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第一篇：重慶永輝超市調(diào)查報告

重慶永輝超市瓷餐、不銹鋼制品銷售調(diào)查報告

一、調(diào)查目的

了解重慶永輝超市的銷售情況，為我公司產(chǎn)品是否進(jìn)駐永輝？進(jìn)駐哪家永輝？提供有力的分析依據(jù)。特對重慶永輝超市中：萬達(dá)廣場、四公里、李家沱、嘉茂、大坪、石橋鋪、香港城、楊家坪、觀音橋、龍頭寺、東和春天等十多家店做了認(rèn)真的調(diào)查分析。

二、調(diào)查時間

2011年11月2日-------------------2011年11月4日

三、調(diào)查方式

通過逐一走訪重慶十余家永輝超市，觀察各超市周圍環(huán)境、人流量、超市內(nèi)顧客分布情況；查看同類產(chǎn)品價格；訪問超市顧客和營業(yè)員等方式進(jìn)行調(diào)查。

四、調(diào)查內(nèi)容

1、萬達(dá)廣場永輝

調(diào)查時間：12：20-----13：30

萬達(dá)廣場永輝位于南坪商業(yè)步行街。附近主要以辦公樓、商場、酒店等為主，消費群體主要為上班族，半小時超市進(jìn)入23人。超市人流量主要分布在熟食區(qū)，水果區(qū)。瓷餐、不銹鋼制品區(qū)瀏客4人無人購買。對其中2名顧客進(jìn)行訪問得知：他們購買瓷餐用品一般比較注重質(zhì)量、價格和樣式，其購買主要是自己使用。一般希望瓷餐單件：20----25元。套裝：250----500元。據(jù)營業(yè)員透露瓷餐每月單品牌銷售

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額：2000---2500元。

2、四公里永輝：

調(diào)查時間：13：50-----14：40

四公里永輝超市位于四公里公交車站。其超市共3樓。負(fù)一樓：蔬菜、水果、面食、調(diào)料等。一樓家居用品，洗潔用品（進(jìn)出口都在一樓）。二樓：服裝。附近主要以居民樓為主，消費群體主要為附近居民，半小時超市進(jìn)入47人。超市人流量主要在負(fù)一樓和一樓。瓷餐、不銹鋼制品區(qū)30分鐘瀏客8人有2人購買陶瓷水杯各1個。對2名購買顧客進(jìn)行訪問得知：他們購買的主要原因是覺得價格合適，樣式好看，其購買是自己使用。能接受瓷餐單件：15----30元。套裝：350----500元。據(jù)營業(yè)員透露瓷餐每月單品牌銷售額：2萬---3萬元，不銹鋼制品3萬左右。

3、李家沱永輝

調(diào)查時間：15：50-----16：50

李家沱永輝位于都和廣場。旁邊有新世紀(jì)超市、蘇寧電器、重百和居民區(qū)。消費群體主要為旁邊公司商場員工、附近居民。半小時超市進(jìn)入43人。超市人流量主要分布在熟食區(qū)，蔬菜區(qū)、生鮮區(qū)。瓷餐、不銹鋼制品區(qū)半小時瀏客6人有一人購買不銹鋼制品一個。其購買主要是上班帶飯。一般希望瓷餐單件：25---30元。套裝：300----500元。據(jù)營業(yè)員介紹瓷餐每月單品牌銷售額：2萬---3萬元，不銹鋼制品單品牌1.5萬元左右。

4、大坪永輝

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調(diào)查時間：9：51-----10：54

大坪永輝超市共兩樓。一樓：生鮮、熟食、調(diào)料等。二樓：服裝、家居用品。靠近大坪公交車站，大坪輕軌站，大坪小學(xué)相距約150米左右。超市旁邊有農(nóng)村商業(yè)銀行，以純專賣店右邊為一施工工地，附近多為居民區(qū)，消費群體附近居民。半小時超市進(jìn)入695人。超市人流量主要分布在一樓熟食區(qū)，蔬菜區(qū)、生鮮區(qū)。二樓半小時顧客量為154人。瓷餐、不銹鋼制品區(qū)半小時瀏客16人無人購買。一般希望瓷餐單件：15---30元。套裝：200----500元。該超市瓷餐單單件價格為15---50元，堆頭內(nèi)瓷餐單價3.5----5元，不銹鋼制品單件價格為15---20元，據(jù)營業(yè)員介紹瓷餐每月單品牌銷售額：2萬---2.5萬元，不銹鋼制品單品牌1萬元左右。

5、石橋鋪永輝

調(diào)查時間：12：06------13：00

石橋鋪永輝位于佰騰數(shù)碼廣場左側(cè)約150米處。旁邊100米處有新世紀(jì)超市。超市外墻在整修。其超市出入口在一處（左入右出）超市門口是馬路。消費群體主要為附近上班人員、附近居民。半小時超市進(jìn)入63人。超市人流量主要分布在熟食區(qū)，蔬菜區(qū)、生鮮區(qū)。瓷餐、不銹鋼制品區(qū)半小時瀏客9人有一人購買信德瓷盤一個價格25元。一般希望瓷餐單件：15--20元。套裝：150----350元。該超市單件瓷餐價格為12-----45元（新世紀(jì)：25---60元），不銹鋼制品單件價格18------32元（新世紀(jì)：14---40元）。據(jù)營業(yè)員介紹瓷餐每月單品牌銷售額：5千---8千元，不銹鋼制品每月單品牌2千----4千元左右。

