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第一篇：主管述職報告
各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家上午好!
我叫xxx，是分管xxx保潔工作的副主管。今天，公司召開20xx年度保潔工作總結(jié)表彰大會，借此機(jī)會，向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報一下，我在20xx年一年的工作情況，對于在工作中發(fā)現(xiàn)的問題和不足，請各位領(lǐng)導(dǎo)加以批評和指正。 20xx年是不平凡的一年，第29屆奧運(yùn)會在北京順利召開，使我們感到無比的光榮和自豪。作為保潔員，我們擔(dān)負(fù)著xxx鎮(zhèn)各村的環(huán)境凈化工作，深知自己的責(zé)任重大。公司領(lǐng)導(dǎo)及鎮(zhèn)村主管環(huán)境工作的領(lǐng)導(dǎo)對此極為重視，這就要求我們嚴(yán)格按照公司制定的各項規(guī)章制度，認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好本職工作。
我本人是xx鎮(zhèn)xx村人，自20xx年x月至20xx年x月?lián)未灞嵭〗M組長以來，我團(tuán)結(jié)同事，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從領(lǐng)導(dǎo)。我本人也有自己的衛(wèi)生責(zé)任段，在完成本職工作的同時再檢查其他保潔員工作。能夠嚴(yán)格按照公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，完成村保潔員的保潔區(qū)域劃分及清掃工作。20xx年x月底，由于我在工作上的良好表現(xiàn)，我被公司領(lǐng)導(dǎo)提升為副主管，安排分管xxx鎮(zhèn)東片13個村及鎮(zhèn)府前公路衛(wèi)生保潔的管理工作。崗位發(fā)生變化，責(zé)任隨之加重，在公司領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵下，我克服心理壓力走上這個工作崗位并逐步進(jìn)入角色。在工作中，我努力做到如下幾點(diǎn)：
一、努力向老領(lǐng)導(dǎo)請教工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項規(guī)章制度，掌握了解各村的環(huán)境衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改并向上級匯報。
二、與組長及組員及時溝通，了解保潔員的心理和工作情況。
三、定時在各村分別召開保潔員會議，宣傳公司制定的各項規(guī)章制度，安全生產(chǎn)責(zé)任制度等。要求保潔員認(rèn)真執(zhí)行，特別是保潔小組組長要帶頭執(zhí)行，嚴(yán)格管理。把衛(wèi)生保潔工作提升到一個新的層次，為我鎮(zhèn)創(chuàng)建環(huán)境優(yōu)美做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
在公司領(lǐng)導(dǎo)的`正確帶領(lǐng)和大力支持幫助下，通過近4個月的努力工作，xxx鎮(zhèn)各村衛(wèi)生保潔狀況發(fā)生了根本的變化，保潔員的工作積極性提高了，責(zé)任意識和安全意識明顯加強(qiáng)。這當(dāng)中，我本人也付出了很大的努力，為了能每天多到幾個村檢查衛(wèi)生保潔工作，我專門購買了一輛電動自行車，每天早出晚歸。有的時候，個別同事不理解我的工作，會在背后有些小議論，加上家人的不理解，我曾經(jīng)一度想要放棄，但是我堅持住了。對于工作，我不能辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同
事對我的信任和厚愛，我也只有更加努力的工作，來回報他們。事實(shí)證明，我的工作得到了大家的認(rèn)可，就算是辛苦一些也是值得的。
新的一年里，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我要更加努力的工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格要求，團(tuán)結(jié)同事，把保潔工作做好，為我鎮(zhèn)爭創(chuàng)全國文明生態(tài)鎮(zhèn)做出一份貢獻(xiàn)。 謝謝大家!
