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第一篇：副總經(jīng)理述職報告

緊張而忙碌的20xx年即將過去，作為公司主管經(jīng)營開發(fā)工作的副總經(jīng)理，我可以說是和公司風(fēng)雨相伴，榮辱與共。盤點這一年來的工作，有艱辛的汗水和淚水，更有收獲碩果的成功和喜悅。下面，現(xiàn)將本人一年來履行崗位職責(zé)情況和黨風(fēng)廉政建設(shè)執(zhí)行情況總結(jié)如下，請指正：

一、20xx工作回顧

公司的經(jīng)營工作，是關(guān)系到企業(yè)求生存謀發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。經(jīng)營工作完成的好壞，既直接影響公司的正常運作，也直接影響員工的切身利益。而市場開發(fā)工作可以說是千頭萬緒，對我本身而言，更是挑戰(zhàn)和考驗。為此，我以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認真學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀，不斷增強自己從業(yè)的廉潔意識，嚴守紀律，堅持原則，積極面對企業(yè)發(fā)展的大好形勢和復(fù)雜艱巨的工作任務(wù)，緊緊圍繞公司經(jīng)營奮斗目標(biāo)，積極探索新思路。20xx年，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下，在全體員工的理解和支持下，我?guī)ьI(lǐng)市場開發(fā)經(jīng)營口的管理人員確立了“明確崗位職責(zé)，服務(wù)公司員工”的管理思路，較好地完成了既定目標(biāo)。

(一)完成嘉紹跨江大橋棧橋的投標(biāo)任務(wù)并順利中標(biāo)。20xx年年底，公司一直跟蹤的嘉紹跨江大橋棧橋通知開始投標(biāo)工作，我立即組織人員著手進行相關(guān)的工作。在投標(biāo)前，一方面，我本人輾轉(zhuǎn)于業(yè)主、地方單位與公司之間，進行多方面的溝通協(xié)調(diào);另一方面，與公司市場開發(fā)部一起，按照“精做、細做、準確做”的要求開展投標(biāo)準備工作。經(jīng)過精心準備，嘉紹跨江大橋棧橋于20xx年12月24日順利中標(biāo)。

(二)精心準備、精細施工、建章立制，規(guī)范管理流程。

嘉紹跨江大橋棧橋項目中標(biāo)后，公司安排我分管負責(zé)嘉紹跨江大橋項目。面對工期短(工期6個月)、施工規(guī)模大(工程造價2.8億元)，工程施工難點多、工期緊、管理難度大的嚴峻局面，通過狠抓現(xiàn)場管理、優(yōu)化資源配置、開展技術(shù)攻關(guān)、適時組織大干等一系列有力措施，解決了施工難題，目前工程進展順利。并于20xx年7月15日順利竣工。

為更好的理順項目內(nèi)部的工作流程，規(guī)范崗位職責(zé)，提高工作效率，我結(jié)合公司相關(guān)制度，根據(jù)項目實際情況相繼制訂了生產(chǎn)、財務(wù)、后勤、物資管理等方面的十余項規(guī)章制度。

(三)經(jīng)營成績穩(wěn)步提升要搞好經(jīng)營就必須占領(lǐng)市場，市場是企業(yè)生存的根本，經(jīng)營必須市場化，我的觀念必須隨市場的變化而變化，做到與時俱進。在09年3月份接到嘉紹跨江大橋投標(biāo)信息時，由于棧橋項目是由我本人負責(zé)，且與業(yè)主關(guān)系較為融洽，因此，對于主橋的投標(biāo)的主要工作還是由我本人負責(zé)。通過不懈努力，嘉紹跨江大橋主橋于20xx年3月25日成功中標(biāo)，中標(biāo)額達1.32億元。

