千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《店慶活動(dòng)策劃方案范文(大全)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《店慶活動(dòng)策劃方案范文(大全)》。
第一篇：店慶活動(dòng)策劃方案
策劃書即對某個(gè)未來的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書寫作。策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。撰寫策劃書就是用現(xiàn)有的知識開發(fā)想象力，在可以得到的資源的現(xiàn)實(shí)中最可能最快的達(dá)到目標(biāo)。下面就是小編整理的店慶活動(dòng)策劃方案示例，一起來看一下吧。
XX 四周年店慶預(yù)案 XX 店周年慶，歷來是 XX 店創(chuàng)銷售的一個(gè)重大節(jié)日。本次店慶緊接春節(jié)銷售高峰，所以店慶的提前舉行，為春節(jié)做好提前預(yù)熱的工作。整個(gè)店慶圍繞拉長春節(jié)銷售高峰期來策劃與安排，在前幾年店慶的基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步地加深我們與顧客間的友誼，真真切切去關(guān)心社區(qū)朋友， 為有需要的人們獻(xiàn)一份愛心。此次店慶推出“情定四周年 愛心大行動(dòng) ( 或愛心滿 XX) ”的主題。圍繞主題，店慶活動(dòng)分懷舊情節(jié)、瘋狂情節(jié)、互動(dòng)情節(jié)三大塊展開。具體如下：
瘋狂情節(jié)
一、主題活動(dòng)
1、 主題：激情從此開始
2、 活動(dòng)時(shí)間： 20xx.12.15―31
3、 內(nèi)容：購物滿 100 元，獻(xiàn)愛心 1 元送當(dāng)令生鮮商品一份 ( 價(jià)值 5 元左右 ) ，團(tuán)購不參加，單張小票限送二次。
4、 贈(zèng)品選擇：雞蛋、蘋果、活魚、鮮肉、粽子、吐司面包、牛奶。 根據(jù)去年店慶 (12.28―1.12) 的銷售與交易數(shù)，大于等于 100 元的交易數(shù)為 30000 次左右，根據(jù)“限送二次”換算，次數(shù)達(dá) 40000 萬次。今年店慶銷售目標(biāo)是交易數(shù)增長 15%( 參考隨機(jī)計(jì)算同期交易數(shù)的增長率 ) ，今年需贈(zèng)品數(shù) 46000 份，加備量 20xx 份，預(yù)計(jì)量 48000 份。
贈(zèng)品相關(guān)事宜： 品名 數(shù)量 單價(jià) ( 預(yù)計(jì) ) 供應(yīng)商贊助量 門店自備量 費(fèi)用 ( 元 ) 雞蛋 6500 4.5 元 / 份 3250 3250 14625 蘋果 6500 4.5 元 / 份 3250 3250 14625 活魚 6500 4.5 元 / 份 3250 3250 14625 鮮肉 6500 4.5 元 / 份 3250 3250 14625 粽子 7000 4.5 元 / 份 3500 3500 31500 吐司面包 7500 4.5 元 / 份 3750 3750 33750 牛奶 7500 4.5 元 / 份 3750 3750 33750 合計(jì)： 48000 / 24000 24000 108000
5、 贈(zèng)品落實(shí)部門：生鮮
6、 分工：
1) 、企劃根據(jù)生鮮的談判結(jié)果進(jìn)行贈(zèng)品準(zhǔn)備及贈(zèng)送現(xiàn)場的裝飾和場地的準(zhǔn)備；
2) 、理貨組，每天提供人員 3 名，協(xié)助總臺對贈(zèng)品進(jìn)行發(fā)送及贈(zèng)品的陳列工作。
3) 、總臺根據(jù)贈(zèng)品的量，進(jìn)行每天的等比分配，保證贈(zèng)品數(shù)與活動(dòng)期同步進(jìn)行；
7、 宣傳：場內(nèi)：帶“活動(dòng)內(nèi)容”的吊旗制作和安排懸掛工作。 對外：店慶專刊、社區(qū)輔助宣傳等手段。
8、設(shè)想分析：通過此類活動(dòng)，一方面烘動(dòng)人氣，在有限的來客量里提高客單價(jià)，從而增加銷售。
二、形象活動(dòng)
1、 主題：承諾再續(xù)
2、 內(nèi)容：
1) 、我們向您莊嚴(yán)承諾：若您在購物后 15 天內(nèi)，在杭州任何同類型超市發(fā)現(xiàn)同樣商品的價(jià)格更低廉的，我們將給予退補(bǔ)差價(jià)；
2) 、我們向您承諾，在購物后 10 天內(nèi)，如您對商品不滿，可以無條件退貨。 ( 除消協(xié)規(guī)定商品外 )
3、 宣傳和推廣：
1) 、超市主入口處，用顯注的標(biāo)語提示 !
