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第一篇：酒店房務(wù)部工作總結(jié)
一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下讓，在同事們的積極支持和大力替作出貢獻(xiàn)下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的重新得到交口稱贊和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?？偨Y(jié)起來(lái)結(jié)出很多。
一、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是而前裝修工作，自4月份接到指示上班后，為了使出新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和前期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了給與我們的貢獻(xiàn)。
二、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
三、合理安排樓層服務(wù)員的當(dāng)值、換班工作。
樓層服務(wù)員值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)的都能無(wú)后顧之憂工作人員滿腔熱情的投入到服務(wù)項(xiàng)目工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
四、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)招待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的.情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來(lái)慶賀的，許多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分入門(mén)保安也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄呈送并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也期望將工作人員的及時(shí)愛(ài)情觀通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以加以解決。
五、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加其他工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，水龍頭內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。自然而然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏減到最低。
六、以身作則，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的訣竅。除每天上常白班外。大的衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且相左在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使到歸屬于同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。
在日常產(chǎn)品服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，指導(dǎo)顧客體育設(shè)施用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市。說(shuō)白了大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。
七、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
精神工作工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就圓滿完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到優(yōu)先團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮全面性小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是平常工作，我們的工作人員在不斷的檢查人員更換，結(jié)構(gòu)中也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)現(xiàn)況為主例談現(xiàn)今就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談集團(tuán)效益就是我們自己人的效益。使系統(tǒng)地工作人員從思想深入生動(dòng)認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。
