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第一篇：食堂管理員述職報告

早晨5點鐘，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā)，晚上6點以后，才身披晚霞回家。自94年進學校以來，通往路途我已走了16載春秋。這20xx年來，感謝學校領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)懷，感謝同事們對我的幫助，是大家的鼓勵與肯定之下，才讓我在工作上取得了一點成績。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中，有可能我的工作是過于平凡普通，但是，正是抱著對伙房的熱愛，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。xx年已經(jīng)過去了，我也將自己的工作進行了梳理，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報一下。

一、做好衛(wèi)生工作，創(chuàng)造溫馨環(huán)境。

從進學校至今，我一直擔任伙房班長一職，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面，學校領(lǐng)導(dǎo)很重視，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食，可以說，我們伙房嚴把各個關(guān)口，20xx年來，未發(fā)生一起因食物而導(dǎo)致的中毒事件，很好的響應(yīng)了學校里安全生產(chǎn)、安全管理的號召。每次用餐之后，我們總是第一時間清理垃圾、殘留食物，定期的對食堂進行打掃，做到小掃除天天有，大掃除不間斷。為全學校職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

二、降低購菜成本，翻新菜式花樣。

作為學校食堂的第一關(guān)購菜來說，我的任務(wù)是很艱巨的。學校里本著為員工謀福利的原則，菜價是低于市場價格的。所以說，我必須要在購菜的時候，將成本壓低，才能協(xié)調(diào)學校里的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產(chǎn)品，很多時候，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的`艱巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的飯菜，我自己苦點心里卻是高興的。

針對菜譜，我們伙房班也是定期召開討論會議。通過不斷的學習，我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣，飲食結(jié)構(gòu)合理化，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好。

三、起好模范帶頭作用，努力讓大家滿意。

我作為伙房班長，除了協(xié)調(diào)內(nèi)部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高，而是既然是一個小的領(lǐng)導(dǎo)，那就應(yīng)該在任何時候做好榜樣。你不干，別人就會有所懈怠。總之，我盡自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意，對我們伙房的工作滿意!

xx年已經(jīng)到來了，我伴隨著工學校的成長也在不斷的進步，我會努力做好本職工作，在新的一年里，為大家創(chuàng)造更滿意、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境，讓大家吃的好，身體棒，為xx學校做好后勤保障工作!

第二篇：后勤工作述職報告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

20xx年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，成功的號聲已經(jīng)接近尾聲，為了做好20xx年的后勤工作，現(xiàn)對年的后勤工作述職如下：

一、充分利用時間做好后勤內(nèi)部服務(wù)，為公司員工創(chuàng)建良好的工作環(huán)境

后勤部根據(jù)公司提倡員工之間及部門之間服務(wù)的理念，努力做好對內(nèi)的服務(wù)，為員工在公司工作創(chuàng)建良好的工作環(huán)境。

（一）提高食堂質(zhì)量關(guān)，讓員工滿足。

搞好食堂始終是后勤工作中的難點之一，如何讓大多數(shù)員工在公司就餐放心滿足是后勤部著重關(guān)注問題。20xx年，食堂進一步在菜品花樣上下功夫，確保員工可吃到相對喜愛的菜肴；同時，20xx年，員工食堂還多渠道收集員工對于就餐滿足度的信息，依據(jù)員工滿足狀況適時調(diào)整菜品出品，盡可能確保餐品符合大多數(shù)員工的口味。

（二）員工宿舍的管理，為員工供應(yīng)平安干凈的住宿空間。

員工宿舍每天都有幾十人在此休息就寢，平安、衛(wèi)生問題是員工宿舍管理面臨的難題，以前也時常出現(xiàn)物品失竊的事務(wù)。加強對臨時進出員工宿舍的外來人員的管理，使員工宿舍的平安問題得到了限制，20xx年基本未發(fā)生員工宿舍安全事故。在員工宿舍衛(wèi)生方面，實行宿舍值日制，區(qū)域包干制，做到剛好打掃，每天檢查，保證員工宿舍始終保持整齊干凈的狀態(tài)。

