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第一篇：洗浴部領(lǐng)班競(jìng)聘方案

歡迎您景御水匯管理團(tuán)隊(duì)

——2014年洗浴部領(lǐng)班競(jìng)聘方案

根據(jù)崗位需求，本部門公開向內(nèi)部招聘2名領(lǐng)班。凡符合條件者，均可報(bào)名，并免費(fèi)參加“基礎(chǔ)管理知識(shí)”培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)者方可競(jìng)聘、上崗。

一、報(bào)名條件

1、在職員工，高度認(rèn)水匯的文化。

2、男女不限，20—30歲，初中及同等以上學(xué)歷。

3、良好的學(xué)習(xí)力、執(zhí)行力、溝通與協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)。

4、1年以上服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。

二、報(bào)名流程

1、各部門的主管積極鼓勵(lì)本部門符合報(bào)名條件的員工參與。

2、報(bào)名截止日期：2014年4月2日

三、基礎(chǔ)管理知識(shí)培訓(xùn)

1、培訓(xùn)老師：樊總楊經(jīng)理孫經(jīng)理

2、培訓(xùn)主題：

（1）、管理人員的基本要求

（2）、以身作則，表率，積極向上的心態(tài)。

（3）、贏在執(zhí)行

（4）、如何實(shí)施員工培訓(xùn)

3、培訓(xùn)具體時(shí)間、地點(diǎn)，根據(jù)報(bào)名人員情況再另行通知。

4、紀(jì)律，不遲到，早退，缺席，請(qǐng)假。否則視同放棄領(lǐng)班競(jìng)選資格。

5、基礎(chǔ)管理知識(shí)培訓(xùn)由水匯辦公室開展，在2014年4月7日前完成！

四、領(lǐng)班競(jìng)聘流程

1、時(shí)間：2014.4.8號(hào)10：30

2、地點(diǎn)：水匯康樂(lè)部

3、人員：已完成基礎(chǔ)管理知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)水匯辦公室確定的人員

4、評(píng)委：樊總、楊經(jīng)理、孫經(jīng)理，各部門主管 員工代表。

5、主持：楊經(jīng)理

6、競(jìng)聘選手準(zhǔn)備事項(xiàng)：

（1）3—5分鐘演講。主要內(nèi)容為：自我基本情況介紹；競(jìng)聘領(lǐng)班的優(yōu)勢(shì)；對(duì)行業(yè)及領(lǐng)班崗位的認(rèn)識(shí)；如果競(jìng)聘成功，如何去開展工作。請(qǐng)各位選手充分作好準(zhǔn)備，并盡量做到脫稿演講。

（2）對(duì)水匯專業(yè)知識(shí)及技能的熟悉。

（3）有才藝表演者請(qǐng)?zhí)崆皽?zhǔn)備好。

7、競(jìng)聘流程：

1、10：30競(jìng)聘人員簽到。抽簽。

2、11：00—14：00主持人介紹評(píng)委、流程。

3、14：10選手按抽簽順序，抽“必答題”回答問(wèn)題。

4、加分環(huán)節(jié)：

（1）搶答題。

（2）才藝表演。

8、競(jìng)聘結(jié)果：

由評(píng)委商定競(jìng)聘結(jié)果。競(jìng)聘結(jié)果進(jìn)行公示3天。3天內(nèi)，水匯任一員工對(duì)結(jié)果有疑義，可直接向經(jīng)理反饋。進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)。3天內(nèi)未收到員工對(duì)競(jìng)聘結(jié)果的疑義反饋，競(jìng)聘結(jié)果生效。

第二篇：領(lǐng)班年終工作總結(jié)

20xx年P(guān)A部在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和帶領(lǐng)下，在各個(gè)部門積極配合和大力支持下，PA部全體員工盡職盡責(zé)，團(tuán)結(jié)一心，克服重重困難，做好酒店衛(wèi)生工作，為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查出工作中的不足，推動(dòng)明年工作再上一個(gè)臺(tái)階，不說(shuō)是做到最好，但向做得更好的方向努力，年終總結(jié)如下：

