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第一篇：后勤管理述職報告

一、深入學(xué)習(xí)“十八大”精神，提高政治理論水平

按照學(xué)校的統(tǒng)一部署和具體安排，認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會“十八大”精神，積極遵守學(xué)校的各種規(guī)章制度，認(rèn)真履行自己食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé);堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，以自己的實際行動抓好食堂管理工作。嚴(yán)格要求自己，做同事們的表率。積極上進(jìn)，取得了較好效果。

二、認(rèn)真做好食堂常規(guī)管理工作，提高服務(wù)水平。

1、做好食堂員工的聘用工作。根據(jù)學(xué)校相關(guān)文件精神，廣泛聽取群眾意見，調(diào)整食堂人員合理配置，切實做到選賢任能，根據(jù)優(yōu)勢和特長安排崗位，調(diào)動食堂工作人員的積極性，保證食堂各項工作有序開展。

2、組織食堂員工開展服務(wù)培訓(xùn)。開學(xué)初組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生安全管理辦法》、相克食物名稱等相關(guān)安全方面的知識，以便在工作中提高員工的安全思想意識，提高規(guī)范操作的能力，確保食堂的飲食安全。同時還隨時接受市衛(wèi)生局組織的各種培訓(xùn)，積極參加各種會議。

3、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，堅持糧、油等大宗物質(zhì)的采購必須符合國家QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。堅持索證索票，建立了物質(zhì)采購臺帳。認(rèn)真做好食品留樣工作，采購回來的物品擺放有序，分類存放。

4、做好新校舍落成慶典、慶“六一”文藝匯演、市級教研會等大型活動的食堂服務(wù)工作。食堂人員認(rèn)真組織、辛勤工作、切實落實，抓好食堂工作的每個環(huán)節(jié)，保證校慶期間學(xué)校師生員工吃上美味可口的飯菜，使全校師生都能感受到學(xué)校的關(guān)懷、感受到慶?；顒拥?氣氛。

5、堅持以人為本，持續(xù)改進(jìn)師生伙食質(zhì)量。食堂認(rèn)真落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以生為本，著力加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)衛(wèi)生安全監(jiān)督和檢查，保證原料質(zhì)量，控制成本，并主動征詢師生的意見和建議，做到持續(xù)改進(jìn)，不斷提高。逐步改善了師生就餐條件，不斷提高了飯菜質(zhì)量，滿足了師生就餐的要求，受到一致好評。

三、完善運行機(jī)制，確保食堂工作安全有序開展。

1、認(rèn)真貫徹落實愛國衛(wèi)生運動，美化校園環(huán)境工作。狠抓食堂凈化、美化工作，確保食堂環(huán)境的整潔、有序。在每餐用餐結(jié)束后都對食堂內(nèi)外進(jìn)行清掃保持清潔，無衛(wèi)生死角。時時清理排污溝，保持通暢。努力做好防毒、防盜、防火等工作，一年來從沒有安全事故發(fā)生。

2、講究個人衛(wèi)生，經(jīng)過健康檢查，并取得健康證，持證上崗;上班時穿戴工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不戴戒指，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

3、工作中處處以身作則，無怨無悔。在采購來的各種食物，先看好商家有無“三證”，再看食品的質(zhì)量是否有問題，價錢是否合理，保證向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的食物。

以上是一年來的工作回顧，我本著全心全意為人民服務(wù)、為學(xué)校、學(xué)生著想、使學(xué)校教育教學(xué)工作到得到正常開展的思想，認(rèn)真地工作。有許多工作還沒有做到位，離學(xué)校的要求和同志們的期望尚有較大的距離，有待于在今后的工作中進(jìn)一步加以改進(jìn)和完善，在今后的工作中我將更加努力，爭取把食堂工作做得更好!

第二篇：后勤管理述職報告

20xx年即將結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫忙下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨，堅持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點，提高廣大員工滿意度為目標(biāo)，以熱情、用心的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務(wù)，共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，更好完成20xx年的工作任務(wù)，現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)和20xx年工作思路匯報如下：

20xx年工作總結(jié)：

一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，提升服務(wù)質(zhì)量，確保各項工作有效運轉(zhuǎn)1、通過會議形式實現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性；通過每一天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達(dá)公司的方針政策，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流；通過每周班組例會，做到工作目標(biāo)清晰、職責(zé)明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識、群眾意識，增強(qiáng)班組的凝聚力；

