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第一篇：學校后勤個人工作總結(jié)
為做好學校餐廳后勤工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的`效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項管理制度
如各類人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強教育培訓
提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強硬件建設(shè)
杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)
不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
第二篇：學校后勤個人工作總結(jié)
在xx這塊沃土上，德育和教學的鮮花紛紛怒放，作為后勤人員我們分外高興，因為我們是綠葉，我們實現(xiàn)了綠葉的價值，綠葉的價值就是讓花兒開的更艷，芬芳四溢。
今天借此機會，主要是簡單總結(jié)一下后勤半年來的工作，更重要的是表達一下我們?nèi)w后勤人員對大家的感激之情，沒有你們的理解、支持我們的工作也不會那么出色。
我們后勤工作不是停留在花好錢，管好物，及時維修上，而是要用智慧和汗水向更高的目標邁進，我始終強調(diào)后勤是一支優(yōu)秀的團隊。我們的工作理念和精髓可以用十二個字來形容，“少說多干，養(yǎng)成習慣，快樂奉獻”以此來鞭策每一位成員，做到一呼百應。
具體工作如下;
一、學初整個食堂自來水凍了，我們研究制定了多種實施，想盡辦法排查，不管天有多冷，地有多硬，活有多苦，找到為止，功夫不負有心人，終于發(fā)現(xiàn)是主管道凍了。沒有草率的實施破壞性搶修，而是接明管，保障學校正常用水。
二、我們改變工作方法，能自己干的不再去雇人，比如修門、路基、晾衣架等，作為領(lǐng)導一定要重心下移，起到表率作用，不把自己看的多么神圣，有活大家干唄。這學期還遇到一個難活，教學樓下水道堵塞了，請了萬家樂，也很無奈，逼得你自己想辦法，我總結(jié)優(yōu)秀是逼出來的，智慧也不是學來的，也是逼出來的。
三、本學期繼續(xù)實行了節(jié)約工程，今年維修要好于上學期，得益于學校的管理，后勤和德育共同制定實施了物品保管獎懲措施，大家都能參與到管理中去，特別是班主任默默作了很多工作。
四、食堂經(jīng)過一年的運作，已經(jīng)是高標準、上檔次了，每天要完成上千人吃飯，挺難的，稍有疏忽就要出現(xiàn)這樣那樣的問題，可見食堂領(lǐng)導和工作人員要付出超出想象的辛苦，值得學習的是他們的團結(jié)和快樂，我倡導的是用心工作，快樂工作，我每次去看到大家都在忙，不分領(lǐng)導和同志，有活大家干，有事大家想，發(fā)揮出集體的智慧，這就是團隊精神。
五、綠化整整忙了一個學期，整體目標就是六個字，“樹活、花開、草綠”，要完成這個目標也很難，現(xiàn)在看效果相當不錯，我很滿意，這也得益于后勤隊伍的整體努力，一呼百應，澆水五點就到，非常準時，晚上又很晚回家，x主任天天起早澆水，晚上學生放晚自習了，還在澆水，這就是對工作的一份執(zhí)著。老教師……起到表率作用。特別是栽教學樓前得錦帶時，時間緊，任務(wù)重，發(fā)揮出團隊精神，全員出動，也有教學的主動參與，用了兩節(jié)課完成任務(wù)，場面感人，我是感慨萬千。更得益于美術(shù)組的同志，發(fā)揮出了他們的才智，使我們的綠化工作上檔次，有品位。
六、好的團隊，一定有出色的成員，首先我們后勤有兩名出色的干將，他們都是做事人，有能力，有素質(zhì)，帶動了整體地發(fā)展，默默無聞的xxx，讓人放心的xxx，起早貪黑的xxx、xxx，隨叫隨到的xxx、xxx、xxx等。正因為有了他們出色的表現(xiàn)，才有了我們這個優(yōu)秀的團隊，現(xiàn)在校園里，水通了，院綠了，花開了。
至此我不由得想起剛結(jié)識的xxx莊的書法頂尖級人物xxx說的話;人一輩子不能浮躁，浮躁你就不踏實。我們要在各自的領(lǐng)域里，施展自己的才華，成就自己的夢想，也就是逢其時，恰其位，盡其才。你才會一生無悔。