2) 、店慶的 DM 、海報(bào)、生鮮早市海報(bào)等超市宣傳途徑，不斷地對顧客進(jìn)行提示，樹立企業(yè)的形象。
4、 設(shè)想分析：此承諾在去年店慶后推行的基礎(chǔ)上，通過廣播、橫幅等宣傳方式，更強(qiáng)力度的來提高家友超市的價(jià)格形象，本著“平實(shí)可信的價(jià)格”服務(wù)宗旨，真真正正的維護(hù)家友超市的價(jià)格誠信度 ；
三、重點(diǎn)大類，促銷活動(dòng)
保健品：
1 、主題：以舊換新
2 、活動(dòng)時(shí)間： 20xx.12.15-12.31
3、 內(nèi)容：購買本超市的任何一款保健品，憑收銀小票，加產(chǎn)品的`外包裝 ( 或舊包裝 ) 可抵換現(xiàn)金 3 元。
4、 分工：
1) 、理貨：與參加活動(dòng)的各供應(yīng)商談判，要求退換商品舊包裝所需的費(fèi)用由供應(yīng)商分擔(dān)；
2) 、企劃： A 、宣傳：除以上宣傳手段外，另加報(bào)刊宣傳； B 、準(zhǔn)備顯眼的兌換場地及布置； C 、臺帳表格的提供； D 、活動(dòng)結(jié)束后費(fèi)用的清算工作；
3) 、總臺：現(xiàn)場兌換工作的實(shí)施；每日臺帳登記；
5、 設(shè)想分析：保健品是超市銷售重要一部分。又逢春節(jié)，更是保健品的天地，因此針對這個(gè)大類推出以上活動(dòng)。成功重點(diǎn)：爭取讓一流的暢銷商品能參于到活動(dòng)中。
家電：
1、主題：觸“電”大行動(dòng)
2、活動(dòng)時(shí)間： 12.15-31
3、內(nèi)容：全場家電特價(jià)，并跟供應(yīng)商協(xié)調(diào)，爭取各類商品相關(guān)的贈(zèng)品。經(jīng)過賣場家電區(qū)氣氛的樹造及贈(zèng)品的展示，來吸引人氣。
4、分工：
1) 、理貨組：與供應(yīng)商談判，讓利促銷及贈(zèng)品的準(zhǔn)備；
2) 、企劃：家電區(qū)裝飾，突出促銷的氣氛 !
