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第一篇：建筑工程工地食堂管理制度
餐具清洗消毒制度
一、公用餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。未經(jīng)消毒的餐具不得使用。
二、洗刷餐具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類、魚類等其他水池混用，洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。
三、消毒后餐飲具必須存放在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒合未消毒餐具應(yīng)分開存放，并在餐飲具存放處有明顯標記。
四、洗刷消毒是餐飲加工過程中防止污染的主要措施之一。洗刷的目的是除去食品殘渣、油污和其他污染物。消毒的目的是殺滅治病性微生物。洗刷是消毒的基礎(chǔ)和準備，凡需要消毒的物品必須首先進行洗刷，洗刷可除去大部分微生物，洗刷不好將影響消毒效果，因此必須重視洗刷的重要性。公用餐具一定要洗刷徹底。
五、為保證有較好的洗刷效果，應(yīng)使用流動水。最好使用熱水進行洗刷，應(yīng)對物品反復(fù)沖洗或反復(fù)洗刷，特別是一些表面粗糙有縫隙的物品，還必須用刷子刷。洗刷帶油污的物品，必須加入洗滌劑，并與無油污的物品分開進行，刷洗后的物品應(yīng)保持干燥。
六、在現(xiàn)有條件的情況下，使用物理消毒方法：
（一）消毒柜消毒：嚴格按照消毒柜操作要求進行消毒處理。
（二）煮沸消毒：消毒時把物品全部浸泡在水里，煮沸后保持10分鐘以上。
（三）蒸汽消毒：把物品放在蒸箱內(nèi)，使溫度上升到100度作用10分鐘以上。蒸箱外面應(yīng)有溫度顯示，蒸箱密封要好，否則要在蒸箱上來氣后，蒸汽消毒30分鐘以上。
庫房保管制度
一、所有物品應(yīng)按不同種類、分架、隔墻、離地分別存放，每天定期進行打掃，保持整潔，要求離地面375px，離墻250px擺放整齊。
二、食品庫房要明亮通風，早開窗、晚關(guān)窗，定期檢查、翻曬、防止霉變事故。
三、米面、食用油、食品、調(diào)料等物質(zhì)入庫要逐件進行質(zhì)量驗收，對過期或變質(zhì)不符合質(zhì)量的食品不得入庫。
四、對入庫后的食品，做到先進先出、盡量縮短存放的時間，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過保值期的食品，采取措施及時處理。處理前必須與正常食品分開存放，并有明顯標記，以防繼續(xù)使用。
五、注意各庫房清潔衛(wèi)生，每周小掃除，每月大掃除，保持庫房內(nèi)、冰箱內(nèi)無腥臭味。
六、冰箱、冰柜每兩周必須化霜、徹底清理一次，冰箱、冰柜內(nèi)存放的食品，嚴格做到生熟分開、肉類于水產(chǎn)品分開、成品與半成品分開存放。冰箱、冰柜內(nèi)的各種食品要與冰箱、冰柜周邊保持一定間隙，盛裝食品的容器不能堆放。
七、做好防蠅、防鼠工作，采取有效措施消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和有害昆蟲及其子生條件。禁止存放有毒有害物品機個人生活物品。
涼拌菜加工間食堂安全管理人員崗位職責
一、為了保證涼拌菜的衛(wèi)生，加工涼拌菜要做到“五?！保?/p>
（1）專人：固定專人加工涼拌菜；
（2）專室：專為加工涼拌菜用的加工間，不得加工其他食品，不得存放無關(guān)的物品。
（3）專用工具：加工涼拌菜用得刀、盆、盤、抹布、墩等工具，嚴禁于其它部位的工具混用。
（4）專用消毒設(shè)備：加工涼拌菜前進行紫外線消毒，時間不少于30分鐘，人不要在里面。
（5）專用冷藏設(shè)備：涼拌菜加工間的冰箱專供存放涼拌菜及所用原料。
二、上崗人員保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔工作服衣帽，用肥皂，流動水洗手消毒后方可上崗操作。
三、進入涼拌菜間蔬菜，必須在涼拌菜間摘洗干凈，在進入涼拌菜間消毒后放入冰箱或直接切配或涼拌。據(jù)食用時間越短越好。注意盛放涼拌菜的盤子不能重疊堆放，以防盤地污染下面的食品。
四、每天所剩涼拌菜要冷藏保存，冷藏保存時間不得超過1天。
五、涼拌菜間內(nèi)的刀、盆、盤、抹布、墩等工具每日進行清洗消毒。
六、嚴禁在涼拌菜間內(nèi)加工肉、禽、水產(chǎn)品、蛋等動物性食品。
第二篇：建筑工地管理制度匯總
建筑工地管理制度匯總
建筑工地衛(wèi)生管理制度
全面貫徹國家衛(wèi)生法規(guī)，加強建筑工地衛(wèi)生管理，將工地衛(wèi)生管理納入建筑工地質(zhì)量安全管理體系，做到文明施工。
合理分工，責任到人，切實把衛(wèi)生工作落到實處，營造衛(wèi)生良好局面。
加強飯?zhí)?、廚房、宿舍的衛(wèi)生管理，各場室每天清掃1—2次，庫房每周至少打掃一次，確保工地環(huán)境衛(wèi)生。
配備符合衛(wèi)生標準的給水，排水等設(shè)施，加強食品衛(wèi)生管理，確保建筑工人身體健康和生命安全。
做好衛(wèi)生防疫工作，每月對工地消毒2次，加強除“四害”工作。
