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第一篇:餐廳服務員實習報告
1.緒論
本人于20xx年3月5日至7月4日在xx酒店進行了接近4個月的酒店業(yè)務實習。我在該酒店餐飲部做服務員,實習期間對酒店的歷史背景和產品知識有了相當的了解和認識,也對酒店的運作程序有了務必的熟知,鞏固了自己所學的專業(yè)知識。在服務技能上有所提高,在個人服務意識上有所提升。
1.1實習的目的和好處
透過本次實習,我要了解餐飲的服務程序和技巧,學會如何去調整自己的心態(tài),如何去處理好自己的利益和酒店的利益,如何去處理好同事之間的人際關系,如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務意識,加強自己的給人文化修養(yǎng),為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
1.2實習單位介紹
龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路,臨近東方明珠塔,距黃浦江兩千米之遙,能夠乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應來吸引周圍的顧客,贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽。
1.3實習要求
在酒店實習期,按照酒店的要求去做好自己分內的工作,還要做好分外的事情。在服務技能上加強訓練,到達一流的水平;在服務意識上加強思考,到達超前的意識。不管是在客人面前,還是在上級領導面前,表現(xiàn)自己好的一面,得到客人和領導的認可。
2.實習崗位和資料
2.1實習崗位
我的實習崗位是餐飲部服務員,每一天做的事:布草的盤點及清洗、茶水服務、擺位、擦餐具,備好毛巾,整理包間,檢查清潔衛(wèi)生以及臺面。每一天我都按要求地做好各項準備工作,以及客人用餐時的服務工作。
2.2實習資料
2.2.1迎賓、問候客人
當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2.2.1呈遞菜單并點菜及酒水
詢問客人是否能夠點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否能夠起菜:對于集團內部宴請或者是常客,可能會早已透過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以能夠直接向主人詢問是否能夠通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
2.2.3服務酒水
如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
2.2.4上菜服務
上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選取不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”
2.2.5餐間服務
煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要立刻手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或立刻喝完,要立刻問主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客
客人起身要離開時,要立刻上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作
歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
3.實習總結
經過四個月的實習,在領導和同事們的關照和指導下,及自身的不懈努力,讓我在各方面都取得了長足的進步。在那里我學到的不僅僅僅是理論知識,更多的是自我綜合素質方面的認識。最主要的是不僅僅僅讓我學會了做事,還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質有著特殊的好處。
3.1實習推薦
就目前而言酒店的員工素質普遍較低,在餐飲部更能體現(xiàn)這個問題。在那里引用一位客人對餐飲部的副經理說的一句話,“你們的員工的品德有問題?!边@是一個嚴重的問題,影響了客人對酒店看法,直接影響酒店的聲譽。餐飲部的員工粗言穢語泛濫,他們的言語和行為能夠說有點不禮貌,但是他們的門面工夫做得比較好,但并不能保證永久不出問題。我個人認為,酒店員工的品行是十分重要的,雖然這也是一個個人問題,但在工作中就代表了酒店的形象。因此,中酒就應加強員工的品德修養(yǎng)方面的培訓,努力提高員工的綜合素質。
3.2實習體會
3.2.1實習是對意志力的一種鍛煉
記得剛來酒店的時候,由于自己從來沒有做過這個行業(yè),對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,使得自己的實習進展的不是很順利,經常得到別人的嘲笑和譏諷,笑我說是:“你不是學酒店管理的嗎,連這個都不懂呀”諸如此類的話語打擊著我,但我從來沒有退縮,虛心的向同事學習,雖然有時候得到的也是同事的不予理睬,但我也沒有放棄,我去找其他方法解決。我堅信一點就是,正是因為我不懂,我才來那里學習的,我是來學經驗,是來取經的。從這一次次的打擊中,我覺得我學會了堅強?;蛟S,我就應感謝他們,正是他們給了我成長的機會。我覺得,從這次的實習中,我覺得我的意志更加堅強了,我相信,我受挫的潛力也將增強,這也將是我人生的財富。
3.2.2微笑服務是一把金鑰匙
