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第一篇：實(shí)習(xí)報(bào)告

大學(xué)的最后一個(gè)暑假，我在臺(tái)州中基外貿(mào)有限公司進(jìn)口部實(shí)習(xí)，經(jīng)過為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我漸漸明白有時(shí)實(shí)際要比理論簡單直接的多，但大多數(shù)情況下實(shí)際操作還是比理論要復(fù)雜、要間接。通常是我在別人的實(shí)際操作中領(lǐng)會(huì)到了自己所學(xué)理論的重點(diǎn)及要旨。值得慶幸的是在這一個(gè)月的時(shí)間里，公司的同事給予了我熱情的指導(dǎo)和幫助，而我也虛心向他們請教學(xué)習(xí)，把

大學(xué)三年所學(xué)的知識(shí)加以運(yùn)用，在理論運(yùn)用于實(shí)踐的同時(shí)，也在實(shí)踐中更加深刻地理解了以前沒有理解透徹的知識(shí)。經(jīng)過這些天的實(shí)習(xí)，我對貿(mào)易公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了進(jìn)口業(yè)務(wù)的實(shí)際操作。更重要的是，這是我踏入社會(huì)的第一步，雖然只有一個(gè)月的時(shí)間，但是也讓我看到了自己的很多欠缺，讓我深知出身社會(huì)，還需要很多學(xué)校里學(xué)不到的能力，年少的我們，還應(yīng)該更加努力。這次實(shí)習(xí)給了我一次成長的機(jī)會(huì)，讓我受益匪淺。以下是對自己在實(shí)習(xí)期間的簡單匯報(bào)：

一、公司簡介

臺(tái)州中基外貿(mào)有限公司是2000年經(jīng)中華人民共和國對外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作部、浙江省政府批準(zhǔn)，由臺(tái)州土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司改制成立的有限責(zé)任公司，是臺(tái)州市外經(jīng)貿(mào)局主管的市直外貿(mào)企業(yè)。該公司是臺(tái)州市內(nèi)最大的、綜合性的地方外貿(mào)公司，在臺(tái)州市的對外貿(mào)易行業(yè)中處于重要地位。

公司主要業(yè)務(wù)由工藝禮品、塑料制品的自營出口和廢舊金屬的代理進(jìn)口等組成，并擁有一支愛崗敬業(yè)、業(yè)務(wù)精通、經(jīng)驗(yàn)豐富、高素質(zhì)的外貿(mào)專業(yè)人才隊(duì)伍。經(jīng)過他們的努力，五年來公司已與世界上二十多個(gè)國家和地區(qū)建立了貿(mào)易關(guān)系，經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大，2004年進(jìn)出口總額近一億美元，一直列全國進(jìn)出口貿(mào)易額最大500強(qiáng)企業(yè)之一，還連續(xù)五年獲得銀行信用最高級(jí)別aaa級(jí)，為臺(tái)州市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展做出了令人矚目的貢獻(xiàn)。

二、業(yè)務(wù)總結(jié)

第一天來到公司,師傅安排了一張辦公桌給我，又給了我?guī)讖埿庞米C讓我先看看。原來信用證是這樣的，和我以前腦子里的模樣差不多。那些以前只有在書上看到的名詞一一在我眼前展現(xiàn)，看的興致起處好似劉姥姥進(jìn)了大觀園一般。師傅是一個(gè)和藹的中年婦女，對我非常客氣，她非常耐心地教了我制單的基本常識(shí)，我所有的疑難困惑她也是有問必答，并對我犯的錯(cuò)誤常常能寬容地接受，而不加以責(zé)罵。還有其他同事也給予我很大的幫助。

實(shí)習(xí)期間經(jīng)歷的業(yè)務(wù)主要有進(jìn)口廢機(jī)電，廢舊金屬等。在簽訂一筆業(yè)務(wù)時(shí)，作為進(jìn)口的代理方要與委托方簽訂一個(gè)代理合同，合同規(guī)定了進(jìn)口商品的品名、單價(jià)、數(shù)量、裝運(yùn)期限、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸保險(xiǎn)費(fèi)用負(fù)擔(dān)、交貨地點(diǎn)、合同的履行、代理費(fèi)用以及違約條款。此外我方還要與賣方簽訂買賣合同，下面就進(jìn)口廢舊金屬業(yè)務(wù)上的一些細(xì)節(jié)簡要總結(jié)：