四、特價(jià)
( 一 ) 、店慶價(jià)商品
1、主題：將降價(jià)進(jìn)行到底
2、活動(dòng)時(shí)間： 12.15-31
3、 數(shù)量： 300 個(gè)左右
4、 分工：
1) 、各理貨組談判，準(zhǔn)備特價(jià)清單，比例： 3 ： 6 ： 7( 生鮮、食品、百貨 ) 。 ( 準(zhǔn)線：商品是當(dāng)令商品，價(jià)格絕對要有震撼效果 ) 。 ( 提示：準(zhǔn)備特有優(yōu)勢的一批作為 DM 商品，數(shù)量為 80 個(gè)，各理上 DM 比例根據(jù)價(jià)格優(yōu)勢定 )
2) 、企劃： DM 的排版和制作工作；店慶價(jià)標(biāo)識設(shè)計(jì)和制作；
5、設(shè)想分析：店慶商品的選擇，因根據(jù)當(dāng)令季節(jié)和消費(fèi)者消費(fèi)動(dòng)向來定。讓顧客正常感覺到店慶的進(jìn)行中，真正的實(shí)惠。
( 二 ) 、每日沖浪價(jià)商品
1、主題：激情放縱，超值感覺
2、 每日一物
3、分工：
1) 、理貨組準(zhǔn)備商品 16 個(gè) ( 分配比例： 3 ： 6 ： 7) 。價(jià)格尺度絕對低；
2) 、企劃：沖浪陳列區(qū)準(zhǔn)備與裝飾； DM 首版制作；沖浪商品畫報(bào)制作；每天更換工作。
4、想分析：以低價(jià)為主，體現(xiàn)商品的廉價(jià)為目的。如油、棉拖、大米、雞蛋、水果等。通過廉價(jià)的犧牲性商品的大幅度的宣傳提示，來吸引更多的人氣，達(dá)到店慶的目的。 懷舊情節(jié)
第二篇：店慶活動(dòng)方案
餐廳店慶是提高餐廳品牌知名度、改善餐廳服務(wù)形象、增加餐廳企業(yè)競爭力、提升餐廳經(jīng)營銷售利潤的絕好時(shí)機(jī)，也是餐廳回饋消費(fèi)者信任和支持、增強(qiáng)餐廳員工凝聚力和向心力、宣傳餐廳企業(yè)文化的絕好時(shí)機(jī)，因此，值此餐廳經(jīng)營周年之際，餐廳特推出如下餐廳店慶活動(dòng)策劃方案。
一、餐廳店慶活動(dòng)目的
增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽(yù)度;提升餐廳形象，增加餐廳競爭力;加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額，增加利潤;為以后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
二、餐廳店慶活動(dòng)時(shí)間
xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，共計(jì)10天。
三、餐廳店慶活動(dòng)地點(diǎn)
餐廳
四、餐廳店慶活動(dòng)參與人員
餐廳全體員工、餐廳新老顧客
五、餐廳店慶活動(dòng)主題
提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力
六、店慶活動(dòng)內(nèi)容
一)外部顧客活動(dòng)
1、打折促銷
1)每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。
2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;
3)打折，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
2、贈(zèng)送禮品
有計(jì)劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。
3、抽獎(jiǎng)活動(dòng)――“品美食、中大獎(jiǎng)、游廣州”
凡是于日至日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)“廣州一日游”，餐廳統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi);二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金100元;三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元。
二)內(nèi)部員工活動(dòng)
1、服務(wù)大比武
各店召開動(dòng)員大會;服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng);
2、內(nèi)部征文――“我的選擇――餐廳”
要求：
1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時(shí)間為月日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
七、店慶活動(dòng)推廣
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。
一)餐廳外部廣告推廣
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。
二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃 “健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。
3、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
三)餐廳企業(yè)文化宣傳
1、借餐廳店慶之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、餐廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。
八、餐廳店慶現(xiàn)場布置
1.現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備
氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀(jì)念品等。
2.餐廳店外現(xiàn)場效果
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
3.餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果
服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總臺服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的.服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，并贈(zèng)送紀(jì)念品。
九、費(fèi)用預(yù)算
1、氫氣球 1500元
2、紀(jì)念品 1000元
3、條幅 200元
4、宣傳資料海報(bào) 500元
5、廣州一日游 2200元
6、內(nèi)部競賽 1650元
7、廣告費(fèi)用 10000元
8、合 計(jì) 17050元
十、效果分析
1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè) 忠誠度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性 。
4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。
5、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。
第三篇：店慶的活動(dòng)策劃方案
活動(dòng)主題
活動(dòng)名稱為“情滿樂翻天KTV，樂翻天KTV周年慶大典”。意在通過系列活動(dòng)提升品牌影響力，全新的角度展示樂翻天的形象風(fēng)采。
活動(dòng)定位
通過一系列的活動(dòng)，鞏固客戶群，讓新老客戶感受到真正的品質(zhì)、便利、實(shí)惠。
活動(dòng)流程
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年11月16日至20xx年11月18日
活動(dòng)布置：
1、門頭懸掛條幅
2、廣場氫氣球
3、店內(nèi)氣球、彩帶
活動(dòng)宣傳：
1、DM單派發(fā)
2、會員短信平臺、
3、店內(nèi)海報(bào)、展架
活動(dòng)籌備：
1、條幅10條
2、氫氣球4個(gè)
3、普通氣球5包4、彩帶50條
5、DM單30000張6、海報(bào)、x展架若干7、1萬響大地紅2掛8、100響禮炮6個(gè)
9、高升若干
活動(dòng)內(nèi)容：
①、進(jìn)店有好禮!