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6、香港城永輝

調(diào)查時間：15：36------16：30

香港城永輝位于大渡口步行街香港城負(fù)一樓，靠近輕軌2號線總站新山村站。步行街主要商場超市有：新世紀(jì)百貨大渡口商都（距永輝超市約250米），沃爾瑪超市（距永輝約150米），重慶義烏商貿(mào)城（距永輝約100米）其超市入口和出口在超市的同一側(cè)。超市左側(cè)正在施工修建大樓。購物人群以附近上班族為主，半小時超市進(jìn)入124人。超市人流量主要分布在熟食區(qū)，蔬菜區(qū)、生鮮區(qū)。瓷餐、不銹鋼制品區(qū)半小時瀏客28人有2人購買分別為15頭餐具和單碗3個。顧客一般希望瓷餐單件：10--20元。套裝：200----700元。該超市單件瓷餐價格為10-----45元，堆頭3元/個（新世紀(jì)：23---68元沃爾瑪：14-----40元堆頭：3.5---5元/個），不銹鋼制品單件價格23-----42元（新世紀(jì)：10---40元沃爾瑪：13---35元）。據(jù)營業(yè)員介紹瓷餐每月單品牌銷售額：9千---1.5萬元，不銹鋼制品月單品牌月銷售額8千元左右。據(jù)附近居民講：該永輝開業(yè)時間不久，開始銷售一直不好，由于前段時間沃爾瑪被查封，業(yè)績才有所提升，現(xiàn)人流量和沃爾瑪不相上下。

7、西城天街永輝

調(diào)查時間：17：20------18：15

西城天街永輝位于楊家坪步行街，西城天街購物廣場負(fù)一樓，九龍實驗第二小學(xué)對面。附近200米內(nèi)沒有其他超市，附近多為居民樓。顧客多以附近居民為主。半小時超市進(jìn)入197人。超市人流量主要分布在熟食區(qū)，蔬菜區(qū)、生鮮區(qū)。瓷餐、不銹鋼制品區(qū)位于超市13號

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收銀臺和蔬菜、生鮮區(qū)之間，半小時瀏客32人有4人購買，分別為湯勺5把，單碗1個，湯碗1個。顧客一般希望瓷餐單件：10--20元。套裝：150----500元。該超市單件瓷餐價格為10-----43元，不銹鋼制品單件價格12-----40元。據(jù)營業(yè)員介紹瓷餐每月單品牌銷售額：2萬元左右，不銹鋼制品單品牌1.5萬元左右。

8、觀音橋永輝

調(diào)查時間：11：30---12：40

觀音橋永輝位于江北觀音橋步行街金源不夜城西南門。其超市共兩樓，一樓：蔬菜、生鮮、熟食、調(diào)料等；時代ktv對面有出入口。二樓：家居、電器、服裝，靠近世紀(jì)新都一側(cè)有一出口。附近有家樂福、世紀(jì)新都、重百等商場。人流量很大，消費能力和消費水平較高。該超市消費主要以附近上班員工和居民。超市半小時進(jìn)145人，其中二樓54人，超市人流量主要在一樓。瓷餐位于二樓到一樓扶梯口，共7個貨架。不銹鋼制品和部分瓷餐位于二樓靠近時代ktv的一側(cè)，半小時瀏客24人有1人購買不銹鋼碗一個價值18.8元。顧客一般希望瓷餐單件：15--30元。套裝：250----700元。該超市單件瓷餐價格為10-----45元，堆頭3----4元/個，不銹鋼制品單件價格23-----42元。據(jù)營業(yè)員介紹瓷餐每月單品牌銷售額：2.5玩---3.5萬元，不銹鋼制品單品牌銷售額2萬----3萬元。

9、龍頭寺永輝

調(diào)查時間：13：47-----14：52

龍頭寺永輝超市位于三號輕軌線獅子坪站，距龍頭寺火車站約300

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米。超市出入口同側(cè)，附近沒有其它同類超市多為居民區(qū)。半小時超市進(jìn)入98人。超市人流量主要分布在熟食區(qū)，蔬菜區(qū)、生鮮區(qū)等。瓷餐、不銹鋼制品區(qū)半小時瀏客10人，無人購買。一般希望瓷餐單件：5--20元。套裝：150----500元。該超市單件瓷餐價格為10-----69元，不銹鋼制品單件價格3------22元。堆頭內(nèi)飯碗：3元，盤子：4元，湯缽：10元。據(jù)營業(yè)員介紹瓷餐每月單品牌銷售額：1.5萬---2萬元，不銹鋼制品單品牌8千----1萬元。

10、東和春天永輝

調(diào)查時間：16：35------17：30

東和春天永輝超市位于金島花園 重慶東和春天醫(yī)院對面。其附近主要以居民樓為主。超市出入樓同側(cè)。半小時超市進(jìn)入175人。超市人流量主要分布在熟食區(qū)，蔬菜區(qū)、生鮮區(qū)等。瓷餐、不銹鋼制品位于蔬菜類旁邊，半小時瀏客15人，有一人購買信德盤子一個25.8元。一般希望瓷餐單件：5--20元。套裝：300----600元。該超市單件瓷餐價格為7.5----69元，不銹鋼制品單件價格5------25元。無堆頭。據(jù)營業(yè)員介紹瓷餐每月單品牌銷售額：1萬---2萬元，不銹鋼制品單品牌8千----1.5萬元。

11、嘉茂永輝

嘉茂永輝超市位于沙坪壩三峽廣場步行街賽博數(shù)碼廣場旁。人流量很大，消費能力和消費水平較高。附近有家樂福，凱瑞商都，王府井等商場。其人流量在幾個超市中最大。該超市消費主要以附近上班員工和居民。半小時超市進(jìn)入432人。瓷餐、不銹鋼制品區(qū)半小時瀏

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客40人有5人購買：不銹鋼小盆1個價值9.6元，湯勺10把共35元，飯碗3個共9元。顧客一般希望瓷餐單件：10-35元。套裝：250----750元。該超市單件瓷餐價格為10-----45元，堆頭3----4元/個，不銹鋼制品單件價格23-----42元。據(jù)營業(yè)員介紹瓷餐每月單品牌銷售額：2萬---3萬元，不銹鋼制品單品牌月銷售額1.5萬左右。