記得有一次,客人問我要一碗菜干粥,而我卻記錯了,我拿成了毛根粥,這已經蓋了印了。等我端到客人面前時,我微笑著說:“先生,這是給您的毛根粥”!客人然后說:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了,我連忙微笑著給客人道歉,這時客人笑這說;“算了,毛根粥就毛根粥吧”我當時真正體會到了微笑的力量。
3.2.3服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵
對于一個酒店來說,服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質量的好壞關鍵在于服務意識的提高所以平時我們應做到:微笑露一點,行動快一點,腦筋活一點,效率高一點,理由少一點,做事勤一點,度量大一點,嘴巴甜一點,脾氣小一點,動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永久都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅僅僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應十分熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到那里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人帶給盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源,比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫忙客人解決難題的知識帶給潛,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
3.2.4酒店需要合作精神
酒店業(yè)是一個強調團隊合作精神的行業(yè),需要員工的互相合作,部門間的互相配合,任何一位客人需要的服務都不可能由一個人來完成。從客人進入酒店的那一刻開始,我們就開始為他服務,直到他離開,任何一項服務都離不開各部門的溝通和合作。
第二篇:餐廳服務員實習報告
一、社會實踐目的
為了拓展自身知識面,擴大與社會的接觸面,增強個人在社會競爭中的經驗,鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社會,更快地適應社會形式的變化,并且能夠在生活和工作中很好的處理問題,同時也可以打發(fā)這空虛無聊的漫長寒假,讓寒假充滿意義。
二、實踐內容
我的工作是在金菠蘿茶餐廳當一名服務員,負責上菜。工作總共有兩個班,分為早晚班和中班。所謂早晚班就是早上9點上班,中午12:30下班,然后下午5:30上班,晚上11:00下班;而中班就是早上10點上班,晚上7:30下班。每天工作八小時,午飯和晚飯都在餐廳吃,吃飯時間為半小時。每天早上我們都要打掃,我們每個班有八個人,每個人都有各自負責的工作,而我的打掃任務就是負責擦餐廳里所有的桌子。晚班結束時依舊如此。
剛開始,我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的。反正在家閑著也是閑著。正好看到一家茶餐廳要找人,我就去報名了。
首先,那老板讓我填了一張表,(就是介紹自己的)。然后,他詢問了我一些問題。得知我是大學生來做假期工的,他很是。他說他就喜歡招一些假期學生工,因為學生的素質高,同時,也可以鍛煉一下學生自我。我聽了很是興奮,心中也暗自佩服那位老板。
果然,過了兩天我就接到電話,說讓我第二天九點去報到。我聽了非常激動,這是我的第一份工作,不管做什么,我都下定決心要做好。
第二天,我提前去了。同樣,我也看到很多和我一樣來報名。我很奇怪,因為她們中的大多數都和我一樣是學生,也有幾個是剛畢業(yè)的。我的心里不禁暗自高興。
由于茶餐廳是剛裝修好,還沒正式開業(yè),所以店經理就先讓我們幫忙打掃,互相認識,自我介紹一下,同時也熟悉熟悉環(huán)境,沒半天,我們大伙就打成一片了。畢竟都是同齡人,能聊的話題也很多。第二天,經理給我們每人發(fā)了兩套工作服,以及工號牌,拿到工作服那一刻,我們所有人都很興奮,都在期待著開業(yè)。
終于,第三天,在一片炮竹聲中,金菠蘿茶餐廳開業(yè)了。那天,我 是第二個班,而第一個班的人已早早站在門口當起了迎賓小姐。我有些緊張,推開大門,我換上制服,開始了我第一天的工作。
不過沒多久,我就覺得腳很酸,想休息,但我們并不允許,也不可以在客人面前亂動,要維護好自己的形象及餐廳的形象。好不容易到了中午,可以吃飯了,不知為什么,平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口,(也許是站太久餓壞了吧。)下午,我和一個同事一起當起了迎賓小姐。每當有客人進來時,我們都要點頭并微笑著說“光臨?!碑斂腿擞猛瓴碗x開時,我們也要微笑著說“謝謝光臨。”
不知不覺,第一天的工作結束了。我似乎還沉浸在這興奮中,但晚上回到家,腳好酸好痛,都不能平伸,夜里疼得睡不著覺。不過熱情而年輕的我沒有絲毫感到累,我倒覺得這是一種激勵,明白了人生,甘無聊生活,接觸了社會,了解了未來。
在餐廳里雖然我是以傳菜為主的,但我不時還要做一些工作以外的事情,又是要做一些清潔工作,在學校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里不一定有人會告訴你這些,你必須自覺地去做好,而且要盡自己的努力做到最好。一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校,只有學習的氛圍,畢竟學校是學習的場所,每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個人都會為了獲得更多的報酬而努力。
所以,無論是學習還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,也要學習別人怎樣做人,以提高自己的能力。
