千文網小編為你整理了多篇相關的《炊事班班長述職報告(范文5篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《炊事班班長述職報告(范文5篇)》。
第一篇：個人班長述職報告范文
尊敬的各位領導：
大家好!我叫__，現(xiàn)任__一班班長，一年的工作即將接近尾聲，我就今年主要工作及下一步工作思路和目標，作如下報告。
在20__回忘這一年來，在領導的正確指引及全體員工的支持幫助下，我立足本職工作，認真學，團結進取，求真務實，較好的完成了各項工作任務。但是也存在很多不足之處。下面主要分五個部分來分析總結，不當之處，敬請各位領導批評指正：
一. 安全生產及任務完成情況：
作為班長負責本班日常生產、安全工作，隨時掌握生產、安全動態(tài);對主要設備、系統(tǒng)的運行情況進行重點了解，發(fā)現(xiàn)問題應及時并如實上報，在平時工作中，能夠實事求是，一切從實際出發(fā)，以身作則，做到工作講原則、講制度、講大局，踏踏實實，盡心盡力干好本職工作。
二.班組安全管理方面
1.作為班長，首先要有自律性。正確對待自己的錯誤和職工的批評。要求職工做到的自己必須認真做到，杜絕“三違”現(xiàn)象發(fā)生。
2.班前會強調的生產情況必須詳細，清楚，并根據(jù)上一班的生產情況對本班的生產任務做出一定的暫行指標及注意事項!班后對本班的安全生產情況做一總結!
三.員工培訓情況
崗位描述是幫助員工快速了解崗位設置的 窗口，因此我們必須熟記、熟知并掌握崗位操作技能。
四.學情況
常聽到這樣一句話，叫“學到老，活到老?！辈徽撌菍W生時代還是參加工作!學是伴隨一個人終身的事情。在個人技能方面，我深知個人技能的好壞直接影響到整個班組的技術實力。為此，我以認真負責的態(tài)度不斷學不斷提高自己的業(yè)務水平。今年以來車間領導針對各崗位的特性給我們定制了嚴格的學計劃，一步一步扎扎實實，通過考試，并在工作中實施。強化了我們對工藝方面的認識和理解!
五.不足之處及工作打算
雖然這一年來，我在工作上取得了不錯進步，但是反思一下自己，還是有好多工作沒有做到位。20__年即將成為歷史!為了更好的完善自己做一名合格的班長，我要做的還很多，以下是我今后工作努力的方向!
1. 改變精神面貌，遵守勞動紀律，積極的去執(zhí)行每一項工作。
2. 敢于管理，加強自身管理能力，做到科學化、人性化。
3. 能承受工作壓力，遇到問題不回避，不怕批評，從批評中吸取教訓，轉化成一種動力。
4. 努力提高自己的業(yè)務水平，在生產指揮中做到游刃有余!
5. 每處理一個問題都要落到實處，真正做到“事事有著落，條條有回音，項項有記錄” 在以后的工作中我一定加倍努力，工作，只有起點，沒有終點，我相信今天的艱辛，一定會迎來明天的成功!
第二篇：炊事班長先進事跡
炊事班長先進事跡
“為大家服務是我最大的樂趣”
原三處二段一隊炊事班長、共產黨員陳良雙同志，自1964年9月參加鐵路工作，先后在鐵二局四處、電氣化局二處工作。於1981年8月隨單位整建制調入電氣化局三處二段，任第一工程隊炊事班班長。他在炊事員工作的崗位上一干就是20多個年頭，平凡的崗位上他卻做出了不平凡的業(yè)績，做出了許許多多感人至深的先進事跡，年年被評為段、處、局優(yōu)秀共產黨員。1987年至1989年間，他連續(xù)獲得北京市優(yōu)秀共產黨員、鐵道部優(yōu)秀共產黨員、北京市勞動模范、火車頭勞動獎章、全國勞動模范、五一勞動獎章等榮譽稱號。
面對如此耀眼的光環(huán)和榮譽，陳良雙同志沒有居功自傲，而是時刻以一個共產黨員的博大胸懷，在施工生產的最前線，盡心盡力地為現(xiàn)場職工服務，默默無聞地奉獻著自己的光和熱。
自參加工作以來，陳良雙始終隨著施工隊伍轉戰(zhàn)南北，可以說走遍了大半個中國。他頭頂著全國勞動模范的桂冠，卻從沒有去游覽過祖國各地的名圣風景，他多次主動放棄單位領導專門為他安排的旅游療養(yǎng)活動，他把自己的全部精力都奉獻給了電氣化建設事業(yè)，奉獻給了為電氣化事業(yè)而奮斗的一線職工。面對記者的采訪時，他說“我很平凡，沒啥子好講的，為大家服務，是我最大的樂趣”。
在炊事工作的崗位上，他以慈母般的心腸對待每一位就餐的職工。為了讓大家吃飽吃好，無論春夏秋冬、刮風下雨，他每天總是第一個進廚房，桶火做飯，中、晚兩餐均保持六菜一湯，而且南北口味兼顧，使所有來就餐的干部職
