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第一篇：學(xué)校食堂管理制度
一、操作人員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二度污染。
二、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
三、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
四、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱（中心溫度大于70C）后供應(yīng)。
五、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
六、食堂每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的.消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15―30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。
七、廚房管理人員下班時，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
第二篇：學(xué)校食堂安全衛(wèi)生的管理制度
1、食堂衛(wèi)生管理由各校膳管組織負責(zé)實施。
2、食堂炊管人員要提高衛(wèi)生意識，應(yīng)知應(yīng)會衛(wèi)生常識。
3、食品采購膳管會應(yīng)作出明確規(guī)定，防止變質(zhì)、過期食品和有毒食品進入，防止食物中毒。
4、飯桶、碗筷等炊具容器定期消毒。
5、食品衛(wèi)生做到三防、四隔離。三防：防塵、防蠅、防腐；四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食品與藥品隔離。
6、炊事員個人衛(wèi)生：上班穿工作服，有健康證并驗訖，操作時不吸煙，做到四勤（勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服）。
7、廚房餐廳衛(wèi)生要求：無積塵蛛網(wǎng)，無殘渣、剩飯，物品用具整潔，放置整齊。有消毒器具和藥品。
8、食堂四周衛(wèi)生包干區(qū)，經(jīng)常打掃，保持清潔。
9、倉庫管理衛(wèi)生要求：室內(nèi)清潔，物品存放整齊，離墻墊高，嚴防糧食、蔬菜和其他食物蟲咬、鼠吃和腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生，做好滅鼠除蟲工作。
10、膳管會要隨時抽查食堂的衛(wèi)生工作，學(xué)校每年為炊事員體檢一次。
11、逐步改善衛(wèi)生設(shè)施，添置衛(wèi)生設(shè)備。
12、食堂衛(wèi)生管理與炊管人員的'年度考核掛鉤。
第三篇：中小學(xué)校財務(wù)管理制度
2010-05-13
第一章?? 總? 則
第一條
為規(guī)范和加強中小學(xué)校的財務(wù)管理，深化農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費保障機制改革，促進我縣教育事業(yè)發(fā)展，根據(jù)(國發(fā)[2005]43號)文件精神和、，結(jié)合我縣實際，制定本辦法。
第二條?? 本辦法適用于全縣各級**舉辦的普通初中、職業(yè)初中、九年一貫制學(xué)校、普通小學(xué)、特殊教育學(xué)校，高級中學(xué)等也可參照執(zhí)行。
第三條
中小學(xué)校財務(wù)管理的基本原則是:執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)、制度；堅持量入為出，勤儉辦學(xué)；正確處理事業(yè)發(fā)展需要和資金供給的關(guān)系，社會效益和經(jīng)濟效益的關(guān)系，國家、集體和個人三者利益的關(guān)系。
第四條
中小學(xué)校財務(wù)管理的主要任務(wù)是:合理編制部門預(yù)算，實行國庫集中收付、*采購和預(yù)算外資金收支兩條線管理；建立健全財務(wù)規(guī)章制度；對學(xué)校經(jīng)濟活動進行核算和監(jiān)督。
第二章? 財務(wù)管理體制
第五條?? 按照農(nóng)村義務(wù)教育[以縣為主"的管理體制要求，以中小學(xué)經(jīng)費實行[校財局管"的管理辦法，并由縣級財政、教育行政部門及農(nóng)村中小學(xué)共同組織實施。