(四)20xx年，我還同時參與了包括福建廈漳跨海大橋iii標(biāo)、泰州長江公路大橋引橋和上部結(jié)構(gòu)的投標(biāo)，并成功中標(biāo)。中標(biāo)額達近十億元，圓滿的完成了公司20xx年下達的投標(biāo)任務(wù)，為公司進一步開拓、占領(lǐng)江蘇及福建市場奠定了基礎(chǔ)。

(五)在切實做好以上工作的同時，我還針對自己所處領(lǐng)導(dǎo)崗位的實際，按照黨風(fēng)廉政建設(shè)的有關(guān)規(guī)定和要求，時刻牢記“兩個務(wù)必”，處處按照《準則》嚴格要求自己，認真踐行社會主義榮辱觀，在實際工作中努力做到注重節(jié)儉、端正作風(fēng)、廉潔自律，誠實做人，干凈干事，勤懇從政，自覺接受干部員工的監(jiān)督。我在具體的工作實踐過程中，無任何違法違紀現(xiàn)象的發(fā)生。

二、工作中存在的不足

總結(jié)一年來的工作，感覺有所得也有所失，不足之處主要表現(xiàn)在三個方面，這也是本人在今后的工作中需要加以改進的地方。

一是管理比較粗放。由于工作事宜過多，常常導(dǎo)致工作布置后有部分遺忘而沒有做到及時反饋，不能做到有布置、有計劃、有檢查、有總結(jié)，導(dǎo)致一些工作稍有滯后。

二是管理簡單化。對公司經(jīng)營中出現(xiàn)的困難和問題預(yù)見性不夠，存在急躁心理，處理事情簡單化。今后對工作的部署和要求要充分尊重現(xiàn)實，體現(xiàn)層次性，區(qū)別對待，循序漸進，把握全局，避免“一刀切”。

三是苛求于人。對工作總體上高標(biāo)準、嚴要求是無可厚非的，但在一些具體問題上不能事事都要求完美，因人、因事、因時要體現(xiàn)區(qū)別，以避免無意中傷害同志們的感情，要注重把大家的積極性發(fā)揮好、保護好、調(diào)動好，營造出一種生氣勃勃的良好局面。

三、下一步的工作打算

根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略要求，面對國家新一輪的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)高潮的到來，對于公司而言既是機遇，也使挑戰(zhàn)，也使今后的工作增加了很多的不確定性。在改革的大潮面前，本人將一如既往，正確對待，不以物喜，不以己悲，不論在何時何地何崗，都將認真履行崗位職責(zé)，下面從自身出發(fā)談一談下一步的工作打算。

(一)加強理論學(xué)習(xí)，提高管理水平。本人雖然從事多年的管理工作，但在經(jīng)營管理方面還存在一定的欠缺。因此，我要一以貫之地、認真地學(xué)理論、學(xué)管理、學(xué)業(yè)務(wù)，向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同志們學(xué)習(xí)，不斷“充電”，豐富思維，努力把政策理論水平、管理水平和業(yè)務(wù)水平提升到一個新階段。

(二)改進工作作風(fēng)。堅持求真務(wù)實，努力把工作做深、做細、做實，作風(fēng)扎實，工作過硬，經(jīng)得起考驗，盡自己的最大的努力，心為員工所想，情為員工所系，事為員工所做，把公司的事情做好，把員工的事情做好。

(三)營造和諧的工作環(huán)境。保持謙虛謹慎、戒驕戒躁的工作作風(fēng)，尊重領(lǐng)導(dǎo)，尊重同志，處處以公司的大局為重，為企業(yè)，用心營造和諧的工作氛圍。

以上報告,請領(lǐng)導(dǎo)和同志們評議,歡迎對我的工作多提寶貴意見,并借此機會,向一貫關(guān)心、支持和幫助我的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們表示誠摯的謝意。在今后的工作中，我將認真總結(jié)發(fā)揚成績，糾正克服不足，圍繞公司的中心工作，開拓創(chuàng)新，求真務(wù)實，為公司的快速良性發(fā)展而努力奮斗。