全體工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注意維護環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁隨地吐痰，亂扔果皮紙屑和煙蒂，嚴禁往窗外亂扔雜物，嚴禁在室內(nèi)、過道內(nèi)焚燒雜物。
建筑材料分區(qū)堆放，不亂堆木塊、泥沙等建筑廢料。施工單位定期對工地周圍公路的泥沙進行清理。
項目主管人員對衛(wèi)生工作要勤檢查，勤督促，對出現(xiàn)的問題及時整改。
建筑工地食品衛(wèi)生管理制度
為規(guī)范建筑工地食堂的飲食制作行為，有效預(yù)防和控制集體性食物中毒事件，切實保障建筑業(yè)從業(yè)人員的食品安全和身體健康，建筑工地食堂應(yīng)符合以下衛(wèi)生要求：
1、各建筑工地臨時設(shè)立的食堂，施工單位必須向所在轄區(qū)衛(wèi)生行政部門提出申請，依法取得衛(wèi)生許可證后方可開業(yè)提供餐飲服務(wù)。
2、各施工項目部要加強對臨時食堂的管理，建立各項食品衛(wèi)生管理制度，明確一名具體負責人，并指定專職或兼職人員負責日常食品衛(wèi)生管理工作。
3、工地食堂面積要與就餐人數(shù)相適應(yīng)，原料清洗、切配、烹調(diào)、備餐、倉庫等主要加工場所必須單獨設(shè)置，有條件的可附設(shè)餐廳等輔助用房。嚴禁在食堂內(nèi)搭鋪住人。
4、工地食堂內(nèi)禁止存放農(nóng)藥、消殺藥品和建筑用亞硝酸鹽等有毒有害物品，嚴防誤食誤用。標識標簽不全、用途不明的物品一律不得帶入工地食堂。
5、食堂用水必須是集中式供水管網(wǎng)自來水，嚴禁擅自采用未經(jīng)檢驗或消毒的地下水或地面水。
6、蔬菜、肉類和水產(chǎn)類食品原料要分池清洗、分開切配。清洗后的待加工食品要注意保潔，不得著地堆放。
7、飯菜在烹調(diào)時必須要加工徹底，易發(fā)生食物中毒的蔬菜（如扁豆等）、大塊畜禽肉、冰凍的水產(chǎn)品必須燒熟、燒透后方可食用。
8、建筑工地食堂不得制作、供應(yīng)涼菜，冷藏的隔餐飯菜必須徹底加熱后方可食用，無冷藏條件的食堂不得保存和食用隔餐飯菜。
9、工地食堂應(yīng)當配備餐飲具、公共用具消毒設(shè)施。使用后的公共用具、餐具必須及時清洗、消毒，并注意保潔。盛放生、熟食的容器必須分開并有明顯的標志。
10、提倡禽肉、豆制品和蔬菜定向、定點采購供貨。采購食品及原料應(yīng)當向銷售者索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證、肉禽類檢疫證明及相關(guān)銷售憑證，并每日做好驗收登記。嚴禁購買和食用來歷不明的蘑菇、難以鑒別的貝類、腐敗變質(zhì)的食品和原料、標簽要素不完整的定型包裝食品，不得采購、供應(yīng)法律法規(guī)禁止的其他食品和原料。
11、食品運輸工具要專用，并保持清潔。食品倉庫要保持通風干燥，庫存食品分類存放、先進先出，并經(jīng)常進行檢查；發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)的食品，要及時銷毀并做好記錄。
12、炊事人員和直接接觸食品的人員必須經(jīng)健康體檢合格、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。工作時要穿戴整潔的工作衣、帽，并注意個人衛(wèi)生。禁止腹瀉等有礙食品衛(wèi)生的現(xiàn)癥患者上崗。
13、建筑工地食堂要保證周圍環(huán)境、加工環(huán)境和就餐環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，防止蚊蠅孳生，并落實防蠅、防塵、防鼠措施。
14、就餐人群中出現(xiàn)可疑食物中毒癥狀的，施工單位必須立即報告轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，并控制、保護好現(xiàn)場，積極配合有關(guān)部門做好調(diào)查和處理，不得瞞報、不報可疑食物中毒事件。
建筑工地安全管理規(guī)定
1．建筑工地工程負責人必須全面承擔施工現(xiàn)場的治安、安全責任，并與保衛(wèi)處簽定《治安、安全責任書》；
2．現(xiàn)場工人必須定期第月接受一次治安、安全教育，提高安全意識；
3．施工班組工人有義務(wù)積極參加施工現(xiàn)場義務(wù)消防隊伍，提高施工現(xiàn)場消防自救能力； 4．施工班組必須堅持防火安全班前活動天天進行，堅持焊接、油漆、防水等危險作業(yè)進行防火安全技術(shù)交底制度，及時消除火災(zāi)隱患；
5．電工、焊工從事電氣設(shè)備安裝和氣焊切割作業(yè)，要有操作證和用火審批證，氧氣瓶、乙炔瓶、和施焊三者之間安全距離不得小于10m；
6．氧氣瓶要嚴防沾染油脂，乙炔發(fā)生器、液化石油氣必須有防止回火的安全裝置； 7．焊接作業(yè)等動火前，要清除附近易燃物，配備看火人員和滅火用具，電焊機外殼、焊鉗與把線必須接零接地絕緣良好；
8．嚴格遵守施工用火審批制度，審批證僅當天有效，若變換動火地點，必須重新辦理用火審批手續(xù)；
9．施工材料的存放、保管、使用必須符合防盜、防火要求；
10．易燃易爆物品，應(yīng)專庫儲存，分類單獨存放，保持通風，用火要符合防火規(guī)定； 11．不準在工程內(nèi)、庫房內(nèi)調(diào)配油漆、稀料，并應(yīng)設(shè)置消防器材和“嚴禁煙火”明顯標志； 12．因施工需要進入工程內(nèi)的易燃可燃材料，除要按計劃限量進入外，還應(yīng)采取可靠的防火措施；
