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第一篇：幼兒園安全自查報告
本學(xué)年我園按照上級主管部門關(guān)于安全工作的安排部署，始終堅持“安全第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針，緊緊圍繞“維護(hù)幼兒園的教學(xué)和生活秩序，保障師幼人身和財產(chǎn)安全”這一中心，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手，加強(qiáng)制度管理，層層落實責(zé)任強(qiáng)化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作，一年來，幼兒園無發(fā)生任何事故。以下是我園消防安全工作總結(jié)：
一、切實加強(qiáng)對幼兒園工作的領(lǐng)導(dǎo)
認(rèn)真執(zhí)行并落實上級有關(guān)安全文件和項安全系數(shù)規(guī)定，并做到認(rèn)識到位，領(lǐng)導(dǎo)到位，措施到位。園長與各部門簽訂安全責(zé)任狀，教師、保育員與家長簽訂責(zé)任狀，把責(zé)任落實到人，做到各司其職，各負(fù)其責(zé)。
二、做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改
熱門思想?yún)R報把幼兒人身安全放在首位。如由專人負(fù)責(zé)定期檢查房層、消防、大型器械玩具的安全情況，如發(fā)現(xiàn)問題及時檢修，保證幼兒安全。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動現(xiàn)象，立刻請人進(jìn)行維修。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。
三、開展了一系列安全教育活動
參觀消防大隊，觀看消防演習(xí)，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。并結(jié)合此次活動在園內(nèi)開展火警演習(xí)等活動。對幼兒進(jìn)行交通安全教育，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識交通標(biāo)志，教育幼兒遵守交通規(guī)則。
四、切實做好假期安全工作
在放假前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒假期安全。如不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。
五、加強(qiáng)食堂管理制度
與廚工簽訂安全責(zé)任狀，培訓(xùn)廚工進(jìn)行安全衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。如采購食物新鮮，無變質(zhì)，把好入廚前的質(zhì)量關(guān)；保證廚具干凈清潔，做好消毒工作；禁止外人進(jìn)入廚房，嚴(yán)禁不安全事故發(fā)生。建立有關(guān)食物中毒事件的應(yīng)急處理和報告制度。
學(xué)校安全是一項長期的`任務(wù)，我們將一如既往，堅持不懈地抓好我園的安全工作，為全面實施素質(zhì)教育營造一個安定、穩(wěn)定的育人環(huán)境。
第二篇：幼兒園自查報告
安全工作是幼兒園工作中的一件大事，是幼兒園工作的重中之重。我園一貫重視安全教育，對安全工作常抓不解。根據(jù)上級文件精神，我園成立了由園長為組長，年級組長為副組長，中層干部及班主任等成員組成的安全自查小組，對幼兒園安全工作的各個方面進(jìn)行了細(xì)致深入的檢查，通過檢查我們認(rèn)為幼兒園安全工作開展得細(xì)致扎實，取得了一定的成績，但也的確存在著一些不容忽視的問題?，F(xiàn)將自查情況報告如下：
一、幼兒園有安全管理工作組織機(jī)構(gòu)，工作踏實
幼兒園成立了由園長任組長，中層干部及班主任任組員的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期或不定期地組織人員對幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)了對幼兒園安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。幼兒園安全工作制度健全，制定了一系列的安全工作制度、安全教育制度等。
二、健全安全管理制度，責(zé)任到人
幼兒園安全工作千頭萬緒，僅靠幾個人是不可能忙過來的，因此，幼兒園層層簽訂責(zé)任書，園長先與各班班主任簽訂安全責(zé)任書，班主任再和幼兒簽訂安全責(zé)任書，職責(zé)細(xì)化分明，使廣大師生能與幼兒園領(lǐng)導(dǎo)上下一心，齊抓共管，共同做好幼兒園的安全工作。同時，幼兒園制定和完善幼兒園安全建設(shè)管理的`各項規(guī)章制度，讓安全工作能夠有條不紊的開展。
三、利用多種渠道，加強(qiáng)幼兒園內(nèi)外交通安全教育