第二篇：廚房述職報告

首先，我要感謝食堂的各位員工多年來的盡心盡責(zé)，才使得食堂工作得以順利開展；如果說，食堂工作取得一些成績或有所建樹的話，那么，這些在食堂一線辛勤耕耘和默默奉獻的員工是最大的功臣。他們幾年、十幾年甚至幾十年如一日，為教工午飯的按時供應(yīng)和上級招待的保質(zhì)完成作出重要的貢獻。五年來，食堂的員工新陳代謝比較頻繁，與我并肩戰(zhàn)斗的同志達到20多人，他們抑或到齡退休，抑或健康原因進行了崗位調(diào)整，但是他們把青春和熱情獻給了黨的社會主義事業(yè)，無論今后走到哪里，都不能忘了他們，看見他們，我們一聲親切的招呼或是贊許的微笑，就是對他們工作的最高褒獎，謝謝他們!

其次，我要感謝前來用餐的朋友。五年來，廣大朋友對食堂抱著美好的憧憬和良好的祝福，一路扶持，一路呵護，才使得食堂平平穩(wěn)穩(wěn)的走過春秋，走過冬夏，走向未來；朋友們對我們的褒獎多、牢騷少；鼓勵多、批評少；建議多，意見少；你們對我們工作所表現(xiàn)出的寬容，使我們感動得無地自容!我們深知辦好食堂不容易，辦好當(dāng)代食堂，尤其不容易；既要杜絕食品安全事故、又要考慮日常運營成本；既要保證教工就餐率，又要爭取用餐滿意度。有時候，服務(wù)的窗口多了，可供選擇的品種就相對少了；減少窗口可以集中所有品種，但是隊伍加長了，朋友們又有情緒了。菜品多、窗口多，勢必造成浪費，增加了運行成本。但是我們始終把對黨的忠誠化為具體的行動，關(guān)愛就餐對象，就決不讓顧客的腸胃受半點罪!新鮮保障健康，服務(wù)實現(xiàn)價值!五年來，在廣大朋友的積極支持下，我們的就餐率、滿意度和成本控制都達到上級提出的要求，實現(xiàn)了良好的發(fā)展勢頭!

再次，我們要感謝膳管會這支隊伍，正是大家的提醒、檢查和督促，才使得很多問題在萌芽階段得以及時處理，保障了用餐對象的飲食安全和身體健康，維護了部門的光輝形象和良好聲譽。因為單位發(fā)展的需要，我們膳管會的成員也在不斷更新和變化，但是，不管怎么變，心系食堂飯菜安全，保障顧客身體健康的宗旨始終沒有變；深入食堂、防微杜漸的工作方式?jīng)]有變；檢查監(jiān)督、核對賬目的工作內(nèi)容沒有變；盡心盡責(zé)、到崗到位的工作情懷沒有變!你們的熱情化解了我們的惰性，你們的細心喚起了我們的責(zé)任心，你們的認真減少了我們的工作疏忽，共同構(gòu)成了保障顧客飲食安全的天然屏障，為單位發(fā)展的動人畫卷，添上了濃墨重彩的一筆!

最后，要感謝單位的各級領(lǐng)導(dǎo)對飲食工作的重視和對從業(yè)人員的關(guān)懷。單位每年都組織餐飲從業(yè)人員進行健康體檢一次，既對本人負責(zé)，也對顧客負責(zé)。

第三篇：總廚述職報告范文

行政總廚述職報告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好!