八、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作
對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求報(bào)送希望我們也及時(shí)的和給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能極為熱忱全身心的投入到他所在的組織工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)店主，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。
x天來(lái)，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客x人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為x元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還又很大很大，在09年里，我將不遺余力，跟隨同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的產(chǎn)品與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
第二篇：客房領(lǐng)班工作總結(jié)_客房部領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)
今年在集團(tuán)公司董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和決策下，全體同仁通過(guò)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，認(rèn)真分析當(dāng)前的形勢(shì)，努力克服各種不利因素，齊心協(xié)力，扎實(shí)工作，基本完成了年初工作目標(biāo)計(jì)劃?，F(xiàn)將公司一年來(lái)的工作總結(jié)如下：
一、項(xiàng)目推進(jìn)方面
經(jīng)過(guò)一年的艱苦工作，__完成了項(xiàng)目的前期策劃及產(chǎn)品功能定位;完成了一期用地范圍內(nèi)所有建筑物的拆遷、高壓線路的搬遷手續(xù)及規(guī)劃方案的設(shè)計(jì)和審批、地質(zhì)勘探等大量前期工作，并己進(jìn)入土石方施工。__項(xiàng)目完成了項(xiàng)目的可行性研究、前期策劃、控規(guī)調(diào)整及產(chǎn)品功能定位;協(xié)調(diào)好了用地范圍內(nèi)五回高壓線的搬遷事宜;完成了項(xiàng)目土地手續(xù)并取得了部份國(guó)土證;完成了項(xiàng)目用地范圍內(nèi)各種構(gòu)建筑物的拆遷;完成了現(xiàn)場(chǎng)施工圍墻的修建及活動(dòng)棚屋的搭建;完成了方案設(shè)計(jì)并通過(guò)了方案的審批。
但對(duì)照年初工作計(jì)劃，兩個(gè)項(xiàng)目總體推進(jìn)進(jìn)展相對(duì)緩慢。在高壓線搬遷上，由于搬遷難度大，在實(shí)際運(yùn)作中幾經(jīng)周折，影響了項(xiàng)目整體推進(jìn)時(shí)間;在項(xiàng)目產(chǎn)品策劃和產(chǎn)品定位上反復(fù)推敲，花費(fèi)了時(shí)間;四是在方案的報(bào)審上，由于難度大，困難多，致使報(bào)審的方案幾經(jīng)反復(fù)才通過(guò)方案評(píng)審。
盡管項(xiàng)目整體推進(jìn)時(shí)間有所滯后，但對(duì)項(xiàng)目下步的運(yùn)作還是利大于弊。項(xiàng)目的產(chǎn)品和功能定位更加準(zhǔn)確，將更利于項(xiàng)目的建設(shè)和銷(xiāo)售。通過(guò)努力增大了項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模，__項(xiàng)目通過(guò)控規(guī)調(diào)整，節(jié)省了土地成本?；緬咔辶饲捌谥饕蟮墓ぷ髡系K，為項(xiàng)目的下步運(yùn)作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、企業(yè)管理方面
在今年的工作中，我們對(duì)公司自成立以來(lái)在行政管理、機(jī)構(gòu)設(shè)置、制度建設(shè)及運(yùn)行機(jī)制等方面所存在的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真剖析，經(jīng)過(guò)梳理，針對(duì)剖析出的主要問(wèn)題及時(shí)采取措施加以整改。首先從理順集團(tuán)的薪酬體系入手，出臺(tái)了適合公司發(fā)展并具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬分配方案，并及時(shí)制定和完善了員工績(jī)效考核管理辦法。同時(shí)，通過(guò)對(duì)公司現(xiàn)有的管理制度進(jìn)行修改、補(bǔ)充和完善并及時(shí)組織全體員工集中學(xué)習(xí)，以及在工作中進(jìn)一步加強(qiáng)了管理，對(duì)各種違規(guī)違紀(jì)行為嚴(yán)格按照制度進(jìn)行認(rèn)真處理，使企業(yè)管理水平有所提高。