1.申請進(jìn)口額度

記得我碰到的第一筆業(yè)務(wù)就是進(jìn)口廢五金。由于這是對環(huán)境有污染的商品，

所以必須先到環(huán)保局申請進(jìn)口額度，獲得批準(zhǔn)后才能進(jìn)口相應(yīng)量的商品。申請所需資料：

1)具有法人資格的代表帶公司的商業(yè)登記及公司印章;

2)廢舊金屬進(jìn)口指標(biāo)的申請權(quán)證;

3)廢舊金屬進(jìn)口額度申請表;

4)環(huán)保局需要的其他有關(guān)材料;

資料備齊就可到環(huán)保局申請，程序包括：提出申請→臺(tái)州市環(huán)保局引進(jìn)科審批，出批準(zhǔn)進(jìn)口額度證明書→經(jīng)臺(tái)州海關(guān)審批，審批通過方能辦理進(jìn)口。如合同發(fā)生變更時(shí)，需憑環(huán)保局審批后的額度變更單辦理變更手續(xù)。以上各種手續(xù)如有特殊情況還需向海關(guān)提交其它必要單證。

還有一點(diǎn)需要指出的是，賣方在提交的單證中必須有一張由日中商品檢查株式會(huì)社(jcic)簽發(fā)的無木質(zhì)包裝證明，以確保在進(jìn)口商品中沒有木屑等垃圾。

2.開立信用證

在談妥一筆進(jìn)口代理業(yè)務(wù)之后，作為代理方就應(yīng)抓緊辦理進(jìn)口所需相關(guān)手續(xù)，如果買賣雙方在合同中規(guī)定用信用證支付，則我方應(yīng)積極開立信用證。信用證是由銀行出具能使進(jìn)口商提供出口商安全性銷售條款的一種方法。信用證一般包括以下幾點(diǎn)：開證銀行保證付款、銀行為買主(申請人)開證、付給賣方(受益人)指定的現(xiàn)款、賣方需要向銀行出示供應(yīng)貨品文件、提交的單證須符合信用證上的各項(xiàng)條款、單證必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，在指定銀行出示。辦理進(jìn)口信用證業(yè)務(wù)的步驟：

1)公司向中國銀行提交如下材料：開證申請書，并加公司簽章;進(jìn)口合同正本，代理進(jìn)口需附代理協(xié)議;進(jìn)口許可核準(zhǔn)批件(如需);貿(mào)易進(jìn)口付匯核銷單;購/付匯申請書;進(jìn)口付匯備案表(如需);中國銀行要求的其他材料。第一次到中國銀行辦理進(jìn)口開證的公司，還應(yīng)提交以下材料：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件;進(jìn)出口權(quán)批文復(fù)印件;法定代表人授權(quán)書;中國銀行要求的其他材料。

2)按中國銀行要求交納開證保證金或抵押、質(zhì)押擔(dān)?；蜣k理購匯手續(xù)。公司如有需要還可以向中國銀行申請減免開證保證金。

3)中國銀行對開證申請書內(nèi)容的合規(guī)性與表現(xiàn)一致性審核無誤后，對外開出信用證。

4)中國銀行審核出口商委托其銀行寄來的信用證項(xiàng)下規(guī)定的全套單據(jù)，開證行根據(jù)單據(jù)中有無不符點(diǎn)，在7個(gè)工作日內(nèi)向寄單行作出拒付或同意承兌/付款的決定。

5)審核來單無誤，由進(jìn)口商

贖單并到中國銀行辦理該信用證項(xiàng)下對外付款手續(xù)。這項(xiàng)業(yè)務(wù)一般由我公司幫助進(jìn)口商代理。對外付匯必須在下午三點(diǎn)之前辦理完畢，否則就得留到第二天辦理，而這樣往往不能在出口商要求的日期內(nèi)按時(shí)付匯，有時(shí)會(huì)帶來一定影響。

