熱，電話預(yù)熱。

B、市場預(yù)熱時間（5號開始短信群發(fā)，5號開始對邵陽所有客戶進行第一次賽選）

C、組織拜訪小組對有房單位進行初次拜訪前鎖定。（由兩隊隊長負責）

D、拜訪小組負責更新下小區(qū)名單（馬中意具體指導）

4、活動所需物品準備

A、營銷工具：

1、所有參與活動人員統(tǒng)一發(fā)放工作服。

2、談單工具制作。

3、工作證件，工作牌。

4、名片制作。

5、平板電腦存放好效果圖冊。

6、代卡卷印制。會員申請表

B、廣告用品：會場展板展架制作，會場舞臺背景噴繪，舞臺搭建，公司會議室舞臺背景，公司文化展板展架。拱門2個（請材料商贊助），小氣球10袋，高炮15個（材料商贊助），橫幅6條，紅地毯租賃?；顒佑玫淖巫赓U或購買。

C、氣氛用品：印有公司log紀念品百套，印有公司log環(huán)保袋百個，禮炮三箱，秒殺獎品3套，抽獎獎品2套，抽獎箱兩個，抽獎號牌400個，會員卡，收據(jù)。舞臺背景音樂

D、負責人：英子、劉玲瓏

E、到位時間：營銷工具7號前到位，廣告用品10號前到位，氣氛用品10號前到位。

5、辦公設(shè)備準備

A、平板電腦，公司網(wǎng)站，體驗機，調(diào)試到位，并內(nèi)容填充到位

B、電話機，打印機安裝就位

C、各戶型平面布置及框架打印后歸檔

D、辦公用的`文件夾，筆、本子，發(fā)放到位

E、負責人：英子、黃武

F、時間：5號中午前到位

6、人員準備

A、做好用人儲備，以應(yīng)對突發(fā)狀況

B、形象端正，有良好價值取向

C、公司所有人發(fā)動身邊資源

D、主要負責人：劉玲瓏、鄧靜、小龍、齊升文

7、突發(fā)狀況準備

A、提前聯(lián)系好酒店（根據(jù)天氣在前一天確定酒店）

B、若確定卡在10號不一定能到，則先用臨時卡代替

C、專人負責預(yù)防現(xiàn)場出現(xiàn)混亂場面及同行拉客。

D、配備好對講機

二、各崗位工作安排

1、活動前各崗位工作及任務(wù)安排

A、活動前廣告制作主要負責人:劉玲瓏

B、活動前物品采購及后勤主要負責人：英子

C、活動前電話組統(tǒng)計及派訪負責：孫懿

D、活動前拜訪各拜訪小組：海珍、小龍、鄧靜、劉紅升、劉玲瓏

E、活動前會場布置負責人：劉玲瓏

F、活動前客戶統(tǒng)計：孫懿

G、活動前客戶檔案及整理：英子，孫懿

2、活動當天各崗位及任務(wù)安排

A、音響設(shè)備（DJ）負責人：齊升文

B、客戶簽到禮品發(fā)放負責人：雷晶

C、客戶接待服務(wù)負責人：丁雪

D、客戶引導負責人：褚敏

E、會場氣氛放炮負責人：陳元元

F、會場候補負責人：周松柏

G、會場突發(fā)狀況應(yīng)急處理：易總。

H、會場主持人：馬中意

I、現(xiàn)場秩序負責人：黃武

J、收銀：英子

K、談單負責人：劉玲瓏

3、職責要求

A、各崗位負責人做好工作計劃，及突發(fā)應(yīng)急事件處理。

B、各崗位負責人熟知本崗位職責及要求。

C、各崗位負責人在完成本職工作后立即配合其他崗位負責人完成工作。

D、各崗位負責人在5號前熟悉自己職責

三、客戶儲備

1、儲備方式

A、電話邀約（電話組進行電話邀約，每日每人100通有效溝通電話）

B、單位拜訪（各拜訪組組長，分別到單位進行拜訪儲備，每組拜訪一單位）

C、散戶拜訪（電話組預(yù)約號客戶后，派好拜訪組安排時間拜訪，每日每人最低拜訪6

D、關(guān)系戶拜訪，邵陽有關(guān)系朋友進行拜訪。

2、儲備手段

A、對有意向客戶，銷售代卡卷。

B、對意向不明顯客戶，發(fā)放邀請函。

3、儲備要求

A、每日將工作報表記錄在工作日志中與工作報表中

B、對以銷售代卡卷客戶提供細微的服務(wù)