五、簡要

分析

1.萬達(dá)廣場永輝共一樓，人流量較小，瓷餐位置不突出，瓷餐品種較多。瓷餐和不銹鋼制品月銷售額估計在2千左右。

2.四公里永輝共三樓，出入口都在一樓。樓層分類明確，家具類位于超市人流量最大的一樓，瓷餐類位置突出（下負(fù)一樓生鮮區(qū)扶梯口處）瓷餐和不銹鋼制品月銷售額估計在1萬以上。

3.李家沱永輝共一樓，人流量較小，旁邊新世紀(jì)超市距離很近。瓷餐和不銹鋼制品月銷售額估計在5千以上。

4.大坪永輝共2樓，出入口在一樓。位于交通站匯集地，人流量較大瓷餐不銹鋼制品位于二樓位置較偏，附近沒有同類超市。瓷餐和不銹鋼制品估計月銷售額在1萬元以上。

5.石橋鋪永輝共一樓，出入口為同一個，人流量較小，超市位置較偏外壁正在整修。瓷餐和不銹鋼制品估計月銷售額在2千左右。 6.香港城永輝共一樓，出入樓在同一側(cè)，附近超市較多，人流量不大瓷餐和不銹鋼制品估計月銷售額在3千左右。

7.西城天街永輝共一樓，顧客多為附近居民，附近沒有同類超市顧客

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群體相對穩(wěn)定，人流量較大。瓷餐和不銹鋼制品月銷售額估計在8千元左右。

8.觀音橋永輝共兩樓處于步行街重要商業(yè)位置，人流量很大，消費能力較強(qiáng)。瓷餐和不銹鋼在處于超市顯眼位置。瓷餐和不銹鋼制品估計月銷售額在2萬左右。

9.龍頭寺永輝共一樓，人流量不大，顧客多為附近居民，消費群體較為穩(wěn)定。瓷餐和不銹鋼制品估計月銷售額在5千左右。

10.東和春天永輝共一樓，位置較偏，附近為居民區(qū)消費業(yè)績較穩(wěn)定。瓷餐和不銹鋼制品估計月銷售額在5千左右。

11.嘉茂永輝共一樓處于步行街重要商業(yè)位置，每天人流量較大。但瓷餐和不銹鋼制品在超市的位置較偏。瓷餐和不銹鋼制品估計月銷售額在1萬左右

五、個人意見

根據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，一般超市附近以居民區(qū)為主的超市銷售額較為穩(wěn)定，顧客在購買瓷餐時一般都比較注重價格、質(zhì)量、款式，一般不怎么注重品牌。建議公司選擇附近居民樓較多，超市商場較少、人流量較大。家具類位置在突出的超市入駐，產(chǎn)品定價在中低階段。推薦：四公里永輝，大坪永輝，觀音橋永輝，沙坪壩永輝。

業(yè)務(wù)部

2011年11月4日

第二篇：收銀員實習(xí)心得體會

剛剛參加完公司組織的收銀員技能培訓(xùn)，雖然涉及的是超市收銀員，但是對我們這些商場收銀員來說，也有許多值得學(xué)習(xí)的地方，我對此次培訓(xùn)感觸頗多，故此寫下一篇心得體會，希望領(lǐng)導(dǎo)給予批評指導(dǎo)。

培訓(xùn)中針對收銀員的工作給予了高度評價，基層，承擔(dān)了責(zé)任和風(fēng)險，還要看別人的臉色。毋庸置疑，收銀員是服務(wù)行業(yè)中比較特別的但是又很常見的一種職業(yè)，收銀員需要有應(yīng)對不同顧客不同需求的能力，同時又承擔(dān)了風(fēng)險，是商品和貨品的出入閘門。

首先，我們應(yīng)該明白收銀員的職責(zé)，有人稱收銀員為商場的掌門人，這種比喻真的很形象。所有的貨品都是經(jīng)過收銀員的手離開商場，如有差錯，就會造成商場或者顧客的損失，從而影響公司的效益。在德國，就算是一個普通的工人，都會很認(rèn)真很踏實的做好自己的工作，而且基層往往是最受尊敬的，所以我們要樹立自己的榮譽(yù)心和責(zé)任感。

其次，我們要明白銷售王道是快。相信大家都聽過一句話叫“天下武功，惟快不敗”，結(jié)合我們自身的工作，收銀員的工作繁瑣而單調(diào)，要有正確的方法，提高速度。所謂提高速度和效率的方法其實很簡單，就是去除不必要的動作，將動作程序化，每一步組在一起成為最佳路線。

那么為了提高我們的工作效率，我認(rèn)為要將工作分為三部分：

第一是上班前的準(zhǔn)備工作，清潔款臺衛(wèi)生，整理并補(bǔ)充必要的物品，檢查收銀機(jī)，熟悉商場活動，有充足的準(zhǔn)備才能有充足的應(yīng)對措施。

第二是收銀過程中要注意規(guī)范收銀流程，主要流程包括招呼顧客，使用禮貌用語，輸入商品核對金額，總計金額后收銀，要有分辨鈔票和銀行卡真?zhèn)蔚哪芰?，還要注意用唱收唱付的方式來提醒顧客核對金額，最后是送別顧客。在這個階段有時會出現(xiàn)很多問題，我們要學(xué)會靈活應(yīng)對，比如顧客輸入密碼時我們要避嫌，不要盯著顧客輸密碼;遇見出錯現(xiàn)象，要及時發(fā)現(xiàn)，及時解決，做好善后工作;為了財產(chǎn)安全要學(xué)會“三快”(收款快，封款快，反應(yīng)快)。