（三）為營業(yè)部門服務(wù)，滿意員工的服務(wù)要求。

為保證員工良好的工作環(huán)境，后勤部定期協(xié)調(diào)水電部對員工宿舍進行不定期巡察，剛好了解員工住宿環(huán)境設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)的狀況，在供電、供水及鍋爐方面后勤部支配專人到現(xiàn)場檢查，剛好進行調(diào)整和處理。在其他部門員工有后勤服務(wù)需求的狀況下，后勤部主動支配好工作，第一時間解決問題；有力地幫助其他部門員工解決了生活之憂。

二、加強資產(chǎn)選購管理工作，樹立成本限制觀念，節(jié)能降耗工作再上升臺階

后勤部是公司運行費用運用較大的部門，加強費用限制，履行節(jié)能降耗是后勤工作的重點之一，20xx年，后勤部重點在以下幾方面做好費用限制，降低成本的工作.

（一）閑置資產(chǎn)管理，提高資產(chǎn)利用率。

經(jīng)過幾年的經(jīng)營，員工宿舍積累了肯定數(shù)量的閑置資產(chǎn)。為了更好地做好資產(chǎn)管理工作，20xx年，在選購需求執(zhí)行前，實行資產(chǎn)管理先行審核制度，確認是否有可替代閑置資產(chǎn)后再確定是否執(zhí)行選購，最大限度利用閑置資產(chǎn)。如今年對客房部提報選購席夢思床的過程中，后勤部從閑置資產(chǎn)中調(diào)撥出來，滿意了客房部的需求，節(jié)約選購資金幾千元。

（二）執(zhí)行選購程序，加強選購監(jiān)督。

在選購價格監(jiān)督方面，后勤部將員工飯?zhí)贸Ｓ梦镔Y的價格進行全面摸底，對于市場價格波動大的產(chǎn)品（如大米、魚、肉等）實行定期走訪市場，隨機抽查供應(yīng)商報價等方法，確保選購價格的合理性，以保證以就低價格選購，加強監(jiān)督。

（三）能源運行限制，節(jié)能降耗效果顯著。

節(jié)能降耗工作是后勤部特別關(guān)注的重點工作之一，部門制定了節(jié)能降耗的詳細措施和安排。后勤部主要實行了以下的節(jié)能降耗措施：一是對鍋爐房、電視房進行普查，重新確定運行時間；二是對員工就餐后洗碗用水實行巡察管理，督促其節(jié)約用水，避開不必要的消耗；三是提高全員的節(jié)約意識，剛好發(fā)覺和制止能源奢侈的問題。

（四）費用運用分析，剛好調(diào)整費用限制方法。

后勤部每月對員工飯?zhí)觅M用支出項目均進行費用分析，包括：伙食費、電費、水費、燃料（煤炭）費等費用支出分析。對安排執(zhí)行狀況及實際運行費用狀況進行綜合對比，分析差異與改變緣由，提出下階段應(yīng)實行的費用限制措施和方法，通過逐月的費用分析報告，確保公司領(lǐng)導(dǎo)剛好駕馭費用的運用狀況及效果，剛好實行調(diào)整措施，使費用運用能始終限制在合理和預(yù)期的范圍內(nèi)。

1、工作落實不徹底，導(dǎo)致工作細微環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏。表現(xiàn)在工作跟進仍舊不夠，員工接受工作和領(lǐng)導(dǎo)支配工作不清楚；工作范圍有遺漏。雖然部內(nèi)的要求傳達下去了，但在抽查過程中仍舊能發(fā)覺問題。

2、員工飯?zhí)弥鞴艿慕M織管理實力偏弱，文化程度偏低，管理閱歷不足，導(dǎo)致工作組織沒有章法，內(nèi)部還在管理混亂或水平偏低的狀況。

3、工作效率低，落實工作不剛好。員工工作落實還依靠上級的檢查和監(jiān)督，導(dǎo)致不應(yīng)出現(xiàn)的問題出現(xiàn)。如：員工宿舍衛(wèi)生問題的未能徹底完善。

4、服務(wù)實力欠缺，存在想服務(wù)但缺乏服務(wù)技巧和服務(wù)手段的狀況，沒有養(yǎng)成良好的服務(wù)習慣，對其他部門的工作時間不了解也是后勤服務(wù)針對性不強的主要緣由。

