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第一篇：酒店領(lǐng)班工作總結(jié)

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四、xx年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

第二篇：客房領(lǐng)班工作總結(jié)_客房部領(lǐng)班個(gè)人工作總結(jié)

市委和上級(jí)院的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市人大及其會(huì)的監(jiān)督下，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的xx大和xx屆三中、四中全會(huì)精神，按照“三個(gè)代表”的要求，堅(jiān)持立檢為公，執(zhí)法為民的思想，突出“強(qiáng)化法律監(jiān)督，維護(hù)公平正義”的主題，緊緊圍繞發(fā)展、穩(wěn)定的工作大局，認(rèn)真履行檢察職責(zé)，經(jīng)過(guò)全院干警的共同努力，較圓滿地完成了市委和上級(jí)院交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

一、工作成績(jī)

(一)反貪污賄賂檢察工作：上半年共受理各類貪污賄賂等經(jīng)濟(jì)案件線索8件12人，經(jīng)過(guò)初查立案8件12人，其中大案2件6人。在所立案件中，貪賄案4件4人，占立案數(shù)的50%。已結(jié)案6件10人。通過(guò)辦案，為國(guó)家挽回直接經(jīng)濟(jì)損失1000余萬(wàn)元。

(二)瀆職侵權(quán)檢察工作：共初查瀆職侵權(quán)案件1件，立案1件1人，依法查處公安干警徇私枉法案件。

(三)偵查監(jiān)督工作：共受理審查批捕案件104件146人，經(jīng)過(guò)審查，批準(zhǔn)逮捕103件140人，不批準(zhǔn)逮捕1件6人，平均辦案時(shí)限1.2天，批捕與不批捕的準(zhǔn)確率均達(dá)到100%。堅(jiān)持提前介入制度，對(duì)重大刑事案件提前介入21件28人，適時(shí)引導(dǎo)公安機(jī)關(guān)偵查取證;通過(guò)立案監(jiān)督，辦結(jié)刑事立案監(jiān)督案件3件5人，其中辦結(jié)公安干警徇私枉法案件1件1人;通過(guò)偵查監(jiān)督，防錯(cuò)1件3人。

(四)公訴工作：共受理移送審查起訴案件133件183人，經(jīng)審查，提起公訴112件156人;作出不起訴8件8人;報(bào)送綏化市檢察院審查起訴10件14人。平均辦案時(shí)限為4. 78天，起訴的準(zhǔn)確率達(dá)到100%。同時(shí)，在審查起訴環(huán)節(jié)改變定性1件2人，追漏罪漏犯1件1人。

(五)控告申訴檢察工作：共受理群眾舉報(bào)和來(lái)信來(lái)訪29件(次)，其中，來(lái)信24件(次)，來(lái)訪5件(人)。對(duì)群眾舉報(bào)和來(lái)信來(lái)訪，都及時(shí)做出處理，化解了矛盾，消除了不安定因素，防止了重復(fù)上訪和越級(jí)上訪。堅(jiān)持了檢察長(zhǎng)接待周制度，檢察長(zhǎng)接待群眾來(lái)訪5件10人。對(duì)舉報(bào)的線索初查3件，其中1件移交偵查部門。

(六)民事、行政檢察工作：共受理不服市法院判決或裁定的民事、行政申訴案件7件，經(jīng)調(diào)查，立案2件，息訴5件。在所立的2件民事、行政申訴案件中，提請(qǐng)綏化市檢察院抗訴1件，建議法院再審1件。

(七)監(jiān)所檢察工作：共派員駐看守所檢察126天，科長(zhǎng)到所檢查83次，主管檢察長(zhǎng)到所檢查12次，檢察長(zhǎng)到所檢查2次，重大節(jié)日協(xié)同政法有關(guān)部門聯(lián)合防范檢查3次。從中發(fā)現(xiàn)并糾正各類違法問(wèn)題1件1人，即為超期羈押1件1人。同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)看守所的安全防范檢察和管理教育活動(dòng)檢察，及時(shí)消除了不安全隱患，使看守所無(wú)人犯脫逃、無(wú)自殺自殘、無(wú)法定傳染病，確保了在押人員的正常訴訟。