縣級財政部門的主要職責(zé):按有關(guān)政策和要求，組織預(yù)算編制工作，按規(guī)定程序和時間下達預(yù)算控制數(shù)和批復(fù)農(nóng)村中小學(xué)預(yù)算；按批準的農(nóng)村中小學(xué)年度預(yù)算和用款計劃，及時撥付資金。每年新學(xué)期開學(xué)前，要按國庫直接支付或授權(quán)支付的辦法，保*農(nóng)村中小學(xué)運轉(zhuǎn)資金及時到位；對農(nóng)村中小學(xué)預(yù)算執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查，對使用效果進行考核；定期向縣級**報告農(nóng)村中小學(xué)預(yù)算執(zhí)行情況；定期向上級財政部門報告農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費保障機制實施情況。
縣級教育部門的主要職責(zé):在編制好本級教育行政部門預(yù)算和執(zhí)行部門預(yù)算的前提下，組織、指導(dǎo)農(nóng)村中小學(xué)校編制本單位年度預(yù)算草案，匯總報送同級財政部門；根據(jù)縣級財政部門下達的預(yù)算控制數(shù)和預(yù)算批復(fù)，向各農(nóng)村中小學(xué)下達預(yù)算控制數(shù)和年度預(yù)算；匯總審核農(nóng)村中小學(xué)校用款計劃，及時向財政部門提出申請；加強教育經(jīng)費的管理和監(jiān)督，對農(nóng)村中小學(xué)校的預(yù)算執(zhí)行情況進行檢查和內(nèi)部審計；定期向上級教育行政部門報告農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費保障機制實施情況。
農(nóng)村中小學(xué)校的主要職責(zé):認真落實農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費保障機制改革的各項政策，在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，組織學(xué)校教務(wù)、總務(wù)、財務(wù)和教師代表研究、確定預(yù)算建設(shè)草案，報各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校匯總，各中心學(xué)校在規(guī)定的時間報送縣教育局；根據(jù)學(xué)校的實際情況，按批準的年度預(yù)算向縣教育局申報用款計劃，按要求定期報送預(yù)算執(zhí)行情況報表。
第六條
按照財政[四項改革"的要求，中小學(xué)校的財務(wù)嚴格實行部門預(yù)算、國庫集中支付、*采購、收支兩條線管理。建立健全中小學(xué)校預(yù)算編制制度，各項收入統(tǒng)一編入縣級財政預(yù)算，并由縣級財政部門按照財政國庫管理體制的規(guī)定辦理資金支付。
第七條
以鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校為單位分別設(shè)立中小學(xué)財務(wù)核算點，以學(xué)校(教學(xué)點)為基本核算單位，分別按政策規(guī)定的標準，核算中小學(xué)經(jīng)費，各中學(xué)和村小(教學(xué)點)實行報帳制，但學(xué)校的資金所有權(quán)、使用權(quán)、財務(wù)自*不變。中小學(xué)校的賬戶按照國庫單一賬戶體系管理的規(guī)定，在本地金融機構(gòu)開設(shè)零余額賬戶，核算學(xué)校的財務(wù)收支，賬戶的管理按照國庫集中收付管理的相關(guān)規(guī)定。
第八條
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的財務(wù)核算點要有專門人員擔(dān)任會計、出納工作一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)2-3人，大鄉(xiāng)鎮(zhèn)3-4人。各中學(xué)和各小學(xué)只設(shè)立報帳員，財務(wù)核算點分別為各中小學(xué)校設(shè)立帳本。中學(xué)財務(wù)核算點的會計負責(zé)為有關(guān)中學(xué)代理記帳，小學(xué)財務(wù)核算點的會計負責(zé)為各小學(xué)代理記帳，并辦理學(xué)校的會計核算、資金收付、會計報表、檔案管理等財會業(yè)務(wù)。學(xué)校可成立教職工選舉推薦產(chǎn)生的*理財小組，負責(zé)對學(xué)校每月收支匯總表進行初審，校長終審。學(xué)校對會計原始資料的真實*、合法*、完整*負責(zé)。
第九條?? 從事財務(wù)工作的人員必須由具備會計從業(yè)資格的人員擔(dān)任，學(xué)校財務(wù)人員要保持相對穩(wěn)定，不得隨意撤換和調(diào)動。
