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第一篇:洗浴部領(lǐng)班競聘方案
歡迎您景御水匯管理團(tuán)隊(duì)
——2014年洗浴部領(lǐng)班競聘方案
根據(jù)崗位需求,本部門公開向內(nèi)部招聘2名領(lǐng)班。凡符合條件者,均可報(bào)名,并免費(fèi)參加“基礎(chǔ)管理知識”培訓(xùn),通過培訓(xùn)者方可競聘、上崗。
一、報(bào)名條件
1、在職員工,高度認(rèn)水匯的文化。
2、男女不限,20—30歲,初中及同等以上學(xué)歷。
3、良好的學(xué)習(xí)力、執(zhí)行力、溝通與協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強(qiáng)。
4、1年以上服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。
二、報(bào)名流程
1、各部門的主管積極鼓勵本部門符合報(bào)名條件的員工參與。
2、報(bào)名截止日期:2014年4月2日
三、基礎(chǔ)管理知識培訓(xùn)
1、培訓(xùn)老師:樊總楊經(jīng)理孫經(jīng)理
2、培訓(xùn)主題:
(1)、管理人員的基本要求
(2)、以身作則,表率,積極向上的心態(tài)。
(3)、贏在執(zhí)行
(4)、如何實(shí)施員工培訓(xùn)
3、培訓(xùn)具體時間、地點(diǎn),根據(jù)報(bào)名人員情況再另行通知。
4、紀(jì)律,不遲到,早退,缺席,請假。否則視同放棄領(lǐng)班競選資格。
5、基礎(chǔ)管理知識培訓(xùn)由水匯辦公室開展,在2014年4月7日前完成!
四、領(lǐng)班競聘流程
1、時間:2014.4.8號10:30
2、地點(diǎn):水匯康樂部
3、人員:已完成基礎(chǔ)管理知識培訓(xùn)并經(jīng)水匯辦公室確定的人員
4、評委:樊總、楊經(jīng)理、孫經(jīng)理,各部門主管 員工代表。
5、主持:楊經(jīng)理
6、競聘選手準(zhǔn)備事項(xiàng):
(1)3—5分鐘演講。主要內(nèi)容為:自我基本情況介紹;競聘領(lǐng)班的優(yōu)勢;對行業(yè)及領(lǐng)班崗位的認(rèn)識;如果競聘成功,如何去開展工作。請各位選手充分作好準(zhǔn)備,并盡量做到脫稿演講。
(2)對水匯專業(yè)知識及技能的熟悉。
(3)有才藝表演者請?zhí)崆皽?zhǔn)備好。
7、競聘流程:
1、10:30競聘人員簽到。抽簽。
2、11:00—14:00主持人介紹評委、流程。
3、14:10選手按抽簽順序,抽“必答題”回答問題。
4、加分環(huán)節(jié):
(1)搶答題。
(2)才藝表演。
8、競聘結(jié)果:
由評委商定競聘結(jié)果。競聘結(jié)果進(jìn)行公示3天。3天內(nèi),水匯任一員工對結(jié)果有疑義,可直接向經(jīng)理反饋。進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)。3天內(nèi)未收到員工對競聘結(jié)果的疑義反饋,競聘結(jié)果生效。
第二篇:洗浴部領(lǐng)班崗位職責(zé)
領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、上崗前整理好個人衛(wèi)生,儀容、儀表端莊,按要求著裝佩戴服務(wù)牌(工作牌)。及時清掃區(qū)域衛(wèi)生。
3、要求主動熱情、微笑服務(wù)、熟悉店內(nèi)所有情況,隨時了解各部門利用率,妥善回答客人提出的問題,同時介紹各種消費(fèi)項(xiàng)目。
4、做好客戶預(yù)定單,自己所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的房間利用狀況,做好引領(lǐng)客人準(zhǔn)確無誤。
5、服務(wù)完畢后,立即返回本崗位,未經(jīng)允許不得私自離崗、串崗。
6、交接班時,認(rèn)真核對入住情況,保證下一班工作順利無誤。
7、完成上級交代的其他工作。
第三篇:餐廳領(lǐng)班工作總結(jié)范文精選8
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時間,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ),并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力
四、20xx年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴(yán)明,分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容,提升研討的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)日常服務(wù),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級,增強(qiáng)員工競爭意識,提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。
我們餐廳、廚房密切配合,通力合作,相互補(bǔ)臺,在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下,多次順利完成接待任務(wù)。
第四篇:洗浴一線運(yùn)營主管述職報(bào)告
洗浴一線運(yùn)營主管述職報(bào)告
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁: 大家下午好!