2、制定各崗位周計劃衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查，編制檢查通報，對存在的問題進(jìn)行及時督促整改；同時，每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查，對存在問題的設(shè)備及時聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺帳，定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)；

3、根據(jù)公司發(fā)展要求，9月底制定了賓館、食堂6s推行，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊形象，有效的提升了賓館、食堂的`基礎(chǔ)管理。

二、增強(qiáng)服務(wù)意識，征集廣大員工意見，提高滿意度依每月生活管理委員會為平臺，及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營狀況反饋于廣大員工，理解廣大員工的監(jiān)督，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題；依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī)，及時了解后勤服務(wù)承諾的履行狀況和廣大員工的服務(wù)需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜帶給依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量，用我們主動、熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意，12年月度綜合滿意度平均到達(dá)95.3%。

三、完善物資采購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全

1、通過組織生活委員和財務(wù)人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情；同時，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年3月份、6月份、9月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務(wù)人員進(jìn)行了市場調(diào)查，選取質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商與之簽訂采購，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，構(gòu)成競爭，保障食品原材料采購的及時性和采購質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購成本；

2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗收嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認(rèn)，財務(wù)人員、采購員負(fù)責(zé)對數(shù)量進(jìn)行驗收，廚師負(fù)責(zé)對質(zhì)量進(jìn)行驗收，嚴(yán)格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。

四、完善硬件配置，提高后勤服務(wù)檔次

經(jīng)過前期緊張、有序的準(zhǔn)備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進(jìn)行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)施；同時，7月份、10月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。

五、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，提高接待質(zhì)量

為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量，9月份組織廚師進(jìn)行研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。

六、加強(qiáng)班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作

20xx年賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的狀況下，及時有效的對班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作；大型接待18項，如：20xx年區(qū)域年終總結(jié)會、泰國sc水泥公司和川崎節(jié)能公司接待、質(zhì)量體系審核組、廣西區(qū)域600裝載機(jī)專業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電氣、區(qū)域財務(wù)、區(qū)域礦山卡特發(fā)動機(jī)專業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組、廣西區(qū)域20xx年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公司各項日常會務(wù)接待等；大型窯系統(tǒng)檢修4次，打包工作餐10709份，及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作；在完成公司交給的工作任務(wù)的同時，不斷提高后勤服務(wù)人員的實際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

七、加強(qiáng)班組人員安全意識的宣貫，安全工作零事故堅持每日安全檢查記錄，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，同時，通過每一天早會和每周安全例會，及時向班組人員傳達(dá)公司各項安全要求，時刻向員工灌輸安全工作職責(zé)重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作，20xx年各項安全工作零事故。存在不足：

1、培訓(xùn)方式單一，培訓(xùn)的主要資料放在了理論知識培訓(xùn)方面，弱化了實踐培訓(xùn)，培訓(xùn)考試驗證流于形式，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺；

2、人員思想引導(dǎo)不到位，20xx年賓館、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識不能得到很好的提高；

3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高。

20xx年工作思路：

1、加強(qiáng)規(guī)范化管理，完善管理制度

完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實行主管、班長二級檢查制度，每一天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進(jìn)行督查，通過檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質(zhì)量。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊伍素質(zhì)

加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，同時，采取“請進(jìn)來，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能，不斷提高服務(wù)水平。

3、細(xì)化服務(wù)措施，提高滿意度

實行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的技能交流，構(gòu)成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍；利用每周班組例會，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會”，使員工之間取長補(bǔ)短，共同提高，同時，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問題根源，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，提高賓館、食堂的服務(wù)滿意度。

4、加大人員思想引導(dǎo)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)

引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投入到各項服務(wù)工作中去，從而到達(dá)凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。

5、鞏固6s推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理

梳理20xx年6s推行工作，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象，進(jìn)行針對性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時按量、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。

6、加強(qiáng)食堂成本管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜

以降低采購成本，節(jié)省支出，提高管理效率，提升員工滿意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)?，通過調(diào)查、分析、反饋等方法，定期改善，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量。

以上是我個人20xx年，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，不斷積累經(jīng)驗，與賓館、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致、開拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)。

第三篇：學(xué)校后勤年終述職報告

一年來在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，在老師們的幫助配合下，我校的后勤工作取得一定的成績，也存在一定問題?，F(xiàn)將我一年來的思想和工作情況以及今后的努力方向匯報如下：