在填寫開征申請時(shí)一定要小心謹(jǐn)慎，避免出錯(cuò)，否則要對信用證進(jìn)行修改，這樣產(chǎn)生的費(fèi)用要由責(zé)任方承擔(dān)。

3.提貨

作為代理方，我公司一般是委托報(bào)關(guān)行報(bào)關(guān)。報(bào)關(guān)行在辦妥了相關(guān)報(bào)關(guān)手續(xù)后就會(huì)通知進(jìn)口商去提貨。在這個(gè)環(huán)節(jié)上做信用證和做t/t是不同的。如果做信用證就必須拿著正本提單去提貨，而如果做t/t，進(jìn)口商可以先憑副本提單提貨，由代理方出據(jù)提貨保函，保證在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)向船公司提交正本提單。事后也必須向海關(guān)提交一份正本提單。之所以這么做是因?yàn)樵谧鰐/t的業(yè)務(wù)中出口商一般先把副本提單傳給公司，正本則要在核銷付匯之后才能拿到，為了不耽誤報(bào)關(guān)和提貨的時(shí)間就先用副本代替。

三、實(shí)習(xí)體會(huì)

通過實(shí)習(xí)，我感受體會(huì)最深的是：外貿(mào)公司如何起到進(jìn)口商與出口商的橋梁作用。一方面應(yīng)多為進(jìn)口商著想，讓他們覺得把訂單下到中基公司比在其它公司在交貨期和質(zhì)量上更有保證、在管理操作上更省心、在經(jīng)濟(jì)上能獲得更大的利潤;而另一方面則需多為出口商考慮，使他們感到中基公司是有信譽(yù)的外貿(mào)公司，與中基公司合作非?？康米。梢孕刨?。

外貿(mào)業(yè)務(wù)，講的就是一個(gè)服務(wù)，特別是在市場競爭激烈的今天，誰的服務(wù)好，誰就能爭取到訂單。外貿(mào)涵義的服務(wù)包括多種內(nèi)容，除了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，按時(shí)交貨，還有及時(shí)辦理報(bào)關(guān)出運(yùn)，以及安全收匯和及時(shí)對工廠付款，甚至顧及新產(chǎn)品的試制、打樣等。這每一個(gè)訂單的好壞，都直接影響到客戶下一個(gè)訂單的延續(xù)。中基公司的員工很清楚這一點(diǎn)，即使是代理業(yè)務(wù)，也不只是簡單地做做單證，而是盡量主動(dòng)多攬下一些事，如幫助客戶關(guān)心交貨期、到工廠看一下質(zhì)量，出口報(bào)關(guān)時(shí)盡量與船舶公司商量推遲進(jìn)倉時(shí)間，以便讓工廠有更多的時(shí)間生產(chǎn)等等。為客戶考慮的事多了，就意味著工作量將成倍增加，然而卻換來客戶和工廠的滿意，其結(jié)果是訂單增加了客戶穩(wěn)定了。

在實(shí)習(xí)過程中，我也同樣體會(huì)到了僅僅擁有書面知識(shí)，而缺乏社會(huì)實(shí)踐是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠滿足要求的。首先是因?yàn)闀嬷R(shí)過于理論化，而現(xiàn)實(shí)中是靈活多變的，只有把書面知識(shí)融于實(shí)踐中，才能算真正地掌握了這門技巧，擁有了這項(xiàng)技術(shù)。我們在外貿(mào)實(shí)務(wù)已經(jīng)學(xué)習(xí)過了信用證，但是在實(shí)踐中的運(yùn)用卻并不大相同。另外便是現(xiàn)代的知識(shí)更新比較快，說計(jì)算機(jī)每天都更新很多次，金融知識(shí)也更新的很快，信用證三年前還是商家普遍所使用的，可如今我們都采用銀行托收、電匯等方式，信用證已經(jīng)很少用。但是，很可惜我們的教材更新的并不是很快。