5、對選購產(chǎn)品質(zhì)量缺少有效的跟蹤和滿足度了解，往往出現(xiàn)問題后才暴露選購產(chǎn)品質(zhì)量缺陷，也反映了后勤服務(wù)的主動性不足。

6、與其他部門還不能做到無縫溝通，存在上邊熱，下邊冷的狀況，基礎(chǔ)員工基本不溝通或溝通不力，導(dǎo)致工作執(zhí)行的不協(xié)調(diào)。

針對以上問題，后勤部將工作中重點加以關(guān)注和解決，結(jié)合合理細微環(huán)節(jié)的問題，后勤部20xx年總體工作重點如下：

1、建立完善的后勤服務(wù)體系，全面提升后勤服務(wù)。

2、建立員工的監(jiān)督考核體系，考核內(nèi)容進一步量化，確保后勤主要工作管理的目標的實現(xiàn)。同時與公司績效考核有效結(jié)合，真正發(fā)揮考核對工作的促進作用。

3、進一步修訂和完善工作標準和管理制度，做到涵蓋全部重點的工作。

4、解決效率偏低的問題，將工作支配、工作處理、工作跟蹤、工作回復(fù)流程形成閉環(huán)。

5、全面提高員工的整體素養(yǎng)，進一步對員工進行登記評定。

通過培訓(xùn)和考核實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，增加員工自我壓力，促進員工的自我提升完善。

總之，后勤部20xx年依舊面臨著諸多的問題，對此，后勤部將仔細總結(jié)20xx年閱歷教訓(xùn)，力爭工作各方面再有所突破，切實提高后勤保障實力和運行水平。

第三篇：后勤管理述職報告

XX年度，我擔任了學校宿舍區(qū)主管及兼管3樓（上年）4樓（下年）的學生宿舍。在一年來的工作中，我感觸頗深。學生管理工作是一項極其復(fù)雜艱辛工作，它不但要求管理者具有很深的學問，同時也要求管理者要有創(chuàng)造藝術(shù)性的進行工作......現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：

遵守學校的規(guī)章制度方面。

我能很好的遵守學校的各項規(guī)章制度，自我認為比上學年有很大進步，學校每次組織的會議和活動，都能按時的參加，不管是教工例會、聽講座、本部門會議從來沒遲到過。全年滿勤。

為人師表方面。

嚴格要求自己，注意自己的形象，為人師表。對自己的穿著打扮、衣食住行、談吐、作風上都多加注意。

團結(jié)協(xié)作方面。

我主動關(guān)心生活老師，老師請臨時假，我主動頂班、幫助，不要報酬，加上我執(zhí)行了人性化管理，老師們工作都很主動，互相團結(jié)合作，同甘共苦，積極開拓進取。

學生管理方面。

從宿舍的常規(guī)管理做起，建立各種規(guī)章制度，用制度來約束學生。深入宿舍了解學生，積極為學生排憂解難，做學生的知己。加強對學生各種行為習慣的'培養(yǎng)和教育，用開展評比文明宿舍和優(yōu)秀舍長、講文明禮貌、節(jié)約糧食、我愛清潔和整潔、尊重對方等的活動，促使學生逐步形成良好的行為習慣。

成績方面。

在宿舍區(qū)全體生活老師的共同努力下！宿舍內(nèi)清潔了，鞋子擺放整齊了，兩休靜肅了，地面垃圾少了，亂倒飯菜少了，餐廳清潔了。工作開展得有聲有色，學校的學生生活區(qū)面貌歡顏一新，受到來訪領(lǐng)導(dǎo)、同行的好評。

總之，一年來，我做到了遵紀守法，工作主動、全面，做到了知人、知根、知底；師生感情融洽，同事相處和睦，工作見效明顯。希望在今后不斷探索進取中取得更大的進步，與學生做到“零距離接觸、近距離交流”，做一名優(yōu)秀的老師。

第四篇：食堂管理員述職報告

遵照衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求，認真貫徹食品衛(wèi)生法，進一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、樹立全心全意為服務(wù)的思想，提高員工愛崗敬業(yè)，踏實工作的自覺性