1、大廳大理石全部做了二次翻新，及會(huì)所大理石也做了翻新。

2、VIP餐前、餐中、餐后接待工作流程，做到了保潔員儀容儀表檢查是否達(dá)到要求，廣場(chǎng)大門口衛(wèi)生達(dá)到干凈，經(jīng)常巡視，隨時(shí)隨地做好衛(wèi)生保潔，大堂地面和植物衛(wèi)生保持干凈，6部客用電梯及煙灰桶衛(wèi)生。

3、PA部承擔(dān)8F水池?zé)o人清洗的任務(wù)；

4、對(duì)酒店外墻玻璃進(jìn)行了清洗；

5、增加西餐廳地板打臘清洗工作，保證西餐廳的衛(wèi)生干凈。

6、對(duì)各樓層房間地毯清洗，走道間一次性到位，決不返工，使地毯有足夠壞干透過(guò)程。

7、為確保每次大型商務(wù)、婚宴、宴席都提前做好衛(wèi)生工作。

8、深入現(xiàn)場(chǎng)巡查各樓層衛(wèi)生，確?？腿擞幸粋€(gè)完美而潔凈的環(huán)境消費(fèi)。

9、為了確保酒店無(wú)有害生物，能讓酒店及員工宿舍有一個(gè)安全衛(wèi)生及優(yōu)雅的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，增加了員工宿舍及員工食堂的滅四害工作。

工作計(jì)劃

1、保潔員儀容儀表培訓(xùn)。

2、確保酒店無(wú)有害生物（四害）。

3、做好酒店地面大理石養(yǎng)護(hù)及病變處理。

4、解決各包房異味。

5、做好酒店各樓層植物美觀，要求植物公司提供新鮮且耐有品位的花卉植物。

最后在新的一年里，通過(guò)各部門同事的配合和保潔員的努力工作，將觀點(diǎn)山夜雨大酒店打造成為衛(wèi)生環(huán)境優(yōu)良的星級(jí)酒店。

第三篇：洗浴一線運(yùn)營(yíng)主管述職報(bào)告

洗浴一線運(yùn)營(yíng)主管述職報(bào)告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁： 大家下午好！

2016年就要過(guò)去了，今天有幸在此為大家做2016年主管述職報(bào)告，今天我的報(bào)告分為兩個(gè)部分：過(guò)去一年的主要工作和2016的工作計(jì)劃。 第一部分，2016年主要工作：

本人于2016年4月份在xx連鎖人事部任文員一職，于2016年七月調(diào)任xx任一線主管一職。本人自出任人事部文員后得到了張總、安總的鼎力扶持，得到了xx各部經(jīng)理的理解和支持，使得初來(lái)乍到的我才能在這么重要的工作崗位中走下去。除了感謝總經(jīng)理xx先生、副總xx女士、財(cái)務(wù)部xx女士的信任和指導(dǎo)之外，還要感謝各部的經(jīng)理及在工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。

第一， 人事部是一根紐帶，從橫向來(lái)看他聯(lián)系著xx各個(gè)部門，從縱向來(lái)看也將xx的領(lǐng)導(dǎo)與基層員工聯(lián)系在一起。因此人事部必須對(duì)xx各部門的大小事務(wù)了如指掌，在過(guò)去的工作當(dāng)中本人本著學(xué)習(xí)的態(tài)度加強(qiáng)自己對(duì)xx的了解和磨合，在職期間得到所有同仁的教導(dǎo)。謝謝大家！ 第二， 人事部門主要是起人力資源調(diào)配的作用，在xx負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，合理配置人員以最大限度地為xx獲得利益而工作。具體工作項(xiàng)目主要有：xx員工結(jié)構(gòu)總體規(guī)劃及其實(shí)施、招錄員工、培訓(xùn)員工、獎(jiǎng)勵(lì)或懲處員工、xx內(nèi)部員工的流動(dòng)、員工的工資管理、員工的考核、員工的職稱管理等方面。