第三是營業(yè)結(jié)束后，要總計一天的營業(yè)額，做到“長款上交，短款自補(bǔ)”，做好記錄為商場的發(fā)展提供有效的數(shù)據(jù)，還要注意為第二天的工作做好準(zhǔn)備，整理物品從而減少第二天的工作量，還要注意安全，鎖好款臺，押款時遇見緊急情況反應(yīng)要快。

第三，要加強(qiáng)職業(yè)化的鍛煉，遵守公司排班規(guī)定，秉承“老帶新，正式帶實習(xí)”的原則，避免工作上的失誤。對于工作中遇見的情況，有三點要掌握：第一是要學(xué)會與顧客溝通，我們需要同理心的溝通意識。第二是積極的工作態(tài)度，我們的工作要緊張有序的進(jìn)行。第三是細(xì)節(jié)上要體現(xiàn)專業(yè)，我們要心細(xì)，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

最后，我想說通過這次的學(xué)習(xí)我有兩個最深的感觸，第一個就是那個公司老板問正在點錢的會計在做什么的故事，會計兩次回答說自己在點錢都沒有讓老板滿意，最后會計回答老板自己在工作，這件事讓我認(rèn)識到一個態(tài)度和觀念的轉(zhuǎn)變。收銀員天天和錢打交道，當(dāng)你心態(tài)不正的時候，就容易邪魔入心，我們要有高尚的職業(yè)道德，要有平常心?，F(xiàn)在很多時候我對待每天的營業(yè)收入都是一組無規(guī)則數(shù)字的概念，它們不再是錢，工作中沒有任何情緒上的波動。第二個就是當(dāng)超市收銀員發(fā)現(xiàn)顧客商品中有未結(jié)賬的貨品時，沒有足夠證據(jù)的時候不要去假設(shè)顧客做了壞事。這個在我們商場中也同樣會遇見，比如我們一些款臺會遇見顧客結(jié)賬后出門會有報警現(xiàn)象，我們首先要想到的不是顧客偷拿了什么，而是考慮導(dǎo)購是不是忘記給顧客貨品消磁了?或者顧客是不是拿錯了貨品呢?還是顧客帶的小孩子不小心拿了店里的飾品呢?還有一些商家是自己結(jié)賬的(比如H&M，耐克等)，相信大家已經(jīng)遇見不少這樣的情況了，顧客并不知道到哪里結(jié)賬，有時候會帶著貨品走出店，那么我們要善意的提醒，不要沒有證據(jù)就質(zhì)疑顧客偷了東西。

人生是一次旅行，工作是一種修行，符合常理的叫做鍛煉，不符合常理的叫做磨煉。做人，要有寬容心，做事，要有平常心，不要把情緒帶到工作中去，這是我一直都在努力加強(qiáng)的，雖然無法做到能隨時隨地掌控自己的情緒，不過也進(jìn)步了不少了。以上就是我對此次學(xué)習(xí)的心得體會，感謝公司為我們創(chuàng)造培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會，如有不足之處，希望領(lǐng)導(dǎo)給予指導(dǎo)。

第三篇：永輝超市營銷調(diào)查報告

永輝超市VS鮮美水果店

--營銷調(diào)查報告

永輝超市

永輝超市成立于1998年，總部設(shè)在福建省福州市。永輝超市是中國大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，被國家七部委譽(yù)為中國“農(nóng)改超”推廣的典范，被百姓譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。公司已發(fā)展成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)為兩翼，以實業(yè)開發(fā)為基礎(chǔ)的大型集團(tuán)企業(yè)。

一．永輝超市的經(jīng)營特色： 農(nóng)改成功典范，立足生鮮優(yōu)勢差異化經(jīng)營，已形成商品采購、物流和信息管理、門店經(jīng)營一整套“永輝模式”，核心競爭優(yōu)勢明顯：

1)擁有“專業(yè)買手”團(tuán)隊(1300人，其中生鮮采購團(tuán)隊超過700人)，生鮮研發(fā)中心及時掌握全國各地生鮮價格、生產(chǎn)周期等資訊，確保產(chǎn)品最優(yōu)采購、適銷對路。

2)直接采購和規(guī)模優(yōu)勢降低成本。全國統(tǒng)采約占20%，直采約占76%，部分商品價格甚至低于農(nóng)貿(mào)市場。

3)目前超市中生鮮及加工類商品占比達(dá)到51%，高于同業(yè)20%-30%水平，有效吸引客流并提升競爭力。

4)經(jīng)營管理效率高，庫存商品損耗率只有0.27%，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)只有29.7天，顯著快于同業(yè)。 二．同行優(yōu)勢

永輝超市以滿足消費者日新月異和多樣化的購物需求作為超市的經(jīng)營理念，從眾多的超市競爭者中脫穎而出。其同其他商業(yè)模式相比，具有明顯的優(yōu)勢，表現(xiàn)在：

（1） 與農(nóng)貿(mào)市場相比，在生鮮產(chǎn)品種類、價格、質(zhì)量、自選方式開放程度和銷售方式等方面具備了更加便捷的經(jīng)營環(huán)境。

（2） 擁有龐大的基地采購網(wǎng)絡(luò)，能夠及時補(bǔ)充產(chǎn)品，永輝超市完成了由“坐商”向“行商”發(fā)展的重大轉(zhuǎn)變。

（3） 為進(jìn)一步增強(qiáng)永輝超市對農(nóng)貿(mào)市場的成本優(yōu)勢，永輝超市不僅建立了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，自創(chuàng)特色品牌，還不斷向上參與供應(yīng)鏈整合，形成采購和自供相結(jié)合的靈活經(jīng)營模式。