記得老師曾說過大學是一個小社會,但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學高校, 學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè),接觸各種各樣的客戶,同事上司等等,關系復雜,但我得去面對我從未面對過的一切。
在這短期的假期實踐里,有一件事令我印象深刻:發(fā)傳單。由于我們的餐廳是剛開業(yè)的,所以沒多少人聽說,生意也沒有多紅火。于是,店經理決定讓我們員工去發(fā)傳單,宣傳我們店。
我非常高興的接受了這份工作,但事情并不如我想像的那么順利。我那么熱情的向路人介紹我們茶餐廳,發(fā)傳單給她們,很多人并不理踩你,壓根兒連看都不看一眼就把傳單給扔了。結果是我們給掃馬路的清潔工帶來了很大困擾。我們前面發(fā),有些人后面扔。我當時就很氣,心想她們怎么一點兒也不尊重別人的勞動成果呀。但漸漸地我也習慣了,這就是社會。多數人都在為了自己而活,別人并不可能花那么多心思去關心或替你考慮。
不知不覺,半個多月的假期實踐結束了。說也奇怪,平日里那么多的怨言都變成了離別時的不舍。在這里,我學到了許多學校里學不到的東西,也也認識了不少朋友。總之,這次假期實踐非常有益。
以前總是亂花錢,但當真正工作后才發(fā)現(xiàn)錢掙得不容易,所以,當領到工資時,我并沒有舍得花,而是好好的保存。同時,也學會了尊重與感恩,還有淡定。
三、實踐結果
短短20天的社會實踐結束了。我從中學到了很多。要學會做人。首先,人要有誠信,要遵守信用,既然答應了就應該做到。要學會忍耐,要沉著冷靜的思考問題。不要遇到問題就不知所措。要記住,在上半時一定要遵守紀律,不能在客人面前隨便說話,要給客人留下一個好印象。最最重要的是要記住,客人永遠是上帝,不論客人有什么不好的行為,都不要當面指責;客人提出的意見要虛心接受。要勤奮,做好自己分內的工作,不要因為工作量大就想偷懶??吹侥睦锱K了,要自覺地去掃干凈,不要等到領班去催你,打掃時不能馬虎。
同時,我也學會了勤儉節(jié)約。第一次掙錢時才感覺到了錢的來之不易。懂得了節(jié)約,不亂消費。
當然,在這里,我也交了不少朋友,她們給了我很大幫助,更讓我學會了珍惜。我想這次的假期實踐會讓我終身受益。
四、實踐總結或體會
在這次實踐中,有一點我感受很深。在學校,理論的學習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實際工作中,可能會遇到書本上沒學到的,又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?;蛟S工作中運用到的只是很簡單問題,只要套公式似的就能完成一項任務。有的時候我會埋怨,實際操作這么簡單,但為什么書本上就學的這么吃力?
第三篇:餐飲的實習報告
一 、實習的目的
我在麥當勞進行了為期六個月的社會實踐,感到受益匪淺。通過此次實踐,我明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會,接觸社會,培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當勞,是以餐飲服務業(yè)為主的世界五百強企業(yè)。鞏固在校所學理論知識,培養(yǎng)獨立工作的能力。通過參加主要負責柜臺的點餐與收銀工作實習實踐活動,培養(yǎng)我綜合運用知識的能力,鍛煉社會交際能力、應變能力,獲得實際旅游業(yè)務知識和管理知識,進一步提高我們的綜合素質。
二 實習時間:
20xx年7月——12月
三 實習地點:
四 實習的內容
我于七月十一日進入麥當勞實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作,有時在甜品站負責收銀或備餐,或者負責飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié),對服務員的要求較高。因此,我受到了較為專業(yè)全面的培訓。首先,我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,我就要高舉左手并用歡快的語調高喊:喜歡光臨。這是第一步曲。當顧客走近柜臺,我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務,這邊為您點餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,并按顧客要求在三十秒內完成點膳。此為第三步曲。其中,收銀時長為十五秒,這十五秒內,我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴格確認錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲,為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動取餐。雖然,這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時間內正確地實施下來是需要一定技巧的。因為,畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客作決定,以縮短點餐時長,方便服務下一位顧客,從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們仍然要盡量在最短時間內為顧客提供食品與服務。平時我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。