第三章? 預(yù)算管理
第十條?? 按照財政[四項"改革的要求，中小學(xué)校必須編制完全的部門預(yù)算，將學(xué)校的各項收入和支出全部納入部門預(yù)算，統(tǒng)一納入縣級財政預(yù)算。
第十一條?? 預(yù)算編制原則
預(yù)算編制應(yīng)正確體現(xiàn)和貫徹國家有關(guān)法律、政策、方針和規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行、和，堅持[量入為出，收支平衡，保*重點，公開透明"的原則，不得編赤字預(yù)算。
第十二條?? 預(yù)算編制
中小學(xué)校預(yù)算主要包括收入預(yù)算、支出預(yù)算、*采購預(yù)算。收入預(yù)算包括財政補助收入、事業(yè)收入、勤工儉學(xué)收入和其他收入；支出預(yù)算主要包括基本支出(人員支出、對個人和家庭的補助支出、公用支出)和項目支出等。
中小學(xué)校預(yù)算編制時應(yīng)將預(yù)算內(nèi)、外收入全部納入預(yù)算，統(tǒng)籌考慮。本著量入為出的原則，合理安排各項支出，重點保*教職工*、公用經(jīng)費、校舍維修改造、資助貧困生等支出。
第十三條?? 預(yù)算執(zhí)行
各中小學(xué)校在預(yù)算執(zhí)行過程中，應(yīng)視資金的用途，采取網(wǎng)上申請或手工填寫，向教育財務(wù)部門提出用款計劃，教育局財務(wù)部門對各學(xué)校的用款計劃審核匯總后報財政部門，財政部門根據(jù)教育財務(wù)部門分校匯總表對各學(xué)校所需資金進行直接支付或授權(quán)支付。
第十四條?? 預(yù)算調(diào)整
中小學(xué)的預(yù)算執(zhí)行中原則上不予調(diào)整，但國家政策發(fā)生變化或自然災(zāi)害等不可預(yù)見因素，直接影響到中小學(xué)正常教育教學(xué)活動時，可由中小學(xué)校提出預(yù)算調(diào)整申請。預(yù)算調(diào)整的申請應(yīng)包括調(diào)整的事項和原因、調(diào)整的必要*、調(diào)整的金額等。預(yù)算調(diào)整必須符合法定程序。
中小學(xué)校的預(yù)算支出應(yīng)當按照預(yù)算科目執(zhí)行，即按申請(指定)的用途使用資金。不同預(yù)算科目之間的預(yù)算資金需要調(diào)整使用的，必須報縣財政部門批準，不得擅自改變資金用途。
第四章? 收入管理
第十五條
中小學(xué)校依法從各渠道取得的收入必須全部納入部門預(yù)算管理，不得隱瞞、截留、坐支、挪用，不得公款私存，謀取私利。取得收入時必須使用財政部門統(tǒng)一印制的*，并嚴格按照收支兩條線管理，納入財政專戶儲存。
第十六條?? 中小學(xué)校的收入主要有財政補助收入、事業(yè)收入、勤工儉學(xué)收入、其它收入等。
中小學(xué)校代收的課本費、作業(yè)本費等不屬于學(xué)校收入，但必須納入財政預(yù)算外資金專戶儲存，在學(xué)校財務(wù)部門通過往來賬戶核算，代收費收入應(yīng)與學(xué)生結(jié)算，多退少補。
第五章? 支出管理
第十七條
中小學(xué)校的各項支出，必須按國家和當?shù)氐慕y(tǒng)一開支范圍和定額標準執(zhí)行。嚴格區(qū)分人員經(jīng)費、公用經(jīng)費、項目經(jīng)費的使用，保*?？顚Ｓ?。*和省用于農(nóng)村義務(wù)教育的經(jīng)費不得挪作它用，*和省補助的中小學(xué)校公用經(jīng)費不得用于償還各類非債務(wù)。
第*條?? 中小學(xué)校支出包括:人員支出、對個人和家庭的補助支出、公用支出、項目支出、勤工儉學(xué)支出、撥出經(jīng)費、上繳上級支出、結(jié)轉(zhuǎn)自籌基建支出等。
人員支出主要包括基本*、津貼、獎金、社會保障繳費和其他人員支出等。
對個人和家庭的補助支出主要包括離退休費、退職費、撫恤和生活補助費、醫(yī)療費、住房補貼、助學(xué)金和其他補助支出等幾項。
公用支出是指維持學(xué)校正常運轉(zhuǎn)和滿足基本辦學(xué)需要而形成的支出，包括日常公用支出和專項公用支出。日常公用支出主要有:辦公費、印刷費、水電費、郵電費、取暖費、交通費、差旅費、會議費、培訓(xùn)費、福利費、勞務(wù)費、租賃費、零星維修費、專用材料費、工會經(jīng)費、其它日常支出等；專項公用支出主要有:辦公設(shè)備購置費、專用設(shè)備購置費、交通工具購置費、圖書資料購置費、其他專項支出等。
公用經(jīng)費支出標準(公用經(jīng)費項目支出占公用經(jīng)費收入比例)
(一)日常公用支出:占70%。
(1)辦公費:8%(教學(xué)用具、紙張、墨水、粉筆、教師用教材等)。
(2)水電:占7%。