另外，俗語說，眼過千遍，不如手動(dòng)一次。具體操作后，我們的記憶更深刻，理解也就到位。但是，僅有實(shí)踐而沒有一定的專業(yè)知識(shí)也是行不通的。知識(shí)還是我們的基礎(chǔ)，很感謝我們的老師給了我豐富的關(guān)于外貿(mào)的知識(shí)，使我能夠很快的融入到具體操作中，且能夠提出一些問題想出一些解決辦法。在實(shí)習(xí)中，我也深刻地體會(huì)到現(xiàn)有知識(shí)的不足。雖然英語已經(jīng)過了cet---6，但是詞匯量還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，外貿(mào)交易中，需要大量的外貿(mào)英語和專業(yè)詞匯，需要我在以后的學(xué)習(xí)中進(jìn)一步加強(qiáng)。在單位中與人相處也非常重要，因?yàn)槲覄偟?，對具體事情都不很了解，經(jīng)常要請教別的師傅，很尊重別人，同樣我也得到了別人的尊重。相信在以后的為人處世中我同樣需要與別人互敬互重。

這次實(shí)習(xí)中，有苦有累，有完成事情的高興，也有偶爾的不順心，時(shí)間雖然很短，但我從中學(xué)到了很多在知識(shí)的金字塔里永遠(yuǎn)也學(xué)不到的東西，以后的生活學(xué)習(xí)過程中我一定會(huì)珍惜這些經(jīng)驗(yàn)，并努力去創(chuàng)造更多的與社會(huì)接觸的機(jī)會(huì)。作為一個(gè)新世紀(jì)的大學(xué)生，要與時(shí)俱進(jìn)，緊跟時(shí)代步伐，做一個(gè)有用的人才。

第二篇：實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)目的：

在大學(xué)畢業(yè)之際，畢業(yè)實(shí)習(xí)是極為重要的實(shí)踐性學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，經(jīng)過階段性時(shí)間的實(shí)習(xí)，為我們之后走向社會(huì)從事人力資源管理工作奠定良好的工作基礎(chǔ)。在大學(xué)里，我們學(xué)習(xí)的專業(yè)課程主要是人力資源管理專業(yè)的六大板塊方面的理論知識(shí)，僅有經(jīng)過實(shí)實(shí)在在的實(shí)習(xí)，才能發(fā)現(xiàn)我們自身存在的不足，才能更加深刻的了解人力資源的工作資料及性質(zhì)，在實(shí)踐中結(jié)合理論加深對專業(yè)的認(rèn)識(shí)和總結(jié)，將專業(yè)知識(shí)與實(shí)際接軌，逐步認(rèn)識(shí)體會(huì)，從而更好地將所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到工作中去，為以后畢業(yè)走上工作崗位打下必須的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年x月x日至x月x日

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

XxXxXx科技科技股份有限公司行政人事部

四、實(shí)習(xí)報(bào)告資料

(一)實(shí)習(xí)單位情景

XxXxXx科技股份有限公司是一家集太陽能電池片和太陽能組件的研發(fā)、制造、銷售和技術(shù)服務(wù)為一體的新型高新技術(shù)企業(yè)，是國內(nèi)太陽能Xx發(fā)電產(chǎn)品制造商和銷售商。公司生產(chǎn)的高性能太陽能電池和組件，技術(shù)水平位于國內(nèi)同行業(yè)前列。公司主要涉及的市場領(lǐng)域是太陽能電池、組件和Xx發(fā)電系統(tǒng)等，產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用到通信、交通、照明、廣電、國防、海事等眾多領(lǐng)域。

(二)實(shí)習(xí)資料

當(dāng)踏出了大學(xué)這扇門，就意味著要踏上職業(yè)生涯的道路，對于應(yīng)屆生的我來說，還沒有足夠的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過了這幾個(gè)月我學(xué)到了很多，感悟了很多;異常是在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和指導(dǎo)下，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項(xiàng)工作;進(jìn)取學(xué)習(xí)新知識(shí)、技能，注重自身發(fā)展和提高，我學(xué)會(huì)了很多技能，增加了相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)將這幾個(gè)月的工作和學(xué)習(xí)情景總結(jié)如下：