承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任，我任職運城管理公司行政總廚已近6年。作為后廚的總管理者，我深感責(zé)任重大，在火鍋行業(yè)的競爭中，我們的出品要盡力做到讓顧客滿意。我始終嚴格管理廚房員工，以保證各項工作落實到位。在確保菜品和肉品優(yōu)質(zhì)保量的基礎(chǔ)上不斷更新，使火鍋作出應(yīng)有的特色，同時不斷集思廣益制定較好的出品經(jīng)營計劃，為店鋪創(chuàng)造出更好的效益?，F(xiàn)將這一年的工作情況匯報如下：

1、每天要求各店廚師長早9:00上班點名，檢查全體員工的著裝是否干凈整潔，講述當(dāng)天前廳反饋的意見，及時糾正問題。餐前廚師長檢查小料(包括海鮮汁、沙茶醬、泰椒等)是否新鮮，并在傳菜部記錄本簽字。

2、菜品更新及創(chuàng)新。今年在菜品和肉品、盤邊裝飾上進行創(chuàng)新，糖藝增添菜品新鮮感。每月15號和30號到市場進行兩次調(diào)研，了解市場的原料和蔬菜價格，進行匯總，以文字形式上交財務(wù)分析。

3、安全在食品衛(wèi)生方面，始終堅持先進先出的原則，嚴格把握食品衛(wèi)生關(guān)，對每天采購回的物品進行驗收檢查，并登記進貨時間、出廠日期，建立原材料的臺帳;對刀具、餐具、案板等按照規(guī)定時間消毒;廚房各保險柜及冰柜管理責(zé)任落實到人，專人負責(zé);肉類分類擺放，保證每周一至少徹底清洗一次;每月30號定期對廚房燃氣接頭、閥門做詳細檢查，防止泄露，每天安排值班人在下班后關(guān)閉電源、氣源、水源，并填好所檢查地點、時間、部門后方能離開。

4、在2010年10月份成立配送中心，對原材料和蔬菜統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，在每月10號、20號、30號對廚房每道菜的出成率進行計算，對較低的菜品進行分析，找出原因。每月月底對廚房餐具進行檢查，對有破損的餐具進行記錄，統(tǒng)一修補。對廚房的水源要節(jié)約，洗地板全部用制冰機流出的水，這樣一來我們每個月可以節(jié)省幾十噸純凈水;在節(jié)能方面加強教育，將提倡節(jié)約、開源節(jié)流的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識，杜絕長流水、長明燈的現(xiàn)象。

5、組織員工每月月底開展技能培訓(xùn)，對表現(xiàn)突出的員工進行獎勵。讓大家積極參與，踴躍發(fā)表對工作和生活上的意見，采納員工提出的可行性建議，員工在思想和生活上有困難時，設(shè)法為他們排憂解難。

6、工作中也存在不足的地方，比如與兄弟店溝通少，創(chuàng)新意識不強，不能相互交流，希望以后多和兄弟店進行交流。

總結(jié)這幾年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離自己的要求還有一定距離，在今后的工作中，我會繼續(xù)努力，加強學(xué)習(xí)，盡職盡責(zé)的完成公司下達的各項工作任務(wù)，在此我衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)和大家對我工作的支持和幫助!

謝謝大家!

行政總廚競聘演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓：

大家好!

非常感謝酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的行政總廚競聘會。今天，我競聘的崗位為行政總廚。

我名叫盛任平，文化程度高中。性格好強，為人忠厚，原則性強。愛好比較廣泛。我的做人信條是：做一個無傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。

我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于xxx大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。

我于2002年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè)，至今已有七年時間。之前從事各種工作，網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務(wù)員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶，還做過半年保安。于XXXXX賓館工作并從事我認為比較吉利可以發(fā)財?shù)娜松牡诎隧椔殬I(yè)――廚師。于2005年獲得湖南省勞動廳頒發(fā)的廚師中級證書，2008年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個人兩項金獎―《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚6年，工作過五星酒店3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社會餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領(lǐng)班，黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長，長沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因，至華天集團旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對烹飪很感興趣，對餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時間，對烹飪技法有相當(dāng)?shù)牧私?，對廚政管理有相當(dāng)深刻的學(xué)習(xí)和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會烹飪出好的菜品，還會管理出好的團隊，能干后臺，也能夠做前臺，全能綜合型的。