幼兒園領(lǐng)導(dǎo)十分重視幼兒的安全教育，特別是幼兒的交通安全。幼兒園經(jīng)常利用國旗下講話，為全園幼兒進(jìn)行交通安全常識的教育，利用安全教育課、教育平臺視頻、櫥窗、板報、廣播等對幼兒進(jìn)行交通安全教育，宣傳交通法規(guī)。班主任也利用晨會、班會等各種時機(jī)、各種方法加強(qiáng)幼兒交通安全的教育。幼兒園嚴(yán)格把好大門關(guān)，園門口實行外來人員和車輛登記制度，嚴(yán)禁社會閑雜人員進(jìn)入園。在節(jié)假日前，教育引導(dǎo)幼兒不乘坐“黑車”等無牌無駕照的車輛，不乘坐超載車輛，同時要求每一位幼兒到家后必須讓家長用家里電話和班主任報平安，切實保障幼兒安全。
四、幼兒園消防安全努力做到萬無一失
幼兒園安保處負(fù)責(zé)具體實施消防安全工作。經(jīng)常組織檢查督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題立即督促相關(guān)部門人員加以解決和整改，消除安全隱患。制訂好消防安全管理制度、消防安全檢查制度，定期檢查和考核，對檢查考核情況進(jìn)行記錄，做到有案可查。幼兒園加強(qiáng)了電氣設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)，定期檢查電氣設(shè)備是否有過載、短路、接觸不良、漏電等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；同時經(jīng)常組織人員檢查和維護(hù)各室的照明設(shè)備、電器設(shè)備，檢查盡量做到細(xì)而實，避免因疏忽大意而造成消防隱患，導(dǎo)致安全事故的發(fā)生。加強(qiáng)對食堂工作人員的消防教育，要求正確使用好開水器、電器設(shè)備等，確保安全。我園在安全管理上還有一個特色，即每學(xué)期組織優(yōu)秀志愿者成立護(hù)園隊，他們配合安保處做好放學(xué)的清場工作，配合檢查門、窗、水、電等是否關(guān)閉等，對幼兒園的安全保衛(wèi)工作出了一定的貢獻(xiàn)。
五、加強(qiáng)食品衛(wèi)生，確保師生的飲食安全
首先，幼兒園食堂監(jiān)管從源頭抓起，繼續(xù)做好采購食品時索取合格證制度，食品的運輸和儲存符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)。加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，每天做好食堂熟食間的紫外線消毒及所有餐具使用前的蒸汽消毒工作，做好食品48小時留樣，有專人負(fù)責(zé)并做好記錄。積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向幼兒出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化幼兒園食品衛(wèi)生管理，讓幼兒吃上放心的飯菜，堅決控制食物中毒事故的發(fā)生。同時要求食堂工作人員持健康證上崗，與食堂管理人員簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀。經(jīng)過全體員工的努力，我園在全縣食堂評比中一總分99分的成績名列第一，成為幼兒園的亮點。其次，幼兒園的飲用水由總務(wù)后勤處相關(guān)人員一一進(jìn)行專項檢查，檢查結(jié)果均為合格。再次嚴(yán)禁校園周邊出售三無產(chǎn)品，并且由分管干部經(jīng)常檢查督促。
六、做好流行性的傳染病的防控工作
幼兒園繼續(xù)做好甲型H1N1流感防控工作。減少大型集會活動，教育幼兒減少到人員密集地方活動，預(yù)防控制聚集性疫情的發(fā)生和蔓延。各班級按照相關(guān)文件要求，狠抓各項防控措施的落實，加強(qiáng)衛(wèi)生安全教育和管理，保持教室和宿舍空氣流通和清潔衛(wèi)生，防止引發(fā)群體性流感發(fā)生。幼兒園充分利用心理健康咨詢室，每天對幼兒進(jìn)行心理咨詢和疏導(dǎo)，各班主任、任課教師、中層干部等也將幼兒心理輔導(dǎo)當(dāng)作解決安全隱患的重要舉措，經(jīng)常性地和幼兒交流談心，消除安全隱患于萌芽狀態(tài)之中。
七、防盜工作重視防微杜漸
幼兒園十分重視防盜工作，對各類電教儀器，尤其是電腦、電視機(jī)等貴重儀器均有專人保管。嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度。幼兒園制訂了值班制度，節(jié)假日均有人值班，特別加強(qiáng)了夜間的巡視，同時在重點部位安裝攝像頭監(jiān)控系統(tǒng)，技防加人防，幼兒園的防盜工作從細(xì)處、實處入手，力求萬無一失。
八、加強(qiáng)幼兒的活動組織及安全管理工作
