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第一篇：市場(chǎng)營(yíng)銷——麥當(dāng)勞調(diào)查報(bào)告分析

市場(chǎng)營(yíng)銷——麥當(dāng)勞調(diào)查報(bào)告分析

麥當(dāng)勞調(diào)查報(bào)告分析 1、麥當(dāng)勞發(fā)展歷程 2、麥當(dāng)勞選址分析 3、麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 4、麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)分析 5、麥當(dāng)勞商務(wù)流程簡(jiǎn)析 6、麥當(dāng)勞值得借鑒之處 7、結(jié)后語(yǔ) 酒店管理(2)班 宋 雪1、麥當(dāng)勞發(fā)展歷程

麥當(dāng)勞叔叔的個(gè)人介紹

中文名: 麥當(dāng)勞 英文名: McDonalds 綽號(hào): M記

父親姓名: 雷穧克羅克 出生地: 伊利諾斯普蘭 出生年月:1955年 年齡: 47 歲

工作履歷: 在世界121個(gè)國(guó)家和地區(qū)設(shè)有30,000余家連鎖餐 人生目標(biāo): to be the world’s best quick service restaurant experience 有趣的事: 1963年麥當(dāng)勞大叔上電視 上市時(shí)間: 1965 年

工作能力: 每天生產(chǎn)四千萬(wàn)個(gè)的麥當(dāng)勞漢堡 業(yè)務(wù)目標(biāo) : 實(shí)現(xiàn)百分百的貨源本地化 成長(zhǎng)速度: 每三小時(shí)就增加一個(gè)店面

現(xiàn)時(shí)身價(jià): 世界最有價(jià)值品牌第九位，價(jià)值252.9億美元

通過以上的介紹，大家可M記會(huì)有更多的了解。用一句通用話來講:沒有人 能隨隨便便成功。而M記成功之處又在哪里呢。下面就要研究一下M記的魅力 何在了。

麥當(dāng)勞魅力在何

麥當(dāng)經(jīng)常會(huì)被質(zhì)疑以下的一些類似的問題: a)什么麥當(dāng)勞可以開到哪，就旺到哪?——(盡管有時(shí)候是例外的)b)麥當(dāng)勞的漢堡包不是最好吃的，但為什么這么多人光顧?——(就是，很多人做的漢堡都比麥當(dāng)勞吃，但沒有比麥當(dāng)勞的漢堡賣得更好)c)麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)為什么條件如此嚴(yán)格?——(盡管是這么嚴(yán)格，但并不減慢他的成長(zhǎng)速度)d)三塊錢一個(gè)小時(shí)的工作也這么多人干，有什么魅力,——(錢不是最重要的，這是多深的人生道理啊)(這個(gè)確實(shí)是，比較有創(chuàng)意，特別能吸引小 e)麥當(dāng)勞的廣告的創(chuàng)意不錯(cuò),——孩子)f)麥當(dāng)勞是否天下無敵,——(肯定不是，其實(shí)他還有很多的可以致命的缺點(diǎn))g)在中國(guó)，麥當(dāng)勞為什么不做菜心炒牛肉，只做漢堡包——(這個(gè)問題問得好，這么多好吃的東西，為什么就是要賣漢堡包，其中肯定有道理的)h)麥當(dāng)勞有什么值得學(xué)習(xí)的,——(太多了，要總結(jié)，要學(xué)習(xí)，還要?jiǎng)?chuàng)新的)

麥當(dāng)勞的行業(yè)剖析麥當(dāng)勞

公司類型 上市公司(紐約證券交易所)口號(hào) i’m lovin’ it 成立于 1954年 行業(yè)類別:飲食業(yè)

飲食業(yè)特性:食物味道、服務(wù)質(zhì)素、環(huán)境衛(wèi)生麥當(dāng)勞就是除了食物味道還有些疑問之外，其他都是不用置疑的優(yōu)秀啊，我也是是因?yàn)槠浞?wù)質(zhì)素、環(huán)境的因素才去麥當(dāng)勞的。

企業(yè)屬性:西式 快餐 連鎖集團(tuán)

精髓1:西式，這是一種“服務(wù) + 漢堡包與薯?xiàng)l”的文化，麥當(dāng)勞的根本所在，麥當(dāng)勞以西方飲食文化為主導(dǎo)

精髓2:快餐，做快餐，一切的成功源于嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膿}快攠，如果有餐廳能象M記這樣快的話，他一定會(huì)成功(肯德基就是其中一個(gè))精髓3:連鎖式經(jīng)營(yíng)，連鎖式經(jīng)營(yíng)，即特許經(jīng)營(yíng)是麥當(dāng)勞稱雄世界的重要成功戰(zhàn)略，他的故事被收錄于現(xiàn)今MBA的教材中。麥當(dāng)勞就是麥當(dāng)勞，有著自身非常明顯的個(gè)性和特色，人們每一提出麥當(dāng)勞提會(huì)想到漢堡包，一說到漢堡包，就是聯(lián)想到麥當(dāng)勞。能把品牌做到這個(gè)樣子的企業(yè)基礎(chǔ)本上已經(jīng)是當(dāng)今世界500強(qiáng)了。