相比其他競聘者，我的管理經(jīng)驗比較欠缺，也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經(jīng)驗，不過對前臺工作的工作流程和規(guī)范有一定的了解。我是一個很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過激烈、反復(fù)的思想斗爭，但我今天還是鼓起了相當(dāng)大的勇氣，站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結(jié)果，我只是想通過這次公開、公平、公正的竟聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢?我也知道，能力不夠光會說也只能嘗試失敗，可是我想通過這次竟聘了解到，自己面對失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經(jīng)理競聘會，是我生平第一次正規(guī)的參加正式竟聘，所以我很重視，但更多的是感激酒店的平等之舉，把機會面對所有員工。同時，對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會，對自己某些方面的推動和進步。不在意結(jié)果，只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作，逐漸閃光，一切服從組織安排，盡職盡責(zé)地做好本職工作。

[總廚述職報告范文]

第四篇：副總經(jīng)理述職報告

20xx年度述職述廉報告 20xx年以來，我分別在y公司、x公司擔(dān)任副總經(jīng)理一職，分管工程、安全等工作。在公司各級領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心和支持下，順利地履行了自己的職責(zé)?；仡櫛灸甓裙ぷ?，有成績也有缺陷，現(xiàn)對這一年來的工作述職如下：

一、崗位履職情況

（一）生產(chǎn)管理工作情況 隨著在建項目的陸續(xù)完工，資金回籠的任務(wù)和壓力巨大，作為公司分管生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，我堅持貫徹落實公司的整體工作思路，把項目管理的工作重點放在工程竣工結(jié)算上，在分管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)積極主動開展各項工作，下面就生產(chǎn)管理的具體情況進行詳細說明。

1.產(chǎn)值完成情況 y公司20xx年在建項目共有4項，其中自有項目2項，代管項目2項。受市場環(huán)境及國家政策影響，截止至11月底已完成產(chǎn)值x萬元，預(yù)計12月底可完成產(chǎn)值x萬元，完成年度指標(biāo)的x%。其中，自有項目已完成產(chǎn)值x萬元，預(yù)計年底可完成產(chǎn)值x萬元；代管項目已完成產(chǎn)值x萬元，預(yù)計年底可完成產(chǎn)值x萬元。

2.結(jié)算完成情況 本年度根據(jù)局公司“兩金”壓降工作會議要求，我深入?yún)⑴cy公司“結(jié)算收款”推動會，多次深入廈門、莆田等重點“老大難”項目與業(yè)主、監(jiān)理及協(xié)作單位進行溝通商討，盡力為本年結(jié)算工作打開新局面。截止11月底，y公司8個結(jié)算任務(wù)中，啟東III標(biāo)段、龍口合攏2個項目的結(jié)算工作已正式完成，結(jié)算額共計x億元。廈門大嶝、高集、蔡厝三個項目結(jié)算已向法院提起訴訟，并于12月7日開庭。南匯I標(biāo)項目的結(jié)算工作已進入最后階段，預(yù)計可在12月底前完成。南匯II標(biāo)由于我方與總包方就結(jié)算最終金額存在爭議，仍在與總包進行溝通，在保證企業(yè)利益的前提下盡量加快結(jié)算工作的速度。平申線項目結(jié)算過程中因業(yè)主單位發(fā)生了合并，業(yè)主內(nèi)部審批流程變長，預(yù)計明年內(nèi)完成結(jié)算。

3.質(zhì)量、進度管理情況 本年度我重點加強了工程巡查力度，加強過程管控，堅持對在建項目質(zhì)量進行專項檢查，強化項目安全意識與風(fēng)險意識，發(fā)現(xiàn)問題及時進行糾偏，強化項目人員質(zhì)量意識，嚴把質(zhì)量關(guān)，保證了項目的平穩(wěn)運營，確保進度、質(zhì)量和安全目標(biāo)均可實現(xiàn)。目前，y公司本年度在建的自有及代管項目均無質(zhì)量事故發(fā)生，施工質(zhì)量、進度符合要求，各項審批均嚴格按照公司制度認真審核。

