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第一篇：食品的實習報告

實習目的：

通過在企業(yè)的實地學習與實踐。運用所學習的專業(yè)學問來了解食品生產的工作流程和工作內容，加深對品質管理工作的熟悉，將理論聯系于實踐，培育實際工作力量和分析解決問題的力量，達到學以致用的目的，為勝利走向社會做預備。

實習時間：

20xx年11月2號20xx年5月2號

實習公司：

湖南xx食品有限公司

實習內容：

作為飲料廠的一名現場品保，我的工作職責主要是確保牛奶從原料進廠、備料、倒料、調配、均質、殺菌、充填、卷封、入籠、二次殺菌、出籠、液位打檢、真空打檢、罐底噴印、包裝噴印、半成品入庫、二次打檢、曲面打檢到成品出廠中每一個環(huán)節(jié)的品質保障。 六個月的時間說長不長說短也不短，回想過去，喜、怒、哀、樂盡在其中。在這段時間里，對一個缺乏社會閱歷的高校生而言，從中學到了不少學校里學不到的學問。

首先得感謝公司給我們供應工作條件和生活環(huán)境以及有閱歷的上級給我們指導，帶著我們前進。他們的實戰(zhàn)閱歷讓我們終身受益，從他們身上學到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準則。六個月的實習生活彈指一揮間已經劃上句號，在這期間我深深的體會到了身為一名現場品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天，年輕的我們捧著一顆顆熱忱、興奮而布滿期盼的心來到這兒，感動擔心之情油然而升。一個個沉甸甸的問號，在我腦中回旋。我不斷自問：作為一個實習生，我能做好嗎？如今，實習工作已結束，我們2位實習生的收獲，見證了我們的成長，為我們的實習畫上一個完善的感嘆號！在這6個月中，我感覺我經受了很多，這些從未有過的經受讓我不斷進步、不斷成長。從開頭的茫然到如今的自如，感覺自己在一每天的長大，一步步實現從同學到工的角色轉化。 現在，將這六個月來的收獲與感受和大家共享如下。

生活篇：

為在工作中遇到問題各種各樣，并不是每一種狀況都能把握。在這個時候要想把工作做好肯定要有良好的學習力量，通過不斷的學習從而把握相應技術，來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學習力量，一方面來自向師傅們的學習，向工作閱歷豐富的人學習。另一方面就是自學的力量，在沒有另人關心的狀況下自己也能通過努力，查找相關途徑來解決問題。 其次、良好的人際關系是我們順當工作的保障。 工作之中不只是同技術、同設備打交道，更重要的是同人的交往。所以肯定要把握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平常要留意的。我在這方面得益于在學校同學會的長期的熬煉，使我有一個比較和諧的人際關系，為順當工作制造了良好的人際氛圍。 另外在工作之中自己也有許多不足的地方。例如：缺乏實踐閱歷，缺乏對相關行業(yè)的標準把握等。所在我常提示自己肯定不要怕苦怕累，在把握扎實的理論學問的同時加強實踐，做到理論聯系實際。另一方面要不斷的加強學習，學習新學問、新技術更好的'為人民服務。 通過這次畢業(yè)實習，把自己在學校學習的到理論學問運用到社會的實踐中去。一方面鞏固所學學問，提高處理實際問題的力量。另一方面為順當進行畢業(yè)設計做好預備，并為自己能順當與社會接軌做好預備。畢業(yè)實習是我們從學校走向社會的一個過渡，它為我們順當的走出校內，走向社會為國家、為人民更好服務做好了預備。 經過這幾個月的實習，我的動手力量提高了不少，最關鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺得現在的高校生有個最大的問題就是眼高手低，很多才畢業(yè)的高校生總是盼望一出社會就能找一個好工作，又舒適又找錢的工作，不情愿去做一些比較辛苦的工作，我覺得這種心態(tài)是不正確的，沒有誰能夠一步登天，你現在所看到的擁有令人艷羨工作的人也是從基層一步一步腳踏實地的爬上來的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了高校生在單位的流淌性大，很多企業(yè)都指明不要應屆畢業(yè)生，只要有工作閱歷的老手，結果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個問題的根本是在校高校生應當多到企業(yè)基層學習，提高自己的動手力量，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，現在是在為自己積累資本，積累的閱歷越多，你以后在工作中越能體現自己的價值，眼光應當放長遠些，不要只顧眼前一點芝麻而丟掉了西瓜。 不管怎么樣，感謝那些對我嚴格要求和給我關心的老師們對我的辛勤栽培，在以后的道路上我會記住你們對我的教導，把我的人生之路走得更寬，更長！