一、主要負責飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據電腦上的顯示準備飲料,并且每完成一單,就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘,若是超時,系統(tǒng)會自動紅單,提醒速度太慢,這時經理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中,必須注意隨手清潔,以保持柜臺衛(wèi)生,避免造成顧客不好的印象。但是,當顧客量較少時,我們也不能閑著,必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔,補全柜臺紙巾,醬料,紙杯等等,以確保營運高峰時流程順暢,為下一輪高峰作好充分準備。由此可見,麥當勞干凈整潔的環(huán)境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。
二、 崗位實踐結果
由于麥當勞的行業(yè)性質吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小時左右的工作時長,使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復同樣的對話,細心解釋同樣的問題,做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,服務質量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,經常送錯飲料或者超時,于是受到顧客的埋怨與責罵。此外,甜品站一人的營運也經常讓我連續(xù)幾個小時不停忙碌,以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅持下來了,我也努力讓自己做到最好。于是,我也得到經理們的認可與贊揚,還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
三、 實踐的體會
忍耐 每當與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時,我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。很少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強,受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說,社會就是這樣真實,社會不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠吵不完的,畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,原則外不理會。然后反思自己是否有錯,然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。
和諧的人際關系 麥當勞的員工很多,于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲。現(xiàn)在我強烈地感到人際關系的和諧有多么重要,它有利于你工作順暢,畢竟在社會工作,團隊協(xié)作非常重要,一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢,每天微笑地與人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。
積極主動地做事 繁忙的工作時常讓我感到勞累,心生惰意。然而,我時常告誡自己積極主動地做事,堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣,比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內的事,我們有義務完成它。即使我有多么不愿意,但下班之后我我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以,要相信時間是公平的,它可以讓快樂過得很快,同樣,也可以讓你所認為的痛苦過得很快。
自制 不要將個人情緒帶到工作上來。于是,我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負面情緒帶到工作中,那么必定導致工作效率的低下以及與人的沖突。因此,不管多么勞累,也要保證最起碼的服務態(tài)度。試著轉移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會有意想不到的收獲。
提高自己的競爭力 我學會了不斷努力,適時虛心請教他人,不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人,可現(xiàn)在我明白自以為是不會進步。同時,我也深感我們也必須在工作實踐中勤于鉆研,不斷學習不斷積累,于是我也學會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴重。
管理者的管理 麥當勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說:要關心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者,就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關心每個員工,管理方法因人而異,但關心都是前提。
賺錢的辛酸 工作的勞累使我疲憊,這讓我體會到賺錢的不易?;ㄥX容易賺錢難。今后,我會珍惜每一分每一角,體會父母的辛酸。
除此之外,在20世紀最后10年,中國經濟對外開放歷程最引人注目的現(xiàn)象是:外國對中國的直接投資急劇增加,中國連續(xù)8年成為吸收外資最多的發(fā)展中國家。在這次的實習中我深入了解到像麥當勞這樣的跨國公司投資在為何能在中國取得成功?