4. “五化一快”及項目管理體系完善情況 本年度組織將雙子山項目作為“五化一快”標(biāo)桿項目，制定了項目部五化工作規(guī)劃，將五化工作劃分為項目硬件建設(shè)和項目制度建設(shè)兩個方面，從標(biāo)準化、制度化、信息化、規(guī)范化、精細化角度出發(fā)，詳細說明了“五化一快”的工作目標(biāo)與要求。項目在實施過程中嚴格管理，確保了工程質(zhì)量與工作效率，提高整體管理水平，實現(xiàn)項目成本管理快速反應(yīng)。

在制度建設(shè)上根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準及局公司更新下發(fā)的相關(guān)管理制度文件，整合形成有效文件清單，并組織對新制度文件進行學(xué)習(xí)。此外，本年度下發(fā)了y公司《分包管理辦法》、《項目策劃管理辦法》、《施工管理考評辦法》等制度文件，進一步完善項目管理制度體系，加強項目管理制度化、規(guī)范化。

（二）安全管理工作情況 在分管安全工作過程中，我自覺挑起安全生產(chǎn)責(zé)任，帶頭踐行“一崗雙責(zé)”，確保公司及各項目安全生產(chǎn)形勢平穩(wěn)可控，做到安全責(zé)任事故死亡人數(shù)為0、三人及以上重傷的安全責(zé)任事故起數(shù)為0、直接經(jīng)濟損失300萬元及以上安全責(zé)任事故起數(shù)為0、較大及以上突發(fā)環(huán)境責(zé)任事故起數(shù)為0、重大及以上職業(yè)病危害責(zé)任事故起數(shù)為0。在具體措施上做到如下幾個方面：

1.強化“依法治安”，深化安全生產(chǎn)標(biāo)準化建設(shè)，健全安全生產(chǎn)管理體系 根據(jù)最新安全生產(chǎn)法律法規(guī)及公司安全管理的實際需要，及時要求安監(jiān)部修訂下發(fā)相關(guān)制度文件，確保職業(yè)健康安全管理體系依法、合規(guī)、有效運行。并要求各項目部根據(jù)公司下發(fā)文件，各自修訂項目部對應(yīng)的安全管理制度。

2.強化安全教育培訓(xùn)，提升全員安全意識 在中心組擴大學(xué)習(xí)會上，向公司全員解讀《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部安全生產(chǎn)責(zé)任制規(guī)定》《中國交建禁酒令》等文件。邀請局安全監(jiān)督部開展“認清形勢，落實責(zé)任，為企業(yè)發(fā)展保駕護航”的主題安全教育培訓(xùn)，對全員開展安全生產(chǎn)法律法規(guī)安全教育培訓(xùn)。

3、做好責(zé)任“清單”建設(shè)，構(gòu)建安全風(fēng)險分級管控和隱患排查治理雙重預(yù)防機制 深入開展隱患排查治理，通過季度督查，檢查各項安全保障措施落實情況，確保各項目部安全、平穩(wěn)推進。深入分析項目存在的安全風(fēng)險，針對風(fēng)險制定相應(yīng)控制措施，實行安全管理窗口前移。

4、落實上級工作部署，層層抓好落實 適時組織召開y公司安委會擴大會議，認真組織傳達上級集團安委會、事故分析會精神，全面落實局公司安發(fā)20xx年第266、277、297、299號文要求，強化有限空間、船舶密閉艙室作業(yè)安全管理及分包單位安全管理。加強對項目部檢查指導(dǎo)，確保停工整頓自查梳理工作落到實處。

積極開展“大整改、大反思”“水上交通、水上作業(yè)”“建筑施工安全”專項整治行動，重點做好大蘆線項目和雙子山項目水上交通、水上作業(yè)安全管理，全面落實安全生產(chǎn)責(zé)任，加強督查巡視力度和頻次，及時發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，使專項整治取得了效果。

