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第一篇：餐飲中秋節(jié)促銷活動(dòng)方案

一、主題

xxx白酒，樂享中秋！

二、活動(dòng)背景和目的

八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日――中秋佳節(jié)。中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子，在此期間家庭聚會(huì)、單位聚餐和正規(guī)宴請相對平時(shí)明顯增多，白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選，在節(jié)日期間消費(fèi)相對集中。另外隨著氣候的變化，啤酒的銷售旺季已經(jīng)不在，白酒消費(fèi)有所抬頭，作為即飲渠道的餐飲表現(xiàn)尤為突出。

經(jīng)過半年多的餐飲市場操作，我公司產(chǎn)品在保定現(xiàn)已基本完成布局階段，進(jìn)入推廣和發(fā)展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大，起到了積極的效果，使我產(chǎn)品在xx市場具有了一定的影響力。

餐飲店的銷量與服務(wù)員的積極主動(dòng)推銷有直接關(guān)系，所以刺激服務(wù)員對餐飲店的銷量有至關(guān)重要的關(guān)系。而消費(fèi)者在酒店消費(fèi)大部分都有一種心理：哪個(gè)酒類有促銷就喝哪個(gè)，如不滿意下次再換其他酒。促銷活動(dòng)可吸引消費(fèi)者注意，增加消費(fèi)者消費(fèi)我公司產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。

此次“xxx白酒，樂享中秋”活動(dòng)目的：1、既是對淡季終端戰(zhàn)略的檢驗(yàn)，同時(shí)也可提高全年的銷售業(yè)績。2、可在終端拉動(dòng)消費(fèi)，培養(yǎng)忠于我方的消費(fèi)者，提升品牌形象。3、可以增加xx產(chǎn)品在xx市場份額。4、加速餐飲渠道動(dòng)銷，加快壓貨。5、改善與餐飲店的關(guān)系。

三、活動(dòng)時(shí)間

20xx年x月x日到20xx年x月xx日

四、活動(dòng)內(nèi)容

在選定的餐飲店就餐時(shí)間（根據(jù)具體店的正式上人時(shí)間確定）進(jìn)行“樂享中秋”促銷活動(dòng)，凡是在活動(dòng)店的活動(dòng)時(shí)間內(nèi)消費(fèi)本產(chǎn)品都可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

（一）活動(dòng)一

餐飲店在x月xx日至x月xx日期間累計(jì)銷售xxxx元xxx白酒系列酒品，公司可返餐飲店xxx白酒精品x件或可享受同等價(jià)位的國慶旅游一次。

（二）活動(dòng)二

餐飲店在x月x日至x月xx日期間，一次性現(xiàn)金進(jìn)貨xx可享受返現(xiàn)金xxx元（或返x件精品）

注：以上兩項(xiàng)活動(dòng)不重復(fù)累計(jì)，所贈(zèng)產(chǎn)品均無標(biāo)，無盒蓋費(fèi)。餐飲店如需返現(xiàn)金，直接從所結(jié)貨款中扣除。

（三）店內(nèi)促銷活動(dòng)

1、消費(fèi)xxx白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)率為100%。實(shí)施范圍是在業(yè)務(wù)員提報(bào)的店內(nèi)執(zhí)行（每消費(fèi)1瓶可抽獎(jiǎng)1次，可以累積。）

2、服務(wù)員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎(jiǎng)票（以盒蓋為準(zhǔn)），獎(jiǎng)項(xiàng)為不同金額現(xiàn)金，中獎(jiǎng)率100%。

（四）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置和控制原則

1、針對消費(fèi)者的抽獎(jiǎng)活動(dòng)（在業(yè)務(wù)員提報(bào)的xx家店）

本次促銷活動(dòng)設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)和參與獎(jiǎng)

