千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲促銷活動(dòng)策劃方案(大全)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲促銷活動(dòng)策劃方案(大全)》。
第一篇：餐飲營銷活動(dòng)方案
一、活動(dòng)背景
今年的十月，走新訪友是中國人過節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，同時(shí)，十月又是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的環(huán)境來做促銷。
二、活動(dòng)時(shí)間
xxx
三、活動(dòng)主題
與國同慶，共譜天倫
四、活動(dòng)內(nèi)容
1、活動(dòng)期間，推出黃金套餐
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
2、中秋之夜推出團(tuán)圓飯：588元/桌、688元/桌、888元/桌；提前預(yù)定，贈(zèng)送禮品一份。
3、活動(dòng)期間，婚慶宴消費(fèi)達(dá)萬元以上，贈(zèng)送價(jià)值達(dá)千元的.蜜月禮物。
4、活動(dòng)期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點(diǎn)一份。
5、與旅游團(tuán)聯(lián)合促銷，指定旅游點(diǎn)，發(fā)贈(zèng)就餐券，同時(shí)，到本站消費(fèi)的客人，可以獲
得xx旅游景區(qū)門票一張。
五、促銷宣傳
1、背景音樂：以國慶，中秋為主要音樂風(fēng)格。
2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：電視臺(tái)，無線電，網(wǎng)站，報(bào)紙。
4、視覺宣傳：提前三天開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到的效。
六、人員培訓(xùn)
1、促銷內(nèi)容及目的要與工作人員介紹清楚，以達(dá)到促銷的目的。
2、加強(qiáng)工作人員的服務(wù)意識(shí)及操作規(guī)則培訓(xùn)。
七、預(yù)算
xxxxx元
第二篇：餐飲營銷方案
一、背景
燃情六月，已經(jīng)啟幕，隨著六月的到來，中國的餐飲業(yè)也進(jìn)入了一年中最火爆的時(shí)候。此時(shí)此刻，抓住后疫情時(shí)期的尾巴，進(jìn)行一場開業(yè)促銷引流活動(dòng)，將會(huì)是一次打開店面在當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場的機(jī)會(huì)，更能提升店鋪知名度，會(huì)為長遠(yuǎn)發(fā)展做好充分的準(zhǔn)備與鋪墊，一般促銷象征著優(yōu)惠，抓住客戶愛賺便宜的心理，所以我們此次活動(dòng)以開業(yè)與感恩回饋為引入點(diǎn)，用開業(yè)的方式吸引新客戶，感恩的方式吸引老客戶，做一場促銷引流更容易讓消費(fèi)者接受，我們將以“八號飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠，感恩回饋等你來”為主題，開展一系列的優(yōu)惠活動(dòng)！點(diǎn)燃激情，燃爆六月！
二、主題：
八號飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠，感恩回饋等你來
三、活動(dòng)目的
1、通過此次開業(yè)活動(dòng)，一次性打響餐飲店在當(dāng)?shù)貐^(qū)域的知名度，為后續(xù)發(fā)展做好奠基工程
2、靠開業(yè)活動(dòng)帶動(dòng)6月份整體店鋪業(yè)績
3、拓寬合作渠道，集中引流方式，實(shí)現(xiàn)店面持續(xù)爆破式增長
四、活動(dòng)時(shí)間
（1）正式開業(yè)時(shí)間：6.18日
（2）試營業(yè)活動(dòng)時(shí)間：6.12―6.17日
五、活動(dòng)組織：
活動(dòng)總指揮：店老板活動(dòng)執(zhí)行人：店員
六、參會(huì)人員:
本員全體人員、老客戶、新客戶、邀約嘉賓、異業(yè)聯(lián)盟人員
七、促銷策略
1、來就免費(fèi)送，嗨吃不停歇（附水果拼盤、酸梅湯、礦泉水等照片）
活動(dòng)期間單獨(dú)做幾個(gè)引流的副產(chǎn)品，例如：送水果拼盤、送酸梅湯、送礦泉水等等，用“免費(fèi)”來吸引注意力，實(shí)際究竟哪個(gè)免費(fèi)我們自己說了算。
2、1元秒殺：特色菜（附：秒殺產(chǎn)品照片+店面微信群二維碼）
掃碼進(jìn)群進(jìn)行1元秒殺，活動(dòng)期間每天都有秒殺款特色美食注：設(shè)置好1元秒殺快餐的菜品與數(shù)量，限定時(shí)間，限定數(shù)量，如果店面沒有點(diǎn)餐平臺(tái)的話，可以吸引客戶加群，加入群后以發(fā)紅包的形式進(jìn)行，例如按照搶錢多的從上往下排前5名可享受我們秒殺價(jià)產(chǎn)品，例如：活動(dòng)期間每天都設(shè)定秒殺美食，根據(jù)店面實(shí)際情況來設(shè)定好每日的秒殺數(shù)量，例如每天設(shè)定5人秒殺等。此秒殺是為了最大化的引發(fā)注意，吸引客流