第二篇：食品的實習報告

食品科學與工程專業(yè)XX級本科生教學實習從XX年6月19日開始，至XX年7月15日結束，為期15天，其中外出參觀學習10天，討論及撰寫報告5天。參加本次實習的學生為120名，指導教師8名，在食品學院的直接領導下順利完成了實習任務。

食品科學與工程專業(yè)XX級本科生教學實習分漢中區(qū)和寶雞區(qū)兩區(qū)進行，共參觀了xx建興農業(yè)科技有限公司、xx春光油脂有限公司、xx漢中漢王米業(yè)有限責任公司、漢中未來生物科技有限公司、xx三糧液酒業(yè)有限公司、xxxx縣天元面粉有限責任公司、xx漢中定軍山綠茶有限責任公司，xx西鳳酒公司、寶雞啤酒廠、愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠等12家食品加工企業(yè)，覆蓋了糧油加工、保健藥品制造、白酒釀造、方便面生產、乳制品生產、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調味品以及茶葉生產等內容。通過食品企業(yè)參觀實習和食品企業(yè)領導的現身說法加深了學生對食品生產及市場競爭嚴酷性的認識，對學生進行了真正的現場教育。食品企業(yè)參觀實習是學生理論聯系實際的重要環(huán)節(jié)，也是學生走上社會前的知識和心理準備的重要階段，參觀xx建興農業(yè)科技有限公司、xx春光油脂有限公司、xx漢中漢王米業(yè)有限責任公司、xx三糧液酒業(yè)有限公司、xx漢中定軍山綠茶有限責任公司，愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠的等優(yōu)秀食品加工激發(fā)了學生從事食品生產的信心和興趣，xx市醬貨場等傳統(tǒng)腌制品和調味品生產使學生充分認識了傳統(tǒng)食品的'魅力。

通過實習，通過與經理和技術人員的交流，學習到分析問題、解決問題的方法懂得了書本知識是實踐生產的結晶成果，只有真正學好了書本知識，在實踐中，才能隨機應變，為以后工作確定了發(fā)展方向，堅定了信心。

通過實習，對我國各種食品的生產流水線有了更詳盡的認識，對于稻谷制米、小麥制粉、油脂提取以及精練和深加工、淀粉制糖、乳制品生產、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調味品以及茶葉生產等工藝流程有了更全面系統(tǒng)的學習，對于生產中實際用到的機械設備有了更為深入的了解。

但本次實習內容多時間緊，又恰逢省質檢對xx縣區(qū)相關企業(yè)進行質檢、xx市進行全國衛(wèi)生城市創(chuàng)建，加之xx市相關企業(yè)接待實習積極性不高，實習學生人數較多等原因，為實習帶來了無法事先預測的困難，這就使得各實習區(qū)第二批學生實習計劃一變再變，實習效果不盡理想，但在全體指導教師努力和學生的通力配合下順利完成了實習的全部任務。在實習過程中，實習學生能夠嚴格要求自己，講究衛(wèi)生，遵守實習紀律，認真聽取講解，積極思考和提問，表現出了很高的積極性，這充分說明了學生對這一時間環(huán)節(jié)的重視。特別在xx縣區(qū)實習，學生的實習態(tài)度得到了相關企業(yè)領導的首肯，表示歡迎同學到企業(yè)去工作、學習。只是因為學生人數多，生產車間嘈雜，大部分學生不能很好地聽清講解內容，看和聽不能很好地兼顧，使實習效果受到影響。

根據外出實習需要，本次實習安排指導教師共8名，副教授3名，講師5名，均為第一線主講教師。杜雙奎副教授總體負責，李志成副教授、張國權副教授、胡中秋講師協助，其余4名教師各負責一個班級。針對本次實習情況，在實習過程中充分調動了各班班干部的能動性，為學院節(jié)省了部分實習經費，又充分鍛煉了年輕教師的領導和班干部的帶頭作用，使年輕教師直接站在生產一線，直接與企業(yè)生產接觸，為今后的生產實習鍛煉了教師隊伍。