述職人：XXX
20xx年X月X日
第二篇：主管述職報告
一、物業(yè)小區(qū)管理基本情況
X縣小區(qū)物業(yè)管理工作起步較晚，20xx年成立第一家物業(yè)公司，就是祥和物業(yè)公司，只是管理一部分單體樓和單位建設(shè)的集資樓，多數(shù)樓房由集資單位自行 管理，或由業(yè)主自治管理。從20xx年開始，進(jìn)行棚戶區(qū)改造，一改過去拔毛式開發(fā)，而是連片改造，截止到目前，已經(jīng)建成35個小區(qū)，這些小區(qū)基本達(dá)到了“十二有”標(biāo)準(zhǔn)，即硬化、綠化、亮化、水沖廁所、健身器材、監(jiān)控設(shè)備、箱式變電、陽光車棚、警務(wù)室、涼亭、長廊、物業(yè)用房，物業(yè)公司由原來的一家，發(fā)展到了10家，管理著35個新建小區(qū)，小區(qū)管理逐步走上法制化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的軌道。錦繡華庭小區(qū)、佳和陽光小區(qū)、名仕國際小區(qū)和金鼎家園小區(qū)的管理已經(jīng)達(dá)到了市級標(biāo)準(zhǔn)。另有113棟老舊散住宅小區(qū)和單體樓，由依安鎮(zhèn)各個社區(qū)負(fù)責(zé)衛(wèi)生清掃、垃圾清運(yùn)以及戶籍管理方向的工作。
二、工作開展情況
（一）加大投入，加快老舊散小區(qū)改造。
縣城老舊散小區(qū)和單體樓建設(shè)年代久遠(yuǎn)，小區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不高，相繼出現(xiàn)很多物業(yè)管理方向的問題，比如，樓蓋漏雨、上下水管線老化、外墻皮脫落、小區(qū)沒有物業(yè)公司介入管理等等。今年，按照省、市相關(guān)要求，縣政府決定對部分老舊散小區(qū)進(jìn)行改造，并組建了金鼎物業(yè)公司，由該公司對老舊散小區(qū)進(jìn)行改造和管理，資金來源采取居民籌集一部分，政府投入一部分，爭取相關(guān)政策支援一部分的原則，共籌措資金400多萬元，其中，居民籌集154萬，縣財政投入260萬元，對11個小區(qū)24棟樓房進(jìn)行了改造、改造項目分樓房主體改造和庭院改造兩部分。主體部分改造包括：樓梯間粉刷、樓梯扶手粉刷、單元門更換、樓體廣告清除等；庭院改造包括：硬化、綠化、亮化、美化，建設(shè)自行車棚、停車位、監(jiān)控設(shè)備、小區(qū)大門和物業(yè)用房等。通過改造，小區(qū)面貌煥然一新，為居民營造了一個舒適、整潔的生活環(huán)境。
（二）堅持標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)力推進(jìn)新小區(qū)建設(shè)。
20__年，物業(yè)主管部門制定了新建小區(qū)“十二有”標(biāo)準(zhǔn)。即：硬化、綠化、亮化、水沖廁所、健身器材、監(jiān)控設(shè)備、箱式變化、陽光車棚、警務(wù)室、涼亭、長廊、物業(yè)用房。今年，又增加了“一有”即有停車位。棚戶區(qū)改造或開發(fā)建設(shè)，建設(shè)單位首先制作新建小區(qū)效果圖，由物業(yè)管理部審核后方可開工 建設(shè)，同時，建設(shè)單位按照小區(qū)面積每平方米交納60元小區(qū)建設(shè)保證金，工程建成驗(yàn)收時，物業(yè)管理部參與驗(yàn)收，小區(qū)建達(dá)到“十二有”或“十三有”標(biāo)準(zhǔn)，簽字蓋章，返還小區(qū)建設(shè)保證金。否則，不予簽字蓋章，責(zé)令建設(shè)或開發(fā)單位對小區(qū)建設(shè)進(jìn)行改進(jìn)，再達(dá)不到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，由物業(yè)管理部門利用小區(qū)建設(shè)保證金對該小區(qū)進(jìn)行建設(shè)。目前，新建的35個小區(qū)，均已達(dá)到了“十二有”標(biāo)準(zhǔn)。
（三）獎懲分明，強(qiáng)化小區(qū)物業(yè)管理
為進(jìn)一步規(guī)范物業(yè)企業(yè)行為，提高服務(wù)質(zhì)量和水平，維護(hù)廣大業(yè)主對小區(qū)物業(yè)服務(wù)的參與權(quán)、選擇權(quán)和管理權(quán)，促進(jìn)物業(yè)服務(wù)企業(yè)增強(qiáng)為業(yè)主服務(wù)的意識、能力和水平，實(shí)現(xiàn)物業(yè)管理、服務(wù)和經(jīng)營科學(xué)健康發(fā)展。我們按照齊齊哈爾市《關(guān)于物業(yè)服務(wù)企業(yè)開展考核評定通知》要求。制定了《X縣物業(yè)服務(wù)企業(yè)考核評定辦法》，考核評定內(nèi)容包括，企業(yè)內(nèi)部管理；文明建設(shè)與服務(wù)意識；財務(wù)管理；房屋、環(huán)境、秩序管理；公用設(shè)施、設(shè)備管理；群眾滿意率?？