三、營銷策略

1、產(chǎn)品策略

永輝超市以經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主，努力打造高端的“農(nóng)貿(mào)市場”，希望顧客在永輝可以買到所有可以在農(nóng)貿(mào)市場買到的生鮮產(chǎn)品，而且價格和品質(zhì)更優(yōu)于農(nóng)貿(mào)市場。其商品品種遠(yuǎn)比農(nóng)貿(mào)市場更豐富，有機(jī)果蔬、精品果菜、普通果菜應(yīng)有盡有，除滿足顧客對品種的需求外，也照顧到不同消費層次顧客的需求。 永輝超市以經(jīng)營食品、日用品和服裝為輔，將“生鮮”、“服裝”、“日用品”三類產(chǎn)品有機(jī)組合構(gòu)成其核心競爭力，創(chuàng)造出了農(nóng)貿(mào)超市的新型模式，以滿足老百姓最基本的飲食需求。這種產(chǎn)品組合策略可以更好地方便顧客一站式購買“生鮮”、“服裝”、“日用品”等消費品，可以讓顧客買完蔬菜，不用再提著籃子到別處去買衣服。

2、價格策略

成本是服務(wù)產(chǎn)品價值的基礎(chǔ)部分，它決定著產(chǎn)品價格的最低限，一方面永輝超市制定了一系列的措施來控制成本，另一方面永輝超市一直很好的利用了競爭導(dǎo)向定價法，來制定本企業(yè)產(chǎn)品的價格。

永輝管理者會做大量調(diào)查，根據(jù)市場價格和競爭對手的價格情況及時調(diào)整售價，做到變價迅速。低于農(nóng)貿(mào)市場10%的價格，是永輝生鮮占領(lǐng)市場的“殺手锏”。此外，為了給顧客留下天天低價的形象，節(jié)假日時，永輝超市的會制定最低的商品價格。每到周末，更是不失時機(jī)地大力推出各種特價商品，掀起陣陣搶購熱潮，特價促銷的實惠也令眾多顧客無暇他顧。

3、渠道策略

永輝超市采取自營和直接采購的模式，在直接采購方面，永輝采取“超市+農(nóng)戶（農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人）”、“超市+合作社（農(nóng)村企業(yè)）”、“自建或投資”等方式建立自營和合作的農(nóng)業(yè)基地，并在全國范圍內(nèi)建立龐大的遠(yuǎn)程采購系統(tǒng)。永輝還投入大筆資金支持農(nóng)業(yè)，以“訂單農(nóng)業(yè)”等各種方式，使各地的農(nóng)產(chǎn)品通過永輝的銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入市場。采購海鮮商品時，永輝可以直接把采購船開進(jìn)海中向漁船直接采購。而在水果采購中，永輝常常是把整個果園包下，自己進(jìn)行水果的等級分類，低等級的放進(jìn)賣場做促銷。

4、促銷策略

不管任何時間去永輝，看到的生鮮品質(zhì)都是一樣的，品種是最齊全的，這就是永輝超市的全天候經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，而且全天開市。在永輝超市，門店經(jīng)理可以決定商品是“抓賣”還是“分級銷售”。抓賣即不允許顧客挑選，將商品事先裝在袋子里或由銷售人員為顧客裝袋。這類產(chǎn)品多為應(yīng)季的大眾化商品，永輝超市通過批量進(jìn)貨，取得成本優(yōu)勢，然后快速售出，以量取勝。分級銷售，即將同一批的商品首先由員工進(jìn)行挑選，將品質(zhì)好的按精品銷售，賣個好價錢，提高毛利，將品質(zhì)稍差的按普通品銷售，賣個正常價錢，這是永輝提高毛利的一種方法。

四、產(chǎn)品促銷策方式

促銷對于提升當(dāng)期銷量、提升品牌形象都具有非常重要的作用

1、價格促銷。價格促銷主要是降價促銷，為了提高競爭優(yōu)勢，永輝超市采用降低供貨價針對經(jīng)銷商和夜場促銷，提高其進(jìn)貨積極性；為了提升購買率，而針對消費者進(jìn)行降價促銷。還有對特定產(chǎn)品進(jìn)行折扣促銷。

2、贈品促銷。刺激消費者購買欲望，在不加價的情況下，對購買者贈送實用性的小禮品，誘導(dǎo)挖動消費及潛在消費，進(jìn)而展示品牌形象。

3、人員促銷。超市派促銷員進(jìn)行現(xiàn)場促銷，如向消費者推介、組織贈品或其它開工的促銷活動、超市導(dǎo)購等。促銷人員選擇氣質(zhì)佳、形象好，溝通能力強(qiáng)有親和力，充滿青春時尚氣息的青年。

4、幸運獎促銷。在人流量大的超市門口，組織人員對消費滿一定數(shù)額的顧客進(jìn)行現(xiàn)場抽獎活動。獎勵相應(yīng)的禮品，目的是刺激消費者消費激情，提升品牌記憶力。

5、節(jié)日促銷。利用圣誕、元旦節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)等節(jié)日舉辦相關(guān)主題的促銷活動，

6、宣傳策略:A.在超市門前布置氣球彩帶或彩虹門，舉行小型的有文娛節(jié)目配合的展示活動；B.對于新上市品牌進(jìn)行超市的現(xiàn)場宣傳，電視廣告、報紙廣告等。C.組織人員在人流量大的地方發(fā)宣傳單，介紹近期超市的優(yōu)惠活動。

7、會員促銷：對顧客實行會員制度，并辦理積分卡，每次購買東西都能積攢一定的積分，積分可用來換取一些商品。每隔一段時間也可以回饋老顧客，為老顧客送一些福利。

鮮美水果店

好的生意離不開好的策略。對于大型商超來講，他們有著專門號稱為“智囊團(tuán)”的營銷策劃部門，營銷思維超前，營銷策略高超，加上他們有著一定的資金實力，所以營銷策略能夠很好地運用實施，且能夠收到很好的成效。而對于像鮮美水果店這樣的中小零售客戶來講，我們的營銷策略由于受資金、人員等保障措施影響，在一定程度上限制了一些策略的實施運用。盡管如此，我們?nèi)孕鑿淖陨韺嶋H出發(fā)，運用有效的營銷措施來促進(jìn)商品銷售。