中國經濟快速增長的誘惑。
在經濟增長的地區(qū)謀求發(fā)展是跨國公司迫切的愿望,而中國是極少數以較高速度保持經濟持續(xù)增長的發(fā)展中國家。盡管遭到東南亞金融風暴的打擊,但亞太地區(qū)成為世界經濟增長中心這一特征并未因此而改變,在這個新的中心中,經濟持續(xù)保持高增長率。自1992年以來就是最大的發(fā)展中國家外資吸收國并在世界上也成為僅次于美國的第二大外資吸收國的中國,對任何謀求利潤增長的跨國公司都產生了難以抵御的誘惑。
中國廣闊的市場,潛在的、巨大的購買力。
中國本身就是一個巨大的市場。改革開放以來,中國政局穩(wěn)定,經濟發(fā)展,12億之眾的人民購買力有極大的提高。但是,在某些行業(yè),中國的技術水平、制造水平等與先進國家相比還有較大的差距,市場對產品的需求還不能很好的滿足,潛在的需求還有待挖掘。有市場可開發(fā)的地方就有利可圖,不少大型跨國公司就是奔中國這個大市場而來。如目前中國最大的外商投資企業(yè),總投資己達34億美元的摩托羅拉公司宣布,未來將把在中國的投資提高到100億美元。著名電腦制造商戴爾公司決定把東南亞某國的生產廠搬到中國來。
中國軟、硬投資環(huán)境不斷改善和優(yōu)化。
之所以越來越多的跨國公司選擇中國進行直接投資,還因為1978年以來,中國吸引國外投資的軟、硬環(huán)境有了極大的改善。在硬環(huán)境方面,中國正加緊基礎設施建設。在軟環(huán)境方面,中國更是做了不懈努力,在涉外經貿投資活動方面已經形成了一套比較完備的法律體系。對跨國公司更具吸引力的是,進入1990年代以來,中國利用外資政策由改革開放初期靠實行稅收優(yōu)惠為主,逐步轉向開放市場,降低關稅、內外資企業(yè)公司競爭、實行“國民待遇”,外資重點和優(yōu)惠政策轉向基礎產業(yè)和高新技術產業(yè),推行市場換技術,重點吸引大型跨國公司來華投資、提高國內產業(yè)水平等。
中國有大量的成本低廉的勞動力。
一般地大型跨國公司所在國都是西方發(fā)達國家,其勞動成本都較高,因此,跨國公司在中國投資建廠,除考慮到可以避免出口產生的遠程運輸的成本以及關稅外,還考慮到利用中國低廉的勞動成本,以與其產品的高技術含量、高品質相得益彰,增強在國際市場上的競爭力。
早期成功跨國公司的榜樣。
如果說跨國公司在選擇直接投資地點時,尚有一絲顧慮的話,那么,在看到本國的先行者或他國的同行在中國市場上取得出色業(yè)績時,他們似乎可以預見到自己的前途。如快餐業(yè)中的麥當勞和肯德基,碳酸飲料中的可口可樂與百事可樂,日化行業(yè)中的寶潔和聯(lián)合利華,感光市場上的柯達與富士等。
對中國入世后的預期。
在卡塔爾首都多哈舉行的世界貿易組織第四屆部長級會議上,中國入世獲得批準。12月11日,中國正式加入WTO。入世后,我們必須在法律體系、政府職能、金融市場、宏觀管理方式、企業(yè)經營方式等方面進行相應的變革,這一系列變革,標志著我國的改革開放進入一個以開放促改革為特點、以同國際經濟全面接軌為目的新階段。中國加入世界貿易組織作的承諾包括:在降低關稅方面,5年內將15%的平均關稅水平降到10%;在農業(yè)方面,農產品平均關稅從21%降到17%,大部分農產品進口將取消數量限制,實行單一關稅;在零售業(yè)方面,到20xx年前,經營少數重要商品和倉儲式超市業(yè)態(tài)的30家店鋪以上的連鎖企業(yè),仍必須由中方控股,取消其他一切限制;在金融方面,5年內開放金融市場,其中銀行業(yè)開放步伐最大;其他方面如保險、旅游、證券、法律、會計、醫(yī)療、電信、汽車和IT等行業(yè)市場也將逐步開放。中國市場空間將得到極大的釋放,這對于跨國公司來說無疑是一次巨大的機會。
跨國公司在華投資對中國企業(yè)的影響
吸引大量外資,分散投資風險。
跨國公司對華直接投資,為我國引進了相當大規(guī)模的資金,還成為許多經濟技術開發(fā)區(qū)主要的外資來源。更重要的是,由于跨國公司的參與,分擔了投資風險,使一批我國急需的項目能夠馬上起動。
引進了先進的技術設備和管理經驗。
與一般外國直接投資所建立的勞動密集型項目不同,跨國公司在華投資所建立的項目大多數為技術密集型或資本密集型。這些項目帶來了一系列的技術、工藝和設備。在企業(yè)管理和企業(yè)文化方面,跨國公司有整套的制度和觀念。這一套制度和觀念通過在華直接投資,建立外商投資企業(yè),對我國企業(yè)的管理和企業(yè)文化建設提供了有益的借鑒。
培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的企業(yè)經營和管理人才。
跨國公司為了適應全球性競爭的需要,大力推進其海外投資企業(yè)的“本土化”,即跨國公司在中國從事投資和經營活動中,為迅速適應中國的經濟、文化環(huán)境、淡化企業(yè)的母國色彩,在人員、資金等方面都實施當地化策略,使其成為地道的本土公司。而當地化最關鍵的是人才當地化??梢哉f跨國公司是培養(yǎng)中國經營管理人才的黃埔軍校。
規(guī)范交易行為,構建市場制度。
跨國公司的介入,通過它們一系列的主體活動,一方面規(guī)范了市場參與者的交易行為以及其相關行業(yè)參與者的市場行為,另一方面這種交易的高效率也成為國內經濟單位實施市場行為的示范。所有這些都將引導與構建中國全新的市場制度,包括行為規(guī)范、交易準則、國際商務基本規(guī)范等。這些市場制度的建立有助于提高國內市場交易的效率,降低交易成本。另外,跨國公司的示范作用將促進中國的國際經營業(yè)更快地學習、發(fā)育、成長,經受國際經營風雨的考驗,更快地與國際市場接軌
跨國公司決勝中國的策略
跨國公司在中國的市場很快地取得主動權,取得了控制權,而為什么同樣在中國市場上,同樣地利用本地資源,我們的許多企業(yè)做的卻不如外國企業(yè)做的好呢?他們成功的秘決是什么呢?