第一、錄用，建立員工檔案。

1、給員工辦好入職手續(xù)，新員工剛?cè)牍?，首先要?jīng)過正常的途徑使其成為公司的一名員工，這包括簽訂保密協(xié)議、擔(dān)保書、勞動(dòng)合同等等，辦工作證等等;

2、完成員工的試用期轉(zhuǎn)正工作，審核申請書、述職報(bào)告等等。

第二、考勤管理，完成每月考勤記錄，并根據(jù)考勤情景進(jìn)行薪資計(jì)算與發(fā)放。這是相當(dāng)重要的一塊資料，計(jì)算薪資需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和細(xì)心的工作狀態(tài)以及高度的職責(zé)感。雖然只是簡單的計(jì)算，公司目前擁有480名左右的員工，并在繼續(xù)擴(kuò)大，人員量的增加也加大了必須的難度。

第三、辦公物資申請、發(fā)放、管理。辦公物資的領(lǐng)用、發(fā)放、管理也是辦公室管理的一項(xiàng)資料，要做到合理使用、規(guī)范使用，并且要及時(shí)滿足各部門的需要。

第四、離職。給員工辦理離職手續(xù)，員工離職也需要經(jīng)過交接任務(wù)，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行，并且要解除勞動(dòng)合同協(xié)議。

第五、辦理員工社保。針對社會(huì)出現(xiàn)的幾種風(fēng)險(xiǎn)，社會(huì)保險(xiǎn)設(shè)置了養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、殘疾保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)、失業(yè)或破產(chǎn)保險(xiǎn)7個(gè)項(xiàng)目。所以公司要及時(shí)地給員工辦理相關(guān)保險(xiǎn)，我所做的工作是要及時(shí)統(tǒng)計(jì)新進(jìn)員工，辦理社保，并每隔一段時(shí)間到社保中心辦理醫(yī)?？āＡ硗?，當(dāng)遇到員工的工傷、生育等保險(xiǎn)更是需要按照必須的程序辦理。

工作的過程就是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)的過程，我是進(jìn)取的做，但還是走了些彎路，我取得的點(diǎn)滴提高都或多或少的付出很大代價(jià)。做事的方式方法及處理日常生活中瑣事的技巧是我此刻和將來學(xué)習(xí)的一部分。工作本事的加強(qiáng)是我努力的方向。對于今后的工作，我有本事、有信心做的更好。

(三)實(shí)習(xí)調(diào)查情景

當(dāng)然，在經(jīng)過三個(gè)月的任職人事專員之后，我以我自我所學(xué)的專業(yè)知識(shí)結(jié)合淺薄的工作經(jīng)驗(yàn)對該公司目前的狀況提出以下幾個(gè)方面的個(gè)人看法和提議。

案例一：目前公司的行政人事部主要成員為2位，一位是行政部經(jīng)理，另外一位就是人事專員，而公司目前的總?cè)藬?shù)到達(dá)530多人，公司為了防止機(jī)構(gòu)臃腫，盡量少安排人，于是整個(gè)部門就2個(gè)人，部門經(jīng)理全面負(fù)責(zé)上下的協(xié)調(diào)處理，包括行程車輛的安排，也即包括后勤的管理，而人事專員則全面負(fù)責(zé)公司人員的錄用、離職，辦理社會(huì)保險(xiǎn)，結(jié)算薪資，發(fā)放獎(jiǎng)金，管理辦公物品等，也就說都是一些瑣事，工作量很大，一個(gè)人兼顧著人力資源幾個(gè)模塊的資料，顯得有些繁雜，從而降低了工作效率。另外，由于人員不夠，于是將人事部應(yīng)有的職責(zé)下放到各部門，雖然看似減輕了人事部工作，但事實(shí)并不如此，很多事情當(dāng)一開始沒有經(jīng)過人事部，權(quán)力分散，職責(zé)相互推脫，到之后就很難處理。