快餐的最根本特點(diǎn)就是快，只有以極速的服務(wù)、生產(chǎn)速度，才能使效率，利潤(rùn)最大化?？觳妥銎饋砗孟蠛苋菀?，但做過快餐的朋友都會(huì)知道，要做好一個(gè)“快”字真的是相當(dāng)不容易的，而且這還是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目?，不能慢下來的快。非常不?jiǎn)單。

連銷式經(jīng)營(yíng)不是麥當(dāng)勞的專利，世界很多公司都運(yùn)用了特許經(jīng)營(yíng)這套方法，也 有不少的飲食企業(yè)運(yùn)作了特許經(jīng)營(yíng)。如果運(yùn)作成功的話，就能稱霸一方;如果運(yùn)作失當(dāng)，立刻應(yīng)聲倒地，這絕對(duì)是不容易的事情。

成功不是一朝一夕的事，麥當(dāng)勞正是踏實(shí),出色,創(chuàng)新地工作，其企業(yè)文化，運(yùn)作的精髓才會(huì)另他取得今天的成就。而他同時(shí)需要的是持續(xù)不懈的努力，這正是他最不簡(jiǎn)單之處。

麥當(dāng)勞產(chǎn)品分類

麥當(dāng)勞除了漢堡包出色，其“特許經(jīng)營(yíng)權(quán)”也是同樣的出色。麥當(dāng)勞表面上賣的是漢堡，只是一家餐廳，但怎么樣才能把餐廳做大呢,哪，做大了之后的餐廳又可以賣些什么東東的呢,這也是許多大型企業(yè)成長(zhǎng)到一定階段會(huì)面臨的困惑。

于是我們可以麥當(dāng)勞的產(chǎn)品分成兩類，一類是有形的，一類有無形。

有形產(chǎn)品

主打產(chǎn)品:漢包堡包、薯?xiàng)l

其他食品:汽水，雞翅，批，雪糕等

方式: 各款套餐

無形產(chǎn)品

品牌

特許經(jīng)營(yíng)

商務(wù)流程

麥當(dāng)勞賣不單單是漢堡包，所以麥當(dāng)勞就能比其他做漢堡包的歷害很多。做市場(chǎng)是從產(chǎn)品開始的，麥當(dāng)勞正是擁有優(yōu)質(zhì)的有形產(chǎn)品與近乎苛刻的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量保證下的無形產(chǎn)品，而打造世界第一的漢堡帝國(guó)。而正是麥當(dāng)勞的無形產(chǎn)品使麥當(dāng)勞發(fā)展到今天的實(shí)力。他的無形產(chǎn)品的價(jià)值更高于形產(chǎn)品的價(jià)值。

到這里我們又會(huì)碰到這樣一個(gè)問題，麥當(dāng)勞的有形產(chǎn)品就可以看得見，那它的有形產(chǎn)品是怎樣的賣法呢,而他的無形產(chǎn)品又是怎樣推向市場(chǎng)，怎樣把麥當(dāng)勞做大呢。于是我們分析麥當(dāng)勞的商務(wù)運(yùn)作流程了。

2、麥當(dāng)勞選址分析

麥當(dāng)勞在我國(guó)的發(fā)展步伐無疑是飛速的，而如今也幾乎沒有孩子不知道麥當(dāng)勞叔叔。有人說，這是麥當(dāng)勞的本土化策略帶來的結(jié)果。確實(shí)有這方面的原因，麥當(dāng)勞會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖哆m當(dāng)調(diào)整自己的配方，但只是一小部分，不管到哪里，它都把漢堡包作為自己的特色。但本土化只是他成功的一個(gè)方面，麥當(dāng)勞最成功的地方在于選址，它只選擇在適合漢堡包生存的地方開店，所以它的每個(gè)店都非常成功?！皯?yīng)該說，正因?yàn)辂湲?dāng)勞的選址堅(jiān)持通過對(duì)市場(chǎng)的全面資訊和對(duì)位置的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，才能夠使開設(shè)的餐廳，無論是現(xiàn)在還是在將來，都能健康穩(wěn)定地成長(zhǎng)和發(fā)展?！丙湲?dāng)勞的工作人員表示。

以先標(biāo)準(zhǔn)后本土的思想建立的麥當(dāng)勞，首先尋找適合自己定位的目標(biāo)市場(chǎng)作為店址，再根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r適當(dāng)調(diào)整。他們不惜重金、不怕浪費(fèi)更多的時(shí)間在選址上。但他們一般不會(huì)花巨資去開發(fā)新的市場(chǎng)，而是去尋找適合自己的市場(chǎng);不會(huì)認(rèn)為哪里都有其發(fā)展的空間，而是選擇盡可能實(shí)現(xiàn)完全拷貝母店的店址。用一個(gè)形象的比喻來說，他們不會(huì)給每個(gè)人量體裁衣，他們需要做的只是尋找能夠穿上他們衣服的人。