3、美味招牌菜半價(jià)優(yōu)惠（附：招牌菜或半價(jià)套餐的照片）
僅限活動(dòng)期間6月12-6月18日
注：設(shè)置幾個(gè)半價(jià)優(yōu)惠的套餐或者招牌菜，一定要準(zhǔn)備足量，不要忽悠消費(fèi)者，讓消費(fèi)者認(rèn)為自己享受到了實(shí)惠，從而快速傳播，形成分享裂變宣傳效果，為后續(xù)的引流做好充分準(zhǔn)備
4、朋友圈集贊贏好禮（附：禮物圖片）
活動(dòng)期間6月12號-6月17號凡是按照要求轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈活動(dòng)文字+圖片，朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)并集贊：
50個(gè)以上者，并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者獎(jiǎng)勵(lì)：精美水杯一個(gè)集贊100個(gè)以上，并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者，獎(jiǎng)勵(lì)：精美加濕器或精美人體秤一臺(tái)注：活動(dòng)主題+集贊有禮等吸引人的話語，例如：八號飯?zhí)瞄_業(yè)大酬賓，集贊送好禮！一元秒殺！暢享特惠！抽紅包贏好禮！來就免費(fèi)送，嗨吃不停歇！掃碼進(jìn)群搶紅包！6月12-18日+店面地址+電話+店面照片+掃碼進(jìn)群的二維碼，微信朋友圈宣傳文案不要超過7行，盡量縮減體現(xiàn)重要內(nèi)容，所有宣傳全部為活動(dòng)促銷日爆破做準(zhǔn)備。集贊的禮品可以稍微好一點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際情況來采購，可以從淘寶或者當(dāng)?shù)貙?shí)體店進(jìn)行采購，禮物質(zhì)量好了，有轉(zhuǎn)發(fā)價(jià)值大家才會(huì)去轉(zhuǎn)發(fā)，朋友圈人傳人，形成裂變效應(yīng)，周圍的區(qū)域的人就都知道店面開張的事情了，可以設(shè)定集贊領(lǐng)取獎(jiǎng)品的人數(shù)，例如:限前100名，實(shí)際送多少老板說了算。
5、鉅惠到底，抽獎(jiǎng)嗨翻天（附加：獎(jiǎng)品照片）
活動(dòng)期間凡是來本店就餐者，都可參加本店的抽獎(jiǎng)活動(dòng)（建議抽到的禮品為優(yōu)惠餐券、現(xiàn)金抵扣券等，這樣可以引導(dǎo)客人下次繼續(xù)過來小店就餐，也可以設(shè)置幾個(gè)稍微大點(diǎn)的獎(jiǎng)項(xiàng)或者紀(jì)念禮物，或者飲料、啤酒等現(xiàn)場可以直接飲用、食用的食物）
6、免費(fèi)送餐服務(wù)，1份起送“免費(fèi)送餐”幾個(gè)字要在展架或者宣傳單頁上著重體現(xiàn)，這是一種配套服務(wù)，現(xiàn)代餐飲業(yè)的必備服務(wù)。同時(shí)，在宣傳單或者展架上的主題下面單獨(dú)放置店長微信二維碼，或者掃碼進(jìn)群的二維碼，文案可寫：掃碼進(jìn)群搶紅包！可以不用單獨(dú)一條體現(xiàn)，但是必須在顯眼處展現(xiàn)進(jìn)群二維碼
八、執(zhí)行細(xì)節(jié)
1、針對客戶人群，到人流量多的地方進(jìn)行宣傳單派發(fā)
2、可以與第三方合作，將本店廣告進(jìn)行微信朋友圈精準(zhǔn)投放，可吸引一批精準(zhǔn)消費(fèi)群體
3、活動(dòng)前進(jìn)行微信公眾號+朋友圈集贊+H5宣傳+抖音等線上方式宣傳
4、組織掃碼進(jìn)微信群活動(dòng)，以發(fā)紅包的形式吸引準(zhǔn)客戶進(jìn)群，提前將目標(biāo)客戶集合在微信群里，形成自己的會(huì)員群
5、可以同時(shí)開通美團(tuán)、餓了嗎等線上平臺(tái)合作，進(jìn)一步增加流量
6、可以設(shè)置本店的會(huì)員日，每周一次，例如每周三是我們店面的會(huì)員日，只要是辦卡的會(huì)員都會(huì)免費(fèi)送一個(gè)特色菜，或者這一天推出幾款產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)一打xx折，或者統(tǒng)一多少錢，其他日子我們都是正常價(jià)，在活動(dòng)期間就可告知來到現(xiàn)場的顧客朋友，或者在宣傳單上體現(xiàn)，為后期繼續(xù)做促銷做好充分的準(zhǔn)備。
