千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食堂后勤工作述職報(bào)告(范文二篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食堂后勤工作述職報(bào)告(范文二篇)》。

第一篇：食堂管理員述職報(bào)告

民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。2005年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了無錫市“A”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對(duì)校長(zhǎng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人為班長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對(duì)食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從2004年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的.力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時(shí)令蔬菜0.5元―1.0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤(rùn)控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長(zhǎng)加入到膳管會(huì)，從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

第二篇：后勤工作述職報(bào)告

我是xxx，現(xiàn)任xxx公司黨委書記，主管后勤工作。碩果累累的20xx年即將結(jié)束，回顧這一年，我部門在總公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和礦領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，以環(huán)保治理、“兩堂一舍”管理、惠民項(xiàng)目落實(shí)與服務(wù)質(zhì)量提升為重點(diǎn)，圓滿完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，下面就主要工作匯報(bào)如下。

一、環(huán)保治理

嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)部門的環(huán)保要求，結(jié)合我礦實(shí)際情況，認(rèn)真組織了各項(xiàng)環(huán)保工程。對(duì)我礦礦井水處理工藝進(jìn)行了提標(biāo)改造，處理后的水質(zhì)達(dá)地表水三類標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)鍋爐房4t和6t鍋爐進(jìn)行了升級(jí)換代，摒棄了傳統(tǒng)高污染的燃煤方式，改用清潔能源。為治理?yè)P(yáng)塵污染，我礦新購(gòu)置了清洗掃路車，定期對(duì)礦區(qū)進(jìn)行清掃、灑水，并新建了煤棚及儲(chǔ)煤場(chǎng)噴淋設(shè)施，煤棚建設(shè)工作目前仍在進(jìn)行中。在垃圾處理方面，新建了垃圾池，對(duì)生活垃圾集中收集，統(tǒng)一清運(yùn)，收效良好。

二、辦公環(huán)境改善

對(duì)餐廳樓進(jìn)行了全面改造，新建了調(diào)度會(huì)議室、培訓(xùn)室和多功能大型會(huì)議室。對(duì)調(diào)度辦公樓、行政辦公樓重新進(jìn)行了修葺粉刷。根據(jù)生產(chǎn)需求及時(shí)新建了簡(jiǎn)易大棚庫(kù)房，既擴(kuò)展了庫(kù)房容量，又便利了領(lǐng)料出庫(kù)，進(jìn)一步提高了工作效率。在全礦安裝覆蓋視頻監(jiān)控和無線網(wǎng)，創(chuàng)造了良好的辦公環(huán)境。

三、惠民項(xiàng)目落實(shí)

停車場(chǎng)新建了車棚，在規(guī)范停車場(chǎng)秩序的同時(shí)極大地緩解了停車壓力；為倡導(dǎo)健身運(yùn)動(dòng)、和諧健康的新風(fēng)尚，豐富員工的業(yè)余文化生活，在礦井西翼新建了羽毛球館；對(duì)礦區(qū)進(jìn)行了綠化植樹，進(jìn)一步美化了礦區(qū)環(huán)境；重點(diǎn)對(duì)食堂管理進(jìn)行了改革，對(duì)食堂供水、供電、鍋灶等設(shè)施進(jìn)行了維修改造，更新了餐具、消毒柜等，優(yōu)化了就餐環(huán)境。多項(xiàng)惠民項(xiàng)目的落實(shí)為廣大職工提供了便利舒心的條件，使礦區(qū)真正成為大家工作、生活的理想場(chǎng)所和溫馨家園，也得到了一致的好評(píng)。

四、認(rèn)真履行村礦協(xié)調(diào)工作，搞好原煤銷售

本著人性化的工作態(tài)度，以把問題處理在萌芽狀態(tài)為原則，通過走訪、解釋、與村干部溝通等形式，合理化解了各類村礦矛盾。妥善處理了xxx村房屋評(píng)估遺留問題。及時(shí)發(fā)放了xxx等各村的房屋租賃費(fèi)和土地補(bǔ)償款。對(duì)xxx村200畝大面積塌陷的土地進(jìn)行了恢復(fù)治理。對(duì)xxx兩村被雨水沖毀的道路維修了。20xx年度政企、村企關(guān)系基本和諧，沒有因激化矛盾給煤礦安全生產(chǎn)造成影響，全年銷售原煤累計(jì)155萬噸。

五、20xx年重點(diǎn)工作

1、強(qiáng)化后勤管理，增強(qiáng)為生產(chǎn)一線服務(wù)的意識(shí)，努力提高服務(wù)水平，樹立“想生產(chǎn)所想、急生產(chǎn)所急”的理念，全力以赴做好安全生產(chǎn)的堅(jiān)實(shí)后盾。

2、抓好安全工作。以食品衛(wèi)生為重點(diǎn)，從設(shè)備使用、消防安全、燃?xì)馐褂?、治安防盜、冬夏季三防等諸多方面，切實(shí)抓好各項(xiàng)安全管理。

3、嚴(yán)格“兩堂一舍”日常管理。堅(jiān)持職工群眾無小事的.原則，針對(duì)后勤實(shí)際情況，主動(dòng)工作，切實(shí)解決好職工群眾的洗浴、吃飯和休息問題。強(qiáng)化檢查考核，堅(jiān)持獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，真正把職工“吃好、洗好、住好”落實(shí)到位。

4、進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。新建籃球場(chǎng)、停車場(chǎng)，安裝煤場(chǎng)煤車輪胎清洗設(shè)備，對(duì)木工房門口進(jìn)行硬化和排水改造。

5、做好xxx三村的人口安置準(zhǔn)備工作；處理好xxx村的各種遺留問題；積極配合公司解決薛家塔至成家塔村的修路問題，為維護(hù)村礦穩(wěn)定做好自己的本職工作。

在這一年的工作中，我們?nèi)〉昧瞬簧俪煽?jī)，同時(shí)也有很多不足之處。在新的年度我們將嚴(yán)格按照公司的要求把工作做精做細(xì)，立足本職，搞好服務(wù)，創(chuàng)造和諧局面，踏踏實(shí)實(shí)做好全礦安全生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)發(fā)展的后勤保障工作，繼續(xù)為公司的發(fā)展壯大不懈努力。