工高興而來、滿意而歸。有時班組的同志加班搶任務，中午不回來吃飯，他就帶領炊事班的同志送飯到工地。若遇到天氣變化，同志們在工地淋雨時，他就早早地熬好姜湯，并親自送到每位職工的手上，為大家驅病防寒。
“老牛已知夕陽晚，不用揚鞭自奮蹄”。陳良雙為了有更多的機會為大家服務，他堅持利用業(yè)余時間擴大服務范圍，就在他上街買菜的同時，順便買匯煙、酒、郵票、信封、牙膏等日用品代銷給大家，為職工提供了極大的方便，卻不賺同志們一分錢。當他發(fā)現(xiàn)職工宿舍里有許多空酒瓶時，他想：這樣長期亂扔酒瓶子，即影響室內外環(huán)境衛(wèi)生，又不美觀。如果把它們統(tǒng)一收集起來，積攢多了還可以幫助同志們換成錢貼補生活。于是，他每天利用休息時間，到每個職工宿舍里把空酒瓶收集到一起，并在自備的筆記本上記一筆小賬，待統(tǒng)一處理后，將退瓶款一一如數(shù)返還給職工。
除此之外，陳良雙同志每到一處新
工地，還利用工地駐地周邊的空地開辟小菜園子，自己掏錢買些菜種，收獲的蔬菜無償?shù)赜脕碣N補職工生活。他還利用就餐職工每天的殘湯剩水和食堂的淘米水養(yǎng)上幾頭小豬娃，逢年過節(jié)宰殺后給職工改善生活。他的勤勞使就餐人員的伙食水平得到了很大提高，可他自己卻從來沒有享受過一次安穩(wěn)覺、沒有吃過一頓特殊飯，“勞累自己，服務他人”。這是陳良雙同志一貫堅持的。一般的職工食堂，常規(guī)都是早上的饅頭在前一天提前蒸好，第二天早上加熱以下即可，這樣炊事員早上可以多休息一會兒。而陳良雙同志，在工地條件十分艱苦的情況下，堅持每天早上四點鐘起床蒸新鮮饅頭、熬新鮮稀飯給職工吃。作為炊事班長他對班里的同事說：“現(xiàn)場職工每天工作很辛苦，我們不能因為自己早上多睡會兒覺，讓大多數(shù)職工吃不上新鮮饅頭。”為了讓職工在工作一天后，能吃上一頓豐盛的晚餐，以解除同志們一天的勞累，他帶領全班同志千方百計想辦法，每天保證有六菜一湯的標準，并不斷提高烹調工藝，翻新飯菜花樣，做出的飯菜色、香、味俱全，讓人一看便食欲大增。在三公司內部干部職工中有這樣一句口頭禪：“想吃好飯找二段”。公司上下凡是來二段就餐的人沒有不對陳良雙的為人和廚藝術大拇指的！
作為一名炊事員，只要按照“領導滿意、職工滿意”的標準把本職工作做好就很不簡單了。而陳良雙同志卻不這么認為，他說“飲食生活、后勤服務的好與壞，直接影響到工程隊干部職工的士氣是否高漲”。為了解除工程隊這些遠離家鄉(xiāng)、遠離親人的單身職工的寂寞與孤獨，陳良雙有一個小本本，上面記滿了職工的生日信息。每到有職工過生日，他就親自將一碗熱騰騰的長壽面送到職工手中。這哪里是一碗普通的面呀！他送給職工的是一顆滾燙的心、一份慈母般的情！許多職工在端上長壽面時，感動地流下了熱淚。
工地上的職工經常因為加班加點工作不能全部按時回來吃飯，特別是晚餐，每頓飯總是托托拖拖拉拉的要等
一、兩個小時。每當?shù)搅碎_飯時間，不見同志們回來，他就一次次到路口眺望著職工收工的方向，盼望大伙收工吃飯。為了讓每一個職工都能吃上熱飯菜，他把菜飯熱了一遍又一遍，自己從來不先吃飯，總是不厭其煩的等到最后一個職工吃完飯，他才休息。
和他接觸過的人都會說：陳良雙對待同志就像父母愛子女一樣，與細微處，體貼倍加。在工程隊干了30年，他沒有外出看過電影，每當有外出活動的好事，他總是讓班里的年輕同志去參加，自己留守在家里值班等候回來吃飯的同志們。他把一腔熱血和愛心默默地奉獻給了同志和工友們。
行政人事部后勤炊事班長事跡材料
韋xx，男，1998年2月份進入xx包裝，2014年加入xx集團工會，一直從
事后勤炊事員工作。韋xx是十幾年如一日，在自己的平凡的崗位上一直兢兢業(yè)業(yè)。工作中，從不計較個人得失，困難時頂上去，得心應手時也從來沒有放松，而是一如既往的把自己的本職工作做的踏踏實實。
一、做為一名炊事員，他十分珍惜企業(yè)發(fā)展，帶來的更好的工作環(huán)境
xx包裝自從1998年創(chuàng)建以來，一直與時俱進，不斷的發(fā)展壯大，企業(yè)在發(fā)展，規(guī)模在不斷的擴大。這一演變，對于后勤炊事員韋xx來說，感受是最深不過的了。
當年在西圣工業(yè)園的xx包裝時，韋xx是一個人單槍匹馬“一把勺子鬧革命”,每天也只不過是解決幾十人的吃飯問題；而現(xiàn)在發(fā)展成一個炊事班，不但要解決幾百名員工吃飯的問題，有時還要安排公司的接待任務，炊事后勤隊伍的壯大不說，感受最身的還是，十幾年前就餐條件十分簡陋，只有簡易幾張桌椅；而現(xiàn)在是寬敞的多功能餐廳，安裝