連鎖企業(yè)發(fā)展的標(biāo)志就是規(guī)模擴(kuò)張，它的前提是總部統(tǒng)一控制發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的第一步就是通過選擇合適的店址，進(jìn)行最大限度的拷貝，使分店更加標(biāo)準(zhǔn)化，使總部經(jīng)營(yíng)管理更加簡(jiǎn)單化。麥當(dāng)勞連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展成功的三個(gè)首選條件是“選址、選址、選址”，他們就是要選擇目標(biāo)市場(chǎng)以加快連鎖經(jīng)營(yíng)度的步伐。

據(jù)了解，麥當(dāng)勞的選址主要分為如下步驟:首先，市場(chǎng)調(diào)查和資料信息的收集。包括人口、經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)能力、發(fā)展規(guī)模和潛力、收入水平、以及前期研究商圈的等級(jí)和發(fā)展機(jī)會(huì)及成長(zhǎng)空間。

其次，對(duì)不同商圈中的物業(yè)進(jìn)行評(píng)估。包括人流測(cè)試、顧客能力對(duì)比、可見度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理選擇。在了解市場(chǎng)價(jià)格、面積劃分、工程物業(yè)配套條件及權(quán)屬性質(zhì)等方面的基礎(chǔ)上進(jìn)行營(yíng)業(yè)額預(yù)估和財(cái)務(wù)分析，最終確定該位置是否有能力開設(shè)一家麥當(dāng)勞餐廳。

最后，商鋪的投資是一個(gè)既有風(fēng)險(xiǎn)、又能夠帶來較高回報(bào)的決策，所以還要更多地關(guān)注市場(chǎng)定位和價(jià)格水平，既考慮投資回報(bào)的水平，也注重中長(zhǎng)期的穩(wěn)定收入，這樣才能較好地控制風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到投資收益的目的。3、麥當(dāng)勞的營(yíng)銷戰(zhàn)略

它是做小生意的:25美分的一個(gè)面包加牛肉餅，10美分一客的炸土豆條，20美分一客的濱淋，一瓶稿子水，幾片酸黃瓜??

然而，它又是世界最大的食品工業(yè):1983年的營(yíng)業(yè)額是86億8千7百萬(wàn)美元，純利潤(rùn)3億4千3百萬(wàn);它有職工十七八萬(wàn)，8000多家分店遍及世界各大洲，每年還平均增500家分店。

它是一個(gè) "王國(guó)"一一麥當(dāng)勞漢堡包王國(guó)。

靠幾毛錢的小買賣，怎樣從眾多同行的包圍中殺出一條財(cái)路來,“麥當(dāng)勞漢堡包王國(guó)”的“國(guó)王”克勞克只有一句話:“我認(rèn)真對(duì)待漢堡包生意，它重于一切。”這似乎是一句大實(shí)話，然而克勞克把“認(rèn)真”兩個(gè)字變成一 門內(nèi)容浩翰的經(jīng)濟(jì)學(xué)。

因?yàn)檎J(rèn)真，克勞克從頻率加快的社會(huì)生活中摸準(zhǔn)了顧客的心 理:供應(yīng)廉價(jià)、快速的食品;緊張的工作需要能供應(yīng)足夠體力消耗的各種營(yíng)養(yǎng)。

因?yàn)檎J(rèn)真，快餐店開設(shè)的位置都經(jīng)過仔細(xì)選擇?；疖囌?、地鐵站、長(zhǎng)途汽車停車點(diǎn)、校園軍事基地商業(yè)區(qū)??都掛起了醒目的"M"字的黃色招牌。

因?yàn)檎J(rèn)真，克勞克注意到電視廣告的作用，1967年以后不借重金制作生動(dòng)有趣且有號(hào)召力的電視廣告。為此，專門設(shè)計(jì)了一個(gè)引起轟動(dòng)的羅納德?麥克唐納的滑稽角色。各種各樣的有獎(jiǎng)測(cè)驗(yàn)和猜謎游戲也應(yīng)運(yùn)而生。僅僅在1983年，麥當(dāng)勞公司就以在美國(guó)營(yíng)業(yè)總額的4.4%，即3.1億美元做廣告宣傳，其中60%花在電視插播與專題廣告上。

麥當(dāng)勞辭職報(bào)告

麥當(dāng)勞辭職信

麥當(dāng)勞策劃書

麥當(dāng)勞口號(hào)（共20篇）

麥當(dāng)勞服務(wù)區(qū)崗位職責(zé)（共3篇）

第二篇：麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)模式的調(diào)查報(bào)告

麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)模式的調(diào)查報(bào)告

麥當(dāng)勞，一家世界五百?gòu)?qiáng)的企業(yè)，能夠進(jìn)入這樣的企業(yè)工作、學(xué)習(xí)，本身就是一種很大的收獲。麥當(dāng)勞里有一套很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的經(jīng)營(yíng)管理模式，麥當(dāng)勞里的員工，心里面每時(shí)每刻都必須謹(jǐn)記兩個(gè)詞語(yǔ)，那就是“高效”和“標(biāo)準(zhǔn)”。

麥當(dāng)勞里有一套標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)管理模式，這套模式具有鮮明的獨(dú)特性。以下幾點(diǎn)是值得我們好好去學(xué)習(xí)的：