我們始終把為干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個環(huán)節(jié)；教育員工牢固樹立服務(wù)意識，進一步強化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識得到進一步提高。為了使干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學習，取長補短；讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點。通過學習，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責任心、工作態(tài)度得到了改進，形成了良好的工作氛圍。

二、重視飲食、衛(wèi)生安全工作，嚴把進貨關(guān)

為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認真學習食品衛(wèi)生法，個人簡歷嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，食品存放儲存關(guān)，同時讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場價格，避免送貨單位亂報價。在驗收中對不合格的食品堅決進行抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，即時食堂處理不了的.，也都及時報告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。

三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心

為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實踐經(jīng)驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進，從而對三餐營養(yǎng)進行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點，得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。

總之，食堂在保障為后勤服務(wù)取得了一些成績，但也存在一些需要改進的地方。我們要進一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜。同時，還要改進工作方法，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來，滿意而去。

第五篇：后勤管理述職報告

根據(jù)學院的統(tǒng)一布署，按照學院有關(guān)考核工作的要求，我在這里將xx年的工作情況向大家作一匯報，請大家給予評議。

本人自20xx年xx月主持后勤服務(wù)集團工作以來，嚴格按照與學院簽訂的干部管理合約以及學校紀委關(guān)于廉潔從政的條款要求，規(guī)范自己，認真履行自己的工作職責，堅持“以穩(wěn)定為大局，以服務(wù)為根本，以發(fā)展為己任”的理念，堅持加強集團的制度建設(shè)，持續(xù)強化安全和服務(wù)意識、凈化校園環(huán)境，著力推進節(jié)約型校園建設(shè)，確保學校后勤保障工作安全有序地開展。一年來，本人不計得失、任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)勤奮工作，在學院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下，通過集團全體員工的共同努力，圓滿完成了學院及主管部門賦予集團的各項工作任務(wù)。現(xiàn)匯報如下：

一、積極投身深入學習實踐科學發(fā)展觀活動，提高政治理論水平

按照學校黨委和學?；顒愚k公室的統(tǒng)一部署，根據(jù)集團總支的具體安排，認真學習，加強落實，較好地完成了學習實踐活動三個階段的各項工作任務(wù)，也使本人的政治理論水平得到了提升。根據(jù)活動要求，認真謀劃，扎實整改，取得了較好效果。抓好集團領(lǐng)導(dǎo)班子的思想建設(shè)、組織建設(shè)和作風建設(shè)，協(xié)助做好黨員干部的思想政治教育工作，協(xié)助做好了集團支部的換屆工作。

二、認真做好集團員工的聘用和培訓(xùn)工作，提高服務(wù)水平。

根根據(jù)學校第三輪聘任的相關(guān)文件精神，做好集團內(nèi)聘任工作。廣泛聽取群眾意見，調(diào)整集團機構(gòu)設(shè)置，切實做到選賢任能，根據(jù)專業(yè)優(yōu)勢和特長安排崗位，調(diào)動集團工作人員的積極性，保證集團各項工作有序開展。

為提高集團員工政治思想素質(zhì)，增進集團員工業(yè)務(wù)技能，大力推進培訓(xùn)工作，從規(guī)章制度、組織紀律、職業(yè)道德、安全衛(wèi)生和業(yè)務(wù)技能等多方面、多層次、多角度開展員工培訓(xùn)。20xx年6月15日分別與集團中層干部及全體員工簽訂了管理合約和聘用合約，并作了題為“如何做一名優(yōu)秀的高校后勤員工”的專題講座。

本著“構(gòu)建和諧校園，活躍后勤文化，提高員工技能”的宗旨，集團于xx年11月份成功舉辦了“xx學院第二屆廚藝大賽”。增進了與學校廣大師生之間的相互理解、相互溝通，促進了伙食質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度進一步提高，取得了良好的效果，也得到省高校后勤協(xié)會的充分肯定。

三、加強制度建設(shè)，完善運行機制，確保各后勤保障工作安全有序開展。

（一）加強制度建設(shè)，促進后勤工作科學化、規(guī)范化

2、加強聘用員工的管理。集團自籌資金對西區(qū)學生宿舍區(qū)平房進行了維修改造，集中安排住宿、集中管理，住宿用電用水裝表限額使用，消除了安全隱患，此項措施將逐步推廣。