C、儲備時間：5號至10號

D、參與人：全體員工

E、總負責人：馬中意

四、會場布置

1、活動現(xiàn)場布置

A、活動氣氛圍布置（彩帶，拱門，氣球、高炮、橫幅）

B、公司優(yōu)勢X展架展示

C、公司特色展板或展架展示

D、公司文化展板展示

E、舞臺搭建

F、音響設(shè)備調(diào)試到位

G、負責人：劉玲瓏

F、布置時間：11日布置到位

2、公司內(nèi)部布置

A、公司內(nèi)部衛(wèi)生大掃除，不留任何死角。

B、財務(wù)室、Vip洽談室、會議室。增加展示公司文化。

C、公司內(nèi)部粘貼氣球彩帶。

D、負責人：劉玲瓏

E、布置時間：11日布置到位

3、布置修復

A、活動前開始前一小時再次修復會場

B、負責人：劉玲瓏

C、時間：11日上午8:00

五、客戶接待

1、客戶簽到入場

A、所有客戶出示代卡卷入場。

B、客戶入場那一刻同時用最飽滿的熱情“歡迎光臨”

C、客戶入場后引導客戶簽到，發(fā)放紀念品。

D、客戶入場后引導客戶入洽談區(qū)，及展示區(qū)

E、客戶簽到簽到負責人：丁雪

2、客戶入場后接待

A、客戶入場后引導洽談區(qū)入座

B、談單手開始引導客戶辦卡，幫助客戶填寫申請單。

C、對意向不強客戶，立馬引導其參觀我們的展板，及體驗一下我們的體驗機

D、鼓勵誘惑客戶客戶排隊辦理換卡手續(xù)

E、客戶入坐后，立馬上茶水，及水果。

F、客戶服務(wù)負責人：雷晶

G、談單負責人：劉玲瓏

3、接待要求

A、所有人穿工作裝，感覺陽光精神

B、表情熱情

C、僅僅有條，不慌亂

六、會場氣氛

1、整體氣氛歡快

A、每位工作人員保持最誠摯的笑容。

B、播放節(jié)奏感強的歡快音樂

C、多次互動游戲，尖叫吶喊，放禮炮

D、當客戶中獎得禮品時放禮炮

E、每位員工在向客戶做介紹時以最飽滿的情緒，加大點音調(diào)。

2、制造緊張氣氛

A、通過抽獎秒殺制造緊張氣氛

B、通過一輪比一輪獎品分量大來進一步加強客戶緊張情緒。

C、通過投入抽獎號碼牌參加抽獎，為限量發(fā)售抽號碼牌做鋪墊

D、當客戶得到好處，所有人為其喝彩，并放禮炮慶祝，增加客戶滿足感。

E、氣氛主要負責人：馬中意

七、會場秩序及突發(fā)狀況處理

1、天氣、事故等不可抗拒突發(fā)狀況，迅速果斷處理。

2、人為因素，同行，材料商入場拉客及時清除

3、設(shè)備等故障，迅速調(diào)整好或?qū)I(yè)陣地。

4、當有些反對分子將有可能影響活動氣氛，迅速隔離

5、當現(xiàn)場有人意外受傷，不要慌亂，迅速不懂聲色送醫(yī)院

6、突發(fā)狀況負責人：易總

八、本次活動獎勵制度

九、活動總結(jié)

1、總結(jié)時間：11日下午