7、進(jìn)行異業(yè)聯(lián)盟，與超市、旅游團(tuán)、電影院（持電影票票根可以享受幾折優(yōu)惠或免費(fèi)吃）等近距離或者有關(guān)系的店面進(jìn)行合作，放置優(yōu)惠券給他們店里，雙方商量好互相介紹客戶的合適優(yōu)惠政策，例如電影院介紹來我這里吃快餐的'免單，雖然免單，但是就餐的費(fèi)用電影院已經(jīng)拿走了，我們可以從電影院再拿回來事先商量好的餐費(fèi)，多合作幾家這樣的聯(lián)盟店面，只賺不虧。再如：超市拿優(yōu)惠券過來的可以享受幾折優(yōu)惠等等，后期這種戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系可以持續(xù)存在，當(dāng)然，此處只是舉個(gè)例子，可以與其他行業(yè)你覺得可能的店面進(jìn)行合作，建立異業(yè)聯(lián)盟微信群，相互推介客戶，可以有多種形式合作，在異業(yè)聯(lián)盟店面放置此次活動(dòng)的宣傳單或者優(yōu)惠券，客戶憑借優(yōu)惠券可以享受額外的優(yōu)惠
8、辦會(huì)員充卡優(yōu)惠，例如充100元贈(zèng)20元，相當(dāng)于打八折，讓客戶感覺到實(shí)惠，提前將錢收到手
9、統(tǒng)一服裝：為了體現(xiàn)我們店的干凈整潔，不僅要衛(wèi)生時(shí)時(shí)保持干凈，而且店員必須統(tǒng)一著裝，頭發(fā)挽起，干凈利落，這樣能給客戶留下好印象，提升再次來就餐的幾率
10、活動(dòng)當(dāng)天要拍店內(nèi)人流量多時(shí)的照片及視頻，可微信群+朋友圈+抖音等線上渠道同步發(fā)送，以此集聚人氣，從而引發(fā)羊群效應(yīng)，起到急速引流效果
11、活動(dòng)后整理一些質(zhì)量好的照片+視頻，剪輯成高檔一點(diǎn)的小視頻，15秒左右，配音樂+配字幕，可當(dāng)作活動(dòng)后期持續(xù)宣傳的素材
九、開業(yè)氛圍渲染
1、門口懸掛開業(yè)及促銷活動(dòng)的條幅或氣球拱門進(jìn)行開業(yè)氛圍渲染（例如：xx餐飲店盛大開業(yè)，掛個(gè)幾條即可，留出門口位置，在視覺上吸引客戶，起到引流效果）
2、店門口循環(huán)播放開業(yè)活動(dòng)優(yōu)惠力度的內(nèi)容，可以從淘寶上專門錄一段音頻，然后店門口音響循環(huán)播放，從聽覺上吸引客戶，起到引流效果
3、制作開業(yè)宣傳展架放在店門口或?qū)懽謽侨肟谔?，宣傳展架?nèi)容可以根據(jù)促銷策略來設(shè)計(jì)
4、店面內(nèi)陳設(shè)裝飾，店門口擺放開業(yè)綠植或花籃，都是烘托現(xiàn)場開業(yè)氛圍必不可少的物料
5、宣傳單印刷制作時(shí)找當(dāng)?shù)貜V告公司設(shè)計(jì)，版面畫面要吸引人，呈現(xiàn)所有優(yōu)惠力度，突出主題，另外，跟設(shè)計(jì)師要來宣傳單jpg格式的圖片，以備用作朋友圈或者微信群等線上宣傳
6、宣傳單+優(yōu)惠券（異業(yè)聯(lián)盟使用）+抽獎(jiǎng)禮物+集贊禮物準(zhǔn)備十、開業(yè)物料制作宣傳單、展架、優(yōu)惠券、條幅、店門口循環(huán)播放的開業(yè)宣傳錄音、集贊的禮品等。
第三篇：餐飲促銷方案
(一)開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作
1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營運(yùn)情況。
4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。
(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、XXX專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。
2、店堂布置：視各店實(shí)際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、XXX專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)
(三)店外氣氛營造
1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有XXX雕像。
2、門頭上懸掛兩面XXXPOP旗。
3、門頭下方懸掛XXX專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“XXX”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶XXX火鍋”全國連鎖xx店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝XXX火鍋全國連鎖xx店開業(yè);消費(fèi)滿100元，送xx元消費(fèi)券(一正一反)。
(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店隆重開業(yè)。
2、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店生意興隆。
3、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店生意興隆。
4、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店財(cái)源滾滾。
5、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店財(cái)源廣進(jìn)。