13．施工現(xiàn)場、宿舍等禁止吸煙，需要吸煙者應(yīng)在指定專設(shè)有防火措施的吸煙室； 14．施工現(xiàn)場和宿舍生活區(qū)，未經(jīng)防火負責人批準不得使用電熱器具，使用燈泡不得大于60W，不得晝夜亮燈；
15．施工現(xiàn)場、宿舍等無電工證人員一律不準擅自架設(shè)電線、電纜和電器設(shè)備安裝； 16．木工作業(yè)完畢必須及時清理現(xiàn)場，徹底消除火災(zāi)隱患； 17．施工現(xiàn)場伙房必須服從統(tǒng)一規(guī)劃布置，不得另外私設(shè)小灶； 18．伙房內(nèi)爐灶燒火設(shè)施必須符合防火安全規(guī)定，遵守防火制度； 19．施工現(xiàn)場一切消防設(shè)施、裝置未經(jīng)批準不得擅自移動、破壞；
20．施工現(xiàn)場發(fā)生火警應(yīng)立即采用電話（119）報告火警，并火速報告施工負責人組織義務(wù)消防隊及現(xiàn)場人員撲救失火；
21．施工現(xiàn)場中各種危險設(shè)施、部位都必須設(shè)置防護設(shè)施和明顯的警告標志； 22．禁止高空拋物。
公司工作制度
為了確保本工程的順利進行，按期保質(zhì)保量的完成工程施工任務(wù)，公司特制定以下管理制度，望廣大職工共同遵守、切實執(zhí)行。
一、本工地的所有員工必須遵守本公司制定的一切規(guī)章制度，聽從公司管理人員的指揮和安排，服從建設(shè)單位、施工單位、監(jiān)理公司、工程質(zhì)量監(jiān)督部門及相關(guān)部門的指導(dǎo)、檢查。
二、認真遵守《中華人民共和國建筑法》、遵守《中華人民共和國標準化法實施條例》和《建筑工程質(zhì)量管理條例》，遵紀守法，爭做奉獻求實、愛崗敬業(yè)文明先進員工。
三、堅決遵守工地作息時間，按時上、下班和晚休、不得遲到和早退、有事要請假、不得擅離職守。
四、嚴禁打架斗毆、賭黃，若有違犯者，不論情由，均處以1000元罰款，其醫(yī)藥費自理后公司再做處理。對屢教不改、情節(jié)嚴重者，送交司法部門處理。
五、對不服從公司管理人員和相關(guān)部門人員的安排，尋釁鬧事、故意制造事端均處以500元罰款，其醫(yī)藥費自理后公司再做處理，并開除當事人。
六、文明用語、講文明、講禮貌、團結(jié)進取、求實創(chuàng)新。
七、對工地材料、設(shè)備、機械、工具、用具等人人都得關(guān)心和愛護，不得損壞和丟失（包括甲方及相鄰單位的財物）。文明工地的設(shè)施人人都得關(guān)心愛護。對有意損害公共財物者，賠償原物價值的200%。對不按操作規(guī)程操作、無意損壞者賠償其原物的50%。愛護公物、人人有責。
八、工地用電要注意安全，所有用電線路、電器、接電、照明用電均應(yīng)由工地電工專人負責接線，他人不得私自亂**接。否則引起的一切不安全事故、機械損壞事故及傷亡事故，均由當事人自行負責及賠償。機械設(shè)備的操作應(yīng)持（上崗證）的專業(yè)人員操作，操作必須按照《機械操作規(guī)程》操作，他人不得隨意亂開亂動，否則一切后果自負。安全駕駛、文明操作。
九、工地所有員工必須樹立安全第一的思想，嚴格按照各項安全施工要求執(zhí)行并操作，確保安全施工。堅持預(yù)防為主，防消結(jié)合的原則，杜絕火種、火源進入施工現(xiàn)場。
十、進入施工現(xiàn)場的所的人員必須佩戴安全帽，嚴禁穿拖鞋及高跟鞋。嚴禁從高空拋扔?xùn)|西，高空作業(yè)必須系好安全帶，嚴格遵守《建筑施工安全操作規(guī)程》，若有違章操作，所發(fā)生的一切不安全事故及傷亡事故，公司概不負責，其醫(yī)療費、護理費及誤工費等，均由本人自理。若在工地以外發(fā)生的一切不安全事故，其后果由本人負責自理，公司概不負責。高高興興上班，平平安安下班。
十一、工地所有員工應(yīng)妥善保管好自己所攜帶的行李、物品。嚴禁在本工地、建設(shè)單位、相鄰單位及他人處盜竊財物或伙同外界人員盜竊本工地財物，若有發(fā)現(xiàn)，不問情由均處以1000元以上罰款或處以原價值二十倍以上罰款，情節(jié)嚴重者送交司法部門處理。遵紀守法、做文明吏者。
十二、工地應(yīng)做到文明施工，要求同事之間禮貌用語，搞好自身衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，施工現(xiàn)場應(yīng)經(jīng)常保持衛(wèi)生良好，施工機械設(shè)備及現(xiàn)場材料布局井井有條，做好工地容貌及個人容貌完全符合文明工地的標準。講文明禮貌、樹良好風氣。
十三、工地所有員工、各施工班組應(yīng)保管、保養(yǎng)好其所用的一切財物（機具、工具、用具、設(shè)備、車輛、鋼化、生活用品、辦公用品等），如有損壞、丟失等應(yīng)照價賠償，設(shè)備為我創(chuàng)效益、我為設(shè)備搞整潔。
十四、嚴格遵守文明工地及宿舍的管理制度。自覺遵守紀律、保護環(huán)境衛(wèi)生。語氣和諧、團結(jié)友愛。
十五、為了公司榮譽和職工利益、以上各條款，望廣大員工切實執(zhí)行、嚴格遵守，以充分體現(xiàn)：人 人 為 我、我 為 人 人！