分析：公司管理結(jié)構(gòu)安排尚不完善。企業(yè)管理能夠劃為幾個(gè)分支：人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、生產(chǎn)管理、采購管理、營銷管理等。通常的公司會(huì)按照這些

案例二：公司制定了嚴(yán)格的薪資管理制度，薪資構(gòu)成為基本工資和技能工資，員工的薪資是按時(shí)計(jì)薪的，績效考核評比是以獎(jiǎng)金來發(fā)放的，這對員工來說是比較合理的?？墒牵劫Y的變動(dòng)很小，即許多員工進(jìn)公司一年多還是沒有調(diào)薪，這在必須程度上降低了員工的工作進(jìn)取性，其次，由于公司是自發(fā)的私人企業(yè)，公司董事長重生產(chǎn)輕管理的思想使得薪資待遇對辦公室人員及其不合理，從目前的薪資狀況來看，辦公室人員的薪資不如生產(chǎn)線的員工，長期下來，這會(huì)造成辦公室人員工作活力下降，工作怠慢，影響正常的生產(chǎn)進(jìn)行，這對公司的損失是巨大的。

分析：公司的薪資結(jié)構(gòu)不夠完善。目前公司的薪資規(guī)定在操作上還需改善，在公平性和激勵(lì)性上需多加重視。當(dāng)原先設(shè)定的新的薪資管理機(jī)制經(jīng)過不斷的溝通與簽合同過后，所有員工有期待薪資管理逐漸步上正軌的心理，也就是逐步向外部公平性以及外不合理競爭力的方向走?？墒墙?jīng)過幾次晉升不調(diào)薪，即外部薪資競爭力僅在新進(jìn)員工薪資核定上反應(yīng)后，員工逐漸對新的薪資管理機(jī)制失去信心。

五、實(shí)習(xí)體會(huì)

從踏入公司的那一天起，我意識(shí)到我的肩上開始扛著職責(zé)，凡事得謹(jǐn)慎細(xì)心，否則對不起關(guān)心自我的人們。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)從學(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了主角，教師變成領(lǐng)導(dǎo)，以往同學(xué)變成同事，相處之道完全不一樣。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法立刻適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣人與人之間的勾心斗角，無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時(shí)候覺得自我沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自我的提議或工作不能得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定。做不出成績時(shí)，會(huì)有來自各方面的壓力，領(lǐng)導(dǎo)的眼色同事的嘲諷。失落時(shí)的無奈想找人訴說是卻發(fā)現(xiàn)沒有人能夠傾訴。而在學(xué)校，有同學(xué)教師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很簡便。諺語有云：紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長，可是我從中學(xué)到了很多知識(shí)}，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。

在實(shí)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)，理論與實(shí)際是有很大差距的?？赡芪覀冊诖髮W(xué)里學(xué)的知識(shí)根本就很難運(yùn)用到工作中來，或者根本行不通!同時(shí)，走到社會(huì)中去，形形色色的人都有，有些比較坦誠，有些城府很深，有些資歷很深，因而對于不一樣類型的人用同一種方式去溝通是很難行得通的!所以，在與他人言談舉止方面都要不斷提升自我，抱著空杯的狀態(tài)去學(xué)習(xí)，不要覺得自我的學(xué)歷很高就很了不起，僅有拿得出實(shí)實(shí)在在的業(yè)績，才能說服別人!

世界上沒有隨隨便便的成功，僅有努力付出了才會(huì)有回報(bào)!我深知自我的職業(yè)之路還很長，所以在今后的工作和學(xué)習(xí)中，我會(huì)進(jìn)一步嚴(yán)格要求自我，虛心向其他領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí)，我相信憑著自我高度的職責(zé)心和自信心，必須能夠取長補(bǔ)短，爭取在各方面取得更大的提高。來到那里工作，不論在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作本事上都得到了很大的提高與提高，也激勵(lì)我在工作中不斷前進(jìn)與完善。在以后的工作中我將更加努力上進(jìn)。