注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國X家店同慶X店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送X元(消費(fèi)券)、吃XXX火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：20xx年10月1日--20xx年10月10日。
注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。
7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--XXX火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送X元(消費(fèi)券)，可重復(fù)放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“XXX火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。
(四)廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。
2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。
3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
(1)發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。
(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。
(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨XXX火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。
(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。
(5)注意事項(xiàng)：若對方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發(fā)放(贈(zèng)送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的.規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶XXX火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送X元(消費(fèi)券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊(duì)尾)，腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。
(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃XXX火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶XXX火鍋X店開業(yè)，吃100元(菜品)，送X元(消費(fèi)券);好禮不斷，訂座電話XXXX。
(10)電視字幕：可以參照短信的廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。
(五)開業(yè)促銷細(xì)則
(1)單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和XXX撲克1幅。
(2)單桌菜品消費(fèi)金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，XXX傘1把、XXX杯(普通)1個(gè)。
(3)單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)1個(gè)。
(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)2個(gè)。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。
注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送XXX手提袋1個(gè)，XXX中國結(jié)1個(gè)。
2、持代餐券前來消費(fèi)請見代餐券使用細(xì)則。
3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。
另有以下促銷細(xì)則可供參閱：
1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。
2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝XXX各種滋補(bǔ)酒。
3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受X折優(yōu)惠。
執(zhí)行此促銷活動(dòng)的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔?/p>