三、存在的主要問(wèn)題
在客觀總結(jié)成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，我們的工作中還存在許多問(wèn)題和不足，主要是員工素質(zhì)水平和業(yè)務(wù)技能參差不齊，團(tuán)隊(duì)整體創(chuàng)新意識(shí)不夠，企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行力度不夠。這些問(wèn)題必須引起高度重視，并在今后的工作中切實(shí)加以改進(jìn)，籍以推進(jìn)集團(tuán)公司的全面工作。
四、改進(jìn)措施
首先是圍繞項(xiàng)目品質(zhì)的打造進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)工作，加大與設(shè)計(jì)單位的碰撞和溝通力度，并采取各種有效措施加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研究及產(chǎn)品的自身研發(fā)，確保項(xiàng)目品質(zhì)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;其次是要組織強(qiáng)有力的班子，加強(qiáng)項(xiàng)目施工過(guò)程各個(gè)環(huán)節(jié)的建設(shè)管理，保證項(xiàng)目高質(zhì)、高效按計(jì)劃推進(jìn);三是要加強(qiáng)和做好市場(chǎng)調(diào)研，制定切實(shí)可行的營(yíng)銷(xiāo)推廣及市場(chǎng)招商方案，搭建好營(yíng)銷(xiāo)及招商隊(duì)伍，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)及招商人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加大銷(xiāo)售及招商工作力度，保證項(xiàng)目銷(xiāo)售及招商計(jì)劃的順利實(shí)現(xiàn)。
總之，只要公司全體員工能夠統(tǒng)一思想齊心協(xié)力，與時(shí)俱進(jìn)、努力拼搏、扎實(shí)工作，就一定能圓滿完成集團(tuán)公司下達(dá)的全年各項(xiàng)目標(biāo)工作任務(wù)。
第三篇：酒店房務(wù)部工作總結(jié)
緊張而忙碌的20xx年即將過(guò)去，在這一年中，我們客房部在酒店的正確指引下，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在員工辛勤工作努力下，在各部門(mén)的緊密配合下，并且順利通過(guò)了市旅委星級(jí)復(fù)評(píng)工作。為明年的工作打下了較穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
一、以服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，以衛(wèi)生質(zhì)量為關(guān)鍵，做好接待工作和星級(jí)復(fù)評(píng)工作。
創(chuàng)建一個(gè)整潔舒適的環(huán)境是我們的一項(xiàng)宗旨。為此，我們飯店在第一季度對(duì)三到八樓的客房進(jìn)行了全面的改建。安裝了電腦，智能馬桶。更換了床頭靠背，沙發(fā)，椅子的裝飾布等。物品的添置擺放都進(jìn)行了嚴(yán)格仔細(xì)研究和探討，力求完美，確保客房的檔次與舒適度。而且還對(duì)房間內(nèi)床上用品(包括床單，枕芯，棉被)等都進(jìn)行了全面的更新。還在房間內(nèi)養(yǎng)植了綠色植物，在床鋪上擺放了玫瑰花。使我們的房間更顯得溫馨，體現(xiàn)綠色理念，讓顧客感到價(jià)有所值。不僅如此，還在電梯廳擺設(shè)了古色古香的家具體現(xiàn)了飯店的高貴而典雅的文化底蘊(yùn)。并且在各部門(mén)的密切的配合下加班加點(diǎn)克服種種困難第一時(shí)間內(nèi)完成了客房的物品擺放和清潔保養(yǎng)工作，為飯店的營(yíng)收做出了我們的貢獻(xiàn)。
二、培訓(xùn)工作貫徹其中
由多方面的原因造成客房部員工流動(dòng)相當(dāng)大，且新招的員工多工作不熟悉在管理上造成相當(dāng)困難也很大程度抑制了服務(wù)質(zhì)量與提升。針對(duì)這一問(wèn)題我們對(duì)員工進(jìn)行了全面的制度培訓(xùn)，從儀容儀表到禮節(jié)禮貌，從進(jìn)門(mén)規(guī)范到清掃質(zhì)量，從理論到實(shí)踐，不厭其煩、反復(fù)施教直到她們能獨(dú)立操作上崗。
除此之外，我們對(duì)房務(wù)中心更是加大了培訓(xùn)力度，因?yàn)榉縿?wù)中心是飯店的'中樞，一個(gè)電話一個(gè)細(xì)節(jié)都能反映酒店的形象與服務(wù)質(zhì)量。我們從電話的接聽(tīng)、客衣服務(wù)、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務(wù)都進(jìn)行了一對(duì)一的強(qiáng)化培訓(xùn)并且跟蹤監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)其崗位的重要性，把許多不良因素扼殺在萌芽。