一、政治思想方面：

一年來，我能積極參加政治學(xué)習(xí)，努力提高道德素養(yǎng)。遵紀(jì)守法，遵守學(xué)校各項規(guī)章制度。在平時的工作中，我也努力貫徹黨的教育路線、方針和政策，忠誠于黨的教育事業(yè)，自覺擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，尊重同事，與大家團(tuán)結(jié)協(xié)作，做到大事講原則，小事講風(fēng)格，服從組織安排，時時處處以大局為重，淡化個人名利意識，較好地處理了個人利益與集體利益的關(guān)系。在學(xué)校，我努力做到以身作則，為人師表，教書育人，盡心盡力，服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)他人。能積極學(xué)習(xí)黨和教育學(xué)的理論，參加組織的各項學(xué)習(xí)，不斷充實提高自己，在工作中以堅實的理論，堅定的信仰，更好地進(jìn)行教育教學(xué)。

二、財務(wù)財產(chǎn)管理方面

財務(wù)工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，嚴(yán)格按規(guī)定的財務(wù)、會計制度實施管理，依法照章做好財務(wù)管理工作，管理好教育經(jīng)費的收支。在資金使用上，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度。堅持按計劃行事，合理使用資金，保證?？顚Ｓ?。堅持以“少花錢、多辦事、辦好事”為原則，用好學(xué)校每一分錢，提高資金的使用效率。在重大的資金使用上，學(xué)校通過行政會議討論，并向全體教師公示，接受群眾監(jiān)督，具體工作如下：

1、協(xié)助校長做好學(xué)校經(jīng)費的收支管理，加強(qiáng)資金管理，合理安排資金，提高資金使用效果，確保了學(xué)校教育教學(xué)各項工作的順利完成。

2、嚴(yán)格執(zhí)行收費標(biāo)準(zhǔn)，做好收費公示。在學(xué)生收費管理上，嚴(yán)格按照公示規(guī)定的項目、標(biāo)準(zhǔn)、范圍進(jìn)行收費。做好了無亂收費、無亂攤派、無擅自增加收費項目、無隨意提高收費標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)象。并做好收費公示，自覺接受社會、家長的監(jiān)督。

3、加強(qiáng)校產(chǎn)管理，提高使用效率。在財產(chǎn)管理上，嚴(yán)格認(rèn)真進(jìn)行學(xué)校固定資產(chǎn)管理。作好財產(chǎn)記賬和報損調(diào)整工作。貴重物品有專人保管。

三、后勤常規(guī)管理方面

1、做好教師用品和學(xué)生用品的分發(fā)工作。

開學(xué)初，教學(xué)用品和學(xué)生課本等按時發(fā)到每位老師、每個班。及時添補(bǔ)課本、作業(yè)本，保證教育教學(xué)工作順利開展，為學(xué)校的教育教學(xué)服好務(wù)。

2、做好后勤保障工作。

學(xué)校的公開課、評優(yōu)課、運動會、期末考試以及學(xué)校組織的各項活動，我們總務(wù)處都全力以赴，做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證各類活動正常有序進(jìn)行。

3、做好學(xué)校設(shè)施的維護(hù)工作。

學(xué)校中需要維護(hù)的事情可以說天天都在發(fā)生，我們都能及時的加以處理好。后勤人員本著節(jié)約的原則，自己做些小修理。如：門窗、門鎖、電燈、自來水等，為學(xué)校節(jié)約了一部分資金，也方便了師生的工作與學(xué)習(xí)。

4、學(xué)校安全穩(wěn)定工作。

學(xué)校歷來重視治安管理工作，健全治安管理領(lǐng)導(dǎo)小組，把治安管理納入學(xué)校年度總體工作目標(biāo)，做到了與其他工作同布置、同落實，對學(xué)校治安管理工作提出了明確的工作目標(biāo)、任務(wù)和具體措施，同時，多次利用教師大會傳達(dá)貫徹上級治安管理工作的有關(guān)會議和通知的精神，特別是對學(xué)校的穩(wěn)定、安全工作作了強(qiáng)調(diào)，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園檢查督促。同時，我們還按照教育局的要求，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，力求防患于未然。充分發(fā)揮了學(xué)校黨員的核心作用，真正做到了齊抓共管，擔(dān)負(fù)起了保校園平安的責(zé)任。

學(xué)期初，學(xué)校為加強(qiáng)學(xué)校治安管理工作的力度，聘請邊防哨所干事為我校法制副校長，并于20xx年10月在我校召開學(xué)生人身安全法制報告?？傊?，學(xué)校治安工作一刻也不能松懈，需要我們共同的努力來保校園平安。