第三， 隨著洗浴行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，洗浴行業(yè)也越來(lái)越重視賓客關(guān)系，尤其是?？图坝邢M(fèi)能力的顧客群體，因此人事部也在xx領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下著手進(jìn)行顧客意見回訪的管理并在此基礎(chǔ)上收集更多的顧客信息，在浴園的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中爭(zhēng)取主動(dòng)。

第四， 在就職期間，除了加強(qiáng)對(duì)一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)對(duì)各崗位進(jìn)行相應(yīng)調(diào)節(jié)，并對(duì)各部門員工進(jìn)行崗位職責(zé)與服務(wù)流程、禮節(jié)禮貌等方面進(jìn)行了一系列的培訓(xùn)。 第五， 出任xx主管以來(lái)，在工作當(dāng)中得到了孔主管與張主管的大力支持，還有人事部同仁的配合支持，使得我能夠逐漸的適應(yīng)現(xiàn)在的工作，逐漸的融入一線營(yíng)業(yè)的隊(duì)伍當(dāng)中。 第二部分，2016年的工作目標(biāo)；

在即將到來(lái)的2016年，我和我的同事將繼續(xù)努力，具體從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

第一， 我們將致力于維護(hù)浴園賓客關(guān)系，積極建立vip客戶的關(guān)系管理，通過(guò)我們的努力積極建立有效的客戶檔案，使得vip客戶的管理真正能使用到實(shí)際營(yíng)業(yè)當(dāng)中。

第二， 樹立“以客戶為中心”的思想，并將這一思想通過(guò)培訓(xùn)與管理，使得每個(gè)員工都能在工作當(dāng)中實(shí)現(xiàn)“想客戶所想,及顧客所需”。 最終達(dá)到提高顧客回頭率、顧客來(lái)源、顧客忠誠(chéng)、顧客創(chuàng)利的目的，是一個(gè)將顧客關(guān)系轉(zhuǎn)化成營(yíng)業(yè)利益的反復(fù)循壞過(guò)程。

第三， 一線運(yùn)營(yíng)主管在浴園必須以身作則，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，作風(fēng)正派，儀容大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠(chéng)、高效是主管的崗位性格描述，也是運(yùn)營(yíng)主管的自我要求，作為今天報(bào)告結(jié)尾也用以與各位共勉，請(qǐng)各位審議！ 謝謝大家！

第四篇：酒店客房工作總結(jié)

緊張而忙碌的20xx年即將過(guò)去，在這一年中，我們客房部在酒店的正確指引下，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在員工辛勤工作努力下，在各部門的緊密配合下，并且順利通過(guò)了市旅委星級(jí)復(fù)評(píng)工作。為明年的工作打下了較穩(wěn)定的基礎(chǔ)。

一、以服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，以衛(wèi)生質(zhì)量為關(guān)鍵，做好接待工作和星級(jí)復(fù)評(píng)工作。

創(chuàng)建一個(gè)整潔舒適的環(huán)境是我們的一項(xiàng)宗旨。為此，我們飯店在第一季度對(duì)三到八樓的客房進(jìn)行了全面的改建。安裝了電腦，智能馬桶。更換了床頭靠背，沙發(fā)，椅子的裝飾布等。物品的添置擺放都進(jìn)行了嚴(yán)格仔細(xì)研究和探討，力求完美，確?？头康臋n次與舒適度。而且還對(duì)房間內(nèi)床上用品(包括床單，枕芯，棉被)等都進(jìn)行了全面的更新。還在房間內(nèi)養(yǎng)植了綠色植物，在床鋪上擺放了玫瑰花。使我們的房間更顯得溫馨，體現(xiàn)綠色理念，讓顧客感到價(jià)有所值。不僅如此，還在電梯廳擺設(shè)了古色古香的家具體現(xiàn)了飯店的高貴而典雅的文化底蘊(yùn)。并且在各部門的密切的配合下加班加點(diǎn)克服種種困難第一時(shí)間內(nèi)完成了客房的物品擺放和清潔保養(yǎng)工作，為飯店的營(yíng)收做出了我們的貢獻(xiàn)。