凡店慶活動(dòng)期間至門店消費(fèi)均可獲贈(zèng)精美禮品一份
備注：精美禮品為訂制鑰匙鏈
②、儲值大贈(zèng)送!
活動(dòng)期間，一次性儲值800元以上即享標(biāo)間、大包3小時(shí)免費(fèi)歡唱，并可獲贈(zèng)水果拼盤1份;一次性儲值20xx元以上即享任意房間3小時(shí)免費(fèi)歡唱，并可獲贈(zèng)水果拼盤2份。
③、雙倍積分樂不停!
店慶3天期間持會員卡至店消費(fèi)可享受雙倍積分，積分可兌換各種禮品
④、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)百分百
店慶期間在門店超市一次性消費(fèi)滿200元即可參加抽獎(jiǎng)一次
一等獎(jiǎng)：價(jià)值880元寶典?xO一瓶
二等獎(jiǎng)：價(jià)值268元拉舍戴妃套餐一份
三等獎(jiǎng)：三小時(shí)免費(fèi)歡唱券一張
四等獎(jiǎng)：50元抵用券一張
五等獎(jiǎng)：精美小娃娃一只
幸運(yùn)獎(jiǎng)：精美禮品一份
備注：精美禮品為訂制鑰匙鏈。
抽獎(jiǎng)方式：顧客超市消費(fèi)滿200后由收銀提醒客人可以參加抽獎(jiǎng)，客人從抽獎(jiǎng)箱摸出號碼球，按對應(yīng)號碼扎破氣球，根據(jù)氣球內(nèi)獎(jiǎng)單兌獎(jiǎng)。
⑤、生日同歡樂
凡11月18日至門店過生日的顧客憑本人身份證原件即可享受免費(fèi)歡唱2小時(shí)(限標(biāo)間、大包)+精美紅酒1瓶+水果拼盤1份+香甜爆米花1份。提前2天預(yù)定包房還可享受免費(fèi)包房布置服務(wù)。
第四篇：店慶的活動(dòng)策劃方案
一、活動(dòng)目的
慶祝武漢公民酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象，提高公民酒店的美譽(yù)度，并借此機(jī)會回饋新老朋友。
二、活動(dòng)主題
長袖予我十三年寧靜志遠(yuǎn)又一朝(繼往開來十三周年慶)
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年5月18日――20xx年6月18日四、活動(dòng)具體內(nèi)容
活動(dòng)一：零點(diǎn)消費(fèi)大贈(zèng)送：單桌消費(fèi)：
1)、消費(fèi)滿100元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;
2)、消費(fèi)滿300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;
3)、消費(fèi)滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副;
4)、消費(fèi)滿800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副;
活動(dòng)二：公民花園、宴席樂園(食在公民、樂在公民)
1、餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動(dòng);
1)、宴席滿10桌，送：300元代金券;
2)、宴席滿20桌，送：600元代金券;
3)、宴席滿30桌，送：900元代金券
2、聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓;(提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料)
1)、口子窖：二星口子窖、三星口子窖買壹件贈(zèng)送2升飲料壹件;
2)、關(guān)公坊：六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買壹件贈(zèng)送2升飲料(百事或雪碧)壹件;
3)、黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈(zèng)送2.5升飲料壹件。
活動(dòng)三：客房優(yōu)惠
1)、凡入住本店客人每間均贈(zèng)送20元餐廳消費(fèi)券壹張+貴賓撲克牌壹副;
2)、室特惠10元/時(shí)，100元封頂;
3)、四樓單間特價(jià)房70元/間酒店店慶活動(dòng)方案5篇。
活動(dòng)四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送
1)、凡在5月18日―6月18日期間，在隨園會館消費(fèi)滿500元送48元(以此類推)+花園店客房20元代金券貳張
2)、凡在隨園會館消費(fèi)的客人每桌均贈(zèng)送貴賓撲克牌壹副。
活動(dòng)五：公民公益大講堂
☆為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶，屆時(shí)會特邀國內(nèi)頂尖大師親臨我店授課，對公民會員進(jìn)行服務(wù)，提供大家感興趣課程。
a、思八達(dá)邵老師、向老師講授“魅力女性”;
b、海棠中醫(yī)美容老師講授;中醫(yī)美容知識”;
c、其它課程待定，如：儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。
宣傳語：
1、越宴傳奇酒樓--不做最貴、只做最好!