四、安全衛(wèi)生管理方面

本著“學(xué)校安全重如泰山”的思想，從打造“平安校園”的高度，把維護(hù)學(xué)校安全和穩(wěn)定放到重要的位置。由于全體教職工共同努力，一學(xué)年來，我校未出現(xiàn)一起涉及安全事故的發(fā)生，為學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展提供了有力的保證。具體主要做了以下幾方面的工作：

1、我校每天早中晚學(xué)生上下學(xué)時間領(lǐng)導(dǎo)帶班教師值班，保障學(xué)生出入校門安全。

2、每天放學(xué)后，保安人員、值日教師對校園進(jìn)行巡視，并檢查門窗、電源等是否關(guān)閉好，為學(xué)校師生生命財產(chǎn)安全提供了有利的保障。

3、對校舍及教育設(shè)施、設(shè)備的安全定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改。除此之外，利用標(biāo)語、安全一封信、宣傳欄、張貼安全知識宣傳畫冊、國旗下講話、懸掛安全宣傳橫幅等，向師生宣傳安全知識。

4、本學(xué)年，從領(lǐng)導(dǎo)到教師在安全方面做了大量的工作。學(xué)校堅持做好常見病的預(yù)防和宣傳教育。利用校各種方式，向?qū)W生宣傳衛(wèi)生小知識和常見病的預(yù)防知識。定期對校園進(jìn)行消毒。同時通過交通、消防、食品等知識的培訓(xùn)，提高了師生自我防范和保護(hù)能力。全方位、立體式地做好安全防范工作，取得了很大的成效。

五、缺點與不足。

總結(jié)自己一年來的工作，雖然取得了一定的成績，但和黨和廣大教職工要求還存在一定的差距和不足。

一是應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)；

二是要進(jìn)一步熟悉會計工作業(yè)務(wù)，提高工作水平；

今后我將加大力度，腳踏實地把后勤工作再上一個新臺階，讓領(lǐng)導(dǎo)、老師們滿意。按時完成各項工作任務(wù)，保證學(xué)校正常教育教學(xué)工作中的各項后勤保障工作。

第四篇：學(xué)校后勤部主任述職報告范文

今年，在后勤主任的崗位上，我以“服從，團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實工作”為準(zhǔn)則，以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo)，始終堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，較好地完成了各項工作任務(wù)，特別是食堂工作多次得到上級的表揚?，F(xiàn)將一年來食堂工作及管理體會匯報如下：

一、在精細(xì)管理上下功夫

食堂事務(wù)復(fù)雜繁瑣，服務(wù)對象，多需求廣泛，眾口難調(diào)。為切實抓好食堂工作，我就在細(xì)致管理上下硬功夫，摸索出了一套適合校情的管理辦法。

1、健全機(jī)制細(xì)致化。在分管校長的指導(dǎo)下，我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制，確保各項工作落實到位，責(zé)任到人，消除管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實際，制定和完善了各項管理制度，對食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗，對食品加工，安全衛(wèi)生實行一周一評議，從而推進(jìn)了工作流程的細(xì)致管理。

2、把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。

一是嚴(yán)把職工健康關(guān)，開學(xué)初，對炊事人員進(jìn)行健康檢查，杜絕身體不合格人員上崗。

二是嚴(yán)把物資采購關(guān)。大宗物資按上級要求，實行定點配送，集體采購，蔬菜、肉食采購堅持定期了解市場行情，根據(jù)市場變化，調(diào)整物質(zhì)價格，保證質(zhì)優(yōu)價廉。

三是嚴(yán)把食品入庫關(guān)。物資入庫堅持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量，專人負(fù)責(zé)、出入有據(jù)。

四是嚴(yán)把食品儲存關(guān)。

盡力做到零儲存，堅持當(dāng)天消費多少購進(jìn)多少，對少量的庫存物質(zhì)實行安全存放，杜絕變質(zhì)。五是嚴(yán)把財務(wù)管理關(guān)。在食堂財務(wù)上實行兩人采購，做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。

3、改善環(huán)境促管理。衛(wèi)生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞直接影響到食品加工的安全，師生的食欲，也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點。為了改善食品制作和師生用餐環(huán)境，我特別強(qiáng)化了內(nèi)部管理。

一是食堂地面、墻壁、灶臺、案板、桌椅堅持每天先用熱水、堿水搓洗，再用清水沖洗，每周進(jìn)行一次搬家式大清洗。杜絕衛(wèi)生死角，實行一天一檢查，一周一總查。