二、培訓(xùn)工作貫徹其中

由多方面的原因造成客房部員工流動(dòng)相當(dāng)大，且新招的員工多工作不熟悉在管理上造成相當(dāng)困難也很大程度抑制了服務(wù)質(zhì)量與提升。針對(duì)這一問(wèn)題我們對(duì)員工進(jìn)行了全面的制度培訓(xùn)，從儀容儀表到禮節(jié)禮貌，從進(jìn)門規(guī)范到清掃質(zhì)量，從理論到實(shí)踐，不厭其煩、反復(fù)施教直到她們能獨(dú)立操作上崗。

除此之外，我們對(duì)房務(wù)中心更是加大了培訓(xùn)力度，因?yàn)榉縿?wù)中心是飯店的中樞，一個(gè)電話一個(gè)細(xì)節(jié)都能反映酒店的形象與服務(wù)質(zhì)量。我們從電話的接聽、客衣服務(wù)、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務(wù)都進(jìn)行了一對(duì)一的強(qiáng)化培訓(xùn)并且跟蹤監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)其崗位的重要性，把許多不良因素扼殺在萌芽。

三、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)

設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)是提高飯店效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對(duì)棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命。特別是對(duì)地毯的保養(yǎng)，客房部非常重視，要求員工在平時(shí)的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)及時(shí)的做“點(diǎn)”清潔，這樣不僅可以減少對(duì)地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和維護(hù)上，我們每天都對(duì)設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修并進(jìn)行驗(yàn)收。

四、降本節(jié)支，行知有效

降本節(jié)支、壓縮費(fèi)用使我們客房部一直都貫徹落實(shí)的一項(xiàng)工作。從人員的合理安排到易耗品的請(qǐng)購(gòu)與發(fā)放都嚴(yán)格控制確保不必要的支出同時(shí)今年我們要求員工在打掃房間時(shí)及時(shí)關(guān)閉空調(diào)照明等確保不必要的浪費(fèi)加強(qiáng)棉制品的報(bào)廢程序和更換程序節(jié)約支出同時(shí)也培養(yǎng)了員工的經(jīng)濟(jì)環(huán)保節(jié)約意識(shí)。

五、安全意識(shí)警鐘常鳴

安全工作對(duì)個(gè)人和飯店都是至關(guān)重要的。我們不僅要求員工在上下班路上，在操作過(guò)程中都要謹(jǐn)慎仔細(xì)，有自我保護(hù)意識(shí)，更要在工作場(chǎng)所注意防火，防盜工作。上半年，在我們賓館發(fā)生的一起暴力事件，對(duì)我們酒店的安全敲響了警鐘。保護(hù)賓客的財(cái)產(chǎn)和人身安全是我們的重中之重，當(dāng)務(wù)之急。提醒賓客貴重物品寄放和門保險(xiǎn)，防盜鏈的使用，使客人的人身財(cái)產(chǎn)安全得到了根本上的保障。11月10日，我們開展了消防的安全培訓(xùn)和演習(xí)，做到人人知曉‘四個(gè)能力’，懂得消防設(shè)施和設(shè)備的使用，防止意外事故的發(fā)生。

第五篇：酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

客房部實(shí)習(xí)報(bào)告

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，當(dāng)代社會(huì)對(duì)我們即將畢業(yè)的大學(xué)生要求越來(lái)越高，對(duì)于我們而言，為了能更好地適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會(huì)，同時(shí)能夠?yàn)樽约翰饺肷鐣?huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我們管理系為我們11級(jí)和12級(jí)的同學(xué)安排了此次頂崗實(shí)習(xí)。

實(shí)習(xí)單位：浙江慈溪香苑大酒店

實(shí)習(xí)目的：理論聯(lián)系實(shí)際，更好地鞏固和提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)

知識(shí)，培養(yǎng)我們的基本工作技能，提高我們的處理實(shí)際問(wèn)

題的能力和了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容。

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年01月01日----20xx年02月25日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：浙江省慈溪市香苑大酒店

實(shí)習(xí)崗位：酒店客房服務(wù)員(值臺(tái)服務(wù)

會(huì)議員

文員

清位服務(wù))

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門資歷比較深厚的員工。當(dāng)然,鋪床時(shí)的每一個(gè)步驟都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩

