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第一篇：銷售部個人年度工作總結

飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子，并且取得了很好的成績。

一、今年完成的主要工作：

（一）落實酒店承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。

今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19％。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長率為9。8%。

（二）抓好規(guī)范。強化協(xié)調(diào)關系，提高綜合接待能力。

1、健全管理機構，由飲食部領導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。

2、完善飲食部的會議制度。

會議包括會、會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3、建立出品估清供應監(jiān)督制度。

為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄（出自銷售網(wǎng)：），同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應情況已處于正常化。

4、加強協(xié)調(diào)關系。

酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5、提高綜合接待能力。

今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以來日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸。

（三）開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。

第一，全年開設經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。

第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務，向茶藝館提供香茶美點。

第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

（四）全員公關，爭取更多的回頭客。

飲食部領導把公關作為一項重要工作來抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。

（五）增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。

飲食部領導經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原來是整套半成品進貨，為降低成本，后來改為自己進龜，自己烹制，近二個月來，節(jié)省成本三萬多元。

（六）做好政治思想工作，促進經(jīng)濟效益的提高。

飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。

1、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習"三字經(jīng)"活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。

通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。

（七）完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質(zhì)。

1、嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的`，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，ht領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。

2、完善培訓制度。

為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓；每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。

（八）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1、重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2、抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以來未發(fā)生任何的失火事故。

（九）按照星級標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。

全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。

二、存在的問題：

1、出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2、廳面的服務質(zhì)量還不夠高。

3、防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

三、工作設想：

1、提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2、抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3、加強規(guī)范管理，提高整體管理水平和服務質(zhì)量。

4、開設餐飲連鎖分店。

第二篇：銷售崗位工作總結

作為一名銷售員，每一天要不斷的反思和總結，給自己制定一個工作計劃并且實施，在聯(lián)系客戶之前把所有的準備工作都做好，把每一天想到的問題記在本子上并做電話訪客記錄，把客戶平常提到的問題記錄在本子上，然后反復的去想怎樣解答客戶的問題，把重要的客戶和不重要的客戶區(qū)分開來，每一天看一些行業(yè)網(wǎng)站，晚上回家聽一些進階銷售的錄音和看一些有關銷售或激勵人生的書籍，晚上睡覺之前把當天學到的知識以及發(fā)生的事在大腦里過一遍，向老銷售尋找一些做銷售的方法和經(jīng)驗。銷售的前期是十分坎坷的，必須想盡一切辦法克服這些困難。目前對產(chǎn)品和行業(yè)的了解有很多不懂的地方，我愿意花更多的時候去學習這些知識，讓自己早一點獨當一面，同事都很好，都很樂于幫忙，遇到不懂的問題大家都會幫忙找到答案。在我不斷的努力，學習下已漸漸融入這個大家庭。以下是我從四個方應對年的銷售工作所做的.總結：

一、基本情景

這一塊主要是概括地把一年來的銷售業(yè)績?nèi)鐚崒懴聛?，比如：一年來總共銷售了多少產(chǎn)品，有多少客戶購買，這些客戶主要分布在什么行業(yè)，總體的銷售額是多少，是否完成了主管下達的銷售指標等。

二、主要做法

這一塊能夠?qū)懽约阂荒陙硎窃鯓幼鲣N售的，采用的是什么樣的方法在做銷售。比如：在收集客戶的資料方面做了哪些事情，采用了什么方法;在傳遞產(chǎn)品信息方面做了哪些事情，采用了什么方法。

三、我的收獲

這一塊主要是分享一下一年來自己覺得做得比較好的地方。比如：這一年，我感覺自己與客戶的關系搞得比較好，主要是每次客戶生日或客戶的重要日期來臨時都能發(fā)信息問候;還比如：我這一年銷售指標完成得比較好，主要是在客戶的跟進方面做得比較好，我會把每一次與客戶的交流記錄都記錄下來，這樣下一次溝通時都能做到清晰準確，目的性很強。

四、不足之處

比如：對產(chǎn)品理解還不是很到位，有時候不能很準確地解答客戶的疑問;又比如：客戶的資料收集得比較多，見的人也不少，但因為沒有做好記錄和管理，所以查找時很麻煩等。