三、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)
設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)是提高飯店效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對(duì)棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命。特別是對(duì)地毯的保養(yǎng)，客房部非常重視，要求員工在平時(shí)的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)及時(shí)的做“點(diǎn)”清潔，這樣不僅可以減少對(duì)地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和維護(hù)上，我們每天都對(duì)設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修并進(jìn)行驗(yàn)收。
四、降本節(jié)支，行知有效
降本節(jié)支、壓縮費(fèi)用使我們客房部一直都貫徹落實(shí)的一項(xiàng)工作。從人員的合理安排到易耗品的請(qǐng)購(gòu)與發(fā)放都嚴(yán)格控制確保不必要的支出同時(shí)今年我們要求員工在打掃房間時(shí)及時(shí)關(guān)閉空調(diào)照明等確保不必要的浪費(fèi)加強(qiáng)棉制品的報(bào)廢程序和更換程序節(jié)約支出同時(shí)也培養(yǎng)了員工的經(jīng)濟(jì)環(huán)保節(jié)約意識(shí)。
五、安全意識(shí)警鐘常鳴
安全工作對(duì)個(gè)人和飯店都是至關(guān)重要的。我們不僅要求員工在上下班路上，在操作過(guò)程中都要謹(jǐn)慎仔細(xì)，有自我保護(hù)意識(shí)，更要在工作場(chǎng)所注意防火，防盜工作。上半年，在我們賓館發(fā)生的一起暴力事件，對(duì)我們酒店的安全敲響了警鐘。保護(hù)賓客的財(cái)產(chǎn)和人身安全是我們的重中之重，當(dāng)務(wù)之急。提醒賓客貴重物品寄放和門(mén)保險(xiǎn)，防盜鏈的使用，使客人的人身財(cái)產(chǎn)安全得到了根本上的保障。11月10日，我們開(kāi)展了消防的安全培訓(xùn)和演習(xí)，做到人人知曉‘四個(gè)能力’，懂得消防設(shè)施和設(shè)備的使用，防止意外事故的發(fā)生。
第四篇：酒店領(lǐng)班工作總結(jié)
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求，整合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)動(dòng)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)動(dòng)新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的'思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
第五篇：客房領(lǐng)班工作總結(jié)_客房部領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)
近一年來(lái)，在招商局局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我工作兢兢業(yè)業(yè)，生活作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)。按照工作職責(zé)，我在招商局工作的同時(shí)，又被抽派到赫章縣太原招商分局參與招商引資工作，在自己的工作崗位上盡心盡力，盡職盡責(zé)，認(rèn)真履行自己職責(zé)，按時(shí)完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，取得一定成效。
一、 加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高思想理論水平，提高了自身素質(zhì) 為了適應(yīng)時(shí)代的要求，根據(jù)招商局的工作需要，首先，我始終堅(jiān)持把加強(qiáng)學(xué)習(xí)作為首要任務(wù)。一如既往地學(xué)習(xí)鄧小平理論和“科學(xué)發(fā)展觀”等重要思想，全面深入地 領(lǐng)會(huì)“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想的科學(xué)內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì)，自覺(jué)培養(yǎng)貫徹學(xué)習(xí)“科學(xué)發(fā)展”重要思想的自覺(jué)性和堅(jiān)定性，其次，發(fā)揚(yáng)理論聯(lián)系實(shí)際，把大學(xué)期間所學(xué)到的 書(shū)本上知識(shí)和現(xiàn)在的工作實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中認(rèn)真總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，吸取失敗的教訓(xùn)，有針對(duì)性地解決思想、行動(dòng)上存在的突出問(wèn)題，做到學(xué)用結(jié)合。