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        餐飲套餐活動策劃方案(大全)

        發(fā)布時間:2024-07-05 22:53:30

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        千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐飲套餐活動策劃方案(大全)》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲套餐活動策劃方案(大全)》。

        第一篇:餐飲活動方案

        一、籌劃開業(yè)典禮

        在所有前期工作都準備就緒之后,創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進行開業(yè)典禮的籌劃工作,事先做好準備,制定好各種預(yù)案,避免開業(yè)時遇到突發(fā)情況而措手不及。

        1.做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳

        餐廳公關(guān)宣傳以對外宣傳為主,以提高餐廳的知名度和美譽度,吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的。一般來說,要在餐廳正式開業(yè)前1-2個月,做好以下公關(guān)宣傳工作。

        (1)利用媒體進行公關(guān)宣傳

        在條件具備的情況下,要事先設(shè)計好宣傳內(nèi)容,包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營風(fēng)味、產(chǎn)品特色等,編寫出創(chuàng)意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。

        (2)利用餐廳門臉進行廣告宣傳

        在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個月內(nèi),完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設(shè)計制作和門前亮化處理等廣告宣傳,使企業(yè)以獨具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關(guān)注,從而擴大餐廳在區(qū)位市場和點位市場的知名度,廣泛吸引顧客。

        (3)利用宣傳冊進行宣傳

        餐廳正式開業(yè)前5-10天,必須根據(jù)菜單設(shè)計和菜點測試結(jié)果,將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點、簡介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊子,然后散發(fā)到區(qū)位市場范圍內(nèi)的目標客戶中去,通知他們開業(yè)時間、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等,從而爭取客源,提高餐廳的知名度。

        2.做好開業(yè)典禮的準備工作

        開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個公開機會,因此要好好利用。具體說來應(yīng)做好以下幾個方面的籌備工作。

        (1)提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。

        (2)制定開業(yè)時間表。人們需要知道自己什么時候來,什么時候走。

        (3)準備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表,或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的分發(fā)材料)。確認印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準備好。

        (4)隨后的事也應(yīng)處理好。例如,供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。

        3.邀請到足夠的親朋顧客,保證餐廳開業(yè)客源和上座率

        如果餐廳開業(yè)當(dāng)天客源不足,冷冷清清,必然會對日后的營業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠價格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當(dāng)日光顧,開業(yè)后顧客又容易形成價格感覺上的落差,可能造成客源不穩(wěn)。因此,餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營業(yè)的客源為主,將顧客分成自愿前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。

        4.渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛,吸引顧客注意力

        一般說來,在餐廳正式開業(yè)的.當(dāng)天,必須完成以下四個方面的工作。

        (1)門前橫幅與彩旗宣傳,以形成開張營業(yè)的熱烈氣氛。此時,門前、樓上適當(dāng)?shù)胤揭虺龆喾笮蜆苏Z口號,門前和顧客進出的兩邊要并排插上各種彩旗,以強化開業(yè)氣氛。

        (2)開業(yè)祝賀的花籃宣傳,要事先與區(qū)位市場的有關(guān)單位聯(lián)系,取得同意后,將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側(cè)。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞,從而引起顧客的廣泛注意。

        (3)餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。正式開業(yè)時,餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊伍,穿旗袍、佩綬帶,熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標語,歡迎顧客到來,形成室內(nèi)熱烈的氣氛。

        (4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業(yè)時,要播放熱情奔放的迎賓曲,敲鑼打鼓放鞭炮,形成熱烈的開張營業(yè)的氣氛,引起顧客的廣泛注意。

        以上這些都是噌強環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法,必須認真。

        二、餐廳開業(yè)可用的促銷方法

        1.全員促銷

        全員促銷,是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識,尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是,只要面臨促銷機會,都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。

        2.展示促銷

        展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費欲望,達到吸引顧客進餐廳就餐,并且刺激顧客追加菜品的目的。

        3.優(yōu)惠促銷

        許多餐廳在開業(yè)期間通過價格折扣和優(yōu)惠來吸引人氣,促進銷售,并使開業(yè)典禮取得圓滿成功。

        餐廳以優(yōu)惠的形式進行促銷是開業(yè)時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有:

        (1)價格優(yōu)惠促銷

        即在開業(yè)期間,以較大幅度的價格折扣來吸引顧客,聚攏人氣。

        (2)贈品促銷

        在開業(yè)期間,可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品,這樣既可以贏得顧客的好感,也能起到一定的宣傳作用。

        (3)優(yōu)惠券促銷

        優(yōu)惠券是一紙證明。經(jīng)營者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標顧客的手中,持有者在開業(yè)期間用它來消費特定的菜品時可享受優(yōu)惠。

        第二篇:餐飲店活動策劃方案

        一、活動背景

        x月xx號的就要到了,為消費者創(chuàng)造一個既浪漫又溫馨的節(jié)日,是每一家酒店都在努力的工作。根據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營特色,根據(jù)常消費熟客的消費習(xí)慣。這是我們今年的520推廣計劃。

        二、活動主題

        xx酒店520(天賜良緣,情定xx)

        三、活動時間

        20xx年x月xx日。

        四、活動地點

        主要地點:xx西餐廳。

        次要地點:客房。

        五、活動方法

        1、通過浪漫的.場景布置,為消費者創(chuàng)造一個溫馨,旖旎的愛的殿堂。

        2、擺放“情人留言卡片”,供情侶在上面寫下愛的誓言

        3、客房設(shè)立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈送玫瑰花,巧克力,香檳酒

        六、氣氛營造

        1、外圍設(shè)一塊桁架做宣傳廣告。

        2、大堂電子屏、LED屏滾動播放關(guān)于活動內(nèi)容。

        3、一樓、六樓各放一個小展架。

        4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭臺,一只玫瑰花。

        5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳。

        6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。

        7、西餐廳門口搭個拱門花柱。

        8、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場用粉色氣球點綴。

        9、現(xiàn)場拍照(拍立得xx元/張)。

        10、餐臺擺一個香檳塔。

        11、專門設(shè)一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上。

        七、廣告方法

        1、宣傳單:xx份(客房,各營業(yè)口)。

        2、短信發(fā)布:xx元(x萬條)。

        3、內(nèi)部廣告發(fā)布:(電子屏,三明電視臺字幕滾動頻,含噴繪)

        4、廣告文字:

        A、天賜良緣,情定xx。(廣告詞)

        B、春信綻放,玫瑰花開,愛情來了,你的故事開始了。520到了,在xx大酒店準備一份珍愛的禮物,然后溫柔地攜上你的她或他,就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)

        八、活動安排

        1、營銷部:x月xx日前推出活動廣告。

        2、其他部門x月xx前結(jié)合營銷計劃,制定好520活動細則。

        3、餐廳客房在x月xx日前做好520氛圍營造工作。

        4、工程部:結(jié)合活動計劃,做好用光,用電工作的安排及特殊道具的制作。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/yyws/hdfa/2312712.html

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