單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等等都必須在三分鐘內(nèi)完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接著是給床包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，并且最重要的是床角必須包成45°與90°否則床單將不能保持平整,簡(jiǎn)而言之,也就是徒勞無(wú)功。然后開始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，要求被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

然而當(dāng)我正式去客房部工作之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是檢查客房(值臺(tái))。接著是清理客房(清位)清理客房也要按規(guī)范去做的。實(shí)習(xí)期間，我了解到客房服務(wù)員的工作是要先敲門查房，說(shuō)道敲門查房也是很有講究的,在此我就不一一介紹了。在查房時(shí)如果發(fā)現(xiàn)有物品丟失，要立即上報(bào)客房中心。查房時(shí)，第一步是打開窗戶，再收拾垃圾，倒掉。接下來(lái)就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如：擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清

理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要拖地。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上。另外，每位工作人員都要有安全意識(shí)，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。

除此之外，我還學(xué)習(xí)了會(huì)議員的工作職責(zé)即負(fù)責(zé)整場(chǎng)會(huì)議的圓滿完成,當(dāng)然還有作為文員的一系列工作要求等。

實(shí)習(xí)收獲：

（一）突發(fā)事件應(yīng)變能力提高

在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員，每天面對(duì)不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉?，面?duì)這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益，與自身的安全，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

（二）服務(wù)技能的提高

在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高，我們也提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。

（三）從業(yè)能力的提高

酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì)，從業(yè)能力得到提高，在此過(guò)程中語(yǔ)言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力都得到了不同程度的提高。

實(shí)習(xí)體會(huì)：

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，讓我們覺(jué)得這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)會(huì)讓人感到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)期間，我變得成熟與老練，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒(méi)有和家里人說(shuō)，自己實(shí)習(xí)具體是做什么的，我怕他們知道會(huì)傷心，做的時(shí)間長(zhǎng)了，我的思想也放開了許多，我就把實(shí)習(xí)當(dāng)做是體會(huì)社會(huì)和品讀人生。從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事故，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜化----爾虞我詐和勾心斗角，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到光明的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無(wú)保留的放大出來(lái)，我想這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提吧!

對(duì)實(shí)習(xí)的意見和建議

（一）對(duì)學(xué)院的建議

1、提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼

如今的社會(huì)形勢(shì)，人民幣小幅升值，物價(jià)上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費(fèi)確實(shí)偏低了，辛苦付出的回報(bào)才得到幾元錢一個(gè)鐘，而且有些還是無(wú)償加班，導(dǎo)致有些同學(xué)很不情愿地加班。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)。

（二）對(duì)酒店的建議

1、酒店的工程問(wèn)題

酒店常有些工程問(wèn)題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問(wèn)題是酒店設(shè)備逐漸老化和程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘?jìng)€(gè)工程部技能熟練的工作人員。

3、實(shí)習(xí)生評(píng)獎(jiǎng)制度不夠完善

在這次實(shí)習(xí)中，我們當(dāng)中有許多學(xué)生做的非常優(yōu)秀，但是我們實(shí)習(xí)生卻沒(méi)有像老員工那樣得到肯定。所以建議酒店評(píng)獎(jiǎng)應(yīng)該采用管理層考評(píng)和實(shí)習(xí)參與的形式，做到公平公正，讓實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)得更有激情更有意義。

實(shí)習(xí)期結(jié)束了，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事，兩個(gè)月的時(shí)間是短

暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，回到學(xué)校感覺(jué)這里的氣氛真好，沒(méi)了利欲之爭(zhēng)，沒(méi)有了上下級(jí)的分別，老師的諄諄教誨，同學(xué)之間的相親相愛(ài)，都是那么的真誠(chéng)，此次實(shí)習(xí)讓我對(duì)社會(huì)有了新的概念，兩個(gè)月里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，調(diào)養(yǎng)生息，重新整理自己，重新整裝出發(fā)，迎接真正的就業(yè)。最后，感謝酒店，感謝老師讓我有了這樣一次難得的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，謝謝您們！

店管理專業(yè)