5.完善應(yīng)急預(yù)案體系 根據(jù)公司機構(gòu)調(diào)整和生產(chǎn)實際情況的不斷變化以及安全管理的要求，組織修訂公司綜合應(yīng)急預(yù)案1項，專項應(yīng)急預(yù)案15項，現(xiàn)場處置方案10項。綜合應(yīng)急預(yù)案調(diào)整了職責(zé)分工、應(yīng)急指揮和響應(yīng)程序；以進入密閉空間作業(yè)為重點，補充完善了水上交通事故應(yīng)急措施；建立了防洪度汛專項應(yīng)急預(yù)案，補充制定了中毒窒息、火工品爆炸的新預(yù)案。

6.做好演練，注重預(yù)防，強化應(yīng)急管理 梳理項目防風(fēng)預(yù)案、做好防臺防汛檢查、強化應(yīng)急演練工作、加強汛期安全生產(chǎn)的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，及時督促整改，做到責(zé)任到人、措施到位、費用滿足、科學(xué)有效，確保汛期安全生產(chǎn)各項措施得以落實。

二、廉潔自律及自身學(xué)習(xí)情況

作為單位的領(lǐng)導(dǎo)干部，我深知廉潔自律是最基本的要求，在紀律方面一直嚴格要求自己，以身作則，嚴以律已，嚴格自律。不該去的地方堅決不去，不該拿的東西堅決不拿，時刻筑牢思想道德防線，自覺抵制腐朽思想的侵蝕，做到令行禁止、依法行政、嚴格把關(guān)、秉公盡責(zé)、廉潔自律，不斷轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提高工作效率。全面履行自身領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)與責(zé)任，認真貫徹執(zhí)行黨的方針政策、國家法律法規(guī)、兩級集團和局公司的各項規(guī)章制度，自覺遵守黨的政治紀律、組織紀律、經(jīng)濟紀律和群眾紀律，遵紀守法、廉潔從業(yè)、誠實守信、勤勉敬業(yè)，自覺向組織匯報個人開展黨風(fēng)廉政建設(shè)的情況，自覺接受監(jiān)督。

在生活上也做到嚴格要求自己，特別是注重日常生活作風(fēng)的養(yǎng)成。堅決抵制腐朽文化和各種錯誤思想觀點對自己的侵蝕，做到了生活待遇上不攀比，要比就比貢獻、比業(yè)績。作風(fēng)上做到艱苦奮斗，提倡艱苦樸素、勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，杜絕腐敗現(xiàn)象滋生蔓延，遵紀守法，自覺接受監(jiān)督，起到領(lǐng)導(dǎo)干部的良好帶頭作用。

三、存在不足

回顧一年來的工作開展情況，本年度在思想與工作上雖然取得了一定成績，但對照共產(chǎn)黨員先進性標(biāo)準，認真查找自身存在的缺點后，還是發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。首先政治理論水平還有提高的空間。新形勢下黨中央提出了新的工作思路與內(nèi)容，雖然我積極學(xué)習(xí)但還明顯感覺出有所不足，在明年的工作中一定進一步加強學(xué)習(xí)，提高政治理論水平，保持黨員先進性。其次工作技巧有待進一步提高，工作中仍然會存在考慮不周的情況，今后一定要增強爭強當(dāng)先的意識，與時俱進、開拓創(chuàng)新、更新觀念，靈活掌握工作方針政策。

四、下一步工作方向

雖然在新的工作崗位時間尚短，各方面仍需磨合，但作為一名黨員，無論在什么地方、哪個崗位都要自覺同黨組織保持一致。小而言之，就是要維護公司黨委的權(quán)威，保證政令暢通。在下一年的工作中我一定會加倍努力，對于上級的工作部署和公司黨委的決策要不折不扣的完成，做到心中有責(zé)，心中有戒。要始終嚴格要求自己，加強道德修養(yǎng)，追求健康情趣，把好權(quán)力關(guān)、金錢關(guān)，清清白白做人、干干凈凈做事，以更加充沛的工作熱情和干勁投入明年工作中，確保全年工作任務(wù)順利完成。與各位同事一起，更好的為公司服務(wù)，發(fā)揮自己的光和熱。