一等獎(jiǎng)：贈(zèng)xxx白酒典藏1瓶（20個(gè)）

二等獎(jiǎng)：贈(zèng)xxx白酒精品1瓶（60個(gè)）

三等獎(jiǎng)：贈(zèng)xxx白酒小紅瓶酒1瓶（150個(gè)）

參與獎(jiǎng)：贈(zèng)打火機(jī)1個(gè)（400個(gè)）

2、針對服務(wù)人員的抽獎(jiǎng)活動(dòng)（獎(jiǎng)票）

獎(jiǎng)券分5元（40%）、7元（20%）、10元（20%）、15元（10%）、20元（8%）、50元（2%）

3、獎(jiǎng)項(xiàng)控制：消費(fèi)者抽到的酒類獎(jiǎng)品需等結(jié)賬后在吧臺憑票領(lǐng)取。

五、活動(dòng)執(zhí)行細(xì)則

（一）餐飲店的選擇條件

選擇與我公司合作較好、有發(fā)展?jié)摿Φ娘埖辍?/p>

1、餐飲店的地理位置：位于居民小區(qū)的聚集地或在市場人員眾多的地區(qū)，能起到戶外宣傳作用。

2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次，能起到店內(nèi)宣傳作用。

3、餐飲店為中小型，大廳的餐桌在10―30桌，雅間的數(shù)量在5―15個(gè)，不能沒有雅間。

4、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意現(xiàn)在上我公司產(chǎn)品，如果有特殊作用可書面提出申請和評估。

（二）餐飲店的提報(bào)程序

1、參加活動(dòng)的餐飲店由業(yè)務(wù)員根據(jù)需要提報(bào)，餐飲主管按餐飲終端的日常表現(xiàn)進(jìn)行評定，決定其是否參加活動(dòng)。

2、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動(dòng)的餐飲店，要求在活動(dòng)期間不安排其他產(chǎn)品的活動(dòng)，保證我公司活動(dòng)的唯一性和宣傳效果。

3、評定結(jié)果傳報(bào)相關(guān)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備期不少于2天。

4、批準(zhǔn)后1天市場部人員完成促銷用物料準(zhǔn)備，促銷部人員完成人員準(zhǔn)備。

5、活動(dòng)前晨會(huì)相關(guān)人員進(jìn)行安排：（1）物料盤點(diǎn)（2）人員明確崗位要求。

6、進(jìn)行相關(guān)物品領(lǐng)取。

（三）基本流程

1、業(yè)務(wù)提報(bào)

2、評定回復(fù)

3、通知組織協(xié)調(diào)

4、進(jìn)行前期準(zhǔn)備

5、組織協(xié)調(diào)最后準(zhǔn)備

6、實(shí)施

7、事后總結(jié)

（四）促銷活動(dòng)廣宣安排

1、店門口有我公司x展架進(jìn)行說明。

2、店面吧臺有我公司小x展架的抽獎(jiǎng)活動(dòng)說明。

3、餐飲活動(dòng)人員著工裝。

4、投放下的提示卡片（名片性質(zhì)）。

（五）促銷用物料及時(shí)間安排

1、促銷用獎(jiǎng)品（促銷獎(jiǎng)項(xiàng)確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月xx日）。

2、x展架畫面在x月xx日確定x月xx日印刷完成。

3、提示卡在x月xx日確定x月xx日印刷完成（前期設(shè)計(jì)有專人確定）。

4、抽獎(jiǎng)箱x月xx日完成。

（六）餐飲人員及職責(zé)

1、負(fù)責(zé)人：xxx

銷售促銷員1名，業(yè)務(wù)人員1名（負(fù)責(zé)前期的協(xié)調(diào)和店面的促銷活動(dòng)）

2、市場部人員1名（負(fù)責(zé)前期的廣宣品準(zhǔn)備和活動(dòng)期間的監(jiān)督協(xié)調(diào)）

六、廣宣文案及物料

1、x展架：最上側(cè)xxx白酒樂享中秋醒目標(biāo)題；中部為活動(dòng)內(nèi)容；下圖為精品、珍品產(chǎn)品展示。

2、小x展架內(nèi)容與大x展架保持一致。

3、提示卡：正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語，背面為活動(dòng)內(nèi)容。