建立自己的生物圈。
跨國公司向中國市場的全面進入己從點狀升級到“群居”。他們向中國的“移民”不僅是數量上的增加,更應該關注的是這種“移民”的系統(tǒng)性和關聯(lián)性。就像美中貿易全國委員會中國首席代表Powers先生所說:“他們是在群居生存,是在建立自己的生物圈?!?/p>
以寶潔公司為例:寶潔公司80年代末期來到中國時,中國還沒有物流服務商,只有運輸公司,貸運代理公司等,國外的物流服務商又不能進來,寶潔公司只能采用中國的運輸公司。在數年的合作中,寶潔公司以客戶的身份不斷刺激一個貸運代理公司(寶供)掌握先進的物流方法和經驗,最后使之成長為一個規(guī)范的物流公司。寶潔公司只是在接受中國小公司的服務中,就培養(yǎng)鍛造了一個優(yōu)秀的中國企業(yè)。但是今天寶供已經不再是寶潔公司唯一的物流服務商了。有人提出疑問:寶潔之所以使用寶供服務,并且花代價培養(yǎng)它,是因為跨國物流公司都沒有進來,屬無奈之舉;一旦跨國公司進來,寶潔就會放棄中國的本土公司,奔跨國公司而去。
跨國公司一直遵循的是“全球化鏈條定律”追隨客戶和全球協(xié)議伙伴。不可避免地,他們要“一串一串”地梯隊性進入中國市場。在商業(yè)價值鏈上互為客戶,讓跨國公司們形成豎看一條線,橫看一張網的類似于他們本土的商業(yè)環(huán)境。他們知道,如果每一個環(huán)節(jié)都有他們熟悉和適應的伙伴,他們將如魚得水
大量以顧客為導向的市場調研。
目前市場研究中,約有80%以上的市場份額是由跨國公司提供的??鐕緦κ袌鲅芯康闹匾暿菄鴥缺就疗髽I(yè)所不能比擬的,國內企業(yè)可以在廣告上一擲千金,甚至在國內廣告標王的爭斗中,屢屢挫敗跨國公司,但在市場研究投入方面,許多國內本土企業(yè)可能幾乎為零。
具有77年歷史的寶潔,市場研究在全世界是獨一無二的,它在全世界首創(chuàng)了專門的市場研究部門,發(fā)展了許多專門的市場研究方法和模型,而且迄今為止它仍是全世界最大的市場研究客戶。正是因為對市場調研工作的如此重視,寶潔在中國市場上的每一個產品才都能打響。
再以零售巨人沃爾瑪為例,沃爾瑪進入中國的征途幾乎不動聲色。它猶如一位棋風穩(wěn)健的圍棋高手,謹慎步子,穩(wěn)扎穩(wěn)打。為了進入中國市場,沃爾瑪曾做了長達6年的準備。早在1992年7月,沃爾瑪就獲得了中國國務院的批準,并在香港設立辦事處,專門從事中國市場的調查工作,包括中國的經濟政策、官方支持、城市經濟、國民收入、零售市場、消費水平、消費習慣等。這些都為沃爾瑪在中國的發(fā)展奠定了堅實的基礎。
本土化策略。
跨國公司贏家的營銷策略是:適應中國的轉型市場環(huán)境,十分重視中國本土化。
摩托羅拉把本土化列為公司在華發(fā)展四大戰(zhàn)略之一,并且把它融入所有業(yè)務中,摩托羅拉公司認為,本土化不僅是從中國采購產品和服務,而是每項業(yè)務都必須有本土化內容。用摩托羅拉(中國)公司總裁賴炳榮先生的話說,就是摩托羅拉公司“植根中國”,“以中國為家”,目標是“做一個地道的中國公司”。
諾基亞(中國)副總裁大衛(wèi)哈利認為:諾基亞在中國16年,最成功的就是本土化策略。
沃爾瑪公司也明白,要真正實現(xiàn)其全球擴張的戰(zhàn)略,在中國扎下根,就必須堅持地實行本土化策略。如今沃爾瑪在中國的本土地化策略己初見成效。正如《華爾街日報》在一篇文章中所寫的:在中國登陸5年后,沃爾瑪己 不再像初來乍到時那樣手足無措了。
第四篇:餐飲實習報告范文3000字精選
一、實習目的
了解和認識服務行業(yè)的基本情況,掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質以及對工作的激情和責任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎。
二、實習時間
20**年7月5號--20**年1月5號
三、實習單位概況
四、實習崗位
用餐區(qū)服務、
五、實習過程和內容
首先是人事部對我們實習生及新來員工進行培訓,培訓的主要內容是1基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓我們懂得了1的歷史與未來的愿景,懂得了1是一家什么樣的店,以及想成為一家什么樣的店。培訓結束之后就是直接去部門報到。
主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供給服務員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉換成看自助餐,我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作,但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班,把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作,責任感也是極其的缺乏??Х葟d的對于酒店來說其任務就是承擔酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐時以自助餐的形式進行的,除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復著,我們工作的興趣與激情跟重復的次數成反比。
六、實習經歷與收獲
我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因,看著電影里面帥哥和美女在豪華的五酒店出入,他們是那么的迷人,生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設施以及大量社會上層名流出入,這一切都吸引著我。我就想以后有機會一定要去五酒店工作。然后進入學校學習一段時間之后,發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學習環(huán)境,使得恰同學少年的我,日益的消沉。對于學習完全失去了激情,對于未來充滿著迷茫。自我價值已經完全的否定了,上課睡覺回到寢室也是睡覺,這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學的四年求學生涯,等到畢業(yè)之后從學校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著,我從明天開始一定好好學習,每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望,每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)?,F(xiàn)在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變,不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。