(八)檢察技術(shù)工作：我們?cè)谠屑夹g(shù)裝備的基礎(chǔ)上，又購(gòu)置一定數(shù)量微機(jī)，使我院的微機(jī)數(shù)量達(dá)78臺(tái)，并與政府和網(wǎng)通公司多次聯(lián)系，使我院的三級(jí)專項(xiàng)網(wǎng)的光纖已經(jīng)入戶。在此基礎(chǔ)上，為了提高全院干警對(duì)網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用技能，盡快達(dá)“五會(huì)”，我們堅(jiān)持微機(jī)技術(shù)崗位練兵，并組織干警培訓(xùn)，參加全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試，現(xiàn)已有23人取得一級(jí)等級(jí)證書。同時(shí)，完成物證照相4件，制作視聽資料7件，進(jìn)行政務(wù)類照相、錄像14次。進(jìn)而，提高了各項(xiàng)檢察業(yè)務(wù)的科技含量。

(九)預(yù)防職務(wù)犯罪工作：幫助有關(guān)單位或部門進(jìn)一步健全了預(yù)防機(jī)制，個(gè)案預(yù)防率達(dá)80%以上。通過(guò)我們的預(yù)防工作，減少了職務(wù)犯罪案件的發(fā)生。

(十)思想政治工作：20xx年，我院又有4名干警光榮地加入了中國(guó)共產(chǎn)黨組織。在干警隊(duì)伍建設(shè)上，我們采取有力措施，不斷提高干警的綜合素質(zhì)。一方面，我們通過(guò)組織干警學(xué)習(xí)xx大和xx屆三中、四中全會(huì)精神，結(jié)合開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)，召開了一次先進(jìn)事跡報(bào)告會(huì)、參加綏化市院組織的黨的知識(shí)競(jìng)賽演講，深化“強(qiáng)化法律監(jiān)督，維護(hù)公平正義”教育，使干警進(jìn)一步樹立“立檢為公，執(zhí)法為民”的思想，愛崗敬業(yè)，扎實(shí)工作。另一方面，我們堅(jiān)持每周一課制度，利用周一早會(huì)的時(shí)間進(jìn)行法律知識(shí)和檢察業(yè)務(wù)輔導(dǎo)，進(jìn)而不斷提高了干警的業(yè)務(wù)能力和執(zhí)法水平。

此外，籌措資金，為包扶奶牛村的20戶特困戶購(gòu)買化肥一噸，解決春耕物資緊缺問(wèn)題。

(十三)后勤保障工作：加強(qiáng)了財(cái)務(wù)、政務(wù)和事務(wù)管理，完善了各項(xiàng)管理機(jī)制。在財(cái)務(wù)管理上，堅(jiān)持一支筆理財(cái)，嚴(yán)格執(zhí)行“收支兩條線”規(guī)定和內(nèi)審制度，做到精打細(xì)算，日清月結(jié);在政務(wù)管理上，做到檔案管理規(guī)范化，文件收發(fā)和報(bào)表及時(shí)準(zhǔn)確;在事物管理上，經(jīng)過(guò)努力工作，確保了全年無(wú)事故，保障了各項(xiàng)檢察工作的開展。

(十四)鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢察室工作：初查貪賄等經(jīng)濟(jì)案件線索9件，為維護(hù)農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定，保護(hù)和促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

二、為取得上述成績(jī)，采取取的工作措施

1、堅(jiān)持以 “三個(gè)代表”的重要思想為指導(dǎo)，把握正確的檢察工作方向。在實(shí)際工作中，我們時(shí)刻圍繞黨和國(guó)家的工作大局履行檢察職責(zé)，不斷強(qiáng)化立檢為公，執(zhí)法為民的理念，把人民是否滿意作為衡量檢察工作的標(biāo)準(zhǔn)，按照人民的意志行使檢察權(quán)。

2、制定目標(biāo)管理責(zé)任制，形成爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)氛圍。年初，針對(duì)各科室的工作職責(zé)，不同程度地確定了全年工作的任務(wù)目標(biāo)，由政治處不定期地督促檢查其任務(wù)目標(biāo)的完成情況，鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，并將任務(wù)目標(biāo)的完成情況作為考核政績(jī)和提職晉級(jí)的依據(jù)。以此調(diào)動(dòng)干警的積極性，激發(fā)干警們積極做好本職工作的熱情。