現(xiàn)場質(zhì)量責任制
一、項目經(jīng)理質(zhì)量職責
①
認真貫徹執(zhí)行上級部門、總公司、分公司的有關(guān)質(zhì)量管理制度，按總公司“雙優(yōu)樣板”的質(zhì)量要求開展項目部的質(zhì)量工作，對本項目工程的施工質(zhì)量負責。
②
根據(jù)施工合同要求，向項目部質(zhì)量管理人員做好合同交底，根據(jù)工程性質(zhì)與特點認真負責地進行質(zhì)量策劃工作，組織并督促項目部各崗位人員做好施工準備工作。
③
組織制定項目部《質(zhì)量計劃》（或《施工組織設(shè)計》）和項目質(zhì)量責任制，并督促實施；對項目《質(zhì)量計劃》（或《施工組織設(shè)計》）的修改進行審批確認。
④
支持和督促項目部各類人員認真履行本崗位的質(zhì)量職責，把好質(zhì)量關(guān)，認真組織好項目工程的“三檢”工作。按總公司“雙優(yōu)樣板”的質(zhì)量要求加強項目質(zhì)量控制，不斷完善本項目部的質(zhì)量管理制度。
⑤
督促項目部各崗位人員認真貫徹執(zhí)行國家（或行業(yè)）有關(guān)規(guī)范、標準和操作規(guī)程；嚴格按照設(shè)計圖紙施工；做好施工過程的質(zhì)控制，對出現(xiàn)的不合格品進行適當?shù)奶幚?。⑥掌握項目工程的質(zhì)量動態(tài)，定期召開工程質(zhì)量分析會，正確處理質(zhì)量與進度、效益的關(guān)系，確保工程質(zhì)量及質(zhì)量保修工作。
二、項目技術(shù)負責人質(zhì)量職責
①
協(xié)助項目經(jīng)理做好項目質(zhì)量管理，負責按“雙優(yōu)樣板”工程標準組織編制項目《施工組織設(shè)計》（或《質(zhì)量計劃》），并做好《施工組織設(shè)計》（或《質(zhì)量計劃》）的實施技術(shù)交底，努力提高本項目部各崗位人員的質(zhì)量素質(zhì)。
②
指導(dǎo)各崗位人員嚴格執(zhí)行技術(shù)操作規(guī)程、驗收規(guī)范及質(zhì)量標準，督促各班組按圖紙和技術(shù)要求施工，并按“雙優(yōu)樣板”工程標準檢查執(zhí)行情況，及進糾正違規(guī)操作行為。③
負責制定項目部現(xiàn)場質(zhì)量管理制度，負責制定各種（雨季、冬季、高空、水下、地下及各種特殊結(jié)構(gòu)）作業(yè)技術(shù)方案措施，并做好交底。
④
巡視項目施工情況，及時指出質(zhì)量隱患，并督促改正。組織工程質(zhì)量驗收，按“雙優(yōu)樣板”工程標準檢查施工資料和質(zhì)量記錄的收集、整理及歸檔工作。
⑤
發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事故要及時上報，參加質(zhì)量事故分析調(diào)查、研究處理方案，并監(jiān)督按處理方案實施，檢查驗收其完成情況。⑥
組織圖紙會審，對竣工工程組織檢查驗收，并參加工程等級評定工作。
三、施工員質(zhì)量職責
①
負責認真貫徹施工組織設(shè)計，按“雙優(yōu)樣板”工程要求，對作業(yè)班組進行詳細的質(zhì)量技術(shù)交底，并做好交底記錄，保證項目部質(zhì)量目標的貫徹落實。
②
參與圖紙會審，參與各種方案的編制工作，明確圖紙設(shè)計意圖，認真領(lǐng)會施工方案要求，嚴格按施工圖紙、施工規(guī)范及施工方案要求組織施工。
③
認真熟悉圖紙，嚴格按圖紙設(shè)計進行施工放線，及時校驗工程基線（軸線）和工程標高，并保存質(zhì)量記錄。
④
傍站檢查、指導(dǎo)班組嚴格依照施工圖紙、施工規(guī)范及施工組織設(shè)計（或施工方案）進行施工，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時指正，對施工班組的施工質(zhì)量負監(jiān)督、檢查的責任。⑤
認真填寫施工日記，詳細記錄每日施工情況，收集工程原始記錄，填報工程質(zhì)量報表，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患要及時報告項目部，并協(xié)助項目部做好分析、調(diào)查工作。
⑥
協(xié)助質(zhì)量管理小組做好工程各分部、分項工程的質(zhì)量自檢、互檢和交接檢工作，嚴格執(zhí)行項目部質(zhì)量檢查制度，以確保各工序質(zhì)量滿足“雙優(yōu)樣板”工程標準要求。
四、質(zhì)量員質(zhì)量職責
①
認真貫徹落實項目質(zhì)量目標，按“雙優(yōu)樣板”工程標準檢查驗收各施工工序，嚴把質(zhì)量關(guān)，對達不到“雙優(yōu)樣板”工程標準的工序嚴格控制，不得準許轉(zhuǎn)入下一工序施工。②
嚴格執(zhí)行項目部質(zhì)量管理制度，組織項目部有關(guān)人員搞好質(zhì)量自檢、互檢和專檢工作，掌握和分析現(xiàn)場的質(zhì)量情況，并及時向項目技術(shù)負責人反映項目質(zhì)量情況。
③
按要求對工程使用的工程材料進行檢查驗收，指導(dǎo)項目材料員對進場工程材料進行抽樣送檢，嚴格禁止使用不合格的原材料及過程產(chǎn)品（工序半成品）。
④
按要求對各工序產(chǎn)品進行抽樣送檢，并及時收集檢驗、試驗記錄；組織工程質(zhì)量和隱蔽工程的驗收工作，并作好驗收記錄。