2016年就要過去了,今天有幸在此為大家做2016年主管述職報(bào)告,今天我的報(bào)告分為兩個部分:過去一年的主要工作和2016的工作計(jì)劃。 第一部分,2016年主要工作:
本人于2016年4月份在xx連鎖人事部任文員一職,于2016年七月調(diào)任xx任一線主管一職。本人自出任人事部文員后得到了張總、安總的鼎力扶持,得到了xx各部經(jīng)理的理解和支持,使得初來乍到的我才能在這么重要的工作崗位中走下去。除了感謝總經(jīng)理xx先生、副總xx女士、財(cái)務(wù)部xx女士的信任和指導(dǎo)之外,還要感謝各部的經(jīng)理及在工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。
第一, 人事部是一根紐帶,從橫向來看他聯(lián)系著xx各個部門,從縱向來看也將xx的領(lǐng)導(dǎo)與基層員工聯(lián)系在一起。因此人事部必須對xx各部門的大小事務(wù)了如指掌,在過去的工作當(dāng)中本人本著學(xué)習(xí)的態(tài)度加強(qiáng)自己對xx的了解和磨合,在職期間得到所有同仁的教導(dǎo)。謝謝大家! 第二, 人事部門主要是起人力資源調(diào)配的作用,在xx負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下,合理配置人員以最大限度地為xx獲得利益而工作。具體工作項(xiàng)目主要有:xx員工結(jié)構(gòu)總體規(guī)劃及其實(shí)施、招錄員工、培訓(xùn)員工、獎勵或懲處員工、xx內(nèi)部員工的流動、員工的工資管理、員工的考核、員工的職稱管理等方面。
第三, 隨著洗浴行業(yè)的競爭日趨激烈,洗浴行業(yè)也越來越重視賓客關(guān)系,尤其是常客及有消費(fèi)能力的顧客群體,因此人事部也在xx領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下著手進(jìn)行顧客意見回訪的管理并在此基礎(chǔ)上收集更多的顧客信息,在浴園的經(jīng)營過程中爭取主動。
第四, 在就職期間,除了加強(qiáng)對一線各部門的崗位監(jiān)督,也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進(jìn)行相應(yīng)調(diào)節(jié),并對各部門員工進(jìn)行崗位職責(zé)與服務(wù)流程、禮節(jié)禮貌等方面進(jìn)行了一系列的培訓(xùn)。 第五, 出任xx主管以來,在工作當(dāng)中得到了孔主管與張主管的大力支持,還有人事部同仁的配合支持,使得我能夠逐漸的適應(yīng)現(xiàn)在的工作,逐漸的融入一線營業(yè)的隊(duì)伍當(dāng)中。 第二部分,2016年的工作目標(biāo);
在即將到來的2016年,我和我的同事將繼續(xù)努力,具體從以下幾個方面進(jìn)行:
第一, 我們將致力于維護(hù)浴園賓客關(guān)系,積極建立vip客戶的關(guān)系管理,通過我們的努力積極建立有效的客戶檔案,使得vip客戶的管理真正能使用到實(shí)際營業(yè)當(dāng)中。
第二, 樹立“以客戶為中心”的思想,并將這一思想通過培訓(xùn)與管理,使得每個員工都能在工作當(dāng)中實(shí)現(xiàn)“想客戶所想,及顧客所需”。 最終達(dá)到提高顧客回頭率、顧客來源、顧客忠誠、顧客創(chuàng)利的目的,是一個將顧客關(guān)系轉(zhuǎn)化成營業(yè)利益的反復(fù)循壞過程。
第三, 一線運(yùn)營主管在浴園必須以身作則,敬業(yè)樂業(yè),作風(fēng)正派,儀容大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠、高效是主管的崗位性格描述,也是運(yùn)營主管的自我要求,作為今天報(bào)告結(jié)尾也用以與各位共勉,請各位審議! 謝謝大家!