我在浦西洲際酒店實習有一段讓我很不愉快的經歷。但是這段經歷卻是寶貴的,這段經歷讓我認識了自我,這段經歷讓我變的成熟起來,這段經歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。我覺得原因是很多的,首先我把在學校對于課程的不感興趣轉移到工作上來。在學校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè),一開始心態(tài)就不對,認為實習只是學校課程設計的一個環(huán)節(jié)而已。我所實習的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業(yè)證而已,然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的一個人,所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混”過去。感謝上天讓我來到了ecco,這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經歷的一個主要原因。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶,怎么偷懶不會被發(fā)覺。殊不知我們部門的人個個是精英,根本不會讓我有任何偷懶的機會。我記得每天經理來上班就會問ricky(譚佩)在哪里,我還記得我們部門的hostess經常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟,另一部分的原因是我的個性還沒有從學生時代裝換成一個職場人員的性格。學生時代喜歡特立獨行,不喜歡別人對自己過多的干預。所以一開始很不適應,比如自己做錯事了,經理或者老員工的臉就像包公一樣,說話的語氣也很不友好,然而在家里或者是學校做錯了事情,不會有人這般來對我,覺得自己特委屈,所以和他們的距離在心里已經排到很遠了。所以不想和他們接觸,不想和他們說話。自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇。后來這樣進行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情,真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài),一上班就想著要下班,這樣一個我在同事眼中和經理眼中的印象估計每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象。 在一次餐廳的盤點上,由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在經理眼中是不可原諒了。也是這個錯誤讓經理對我基本上是徹底的失望了,我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務員轉到了看自助餐。我記得經理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是經驗之談吧,他說:“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的,我覺得你說話過于自信,這跟你的能力很不相符。希望你以后說話之前先想一下自己的能力,要說出和自己能力相符的話?!?/p>
幸運的是我從酒吧服務員轉到自助餐服務員,是一個特別嚴厲的員工來教我。我是不能在他面前做錯一點事的,否則就會挨罵。剛開始經常被他罵,心里會有一點不好受。由于前車之鑒,我并沒有由于挨罵而變得很消沉,而是將他罵我當作一種鞭策。他除了罵我,還會教我下次怎么做,或者告訴我的缺點在哪里。和他日益的接觸我從他身上學到了很多好的東西,比如他做事的認真、做事的執(zhí)著等,也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊,壞的東西自身對比一下,有著改之無則加勉。隨著時間的拉長,我學的東西越來越多,我對于自己的本職工作基本上可以做到應付自如。我在同事的眼中和經理的眼中的形象慢慢地轉為正面。我得感謝部門所有的人,感謝他們使ricky變得成熟,是ricky變得比剛來的那個ricky更加優(yōu)秀。同時我也得感謝自己,感謝自己能夠堅持,感謝自己能夠正確的認識別人對我的看法,感謝自己能夠以更加成熟的心態(tài)來面對工作中別人對我的指責。
半年的實習畫上句號,這段的實習,我得到了的鍛煉,實習的過程也使我從學生到在邁出社會時歷經的過渡,為了自身的獨立,為了知識的運用能力,為以后正式踏出社會奠定結實的基礎。
在實習的日子我的確學到了不少的東西:除了能學到餐飲的服務程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,更能學到課堂上很難學到的東西:如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關系、如何調整工作的心態(tài),更讓我有了服務員應該有的強烈服務意識。在一次與某經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識要求服務員有著向客人優(yōu)質服務的觀念和愿望,應該對的同事也同樣的意識?!笔前。@才是“服務意識”的真正的含義,這才是服務員真正的素質的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的學生,逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業(yè)文化,也使我慢慢地社會。
我以能夠以做一名服務人員而驕傲,每天都在幫助別人,而客人在這里得到的是驚喜,而也在客人的驚喜中找到了財富人生。未必會有大筆的金錢,但也不會貧窮,富有智慧、富有信息,富有責任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽,當然還有富有愛的家庭,所有的這一切才構成了我將來的生活。其實,富有的人生不難找,它就在為別人帶來的每一份驚喜當中。
實習是結束了,雖然我今后不一定還會從事酒店業(yè),但是在浦西洲際酒店的實習將是我人生中的一筆寶貴的財富?,F(xiàn)在想來經理和老員工的包公臉和嚴厲到沒有人情的話語是對的,在上海這么一個競爭如此激烈的環(huán)境,只有絕對的優(yōu)秀才能有立足之地,想要優(yōu)秀你必須不能犯錯誤。一煩錯誤你就可能被淘汰出局。這段經歷是值得我去回味的,為我今后的工作將能帶來很大的幫助。
第五篇:餐飲類實習報告
一、實習目的
我在麥當勞進行了為期六個月的社會實踐,感到受益匪淺。通過此次實踐,我明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會,接觸社會,培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的`麥當勞,是以餐飲服務業(yè)為主的世界五百強企業(yè)。鞏固在校所學理論知識,培養(yǎng)獨立工作的能力。通過參加主要負責柜臺的點餐與收銀工作實習實踐活動,培養(yǎng)我綜合運用知識的能力,鍛煉社會交際能力、應變能力,獲得實際旅游業(yè)務知識和管理知識,進一步提高我們的綜合素質。
二、實習時間
20xx年x月-x月
三、實習地點
xx市
四、實習的內容