了中央空調、音響設施，公司還配備像樣的包廂以及功能齊全的炊事工具。這和十年前的工作條件簡直是天壤之別。對于韋xx來說，這樣的條件以前是做夢也沒想到過，但是現(xiàn)在實現(xiàn)了。就是在這樣的工作環(huán)境中，他工作更加努力，他十分珍惜這樣的工作環(huán)境，每天的工作流程，每日菜譜，每日炊事班人員的工作，事先都安排的井井有條。
二、“持之以恒、一如既往”的背后，需要艱辛的付出
作為一名后勤炊事班長，要想一如既往的把工作做好，他的付出必然要比普通員工更加艱辛。也可以這么說吧，自從西圣工業(yè)園的xx包裝誕生的那一天起，韋xx就開始十幾年如一日堅守在自己的崗位上。正常的節(jié)假日、休息天，只要公司有人在上班，他肯定就要堅守自己的崗位，后勤保障是必須要跟上的。所以當別人在工作的時候，他在工作；而當別人在休息的時候，他還堅守在自己的崗位上，繼續(xù)工作。當大家都稱贊：
他辛苦了！他始終樂樂地回答：“再辛苦也要吃飯的！”他的回答就這么簡單，俗話說：說的簡單，做的難。持之以恒的堅持做下去，是需要具有一定的毅力的，更需要艱辛的付出。
其實最艱辛的要算是夏季了，本來天氣就夠熱的了，室內溫度有時要達到40多攝氏度，工作時還要圍著燃氣灶忙個不停，正常人不要說堅持幾個小時連續(xù)工作，就是在旁邊站著不工作，也會大汗淋漓的，甚至熱的受不了。但是工作性質決定了，作為一名后勤炊事人員必須每天都要堅守在崗位上，甚至一刻也不能耽誤，稍微遲了就會影響正常的就餐時間，員工不能按時吃飯。夏季長期在這樣的環(huán)境下工作，難免沒有頭疼發(fā)燒什么的，但是他的職責告訴他不能離開這里，這個崗位還需要他繼續(xù)工作。通常是剛打完點滴，就有繼續(xù)工作，有時是一只手一邊打點滴，另一只手還在忙著忙那的。至此，我不難發(fā)現(xiàn)“持之以恒、一如既往”的付出的背后，是需要他
比常人多幾倍艱辛的付出的。
三、愛崗敬業(yè)，愛企如家
在平凡的工作崗位上，踏踏實實、認認真真地堅持把平凡的工作做好，這本身就是件不平凡的事。韋xx經歷了企業(yè)發(fā)展帶來的巨大的變化，工作環(huán)境改善了，那后勤服務質量也一定要隨之提高。后勤工作沒有什么轟轟烈烈的大事要事，有的只是日常后勤保障的工作，但是要想把這樣的工作做好、做精，讓員工稱贊滿意那也不是一件簡單的事。俗話說：“眾口難調”，公司員工有來自不同的地方，吃飯的人本來就多，各自的愛好口味都各有差異，每餐做出的飯菜要想全部都能合乎口味，那幾乎是很難辦到的事。但是盡量滿足大家的要求，作為一名炊事員工可要動點腦筋，每天在下班前要將第二天的菜單排好，空閑之余學習菜譜，提高自己的烹飪技術，努力讓大家吃的稱心，吃的開心。
企業(yè)的發(fā)展歷程也是艱辛的，發(fā)展的過程也不是一帆風順，作為一名和企
業(yè)一同發(fā)展，一同見證企業(yè)發(fā)展歷程的韋xx來說，這種感受是頗深的。企業(yè)在韋xx的心目中就像自己的家，只有企業(yè)的發(fā)展，我們每個人才能會有更好的工作環(huán)境，才能擁有更好的工作平臺和工作機會，只有把企業(yè)當家一樣看待，你才會珍惜企業(yè)給予我們提供的一切。它更加促使我們每個人學會珍惜，珍惜擁有。在韋xx的日常工作中，這種行動體現(xiàn)在點點滴滴，后勤工作更需要節(jié)約成本、減少浪費，要從節(jié)約每一滴水，節(jié)約每一滴油，每天的物料都是精打細算，不能多也不能少，多了會造成浪費，少了會人沒飯吃，就是這么簡單直接。
做好一件事容易，但是始終把一件事做好可不是件容易的事。韋xx在自己的普通崗位上，十幾年如一日，踏踏實實地在自己普通的崗位上堅守，他的付出得到了同事的尊重，更得到了公司領導的認可。這需要是一種意志，更需要比常人多幾倍的艱辛付出，才能一如既往地使后勤保障工作順暢開展，讓大家
吃的好、吃的稱心，讓大家無后顧之憂！
炊事班長職責
一、管理好食堂、餐廳的鑰匙，做到按時開關門。
二、負責組織炊事員完成各項任務。
三、負責食堂所用物品、食品的領取，公物的管理。
四、參與每周食譜的制定，食品用量的把關，每月一次教工餐票清點回籠。
五、負責教師菜肴的制作及教職工售飯。
六、負責食堂餐廳等處安全隱患的排查，及時報告，杜絕安全事故的發(fā)生。