二是在餐具消毒方面，建立并落實餐飲具清洗消毒制度，嚴(yán)格做到一洗二刷三沖四消毒，責(zé)任落實到人，每天進(jìn)行檢查與記載。

三是食品安全警鐘長鳴，常抓不懈。蔬菜仔細(xì)清洗后才準(zhǔn)許加工，加工后的食品在出餐前堅持用紗布罩蓋。

四是所有餐具清洗后，按不同的規(guī)格分類，按指定的位置擺放整齊，盡量使操作間清潔、寬敞、合理有序。

二、在科學(xué)配餐上動腦筋

由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛，生長發(fā)育快，對營養(yǎng)的需求也日益增多，為此，我和食堂工作人員堅持以科學(xué)營養(yǎng)理論為指導(dǎo)，為學(xué)生豐富多樣的食材，做到營養(yǎng)配餐，達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入，以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長發(fā)育。

1、滿足營養(yǎng)需要。堅持營養(yǎng)配餐原則，實行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料，中餐保證一葷一素，葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。

2、注重花樣翻新，為了提高學(xué)生食欲，做到合理搭配，科學(xué)搭配，堅持隨季節(jié)變化，參照市場供應(yīng)，及時進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類食品的比例，配備部分肉類半成品2次加工，補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于新鮮蔬菜供應(yīng)，增加維生素含量，提高學(xué)生免疫力，促進(jìn)學(xué)生腸道吸收。

3、避免食物營養(yǎng)損失。為盡量減少食物在加工、烹調(diào)過程中的營養(yǎng)損失，提高食物利用率，盡管食堂每天加工量很大，但盡量做到蔬菜手工刀切，蔬菜長短保持適當(dāng)，土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時間，豆制品減少沖洗次數(shù)，蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時間，盡量減少食品營養(yǎng)損失。

4、確保食品安全。一是對四季豆等皂素含量多的食品，實行兩次加工，先開水煮熟，再加工成成品，二是嚴(yán)禁讓季節(jié)生芽的有毒食品進(jìn)食堂，不供應(yīng)涼菜。三是不加工含色素的散裝食品，不加工無“qs”質(zhì)量標(biāo)志的食品。

三、在師生滿意上想辦法

1、增強(qiáng)服務(wù)意識。我堅持加強(qiáng)職工的崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，以增強(qiáng)員工的服務(wù)意識，堅持和職工一起把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子，把老師當(dāng)成自己的家人。

2、嚴(yán)格成本核算。在物價上漲的情況下，為兌現(xiàn)飯菜不漲價的承諾，我和工人們向內(nèi)挖潛，控制購入成本，精細(xì)核算每一份食品實際耗用的主料、輔料、調(diào)料、天然氣費用，盡量減少加工成本，定期對食堂的賬目進(jìn)行審核，做到保本微利。

3、提高制作水平。不斷加強(qiáng)對飯菜質(zhì)量的監(jiān)督，督促員工提高烹飪技藝，提高食品制作質(zhì)量，增加食品花樣品種，菜肴講究色香味俱全，特別是增加早餐的品種，改善早餐質(zhì)量，科學(xué)合理地安排每天的膳食，盡量滿足不同層次的需求。

在的支持下，在老師的幫助下，我和食堂工作人員共同努力，學(xué)校食堂越辦越好，在工作中，我有三點體會：

一是“德乃做人之本”。本人一貫注重自己的品行，做人做事都能以德為先，真誠相處、寬厚待人是我為人處事的準(zhǔn)則。律己足以服人，量寬足以待人，身先足以率人。

二是“人和”是做好工作的保證?！碍h(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調(diào)動了工作人員的主觀能動性和服務(wù)積極性，改變了“要我做”和“我要做的”被動局面。和則心齊，和則事順，和則暢通，凝聚產(chǎn)生力量，團(tuán)結(jié)締造和諧。我的工作就得益于憑借和，依靠這和諧的集體智慧和力量來積極應(yīng)對師生們眾多的服務(wù)要求。

三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提，把師生的呼聲當(dāng)作第一服務(wù)信號，把師生服務(wù)要求當(dāng)做第一選擇，把師生滿意當(dāng)作第一標(biāo)準(zhǔn)。這就是我做好后勤保障工作的切入口，在服務(wù)中，吃力不討好的事情在所難免，但對我而言，為師生謀利不僅是我的一種承諾，更是一種責(zé)任。