一、不用天才與花瓶

麥當(dāng)勞不用所謂“天才”，因?yàn)椤疤觳拧笔橇舨蛔〉?。在麥?dāng)勞里取得成功的人，都得從零開始，腳踏實(shí)地工作，炸薯?xiàng)l、做漢堡包，是在麥當(dāng)勞走向成功的必經(jīng)之路。這對(duì)像我們這些不愿從小事做起，躊躇滿志想要大展宏圖的年輕人來說，是難以接受的。但是，麥當(dāng)勞請(qǐng)的是最適合的人才，是愿意努力工作的人，腳踏實(shí)地從頭做起才是在這一企業(yè)中成功的必要條件。

在很多人眼中，從事服務(wù)業(yè)的，長(zhǎng)相和年齡是很重要的。但在麥當(dāng)勞餐廳，女服務(wù)員的長(zhǎng)相也大都是普通的，還可以看到有年輕人也有年紀(jì)大的人。與其他公司不同，人才的多樣化是麥當(dāng)勞的一大特點(diǎn)。

二、沒有試用期

一般企業(yè)試用期要3個(gè)月，有的甚至6個(gè)月，但麥當(dāng)勞3天就夠了。麥當(dāng)勞招工先由人力資源部門去面試，通過后再由各職能部門面試，合適則請(qǐng)來店里工作3天，這3天也給工資。麥當(dāng)勞沒有試用期，但有長(zhǎng)期的考核目標(biāo)?？己?，不是一定要讓你做什么。麥當(dāng)勞有一個(gè)360度的評(píng)估制度，就是讓周圍的人都來評(píng)估某個(gè)員工：你的同事對(duì)你的感受怎么樣？你的上司對(duì)你的感受怎么樣？以此作為考核員工的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。

三、培訓(xùn)模式標(biāo)準(zhǔn)化

麥當(dāng)勞的員工培訓(xùn)，也同樣有一套標(biāo)準(zhǔn)化管理模式。麥當(dāng)勞的全部管理人員都要學(xué)習(xí)員工的基本工作程序。培訓(xùn)，從一位新員工加入麥當(dāng)勞的第一天起。與有些企業(yè)選擇培訓(xùn)班的做法不同，麥當(dāng)勞的新員工直接走向了工作崗位。每名新員工都由一名老員工（訓(xùn)練員）帶著，一對(duì)一地訓(xùn)練，直到新員工能在本崗位上獨(dú)立操作。尤其重要的是，作為一名麥當(dāng)勞新員工，從進(jìn)店伊始，就在日常的點(diǎn)滴工作中邊工作邊培訓(xùn)，在工作和培訓(xùn)合二為一中貫徹麥當(dāng)勞Q．S．C＆V黃金準(zhǔn)則，Q．S．C＆V分別是質(zhì)量、服務(wù)、清潔和價(jià)值。這就是麥當(dāng)勞培訓(xùn)新員工的方式。在他們看來，邊學(xué)邊用比學(xué)后再用的效果更好，在工作、培訓(xùn)一體化中將企業(yè)文化逐漸融入麥當(dāng)勞每一位員工的日常行為中。

四、晉升機(jī)會(huì)公平合理

在麥當(dāng)勞，晉升對(duì)每個(gè)人都是公平合理的。適應(yīng)快、能力強(qiáng)的人能迅速掌握各個(gè)階段的技術(shù)，從而更快地得到晉升。面試合格的人先要做4－6個(gè)月的見習(xí)經(jīng)理，其間他們以普通員工的身份投入到餐廳的各個(gè)基層工作崗位，如炸薯?xiàng)l、做漢堡包等，并參加BOC課程（基本營(yíng)運(yùn)課程）培訓(xùn)，經(jīng)過考核的見習(xí)經(jīng)理可以升遷為第二副理，負(fù)責(zé)餐廳的日常營(yíng)運(yùn)。之后還將參加BMC（基本管理課程）和IOC（中間管理課程）培訓(xùn)，經(jīng)過這些培訓(xùn)后已能獨(dú)立承擔(dān)餐廳的訂貨、接待、訓(xùn)練等部分管理工作。之后，通過考核合格者，可以晉升為第一副理，協(xié)助餐廳經(jīng)理的管理。

五、培訓(xùn)成為一種激勵(lì)

麥當(dāng)勞的培訓(xùn)理念是：培訓(xùn)就是讓員工得到盡快發(fā)展。麥當(dāng)勞的管理人員都要從基層員工做起，升到餐廳經(jīng)理這一層，就該知道怎樣去培訓(xùn)自己的團(tuán)隊(duì)，從而對(duì)自己的團(tuán)隊(duì)不斷進(jìn)行打造。麥當(dāng)勞公司的總經(jīng)理每三個(gè)月就要給部門經(jīng)理做一次績(jī)效考核。考核之初，先給定工作目標(biāo)，其中有兩條必須寫進(jìn)目標(biāo)中，那就是如何訓(xùn)練你的下屬－－什么課程在什么時(shí)候