第三篇：學校后勤工作個人總結(jié)
本學期的工作已經(jīng)結(jié)束了，在學校領(lǐng)導的指揮下，經(jīng)全體后勤工作人員的努力，基本完成了學期初制定的計劃指標，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、主要做的幾項工作
1、調(diào)整了各班的桌椅，進行歸類登記。
2、添置了一些體育設(shè)備，對一些設(shè)備刷了油漆。
3、對各班桌椅進行了兩次維修，每月檢查一次。
4、進行了消防安全檢查，落實了責任。
5、完成了固定資產(chǎn)的盤點、報表工作。
6、食堂、住宿生工作有較大進展，學校新建了食堂一棟。
7、強化了門衛(wèi)工作。
二、工作主要表現(xiàn)
1、公物管理、綠化維護效果顯著。我校花壇樹木多，綠地面積大，為抑制雜草瘋長、白蟻橫行，本學期進一步實現(xiàn)了校內(nèi)苗木草坪規(guī)范化管理，專門購買了白蟻靈及高效能滅殺草坪雜草的除草劑金百秀、甘草磷，定期殺白蟻，清除操場、花壇、校道周邊雜草，這學期來整個校園看不見一絲雜草，整個操場綠草如茵，綠樹成蔭，受到外校教師一致好評。
2、資產(chǎn)管理電腦化，物資采購規(guī)范化。本學期，后勤管理的工作中心是抓好學校固定資產(chǎn)和低值易耗品，消費品這三大類別財產(chǎn)的電腦化管理。制定了有關(guān)校產(chǎn)管理的規(guī)章制度，各部門的設(shè)備，儀器設(shè)施實行“專人使用，專人負責，專人保管”的管理體制，各室所有資產(chǎn)及09秋季以來增添的設(shè)備設(shè)施，以及一直閑散在外無登記的固定物質(zhì)，均進行了詳細摸底統(tǒng)計，并分類錄入到電腦中，有效規(guī)范了校產(chǎn)管理，做到了條目清楚，有據(jù)可查。
結(jié)合校產(chǎn)管理，進一步完善了物資的采購、領(lǐng)用、借用管理程序，凡各部門欲采購的物品先提交采購申請，一律采用物質(zhì)驗收、入庫登記、領(lǐng)用或借用簽字手續(xù)，各部門資產(chǎn)內(nèi)部轉(zhuǎn)移必須履行部門轉(zhuǎn)移手續(xù)，經(jīng)總務(wù)處調(diào)整再入帳注明，避免了物質(zhì)的重復采購、莫名丟失和破損。
3、食堂管理，本學期，我校新建了食堂一棟，大大改善了食堂工作條件和衛(wèi)生條件。食堂工作人員本著對工作負責的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，為學校做出了貢獻，同時，老師們也積極配合學校工作，共同搞好學生就餐工作，特別是學前班、一、二年級班主任老師他們付出的最多，每天中午給學生盛飯打菜，刷碗洗筷。正是由于全體教職工這種吃苦奉獻精神，才獲得了社會的廣泛好評和上級領(lǐng)導的肯定。
4、小貨柜管理，我校小貨柜負責人工作認真負責，把準質(zhì)量關(guān)，不進三無產(chǎn)品，確保學生的健康。
三、存在問題。
1、食堂管理及學生剩飯菜的浪費現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。
2、電的浪費現(xiàn)象有待采取措施。
以上是本學期后勤工作總結(jié)。
第四篇：學校后勤工作個人總結(jié)
20xx―20xx年度，我校總務(wù)處的同志在教育局、學校領(lǐng)導的關(guān)心支持下，積極做好本職工作，在校園綠化、基礎(chǔ)設(shè)施維修、改善學校辦學條件等方面做了很多工作，有利地保障了學校教育、教學工作的正常開展，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加強理論學習，提高思想認識