己嗽u定方法實(shí)行千分制，每個季度考核評定一次，每年不定期抽查15次，參加人員有物業(yè)管理部、社區(qū)、業(yè)主委員會、物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)主代表。分值分四個等次，即，優(yōu)秀、良好、合格、不合格，對考核評定為不合格等次的物業(yè)服務(wù)企業(yè)，進(jìn)行通報批評；對連續(xù)兩次考核評定為不合格等次的小區(qū)物業(yè)服務(wù)企業(yè)，由物業(yè)管理部門和社區(qū)牽頭，組織小區(qū)業(yè)主委員會，終止該公司物業(yè)服務(wù)合同，重新選擇物業(yè)服務(wù)企業(yè)；連續(xù)兩年排名末位的，縣物業(yè)主管部門建議市物業(yè)管理處取消該公
司物業(yè)服務(wù)資質(zhì)，并清除X縣物業(yè)管理市場。
三、存在問題
幾年來，物業(yè)小區(qū)管理雖然取得了一定成效，但是，也存在一些亟待解決的問題。一是老舊散小區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。這些小區(qū)在建設(shè)初期只有硬化，個別的小區(qū)有綠化、亮化和陽光車棚，由于年久失修，已破爛不堪。二是物業(yè)工作人員持證率低。工作人員持證上崗有一定的比例，個別物業(yè)公司人員持證率太低，而且多數(shù)人員沒有經(jīng)過專門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，工作起來沒有章法。三是物業(yè)工作人員服務(wù)意識差。個別物業(yè)公司重收費(fèi)、輕管理，垃圾達(dá)不到日產(chǎn)日清，大雪十天半月清不走，設(shè)施損壞無人修，甚至個別工作人員與業(yè)主發(fā)生爭吵、產(chǎn)生矛盾。四是物業(yè)費(fèi)收取難。由于在服務(wù)和管理上沒有達(dá)到合同上的標(biāo)準(zhǔn)或之前的承諾，物業(yè)公司在收費(fèi)上有一定的難度。特別是老舊散小區(qū)和單體樓，服務(wù)項目少，居民不交費(fèi)，多數(shù)樓房已經(jīng)棄管。
四、下步工作安排
一是加大投入，推動老舊散小區(qū)改造進(jìn)度。按照“三點(diǎn)”原則，積極籌措資金，繼續(xù)對老舊散小區(qū)進(jìn)行改造，并由金鼎物業(yè)公司接管，徹底改變小區(qū)“臟、亂、差”和無物業(yè)管理的局面。二是堅持標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照設(shè)計建設(shè)新小區(qū)。足額提取小區(qū)建設(shè)保證金，小區(qū)建成后，必須達(dá)到設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，否則，不予驗(yàn)收，不返還小區(qū)建設(shè)保證金，樓房不得投入使用。
三是加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。各個物業(yè)服務(wù)企業(yè)要制定從業(yè)人員培訓(xùn)計劃，經(jīng)過物業(yè)管理專業(yè)培訓(xùn)后持證上崗，達(dá)到持證上崗要求的比例。四是強(qiáng)化管理，規(guī)范物業(yè)服務(wù)企業(yè)行為。嚴(yán)格按照物業(yè)服務(wù)企業(yè)考核評定辦法，加強(qiáng)對物業(yè)企業(yè)進(jìn)行檢查和抽查，并兌現(xiàn)獎懲。
主任、副主任、各位委員，小區(qū)物業(yè)管理是關(guān)系千家萬戶的重大民生工程，我們將在人大的支持和監(jiān)督下，積極探索新思路，以務(wù)實(shí)的工作精神和工作態(tài)度，把物業(yè)管理工作抓好、抓實(shí)、抓出成效，積極的為廣大居民創(chuàng)造一個良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境。
此致
敬禮
述職人：
20xx年xx月xx日
第三篇：酒店主管述職報告經(jīng)典
20__年是我們___大酒店正式營業(yè)的第一年，各個部門的領(lǐng)導(dǎo)和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運(yùn)行軌道，年營收也突破了億元大關(guān)，通過了國家的五星評審，值此辭舊迎新之際，我們有必要總結(jié)過去一年里的工作成績，經(jīng)驗(yàn)與不足，這樣我們才能揚(yáng)長避短，開拓進(jìn)取，在20__年里取得更大的進(jìn)步。現(xiàn)將20__年的主要工作總結(jié)如下：
嚴(yán)查衛(wèi)生質(zhì)量，確保出售優(yōu)質(zhì)客房客房的設(shè)備和衛(wèi)生質(zhì)量好比一個人的基本骨架，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣。