第五篇:餐廳領(lǐng)班工作總結(jié)范文精選8
20xx年是一個不平凡的年度,在餐飲部領(lǐng)導(dǎo)們的正確指導(dǎo)和各個部門間的無微不至的相互關(guān)照下,作為一個西餐廳領(lǐng)班,我?guī)ьI(lǐng)西餐廳員工基本上完成了餐廳的接待工作。我本人也得到了去餐飲部其他部門交叉培訓(xùn)的經(jīng)歷,使我的各方面能力得到了鍛煉。真心的感謝領(lǐng)導(dǎo)們對我的培養(yǎng),但是在一些細(xì)節(jié)上面還存在許多不足,需要自己不斷的改進(jìn)和完善?,F(xiàn)將我這一年來的工作述職如下:
(一)崗位職責(zé)的執(zhí)行情況:
首先,人員管理方面。20xx年上半年,我在中餐廳擔(dān)任領(lǐng)班期間負(fù)責(zé)傳菜部的工作,我深深地明白,餐飲主要是以服務(wù)為核心,員工的素質(zhì)高低,直接影響我們的服務(wù)質(zhì)量。餐廳的員工整體年輕化,因此在傳菜部我制定了《傳菜部崗位職責(zé)與行為規(guī)范》。每次召開班前會時,向每位員工傳達(dá),使員工知道自己該做什么,怎樣去做。執(zhí)行一些獎懲制度,來激勵員工,使他們有一種互相之間的競爭意識,從而提高我們的修養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量。
20xx年下半年由于工作需要,我調(diào)離中餐廳來到西餐廳擔(dān)任領(lǐng)班,面對陌生的環(huán)境,如何管理好、發(fā)揮好、團(tuán)結(jié)好這個新的團(tuán)隊(duì)稱謂我最迫切的問題,管理人員的管理方法事關(guān)整個團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀與否,也凸顯出管理人員本身的駕馭全局的能力和魅力。在日常的管理中,我努力的了解每位員工的特點(diǎn),盡量部署員工他們合適的工作,與西餐廳經(jīng)理和主管共同制定出《西餐廳區(qū)域責(zé)任分配表》,讓每個人每天都有事做,快樂主動的去完成他們最擅長的事情。閑暇時間,我會以談心聊天的方式去了解員工的心理動態(tài),在工作和生活中像個一個老大哥一樣去積極的引導(dǎo)員工的思想,激勵他們努力上進(jìn)。
其次,日常培訓(xùn)方面。積極的響應(yīng)經(jīng)理的號召,做好培訓(xùn)工作,良好的執(zhí)行力來源于日復(fù)一日的培訓(xùn)工作,對于這一點(diǎn)我有深刻的體會。在每日班前會時我會積極的向大家做一些酒店英語方面的小知識分享,在板報(bào)上貼出每日一句供大家學(xué)習(xí),掌握最時尚的酒店日常用語。此外,積極的協(xié)助主管做好培訓(xùn)前的準(zhǔn)備也是我日常最主要的工作,根據(jù)要求制定出每周、每月的培訓(xùn)計(jì)劃。并且在每日組織員工進(jìn)行小規(guī)模的部門培訓(xùn),以此加強(qiáng)員工對崗位技能的認(rèn)知。培訓(xùn)中我們本著理論知識與實(shí)踐相結(jié)合的理念,設(shè)計(jì)一些情景演示,使培訓(xùn)更加生動。這些成果都將在日常的接待中得到體現(xiàn)。
最后,降低成本、定期檢查報(bào)修設(shè)施設(shè)備方面。西餐廳班前會時想員工傳達(dá)成本控制的理念,從小件物品如牙簽、筷套、餐巾紙方面,做到每日服務(wù)時去檢查員工執(zhí)行情況,是否將筷套等及時回收至家私柜,客人未用過以及掉落地上的牙簽等回收,工作中要求制定破損統(tǒng)計(jì),誰破損誰簽字。根據(jù)區(qū)域責(zé)任分配制度,我?guī)ьI(lǐng)每日專門負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的報(bào)修的員工去檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)修并做好統(tǒng)計(jì)。
(二)工作中存在的問題
坦率的說,我在這一年里是取得了一點(diǎn)進(jìn)步,同時也存在著許多不足比如我在管理過程中的力度還不夠強(qiáng),過于人性化、過于放松,對自己的要求還是不夠高,管理水平還有待提升。將來,我會努力以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,不斷提高自身的管理水平。
20xx年,將是我在書院工作的最后一年,這一年里我所獲得的每一點(diǎn)進(jìn)步,都離不開領(lǐng)導(dǎo)們的諄諄教誨,離不開同事們一如既往的大力支持。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)四年來對我的培養(yǎng),感謝同事們對我的關(guān)心,大家辛苦了!