總務(wù)處的同志，能認真學習“三個代表”重要思想，熱愛教育事業(yè)，積極參加區(qū)教育局開展的各項活動，明確自己的工作使命。學校后勤工作是學校工作的重要組成部分，與教學一樣，是學校的兩大支柱之一，同時具有鮮明的服務(wù)保障性、經(jīng)濟性和教育性相統(tǒng)一的特征，在貫徹黨的教育方針，落實培養(yǎng)目標方面起著舉足輕重的作用，同時增強了做好本職工作的自豪感和責任感。多年的總務(wù)工作實踐告訴我們：有了教學工作，總務(wù)后勤工作才有服務(wù)對象，沒有總務(wù)后勤工作，教學工作也難以開展，兩者的關(guān)系是一個統(tǒng)一機體的兩個部分，相互依存，相互促進，缺一不可。因此，我們充分認識到：總務(wù)工作雖不直接參與教學，但我們所做的`一切細瑣、繁雜的工作都是學校教育中必不可少的，而且是十分重要的部門，在教育事業(yè)的發(fā)展中起著不可替代的重要作用，我們樹立了為教學一線服務(wù)的思想，堅持“后勤工作必須服務(wù)于教學工作中心”的原則，處處嚴格要求自己，吃苦在前，享受在后，盡心盡力做好后勤服務(wù)工作。
二、強化安全管理，確保師生安全
安全無小事，事關(guān)學校的大局。學校總務(wù)處作為具體負責部門，深入貫徹各級各部門關(guān)于學校安全問題的一系列重要指示和要求，扎扎實實抓好本校師生的安全教育。對校園內(nèi)存在的不安全隱患，發(fā)現(xiàn)一處，處理一處。
1、本年度我校先后更換了近三十個滅火器，為確保我校消防隱患奠定了良好的基礎(chǔ)。
2、本學期三樓微機室和五樓語音室先后出現(xiàn)電線老化，空開經(jīng)?；洮F(xiàn)象，經(jīng)過維修更換已解決此安全隱患。
3、本學期為學校及幼兒園安裝了棉門簾遮擋幾十年都未經(jīng)歷過的寒冬。
4、學校大廳白剛門門軸在開關(guān)時發(fā)生響動，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)門軸斷裂，因此找來了廠家進行維修。幼兒園的氟炭門由于天冷，冷縮后與門框脫離，造成此門無法正常開關(guān)，經(jīng)過及時處理更換配件已經(jīng)正常使用。
5、由于上個供暖期我校出現(xiàn)暖氣破裂及嚴重漏水現(xiàn)象，本學期未進入供暖前就組織工作人員進行認真排查并對其進行維修。確保了我校今冬供暖的安全。
6、為創(chuàng)建“平安校園、安全學?！蔽倚＠^續(xù)按照區(qū)教育局要求，嚴把學校大門關(guān)。禁止外來人員入內(nèi)，辦事人員一律登記入訪，上下學大門口一律由專職人員看守，確保學生安全出入校門。
三、加強食堂管理，確保師生飲食安全。
食堂管理是我?？倓?wù)處的一項重要工作，直接關(guān)系到全體師生的飲食安全與質(zhì)量，是學校公共衛(wèi)生的重要一塊。因此做為食堂管理員每天我都深入食堂檢查、督促工作人員嚴格按照規(guī)范操作的要求去執(zhí)行。連續(xù)四年來無中毒及食品安全事故的發(fā)生。
1、本年度食堂接受了市一級園的驗收，在檢查中受到檢查領(lǐng)導的認可，并給予了很高的評價。
2、本學期小學部承辦了兩次教學年會，每一次招待就餐人數(shù)都達50人左右，食堂人員克服了每一次困難，在安排好幼兒園及學生午餐后全力以赴為客人們準備豐富的午餐。每一次活動都受到了領(lǐng)導的好評。
3、本學期我省舉辦了食品安全衛(wèi)生操作規(guī)范的培訓，做為食堂管理人員我有幸參加了此次培訓，在培訓中增長很多有關(guān)食品安全方面的知識，在今后的操作實踐中我將結(jié)合衛(wèi)生監(jiān)督所實施的學校食堂衛(wèi)生的有關(guān)要求，本著以學生為本的指導思想，逐一對照標準，精心落實，使食堂更整潔，服務(wù)更到位，使飯菜色、香、味、溫俱全。同時認真執(zhí)行食品安全法，按照學校食品的相關(guān)制度具體操作，進一步完善落實內(nèi)部管理制度，建立專人定期檢查制度，使我校食堂的管理逐步走向規(guī)范。
四、財務(wù)工作、關(guān)系學校的整體發(fā)展
加強學校的財務(wù)和財產(chǎn)管理。這是關(guān)系到學校工作任務(wù)的順利完成和整個教育事業(yè)的健康發(fā)展的大事。，堅持艱苦奮斗，勤儉節(jié)約的方針，加強水電管理，繼續(xù)做好校產(chǎn)校具的管理工作，實行建帳，建檔，做到新添物資有登記，消耗物資有記載，借領(lǐng)物資有手續(xù)。
本學期我校有幸被區(qū)審計局抽檢，在財務(wù)方面無違規(guī)現(xiàn)象，但也不免存在一些小問題，今后在此方面我們要加強對財務(wù)制度方面上的認識。