完成，并且明確告訴部門經(jīng)理，一定要培訓(xùn)出能接替你的人，你才有機(jī)會(huì)升遷。如果事先未培養(yǎng)出自己的接班人，那么無論誰(shuí)都不能提及晉升，這是麥當(dāng)勞一項(xiàng)真正實(shí)用的原則。

在麥當(dāng)勞里，其實(shí)還有很多的標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，要透徹地了解、掌握并非一朝一夕就可以做到的。凡是成功的企業(yè)，企業(yè)內(nèi)部總是有很多標(biāo)準(zhǔn)化的東西去規(guī)范、約束員工的工作。

通過這次的親身體驗(yàn)，我深深地體會(huì)到，作為一名在校的大學(xué)生，我們真的應(yīng)該學(xué)會(huì)走出校門，走進(jìn)知名企業(yè)，把從學(xué)校里學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際當(dāng)中，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)。

第三篇：市場(chǎng)營(yíng)銷——麥當(dāng)勞調(diào)查報(bào)告分析

麥當(dāng)勞市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

麥當(dāng)勞簡(jiǎn)介

麥當(dāng)勞是世界第一的餐廳品牌和世界零售食品服務(wù)業(yè)的領(lǐng)先者，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過32000家餐廳，每天為6000萬(wàn)顧客提供優(yōu)質(zhì)食品，務(wù)求成為顧客最喜愛的用餐場(chǎng)所及用餐方式。

1955年，世界上第一家麥當(dāng)勞餐廳由創(chuàng)始人雷克洛克（Ray Kroc）在美國(guó)芝加哥伊利諾伊州成立，黃金拱門下的美味漢堡和親切服務(wù)，立刻受到各界人士的歡迎。

從1990年深圳第一家餐廳開業(yè)起，麥當(dāng)勞至今在中國(guó)大陸開店總數(shù)已超過1300家，擁有員工70000多名。中國(guó)是麥當(dāng)勞新店開業(yè)規(guī)模最大的市場(chǎng)——我們的餐廳分布在全國(guó)26個(gè)省、市、自治區(qū)，餐廳數(shù)量以平均每年17%的數(shù)量增長(zhǎng)。到2013年，中國(guó)將會(huì)成為麥當(dāng)勞全球的第三大市場(chǎng)

本調(diào)查報(bào)告主要針對(duì)麥當(dāng)勞的4個(gè)方面進(jìn)行展開的。

1.麥當(dāng)勞是如何選擇地址開店的麥當(dāng)勞的選址主要分為如下步驟：

首先，調(diào)查和資料信息的收集。包括人口、經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)能力、發(fā)展規(guī)模和潛力、收入水平、以及前期研究商圈的等級(jí)和發(fā)展機(jī)會(huì)及成長(zhǎng)空間。

其次，對(duì)不同商圈中的物業(yè)進(jìn)行評(píng)估。包括人流測(cè)試、顧客能力對(duì)比、可見度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理選擇。在了解市場(chǎng)價(jià)格、面積劃分、工程物業(yè)配套條件及權(quán)屬性質(zhì)等方面的基礎(chǔ)上進(jìn)行營(yíng)業(yè)額預(yù)估和財(cái)務(wù)分析，最終確定該位置是否有能力開設(shè)一家麥當(dāng)勞餐廳。

最后，商鋪的投資是一個(gè)既有風(fēng)險(xiǎn)、又能夠帶來較高回報(bào)的決策，所以還要更多地關(guān)注市場(chǎng)定位和價(jià)格水平，既考慮投資回報(bào)的水平，也注重中長(zhǎng)期的穩(wěn)定收入，這樣才能較好地控制風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到投資收益的目的。

2.麥當(dāng)勞的營(yíng)銷戰(zhàn)略

它是做小生意的:25美分的一個(gè)面包加牛肉餅，10美分一客的炸土豆條，20美分一客的濱淋，一瓶稿子水，幾片酸黃瓜??

然而，它又是世界最大的食品工業(yè):1983年的營(yíng)業(yè)額是86億8千7百萬(wàn)美元，純利潤(rùn)3億4千3百萬(wàn);它有職工十七八萬(wàn)，8000多家分店遍及世界各大洲，每年還平均增500家分店。

萬(wàn)美元。一旦與公司簽訂合同，必須先付首期特許費(fèi)4.5萬(wàn)美元。此后，每月交一筆特許權(quán)費(fèi)和房產(chǎn)租金，前者約為月銷售額的4%，后者約為8.5%。這樣可以最大限度的降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

麥當(dāng)勞對(duì)特許合同契約管理，特許合同的期限為20年。公司對(duì)受許人負(fù)有以下責(zé)任：在公司的漢堡大學(xué)培訓(xùn)員工；管理咨詢；負(fù)責(zé)廣告宣傳；公共關(guān)系和財(cái)務(wù)咨詢；提供人員培訓(xùn)所需的各種資料、教具和設(shè)備；向特許分店供貨時(shí)提供優(yōu)惠。這樣可以保證麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)制度得到穩(wěn)定的貫徹，同時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理的目的。

