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第一篇:學生實習報告
經(jīng)過這六個半月的實際運用,使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解,通過實踐,受益匪淺。
我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
一、實習單位介紹
xx溫泉會議中心隸屬于xx市房山區(qū)燃氣開發(fā)中心,是一家設(shè)施完備、功能齊全的準四綜合性溫泉度假酒店,xx市政府會議采購定點單位。
酒店內(nèi)設(shè)各種規(guī)格會議室九間,可滿足10―500人的會議要求,容納500人的會議室,可提供大型舞臺、燈光、音響設(shè)備、錄音錄像、幻燈投影、LED會標顯示、茶歇等各項服務(wù)。是您承辦各種會議、學術(shù)交流、授課培訓、大型表演、各種宴會、新聞發(fā)布及展覽、拍賣等活動的理想場所。
酒店擁有各類豪華餐廳、宴會廳、自助餐廳及貴賓廳,可容納700人同時用餐,餐廳以正宗川魯粵等菜系為主,輔以農(nóng)家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用綠色有機食品,體現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)生理念。精品烤全鴨,特色燜乳鴿,制作獨特,風味新穎,唇齒留香,定會讓您回味無窮。
酒店擁有豪華標準間、套間共計107套,室內(nèi)裝修典雅,提供寬帶接入等服務(wù),設(shè)施高檔齊全,是您下榻休憩的選擇。
酒店康樂休閑中心娛樂設(shè)施齊備,有溫泉游泳、洗浴、演藝、自助。還有二期在建設(shè)的網(wǎng)吧、保齡、臺球、乒乓球、網(wǎng)球、KTV、健身等項目,可滿足您各種休閑需求。
酒店位于xx市生態(tài)休閑度假重鎮(zhèn)房山區(qū)xx鎮(zhèn),東部毗鄰亞洲的垂釣園碧溪垂釣園、長陽加洲水郡高爾夫球場;南部緊靠xx良鄉(xiāng)大學城;西部有天然氧吧上方山國家森林公園、地質(zhì)奇葩石花洞、銀狐洞、仙棲洞,北方小桂林十渡,北方名剎云居寺,人類始祖居住地周口店北京猿人遺址等旅游景點;北部有正在建設(shè)中的譽滿全球的奧特萊斯超大休閑溫泉購物廣場,是您旅游度假的好去處。
酒店地理優(yōu)越,交通便利,距北京西客站、六里橋交通樞紐僅30分鐘車程,可大大節(jié)省您的寶貴時間。
二、實習主要收獲和體會
1、實習收獲
(1)服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
(2)服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了六個多月的酒店實習,使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
印象最深的是為酒店的外國顧客(大多數(shù)是來自酒店大客戶――xx公司的)服務(wù),他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語說到AIRPORT時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機服務(wù)。接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了……
(3)英語水平的提高
在準四的溫泉會議星酒店中,英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務(wù)。交易會期間,客人們從世界各地趕過來,對本酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢,及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。
2、實習體會
(1)實習不是體驗生活
實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是當自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造的利益。
實習過程中,我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識和本職工作開始了解,偶爾做錯事,也不會有人偏袒。
(2)實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習,我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
(3)實習期與xxx萊溫泉會議酒店的關(guān)系
作為酒店的一員,穿上了xx,就要處處維護凱悅?cè)R酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,要熟悉酒店的信息,要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,時刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象。
(4)實習與就業(yè)
實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。
通過這次實習,我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點,為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外,xxx萊溫泉會議酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機會,為我們提供了就業(yè)機會。實習實際上就是一次就業(yè)的演練。
三、實習想法和建議
1、實習想法
初步接觸了酒店業(yè)和xxx萊溫泉會議酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學文化到研究生甚至更高文化的都有;同時,員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如:客房服務(wù)員的英語水平普遍不高,在客人需要某些客房服務(wù)時,他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務(wù)中心同事的幫助,將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間,還會造成客人的不滿。
酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始,我們就開始為他服務(wù),從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。
xxx萊溫泉會議酒店是一個新生的涉外四酒店,只有兩年多的歷史,或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清,管理混亂,容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作,客人在預計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時,經(jīng)常因為追究責任而引起爭吵,破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。
溝通不靈,團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機制,以至造成了客人資料沒有及時更新,耽誤了接車接機服務(wù)、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。