歷史記載著我們的輝煌，時代賦予我們重任。今后，我們后勤人員力爭更加勤奮工作，努力再創(chuàng)后勤工作的新輝煌，不辱時代賦予我們后勤人員的使命。
第五篇：學校后勤個人工作總結(jié)
回顧這一年來的工作，我在公司領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過一年來的學習與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：
一、辦公室的日常管理工作
辦公室對我來說是一個全新的工作領(lǐng)域。作為辦公室的負責人，自己清醒地認識到，辦公室是總經(jīng)理室直接領(lǐng)導下的綜合管理機構(gòu)，是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，推動各項工作朝著既定目標前進的中心。辦公室的工作千頭萬緒，在文件起草、提供調(diào)研資料、數(shù)量都要為決策提供一些有益的資料，數(shù)據(jù)。有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會議安排、迎來送往及用車管理等。面對繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務(wù)，力求周全、準確、適度，避免疏漏和差錯，至今基本做到了事事有著落。
1、理順關(guān)系，辦理公司有關(guān)證件。公司成立伊始，各項工作幾乎都是從頭開始，需要辦理相關(guān)的手續(xù)及證件。我利用自己在__部門工作多年，部門熟、人際關(guān)系較融洽的優(yōu)勢，積極為公司辦理各類證件。通過多方努力，我只用了月余時間，辦好了__證書、項目立項手續(xù)__產(chǎn)權(quán)證產(chǎn)等。充分發(fā)揮綜合部門的協(xié)調(diào)作用。
2、及時了解__情況，為領(lǐng)導決策提供依據(jù)。作為__企業(yè)，土地交付是重中之重。由于__的和我公司開發(fā)進度有密切關(guān)聯(lián)，為了早日取得土地，公司成立土地交付工作小組。我作小組成員之一，利用一切有利資源，采取有效措施，到__、__辦等單位，積極和有關(guān)人員交流、溝通，及時將所了解的信息、工作進度、問題反饋到總經(jīng)理室，公司領(lǐng)導在最短時間內(nèi)掌握了__及工作的進展，并在此基礎(chǔ)上進一步安排交付工作。
3、積極響應公司號召，深入開展市場調(diào)研工作。根據(jù)公司__號辦公會議精神要求，我針對目前__房地產(chǎn)的發(fā)展情況及房屋租售價格、市場需求、發(fā)展趨勢等做了詳細的市場調(diào)查。先后到土地、建設(shè)、房管部門詳細了解近年房地產(chǎn)開發(fā)各項數(shù)據(jù)指標，走訪了一些商業(yè)部門如__，__又到__花園、__花園、__小區(qū)調(diào)查這些物業(yè)的租售情況。就x號地塊區(qū)位優(yōu)勢提出“商業(yè)為主、住宅為輔、凸現(xiàn)區(qū)位、統(tǒng)籌兼顧”開發(fā)個人設(shè)想。
4、認真做好公司的文工作。草擬綜合性文件和報告等文工作，負責辦公會議的記錄、整理和會議紀要提煉，并負責對會議有關(guān)決議的實施。認真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、登記、分遞、文印和督辦工作;公司所有的文件、審批表、協(xié)議書整理歸檔入冊，做好資料歸檔工作。配合領(lǐng)導在制訂的各項規(guī)章制度基礎(chǔ)上進一步補充、完善各項規(guī)章制度。及時傳達貫徹公司有關(guān)會議、文件、批示精神。
5、落實公司人事、勞資管理工作。組織落實公司的勞動、人事、工資管理和員工的考勤控制監(jiān)督工作，根據(jù)人事管理制度與聘用員工簽訂了勞動合同，按照有關(guān)規(guī)定，到勞動管理部門辦好繳納社保(養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險)的各項手續(xù)。體現(xiàn)公司的規(guī)范性，解決員工的后顧之憂。