麥當(dāng)勞內(nèi)部貨物的分銷不是直接向特許店提供餐具、食品、原料，而是與專業(yè)供應(yīng)商簽訂合同，再由它們向各個(gè)麥當(dāng)勞分店送貨。這樣做符合社會(huì)化分工的要求，同時(shí)，麥當(dāng)勞可以從日常瑣碎的進(jìn)、銷、存貨物的管理中解脫出來而把更多的精力用于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的決策上。

麥當(dāng)勞對(duì)加盟店的選擇非常嚴(yán)格，在部分國(guó)家和地區(qū)加盟者需要具備在麥當(dāng)勞工作10年以上的經(jīng)歷。因?yàn)槿绻用松痰乃刭|(zhì)未達(dá)到要求，任何一個(gè)加盟店經(jīng)營(yíng)失敗都會(huì)影響到企業(yè)的整體形象。

4.當(dāng)勞工作流程簡(jiǎn)介

做包

麥當(dāng)勞的整個(gè)做包過程充分體現(xiàn)了其核心精髓之一：“快”，要做得完善，完美，就要有充分的準(zhǔn)備。從采購(gòu)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品輸出全方位配合。

采購(gòu)

飲料、面包來自世界最有名的飲料生產(chǎn)商、面包制造商，雞、薯?xiàng)l、雪糕、牛肉等均有由供應(yīng)商或本地生產(chǎn)商提供。食物有嚴(yán)格的管理流程，保證衛(wèi)生。實(shí)現(xiàn)貨源百分百本地化，從而節(jié)約成本，建立良好的供應(yīng)鏈?zhǔn)怪p松面對(duì)顧客大量的需求。

生產(chǎn)管理

麥當(dāng)勞，都是只有服務(wù)員，沒有廚師，所以廚師都被機(jī)械替代了，這就大大降低人力資源成本及勞動(dòng)強(qiáng)度，保證食品品質(zhì)穩(wěn)定，統(tǒng)一。而且極大地提高了食品生產(chǎn)速度（每天四千萬(wàn)個(gè)漢堡就機(jī)械化生產(chǎn)的結(jié)果，平均賣出1334個(gè)漢堡/天，家，天下無敵的速度）。

產(chǎn)品輸出

用紙包裝食品，不但方便快捷，而且節(jié)省大量人力（一家M記餐店的堂食只需要2~3個(gè)服務(wù)員清潔桌面，兩個(gè)人清潔地板就足夠了）。所以效率特別快成本極低。

廣告、品牌、宣傳、店面宣傳

給人帶來歡笑，也為自己更帶來更多的歡樂與成功，一句充滿意歡樂的廣

第四篇：市場(chǎng)營(yíng)銷——麥當(dāng)勞調(diào)查報(bào)告分析

麥當(dāng)勞市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

麥當(dāng)勞簡(jiǎn)介

麥當(dāng)勞是世界第一的餐廳品牌和世界零售食品服務(wù)業(yè)的領(lǐng)先者，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過32000家餐廳，每天為6000萬(wàn)顧客提供優(yōu)質(zhì)食品，務(wù)求成為顧客最喜愛的用餐場(chǎng)所及用餐方式。

1955年，世界上第一家麥當(dāng)勞餐廳由創(chuàng)始人雷克洛克（Ray Kroc）在美國(guó)芝加哥伊利諾伊州成立，黃金拱門下的美味漢堡和親切服務(wù)，立刻受到各界人士的歡迎。

從1990年深圳第一家餐廳開業(yè)起，麥當(dāng)勞至今在中國(guó)大陸開店總數(shù)已超過1300家，擁有員工70000多名。中國(guó)是麥當(dāng)勞新店開業(yè)規(guī)模最大的市場(chǎng)——我們的餐廳分布在全國(guó)26個(gè)省、市、自治區(qū)，餐廳數(shù)量以平均每年17%的數(shù)量增長(zhǎng)。到2013年，中國(guó)將會(huì)成為麥當(dāng)勞全球的第三大市場(chǎng)

本調(diào)查報(bào)告主要針對(duì)麥當(dāng)勞的4個(gè)方面進(jìn)行展開的。

1.麥當(dāng)勞是如何選擇地址開店的麥當(dāng)勞的選址主要分為如下步驟：

首先，調(diào)查和資料信息的收集。包括人口、經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)能力、發(fā)展規(guī)模和潛力、收入水平、以及前期研究商圈的等級(jí)和發(fā)展機(jī)會(huì)及成長(zhǎng)空間。

其次，對(duì)不同商圈中的物業(yè)進(jìn)行評(píng)估。包括人流測(cè)試、顧客能力對(duì)比、可見度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理選擇。在了解市場(chǎng)價(jià)格、面積劃分、工程物業(yè)配套條件及權(quán)屬性質(zhì)等方面的基礎(chǔ)上進(jìn)行營(yíng)業(yè)額預(yù)估和財(cái)務(wù)分析，最終確定該位置是否有能力開設(shè)一家麥當(dāng)勞餐廳。

最后，商鋪的投資是一個(gè)既有風(fēng)險(xiǎn)、又能夠帶來較高回報(bào)的決策，所以還要更多地關(guān)注市場(chǎng)定位和價(jià)格水平，既考慮投資回報(bào)的水平，也注重中長(zhǎng)期的穩(wěn)定收入，這樣才能較好地控制風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到投資收益的目的。

2.麥當(dāng)勞的營(yíng)銷戰(zhàn)略

它是做小生意的:25美分的一個(gè)面包加牛肉餅，10美分一客的炸土豆條，20美分一客的濱淋，一瓶稿子水，幾片酸黃瓜??