發(fā)展小商鋪自身優(yōu)勢

1、地理優(yōu)勢：由于小商鋪占地面積小，可以在大街小巷隨處設(shè)立店面，比大型超市更加方便，能及時滿足客戶的需求。

2、時間優(yōu)勢：對于大型商超來講，他們有著固定的營業(yè)時間，特別是每天早上一般都在8至9點左右開門，這對于起早鍛煉身體以及上班族中的消費者來講，即使有需求也無法到他們那里購買。而小商鋪就不同，每天早上可以提前開門營業(yè)，晚上也可以不限延長，可以滿足更多顧客的要求。

3、業(yè)務(wù)優(yōu)勢：大型超市都是給顧客提供一個大的購物環(huán)境，而小店鋪雖沒有這樣的環(huán)境，卻可以提供送貨上門等服務(wù)，可以讓顧客不出門就能買到東西。

4、價格優(yōu)勢：超市雖然商品繁多、種類豐富，但商品的價格并不便宜，而且大都是明碼標(biāo)價，消費者沒有討價還價的余地。從這一點來說，中小店鋪在價格上就在比較靈活。除了卷煙這一特殊商品外，其余的商品都可以根據(jù)經(jīng)營實際進(jìn)行浮動調(diào)整，這樣可以更好地滿足消費者的需求，在價格上贏得消費者的青睞。

5、流程優(yōu)勢：大型超市通常都是幾層，不同的商品在不同的樓層，顧客在不同樓層挑選商品和付款都需花費大量時間。而在小商鋪購買商品則可以少用很多時間，簡化很多過程。

6、環(huán)境優(yōu)勢：根據(jù)商品特點，裝修店鋪，給人營造沒溫馨適宜的氛圍，如鮮美水果店就是在店鋪內(nèi)掛了許多水果的裝飾物和彩燈。

結(jié)束語

不管是永輝超市這樣的大型超市，還是鮮美水果店這樣的小店鋪，都各有各的優(yōu)勢，都有屬于自己的營銷策略。再多再好的營銷策略都不過是為超市或店鋪帶來經(jīng)濟(jì)利益的同時也為消費者帶來福利與方便。這個社會允許大型超市和小型店鋪同時存在，允許一切給消費者帶來實惠的店家。

第四篇：畢業(yè)超市實習(xí)報告

一、實習(xí)目的

通過本次畢業(yè)實習(xí)，了解和熟悉超市物流，倉儲，營銷以及管理等相關(guān)知識。使學(xué)到的計算機(jī)，營銷渠道管理，數(shù)據(jù)庫，物流，市場營銷，經(jīng)濟(jì)管理等理論知識跟實踐相結(jié)合，在實習(xí)中檢驗，提高自己專業(yè)能力和技巧。

二、實習(xí)時間、實習(xí)單位及本人實習(xí)具體崗位與負(fù)責(zé)事務(wù)

實習(xí)時間：xx年3月15日xx年5月8日

實習(xí)單位：xx市xx百貨xx購物廣場

實習(xí)崗位與負(fù)責(zé)事務(wù)：收貨部收貨員主要負(fù)責(zé)事物是接收供應(yīng)商貨物，收貨單據(jù)的保存、整理、分類、歸檔，執(zhí)行公司退貨或報損工作，保證周轉(zhuǎn)倉內(nèi)商品碼放有序，通道順暢，重點商品管理盤點等等。

三、實習(xí)主要內(nèi)容

（一）實習(xí)單位簡介：

xx連鎖商業(yè)集團(tuán)股份有限公司，成立于1996年4月。xx年跨入xx省大型連鎖商業(yè)企業(yè)前列，xx年躍居中國連鎖百強(qiáng)第18位，進(jìn)入中國企業(yè)500強(qiáng)，截止xx年12月，xx在全國20多個市級以上城市，已擁有經(jīng)營門店81家，簽約門店100多家，員工人數(shù)超過1。8萬人，xx年銷售額突破100億元。xx年1月13日在深成功上市。

xx市xx百貨xx購物廣場（xx店）下屬xx連鎖商業(yè)集團(tuán)股份有限公司。是xx第一家集大賣場、百貨、生活體驗館于一體大型購物廣場。xx店實行大百貨（高檔百貨）+小超市（精品超市）布局，百貨為主，超市為輔，以超市促進(jìn)百貨，百貨帶動超市戰(zhàn)略，提升公司整體銷售額。xx店分為一，二，三樓，一樓主要有周大福，肯德基，屈臣氏，蒸功夫等連鎖，二樓和三樓一半都是百貨區(qū)域，三樓另一半是超市區(qū)域，營業(yè)面積3萬平方米。百貨和超市均有適量的店鋪招租。xx店有收貨部，商品部，防損部，促銷部，客服部，人事部，財務(wù)部等等部門，部門健全，制度完善。

（二）實習(xí)具體過程

實習(xí)具體過程可以分為三個階段：學(xué)習(xí)，成長，相對成熟期三階段。

第一個階段，03月16―――03月31日的學(xué)習(xí)期階段，這一階段，一邊參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，一邊工作。把學(xué)習(xí)到的知識馬上應(yīng)用于工作，在工作中檢驗，熟悉，改進(jìn)，使我提升很快。這一階段主要學(xué)習(xí)了接收供應(yīng)商貨物，退貨，報損相關(guān)流程，學(xué)習(xí)rf機(jī)（無線終端速錄機(jī)）和無線電子磅稱的使用，殘損倉和退貨倉貨物管理，相關(guān)單據(jù)使用公司泰斯碼系統(tǒng)（一種主要使用數(shù)據(jù)庫原理的系統(tǒng)）進(jìn)行錄入保存以及傳財務(wù)單據(jù)等等。