2、越宴傳奇酒樓海鮮超市--鮮來、鮮品、鮮嘗、鮮的有一套!
具體工作細(xì)則：
一、產(chǎn)地購原料、求質(zhì)量穩(wěn)定
市場上的海鮮大多經(jīng)過了好幾道商販倒賣，不僅價(jià)格高，原料新鮮度已下降，原料當(dāng)天賣還可以，放到第二天質(zhì)量下降，到第三天后質(zhì)量就非常差了;常此以往，菜品的質(zhì)量得不到保證，通過與海邊供貨商聯(lián)系，天天在海邊訂貨，用長途貨車方式直接進(jìn)貨，基本上是每天用多少進(jìn)多少，送貨時(shí)間不超過6小時(shí)，原料的質(zhì)量和新鮮度得到了保證，算上每箱20元的運(yùn)費(fèi)，原料成本也會比在本市進(jìn)的價(jià)格便宜策劃書。
二、價(jià)格實(shí)惠、拉回顧客
(1)美食節(jié)的主打菜品降低毛利，只求少有賺頭，能夠把人氣聚攏起來就可以;
(2)在大廳內(nèi)推出一系列優(yōu)惠活動(dòng)，聚攏人氣為包廂筵席做鋪墊;
(3)海鮮超市化，所有海鮮平價(jià)銷售;
(4)大廳啤酒買一送一;
(5)推出免費(fèi)試飲果汁、爆米花，贈(zèng)送區(qū)懸掛指示牌，為女士、小孩提供免費(fèi)的香甜的果汁、爆米花以緩沖等座及上菜時(shí)間，防止客人等菜時(shí)產(chǎn)生的焦慮心態(tài);
三、環(huán)境布置
1、在酒店大堂制作綠色食品大型展臺，展示各種地方綠色土特產(chǎn)并標(biāo)明名稱、產(chǎn)地、營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價(jià)值及菜品名稱，突出菜品特色、突出創(chuàng)新菜品、突出營養(yǎng)健康理念菜品;
2、租憑大型綠色盆栽，擺放酒店大門、大堂、大廳及走廊;
3、購買各種仿真花球在大廳內(nèi)擺放;
4、大堂制作美食廣角展臺現(xiàn)場進(jìn)行烹調(diào)制作;
四、輔助活動(dòng)
(1)設(shè)計(jì)中獎(jiǎng)摩天輪，主打特色菜品上轉(zhuǎn)盤，消費(fèi)滿100元以上即可轉(zhuǎn)一次，酒店可以免費(fèi)提供所指示菜品;
(2)轉(zhuǎn)獎(jiǎng)?wù)f明：
1、菜金滿100元以上，可轉(zhuǎn)獎(jiǎng)一次;
2、每次轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，轉(zhuǎn)盤須旋轉(zhuǎn)一周以上;
3、轉(zhuǎn)獎(jiǎng)獎(jiǎng)品當(dāng)餐兌現(xiàn);
4、輪盤指針至兩種獎(jiǎng)品中間時(shí)無獎(jiǎng)品，可再提供一次轉(zhuǎn)獎(jiǎng)機(jī)會;
5、本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本酒樓所有。
(3)增加現(xiàn)場烹制菜品的展臺，例如炒、烤、涼菜等明檔菜品，以渲染餐廳的氣氛;
五、服務(wù)提升
(1)活動(dòng)前半月所有前廳人員進(jìn)行為期15天的強(qiáng)化訓(xùn)練;
(2)培訓(xùn)時(shí)間為每日：8：30--9：3014：30--15：3021：00--22：00
(3)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、禮貌禮儀
2、服務(wù)技巧