4、抽獎(jiǎng)箱外用產(chǎn)品寫真。

七、活動(dòng)執(zhí)行時(shí)間進(jìn)程

1、方案提報(bào)審核

2、物料準(zhǔn)備在x月xx日前完成

3、執(zhí)行日期暫定x月x日―x月xx日

八、執(zhí)行報(bào)表

活動(dòng)提報(bào)表

單店物料準(zhǔn)備表

促銷品表

銷量表

九、活動(dòng)所需物品及費(fèi)用

（一）需要獎(jiǎng)品申請（預(yù)估銷量100件精品50件珍品）

一等獎(jiǎng)：xxx白酒典藏20瓶

二等獎(jiǎng)：xxx白酒精品60瓶

三等獎(jiǎng)：xxx白酒小紅瓶150瓶

幸運(yùn)獎(jiǎng)：打火機(jī)400個(gè)

（二）餐飲店服務(wù)人員獎(jiǎng)金設(shè)置及原則

1、xxxx元

2、xx件xx元/件=xxxx元

（三）廣宣品制作

x展架

提示卡

小x展架

抽獎(jiǎng)箱外用寫真

獎(jiǎng)券600張

合計(jì)費(fèi)用：x萬元

第二篇：23餐飲中秋節(jié)活動(dòng)方案

中秋節(jié)和農(nóng)歷新年一樣，是一個(gè)家人大團(tuán)圓的家人。中秋之夜，月亮最圓、最亮，月色也最皎美。家家戶戶把瓜果、月餅等食物，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看”，這是多么美好的圖景。在中秋節(jié)到來之際，我專門以中秋為主題構(gòu)思出一些促銷主題：

一、“把月亮帶回家”

活動(dòng)期間，消費(fèi)滿100元，送一個(gè)掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精致，上面刻有一些祝福語：如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的詩歌詞句。

操作說明：

1、鑰匙扣由商場定做，根據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量，每個(gè)鑰匙扣定做成本控制在一元以內(nèi)。

2、在鑰匙扣上刻上餐廳名稱，也可以跟祝福語結(jié)合起來，如“餐廳祝您中秋節(jié)快樂”。

3、憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取，100元一個(gè)，200兩個(gè)，依次類推。領(lǐng)取后在小票上蓋章。

二、隨機(jī)抽獎(jiǎng)活動(dòng)

當(dāng)顧客買單結(jié)賬之后，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎(jiǎng)，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機(jī)抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品可以是：“今天飲料全免費(fèi)”，“今天免費(fèi)送一份菜”其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來只收一份錢”，“你今天的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠。大家可以根據(jù)餐廳的具體情況來進(jìn)行設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)。

操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。

三、給中秋套餐給予特別折扣

餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時(shí)為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內(nèi)容大家做好詳細(xì)策劃才行，在此不詳細(xì)述說，只是一個(gè)主題活動(dòng)參考意見。

操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。

四、顧客演講中秋之夜

在顧客就餐時(shí)，餐廳可以告訴客人：“誰愿意上臺來，用30秒或40秒種作一個(gè)短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費(fèi)免單。

操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。

五、特殊客人優(yōu)惠活動(dòng)

餐廳對重要客人發(fā)給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在VIP卡號為位是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。

第三篇：小餐飲促銷活動(dòng)方案

一、活動(dòng)目的

xx佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

二、活動(dòng)主題：

“xx同歡喜，好禮送不?！?/p>

三、活動(dòng)對象：

針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的`促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動(dòng)時(shí)間：

x月x日――x月x日

五、活動(dòng)形式：

打折；

贈(zèng)送；

抽獎(jiǎng)

六、活動(dòng)具體內(nèi)容：

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加有獎(jiǎng)競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

七、活動(dòng)廣告宣傳：

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略：

人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。