⑤
提出召開工程質(zhì)量分析會，協(xié)助項目部開好質(zhì)量分析會，提出質(zhì)量問題，參與質(zhì)量事故分析調(diào)查，研究處理方案，監(jiān)督處理方案的實施，并檢查驗收其完成情況。
⑥
協(xié)助（組織）各項大檢查，做好質(zhì)量統(tǒng)計工作，撐握質(zhì)量變化趨勢，分析原因，并提出相應(yīng)措施和意見，以消除質(zhì)量隱患。
五、材料員質(zhì)量職責
①
協(xié)助項目部根據(jù)施工進度及時組織材料進場，保證工程材料的供應(yīng)滿足施工進度的要求。
②
對工程材料的質(zhì)量負責，嚴格按設(shè)計要求、施工規(guī)范要求及材料規(guī)范要求進行工程材料的采購。
③
負責對進場的工程材料按規(guī)范要求進行抽樣送檢，并及時收集檢驗（或試驗）記錄交項目部資料員整理歸檔。
④
積極配合項目倉庫管理員做好材料堆放工作，按項目部“雙優(yōu)樣板”工程標準要求，嚴格依據(jù)“施工總平面布置圖”合理堆放工程材料。
⑤
主動配合項目部做好各工序開工前準備工作，設(shè)立材料臺帳，做好材料標識，保證工程材料的使用具有可追溯性。
六、倉庫管理員質(zhì)量職責
①
負責建立出入庫物資登記臺帳，保持物資材料的可追溯性。按項目部“雙優(yōu)樣板”工程的要求對出入庫的物資進行管理。
②
對出入庫的材料進行驗證，掌握入庫材料、工具、設(shè)備的名稱、規(guī)格、型號、質(zhì)量情況；對出庫材料、設(shè)備、工具要做好記錄，以掌握材料的使用情況。
③
經(jīng)常檢查庫存物資，及時掌握庫存量，對物資的變質(zhì)、損壞、丟失、缺貨等情況要及時報告項目經(jīng)理部做出處理。
④
保持倉庫物資堆放整齊、室內(nèi)通風、衛(wèi)生清潔，每月檢查倉庫的防火設(shè)施，杜絕火災(zāi)，預(yù)防物資損壞或變質(zhì)。
⑤
負責對容易混用、誤用的產(chǎn)品進行標識，并采用相有效標識方法進行標識。⑥
對易燃、易爆、有毒等危險品要保管好，根據(jù)現(xiàn)場的條件進行分倉存放或隔離存放。
七、班組長質(zhì)量職責
①
以身作則，帶頭執(zhí)行項目部的質(zhì)量管理制度，教育本班組員工努力提高質(zhì)量意識，時刻不忘項目部“雙優(yōu)樣板”工程的質(zhì)量目標，嚴格按“雙優(yōu)樣板”工程標準的要求組織各工序施工。②
接受項目部工程技術(shù)人員的質(zhì)量技術(shù)交底，并將交底向本班組施工工人做好傳達，使本班組所有員工都有明確項目質(zhì)量技術(shù)要求；同時檢查、督促本班組員工按質(zhì)量要求進行施工操作。
③
積極開展班前、班后質(zhì)量活動，開好班前質(zhì)量討論會和班后質(zhì)量分析會，不斷總結(jié)施工經(jīng)驗，提高員工施工操作水平。
④
接受項目部的統(tǒng)一管理，報從項目管理人員的統(tǒng)一指揮，積極主動地協(xié)助項目部管理人員搞好項目質(zhì)量管理，但有權(quán)拒絕違章指揮和冒險作業(yè)。
⑤
組織好本班組的自檢工作，及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題并督促員工及時改正；協(xié)調(diào)做好本工序與下一工序之間的交接檢；積極配合項目部做好工序?qū)z，并協(xié)助項目部收集自檢資料，作為分項目工程質(zhì)量等級評定的依據(jù)。
⑥
配合項目部推廣新工藝、新材料、新技術(shù)，帶領(lǐng)本班組員工積極學(xué)習(xí)“三新技術(shù)”。
設(shè)計交底會制度
為了保證項目部各崗位人員明確設(shè)計意圖，熟悉設(shè)計圖紙，掌握本工程特點，確保項目部“雙優(yōu)樣板”工程質(zhì)量目標的順利實現(xiàn)，特制定本設(shè)計交底會制度，要求項目部各崗位員工嚴格遵照執(zhí)行。
一、施工前設(shè)計交底會
工程開工前項目部在建設(shè)單位的組織下，會同設(shè)計單位、監(jiān)理單位等，必須對工程圖紙進行設(shè)計交底，在圖紙交底會上應(yīng)該要求設(shè)計人員就設(shè)計對施工人員進行設(shè)計交底，出席設(shè)計交底會的人員必須進行會議簽到，會議的所有內(nèi)容必須保存會議記錄。
應(yīng)該參加設(shè)計交底會的人員：建設(shè)單位代表，項目總監(jiān)理工程師，設(shè)計單位負責人、設(shè)計人、制圖人，施工單位項目負責人、項目技術(shù)負責人、主辦施工員、施工技術(shù)員等。
設(shè)計交底內(nèi)容主要是：設(shè)計采用的“三新技術(shù)”、特殊工藝要求、特殊性結(jié)構(gòu)、特殊構(gòu)造、設(shè)計單位對施工單位提出的施工中應(yīng)注意的問題及施工應(yīng)達到的效果等。
二、變更設(shè)計交底會 工程施工過程中如果發(fā)生設(shè)講變更，施工單位收到設(shè)計變更通知單后，必須召開設(shè)計交底會，由設(shè)計人員對施工人員進行設(shè)計變更交底，出席設(shè)計變更交底會的人員必須進行會議簽到，會議所有內(nèi)容必須保存會議記錄。