(3)印刷費:占6%(講義、資料、考試試卷)。
(4)郵電費:占3%。
(5)取暖費:占2%。
(6)交通費:占3%。
(7)差旅費:占5%。
(8)會議費:占3%。
(9)培訓(xùn)費:占5%。
(10)福利費:占5%。
(11)勞務(wù)費:占2%。
(12)租賃費:占1%。
(13)零星維修費:占2%。
(14)專項材料:占3%(實驗實習(xí)*品、文體用品)。
(15)其他:占15%(教學(xué)業(yè)務(wù)獎勵、教改教研、業(yè)務(wù)招待基本醫(yī)療保險費、工會經(jīng)費等)。
(二)專項公用支出:占30%
(1)辦公設(shè)備購置費:占2%(辦公用桌凳、電訊設(shè)備)。
(2)專用設(shè)備購置費:占8%(教學(xué)儀器、儀表、電器設(shè)備、機電設(shè)備、標本、音樂器材、體育設(shè)備)。
(3)交通工具購置費:占2%(非機動車等)。
(4)圖書資料購置費:占4%。
(5)其他:占14%。
項目支出反映校舍維修、購建方面的支出，主要包括校舍購建費和 校舍維修改造費。
第十九條?? 績效*，是各校為了加強教師隊伍管理，調(diào)動教師積極*，依據(jù)有關(guān)政策而設(shè)置的以量計酬*。
其基本原則為:
1、充分利用人力、物力、財力，促進事業(yè)不斷進步發(fā)展。
2、貫徹按勞分配的原則，克服平均主義，將教職工*與工作業(yè)績相掛鉤，調(diào)動廣大教職工的積極*。
3、實行總額控制和浮動使用，努力提高資金使用效益。
4、堅持[量入為出、公正合理"的原則。
第二十條?? 工作成績的確定
1、各學(xué)校每學(xué)期要以國家課程標準和上級有關(guān)要求將本校各項工作進行量化，制定出詳細的考核辦法。
2、以上學(xué)期工作為基礎(chǔ)，制定出本期工作目標。
3、學(xué)期結(jié)束時，各單位根據(jù)期初制定的考核辦法、工作任務(wù)量化標準、本期工作目標對職工的工作業(yè)績進行考核，按百分制算出每一位教職工的分值，作為績效*發(fā)放的依據(jù)。
第二十一條?? 績效*資金來源
1、勤工儉學(xué)收入中按規(guī)定提取部分。
2、公用經(jīng)費中按比例提取的教學(xué)獎勵資金，非義務(wù)教育階段學(xué)費中除去公用經(jīng)費開支后剩余部分。
3、財政供給*中提取的浮動*部分。
4、其它收入。
第二十二條?? 績效*的審批和發(fā)放
按人事部門核定的績效*標準，以校為單位依據(jù)績效*的發(fā)放規(guī)定進行量化評定后，報中心學(xué)校核定后，報教育局審核匯總，再報財政局核實發(fā)放(每季度發(fā)一次)，但任何單位都不能借債發(fā)放。
第二十三條
中小學(xué)校購置儀器設(shè)備、教學(xué)辦公用品及圖書資料等，符合當?shù)?采購規(guī)定條件的，實行*采購，并編制*采購預(yù)算。按照的規(guī)定，由縣級有關(guān)部門組織*采購。
第二十四條
各小學(xué)校校舍維修改造資金按照共同分攤的原則，實行省、市、縣共同負責(zé)。項目實行公示，嚴格執(zhí)行工程預(yù)算和竣工決算審計制度，嚴格控制支出、確保?？顚Ｓ谩?/p>
第二十五條
中小學(xué)要加強對支出的管理，各項支出應(yīng)按實際發(fā)生數(shù)列支，不得虛列虛報，不得以計劃數(shù)和預(yù)算數(shù)代替。在運用會計科目進行財務(wù)核算時，應(yīng)嚴格按本辦法規(guī)定的會計科目進行分類核算，不得增、刪會計科目，不得自擬會計科目或串科目核算支出項目。
第六章? 結(jié)余及分配
第二十六條?? 結(jié)余是指中小學(xué)校年度收入與支出相抵后的余額。按規(guī)定結(jié)轉(zhuǎn)下一會計年度使用，對余額可以按會計制度規(guī)定提各種基金，以
彌補以后年度的收支差額。
第二十七條?? 中小學(xué)校的各種基金必須按照事業(yè)單位會計制度規(guī)定比例提取，并按基金規(guī)定的用途使用資金。
第七章? 資產(chǎn)管理
第二*條
資產(chǎn)是指所有權(quán)歸學(xué)校的能以貨*計量的經(jīng)濟資源，包括各種財產(chǎn)、債權(quán)和其他權(quán)利。各類資產(chǎn)應(yīng)按照規(guī)定進行管理。中小學(xué)校的資產(chǎn)包括流動資產(chǎn)、固定資產(chǎn)和無形資產(chǎn)等。
第二十九條?? 中小學(xué)校必須建立固定資產(chǎn)分類明細賬和臺帳，定期進行核對。
第三十條?? 中小學(xué)校固定資產(chǎn)的報廢和轉(zhuǎn)讓，特別是土地、房屋、車輛及大型、精密、貴重的設(shè)備、儀器報廢和轉(zhuǎn)讓。
第三十一條?? 無形資產(chǎn)及對外投資