客人入住我們酒店以后，直接感受的就是客房設(shè)施和衛(wèi)生怎么樣，不滿意的結(jié)果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要有對其負(fù)責(zé)，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強(qiáng)調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進(jìn)，計劃衛(wèi)生必須按部就班完成。
同時，我加大了檢查的力度，對查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo)，8F到10F的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高。6月份以后，我改上中班領(lǐng)班。我繼續(xù)強(qiáng)調(diào)客房的衛(wèi)生質(zhì)量，我要求員工在開夜床的同時，必須打掃客房內(nèi)的衛(wèi)生，清除毛發(fā)和垃圾，為客創(chuàng)造一個舒適的，干凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的，衛(wèi)生工作是我們一個永久的話題，必須長期不懈的長抓不放。
第四篇：主管述職報告
一、食堂管理工作
食堂是后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分，是每個員工用餐的地方，食品衛(wèi)生安全關(guān)系到每一位公司職工、領(lǐng)導(dǎo)的身體健康。為了讓公司的每個人都能放心的在食堂用餐，食堂的工作就應(yīng)該做到貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾，多謀員工之利、多解員工之憂，作為公司食堂的負(fù)責(zé)人，我要求食堂工作人員嚴(yán)格按照：節(jié)約、務(wù)實(shí)、高效、團(tuán)結(jié)的工作精神，并采取了一系列措施全力將食堂食品安全衛(wèi)生工作做到：
（一）安全衛(wèi)生，不松懈
嚴(yán)格衛(wèi)生制度，依照《員工食堂衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)》對食堂各各區(qū)域進(jìn)行了分片承包責(zé)任制，確保片片有人管、處處有人掃。我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。為保證食品安全，讓員工放心就餐，我們堅持進(jìn)貨進(jìn)貨透明原則，進(jìn)行了食品進(jìn)貨渠道公示，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生的要求。
通過學(xué)習(xí)，提高他們在工作中的服務(wù)質(zhì)量和工作意識。以搞好自身清潔衛(wèi)生為前提，切實(shí)做好食堂的食品材料衛(wèi)生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，廚房設(shè)施做到隨用隨清，每周對廚房做一次大清掃。夏季蚊蟲、蟑螂多，為了保證員工就餐環(huán)境，多次組織員工利用下班時間對食堂操作間進(jìn)行消殺，尤其對下水道進(jìn)行了多次清理。
（二）就餐節(jié)約，不浪費(fèi)
20xx年食堂工作狠抓就餐浪費(fèi)，為此，我們建立了就餐浪費(fèi)登記簿，設(shè)置了專人看管殘食臺，監(jiān)督員工避免浪費(fèi)，并滾動播放節(jié)約糧食、節(jié)約用水、保持環(huán)境的公益宣傳片。我們把20xx年確定為“衛(wèi)生、節(jié)約年”對這兩項工作下大力度去抓。在保證菜品質(zhì)量的前提下對食堂不必要的輔料進(jìn)行了減少，合理搭配調(diào)整做到浪費(fèi)最少，食品庫房專人負(fù)責(zé)，堅持月末盤點(diǎn)，建立盤點(diǎn)臺賬。
（三）貼心服務(wù)，創(chuàng)先進(jìn)
由于員工就餐不集中，為了更全面的了解員工意見，在地下球童室設(shè)立“就餐意見箱”，意見箱反映上來的為題，做到有反映有回應(yīng)，出現(xiàn)的問題得到了及時的處理。針對夏季食物中毒、胃腸道疾病高發(fā)期，在夏季到來之前，食堂連續(xù)出版了四期簡報，陰雨天氣張貼提示語及時告知員工注意飲食。夏季7.21組織食堂對管轄區(qū)域進(jìn)行排洪，及時保證了食品物資的安全。20xx年xx月xx日大雪組織員工進(jìn)行屋頂掃雪。7.21后及時對食堂以及周圍進(jìn)行消毒、熬制姜湯，針對公司四位回民員工，我們還為其特意制作回民餐，中秋節(jié)購買回民月餅等。
（四）營養(yǎng)食堂，人人愛
增加改善早餐種類，例如增加蛋糕、自制漢堡等。廣泛征集員工就餐意見與建議，對部分員工進(jìn)行了調(diào)查問卷，對員工的飲食習(xí)慣進(jìn)行了一次摸底調(diào)查，使每位職工都能吃到可口的飯菜。