第二個階段，04月1日―――04月20日的成長期。這一階段主要是通過重復(fù)工作進(jìn)一步熟悉公司相關(guān)流程和工作技巧，提高工作效率，同時接受上司布置的一些比較重要工作進(jìn)行鍛煉，比如對制作退貨單，報損單等有關(guān)單據(jù)進(jìn)行審單，配合商品部進(jìn)行重點商品盤點等等。

第三個階段，04月20日05月7日的相對成熟期。我基本上可以獨立完成收貨部80%的工作，這個階段，上司對我比較信賴，可以放手我去做一些相對比較重要的事情。配合總公司對收貨部一些工作的改進(jìn)工作和倉儲改造工作，讓一個人獨立上一個班次等等。這個階段基本上把工作重心移到早上生鮮的驗收，相關(guān)單據(jù)錄入審核以及轉(zhuǎn)送，重點商品管理等等，把相對于一些比較簡單如接收供應(yīng)商商品工作，報損，退貨工作移交給新人或是其他員工。

四、實習(xí)總結(jié)與建議

（一）實習(xí)工作的總結(jié)

在這段將近2個月的實習(xí)時間里，從對超市物流，營銷等迷糊的情況下，通過在收貨部，由最基礎(chǔ)的接受供應(yīng)商商品到配合總公司對收貨部一些工作改進(jìn)等等相關(guān)工作的實踐上，使我對超市物流，營銷，倉儲以及管理相關(guān)知識有了相對解和熟悉?，F(xiàn)揀一些認(rèn)識和經(jīng)驗總結(jié)如下：

（1）在現(xiàn)在零售業(yè)競爭如林的情況下，零售行業(yè)在品牌，服務(wù)，商品，素質(zhì)等相持難分高下情況下越來越需要通過成本這一殺手锏，使自己立于不敗之地。作為行業(yè)老大沃爾瑪總裁就宣稱，他們最大的優(yōu)勢就是擁有完善先進(jìn)的超市物流系統(tǒng)。在實習(xí)過程中，使我認(rèn)識到，收貨部是超市物流很重要組成部分。收貨部工作的好壞直接影響到公司的經(jīng)營成本，進(jìn)而影響到公司其他一系列問題。比如，我在初次退貨錄單中，由于疏忽，把商品數(shù)量錄錯，在返配回配送中心后，又返配回了門店，在商品一來一去的運輸過程中，這就增加了公司的運輸成本。

（2）超市倉儲是一門大學(xué)問，比如既要保持商品一定庫存量保證賣場不會出現(xiàn)缺貨少貨，又要防止庫存量過大加大倉庫壓力或是導(dǎo)致商品積壓，增加商品因發(fā)現(xiàn)不及時出現(xiàn)臨期過期等事情發(fā)生，這會提高公司損耗率，增加公司運營成本和損失。比如在4月份底商品清場轉(zhuǎn)場工作中，就發(fā)現(xiàn)到大量因商品庫存量大導(dǎo)致的臨期過期和盤點難問題。還有倉儲管理上要使商品排放有序，易于識別，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到損害，以及合理利用倉儲有限的空間等等。

（3）超市所有部門都是核心部門，各個部門之間，通過分工明確，協(xié)調(diào)工作，為顧客提供一個高質(zhì)量服務(wù)，完美購物環(huán)境體驗，最終增加超市營業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來自營業(yè)額，這也是提供享受購物環(huán)境的物質(zhì)保障。而每一個部門好壞都最終影響著超市銷售狀況的好壞。比如，商品首先要通過收貨部驗收，接受質(zhì)量好的商品，根據(jù)商品條碼等相關(guān)信息錄入系統(tǒng)，為財務(wù)和收銀等等提供相關(guān)信息。其次商品被商品部按照相關(guān)知識和規(guī)定進(jìn)行上架排放，同時保障商場衛(wèi)生等等提供一個舒服購物環(huán)境，經(jīng)營管控部，對商品進(jìn)行檢查，防止商品質(zhì)量出現(xiàn)問題或是標(biāo)價出現(xiàn)問題。促銷部，根據(jù)店總安排，舉行一些促銷活動，對顧客人流進(jìn)行引導(dǎo)。顧客購買商品，這時候就是收銀部的工作了。如果這中間出現(xiàn)什么問題，就需要客服部進(jìn)行調(diào)節(jié)。

（二）畢業(yè)實習(xí)的體會、收獲

這次畢業(yè)實習(xí)，使我受益匪淺，有很多收獲和體會：

（1）心態(tài)上調(diào)整的體會收獲學(xué)校人向社會人轉(zhuǎn)變，在學(xué)校接受了16年的教育，真正的和社會接觸并不是太多，而這次畢業(yè)實習(xí)，則是由學(xué)校人走向社會人一個緩沖階段。在這個過程中最需要調(diào)整的就是心態(tài)。我們并不是什么天之驕子，也沒有什么可以值得炫耀的資本，而從學(xué)校走出就直接到一個公司最基層上班，接受公司嚴(yán)格的規(guī)章制度約束，以及體力，心力上等等的挑戰(zhàn)，當(dāng)然會使很多同學(xué)落差很大。這中間最大的挑戰(zhàn)就是我們自己心理上的調(diào)整。要有一切歸零心態(tài)，從零開始，我們不可以改變環(huán)境，只有改變自己來適應(yīng)這個環(huán)境。

（2）相關(guān)知識上的收獲我由一個不熟悉超市物流，倉儲，營銷，管理等等，到對這些相關(guān)知識的了解熟悉。以及與自己相關(guān)知識的進(jìn)一步學(xué)習(xí)加強(qiáng)，如數(shù)據(jù)庫，管理學(xué)，物流學(xué)，計算機(jī)，財務(wù)會計，營銷渠道管理等等。很多工作都是一項需要挑戰(zhàn)一個人綜合能力的，在工作中，我認(rèn)識到了自身知識不足和優(yōu)勢，這促使我改進(jìn)和加強(qiáng)。