無形資產(chǎn)是指不具有實行形態(tài)而能為使用者提供某權(quán)利的資產(chǎn)，包括商標權(quán)、著作權(quán)、土地使用權(quán)、非專利技術(shù)、商譽以及其他財產(chǎn)權(quán)利。無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓，應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定進行資產(chǎn)評估，取得的收入除國家另有規(guī)定外計入事業(yè)收入。中小學(xué)校取得無形資產(chǎn)而發(fā)生的支出，計入事業(yè)支出。
對外投資是指中小學(xué)校利用貨*資金、實物、無形資產(chǎn)等對其它單位投資。中小學(xué)對外投資，應(yīng)當按照國家有關(guān)規(guī)定報經(jīng)教育主管部門和財政資產(chǎn)管理批準或備案。以實物、無形資產(chǎn)對外投資的，應(yīng)當按有關(guān)規(guī)定進行資產(chǎn)評估。
第八章? 負債管理
第三十二條?? 負債是指中小學(xué)校所承擔(dān)的能以貨*計量，需要以資產(chǎn)或勞務(wù)償還的債務(wù)。
第三十三條
中小學(xué)校應(yīng)當對不同*質(zhì)的負債分別管理，及時清理并按照規(guī)定辦理結(jié)算。學(xué)校對負債應(yīng)制定具體的化解債務(wù)措施，教育局財務(wù)部門要協(xié)助學(xué)校制定償還計劃，使負債有計劃、有逐步地進行償還到位。學(xué)校不得再以任何理由舉新債運行。
第九章? 財務(wù)清算
第三十四條
經(jīng)縣級教育行政主管部門批準的中小學(xué)校發(fā)生劃轉(zhuǎn)撤并時，應(yīng)當進行財務(wù)清算。中小學(xué)校財務(wù)清算，應(yīng)當成立財務(wù)清算機構(gòu)，在主管部門和財政部門、國有資產(chǎn)管理部門的監(jiān)督指導(dǎo)下，對學(xué)校的財產(chǎn)、債權(quán)、債務(wù)等進行全面清理，編制財產(chǎn)目錄和債權(quán)、債務(wù)清單，提出財產(chǎn)作價依據(jù)和債權(quán)、債務(wù)處理辦法，做好國有資產(chǎn)的移交、接收、劃轉(zhuǎn)和管理工作，并妥善處理各項遺留問題。
第三十五條
因隸屬關(guān)系改變，成建制劃轉(zhuǎn)的中小學(xué)校，其全部資產(chǎn)、債權(quán)、債務(wù)等無償移交；撤銷的中小學(xué)校，全部資產(chǎn)、債權(quán)、債務(wù)等由主管部門和財政部門核準處理；合并的中小學(xué)校，全部資產(chǎn)、債權(quán)、債務(wù)等移交接收單位或新組建單位。
第三十六條?? 中小學(xué)校涉及同財政部門、教育局、商業(yè)銀行之間的資金清算時，按縣國庫集中支付清算管理辦法執(zhí)行。
第三十七條?? 財務(wù)人員變更時必須遵照的規(guī)定，認真辦理財務(wù)清算和交接手續(xù)。
第十章? 核算程序
第三*條
實施[校財局管"的中小學(xué)校由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校按中小學(xué)財務(wù)核算點分別設(shè)立專門的會計、出納辦理學(xué)校的財會業(yè)務(wù)，并按、的相關(guān)規(guī)定，設(shè)立總賬、明細賬、固定資產(chǎn)賬目，用于核算學(xué)校發(fā)生的各項經(jīng)濟事項。財務(wù)人員應(yīng)定期與開設(shè)零余額賬戶的金額機構(gòu)進行對賬，做到日清月結(jié)、賬款相符。
第三十九條
各中小學(xué)校財務(wù)核算點每月底將下月的用款計劃報送教育局財務(wù)部門審核，教育局財務(wù)部門對全縣中小學(xué)校的用款計劃審核，匯總后報財政部門，財政部門根據(jù)教育財務(wù)部門報送的各學(xué)校用款計劃，分直接支付和授權(quán)支付，直接支付給提供商品、勞務(wù)的供應(yīng)商，授權(quán)支付(主要用于學(xué)校的零星支出)通知給學(xué)校開設(shè)零余額賬戶的金融機構(gòu)。
第四十條?? 報帳的一般規(guī)定
(一)報帳程序
各種報銷單據(jù)首先應(yīng)由經(jīng)辦人簽名，再由學(xué)校負責(zé)人簽字，*實該項業(yè)務(wù)的發(fā)生，然后交財務(wù)核算點會計核實簽名，最后由中心學(xué)校分管財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審蓋[審核"方塊*后才能報銷。
(二)報帳手續(xù)