炊事班長職責
一、服從領導的安排，全力配合廚師長工作，做一個好幫手。
二、為酒店節(jié)約每一滴水、每一度電、每一立方氣，做到節(jié)能降耗。
三、合理調配每頓飯菜的花樣、品
種，做到美味可口，但不昂貴。
四、虛心聽取員工意見，做員工的貼心人，讓員工來食堂就餐如同回到家一樣溫暖。
五、準時開飯，保證每位員工就餐都有熱飯、熱菜和熱湯，努力當一名合格的后勤兵。
六、每日認真寫好交接班記錄，對每日的就餐人數(shù)、使用原料等，做到心中有數(shù)。
七、做到寧可自己吃虧，不讓酒店吃虧、寧可自己委屈，不讓員工委屈，做一名稱職的炊事班長。
廚師長職責
一、全面負責員工餐食堂每日的日常工作安排。
二、安排好廚師、幫工的工作及人員的調配。
三、認真管理每位廚師與幫工的考勤工作。
四、認真及時地向后勤部申報米、面、油、蔬菜及肉類，并做到腐爛變質的食品不予加工。
五、時刻了解每位員工的思想狀況，幫助員工解決實際困難。處處以身作則，起帶頭作用，做員工的表率。
六、督促、檢查當班的飯菜質量。
七、對廚房餐廳需使用的煤氣、水、電等方面做到勤檢查，是損耗降到最低。
炊事班長崗位職責
1.組織全班同志努力學習政治和烹飪技術，熱愛本職工作，樹立一心一意為職工服務的思想。
2.認真貫徹“食品衛(wèi)生法”，嚴格食品衛(wèi)生“五四”制，并做到一洗、二刷、三沖、四消毒，室內衛(wèi)生做到責任到人。
3.經常調整改善職工生活，每周定出一周食膳，掌握好成本，搞好節(jié)約。
4.有主有次的安排好主、副食，防止食物變質霉爛現(xiàn)象的出現(xiàn)。
5.嚴格環(huán)境衛(wèi)生制度，做到灶前、操作間、賣飯口、餐廳等衛(wèi)生干凈整潔。
6.菜票的回收管理，做到每天回收有登記，數(shù)額要準確，由保管員回收
入帳。
7.同食堂管理員一起，搞好食堂成本控制。
8.完成領導交辦的其它工作任務。
第三篇：炊事班述職報告
尊敬領導、親愛的戰(zhàn)友：
你們好！
今天，我在和大家交流之前，首先作個自我介紹。我叫XX，20XX年X月入伍，小學文化，一提到此，我想大家可能會感到很驚訝，我為部隊創(chuàng)了一個奇跡，一個僅有小學文化的人能混到現(xiàn)在，現(xiàn)在也成了一名部隊炊事員班長，其實，每每提到此，我也感到有些后悔，自己當年沒好好讀書，雖然如此，但是我卻從來沒有因此感到羞愧，因為我覺得文化不僅僅是在學校學習，而且在工作崗位上也是可以學習的“三百六十行，行行出狀元”我想這個道理大家都懂，當然，在這里，我并不是在表白自己有多能，而是想表明一個道理：工作崗位是沒有貴賤之分的，只要你努力，愛一行，一定會有所收獲。
對于今天的交流，我也沒什么準備，下面如有講的不好、不對的地方，請各位戰(zhàn)友批評指正。
一、立足崗位、學習創(chuàng)新，小崗位也有大作為
入伍11年以來，兩次被評為優(yōu)秀士兵，一次被評為優(yōu)秀士官，并在20XX年光榮的加入中國共產黨。平時在本職崗位上能夠兢兢業(yè)業(yè)，刻苦訓練，多次參加各類搶險任務，受到戰(zhàn)友以及領導的一致好評?！叭罕姷暮袈?，就是我工作的出發(fā)點；群眾滿意，就是我工作的回報！”這是我工作中的自我要求。在當炊事員、司務長以來，這句話也一直是積極工作的助推劑。這兩年來，支隊首長的嚴格要求，各位戰(zhàn)友的細心關愛使我一步步成長為一名優(yōu)秀士官。
炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日復一日，年復一年，怎樣安排好一日三餐，讓大家吃的開心，吃的舒心；部隊戰(zhàn)友來之五湖四海，怎樣讓每一名戰(zhàn)友吃出家鄉(xiāng)的味道，緩解思鄉(xiāng)情緒，用實際行動來關心和鼓勵戰(zhàn)士們安心服役……這些都是難以解決的問題，為了解決好不同人的不同口味，我經常用手機、電腦、電子郵件、網上、等形式，和各地的戰(zhàn)友交流學習各地不同風味的小吃和主食，積累經驗，取人之長，補己之短；我還經常利用外出等機會，向外面的老師級廚師學習請教，這樣便練得一手做好各地名吃的手藝。另外，我們利用指揮所組織的廚藝比拼，來提高炊事員的技能和實踐操作水平，當前支隊各類培訓比賽舉辦得很多，大家有很多提升技藝的機會，所大家不要懈怠，像我這樣一個僅有小學文化的都能奮斗到今天，你們更不用講了，你們懂的！我相信：“立足本職崗位，結合現(xiàn)有材料搞創(chuàng)新菜肴，小崗位也能有大作為?！?/p>