最后，我還注 重集體學(xué)習(xí)和個(gè)人學(xué)習(xí)相結(jié)合。我多次參加招商局舉辦的“招商引資業(yè)務(wù)培訓(xùn)”。除集體學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)外，我還能夠擠出時(shí)間堅(jiān)持自學(xué)，熟練掌握法律、電腦等知識(shí)，力 爭(zhēng)在原有理論上有所突破，在理論素養(yǎng)方面有所升華，豐富自己的知識(shí)，拓寬自己的視野，增強(qiáng)實(shí)際工作的原則性、科學(xué)性和預(yù)見(jiàn)性，從而提高了自身的綜合素質(zhì)。
二、愛(ài)崗敬業(yè)，努力做好自己的本職工作
我 嚴(yán)格遵守招商局制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，能夠做到不遲到、不早退、有事主動(dòng)向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假。在工作中，尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān) 系。平時(shí)，勤儉節(jié)約、任勞任怨、對(duì)人真誠(chéng)、能想別人所想，急別人之所急、人際關(guān)系和諧融洽，團(tuán)結(jié)同志、與人為善，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，從不鬧無(wú)原則 的糾紛，處處以一名合格公務(wù)員的要求來(lái)規(guī)范自己的言行，毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)和能力。在作風(fēng)上，務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度 和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨，認(rèn)真的完成自己的本職工作。在生活中，發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人， 勤勤懇懇做事。
三、認(rèn)真履行職責(zé)，積極開(kāi)展工作
剛參與招商引資工作時(shí)，招商引資對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)嶄新的工作，為 了 能盡快適應(yīng)環(huán)境，更好地開(kāi)展工作，首先我虛心的向單位的老同志請(qǐng)教，不懂的地方向請(qǐng)他們幫忙。其次，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)，閱讀大量的招商引資方面的資料，從報(bào)紙 上，電視上，網(wǎng)絡(luò)上都學(xué)到了很多的招商引資方面的知識(shí)，充實(shí)了我的頭腦。在開(kāi)展招商引資工作的過(guò)程中，確實(shí)感受到了招商引資是一項(xiàng)很復(fù)雜的工作，對(duì)于我們 來(lái)說(shuō)要進(jìn)一步解放思想，更新觀念。
在招商分局的招商引資工作中，我本著“介紹赫章、推薦優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目、引導(dǎo)企業(yè)投資、搞好跟蹤服務(wù)”的 原 則，從主動(dòng)融入赫章經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境入手，積極培植信息源、建立檔案庫(kù)，并與各級(jí)商會(huì)、協(xié)會(huì)、企業(yè)界人士廣泛接觸，擴(kuò)大赫章的知名度，努力尋找縣外省外投資者 和我縣的項(xiàng)目對(duì)接點(diǎn)。截至目前，招商分局共與外來(lái)投資者洽談對(duì)接了53人次，并成功引進(jìn)貴州金大陸清潔能源有限公司投資6000萬(wàn)開(kāi)發(fā)我縣輔處鄉(xiāng)牛吃水水 電站項(xiàng)目，此項(xiàng)目曾經(jīng)歷復(fù)雜漫長(zhǎng)的過(guò)程，因此項(xiàng)目水源地與威寧縣交界，存在資源權(quán)屬問(wèn)題，為此曾幾次向縣委政府專題請(qǐng)示匯報(bào)，后經(jīng)縣委政府與威寧縣成功協(xié) 商解決。目前項(xiàng)目已完成公司注冊(cè)，正抓緊開(kāi)展項(xiàng)目申報(bào)、設(shè)計(jì)等前期工作。
四、存在的問(wèn)題和不足