第三篇：畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)目的

1、通過對XXX食品廠的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對工廠的設(shè)計(jì)以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過程要有一定的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)掌握冷凍蔬菜的加工過程。

2、 通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬我們的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對所學(xué)課程知識(shí)的理解，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。

3、 學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)公司簡介

江蘇XX食品有限公司是由通州市綠濤食品有限公司和伯利茲XX國際食品有限公司合資成立的食品生產(chǎn)企業(yè)。公司籌建于2003年3月，占地面積18000平方米，建筑面積12000平方米。其中冷庫5000平方米，生產(chǎn)用房10000平方米?？偼顿Y320萬美元，注冊資本115萬美元，其中中方占40%，外方占60%。2004年年產(chǎn)值5200.23萬元，銷售收入5200.23萬元，出口創(chuàng)匯561.49萬美元，利稅296.52萬元，實(shí)現(xiàn)出口退稅203.22萬元?，F(xiàn)有職工236人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員28人。主要產(chǎn)品為速凍果菜，兩條生產(chǎn)流水線。目前生產(chǎn)的品種有：油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十個(gè)品種已被國家認(rèn)定為無公害蔬菜稱號(hào)。2004年已通過了haccp體系的認(rèn)證并取得了中華人民共和國衛(wèi)生注冊證書，加工的所有產(chǎn)品均符合出口食品的衛(wèi)生要求。

2004年被評為南通市星火龍頭企業(yè)，2005年被評為南通市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2005年被江蘇省工商行政管理局評為農(nóng)村“雙培、雙帶、促雙增”先進(jìn)經(jīng)紀(jì)企業(yè)，2005年度信用等級(jí)為aaa級(jí)。 2005年承擔(dān)了江蘇省水生蔬菜鏈?zhǔn)介_發(fā)項(xiàng)目的建設(shè)，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

公司現(xiàn)有兩條生產(chǎn)流水線，一期工程一條生產(chǎn)線，冷庫1000噸，已投入生產(chǎn)。年生產(chǎn)多種速凍果菜6000噸。目前，產(chǎn)品為荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多個(gè)品種。公司在國際市場建有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品95%以上銷往歐盟、日本、美國、加拿大等國外市場，年出口創(chuàng)匯650萬美元。公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，實(shí)行訂單生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)收購。去年帶動(dòng)全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜8000余畝，直接增加農(nóng)民收入1000～1200萬元，帶動(dòng)了450～500人就業(yè)。今年，公司投資一條生產(chǎn)線，建成了出口蔬菜基地2萬畝。公司在加大科技投入的同時(shí)，實(shí)行了“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，取得了一定的成效。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則

1、原料的衛(wèi)生

(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入生產(chǎn);

(2)各工序必須連續(xù)生產(chǎn)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、腐敗菌的繁殖;

2、操作過程的衛(wèi)生

(1)生產(chǎn)前必須對工器具、管道和設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時(shí)間、溫度，經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可進(jìn)行生產(chǎn);

(2)因設(shè)備或其他原因中斷生產(chǎn)時(shí)，必須嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品，如不符合標(biāo)準(zhǔn)，不得作為食用或間接食用產(chǎn)品;

(3)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物殺菌應(yīng)有法度記錄，注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式;

(4)對操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈，以免滋生污染源;

(5)工作人員如調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致原料、半成品受污染時(shí)必須更換工作服、洗手、消毒;

3、操作車間衛(wèi)生的管理

(1)操作車間必須燈光明亮、通風(fēng)良好、有防蠅、防鼠設(shè)施、設(shè)備、墻面、地面便于清洗、消毒;

(2)工作完成后必須對工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。

(3)設(shè)置廢棄物存放桶，廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理，并及時(shí)清除出廠，每天及時(shí)對廢棄物存放桶清洗、消毒;

(二)生產(chǎn)流程

冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)則而細(xì)小的冰晶，均勻地散布在細(xì)胞內(nèi)，蔬菜組織不會(huì)被破壞，同時(shí)蔬菜內(nèi)部的生物化學(xué)過程又無法進(jìn)行，故而細(xì)菌、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用非常方便，拿到室內(nèi)無需洗、切，稍加解凍.因?yàn)榇蟛糠值睦鋬鍪卟说漠a(chǎn)品都是有蒸煮過的,有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類,所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。