3、本屆綠色美食文化節(jié)的基本知識、酒店現(xiàn)有的菜品知識(包括各種海鮮的售價(jià)、營養(yǎng)、制作方法、口味特點(diǎn)等);
4、酒水知識、新推菜品介紹、現(xiàn)場模擬訓(xùn)練;
六、菜品調(diào)整
(1)菜品品種數(shù)量減少40%優(yōu)化出品，根據(jù)綠色美食文化節(jié)主題新推出20-30到創(chuàng)新菜品;
(2)綠色美食文化節(jié)期間同時(shí)推出“越宴金秋海鮮超市”理念;
(3)節(jié)后每日推出10款特價(jià)海鮮實(shí)行平價(jià)銷售;
(4)推出受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣牟似?，?chuàng)新具有原生態(tài)的風(fēng)味菜品;
七、廣告宣傳
(1)在本地最具影響力的晚報(bào)上刊登“越宴首屆綠色美食文化節(jié)”活動(dòng)廣告;
(2)在本市交通廣播電臺每日循環(huán)5次播出本次活動(dòng)廣告，每次20秒，連播10天;
(3)印制本次美食文化節(jié)吊旗在店內(nèi)大廳及走廊懸掛;
(4)制作“越宴首屆綠色美食文化節(jié)”pop宣傳畫在店內(nèi)張貼;
(5)制作本次美食文化節(jié)宣傳手冊(主要內(nèi)容為各項(xiàng)優(yōu)惠措施)在酒店周邊向路人發(fā)放;
(6)制作土特產(chǎn)品精美大禮包，向來就餐的客人每桌贈(zèng)送一包;
(7)在酒店大門口懸掛大型噴繪，注明活動(dòng)內(nèi)容及部分海鮮價(jià)格;
八、營銷活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算
(1)報(bào)紙廣告：8天×4800元=38400元
(2)交通之聲：10天，現(xiàn)金7000元+xx元代金卷
(3)宣傳廣告吊旗費(fèi)用
(4)pop制作費(fèi)用
(5)宣傳條幅、海報(bào)
(6)大禮包制作
(7)綠色盆栽租憑
(8)飾品采購
(9)展臺制作
九、酒店目前現(xiàn)有近況：
一、缺少有效的營銷手段;
二、整體服務(wù)質(zhì)量一般;
三、酒店自身品牌宣傳不夠;
四、菜品東拼西湊沒有新意;
五、前廳后廚不能有效溝通;
六、管理監(jiān)督不夠健全完善;
1、硬件設(shè)施良好;
2、人員基本素質(zhì)好;
3、菜肴出品質(zhì)量不錯(cuò);
4、管理層素質(zhì)不錯(cuò);
第五篇：店慶活動(dòng)方案
一、活動(dòng)目的：通過“尊享事業(yè)遠(yuǎn)景、成就紫禁之巔”這一主題，緊緊圍繞“溝通、合作、團(tuán)圓、奮進(jìn)”這一心理，展開聯(lián)誼酒會活動(dòng)，宣傳集團(tuán)公司的企業(yè)文化，提升集團(tuán)公司的凝聚力，加強(qiáng)公司之間、部門之間的溝通與合作，增強(qiáng)公司員工的集體榮譽(yù)感與歸宿感。
二、活動(dòng)時(shí)間： 1月 31日 pm6：00--12;00
三、活動(dòng)地點(diǎn)：綠華園山莊
四、活動(dòng)主題：尊享事業(yè)遠(yuǎn)景、成就紫禁之巔
五、活動(dòng)現(xiàn)場布置：溫馨浪漫，同時(shí)充滿喜氣，既體現(xiàn)節(jié)日的氣氛，也給員工一種回家的感覺。
六、活動(dòng)宣傳：
1、 邀請函;300張，電腦打印后蓋章