我性格不夠太嚴(yán) 謹(jǐn)，辦事比較急，準(zhǔn)確性有時(shí)不夠，對(duì)自己從事工作存在的困難和問(wèn)題，自己琢磨的多，沒(méi)有及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)和同事請(qǐng)教?；仡櫼荒陙?lái)的工作學(xué)習(xí)雖然說(shuō)取得了一定的成 績(jī)，但也總結(jié)出一定的不足，懇請(qǐng)大家批評(píng)指正。比如說(shuō)，開(kāi)創(chuàng)性的工作開(kāi)展的不多，有些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位，這些問(wèn)題都有待于在今后的工作中不斷加強(qiáng)學(xué) 習(xí)，及時(shí)改進(jìn)。我相信，在局領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心幫助下，我在今后工作學(xué)習(xí)中一定會(huì)做得更好、更出色。努力提高思想覺(jué)悟和業(yè)務(wù)工作水平，為實(shí)現(xiàn)我縣的經(jīng)濟(jì)跨 越式發(fā)展，貢獻(xiàn)自己應(yīng)該貢獻(xiàn)的一份力量。
第六篇：客房領(lǐng)班工作總結(jié)_客房部領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)
在這個(gè)進(jìn)出口業(yè)務(wù)模擬實(shí)訓(xùn)中我從實(shí)踐中學(xué)到了很多業(yè)務(wù)的知識(shí)，simtrade 外貿(mào)實(shí)習(xí)平臺(tái)可以讓我學(xué)到了具體的業(yè)務(wù)操作流程，讓我比較容易切身體會(huì)到客戶、供應(yīng)商、銀行和各地政府機(jī)構(gòu)之間的互動(dòng)關(guān)系，這樣的實(shí)訓(xùn)比之前在書(shū)本上學(xué)到的、記到的更多。
在這次的外貿(mào)實(shí)習(xí)平臺(tái)中老師讓我們扮演了出口商、進(jìn)口商和供應(yīng)商，其中出口商是最為重要的，在扮演出口商角色的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)準(zhǔn)備、磋商、簽約、履約和善后幾個(gè)流程，準(zhǔn)備流程，及時(shí)了解市場(chǎng)行情餅同時(shí)供應(yīng)商和進(jìn)口商建立廣泛和牢固的業(yè)務(wù)關(guān)系是非常重要的，磋商階段中要根據(jù)成本，稅率去計(jì)算成本和報(bào)價(jià)是至關(guān)重要的，通過(guò)詢盤(pán)、發(fā)盤(pán)、還盤(pán)和接受四個(gè)環(huán)節(jié)爭(zhēng)取價(jià)格能夠高一點(diǎn)再高一點(diǎn)，作為出口上需要不斷的核算成本，費(fèi)用和利潤(rùn)以控制費(fèi)用和成本已達(dá)到利潤(rùn)最大化的思路獲取最佳交易條件和價(jià)格， 而進(jìn)口商需要及時(shí)了解市場(chǎng)價(jià)，通過(guò)還盤(pán)的操作，爭(zhēng)取對(duì)方所能接受的最低價(jià)，從而能從中賺取更多的利潤(rùn)，simtrade業(yè)務(wù)中心的消費(fèi)市場(chǎng)可以給進(jìn)口商及時(shí)提供市場(chǎng)信息，查詢市場(chǎng)價(jià)格，不斷核算成本和費(fèi)用，獲取最佳交易條件和價(jià)格，知道應(yīng)該如何降低風(fēng)險(xiǎn)和減少損失并且及時(shí)把貨物銷(xiāo)售出去獲得最大利潤(rùn)。 在貿(mào)易術(shù)語(yǔ)上分別采用了CFR、FOB、CIF，在支付條款下分別采用了L/C、T/T、D/A、D/P的結(jié)匯方式。
在扮演供應(yīng)商這個(gè)角色中，首先要了解產(chǎn)品。業(yè)務(wù)操作流程是最簡(jiǎn)單的，作為供應(yīng)商主動(dòng)尋找客戶是最為重要的，確定市場(chǎng)，尋找交易商品和交易對(duì)象，同出口商建立業(yè)務(wù)關(guān)系，不斷核算成本，費(fèi)用，并尋找多個(gè)交易對(duì)象。
在這次實(shí)訓(xùn)中，做單是非常重要的，一開(kāi)始做單的時(shí)候，單據(jù)總是填寫(xiě)錯(cuò)誤，合格率不高，速度也很慢，一筆交易需要2、3個(gè)星期才能完成，到了后來(lái)制作的單據(jù)多了，填寫(xiě)也更熟練。 我第一筆做的生意是出口商的，因?yàn)槿繓|西都在摸索中，所以很多操作上不斷出錯(cuò)，填寫(xiě)的單據(jù)問(wèn)題不斷，第二筆生意還因?yàn)椴惶珪?huì)計(jì)算而虧錢(qián)了，剛開(kāi)始做的那些生意的數(shù)量都比較低，開(kāi)始以為幾千件或一萬(wàn)件的數(shù)量已經(jīng)很大了，逐漸后來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)幾十萬(wàn)件才是比較多人選擇的。在進(jìn)口商的生意時(shí)，有一筆生意因?yàn)樵诤灪贤瑫r(shí)沒(méi)有認(rèn)真看清楚，金額應(yīng)用美元交易的寫(xiě)成用人民幣交易的，而且這次的購(gòu)買(mǎi)數(shù)量大，導(dǎo)致嚴(yán)重虧錢(qián)。在做進(jìn)口商時(shí)，有2筆用FOB成交的交易都忘記買(mǎi)保險(xiǎn)，在反映過(guò)來(lái)的時(shí)候，交易已經(jīng)完成了。在這次實(shí)訓(xùn)中，我的理論知識(shí)提高了，而且學(xué)會(huì)了將理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，從而更好的做好一筆完整的業(yè)務(wù)。