二、夯實基礎、踏實苦干，從實踐中提高技藝
記得，在我從入伍之后特別是負責炊事工作以來，由于業(yè)務能力的淺簿，各方面總有達不到領導和戰(zhàn)友們要求的情況?！肮び破涫拢叵壤淦鳌?，我認識到要勝任任何一個工作，就應該深鉆細研，認真學習和提高相關的業(yè)務能力和素質，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我時刻保持著干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的決心。平日里，我們要認真從書本上學習烹調知識，要不知疲倦地翻看烹調書籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調味，不能間斷對烹調知識的學習；同時還應擺著一個謙虛好學的態(tài)度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠流長，各大菜系爭奇斗艷，雖然個人的能力有限，但是盡自己的能力多學一點都是財富，只要能讓戰(zhàn)友們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學習的機會。俗話說“三人行，必有我?guī)煛保覒撋朴诎l(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學習機會，虛心請教，認真學習；還有，實踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié)，“實踐出真知”，多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實踐，多操作，從苦干實干的工作中提高自己。
三、端正態(tài)度、無私奉獻、盡職盡責貼心服務
“人生的價值不在于索取了多少，而在于奉獻了多少”。我也一直都堅信有付出就會有回報。在平時生活中，我充分發(fā)揮一名老同志的作用，處處模范帶頭，替新同志做一些力所能及的小事。在休息時間，通過與戰(zhàn)友及領導談心交流，舒緩平時工作壓力，當遇到困難和挫折時，我也會勉勵自己，一個人，有想、有目標固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目標達不到的時候，就要學會放棄。成才之路千萬條，只要能報效部隊。這就是一名軍人的追求。
在日常工作中，我們首先應擺正自己的工作態(tài)度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累；為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我們還要注意抓食品的衛(wèi)生問題，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始，再到嚴把食品采購關，同時凡有霉變的庫存食品一律清除，總之，應時刻告誡自己，讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我們工作的職責；還有，要在服務態(tài)度上下功夫。部隊就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。
第四篇：炊事班述職報告
時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管炊事班班長已經一年了。作為炊事班自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的。作為班長更應多為戰(zhàn)友們的飲食著想，為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這一年時間的炊事班工作作以如下總結：
政治方面：認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學習，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學習和工作的關系。積極參加組織各種學習，做到不缺課、不早退，認真學、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學習的重要性，理想信念得到了進一步加強。