第五篇：后勤工作述職報告

我校的后勤工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級主管部門的大力支持下，在全校教職工的共同努力下，進(jìn)一步規(guī)范了管理，加強(qiáng)了后勤服務(wù)保障力度，加大了校園建設(shè)投入，廣大教職工提供了優(yōu)美整潔的校園環(huán)境，為學(xué)校的教學(xué)工作起到了保駕護(hù)航的作用。

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高做好行政后勤工作的意識

后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分。俗話說：兵馬未動、糧草先行。后勤的.工作雖然不是教學(xué)的第一線，但沒有后勤工作，學(xué)校的正常教學(xué)就無法開展。因此，我們在認(rèn)真參加學(xué)校組織的思想政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，有意識地提高工作人員做好后勤工作的意識，增強(qiáng)大家講政治、聽招呼、守紀(jì)律的意識，后勤人員的政治素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高。全體后勤工作人員樹立“為學(xué)校發(fā)展服務(wù)，為教育教學(xué)服務(wù)，為全校師生服務(wù)”的服務(wù)宗旨。嚴(yán)格按照工作紀(jì)律，明確和落實崗位職責(zé)，秉持“高效、熱情”的工作作風(fēng)和態(tài)度，自覺接受廣大師生監(jiān)督，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。

二、提高能力，不斷提高后勤工作的水平

做好學(xué)校的后勤工作，和教師做好教學(xué)工作一樣，必須不斷提高工作能力。因此，我們在20xx年，不斷加強(qiáng)相關(guān)工作，提高后勤人員的工作能力。全體后勤工作人員做到了思想認(rèn)識統(tǒng)一，相互補(bǔ)臺不拆臺，相互信任不猜疑，相互學(xué)習(xí)不妒嫉，工作到位不越位。遇事能夠相互商量，相互尊重，大事講原則，小事講風(fēng)格。講團(tuán)結(jié)，講大局，講奉獻(xiàn)，向心力不斷增強(qiáng)，工作緊張有序，心情舒暢。在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)制度建設(shè)，建立健全各項規(guī)章制度，明確規(guī)定崗位職責(zé)，崗位管理者要深刻認(rèn)識本崗位的職責(zé)任務(wù)，保證各項工作有法可依、有章可循，恪守工作職責(zé)、遵守工作制度，落實責(zé)任到人。

三、認(rèn)真謀劃，扎實做好各項后勤具體工作

做好后勤工作，要認(rèn)真謀劃，將可能出現(xiàn)的情況想在前面，避免工作疏漏。20xx年，我們認(rèn)真做好各項后勤管理工作，表現(xiàn)在如下幾個方面：

（1）加強(qiáng)了維修站的工作。強(qiáng)化了日常維修維護(hù)和節(jié)能管理，維修人員積極主動按時完成各項維修任務(wù)，常規(guī)巡查和抽樣檢查相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。不斷強(qiáng)化全校師生的節(jié)能意識，杜絕水電浪費。

（2）做好校園綠化日常管理工作。適時抓好除草、施肥、治蟲、修剪各環(huán)節(jié)的工作，確保校園環(huán)境凈化、美化和綠化。

（3）做好了食堂管理工作。食堂工作的好壞直接關(guān)系到教職工和學(xué)生的用餐，一直以來是師生關(guān)注的重點。20xx年，我們加強(qiáng)了食堂管理工作，確保師生飲食衛(wèi)生，保證教學(xué)工作的順利進(jìn)行。具體有如下措施：進(jìn)一步健全食堂財務(wù)管理制度，加強(qiáng)成本核算。一是完善學(xué)?！皫熒锸澄瘑T會”檢查制度，隨時抽查食堂、小店食品衛(wèi)生安全；二是征求各方意見，根據(jù)實際情況提出新要求，幫助改進(jìn)食堂供應(yīng)工作和服務(wù)工作；三是把好食品的采購、貯存、清洗、消毒、烹調(diào)、供應(yīng)各個環(huán)節(jié)，確保所有食品均符合衛(wèi)生防疫要求，杜絕食物中毒事故發(fā)生。

總之，學(xué)校的后勤工作是學(xué)校整體工作的重要組成部分，對學(xué)校的教學(xué)工作發(fā)揮著保駕護(hù)航的重要作用。20xx年，我們的行政后勤工作取得了一定成績，但也存在一些不足與問題。如有些工作還應(yīng)該做的更新，有些制度還應(yīng)該執(zhí)行的更加嚴(yán)格等。在新的學(xué)期，行政后勤全體人員將在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，以飽滿的工作熱情，扎實做好各項工作，爭取更大的成績。