1、一般報帳單據(jù)必須由經(jīng)辦人簽名，學(xué)校負責(zé)人簽字，會計審核屬實，分管財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核蓋章后才能入帳。
2、對超過300元以上的支出，應(yīng)有附件加以說明。
3、購置控購物品，應(yīng)先辦控購手續(xù)。
4、出外學(xué)習(xí)、考察、參觀等，應(yīng)提供文件或通知，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)在文件或通知上簽字批準同意，報帳時，應(yīng)將文件或通知作為附件。
(三)*要求
1、*正規(guī)。外來憑*必須是正規(guī)*或正規(guī)收據(jù)，自制憑*必須符合要求。
2、內(nèi)容清楚。項目品名應(yīng)明確，含品名、數(shù)量、單位、金額，不能寫大類。
3、要素齊全。包括日期、*單位名稱、單位、數(shù)量、單價、金額、填制人簽名、填制單位公章。
4、審批手續(xù)齊全。是否已按規(guī)定的程序簽批，需報計劃等有關(guān)手續(xù)的，是否已經(jīng)辦理。
5、無涂改現(xiàn)象。隨意涂改原始憑*即視為無效憑*。
6、按規(guī)定用途使用。每種*必須按其規(guī)定的用途使用，未按規(guī)定使用的*，視為無效*，不得入帳。
(四)其他
各種報帳憑*反映的事項，必須具有真實*、合法*、合規(guī)*。符合各項法規(guī)、制度，并接受相關(guān)職能部門的監(jiān)督檢查。
第四十一條
各財務(wù)核算點每月底將統(tǒng)一規(guī)定的、、等財務(wù)報表報送教育局財務(wù)部門審核匯總，并將審核匯總后的報表報送財政部門。
第十一章? 財務(wù)監(jiān)督
第四十二條?? 中小學(xué)校的財務(wù)管理實行[校長負責(zé)制"，校長對本單位的所有財務(wù)活動承擔(dān)直接管理人員責(zé)任。
第四十三條
財務(wù)監(jiān)督是貫徹國家財經(jīng)法規(guī)以及財務(wù)規(guī)章制度、維護財經(jīng)紀律的保*。中小學(xué)校財務(wù)接受同級及上級財政、審計部門的監(jiān)督。同時教育局每年對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校財務(wù)核算點和縣直各學(xué)校進行年度審計，各單位要如實提供會計資料和有關(guān)情況，要建立健全各項財務(wù)管理制度，完善內(nèi)部監(jiān)督制約機制，嚴格遵守財政規(guī)章制度和財經(jīng)紀律。
第四十四條
財政、審計可根據(jù)實際情況對學(xué)校不同的經(jīng)濟活動實行不同形式的監(jiān)督。對違紀行為應(yīng)按照財經(jīng)法規(guī)進行嚴肅處理，涉及經(jīng)濟犯罪的移送司法機關(guān)處理。
第四十五條
會計人員有權(quán)按及本辦法的相關(guān)規(guī)定行使財務(wù)監(jiān)督權(quán)。對違反國家財經(jīng)法規(guī)的行為，可及時提出意見，并向上級主管部門和其他有關(guān)部門反映。
第十二章? 會計檔案和會計交接
第四十六條?? 中小學(xué)校的會計檔案包括會計憑*、會計帳薄、會計報表、年度預(yù)決算和重要的經(jīng)濟合同等會計資料。
第四十七條
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)財務(wù)核算點和縣直各學(xué)校財會部門，要按照和的規(guī)定，對會計檔案定期歸集，審查，核定，整理立卷，編制目錄，裝訂成冊，確定專人妥善保管，防止丟失損壞。
第四*條?? 每年形成的會計檔案，應(yīng)由財會部門裝訂成冊，并整理立卷，在會計年度終了以后，由本單位財會部門保管。
第四十九條?? 會計人員因工作調(diào)動或其他原因離職時，必須辦理交接手續(xù)，未辦清交接手續(xù)不得調(diào)動和離職。會計人員交接，應(yīng)由單位領(lǐng)導(dǎo)和主管部門派員監(jiān)交。
第五十條
財產(chǎn)管理人員因工作調(diào)動或其他原因離職時，應(yīng)認真辦理交接手續(xù)。帳、卡、物經(jīng)核對無誤后，移交人員負責(zé)編制交接清冊一式三份，分別由移交人、接管人、監(jiān)交人簽字，管理員、部門管理員各存檔一份。
更換財產(chǎn)管理人員一般不需要換固定資產(chǎn)帳薄，由移交人在固定資產(chǎn)帳上加蓋個人名章，以分清責(zé)任，接管人可以繼續(xù)使用。
第十三章??? 附 則
第五十一條?? 國家對中小學(xué)校的基本建設(shè)投資的財務(wù)管理，按照國家有關(guān)規(guī)定辦理。