首先我們極大地豐富幼兒的課余生活，經(jīng)常性組織幼兒搞各類文體活動，讓幼兒有事可做，避免幼兒產(chǎn)生憂郁、焦躁等不良心理狀況。其次，我園對幼兒活動加強(qiáng)了教育和管理，教育幼兒課間、課后開展正常的活動，不進(jìn)行帶有危險性的游戲。幼兒園每天都有數(shù)名值班教師，在課間加強(qiáng)巡視，確保幼兒的課間活動能有序、正常地開展。再次幼兒園對幼兒活動場地進(jìn)行了擴(kuò)展，對一些存在危險因素的地方進(jìn)行了整改，添加了一批活動器材。幼兒園對開展的重大活動能進(jìn)行審批，先制定預(yù)案，再層層把關(guān)，最后園長審批。幼兒園同時加強(qiáng)教育力度，提高師生的認(rèn)識，組織有序，管理到位，保證每項活動的順利開展，不出安全事故。
九、加強(qiáng)實訓(xùn)實習(xí)安全教育及網(wǎng)絡(luò)安全教育
幼兒園實訓(xùn)實習(xí)做到安全責(zé)任上墻，進(jìn)行專項安全生產(chǎn)教育，幫助幼兒提高自我安全防護(hù)意識和自護(hù)能力。幼兒園同時加大了對機(jī)房的管理，每次上機(jī)都要進(jìn)行詳細(xì)地登記，上機(jī)教師負(fù)責(zé)隨時巡查幼兒上網(wǎng)內(nèi)容是否健康，負(fù)責(zé)檢查幼兒是否有利用USB接口進(jìn)行充電、下載等具有安全隱患的行為，值班人員也配合加強(qiáng)機(jī)房的巡查力度，力求防患于未然。
十、存在的問題
在檢查中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題：
1、幼兒園大門口過往、停放車輛較多，沒有明顯標(biāo)志；
2、有的使用的電器保養(yǎng)不到位，電器用完后未能及時切斷電源，拔掉插頭；
3、幼兒喜歡購買園外路邊、小店攤點上的零食，帶來衛(wèi)生上的隱患；
十一、整改措施
這些問題我們將在今后的工作中逐步解決：
1、幼兒園大門口問題，已經(jīng)上報林子鎮(zhèn)派出所，準(zhǔn)備定做一些交通警示牌?，F(xiàn)在上下學(xué)班主任、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子輪流值班，按時迎送幼兒。
2、電器的使用要求教師做到正確使用和妥善保管。
3、嚴(yán)禁幼兒離園在門口購買一些三無食品。
總得說來，幼兒園無論是領(lǐng)導(dǎo)還是普通教師對安全工作重視程度較高，安全教育進(jìn)行得比較扎實，安全措施也比較到位，我們在今后的工作中將繼續(xù)努力，力求把安全工作做得盡善盡美。
第三篇：食品安全自查報告
根據(jù)上級部門的要求，我鄉(xiāng)專門組織人員對我鄉(xiāng)食品安全信息公開工作進(jìn)行了自查自糾，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、食品安全信息公開情況
為了確保政府信息公開的及時性和準(zhǔn)確性，鄉(xiāng)委、鄉(xiāng)政府成立了政務(wù)信息公開領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)長任組長，挑選責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)水平高、會電腦操作的同志專業(yè)負(fù)責(zé)本塊工作。但凡可以公開的政務(wù)信息一律進(jìn)行公開。同時，進(jìn)一步完善信息公開目錄和指南編制，及時發(fā)布食品安全相關(guān)信息。公布了信息公開工作監(jiān)督電話，主動接受上級部門和廣大人民群眾的監(jiān)督。并且積極鼓勵鄉(xiāng)干部撰寫簡報在《今日瓊中》上發(fā)表。
今年以來，通過瓊中政府網(wǎng)和公開欄共公開了食品安全信息10 條，其中包括機(jī)構(gòu)設(shè)置、職能，工作流程，政策法規(guī)，年度、月度重點食品安全檢查工作完成情況、簡報等內(nèi)容。公開欄中對近期領(lǐng)導(dǎo)小組分工調(diào)整和20xx年重點工作分工的公開，經(jīng)鄉(xiāng)黨委確定，在班子充實好后進(jìn)行。我鄉(xiāng)還專門編制了《吊羅山之音》收錄食品安全檢查工作簡報，今年已出版3期，為鄉(xiāng)、村干部提供了學(xué)習(xí)交流平臺，明確了每月工作重點、工作動態(tài)、工作經(jīng)驗等。
二、存在的問題
1．食品安全信息公開需要進(jìn)一步深化
公開內(nèi)容需要進(jìn)一步加深，公開的信息需及時更新。主動公開的食品安全信息與公眾的需求還存在一些距離，有關(guān)決策、規(guī)劃、計劃、方案的草案公開、聽取公眾意見、公開內(nèi)容完整性、及時性方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
2．宣傳、引導(dǎo)工作力度需進(jìn)一步加強(qiáng)。
由于食品安全信息公開制度是一項全新的制度，宣傳力度不夠，社會公眾對此不夠熟悉，其作用有待進(jìn)一步發(fā)揮。
三、改進(jìn)方向
1．充實食品安全信息公開內(nèi)容。完善主動公開的食品安全信息目錄，加強(qiáng)對公眾關(guān)注度高的政務(wù)信息的梳理。
2．建設(shè)長效工作機(jī)制。建立食品安全信息公開內(nèi)容審查和更新維護(hù)、監(jiān)督檢查等工作制度，確保食品安全信息公開工作深入、持續(xù)、高效地開展。