第五篇：廚房述職報告

xx年上半年xx分公司在集團總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在xx全體員工團結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：

一、管理方面：

以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。 讓每個員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。

二、成本方面：

今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點

一、原材料的控制：

1、庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。

2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

3、原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。

二、能源方面：禁止長流水，風(fēng)機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。

三、安全方面：

嚴格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)；在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。

四、菜品方面：

菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對xx的關(guān)心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。

綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：

一、高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好xx管理工作。

二、努力帶領(lǐng)自己的團隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

加強食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責(zé)任制，進一步提高員工節(jié)約意識，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟效益。

謝謝大家！

第六篇：廚房述職報告

一、基本情況。

敖寨鄉(xiāng)中心小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生262人，后勤工作人員6名，廚房占地面積80平方米，餐廳120平米。自從接受了春苗營養(yǎng)廚房的改造后，學(xué)校的廚房使用設(shè)備煥然一新，案板寬而大，蒸飯機縮短了做飯時間，絞肉機省時又省力，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率。以往的飯菜連最基本的保溫都達不到，配備了保溫車以后，學(xué)生能吃上熱騰騰的飯菜。消毒燈確保了學(xué)生的用餐安全、衛(wèi)生，為學(xué)生的餐具及時消毒使學(xué)生吃的安心。

二、使用管理

首先，項目學(xué)校成立了以校長為第一責(zé)任人的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，從設(shè)施設(shè)備的安裝到驗收使用，都做到專人負責(zé)，落實到位。

第二，對廚房設(shè)備建立臺賬，由食堂負責(zé)人管理，建立廚房設(shè)備使用保養(yǎng)維護制度，每天進行查物驗收，確保廚房設(shè)備功能的最大發(fā)揮化和使用的長效性。

第三，食堂管理員根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，每周安排一次菜譜，合理搭配營養(yǎng)膳食。

第四，學(xué)校衛(wèi)生人員每天對食堂清潔、飯菜衛(wèi)生等進行檢查，記錄在案。

第五，學(xué)校學(xué)生處制作調(diào)查問卷，定期調(diào)查學(xué)生對學(xué)校食堂的滿意度，并及時將信息反饋學(xué)校。

三、意義和作用

春苗營養(yǎng)廚房的配備，改善了我校的廚房條件，提高了廚房工作人員的工作效率，確保了師生的正常就餐，為師生提供了安全、衛(wèi)生、可口的飯菜，師生的飯菜花樣變多了，營養(yǎng)豐富了，師生的體質(zhì)增強了，學(xué)校的師生告別了營養(yǎng)貧乏的伙食，吃上了葷素搭配、物美價廉的營養(yǎng)餐。我校地處山區(qū)，好多家長外出務(wù)工，留守兒童比較多，春苗營養(yǎng)廚房的配備，給留守兒童帶來了溫暖，使他們能夠在學(xué)校里安心學(xué)習(xí)和成長。

青少年兒童正處于生長發(fā)育高峰時期，加上學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，如果不重視膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)均衡，不但會影響身體的發(fā)育，還有可能對健康帶來危害，現(xiàn)在有了春苗營養(yǎng)廚房的配備，越來越多的學(xué)生營養(yǎng)不良現(xiàn)象得到了改善，學(xué)生的體能素質(zhì)得到明顯提高，這項惠民政策的落實，不僅是政府的關(guān)心和支持，更社會各界的共同努力，為我們貧困山區(qū)的孩子創(chuàng)造了一個良好的成長環(huán)境，為他們的智力發(fā)展、學(xué)習(xí)能力和心理健康提供了有力的保障。