然而，它又是世界最大的食品工業(yè):1983年的營(yíng)業(yè)額是86億8千7百萬(wàn)美元，純利潤(rùn)3億4千3百萬(wàn);它有職工十七八萬(wàn)，8000多家分店遍及世界各大洲，每年還平均增500家分店。

它是一個(gè) "王國(guó)"一一麥當(dāng)勞漢堡包王國(guó)。

靠幾毛錢的小買賣，怎樣從眾多同行的包圍中殺出一條財(cái)路來？“麥當(dāng)勞

漢堡包王國(guó)”的“國(guó)王”克勞克只有一句話：“我認(rèn)真對(duì)待漢堡包生意，它

重于一切?！边@似乎是一句大實(shí)話，然而克勞克把“認(rèn)真”兩個(gè)字變成一 門

內(nèi)容浩翰的經(jīng)濟(jì)學(xué)。

因?yàn)檎J(rèn)真，克勞克從頻率加快的社會(huì)生活中摸準(zhǔn)了顧客的心 理：供應(yīng)廉價(jià)、快速的食品；緊張的工作需要能供應(yīng)足夠體力消耗的各種營(yíng)養(yǎng)。

因?yàn)檎J(rèn)真，快餐店開設(shè)的位置都經(jīng)過仔細(xì)選擇?；疖囌尽⒌罔F站、長(zhǎng)途汽

車停車點(diǎn)、校園軍事基地商業(yè)區(qū)??都掛起了醒目的"M"字的黃色招牌。

因?yàn)檎J(rèn)真，克勞克注意到電視廣告的作用，1967年以后不借重金制作生動(dòng)

有趣且有號(hào)召力的電視廣告。為此，專門設(shè)計(jì)了一個(gè)引起轟動(dòng)的羅納德?麥

克唐納的滑稽角色。各種各樣的有獎(jiǎng)測(cè)驗(yàn)和猜謎游戲也應(yīng)運(yùn)而生。僅僅在1983年，麥當(dāng)勞公司就以在美國(guó)營(yíng)業(yè)總額的4.4%，即3.1億美元做廣告宣

傳，其中60%花在電視插播與專題廣告上。

因?yàn)檎J(rèn)真，克勞克不借巨金在60年代后期將所有食品、用具都規(guī)格化和系

列化，并成立了一套完整的企業(yè)管理系統(tǒng)，有專用的農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)，特約的面包點(diǎn)、餐具店。他自豪地說:無論你在哪一個(gè)地方的麥當(dāng)勞快餐店用餐，其大小、份量和味道完全一模一樣。

在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，萬(wàn)事需認(rèn)真。土豆條炸糊了，牛肉餅變質(zhì)或不夠份量，店堂不夠清潔，音樂不夠優(yōu)美，桌椅板凳不夠舒適，等等，都是麥當(dāng)勞公

司絕對(duì)不能容忍的。它有一個(gè)"Q.S.C.V戰(zhàn)略"，即:講究營(yíng)養(yǎng)、味美的質(zhì)量

(Quality)、令人滿意的服務(wù)(Service)、清潔衛(wèi)生的環(huán)境(Cleanne)、合理的價(jià)格(Value)。凡不符合這四項(xiàng)要求的，經(jīng)理要開除，分店要吊銷經(jīng)

營(yíng)許可權(quán)。

3.營(yíng)銷分析

麥當(dāng)勞公司是世界上最成功的特許組織之一，麥當(dāng)勞創(chuàng)造了獨(dú)特的特

許經(jīng)營(yíng)模式：公司將麥當(dāng)勞餐廳的房產(chǎn)買下或租下，再將其轉(zhuǎn)租給加盟商。

這些地產(chǎn)成為麥當(dāng)勞的重要財(cái)產(chǎn)，而房租收益在麥當(dāng)勞的收入中占相當(dāng)大的比例。

麥當(dāng)勞每個(gè)分店的建立，麥當(dāng)勞總部都要親自派員選擇地址，組織安排店

鋪的建筑、設(shè)備、安裝和店面裝潢。這樣可以把一個(gè)統(tǒng)一的麥當(dāng)勞形象和

經(jīng)營(yíng)理念呈現(xiàn)于世人面前，同時(shí)這也是一種自然而然的廣告宣傳。

麥當(dāng)勞對(duì)特許費(fèi)和管理，受許人至少要擁有自有資金10萬(wàn)——17.5萬(wàn)美元。一旦與公司簽訂合同，必須先付首期特許費(fèi)4.5萬(wàn)美元。此后，每月交一筆特許權(quán)費(fèi)和房產(chǎn)租金，前者約為月銷售額的4%，后者約為8.5%。