3．強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)工作。加強(qiáng)對食品安全信息工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)一步明確公開的范圍和內(nèi)容，確保信息的及時公開。
在XX縣委、縣政府和市食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，XX縣食品藥品監(jiān)督管理局堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全縣食品監(jiān)管工作大局，以省、市食品藥品監(jiān)管工作會議精神和全縣經(jīng)濟(jì)工作大會精神為指針，以保障人民群眾飲食用藥安全有效為中心任務(wù)，夯實管理基礎(chǔ)，推動科學(xué)監(jiān)管，有效規(guī)范了全縣食品市場秩序，圓滿完成了全年各項工作目標(biāo)和任務(wù)。現(xiàn)將我縣20xx年的食品安全工作自評報告如下：
1、在機(jī)構(gòu)改革未到位前，繼續(xù)履行食品安全綜合監(jiān)管職責(zé)。
年初，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門簽訂《二○一一年食品安全工作責(zé)任狀》，進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)和責(zé)任，突出了對重大食品安全事故實行責(zé)任追究等特點，同時加強(qiáng)與各職能部門間的聯(lián)系與溝通，認(rèn)真總結(jié)食品安全監(jiān)管工作中取得的經(jīng)驗和存在的問題。
2、堅持每季度在食品安全監(jiān)管職能部門輪流召開食品安全聯(lián)席會議。
分管縣長、政府辦等二十幾個成員單位與會，對上一季度工作進(jìn)行總結(jié)，查擺工作中的不足之處，督促各單位健全機(jī)制，堵塞漏洞，提升監(jiān)管水平，會議同時對下一季度工作進(jìn)行安排，有力促進(jìn)了階段性工作的連續(xù)開展；通過這種方式還增進(jìn)了友誼、交流了感情、節(jié)約了費用，收到了事半功倍的效果。
3、各職能部門齊抓共管，食品安全整治取得階段性成效。
將食品安全整頓作為當(dāng)前推進(jìn)食品安全工作的有力抓手，充分發(fā)揮縣鄉(xiāng)村三級食品安全監(jiān)督員、監(jiān)管員、信息員“廣覆蓋”和專業(yè)食品安全監(jiān)管隊伍“抓重點”的作用，形成了食品安全整頓的整體合力，圍繞不同季節(jié)、時令和重大活動，有針對性、有重點地開展各類食品安全專項整治行動，以點帶面推動食品安全整頓取得切實成效。今年先后組織開展了打擊違法加工、銷售、使用“地溝油”和“嚴(yán)打”專項行動、乳品和含乳食品集中清查、校園及周邊食品安全專項檢查、夏季食品安全大檢查突擊月活動、問題乳粉清繳專項整治、中高考期間和元旦、春節(jié)、端午節(jié)、國慶期間食品安全專項整治與檢查。各職能部門緊密結(jié)合自身實際，不斷加大職責(zé)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管力度，全年出動執(zhí)法人員2391人次，車輛831臺次，查處違法案件128件，罰款17.8萬元，查獲各類假冒偽劣食品100余公斤，貨值金額達(dá)0.12萬余元，抽驗食品230批次，監(jiān)督抽驗28批次，不合格6批次，取締無證無照生產(chǎn)企業(yè)1家，共發(fā)放宣傳資料16855份，電視宣傳達(dá)11次，宣傳車15臺次，發(fā)放宣傳畫1000多份，在網(wǎng)站發(fā)布專項整治信息50多條，懸掛專項整治工作的宣傳標(biāo)語100多條，持續(xù)保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢。
4、落實食品企業(yè)的食品安全主體責(zé)任。
我縣堅持以人為本理念，始終把食品安全工作放在突出位置。認(rèn)真貫徹落實了政府對本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管機(jī)制，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，扎實開展整頓工作。加大力度對餐飲單位、食品生產(chǎn)流通的許可證、健康證、食品安全管理制度、安全知識培訓(xùn)等監(jiān)管力度。在相關(guān)成員單位對農(nóng)產(chǎn)品、牧漁產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)品建立采購查驗和索證索票制度，建立食品添加劑使用臺賬，食品存放設(shè)專門區(qū)域等硬性指標(biāo)。對餐飲單位的餐具清洗消毒，冷藏設(shè)施，生熟分開、餐廚廢棄物處理等進(jìn)行監(jiān)督管理，對經(jīng)銷商建立管理檔案，對入市經(jīng)營的食品實行索證索票，依法查驗食品供貨者及水平安全的有效證明文件，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，停止經(jīng)銷商經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