生產實習成績?yōu)閷嵙暠憩F和實習報告的綜合評價。各個帶班教師對本班的實習狀況了解清楚。為了避免偏差，實習報告采用了集體評閱的方式。對各個帶班教師認為實習表現優(yōu)秀、實習報告撰寫認真規(guī)范的同學進行集體討論，最終確定了優(yōu)秀實習學生。通過實習報告的評閱，應該說，大部分學生能夠認真撰寫實習報告，真正暢談實習體會，但也有少部分同學的實習報告象記流水帳，也很少有實習體會，未達到實習目的。

基于我院學生人數多，相關食品企業(yè)少，企業(yè)接待實習積極性較差等原因，建議今后實習應將學生進行分流，或是學院出具證明讓學生自行聯系實習企業(yè)，或是將學生分配給與企業(yè)聯系較多的教師，讓這些教師與企業(yè)聯系并安排實習。盡管這樣可能使實習內容減少，但更能讓學生在一個食品行業(yè)得到充分鍛煉。

第三篇：養(yǎng)雞實習報告

在社會主義新農村，種地現在已經不是農民的唯一收入來源了。許多人選擇外出打工，也有很多人在政策的鼓勵下自己創(chuàng)辦個體經營。像一些養(yǎng)家禽、家畜的，養(yǎng)貂的專業(yè)戶等，還有許多種樹的，自己辦加工廠的，等等。不過，他們的致富之路離不開四個字“科技興農”。我調查的鄰村的一個養(yǎng)雞專業(yè)戶，七八年前，他們還是貧困戶，但現在已經成了遠近聞名的富裕戶，開辦了養(yǎng)雞場，蓋上的村里唯一的樓房，并且?guī)椭謇锲渌B(yǎng)雞的人，向他們傳授養(yǎng)雞的經營。在他們的幫助下很多人家的土坯房變成了大瓦房。

這次暑假回家我發(fā)現村子里明顯的變化就是，短短的幾年時間，村子里的土坯房都不見了，取而代之的是寬敞明亮的磚瓦房。私家車越來越多了，農民變得越來越富裕了。老一輩的農民對取消農業(yè)稅贊不絕口，新一代的農民則乘著建設新農村的東風，以科技為翼，飛向了嶄新的未來?？吹睫r村的變化日新月異，農民的腰包逐漸膨脹，我也變得興奮起來，所以在假期開始的第二天我就到鄰村著名的養(yǎng)雞場去調查了一番，既增長了知識又了解了部分農民的發(fā)家致富之道。

這是遠近聞名的一家養(yǎng)雞場，臨近幾個村子凡是養(yǎng)雞的幾乎都是從這里吸取的經驗，雞場的主人姓巴，有8年的養(yǎng)雞經驗，從以前的貧困戶到現在的養(yǎng)雞專業(yè)戶，巴先生說主要是靠他的堅持和養(yǎng)雞技術的發(fā)展。我到其中的'一座雞棚看了一下，雖然不完全是全自動，但也可以說是依靠的現代科技。

一、濕簾：一走進雞棚就會發(fā)現兩邊的墻上有大約4平米的紙制s型墻面，經詢問那叫做“濕簾”，是控制室溫用的。當室溫超過32℃時，濕簾就會自動進行降溫。室外有一個人工深水池，連通濕簾，所以，濕簾是通過吸收水分使室溫降低的。在室內有一個大型的溫度計，用以記錄溫度。

二、風機：在雞棚的盡頭兩邊有兩個巨大的風機，是給雞鵬換氣用的。同時也起到降溫的作用，使雞棚微風徐徐，讓小雞們也可以過個清涼一夏。

三、食槽：小雞們住的房子是三層的鐵絲網籠子，5、6只住在一起。每層下面都有高約10厘米的便槽，可以隨時打掃。在每層的外面都有一個半圓形的長筒食槽。籠子里面裝有乳頭式喂水器，連接到籠子外面的水槽，小雞渴的時候會啄喂水器上面的鐵頭，鐵頭一動就會露出水來，鐵頭的正下方是紅的的塑料水盤，用來接水，這樣就達到了節(jié)約用水的目的。

四、水箱：在兩個正門中間有一個大型的水箱，喂水時，先在水桶里面配好藥和水的比例，一包藥配一桶水。攪勻后用水泵把水抽到水箱里面，打開閘門，統(tǒng)一把水放到24個水槽里。什么時候喂水根據水箱外面的液體測量計。