(六)開業(yè)慶典
若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。
第四篇：餐飲營銷方案
一、活動(dòng)背景
清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風(fēng)和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅游、消費(fèi)的'小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動(dòng)xx溫泉市場的消費(fèi)欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
二、活動(dòng)目的
1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長假前期的形成一個(gè)小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái)，促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi)，提高酒店?duì)I業(yè)額。
3、展示我店五星級優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽(yù)度。
三、活動(dòng)主題
踏青清明節(jié)，愛慕御臨泉。
四、活動(dòng)執(zhí)行時(shí)間
xx年xx月xx日――xx年xx月xx日。
五、活動(dòng)亮點(diǎn)
探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。
游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說。
六、主要活動(dòng)產(chǎn)品
御臨泉兩日游：
xx元特惠套餐：含溫泉門票2張，高級標(biāo)準(zhǔn)間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返傭提成：xx元（僅針對旅行社及網(wǎng)絡(luò)）。
清明節(jié)有3天假期，是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)。
此節(jié)日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方。
這個(gè)清明，無論是踏青還是祭奠，都請讓我們懷上一顆感恩的心……
活動(dòng)日期：xx年xx月xx日-xx月xx日。
此期間，通過xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后，將享受：
1、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。
2、積分兌換客房抵用券（禮品豐富中……）。
3、免費(fèi)享受優(yōu)先升級服務(wù)。
溫馨提示：酒店諸多優(yōu)惠項(xiàng)目等您來體驗(yàn)！
心動(dòng)不如行動(dòng)，讓我們一起給力清明~
第五篇：餐飲店活動(dòng)方案
活動(dòng)思想：
五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。
活動(dòng)名稱：
“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年5月1日―5月7日
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日――5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽XXX花園門票的'賓客來店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)
5月1日――5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
5月1日――5月7日活動(dòng)期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價(jià)198元）、蔥燒赤參48元/份（原價(jià)88元）。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日―5月7日活動(dòng)期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日――5月7日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽XXX花園。讓賓客充分體會(huì)到“XX里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：
1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息；
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣；
3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人；