5、做好食品安全餐飲環(huán)節(jié)市場的前期調(diào)研工作。
在衛(wèi)生部門支持下，取得了相關(guān)數(shù)據(jù)，熟悉了工作套路，撰寫了調(diào)研文章，為下一步履行新職責(zé)做好了充分準(zhǔn)備。
縣人大教科文衛(wèi)工委：
我局對照本部門職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查。現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu)
為切實加強(qiáng)對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責(zé)任人。
二、任務(wù)明確，重點突出
20xx年，我局繼續(xù)堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。
一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的'肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進(jìn)行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。
三、超前謀劃，制定方案
肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達(dá)了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務(wù)和職責(zé)。
四、精心組織，落實有力
自我局成立以來，堅持以人為本，求真務(wù)實，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴(yán)重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。
對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。
五、多舉并措，力爭實效
一是加強(qiáng)生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。
二是加強(qiáng)市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時上崗，對擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處。對報告不及時造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。
四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。
今年以來，通過積極推進(jìn)生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉。縣城生豬定點屠宰率達(dá)100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
六、擴(kuò)大宣傳，普及認(rèn)識
為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護(hù)意識，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會效果。
七、存在的問題
一是屠宰場檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗設(shè)備落后，對“瘦肉精”等一些最新檢測設(shè)備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。
二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。
八、下一步的工作打算
1、進(jìn)一步強(qiáng)化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。
2、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當(dāng)前存在突出問題的各項措施與加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)結(jié)合起來，做到標(biāo)本兼治。把專項整治與強(qiáng)化全過程監(jiān)管結(jié)合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，綜合運用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
