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為進(jìn)一步深化“講文明樹新風(fēng)”活動，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、文明用餐，打造健康飲食文化，提升市民文明素質(zhì)，我處根據(jù)實(shí)際情況制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以社會主義核心價值體系建設(shè)為根本，以提高市民文明素質(zhì)和社會文明程度為目標(biāo)，大力普及文明餐飲知識，推廣文明餐飲禮儀和文明用語，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，提升餐飲行業(yè)服務(wù)品位，營造和諧文明的社會用餐氛圍，把健康文明生活理念融入市民的日常生活，落實(shí)到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺行動，營造“文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約”的良好社會風(fēng)氣。

二、行動目標(biāo)

以餐飲部門為重點(diǎn)，開展文明餐桌行動示范店、文明餐桌行動示范食堂等創(chuàng)建活動，發(fā)動用餐客戶積極參與，從文明餐桌的'細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：節(jié)儉用餐――不剩飯不剩菜，吃多少點(diǎn)多少；安全用餐――不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐――使用公筷公勺。

三、工作步驟

（一）宣傳倡導(dǎo)階段（5月1日至5月20日）

在大廳及餐廳內(nèi)通過張貼海報標(biāo)語、設(shè)置宣傳牌等形式倡導(dǎo)文明用餐、節(jié)儉用餐。通過持之以恒的宣傳和倡導(dǎo)，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實(shí)情”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費(fèi)”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風(fēng)尚。

（二）實(shí)施階段（5月20日至6月20日）

以各包間單位，開展“文明餐桌行動示范包間”創(chuàng)建活動，提升餐飲服務(wù)水平、經(jīng)營特色和文化品位。

1．兌現(xiàn)四項(xiàng)承諾。在門口張貼文明餐桌行動宣傳語，在店內(nèi)張貼宣傳海報。兌現(xiàn)四項(xiàng)承諾即：不誤導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐，主動提醒顧客吃多少點(diǎn)多少，主動提供免費(fèi)打包餐盒，主動提醒顧客不要酒后駕車。

2．倡導(dǎo)合理消費(fèi)。通過在餐桌設(shè)置文明就餐提示牌、發(fā)放主題宣傳品等方式，引導(dǎo)消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少、最好不要剩下、養(yǎng)成打包習(xí)慣，避免浪費(fèi)”。普及餐飲禮儀，提高文明餐飲意識，構(gòu)建“微笑服務(wù)，文明消費(fèi)”的良好人際關(guān)系。

3．獎勵文明行為。倡導(dǎo)節(jié)約，打包有禮，服務(wù)員對節(jié)儉消費(fèi)者給予鼓勵，如對點(diǎn)餐打包帶走的餐桌，免費(fèi)提供環(huán)保打包餐盒等。

四、保障措施

成立“文明餐桌行動”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，

組 長：xxxx

副組長：xxx

成 員：xxx

“文明餐桌行動”工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在總經(jīng)理辦公室，由楊海燕同志任辦公室主任，切實(shí)推進(jìn)“文明餐桌行動”的實(shí)施。召開動員會，讓全體干部職工明確建設(shè)“文明餐桌行動”的現(xiàn)實(shí)意義，為建設(shè)“文明餐桌行動”奠定良好的思想基礎(chǔ)。