我于x日進入麥當勞實習。主要負責柜臺的點餐與收銀工作,有時在甜品站負責收銀或備餐,或者負責飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié),對服務員的要求較高。因此,我受到了較為專業(yè)全面的培訓。首先,我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,我就要高舉左手并用歡快的語調高喊:喜歡光臨。這是第一步曲。當顧客走近柜臺,我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務,這邊為您點餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,并按顧客要求在三十秒內完成點膳。此為第三步曲。其中,收銀時長為十五秒,這十五秒內,我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴格確認錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲,為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動取餐。雖然,這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時間內正確地實施下來是需要一定技巧的。因為,畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客作決定,以縮短點餐時長,方便服務下一位顧客,從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們仍然要盡量在最短時間內為顧客提供食品與服務。平時我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負責飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據電腦上的顯示準備飲料,并且每完成一單,就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘,若是超時,系統(tǒng)會自動紅單,提醒速度太慢,這時經理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中,必須注意隨手清潔,以保持柜臺衛(wèi)生,避免造成顧客不好的印象。但是,當顧客量較少時,我們也不能閑著,必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔,補全柜臺紙巾,醬料,紙杯等等,以確保營運高峰時流程順暢,為下一輪高峰作好充分準備。由此可見,麥當勞干凈整潔的環(huán)境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。
五、崗位實踐結果
由于麥當勞的行業(yè)性質吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小時左右的工作時長,使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復同樣的對話,細心解釋同樣的問題,做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,服務質量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,經常送錯飲料或者超時,于是受到顧客的埋怨與責罵。此外,甜品站一人的營運也經常讓我連續(xù)幾個小時不停忙碌,以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅持下來了,我也努力讓自己做到最好。于是,我也得到經理們的認可與贊揚,還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
六、實踐的體會
1、忍耐
每當與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時,我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。很少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強,受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實我想說,社會就是這樣真實,社會不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠吵不完的,畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,原則外不理會。然后反思自己是否有錯,然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。
2、和諧的人際關系
麥當勞的員工很多,于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲?,F(xiàn)在我強烈地感到人際關系的和諧有多么重要,它有利于你工作順暢,畢竟在社會工作,團隊協(xié)作非常重要,一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢,每天微笑地與人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。
3、積極主動地做事
繁忙的工作時常讓我感到勞累,心生惰意。然而,我時常告誡自己積極主動地做事,堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣,比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內的事,我們有義務完成它。即使我有多么不愿意,但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以,要相信時間是公平的,它可以讓快樂過得很快,同樣,也可以讓你所認為的痛苦過得很快。
4、自制
不要將個人情緒帶到工作上來。于是,我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負面情緒帶到工作中,那么必定導致工作效率的低下以及與人的沖突。因此,不管多么勞累,也要保證最起碼的服務態(tài)度。試著轉移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會有意想不到的收獲。
5、提高自己的競爭力
我學會了不斷努力,適時虛心請教他人,不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人,可現(xiàn)在我明白自以為是不會進步。同時,我也深感我們也必須在工作實踐中勤于鉆研,不斷學習不斷積累,于是我也學會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴重。
6、管理者的管理
麥當勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說:要關心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者,就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關心每個員工,管理方法因人而異,但關心都是前提。
7、賺錢的辛酸 工作的勞累使我疲憊,這讓我體會到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今后,我會珍惜每一分每一角,體會父母的辛酸。