酒店資料不統(tǒng)一,沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺,我上班第一天就開始正式的工作,但是當時我xxx萊溫泉會議對酒店幾乎一無所知,只能從部門提供的一些資料開始了解,至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等,則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內(nèi)容上有些出入,比如酒店到機場的`空港快線的運行時間,禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,在實際運用中,同事們又告訴我最近改了時間,有了新的時間表……
我們在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓,當時培訓酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓資料,培訓沒有針對性,在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間,但當時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復多次了。此外,人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務(wù)繁重的時期,培訓4天時間里,天天有新同事請假工作而不能參加培訓,培訓效果大打折扣。
酒店的xxx萊溫泉會議管理制度百密一疏,在考勤制度上不夠嚴謹,經(jīng)常有領(lǐng)導、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。
當然,自己在這次酒店實習中也有不足,在工作過程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉,不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細心耐心,所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的。
2、個人建議
燃氣開發(fā)公司下屬凱悅?cè)R已經(jīng)有了很完善的儲備干部制度,只有繼續(xù)該制度,提高酒店的入職門檻,才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質(zhì)提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能化。
酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓資料和酒店信息,在員工培訓時派發(fā)并及時更新。酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達,以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。
在培訓方面,針對員工流動性大的問題,希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當月酒店的營業(yè)狀況安排培訓時間,專人進行培訓工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況,強化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
a、酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓,提高員工服務(wù)質(zhì)量,為客人們提供更周到的服務(wù)。
b、查詢航班信息,確定時間和到達情況,報告主管進行車輛和人員安排。
c、帶齊所需物品出車,在機場(車站)最后確認航班到達時間和出口,提前到達出口處準備迎接客人。
d、接到客人,確認其身份,核對無誤之后帶其乘車回酒店,安排登記和入住事宜。
e、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。
第二篇:學生實習總結(jié)匯報
三個月的實習,接觸了很多人,有性格各異的老人,有兢兢業(yè)業(yè)的護理人員,在與爺爺奶奶和福利院的工作人員打交道的過程中我學習到了很多東西。
實習第二天,安徽省社工人才隊伍建設(shè)推進會在xx召開,省里部分領(lǐng)導和社會工作人才來我們福利院參觀,了解了一下我們的社會工作介入方式和主要內(nèi)容等.此次參觀和推進會的召開給我的感觸很深,由此可以發(fā)現(xiàn)我們社工越來越被社會所認可和熟知了,不僅政府的支持力度大大加強,社會上一些機構(gòu)也開始了解和嘗試使用社會工作人才,這對我們專業(yè)的發(fā)展和我們自信心的建立都有很大的幫助。我們社會工作專業(yè)發(fā)展及人才隊伍建設(shè)前景也越來越廣闊了。
平日里,我們每天都會到每位老人的房間里跟他們打個招呼,問候一下,在跟爺爺奶奶接觸的過程中,我發(fā)現(xiàn)其實在福利院里面,我們要做的事情還有很多,不只是陪老人們聊聊天、談?wù)勑?,很多時候我們需要從那些爺爺奶奶身上發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點,然后虛心的像他們學習,不斷地完善自己。
在福利院工作的護理人員也給我上了很有意義的一課。實習之后我才知道這里面已經(jīng)開始接收全護理的老人了,第一次走進全護的房間的時候我都有點害怕,看到那些幾乎沒有什么意識的老人躺在那里,有的在呻吟,有的在艱難的大喘氣,我都不知道自己能做些什么??粗切┳o理人員耐心的給每位老人換尿布,蓋被子,跟他們聊天,詢問他們有什么需要,我卻發(fā)現(xiàn)自己全然不知所措。那時候我才真正的體會到做個護理人員是多么的偉大與不易.在這里工作的護理人員基本上都是二十多歲,而且有很多都是剛畢業(yè)、都還沒有結(jié)婚,每天在院里照顧爺爺奶奶洗澡、大小便、喂飯等,從未聽她們抱怨過,也未曾見過她們厭煩或是對老人不禮貌、不用心。
還有一次院里面突然要做一個表格,我深受打擊。本以為自己的office系統(tǒng)操作掌握的還可以,做簡單的excel應(yīng)該是沒有問題的,結(jié)果當我動手開始做的時候我才發(fā)現(xiàn),一些基本操作我都掌握的那么不熟練,甚至連自動換行都搞不清楚該怎么用,合并單元格都找了半天才知道怎么操作。真就應(yīng)了那么一句話“書到用時方恨少”,以前上計算機課的時候不是玩手機就是睡覺、聊天,現(xiàn)在用得著那些知識和技能了,就亂了手腳,如果不是李瑩姐過來幫忙,我想我這個堂堂的安師大本科生就把這大學生的臉面給丟盡了……
經(jīng)過此事,我明白一個道理,平日里學習知識和技能,一定要認真、用心,切不可毛毛躁躁,也不可以過于貪玩而忘了自己的本職工作和任務(wù)。
在福利院實習期間,給我印象最深的就是馮老師和唐老師兩位奶奶,從她們身上我學到了很多東西. 她們都很樂觀、很熱情.她們兩位還有一個共同點就是,她們都是自己要求去福利院的,她們覺得在這里生活很自在,用自己的退休金養(yǎng)活著自己,每天都很充實,也不會給子女增添什么負擔,這樣她們很滿足。每次看到兩位奶奶,跟她們聊天,我就總是在想,她們的晚年生活真是幸福,選擇了自己喜歡的方式,而且自己會找到自己的興趣所在,做自己喜歡的事情,不斷的充實著自己,福利院或許只能給她們提供住所和服務(wù),能夠活多久我們無法決定和控制,但是她們用自己的方式在不停地拓展自己生命的寬度,這就是最讓人羨慕的。
再看看我們身邊,很多人都在得過且過的活在這個世界上,很多人都在不停地想辦法延伸自己的生命長度,也有很多人用抽煙、酗酒、熬夜等方式不停的降低著自己的生命質(zhì)量,到底要到什么時候才能活明白呢?到底我們是要選擇生命長度,還是生命的寬度呢?還是什么都想要,還是什么都不在乎?這是個問題。
總之一句話,我們在校園里、課堂上學到的那些簡單理論知識對我們來說還是遠遠不夠的,社會是個大舞臺,我們要學習的東西還很多,無論何時,我們都要虛心、認真、努力。