3、完善并落實巡查報修制度，將檢修、報修落實到物管中心每個保潔員、落實到宿管中心每個管理員，使報修迅速，維修及時。

4、完善集團日常財務(wù)管理制度，規(guī)范財務(wù)報銷流程等財務(wù)行為，嚴格控制費用支出，降低成本，減少浪費，提高效益。

5、認真組織學習《勞動合同法》，理解其內(nèi)涵，并按照要求與學校相關(guān)部門協(xié)作，修正制度、調(diào)整崗位、依法用工，認真解決集團外聘員工的社會保險和保障，消除用工風險，規(guī)范用工制度；以法律為依據(jù)，規(guī)范各類合同、協(xié)議。依法管理、依法辦事。

（二）完善運行機制，加強制度落實，加大后勤工作的執(zhí)行力

我們一方面加大執(zhí)行力度，嚴格規(guī)范管理，確保機制的.順暢運行，確保工作落到實處。另一方面要加強監(jiān)督檢查，從多渠道了解工作過程和工作效果，認真分析研究，不斷完善后勤工作。

1、建立以后勤服務(wù)集團為主的內(nèi)控運轉(zhuǎn)機制，加強對餐飲、宿管、物業(yè)、水電維修等重點服務(wù)領(lǐng)域服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)控。后勤服務(wù)集團成立質(zhì)量監(jiān)控部，代表集團加強對后勤服務(wù)各領(lǐng)域工作的監(jiān)督檢查，直接對集團領(lǐng)導(dǎo)負責；飲食、宿舍等重點部門成立質(zhì)量安全監(jiān)督組，加強內(nèi)部監(jiān)控；充分發(fā)揮學生伙管會、宿管會的監(jiān)督作用；將服務(wù)業(yè)績和社會效益與管理人員的績效考核掛鉤。

2、構(gòu)建以總務(wù)處（甲方）為主，轄區(qū)衛(wèi)生防疫部門、學生伙管會、學生宿管會、校風糾察隊、學生信息員為輔的外控運轉(zhuǎn)機制。

3、充分發(fā)揮服務(wù)對象的反饋監(jiān)督，暢通校園監(jiān)督渠道。定期召開學生伙食管理座談會、學生宿舍管理座談會會、學生信息員座談會；在學生中定期開展后勤各項工作“滿意度”調(diào)查；聘請學生信息員監(jiān)控并反饋后勤服務(wù)質(zhì)量；在學生就餐場所設(shè)立餐飲質(zhì)量投訴臺、公布投訴電話，在校園網(wǎng)上設(shè)立集團信箱、后勤服務(wù)互動平臺、學生宿舍管理信息群等，發(fā)揮全校師生對后勤工作的監(jiān)督作用。形成了全校師生和后勤之間的信息互動平臺，取得了良好的監(jiān)督和溝通效果。

4、重視意見反饋，認真落實整改措施。根據(jù)學校學習實踐科學發(fā)展觀活動第三階段邊整邊改的要求，對學生教師反映強烈的問題，認真整改。如后勤集團利用寒假，自己動手，利用廢舊材料，對原有的晾曬設(shè)施進行維修，增設(shè)了新的晾曬場所及設(shè)施，緩解了學生曬衣難的問題，得到學生的好評。針對在校領(lǐng)導(dǎo)接待日、教學期中檢查及各二級學院學生信息員反饋的意見和建議，我們逐條加以梳理、分解，認真落實整改措施，爭取能在第一時間整改到位。如為維護學生利益及財產(chǎn)安全，集團自籌資金，在每棟學生宿舍樓的值班室里增設(shè)貴重物品存放柜，學生免費存放，以解決同學的后顧之憂。

（三）圍繞穩(wěn)定大局，做好各項后勤保障工作

為進一步推進學校飲食服務(wù)工作的社會化改革，提高西區(qū)食堂經(jīng)營服務(wù)水平，根據(jù)院長辦公會的決定，在學校西區(qū)大食堂托管招標領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下，順利完成西區(qū)一樓食堂的托管工作，實現(xiàn)東、西校區(qū)飲食服務(wù)理念、服務(wù)模式的互相借鑒、互相促進，共同提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。