博

2

013年03月03日

酒王

酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

系別: 管理系

專業(yè): 酒店管理

班級(jí): 酒店一班

學(xué)號(hào)姓名: 王博

第二篇：酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告 5200字

畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

題目：

關(guān)于在福建省武夷山大紅袍山莊

從事服務(wù)員工作的實(shí)習(xí)報(bào)告

姓

名：

黃某某

系別專業(yè)：

管理系旅游管理

學(xué)

號(hào)：

2009011043

實(shí)習(xí)日期： 20xx年7月至20xx年3月

實(shí)習(xí)單位：武夷山悅?cè)A酒店、大紅袍山莊 指導(dǎo)老師：

張某老師 彭某領(lǐng)班

閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程表

1

目

錄 閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程表 ....1

1概述.1 武夷山悅?cè)A酒店與大紅袍山莊的介紹 ..1 實(shí)

習(xí)

過(guò)

程

基

本

回顧 .....1

2 客房服務(wù)內(nèi)容簡(jiǎn)介 ..2

日

常

清潔 ........2 客

房

服

務(wù)

中

心

服務(wù) ....2 VIP

接

待

及

管

家

服務(wù) .2 3 客

房

服

務(wù)

內(nèi)

容

綜

合

分析 .......3 本

人

承

擔(dān)

的

主

要

任務(wù) .3 客房

服

務(wù)

知

識(shí)

和

技

能

應(yīng)用 ......3

4

實(shí)

習(xí)

總結(jié) .....4

收

獲

與

體會(huì) ....4

問(wèn)

題

與

探討 ....4 實(shí)

習(xí)

中

發(fā)

現(xiàn)

的

問(wèn)題 ..4

探

討

對(duì)策 .....5

5

結(jié)

束語(yǔ) .........6

2

1概述

武夷山悅?cè)A酒店與大紅袍山莊的介紹

1.武夷山悅?cè)A酒店介紹

酒店位于武夷山市國(guó)家旅游度假區(qū)內(nèi)，正對(duì)著名景點(diǎn)大王峰，毗鄰武夷山18洞山地高爾夫球場(chǎng)。酒店距離武夷山機(jī)場(chǎng)僅10分鐘車程，距離火車站20分鐘車程。酒店是豪華度假會(huì)議型酒店，以景觀分類，擁有豪華景觀房、高級(jí)園景房、高爾夫景觀房等。以床型分類，酒店擁有大床房、雙人房、套房；擁有悅園咖啡廳、華苑中餐廳及6個(gè)貴賓包廂、西餅店等餐飲設(shè)施；擁有華庭多功能廳和九曲、崇陽(yáng)、臥龍各式小會(huì)議廳；健身房、室內(nèi)花園式恒溫游泳池、按摩、時(shí)尚桑拿、SPA等各式康樂(lè)設(shè)施齊全；商務(wù)中心、旅游和票務(wù)、醫(yī)務(wù)室、商場(chǎng)各類綜合服務(wù)設(shè)施一應(yīng)俱全。

2．武夷山大紅袍山莊介紹

大紅袍山莊緊鄰武夷山風(fēng)景度假區(qū)，是武夷山豪華度假型酒店，擁有武夷山秀美的自然風(fēng)光，環(huán)境清幽。酒店占地1369畝，分為接待區(qū)、五星級(jí)酒店和會(huì)所別墅3個(gè)功能區(qū)。提供送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)、收費(fèi)停車、叫醒服務(wù)、禮賓司服務(wù)、醫(yī)療支援、商務(wù)中心、兒童看護(hù)、會(huì)議服務(wù)、旅游服務(wù)、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜、美容美發(fā)、擦鞋服務(wù)、免費(fèi)停車、大巴或轎車租賃服務(wù)、外幣兌換、ATM取款。

實(shí)習(xí)過(guò)程基本回顧

20xx年七月份，我來(lái)到了武夷山悅?cè)A酒店，剛開始的前幾天開始了入職培訓(xùn)，熟記酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)，儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)，安全知識(shí)，紅黑點(diǎn)制度等等。然后是各個(gè)崗位的培訓(xùn)，我選擇的是客房樓層崗位，就開始接受了樓層崗位的培訓(xùn)、跟師傅做好房間的清潔、學(xué)習(xí)如何對(duì)客溝通。