（五）互相學(xué)習(xí)，求提高
食堂內(nèi)部進(jìn)行了“比學(xué)趕幫超，一帶一，一對紅”活動。
對上灶廚師進(jìn)行了搭檔調(diào)整，一對一結(jié)成互助對子，使稍差廚師的技能得到增長，同時購買專業(yè)資料，為廚師提供一個充電的機(jī)會，不同程度的提高了員工的實(shí)際操作能力，針對大鍋飯枯燥、品種不多的.情況，我們還購買了大鍋菜食譜，要求廚師結(jié)合我們自身實(shí)際情況進(jìn)行合理搭配。
（六）團(tuán)隊合作，達(dá)目標(biāo)
通過一年的努力，正確了食堂員工的工作態(tài)度，我們這個隊伍與我們每個人是密不可分的，只有我們這個隊伍發(fā)展了，才有我們自己發(fā)展，每個人都應(yīng)樹立與組織共贏的職業(yè)奮斗目標(biāo)，把敬業(yè)當(dāng)做一種使命，做到干一行、愛一行。以正確的態(tài)度對待工作，隨時隨地求進(jìn)步，以滿懷的激情和富有興趣的心理狀態(tài)對待每一件事，并力求完美。
二、食堂保障工作
在繼續(xù)嚴(yán)格衛(wèi)生制度的同時，通過不斷加強(qiáng)流程管理，嚴(yán)格按照公司規(guī)章關(guān)于食堂管理制度的執(zhí)行落實(shí)，主要抓了以下環(huán)節(jié)：
1、嚴(yán)格把關(guān)貨物驗(yàn)收和進(jìn)貨渠道，確保食品的質(zhì)量保證，堅持不定時進(jìn)行市場考察，對各家供貨商進(jìn)行綜合定價，保證食堂經(jīng)費(fèi)的合理利用。
2、安排專職人員輪流值班，要求所有工作人員統(tǒng)一著裝，保持衣帽的整潔，廚具必須進(jìn)行殺菌消毒，垃圾進(jìn)行及時處理，保持環(huán)境干燥衛(wèi)生。
3、機(jī)器設(shè)備定時檢查養(yǎng)護(hù)，設(shè)備異常時馬上修理，使之恢復(fù)正常，防止因?yàn)樵O(shè)備故障延誤就餐以及設(shè)備疏忽導(dǎo)致食品變質(zhì)等問題，庫房派專人管理，食品物品堅持每月盤點(diǎn)，建立盤點(diǎn)臺賬。
4、建立了健全的責(zé)任制度，將責(zé)任落實(shí)到人頭，制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，注重加強(qiáng)員工學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，通過對食品加工流程培訓(xùn)使食品制作更加科學(xué)、合理。
三、其他后勤工作
1、參與了對歌華有線工程進(jìn)行前期的選址、方案的規(guī)劃、工程的談判等工作。
2、參與了天燃?xì)夤こ痰那捌诘叵鹿芫€測量、管線設(shè)計、施工監(jiān)理合同、施工招標(biāo)、評標(biāo)、以及對投標(biāo)單位標(biāo)書中出現(xiàn)的問題及時匯報、燃?xì)饧瘓F(tuán)的手續(xù)辦理、戶內(nèi)燃?xì)庠罹叩母脑?、調(diào)試、鍋爐房的設(shè)計與鍋爐的選購等工作。
3、參與了公司加油站的選址、建設(shè)、驗(yàn)收工作。
20xx年，秉著節(jié)約、務(wù)實(shí)、高效、團(tuán)結(jié)的積極積極的工作精神和態(tài)度，堅持“把員工的每一件小事當(dāng)做自己的大事，用熱情周到、細(xì)致服務(wù)好每一位員工，力求每位員工高興而來，滿意而歸。員工的需求、是我們的追求”的工作理念，通過我們?nèi)w食堂安全衛(wèi)生工作人員的共同努力，讓食堂工作得到安全有序的開展，員工們放心滿意地就餐，但是我知道食堂管理工作還是沒有做到盡善盡美，比如就餐時工作人員緊缺，基礎(chǔ)設(shè)施不夠健全，服務(wù)體系不夠完善造成的由于用餐人數(shù)多，食堂職工工作壓力大，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。所以在今后的工作中，我們將繼續(xù)努力，完善服務(wù)體系、提高服務(wù)技能，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的工作團(tuán)隊，共同為食堂安全衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
第五篇：酒店主管述職報告經(jīng)典
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作工作總結(jié)如下：
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、20xx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
以上就是我對20__整年的工作總結(jié)，俗話說：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了餐廳的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