4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友；
5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；
6、現(xiàn)場抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
市場環(huán)境分析提示：
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場帶來不小的空間！
第六篇：餐飲促銷方案
七月以來，餐飲經(jīng)濟(jì)效益較去年同期相比有較大滑坡，為使該局面得到扭轉(zhuǎn)，做到淡季不淡，餐飲部針對目前實(shí)際情況，根據(jù)市場需求，對下一階段餐飲經(jīng)營進(jìn)行了探討，制定了相應(yīng)的經(jīng)營促銷方案，具體方案如下：
一、前臺(tái)
1、在婚壽宴、團(tuán)隊(duì)餐方面下功夫。二樓x大廳除平日會(huì)議、宴會(huì)用餐外，零散客人用餐幾乎很少。因此，我部前期已與銷售部一起重新制定出婚壽宴菜譜，并將盡快與市場營銷部協(xié)商共同制定出切實(shí)可行的婚壽宴促銷方案(具體方案另擬)，通過多項(xiàng)優(yōu)惠政策吸引更多的宴會(huì)客人。并計(jì)劃采購部分針對婚壽宴帶有喜慶氣氛的餐具及配套設(shè)施，以取代目前的日常餐具，達(dá)到突出特色的目的。同時(shí)利用旅游旺季，由酒店銷售部牽頭，與相關(guān)旅行社聯(lián)系，爭取將旅游團(tuán)隊(duì)放在我們酒店，以便提高大廳人氣，增加酒店整體經(jīng)濟(jì)效益。
2、xxx推出“個(gè)人管家”服務(wù)。具體實(shí)施辦法為根
據(jù)xxx服務(wù)員自身對酒店部分核心客戶的了解度和熟悉度，進(jìn)行專人劃分，并進(jìn)行培訓(xùn)，推出有針對性的“個(gè)人管家”服務(wù)。即該客人每次來餐廳后，將盡量安排客人熟悉、喜愛的同一名服務(wù)員進(jìn)行服務(wù)，這樣將更加便于服務(wù)員進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)，并進(jìn)而留住顧客。
3、部門經(jīng)理親自掛帥進(jìn)行客戶拜訪。針對客戶信息反饋中普遍提到的酒店對客人關(guān)注力度不夠的實(shí)際情況，餐飲部在部門銷售代表進(jìn)行日?？蛻舭菰L的同時(shí)，每周六還將由部門經(jīng)理親自掛帥，組織員工進(jìn)行客戶拜訪，主要是推介餐飲新菜品及開展的各種經(jīng)營活動(dòng)，跟蹤用餐、會(huì)議信息，調(diào)查餐飲行情。
二、后臺(tái)
1、xxx
在菜品制作上力爭做出檔次，做出靚點(diǎn)。結(jié)合本地土菜，并借鑒湖南各地湘菜的精華和特點(diǎn)，打造出具有我們酒店自身特色的招牌菜品(此項(xiàng)工作我們將在對現(xiàn)有廚師結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整之后，盡快落實(shí)。);擬引進(jìn)粵菜，穩(wěn)定燕、翅、鮑等高檔菜品口味和質(zhì)量，提高該部分菜品的市場競爭力;對部分核心客戶在條件允許的前提下實(shí)行專人專菜制作，以保證菜品的色、香、味、形;將策劃舉辦一次美食節(jié)活動(dòng)，以增加餐廳的消費(fèi)靚點(diǎn)，吸引顧客，帶動(dòng)人氣。
2、美食廣場
放下星級酒店的架子，食街中、晚餐以地方“特色”菜系為主，同時(shí)發(fā)揮各地風(fēng)味小吃的優(yōu)勢，向社會(huì)餐館、酒樓學(xué)習(xí)，以周邊酒樓桂林春、龍弟、鄉(xiāng)里人家等為競爭對手，創(chuàng)自己品牌菜，每周推一款受客人喜歡的特色菜，爭取做成“人無我有、人有我優(yōu)”的特色，以吸引客人，擴(kuò)大市場份額;利用優(yōu)越的地理位置，推出正宗廣式早茶，擬聘請一名廣東早茶廚師，制作出一系列正宗的廣東早茶小吃和點(diǎn)心，引導(dǎo)常德市場的.早茶，帶動(dòng)這部分潛在消費(fèi);增加一個(gè)新的明檔檔口;與酒水供貨商合作舉辦一系列優(yōu)惠促銷活動(dòng)，吸引顧客;
3、巴西燒烤餐廳
在菜品方面進(jìn)行調(diào)整，增加海鮮和西點(diǎn)品種，同時(shí)對現(xiàn)有38元/位的收費(fèi)擬調(diào)整為48元/位。取消每周六、日的啤酒贈(zèng)送，減少成本，帶動(dòng)餐廳的酒水銷售。
三、幾點(diǎn)建議：
1、建議酒店銷售部在媒體上加大對餐飲促銷宣傳力度，制定促銷消費(fèi)指南，宣傳餐飲對客的優(yōu)惠政策，如婚壽宴送客房、大客戶送消費(fèi)券、禮品之類的，另組織專門銷售人員帶禮品回訪流失的大客戶、協(xié)議簽單人。
2、因廚師技術(shù)力量有限，建議采取“走出去、請進(jìn)來”的方式，組織骨干廚師有計(jì)劃的在外地進(jìn)行考察、學(xué)習(xí)，與各連鎖店進(jìn)行溝通交流，且對有貢獻(xiàn)的廚師給予精神及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，提高餐飲出品質(zhì)量，使餐飲菜品質(zhì)量不但更新。
