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第一篇：幼兒園食堂管理工作自查報告

自上學期開始申報xx市學校食堂“A級示范”單位以來，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。

我園是一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園于20xx年9月正式啟用，現有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共335余人，專職食堂員工4人。20xx年8月，為創(chuàng)建xx市優(yōu)質幼兒園，我園對食堂進行了大力的整頓和修整，重新對流程布局進行了修改，修改后做到了生進熟出、人流物流完全分開，按照規(guī)定規(guī)范了各類食堂功能操作間。幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、按照食品監(jiān)督部門的要求設置了加工間、烹飪間、配餐間、消毒間、倉庫、更衣室。裝有沙門紗窗，有防蠅防鼠設施，有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒設施。盛食品的`容器一律加蓋，食品與物品的倉庫分開，廚房、庫房禁止閑人進入。

三、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。

四、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

五、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《食品安全管理員證書》。

六、食品采購嚴把進入關，所有的菜品和調味品一律由和教育局簽訂食品安全協議的供貨商宏盛單位提供，每天都有相應證件及檢疫證明，不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

八、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

十、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。

辦園4年以來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。限于場所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運輸過程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

第二篇：幼兒園安全自檢自查報告

為更好地貫徹落實農四師教育局《關于進一步加強學校幼兒園安全防范工作建立健全長效工作機制的意見》，62團中心幼兒園進一步規(guī)范完善了各項制度，建立了安全工作臺帳，其具體實施方案如下：

一、宣傳教育。按照文件精神，進一步抓好落實整改、完善制度，明確責任。我們首先進行了宣傳教育，利用班組長會議，要求老師做好宣傳教育、利用班級黑板報、主題班會等形式，讓全體師生幼兒掌握安全防范知識，自覺做好“防火、防滑、防擁擠踩踏、防觸電、防盜、防溺水、防煤氣中毒”等工作。

二、安全檢查小組集中對幼兒園各處進行了徹底檢查，看有無老化用電線路，園內的各種用電設施，消防安全設施和安全疏散通道，疏散指示標志是否清晰，樓梯間應急燈、照明燈是否齊全有效等。

三、強化了交通安全措施。幼兒園近期與住團的派出所聯合，對中心幼兒園校園門口的交通安全進行了進一步的加強管理，設置了明顯的警告標志，提醒司機和幼兒家長增強安全意識，遵守交通規(guī)則，了解和掌握交通安全常識，嚴防各種交通事故的發(fā)生。

四、進一步做好了幼兒園安全保衛(wèi)值班工作

幼兒園安全，園門口是第一關，非常關鍵。我們認真落實門衛(wèi)巡邏制度，堅持24小時值班巡邏。嚴格了崗位責任制，值班人員能堅守崗位，盡職盡責，遇到問題能及時處理，每天都有夜班老師值班，門衛(wèi)夜班，不間斷的巡查幼兒園每個角落，并對幼兒園周邊環(huán)境進行了詳細排查，杜絕各類安全事故的'發(fā)生。

五、為確保幼兒的飲食衛(wèi)生安全，我園制定了食堂衛(wèi)生安全管理制度，廚房人員必須持證上崗并簽訂安全責任書，責任到人，常抓不懈，提高安全思想意識。為防止病從口入，對采購物品做到嚴格把關：(1)把好食物的來源關，到正規(guī)商場購買，(2)保證食品的質量和生產日期，(3)生熟分開,幼兒餐具用后及時消毒,并做好消毒記錄,廚房衛(wèi)生做到每天一小掃,每周五大掃除,保持食堂衛(wèi)生整潔,嚴格要求非廚房人員禁止入內。

六、全面檢查，不留死角，幼兒園安全檢查小組在此之前進行了兩次對安全隱患的排查，杜絕了各種事故的發(fā)生，目前幼兒園安全穩(wěn)定，秩序井然。