八月中旬。我被分配往武夷山大紅袍山莊實(shí)習(xí)，參與了酒店的開荒，試營(yíng)業(yè)。看著一個(gè)酒店如何起步及走上正軌。在大紅袍山莊實(shí)習(xí)期間接待過(guò)MICE會(huì)議，茶博會(huì)，廈航董事會(huì)等幾個(gè)比較高端的會(huì)議。期間去過(guò)幾次別墅樓當(dāng)樓長(zhǎng)，偶爾去餐飲部加班。擔(dān)當(dāng)客房服務(wù)中心文員，出差去廈門會(huì)議中心酒店工作學(xué)習(xí)等等。

1

2 客房服務(wù)內(nèi)容簡(jiǎn)介

日常清潔

整理好儀容儀表，關(guān)注了解酒店的最近消息及住客情況，領(lǐng)工作報(bào)表，參加早會(huì)。根據(jù)工作報(bào)表添加相應(yīng)的布草整理好工作車，然后出車。出車要巡視自己的區(qū)域。做房間清潔時(shí)要注意客人的喜好，客人的東西不能隨便亂動(dòng)。在整理房間時(shí)若客人回來(lái)，要及時(shí)的向客人驗(yàn)證身份，以免出現(xiàn)客人進(jìn)錯(cuò)房間導(dǎo)致財(cái)產(chǎn)的丟失。早上10：00對(duì)自己所在區(qū)域的房間進(jìn)行洗衣查詢，若有洗衣幫客人檢查衣服，填寫洗衣單，告知送回時(shí)間，上報(bào)服務(wù)中心。下班前再次巡查自己所在的區(qū)域留意是否有叫掃、擦鞋、送洗衣物、可疑人或物、走道衛(wèi)生等等。

客房服務(wù)中心服務(wù)

對(duì)內(nèi)，為客房部協(xié)調(diào)各部門關(guān)系。包括與前廳部的房態(tài)核對(duì)，住客情況的入住與退房；與工程部報(bào)維修的客房，與保安部報(bào)客房的安全情況，與餐廳部聯(lián)系訂餐、送餐、收餐具等等。

對(duì)外，接聽電話，為酒店住店客人解決疑難問(wèn)題，包括添加一次性用品信息、清潔衛(wèi)生信息、洗衣信息等等。并及時(shí)將客人需傳達(dá)的信息傳到本部門員工或酒店的其他部門，做到酒店對(duì)客服務(wù)的快、準(zhǔn)?？梢?，酒店房務(wù)中心的工作至關(guān)重要。

VIP接待及管家服務(wù)

接通知，收集賓客特殊喜好并布置房間，準(zhǔn)備好歡迎茶，在樓道等候并引領(lǐng)客人進(jìn)房間，為客人送上已泡好的歡迎茶。在房間門口附近，等待觀察賓客的需求。待客人出門時(shí)即可打掃房間，打掃房間時(shí)要留意客人新增的特殊喜好并記錄下來(lái)。

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3 客房服務(wù)內(nèi)容綜合分析

本人承擔(dān)的主要任務(wù)

在實(shí)習(xí)過(guò)程中觀察、學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)酒店客房部的樓層組崗位工作及工作內(nèi)容。進(jìn)行房間的清潔。同時(shí)，學(xué)會(huì)與賓客進(jìn)行交流，解決賓客提出的問(wèn)題。

客房服務(wù)知識(shí)和技能應(yīng)用

在工作中對(duì)客服務(wù)涉及到管理學(xué)，心理學(xué)，禮儀學(xué)。其實(shí)每個(gè)人每天都會(huì)通過(guò)學(xué)習(xí)、與人溝通、處理問(wèn)題、解決矛盾等途徑增強(qiáng)能力，獲得進(jìn)步。作為一名酒店實(shí)習(xí)生必須具備奉獻(xiàn)、服務(wù)、團(tuán)隊(duì)等企業(yè)精神。對(duì)客服中了解客人宗教信仰，習(xí)俗等并提供針對(duì)性的服務(wù)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)工作離不開之前在學(xué)校里的知識(shí)積累。