學習方面：堅持學以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長加強學習，不斷充實完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學習，不斷充實完善自己。自己深深感到，學習問題是一個干到老學到老的問題，學習永無止境，只有不斷學習，適應形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己適應工作需要不落伍。
工作方面：加強責任心，完成好各項工作任務。能夠撲下身子不恥下問的向大家學習請教。作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位戰(zhàn)友身體健康的大事。首先，每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高炊事員在工作中的服務質量和意識。切實做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開展。第二、能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領導對食堂不會產生了臟、亂、差的印象。八月是忙碌的一個月，也是關鍵的一個月，為了保證奧運會期間不出現(xiàn)事故，進行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛(wèi)生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。把住食品進貨也非常重要。外面送進來的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在奧運期間在我營食堂用餐的人員無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀律方面：全班人員能夠認真落實《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度，嚴格請銷假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個人利益發(fā)生矛盾時，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結同志中，講民主，重團結。與別人發(fā)生矛盾、誤會時，不背后私下議論他人，認真開展批評與自我批評，敞開思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結他人。
回顧一年來的工作，雖然取得了一定成績，但是也仍然存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學習積極性不夠，不能夠及時的參加連隊組織各項學習。
二是衛(wèi)生標準不高，純在死角。
三是人員思想不夠穩(wěn)定，存在僥幸心理。
下一步工作打算：
加強學習，努力提高全班人員思想和學習的積極性；注重團結協(xié)作，始終堅持高標準，嚴要求；堅持和發(fā)揚良好的工作作風，努力培養(yǎng)時間觀念和工作作風；實事求是，扎扎實實做好本職工作，搞好食堂衛(wèi)生。保證用電用水安全，無中毒事故。確保我營日常工作的正常運行。
第五篇：炊事班班長職責材料
炊事班班長職責
1.負責全組的思想政治工作，負責炊工的政治學習和業(yè)務培訓，不斷提高炊工素質；
2.貫徹執(zhí)行“伙食革改方案”、“伙食管理條例”監(jiān)督檢查落實情況；
3.按照國家“食品衛(wèi)生法”，加強督促檢查，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，嚴防食品霉爛變質；
4.做好伙食組的考勤、考核、檢查、總結、匯報、評優(yōu)工作； 5.定期召開伙管會、征求伙員意見，總結經驗，找出問題，不斷改進食品質量和服務質量；
6.負責召開各作業(yè)組人員會議，綜合意見，作出決斷； 7.完成膳食科交辦的臨時任務。
炊事班班長崗位職責
炊事班班長述職報告
炊事班班長述職報告
炊事班戰(zhàn)士先進事跡
班長主要先進事跡