（3）人生目標(biāo)感的清晰通過這次實習(xí)，我自身其他各方面都有所提升，如交際，口才，做事情，心理等等，但是最大的收獲，是讓我認(rèn)清了我自己身上的優(yōu)勢和不足，以及如何去規(guī)劃自己的時間，工作，生活，使我的許多目標(biāo)變的清晰。

（三）建議與想法

這次實習(xí)使我提升不少，很感謝學(xué)校和xx提供這樣的機(jī)會，當(dāng)然其中也有一些個人想法與建議：

（1）在xx工作這兩個月，使我接觸到了零售業(yè)上最先進(jìn)的制度和技術(shù)，但是也發(fā)現(xiàn)了公司這樣那樣的問題，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)問題，不是因為制度和技術(shù)原因，而是在執(zhí)行公司規(guī)章制度上出現(xiàn)的失誤，再好的制度只有執(zhí)行下去了才可以說是成功的制度。這需要xx加強(qiáng)對管理等知識上面學(xué)習(xí)，可以把管理做到更好，使得各部門各司其職，井然有序，提高公司效益。

（2）學(xué)校方面上，應(yīng)該實習(xí)比較靈活的實習(xí)時間，而不是現(xiàn)在這樣的一刀切。有許多同學(xué)愿意留在實習(xí)單位繼續(xù)工作下去，但是這實習(xí)時間和公司請假規(guī)章制度有沖突，所以這時候需要學(xué)校比較靈活時間的支持。

（3）對我個人而言，我想以后不管做什么事情的時候，特別是很重要的一些事情上，尤其要冷靜理性。如果一件很重要的事情，一時還無法決斷，這時候，停停，多聽聽身邊人和有智慧人的的意見，或不要馬上決定，考慮一下再決斷。

第五篇：收銀員實習(xí)心得體會

一年一度的暑期又開始了，由于這個暑假有點長，所以我決定在這個暑假里去體驗社會，進(jìn)行一次社會實踐。

由于現(xiàn)在一般的私人企業(yè)都很少招短期工，尤其是學(xué)生，所以幾經(jīng)周折我才找到一家藥店，而我在藥店的工作是收錢。

這個藥店是一家比較大的藥店，收錢是要兩個工作人員互相交班的，營業(yè)員有十個左右，這就是大概工作人員，收錢并不是簡簡單單的收錢，我的任務(wù)是把電腦合計打印，有打印機(jī)輸出的賬單(每個買藥者在營業(yè)員那里買藥的合計單)給撕得整整齊齊，并按總數(shù)收錢，可是這個看似簡單的工作，對于對錢不怎么敏感的我來說并非像說的那樣簡單。、

在那里工作的時候，我每天去了要打掃衛(wèi)生，并且還要保持我所管轄的范圍衛(wèi)生清潔，還要把進(jìn)貨用完的紙箱整理好，剩下的工作就是收錢了。誒，這個收錢所用的工具可是哭了本人了，那個可愛可氣的打印機(jī)在不高興的時候就卡紙，時不時的色帶還會掉，誒，這就意味著，不僅要在前的真假多少上費功夫，還要會正確使用打印機(jī)和修打印機(jī)，因為打印機(jī)卡紙的后果可不怎么樣，那將會出現(xiàn)一排人候在那把錢遞給你，尤其是在每天的高峰期，那可想而知了。除了交現(xiàn)金，買藥者還有另外一種繳費方式就是刷卡，刷卡到是操作簡單，可是有的年紀(jì)打的老奶奶和老爺爺，卡里錢數(shù)不清楚，所以你要在刷卡前后和他們說清楚，因為到時他們會說你多刷的，當(dāng)然不會說你少刷的，呵呵。所以在分貝加大的同時，還要帶著笑臉，以免被人認(rèn)為不尊重老年人哦……

在我工作的那斷時間，多少也出現(xiàn)過錯誤的，呵呵，如果到了下班結(jié)賬時，錢對不上，可要自己掏腰包的，我還補(bǔ)了幾次呢，誒，心疼呢。記得有一次我少了七元多，而那天有有點累，回到家里我就哭了起來，那時候真的有點沖動的想和他們說，不干了，可是一想到自己之前的努力，而且這么大了，不能在由著性子來了，所以還是堅持了下來。所以我告訴自己要認(rèn)真仔細(xì)，也許以前不在乎那點錢，但是自己辛苦賺的就心疼了……

來藥店買藥的人也是形形色色的，有那些衣著華麗的，買了點不怎么很健康的減肥藥就要花掉好多錢，而且還那么的不當(dāng)回事，可是當(dāng)看到一些貧困的老爺爺老奶奶們用積攢了很久的零錢買藥時，心里就會覺得社會不公平，也影響了我以后生活中不能奢侈浪費。除了收錢，我還學(xué)會了一些關(guān)于藥的知識，一些基本常識我都有學(xué)會……

休息的時候，我也主動找領(lǐng)導(dǎo)和同事們請教和學(xué)習(xí)，他們?yōu)槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點。領(lǐng)導(dǎo)還對我說，一個人做事要勤快踏實，應(yīng)該多學(xué)習(xí)，不斷充實自己，提升自己，年輕人不吃苦，難道要到老了再吃苦嗎？領(lǐng)導(dǎo)和同事們給我的建議讓我從中借鑒，取長補(bǔ)短，給了我很大的幫助。

確實，很多時候在學(xué)校里我們杰出的人很少，思想上也只是單純的只要學(xué)習(xí)，在這次社會實踐中，的確讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。