2、 鮮花;16束，裝扮會場4束，4束作為表演者的獻(xiàn)花，8束作為總公司相關(guān)人員過來后的禮花。
3、 氣球;500個(gè)
4、 彩帶;14卷
5、 彩花：16個(gè)
6、音響：一套(音質(zhì)一定要好，并且能夠提供無線話筒4個(gè))
7、燈光設(shè)備：一套(必須要有彩燈、射燈、旋轉(zhuǎn)舞臺燈等相關(guān)配置)
8、 舞臺：一個(gè)
9、投影機(jī)、投影機(jī)熒幕：1套。
10、數(shù)碼相機(jī)：一部 11、手提電腦：二臺
12、攝影機(jī)：一部
13、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品：特等獎(jiǎng)1名數(shù)碼相機(jī)，一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)手機(jī)一部，二等獎(jiǎng)2名獎(jiǎng)mp3一部，三等獎(jiǎng)5名獎(jiǎng)回程旅行包一個(gè)，紀(jì)念獎(jiǎng)120名獎(jiǎng)內(nèi)衣一套。
14、背景噴繪：1塊，5米_6米，內(nèi)容為“尊享事業(yè)遠(yuǎn)景、成就紫禁之巔------全一珠三角大地宏偉藍(lán)圖永遠(yuǎn)有您”。背景顏色為大紅，充滿喜氣。懸掛在舞臺背后。
15、站牌：噴繪、2塊，進(jìn)場入口左右各一塊，1塊內(nèi)容為“公司品質(zhì)宣言”，1塊內(nèi)容為“對于社會你們是平凡的，但對于全一你們是偉大的!
16、橫幅：1條，懸掛在入口正中央上面，內(nèi)容為“可親可敬的全一人，你們辛苦了。歡迎你們歸來!必須有全一微標(biāo)，落款為“__集團(tuán)中山公司宣。
七、活動(dòng)內(nèi)容：
1、 公司年飯。
2、 集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)、分公司領(lǐng)導(dǎo)、來賓領(lǐng)導(dǎo)致辭;公司作企業(yè)宣誓;公司員工代表作崗位宣誓。
3、文藝演出(歌、舞、小品、相聲、情景劇、歌劇、舞劇、朗誦、個(gè)人獨(dú)奏等)與娛樂(穿插員工互動(dòng)，包括做游戲、喝啤酒比賽、猜迷語、假話連篇、新年賀語對對碰、跳迪士高、交誼舞等)
4、 抽獎(jiǎng)
八、活動(dòng)細(xì)則：
1、邀請函300張由后勤部高_(dá)_負(fù)責(zé)購買，購買后統(tǒng)一交由出口部徐__電腦打印，打印完畢交由管理部劉__，由公司蓋章后，統(tǒng)一發(fā)放。要求于1月28日前完成。
2、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭由總經(jīng)理辦陳__負(fù)責(zé)，公司企業(yè)宣誓由管理部劉__負(fù)責(zé)，公司員工代表宣誓由珠海辦陳__、陳__、陳__、陳__四人負(fù)責(zé)。所有稿件由管理部劉__負(fù)責(zé)草擬。
3、所有來往人員的秩序安排、會場就座、出場回程由中山港辦蔣__、車隊(duì)陳__負(fù)責(zé)。力求做到進(jìn)場有序出場有序，并保證所有來往車輛的安全。
4、鮮花16束、氣球500個(gè)、彩帶14卷、彩花16個(gè)由后勤部高_(dá)_負(fù)責(zé)購買，購買后由市場部康__、財(cái)務(wù)部林__統(tǒng)一布置會場，要求于1月29日上午前完成。