第五十二條?? *核算的中小學(xué)校校辦產(chǎn)業(yè)及勤工儉學(xué)項目的財務(wù)管理，執(zhí)行和同行業(yè)或者相近的企業(yè)財務(wù)制度，不執(zhí)行本實施意見。
第五十三條?? 本財務(wù)管理制度由縣教育局負責(zé)解釋和修訂。
第五十四條?? 本財務(wù)管理制度自2007年元月1日起試行。凡與本制度不一致的，均以本制度為準，國家另有規(guī)定的除外。
二○○七年四月六日
黃梅縣中小學(xué)學(xué)生食堂財務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定
(試? 行)
為切實加強學(xué)校食堂的財務(wù)管理，提高學(xué)校食堂的服務(wù)效益，現(xiàn)根據(jù)上級有關(guān)文件精神，結(jié)合各校學(xué)生食堂經(jīng)營對象的實際情況，特作如下有關(guān)規(guī)定:
一、經(jīng)營原則
面向?qū)W生? 廉價消費? *自愿? 保本經(jīng)營
二、經(jīng)營體制
根據(jù)上級有關(guān)文件精神學(xué)校學(xué)生食堂必須由學(xué)校統(tǒng)一管理、經(jīng)營，一律杜絕向社會承包經(jīng)營。
三、財務(wù)管理
根據(jù)有關(guān)財務(wù)要求，學(xué)校食堂必須按照有關(guān)規(guī)定建章立制，加強財務(wù)管理。
1、設(shè)立專帳。
2、設(shè)立會計和出納各一名。
3、按要求制訂食堂財務(wù)管理的相關(guān)制度。
4、規(guī)范食堂收入*。
5、成立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
四、有關(guān)要求
1、學(xué)生交錢購買餐票(代用卡等)的收入都要*一式三聯(lián)(一聯(lián)由學(xué)生保存，一聯(lián)交會計記帳，一聯(lián)是存根)。
2、所有的支出也必須有*，據(jù)實核實入帳。
3、實事求是地核實食堂品種(產(chǎn)品)成本價，規(guī)范飯、菜銷售價格(其成本如下):
①米? ②燃料(煤、柴、柴油等)? ③炊具? ④水、電
⑤人員*(a、職工與學(xué)生的比例標準:只供飯不供菜的1:100人，既供飯又供菜的1:50人，各校按此比例標準確定用工人數(shù)；b、廚房工作人員的月*標準一般為400-500元。)
⑥鍋爐拆舊(按鍋爐的價格÷使用年限(一般按4-5年計算)=每年拆舊款，單列提報)
⑦房屋拆舊(食堂)(房屋的實際造價:原始結(jié)帳合同÷使用年限，國家規(guī)定33年=年維修價，單列提報)
⑧桌椅拆舊(即桌椅實際價(憑原始*)÷使用年限，10年=年均拆舊價，單列提報)
⑨油、鹽、雜支等。
⑩環(huán)衛(wèi)設(shè)備等。
4、食堂*審核及報帳程序
①食堂的收入*由學(xué)校按規(guī)定統(tǒng)一編號印制，由學(xué)校會計人員保管，食堂用票由食堂會計人員到學(xué)校會計處領(lǐng)取交食堂出納，用完后以舊換新注銷。
②購物的*必須有兩名經(jīng)審員、司務(wù)長，后勤人員簽字后才能入帳。
③食堂的帳務(wù)憑*必須保存10-15年。
5、規(guī)范食堂的貨源渠道
鑒于學(xué)校食堂的所需物品量大，成批量進貨的實際情況，所以學(xué)校食堂購買有關(guān)物資必須由后勤負責(zé)人和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、食務(wù)長、經(jīng)市委三人以上到實場考察采購(零星、少量的除外)，公開亮價，陽光*作。
6、學(xué)校不準到食堂報帳或領(lǐng)取補助。
7、每學(xué)期結(jié)一次帳，吸收教師代表、學(xué)生代表參加。
8、根據(jù)有關(guān)政策，食堂的微量結(jié)余資金上交學(xué)校作勤工儉學(xué)收入進帳，由學(xué)校統(tǒng)一管理使用。
(本規(guī)定自二oo七年元月一日起試行)
第四篇：學(xué)校食堂管理制度
1.加強食堂員工健康教育，形成良好的.疾病預(yù)防意識和自覺晨檢習(xí)慣。
2.專人嚴格執(zhí)行食堂員工每日晨檢，密切觀察、詳細詢問員工健康狀況，并做好記錄。
3.員工在晨檢中發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各種消化道傳染病等妨礙食品衛(wèi)生的疾病時，不得參加相關(guān)的食品工作，督促他們在上崗前及時了解和治療，恢復(fù)健康。
4.發(fā)現(xiàn)傳染病，必須及時控制傳染源，切斷傳播途徑，保護易感人群，并立即向有關(guān)部門報告。
第五篇：學(xué)校食堂安全衛(wèi)生的管理制度
1、學(xué)校建立主管校長負責(zé)制，并配備兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