6、切實抓好公司的福利、企業(yè)管理的日常工作。按照預算審批制度，組織落實公司辦公設(shè)施、宿舍用品、勞保福利等商品的采購、調(diào)配和實物管理工作。辦公室裝修完畢后，在x月份按照審批權(quán)限完成了購置辦公用品、通訊、復印機、電腦等設(shè)備的配置工作。切實做好公司通訊費、招待費、水電費、車輛使用及饋贈品登記手續(xù)，嚴格按照程序核定使用標準。
7、做好公司董事會及其他各種會議的后勤服務(wù)工作。董事會在__召開期間，認真做好會場布置、食宿安排工作。落實好各種會議的會前準備、會議資料等工作。
二、加強自身學習，提高業(yè)務(wù)水平
由于感到自己身上的擔子很重，而自己的學識、能力和閱歷與其任職都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，總在學習，向書本學習、向周圍的領(lǐng)導學習，向同事學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步。經(jīng)過不斷學習、不斷積累，已具備了辦公室工作經(jīng)驗，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力和言語表達能力等方面，經(jīng)過一年的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務(wù)，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭取工作的主動性，具備較強的專業(yè)心，責任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
三、存在的問題和今后努力方向
一年來，本人能敬業(yè)愛崗、創(chuàng)造性地開展工作，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：
第一，辦公室主任對我而言是一個新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高;
第二，有些工作還不夠過細，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;
第三，自己的理論水平還不太適應公司工作的要求。
在新的一年里，自己決心認真提高業(yè)務(wù)、工作水平，為公司經(jīng)濟跨越式發(fā)展，貢獻自己應該貢獻的力量。我想我應努力做到：
第一，加強學習，拓寬知識面。努力學習房產(chǎn)專業(yè)知識和相關(guān)法律常識。加強對房地產(chǎn)發(fā)展脈絡(luò)、走向的了解，加強周圍環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解、學習，要對公司的統(tǒng)籌規(guī)劃、當前情況做到心中有數(shù);
第二，本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報;真正做好領(lǐng)導的助手;
第三，注重本部門的工作作風建設(shè)，加強管理，團結(jié)一致，勤奮工作，形成良好的部門工作氛圍。不斷改進辦公室對其他部門的支持能力、服務(wù)水平。遵守公司內(nèi)部規(guī)章制度，維護公司利益，積極為公司創(chuàng)造更高價值，力爭取得更大的工作成績。
第六篇：學校后勤工作總結(jié)
為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項管理制度
如各類人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強教育培訓
提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強硬件建設(shè)
杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡龋槍@些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)
不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