以上幾點供大家參考，總的體會就是要寫得實實在在，不要是為了交差，認真寫了才能對自己以后的銷售工作有指導和幫忙作用。

第三篇：銷售業(yè)務員工作總結

不知不覺，新的一年又將來臨了?；貞涍@一年的工作歷程，作為X公司廣告部的一名銷售人員，我深深的感到公司的蓬勃進展的熱忱，X公司人為之拼搏的可貴精神。下面，我就將我20xx年的個人工作情況進行如下總結：

一、20xx年銷售情況

我是X公司銷售部的一名銷售人員，主要負責跟進華南區(qū)域廣告代理公司媒介策劃專員和購置專員的媒介排期與投放工作，推舉合作，以下單業(yè)績?yōu)楣ぷ魅蝿樟俊?0xx年，我主動與部門員工一起在華南地區(qū)推廣我公司的業(yè)務，并以公司的戰(zhàn)略目標為指導，與相關的合作客戶就媒介排期與投放工作進行了良好的合作。X的銷售是我公司廣告銷售部門工作的重點，銷售形勢的好壞很大程度上影響著公司的經(jīng)濟效益。這一年來，我銷售部門堅持穩(wěn)固老市場、培育新市場、進展市場客戶、挖掘潛在市場，利用我公司的X帶動產(chǎn)品銷售，并取得了較好的效果。

伴著X產(chǎn)品在西南地區(qū)日趨嚴酷的市場競爭局面，信息在市場銷售過程中有著越來越重要的作用，信息就是效益。我部門時辰親密關注市場動態(tài)，把握商機，向信息要效益，通過不斷的市場調(diào)研和信息搜集、分析、整理，將其制度化、標準化、常?；?。我銷售部門通過市場調(diào)查、業(yè)務洽談、計算機網(wǎng)絡等方式和途徑建立了比擬穩(wěn)定牢靠的信息渠道，親密關注行業(yè)進展趨勢。與此同時，我們建立了客戶檔案，努力做好基礎信息的搜集，并依據(jù)西南市場情況主動派駐業(yè)務員對銷售市場的動態(tài)進行跟蹤把握。20xx年度，我銷售部門定下了X的銷售目標，年底完成了全年累計銷售總額X，產(chǎn)銷率X%，貨款回收率X%。年度工作任務完成90%，主要業(yè)績完成90%。

二、個人力量評價

廣告銷售部肩負這公司產(chǎn)品的銷售工作，責任重大、任務艱難。一支力量杰出的高素養(yǎng)銷售隊伍是完成公司的年度銷售任務的重要保障。作為公司的員工，我時辰都感覺到自己身上的重任。我的言行代表了公司的形象。因此我時辰不斷以嚴謹?shù)墓ぷ骶褚笞约海粩鄰娀陨淼牧α啃摒B(yǎng)，廣泛的了解廣告市場的動態(tài)，時辰做好自己的本職工作。對于公司的`各項銷售政策，我都認真貫徹執(zhí)行，并在工作中發(fā)揮努力工作的精神，努力完成銷售目標。在工作中，我努力做到與同事友好相處，面對工作任務，我們主動進行溝通協(xié)調(diào)，對于有利于完成銷售目標的看法和建議，我認真分析研討，并虛心接受。

三、工作建議及努力方向

回憶這一年來，我與銷售部全體業(yè)務人員發(fā)揚吃苦耐勞、敢于進取拼搏的精神，團結寫作取得了良好的業(yè)績。但是，仍然沒有百分之百完成任務，這是我應當認真反思的地方。不管怎樣，成果都是屬于過去的。展望將來，擺在我面前的路還更長、困難還有許多，任務也很艱難。但是，作為X公司的銷售人員，我不應當畏懼困難，反而應當迎難而上。我肯定會在20xx年更加杰出的發(fā)揮自己的工作主動性、主動性、制造性。履行好自己的崗位職責，全力以赴的做好20xx年度的銷售工作，要深化了解X的動態(tài)，要進一步開拓和穩(wěn)固西南市場，為公司制造更加高的銷售業(yè)績。

喜迎新春，祝我們X公司在20xx年的銷售業(yè)績上更上一層樓，走在X行業(yè)的尖端，向我們的抱負靠攏。