真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進(jìn)行生產(chǎn)的，其加工過程處于基本無氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營養(yǎng)成分。冷凍食品的熱變性小，復(fù)水性強(qiáng)，食用時(shí)只需加適量的水，便可在幾分鐘內(nèi)還原為新鮮食品，食用十分方便。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長等諸多優(yōu)點(diǎn)，所以在歐美和日本等國已非常流行，在國際市場上也迅速興起。

(三)冷凍蔬菜的包裝

冷凍蔬菜，主要采用深冷級(jí)聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機(jī)上進(jìn)行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。

包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預(yù)先準(zhǔn)備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對水果、蔬菜進(jìn)行分級(jí)和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進(jìn)行。采取輸送帶的振動(dòng)方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級(jí)。檢查裝置可設(shè)在冷藏或冷凍機(jī)的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準(zhǔn)確和順利進(jìn)行。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進(jìn)行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經(jīng)過去梗、去皮、去核和去殼等加工，以減少能量的無謂浪費(fèi)。留下的實(shí)體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進(jìn)行冷凍。

在加工過程中，必須注意一些事項(xiàng)，例如.蔬菜在收成后到預(yù)處理這段時(shí)間間隔長短，往往會(huì)造成它香味的喪失;農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時(shí)，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時(shí)，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會(huì)喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運(yùn)和及時(shí)冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會(huì)變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍，以氮?dú)馊〈鯕猓瑴p緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會(huì)很快地變色和脫水，而且味道很不新鮮。蔬菜經(jīng)過熱水或蒸汽預(yù)煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。但是，預(yù)煮會(huì)造成蔬菜的營養(yǎng)成分和維生素的損失，應(yīng)該盡量避免。蒸煮過的蔬菜更難以冷凍保鮮。蔬菜的冷凍要求速凍，否則，會(huì)造成組織細(xì)胞內(nèi)部的結(jié)冰，從而破壞了產(chǎn)品的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，引起發(fā)軟和糜爛。

冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水，同時(shí)給搬運(yùn)提供方便，免受物理機(jī)械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個(gè)別對氧很敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復(fù)合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過率低，低溫脆性也能滿足要求。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。國外采用聚乙烯涂塑的聚醋(滌綸)薄膜制成的袋子包裝配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆類、胡蘿卜、辣椒等幾種蔬菜配制成的)可冷凍保藏，顧客買回家后，直接將塑料袋放人鍋里煮熟，打開袋子即可取出菜肴食用，這種袋子也屬于蒸煮袋的一種類型。兩袋裝-紙盒，是零售冷凍蔬菜的一種包裝形式。 冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。

四、實(shí)習(xí)心得

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開了視野，長了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎? 信奉在哈佛廣為流傳的一句話：if you can dream it, you can make it! 我們做到了而且作的很好!實(shí)習(xí)是我們在畢業(yè)前要完成的一項(xiàng)“任務(wù)”。通過這次短暫的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)，讓我對食品廠里的一些設(shè)施操作，注意事項(xiàng)等都有了一定程度的了解，還對廠房里的管道設(shè)計(jì)以及一體化的設(shè)備有了初步的了解。通過這樣的社會(huì)實(shí)踐加強(qiáng)了我們對課本知識(shí)的鞏固，完成了一個(gè)從理論到實(shí)踐，從實(shí)踐到理論的一個(gè)相互滲透相互升華的過程，實(shí)踐與平時(shí)的學(xué)習(xí)相得益彰!

這次實(shí)習(xí)教會(huì)我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。

做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問題。對于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會(huì)覺得這時(shí)對能力的一種浪費(fèi)，可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗。

在這次實(shí)習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的，大量的食品專業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實(shí)習(xí)，對食品崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞，對好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，對于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對自己有正確的認(rèn)識(shí)與評價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。