這樣可以最大限度的降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

麥當(dāng)勞對(duì)特許合同契約管理，特許合同的期限為20年。公司對(duì)受許人負(fù)有

以下責(zé)任：在公司的漢堡大學(xué)培訓(xùn)員工；管理咨詢；負(fù)責(zé)廣告宣傳；公共

關(guān)系和財(cái)務(wù)咨詢；提供人員培訓(xùn)所需的各種資料、教具和設(shè)備；向特許分

店供貨時(shí)提供優(yōu)惠。這樣可以保證麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)制度得到穩(wěn)定的貫徹，同時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理的目的。

麥當(dāng)勞內(nèi)部貨物的分銷不是直接向特許店提供餐具、食品、原料，而

是與專業(yè)供應(yīng)商簽訂合同，再由它們向各個(gè)麥當(dāng)勞分店送貨。這樣做符合社會(huì)化分工的要求，同時(shí)，麥當(dāng)勞可以從日?，嵥榈倪M(jìn)、銷、存貨物的管

理中解脫出來而把更多的精力用于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的決策上。

麥當(dāng)勞對(duì)加盟店的選擇非常嚴(yán)格，在部分國(guó)家和地區(qū)加盟者需要具備在麥

當(dāng)勞工作10年以上的經(jīng)歷。因?yàn)槿绻用松痰乃刭|(zhì)未達(dá)到要求，任何一個(gè)

加盟店經(jīng)營(yíng)失敗都會(huì)影響到企業(yè)的整體形象。

4.當(dāng)勞工作流程簡(jiǎn)介

做包

麥當(dāng)勞的整個(gè)做包過程充分體現(xiàn)了其核心精髓之一：“快”，要做得完善，完美，就要有充分的準(zhǔn)備。從采購(gòu)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品輸出全方位配合。

采購(gòu)

飲料、面包來自世界最有名的飲料生產(chǎn)商、面包制造商，雞、薯?xiàng)l、雪糕、牛肉等均有由供應(yīng)商或本地生產(chǎn)商提供。食物有嚴(yán)格的管理流程，保證衛(wèi)

生。實(shí)現(xiàn)貨源百分百本地化，從而節(jié)約成本，建立良好的供應(yīng)鏈?zhǔn)怪p松

面對(duì)顧客大量的需求。

生產(chǎn)管理

麥當(dāng)勞，都是只有服務(wù)員，沒有廚師，所以廚師都被機(jī)械替代了，這就大

大降低人力資源成本及勞動(dòng)強(qiáng)度，保證食品品質(zhì)穩(wěn)定，統(tǒng)一。而且極大地

提高了食品生產(chǎn)速度（每天四千萬(wàn)個(gè)漢堡就機(jī)械化生產(chǎn)的結(jié)果，平均賣出

1334個(gè)漢堡/天，家，天下無敵的速度）。

產(chǎn)品輸出

用紙包裝食品，不但方便快捷，而且節(jié)省大量人力（一家M記餐店的堂食

只需要2~3個(gè)服務(wù)員清潔桌面，兩個(gè)人清潔地板就足夠了）。所以效率特別

快成本極低。

廣告、品牌、宣傳、店面宣傳

給人帶來歡笑，也為自己更帶來更多的歡樂與成功，一句充滿意歡樂的廣

告語(yǔ)吸引了千千萬(wàn)萬(wàn)的客戶到麥當(dāng)勞用餐。在世界范圍內(nèi)的廣告統(tǒng)一制作，成本低，打破階級(jí)意思。廣告片簡(jiǎn)潔創(chuàng)意中充滿智慧，其品牌價(jià)值直線上

升。常以小朋友做廣告的主角，無須明星——經(jīng)濟(jì)，符合市場(chǎng)策略。宣傳

攻勢(shì)，一浪接一浪

——東方出了個(gè)麥當(dāng)勞，只有未去麥當(dāng)勞的人，沒有未聽過麥當(dāng)勞的人。

店面永遠(yuǎn)是宣傳的第陣地。

結(jié)束語(yǔ)：

麥當(dāng)勞的成功是值得我們?cè)谛４髮W(xué)生學(xué)習(xí)的，正是由于他們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募o(jì)律，高效的工作效率才獲得如此的成功，經(jīng)過兩周的認(rèn)知實(shí)習(xí)，聽了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)

們的講座，幾乎每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)都提到了紀(jì)律的重要性，無規(guī)矩不成方圓，進(jìn)了

企業(yè)不可能像在學(xué)校里這么隨便了，這是他們對(duì)我們大學(xué)生的教誨，我們

應(yīng)該銘記于心，做完麥當(dāng)勞的調(diào)查報(bào)告才知道工作效率也是成功的關(guān)鍵，在我們學(xué)生中，很多事情想做卻拖著不去做，等到時(shí)間機(jī)會(huì)都流失了，就

后悔莫及了，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)麥當(dāng)勞的做事方式，想到就去做，爭(zhēng)取做到最

好。設(shè)好目標(biāo)，總有一天，我們會(huì)成為一個(gè)成功的人。