應(yīng)該參加設(shè)計變更設(shè)計交底會的人員：建設(shè)單位代表，項目總監(jiān)理工程師，設(shè)計單位負責人、設(shè)計人、制圖人，施工單位項目負責人、項目技術(shù)負責人、主辦施工員、施工技術(shù)員等。設(shè)計變更交底會主要內(nèi)容：設(shè)計變更的原因、變更的目的、變更主要內(nèi)容，變更部位、變更相關(guān)的圖號、變更引起的造價增減等。
三、施工組織（施工方案）設(shè)計交底會
工程施工前必須編制《施工組織設(shè)計》（《施工方案》），《施工組織設(shè)計》（《施工方案》）必須經(jīng)技術(shù)負責人及項目總監(jiān)審批，方案設(shè)計交底由項目技術(shù)負責人組織，參加人員必須簽到，并保存交底會議記錄。
應(yīng)該參加《施工組織設(shè)計》（《施工方案》）交底會的人員：項目總監(jiān)理工程師，施工單位項目負責人、項目技術(shù)負責人、主辦施工員、施工技術(shù)員、相關(guān)工序施工班（組）長等。《施工組織設(shè)計》（《施工方案》）交底會主要內(nèi)容：工程（或工序）概況；質(zhì)量、安全及文明施工目標要求；施工前應(yīng)做好的準備工作；場地條件和防護措施；施工工藝及操作流程；特殊工序、特種作業(yè)人員要求；應(yīng)收集保存的質(zhì)量記錄等。
技術(shù)交底制度
一、設(shè)計圖紙的會審與交底
工程開工前，堅持圖紙會審與交底制度，使主要施工管理人員基本了解設(shè)計意圖、基本點及應(yīng)注意的問題，貫徹設(shè)計意圖于施工全過程。
二、施工組織設(shè)計（方案）的會審與交底 施工組識設(shè)計必須經(jīng)技術(shù)負責人及項目總監(jiān)審批，由項目技術(shù)負責人組織，對全體施工管理人員進行施工組織設(shè)計（方案）交底，交底主要內(nèi)容為：
①
采用的施工方法，施工機械，實施方案要注意哪些問題，要求達到的安全、質(zhì)量、進度以及文明施工目標等。
②
有關(guān)班組的配合與支持，施管人員的管理辦法與措施。
③
對有關(guān)施工機械的性能、進場及運行路線要求，對原材料數(shù)量要求、質(zhì)量要求、進場時間等。
④
對主要勞動力，主要技術(shù)工種人員的技能、進場時間要求。⑤
施工工藝要求，工藝標準等。
三、各工種作業(yè)技術(shù)交底
各工種作業(yè)技術(shù)交底采用層級交底制，主要工序和特殊工序由項目技術(shù)負責人對主管施工員進行交底，由主管施工員向班組進行技術(shù)交底，交底要以書面形式進行，并保存交底記錄。一般工序由施工技術(shù)員直接向各施工班組進行交底。交底主要內(nèi)容為：
①
施工圖紙要求：如混凝土強度等級、配合比、塌落度。鋼材的材質(zhì)的搭接長度等。施工操作規(guī)程、施工規(guī)范要求，如模板拆除時間，暗裝給、排水管線的試壓、試水，電氣預(yù)埋要求及與土建的相互配合等。
②
施工質(zhì)量標準：質(zhì)量標嚴格按施工圖紙及施工驗收規(guī)范的要求進行施工，并達省、市“雙優(yōu)樣板”工程標準，同時要配合與滿足相關(guān)工種的有關(guān)技術(shù)要求，不得影響其他工序的施工質(zhì)量。
③
原材料與配合比的標準：各種進場的原材料，必須符合圖紙與規(guī)范的要求，做到不合格的材料不準進場、不合格的工序產(chǎn)品不準進入下一工序；對于鋼材、水泥等主要原材料，進場后要及時進行材料的抽樣送檢工作，原材料檢驗合格后方得投入工程使用；及時提出混凝土、砂漿等的配合比，并嚴格按配合比要求投放工程材料；施工管理人員要定期或不定期地對原材料和施工配合比情況進行檢查。
④
愛護上一工序、上一工種作業(yè)成果的要求：建筑工程施工工序復(fù)雜，參加施工的工種多，嚴格要求保護上一工序的勞動成果保好成品及半成品的防護工作十分重要。特別是裝飾面層的破壞、排水管道的堵塞、對綁扎好鋼筋的隨意踩踏等。
⑤
特殊工序和特殊工種的施工：除按交底制的要求做好交底外，工程技術(shù)人員還要嚴格執(zhí)行旁站制度，并做好準確的施工記錄，特殊工序的操作人員和值班管理人員都要在記錄上簽名確認。
掛牌制度
為了明確和崗位人員質(zhì)量管理職責，項目組織機構(gòu)及項目部管理人員的職責分工采取掛牌制度予以公布；為了使項目部全體員工熟悉項目管理制度，自覺遵照執(zhí)行，項目部各種管理制度的公布和宣傳采用掛牌制；為了防止工程材料的錯用、誤用，給工程質(zhì)量造成損失，所有進場工程材料采用掛牌制度予以標識。
一、崗位職責掛牌制度
①
項目部組織機構(gòu)圖采用掛牌的形式，在辦公室醒目的位置進行張掛公布，以明確項目部崗位設(shè)置，明確項目部質(zhì)量管理機構(gòu)及管理層次，明確各崗位在項目質(zhì)量管理體系中的作用。
②
項目部各崗位人員職責采用掛牌制進行公布，要求保崗位人員熟悉保自身質(zhì)量職責，在工作中做好相互協(xié)調(diào)、相互配合，以保證項目質(zhì)量體系切實有效地運行。
③
項目部全體員工（從項目經(jīng)理到操作工人）必須持工作卡（胸卡）上崗，工作卡必須配戴在胸部，工作卡上應(yīng)標明姓名、工作崗位（工作班組）、工作卡編號，工作卡必須貼本人照片并加蓋項目部印章。
二、項目管理制度掛牌制度
①
施工現(xiàn)場“五牌一圖”（《工程概況牌》、《辦公人員電話牌》、《安全施工牌》、《消防保衛(wèi)牌》、《文明施工牌》、《施工總平面布置圖》、《安全管理目標牌》、《消防總平面布置圖》）在施工現(xiàn)場醒目的位置掛牌。
