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        村居安全隱患自查報告

        發(fā)布時間:2024-03-31 22:03:15

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        • 文檔分類:自查報告
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        我?,F(xiàn)有教師16人,在校學(xué)生441人,住校學(xué)生160人。本期校園因上級領(lǐng)導(dǎo)重視開始開公菜。校園本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷售管理工作,校園長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為校園工作的重中之重,抓平時,重細(xì)節(jié)。根據(jù)xxx縣教育局的要求,結(jié)合國家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于迅速開展校園食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》文件精神,校園本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對校園的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下:

        一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化職責(zé)意識

        為了加強對學(xué)生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責(zé)。校園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:肖整民校長為組長,總務(wù)主任、教導(dǎo)主任為副主任,實行分工負(fù)責(zé),層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對校園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

        本學(xué)期初,校園專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責(zé)和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確職責(zé)。同時召開校園教職工、后勤人員會議,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交

        到我們的手中。

        二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

        三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到職責(zé)到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及職責(zé)追究制度,職責(zé)到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由主管后勤的教師做好對食堂每周一次的檢查,做到獎懲分明。

        四、把好四個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

        (1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

        (2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

        (3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業(yè)人員務(wù)必取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進入食堂務(wù)必做到“三白”。

        (4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān),保證投毒現(xiàn)象發(fā)生。

        五、實行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理校園食堂。

        六、整改措施

        為有效地控制校園食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障校園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:

        (1)、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的.食品衛(wèi)生、安全意識。校園食堂要透過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維

        護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

        (2)、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入校園;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

        (3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

        (4)、校園透過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對校園周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

        七、存在問題

        (1)、校園因經(jīng)費原因,無飯?zhí)?,校園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

        (2)、校園食堂從業(yè)人員是從校園附近聘請來的,剛從事餐飲,還有待適應(yīng)。

        總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們必須在本學(xué)期中再接再勵,把好關(guān),開好餐,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

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