5、禮儀小姐由三鄉(xiāng)辦秦__、市區(qū)辦周__、中山港辦朱__、小欖辦高_(dá)_四人負(fù)責(zé)。主要負(fù)責(zé)活動(dòng)場所的接待工作。服裝、壽帶由管理部劉__負(fù)責(zé)落實(shí)。以上四人于2月27日上午8：30到公司管理部報(bào)到，由管理部劉__進(jìn)行相關(guān)的禮儀培訓(xùn)。
6、投影機(jī)、投影機(jī)熒幕1套，數(shù)碼相機(jī)一部由總經(jīng)理辦陳__負(fù)責(zé)落實(shí)，于1月29日前完成。
7、音響、燈光設(shè)備、舞臺、活動(dòng)場地、年飯場所、年飯菜式安排由總經(jīng)理辦陳__負(fù)責(zé)。要求活動(dòng)場所必須提供小舞臺，舞臺尺寸不小于5米_6米，并要求提供舞臺燈光設(shè)備，無線話筒四個(gè)，以上事項(xiàng)于1月29日前落實(shí)、完成。
8、相關(guān)現(xiàn)場攝影由管理部劉__負(fù)責(zé)落實(shí)，聯(lián)系專業(yè)的攝影機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場攝影，并要求制作碟片10版(vcd/dvd各5版)，于月29日完成。
9、背景噴繪、站牌、橫幅由提供場地方負(fù)責(zé)，由管理部劉__設(shè)計(jì)，并于1月27日前懸掛、落實(shí)。
10、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品由后勤部高_(dá)_負(fù)責(zé)采購，要求手機(jī)1600元、mp3500元，回程旅行包100元、內(nèi)衣一套60元，采購后交由管理部劉__。獎(jiǎng)票、抽獎(jiǎng)箱由管理部劉__設(shè)計(jì)，所有事項(xiàng)必須于1月29日前完成。
11、活動(dòng)方案由管理部劉__策劃，活動(dòng)方案于1月30日前發(fā)放到各部門、業(yè)務(wù)辦?；顒?dòng)方案分電子版和手工版兩個(gè)版本，請注意查收。
12、聯(lián)誼會主持人4人，劉__、康__、陳__、陳__，由管理部劉__負(fù)責(zé)主持人的活動(dòng)串詞
第六篇：店慶活動(dòng)方案
一、如果附近有居民區(qū)、超市、學(xué)?；蛘呦鄬Ρ容^繁華的地方散發(fā)傳單。傳單上面印有你的特色主打產(chǎn)品和店址以及訂餐電話。必要時(shí)提供外賣送餐。
二、開業(yè)初期，可以做一些打折優(yōu)惠，或者贈(zèng)送烤串或者涼菜等小活動(dòng)。
三、還可以舉辦挑戰(zhàn)BT辣活動(dòng)，挑戰(zhàn)5串成功者，贈(zèng)送就餐優(yōu)惠券，下次再來吃時(shí)，可100省20等類似活動(dòng)。
四、如果時(shí)間允許的話，上網(wǎng)也方便的話，可在你店附近商圈的論壇上多發(fā)點(diǎn)帖子宣傳一下。
五、如果你的店子確實(shí)不錯(cuò)，產(chǎn)品和服務(wù)可以，可以考慮適當(dāng)做點(diǎn)小廣告，比如交通臺的廣播啊、或者在報(bào)紙中搞個(gè)加頁等等。
我想如果是個(gè)小店子，這些宣傳基本足夠了。
還有一點(diǎn)事記得找個(gè)好燒烤師傅，產(chǎn)品味道好，加上前期的這些宣傳，就應(yīng)該沒問題了。
再有就是服務(wù)員，一定要找個(gè)好點(diǎn)的。因?yàn)槭紫瘸缘氖钱a(chǎn)品，其次就是服務(wù)了。