2、學(xué)校建立健全食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度、培訓(xùn)制度和崗位責(zé)任制度。
3、加工經(jīng)營場所保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
4、學(xué)校食堂相關(guān)的衛(wèi)生管理條款在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、食堂建立嚴格的.安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
6、食品安全員做好從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)工作。
7、學(xué)校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組定期檢查維護食品加工、貯存、銷售、陳列的各種防護設(shè)施、設(shè)備及其運送食品的工具。冷藏、冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)當定期清洗、除臭，溫度指示裝置應(yīng)當定期校驗，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
9、學(xué)校對學(xué)生加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
10、學(xué)校建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，保護好現(xiàn)場，及時（1小時內(nèi)）報教育主管部門、衛(wèi)生行政部門和所在地人民政府，積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故的調(diào)查和處理。
11、學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反食品衛(wèi)生管理規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的責(zé)任人，隱瞞實情不上報的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任。
第六篇：學(xué)校食堂管理制度
1、學(xué)校食堂必須按國家規(guī)定，辦好食品衛(wèi)生許可證和工作人員健康證。無證人員不準上崗。健康證必須張貼在食堂里，隨時接受檢查，到期限，要及時復(fù)審。
2、各種主、副食品和菜肴采購必須保證質(zhì)量、新鮮、衛(wèi)生。不準購進腐爛、霉變食品。不準購進已過保質(zhì)期的食品。對所采購的肉類、水產(chǎn)類、豆制品要索證、登記。
3、不準采購成品菜肴。不準采購國家禁止的海產(chǎn)品。不準進人情貨、假貨、劣貨。
4、食品加工必須嚴格把好衛(wèi)生關(guān)，做到揀、切、洗、燒、售流程清楚，不相互交叉。已洗好的食品不準直接放置地面。已加工好的食品，必須立即進入防蠅間。冰箱內(nèi)儲存食品必須生、熟分開。
5、主、副食品倉庫應(yīng)保持整潔、通風(fēng)、干燥，并有一定高度的'儲存架，防止霉變。
6、師生每天每樣菜肴必須保留不少于100克的留樣菜，放于冰箱內(nèi)，并作好記錄，保留時間不少于48小時。
7、對各種餐具、用盆均要實行一洗、二過、三消毒。
8、工作人員操作時必須穿好工作服，戴好帽子，進入防蠅間時必須戴好口罩。工作衣要保持潔白，操作前手要消毒。
9、食堂內(nèi)各種物品、用具要置放整齊、有序。個人物品不準放到工作場所。
10、要保持工作場所整潔，定期打掃衛(wèi)生。工作人員要勤洗頭、洗澡、洗衣、洗手，剪除指甲。工作時不準戴金銀首飾。
11、平時多清除死角，要加強防四害工作。除四害藥品要嚴格安放，不得靠近主副食品，以免引起中毒事件。
12、要認真管理公物，不準無故損壞，更不得將公物占為已有。未經(jīng)校長同意，不允許任何個人在食堂加工食品。
13、要保證食堂安全，及時關(guān)斷水、電、燃氣、燃油閥，關(guān)好門窗，嚴禁閑人進出。
14、每天結(jié)清食堂開支，做到帳目清楚、明細。學(xué)生食堂盈利不得超過上級規(guī)定。保證師生吃得滿意、放心。
15、食堂必須嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，隨時接受上級檢查。若有因個人操作不當而引起的食物中毒事故，則由個人負責(zé)。發(fā)生嚴重中毒事故的，則按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