②
項目部《質(zhì)量管理制度》、《安全管理制度》、《文明施工管理制度》在項目部適當位置進行掛牌公布，并做好宣傳，對新進場員工要求學(xué)習(xí)項目管理制度，使所有崗位人員熟悉項目管理體系及項目管理制度。
③
項目《操作規(guī)程》等管理制度，除在相應(yīng)機械設(shè)備操作臺處掛牌標示外，在項目部適當位置尚應(yīng)集中統(tǒng)一掛牌做好宣傳，要求機械操作工人利用工余時間進行學(xué)習(xí)。
三、材料標識掛牌制度 ①
項目部所有進場材料倉庫管理員必須做好掛牌標識，標識的內(nèi)容應(yīng)包括材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量情況等。標識的方法一般采用掛牌的形式，特殊情況下除采用掛牌進行標識外，尚應(yīng)采用分類堆放等的方法進行標識。
②
項目過程產(chǎn)品應(yīng)由質(zhì)量檢查員（或施工員）進行標識，一般情況下均應(yīng)采用掛牌的方式進行標識，當無法進行掛牌標識時，可采用質(zhì)量記錄的方式對產(chǎn)品質(zhì)量情況進行記錄標識。
質(zhì)量例會制度
為了保證項目部“雙優(yōu)樣板”工程目標的實現(xiàn)，使項目部管理層及時準確地掌握項目質(zhì)量情況，科學(xué)地搞好項目質(zhì)量管理，項目部采取定期召開工程質(zhì)量例會制度。
項目質(zhì)量例會應(yīng)每星期召開一次，重要工序質(zhì)量分析會應(yīng)根據(jù)施工需要不定期召開，特殊情況下，當出現(xiàn)質(zhì)量事故（或質(zhì)量有較大的倒退趨勢）時，項目技術(shù)負責人應(yīng)召開質(zhì)量研討會，分析原因，提出處理辦法（或應(yīng)采取的糾正措施）。
工程質(zhì)量例會由項目經(jīng)理（或項目技術(shù)負責人）主持召開，項目部質(zhì)量安全員、施工員、材料員、倉庫管理員、施工機械操作員、施工班組長等應(yīng)參加會議。
質(zhì)量例會主要應(yīng)包括以下幾個方面的內(nèi)容：本周施工情況，原材料質(zhì)量情況，送檢結(jié)果；過程產(chǎn)品質(zhì)量情況，存在的主要質(zhì)量問題及改正要求；施工進度情況，施工實際進度與施工進度計劃符合情況；施工安全情況等；下一階段的施工安排等。
工程例會要做好例會記錄，與會人員要簽到，會議內(nèi)容整理后要及時以文件的形式發(fā)至各施工班組，項目部資料員要收集例會記錄歸檔形成工程質(zhì)量資料。
三檢及交接檢制度
為了保證項目部“雙優(yōu)樣板”工程質(zhì)量目標的順利實現(xiàn)，嚴格控制各工序的施工質(zhì)量，做到不各格的施工工序不得轉(zhuǎn)入下一工序的施工，項目部工序質(zhì)量檢查采取“三檢”（自檢、互檢、專檢）和交接檢制度，通過層層檢查，層層把關(guān)，確保工序質(zhì)量符合項目部質(zhì)量要求。自檢
自檢由各班組長組織，由班組操作工人對本人施工完成的工序進行有針對性的檢查，特別是以前各次檢查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量通病，操作者自己檢查，自己發(fā)現(xiàn)問題，自己改正，盡可能地將質(zhì)量問題解決在其發(fā)生的初始狀態(tài)。互檢
互檢由各班組長組織，在班組操作工人之間進行，甲完成的工作內(nèi)容由本班組乙去檢查，使班組工作人員之間互相檢查、互相督促，互相學(xué)習(xí)、共同提高。專檢
專檢由項目部質(zhì)量檢查員組織，主管施工員、施工班組長參加，對班組施工工序質(zhì)量進行檢驗收評定，檢查根據(jù)施工規(guī)范要求，按項目質(zhì)量目標——“雙優(yōu)樣板”工程標準，對工序質(zhì)量進行評價，其中基礎(chǔ)工程中各分項工程、主體工程中各分項工程以及裝飾裝修工程中各分項工程，專檢必須達到優(yōu)良工程標準，否則不得轉(zhuǎn)入下一工序施工，專檢必須保存質(zhì)量記錄，做為工程竣工資料的組成內(nèi)容。交接檢
交接檢由項目部組織，項目技術(shù)負責人主持，項目質(zhì)量檢查員，施工員，本工序及下一工序施工班組長，監(jiān)理單位有關(guān)人員，建設(shè)單位代表等人員參加，檢查內(nèi)容包括原材料質(zhì)量情況，工序操作質(zhì)量情況，工序質(zhì)量防護情況等，交接檢符合要求，需隱蔽的必須辦理隱蔽工程記錄，由參加各方簽名確認以后，方得轉(zhuǎn)入下一工序施工。隱蔽工程驗收記錄是竣工資料的重要組成部份，應(yīng)由項目資料收集整歸檔保存。
第三篇：建筑工地生活區(qū)安全管理制度
根據(jù)創(chuàng)建安全文明施工工地要求，結(jié)合公司項目部實際情況，特制定本制度。
1、成立安全文明施工工地創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，由項目經(jīng)理負全面領(lǐng)導(dǎo)責任并對實施過程全面管理和協(xié)調(diào)。
2、建立健全安全生產(chǎn)責任制，并由負責人做好安全監(jiān)督檢查及班組安全制度的貫徹執(zhí)行。
