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第一篇：個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)

　　這三個(gè)月來的實(shí)習(xí)到此結(jié)束了，我真的是感受很多，也學(xué)習(xí)到了很多很多的知識(shí)，對(duì)于我來講，我現(xiàn)在的狀態(tài)就應(yīng)該去好好的體驗(yàn)一下，就應(yīng)該讓自己靜上面成長(zhǎng)起來，我認(rèn)為很多東西都是要自己主動(dòng)的，本身就存在很多很多的變數(shù)，實(shí)習(xí)當(dāng)中，我也成長(zhǎng)了很多，也看到了很多，經(jīng)歷了很多，對(duì)于我的心境來講，是一個(gè)很大的提升，現(xiàn)在我也總結(jié)一下，過去三個(gè)月來的工作情況。

　　在工作當(dāng)中，我認(rèn)認(rèn)真真地做好了自己的本職工作，踏踏實(shí)實(shí)保持一個(gè)好的狀態(tài)，時(shí)刻清楚自己應(yīng)該做什么？這一點(diǎn)是毋庸置疑的，也是我在接下來陸陸續(xù)續(xù)在做好的事情，三個(gè)月的實(shí)習(xí)雖然短暫，但是對(duì)于我來講，足夠了，也是一個(gè)非常不錯(cuò)的成長(zhǎng)，對(duì)于我而言，幫助很大，實(shí)習(xí)當(dāng)中，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)，在大學(xué)期間學(xué)過的知識(shí)，運(yùn)用到工作當(dāng)中，還是有些吃力的，因?yàn)樵谶@個(gè)過程當(dāng)中有很大很大的不同學(xué)校所學(xué)習(xí)的，只是片面的更多的還是需要靠實(shí)踐，實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，這點(diǎn)我從來都相信，始終都堅(jiān)定不移，現(xiàn)在我也意識(shí)到了自己從畢業(yè)之后還是有很多需要去加強(qiáng)的地方，有很多需要成長(zhǎng)的地方，未來的道路還很長(zhǎng)，實(shí)習(xí)是一個(gè)開始，三個(gè)月的實(shí)習(xí)，與我而言，幫助很多，但同時(shí)也讓我更加清醒的去面對(duì)了自己的缺點(diǎn)。

　　有些時(shí)候本身就是這樣，實(shí)習(xí)當(dāng)中充滿了很多很多的挑戰(zhàn)，對(duì)于我而言是一個(gè)全方面的成長(zhǎng)，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，在這實(shí)習(xí)的過程當(dāng)中有了很多很多的感受，實(shí)習(xí)也是大學(xué)最后一堂課了，我一定會(huì)認(rèn)真的去完成好這堂課，從一開始我就這么認(rèn)為的，就算現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)習(xí)結(jié)束了，我這心態(tài)還一直都在，因?yàn)槲艺J(rèn)為接下來的每一天都是我打磨自己的時(shí)間，接下來的每一天，我都需要成長(zhǎng)，因?yàn)闀r(shí)間不等人，畢業(yè)之后，一切都是靠自己了，就像這實(shí)習(xí)當(dāng)中我那么努力一樣，只是為了的自己有更多的機(jī)會(huì)，更多的能力去做自己想做的.事情，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，但是我真的很感激，我也很希望自己能夠在未來的某一天堅(jiān)持下去，走好自己的路，真的很敢去實(shí)習(xí)，很感激這三個(gè)月來的經(jīng)歷。

　　我肯定不會(huì)辜負(fù)了自己，我也不會(huì)辜負(fù)了老師，給自己一個(gè)交代，讓自己在未來的生活當(dāng)中更加強(qiáng)大起來，來做好每一步，實(shí)習(xí)工作的結(jié)束，也標(biāo)志著我大學(xué)的生活的結(jié)束，但他同時(shí)也是我人生的一個(gè)起點(diǎn)，未來我也會(huì)堅(jiān)定不移的走好自己的人生道路。

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第二篇：個(gè)人總結(jié)

時(shí)間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了。

回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。

首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的.認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。

其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。

總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。