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4 實(shí)習(xí)總結(jié)

收獲與體會(huì)

經(jīng)過(guò)在酒店客房部實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的，他們對(duì)基層員工很理解，也很熱情。

在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過(guò)程中我盡量結(jié)合理論知識(shí)加以熟練。另外，我了解到在管理的過(guò)程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)，一個(gè)成功的治理者必定是這樣認(rèn)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來(lái)，這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗(yàn)豐富的，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是掌握操作技能，極為注重細(xì)節(jié)的人。

在工作中，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)覺(jué)要能自如的做好一項(xiàng)服務(wù)，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度，用樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)每一天的工作，要主動(dòng)去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因?yàn)楸г故呛翢o(wú)作用的。 我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱誠(chéng)。米爾蘭德教師曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢地面對(duì)難關(guān)，不時(shí)地進(jìn)步。

問(wèn)題與探討

實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

1．學(xué)生方面：心理期望價(jià)值過(guò)高的問(wèn)題。學(xué)生實(shí)習(xí)前通過(guò)各方面的經(jīng)驗(yàn)會(huì)對(duì)酒店形成期望評(píng)價(jià)，而期望價(jià)值高于實(shí)際情況時(shí)，嚴(yán)重影響學(xué)生積極性，容易形成消極怠工的情緒。

2．酒店方面：崗位技術(shù)含量低，換崗頻率非常低。實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)時(shí)間多在半

4

年到一年之間，酒店出于自身業(yè)務(wù)和經(jīng)營(yíng)的需要，一般會(huì)把實(shí)習(xí)生安排到技術(shù)含量低的部門，而且各部門的換崗頻率也低，使學(xué)生得到的是勞動(dòng)技能的鍛煉機(jī)會(huì)而不是管理方面的鍛煉機(jī)會(huì)。

酒店管理人員沒(méi)做好實(shí)習(xí)生的心理交流，致使實(shí)習(xí)過(guò)程中部分學(xué)生與管理人員工作相互不理解，工作不和諧影響工作效率，及學(xué)生提前結(jié)束實(shí)習(xí)。

探討對(duì)策

1．學(xué)生方面：擺正實(shí)習(xí)的心態(tài)。實(shí)習(xí)生加強(qiáng)主動(dòng)調(diào)節(jié)，學(xué)會(huì)正確處理內(nèi)外關(guān)系，找準(zhǔn)自己的定位，盡快適應(yīng)實(shí)習(xí)環(huán)境，融入實(shí)習(xí)酒店氛圍中，樹立對(duì)酒店的責(zé)任感和自豪感。用心實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)中多觀察，多總結(jié)，學(xué)會(huì)辯證地看問(wèn)題，“取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短”，在實(shí)習(xí)中不斷完善自己。

2.酒店方面：酒店管理人員應(yīng)當(dāng)多多的與實(shí)習(xí)生溝通互動(dòng)，多給實(shí)習(xí)生嘗試些其他崗位的工作。

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5 結(jié)束語(yǔ) 想在這里對(duì)我的老師說(shuō)聲“謝謝”，感謝系主任張老師對(duì)我們這次實(shí)習(xí)的大力支持與協(xié)助，以及無(wú)微不至的關(guān)懷!感謝指導(dǎo)老師莊老師，在實(shí)習(xí)期間依然不忘關(guān)心我的生活與工作，對(duì)我的實(shí)習(xí)情況跟蹤指導(dǎo)！感謝武夷山悅?cè)A酒店及武夷山大紅袍山莊為我提供的這樣一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓我在這里成長(zhǎng)!感謝這八個(gè)月來(lái)一起工作的同事們，無(wú)論是在生活還是工作上，他們都給予了我莫大的支持與幫助！希望他們永遠(yuǎn)開心快樂(lè)！

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黑客調(diào)研報(bào)告

必勝客調(diào)研報(bào)告

廚房調(diào)研報(bào)告

藥房調(diào)研報(bào)告

住房調(diào)研報(bào)告