3、組織班組開展安全活動，開好班前安全生產(chǎn)會，做好收工前的安全檢查。
4、發(fā)揚團隊友愛精神，在安全生產(chǎn)方面做到互相幫助，互相監(jiān)督。
5、時刻貫徹“安全第一”的思想，同時消除不安全隱患，遇到生產(chǎn)與安全發(fā)生矛盾時，生產(chǎn)必須服從安全，不得冒險違章作業(yè)。
6、工地主要入口要設(shè)置簡樸規(guī)整的大門，并設(shè)立明顯的標牌，標明工程名稱，施工單位和工程負責人姓名等內(nèi)容。
7、建立文明施工責任制，劃分區(qū)域，明確管理負責人，實行掛牌制，做到現(xiàn)場清潔整齊。
8、施工現(xiàn)場要保持場地平整，道路堅實暢通，有排水措施，對施工完后的管溝和基礎(chǔ)要及時回填平整消除積土。9、施工現(xiàn)場的臨時設(shè)施，包括生產(chǎn)、辦公、生活用房、倉庫、料場都應(yīng)嚴格按施工平面圖布置。
10、工人操作地點和周圍必須清潔整齊，做到活完腳下清，工完場地清，丟灑在樓梯、樓板上的砂漿混凝土要及時清除，落地灰要回收過篩后使用。
11、砂漿、混凝土在攪拌、運輸、使用過程中，要做到不灑、不漏、不剩，使用地點盛放砂漿、混凝土必須有容器或墊板，如有灑、漏要及時清理。
12、要規(guī)定嚴格的`成品保護措施，嚴禁損壞污染成品，堵塞管道，嚴禁在建筑物內(nèi)大小便。
13、建筑物內(nèi)清除的垃圾渣土，要通過吊裝機穩(wěn)妥下卸，嚴禁從門窗口向外拋擲。
14、根據(jù)工程性質(zhì)和所在地區(qū)的不同情況，采取必要的圍護和遮擋措施，并保持外面清潔。
15、現(xiàn)場的各種機械設(shè)備和施工作業(yè)外應(yīng)懸掛明顯的標牌，以確保人員的安全。
第四篇：建筑工地管理制度
一、從生食品到熟食品實行'四不'制度。
采購員:不買腐爛變質(zhì)的生食品;保管驗收員:不收腐爛變質(zhì)的食品;烹調(diào)服務(wù)員:不燒腐爛變質(zhì)的`食品。窗口服務(wù)員:不出售腐爛變質(zhì)的食品,出售時不用手拿食品。
二、食品存放實行隔離制度。
生與熟隔離;熟食品與半熟食品隔離;食品與藥物隔離。
三、用具與餐具'四過關(guān)'制度。
一洗、二刷、三沖、四消毒(蒸氣或開水)
四、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生采取'四定'制度。
定人、定物、定時間、定質(zhì)量、劃分工包干負責制。
五、個人衛(wèi)生制度、'四勤'和'三白'制度。
勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作服和口罩帽子;上班穿帶白的工作衣、口罩帽子,不準帶戒子。
第五篇：建筑工地生活區(qū)安全管理制度
為保障工地現(xiàn)場消防安全，預(yù)防和杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生，特訂立本消防安全管理制度。
(一)認真執(zhí)行《中華人民共和國消防條例》，實行防火防火責任制，建立現(xiàn)場各有關(guān)單位主管人員參加的消防領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)檢查小組、明火管理小組、業(yè)余消防隊。貫徹消防工作以防為主，消防結(jié)合的原則。
(二)業(yè)余消防隊，在消防領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，進行消防知識，消防技能培訓(xùn)，能做到招之即來，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)之能勝。
(三)加強職工的消防意識，對職工進行消防制度的`教育。定期進行防火檢查。并與市區(qū)消防組織聯(lián)系，通報情況，一旦發(fā)生火警，迅速得到市、區(qū)消防隊的緊急救助。
(四)工地要配備必要的，足夠的消防器材和消防設(shè)施，工地配有高壓泵保證消防用水壓力。
(五)現(xiàn)場防火分區(qū)劃分包干負責，責任到人掛牌明示。工地要劃出禁火區(qū)域。為對油漆庫、木工房等不準使用明火的區(qū)域劃出禁火范圍，事先掛牌明確。在施工中動用明火，如電焊、氣焊作業(yè)必須先辦理動火報批手續(xù)，動火時派人監(jiān)護。高空明火作業(yè)必須隔離措施，不得讓火種從高空散落。
(六)工地臨地建筑必須采用耐火等級高的材料搭設(shè)，屋面用鐵皮瓦，墻用紅磚砌筑，棚架用鋼管。并報請消防部門批準。
(七)消防通道要形成循環(huán)道，任何情況下消防通道上不得堆放材料，施工階段應(yīng)保持暢通。
(八)工地腳手架采用鋼管，嚴禁用竹架，安全網(wǎng)采阻然型密目崗，架子跳板鋪七夾板，電、氣焊時應(yīng)用鋼板或石棉板隔離。
(九)工地及生活區(qū)電源線架設(shè)要符合安全用電的要求，不得亂拉電線，生活用電器嚴格管理，不得使用電爐、電熱器燒水、取暖，以免引起電線電器失火。
(十)裝飾階段要配專職消防巡視員，三班制巡回檢查。
(十一)罰款規(guī)定:
1.凡動火未經(jīng)報批者每次罰款500元。
2.私自亂拉電線，使用電爐、電熱器燒水、取暖和使用柴油爐者，一次罰款200元。
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