五、暖爐：夏天要保證室內涼爽，冬天則要保證室內暖和。所以暖爐是必不可少的。

巴先生告訴我他們剛剛開始的時候設備非常簡陋，只是一個棚而已，把雞苗都撒在棚里，擠死很多，現在好了，5、6只放在一個小隔間里很寬敞。他興奮的說隨著科技的日新月異，養(yǎng)雞技術的不斷發(fā)展，養(yǎng)雞也越來越輕松，只要把握好喂食喂水的時間，掌握一些必要的數據就可以。在這個場子里，有養(yǎng)了很長時間的也有剛剛開始的，他們在巴先生的指導和幫助下，也取得了很不錯的收益。

第一天我在巴先生的棚里熟悉了一番，第二天便到隔壁的棚里看了看。隔壁棚是張先生的，他剛養(yǎng)了兩年，收入不粗。我進棚一看，布局和巴先生的棚一摸一樣。正好趕上給小雞們喂食，我和張先生夫婦一邊喂食一邊聊天。張先生對我說他是結婚之后才開始養(yǎng)雞的，之前他一直在外面打工，婚后開始跟著巴先生養(yǎng)雞。由于他們沒有任何經驗，第一批收益很不理想，他們曾記想要放棄但是巴先生一直鼓勵他們并且給他們分析失敗的原因，并鼓勵他們繼續(xù)養(yǎng)下去。在養(yǎng)第二批的時候巴先生經常到他們的棚里“視察”幫他們解決困難，現在他們積累了豐富的經驗，收入越來越好。張?zhí)€開玩笑說、，這個場里的其他養(yǎng)雞的都是巴先生的徒弟，因為都是巴先生教出來的。巴先生把自己的經驗傳授給村里更多的人，大家都靠養(yǎng)雞發(fā)家致富了。說到此，他們都很感激巴先生。

養(yǎng)雞雖不是農業(yè)，但作為農民發(fā)家致富的一份副業(yè)，依靠科技的發(fā)展，那么農業(yè)發(fā)面更是離不開科技了。一位親戚到鎮(zhèn)上買噴槍回來時遇見聊了聊，她說現在種地打藥都不用噴霧器了，以前背在肩上，壓得肩膀疼，而且盛一點點藥水?，F在不用了，用新發(fā)明的噴槍，不僅方便而用一點力氣就可以噴好遠，既省時又省力。

由此可見，隨著建設新農村的發(fā)展，科技興農已成為農村發(fā)展的一大法寶。所謂科技興農包括農業(yè)科技研究和農業(yè)技術推廣兩個方面，農業(yè)科技研究是為農業(yè)生產提供科技成果，農業(yè)科技推廣則是將農業(yè)科技成果傳遞給農民，包括設計出用于農業(yè)及其他農村產業(yè)的設備?？萍寂d農解決了三農中的實際問題，科技越來越廣泛的應用到所有農業(yè)生產中，種水果需要嫁接，轉基因等科技;種田也需要科技的成果-農藥的幫助;總而言之，農、林、牧、副、魚，所有的農民致富之道都離不開科技，科技加快了農村現代化的步伐，加快了新農村的建設，提高了農民的收入，成為農民發(fā)家致富的法寶。

同時在我這次的社會實踐活動中，我發(fā)現另外一個對農民來說非常重要的致富法寶，那就是“先富幫后富”。巴先生通過養(yǎng)雞致富后把自己的經驗分享給大家，讓大家一起致富，這種行為是值得贊揚的，也完全符合鄧小平老人改革開放的要求。改革開放的政策讓一些人先富起來了，而這個政策的初衷是實現共同富裕，不是單獨富裕。這就要求先付帶動后富。在農村，許多人靠某種工作，或是種地，或是養(yǎng)殖富裕起來之后，不能獨門閉戶，而要有大公的精神，像巴先生一樣把致富的經驗傳授給其他人，幫助他人走上致富之路，從而實現自己村子的小范圍共同富裕。將小范圍的共同富裕加起來就會實現整個社會的共同富裕。如果，先富起來的人自私自利，拒絕和別人分享致富的成果，那就違背了共同富裕的最終目標。一個人的富裕不是真正的富裕，所有人的富裕才是真正的富裕。

現在，我們農村在建設社會主義的新型農村，農民們在政策的領導下，堅持科技興農，堅持互幫互助，逐步走向了幸福、富裕的康莊大道!