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一、目的

為了確保礦井現(xiàn)場發(fā)生食物中毒事故時(shí)，能夠得到有效救治，使損失減少到最小程度，同時(shí)檢驗(yàn)預(yù)案的可操作性、有效性，應(yīng)急設(shè)備的可靠性、應(yīng)急人員對本預(yù)案的熟練程度等，也通過演練使預(yù)案暴露出的問題和不足能夠得到及時(shí)修訂、完善。

二、演練內(nèi)容（科目）

1、人員的搶救；

2、現(xiàn)場封鎖；

3、食物封存和取樣。

三、指揮組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

說明：括號內(nèi)的人員不一定能到達(dá)現(xiàn)場，我們就按正常情況下開展演練。

四、參加演練人員

組織機(jī)構(gòu)人員、義務(wù)消防員、義務(wù)急救員、食堂人員。

五、觀摩人員

礦生活區(qū)休息人員及辦公室人員。

六、演練日期和地點(diǎn)

演練時(shí)間：20xx年3月4日。

演練地點(diǎn)：辦公區(qū)

七、物資準(zhǔn)備

1、食堂熟食取樣的.皿器：5只

2、中毒病人使用的單架：1付

3、運(yùn)送病人的急救車輛一輛。

4、現(xiàn)場保護(hù)的標(biāo)示欄繩（警示帶）；

5、對講機(jī)四部；

6、急救藥箱一個(gè)。

八、事故模擬

3月4日下午，全礦員工在餐廳飲食就餐后（如誤食腐蝕毒物、發(fā)芽土豆、未熟扁豆等動植物毒素、變質(zhì)食物、混凝土添加劑中的亞硝酸鈉、硫酸鋼和飲灑灑精中毒等）個(gè)別員工出現(xiàn)肚痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀，隨時(shí)間推移，有越來越多的員工也出現(xiàn)類似情況，發(fā)現(xiàn)者立即將情況報(bào)告給電站急救成員、經(jīng)急救員詢問，了解病情，懷疑或確診為食物中毒癥狀后，立即報(bào)告應(yīng)急指揮中心（礦長），由應(yīng)急指揮中心（礦長）啟動事故應(yīng)急救援預(yù)案。

九、演練過程及時(shí)間按排

15：00發(fā)現(xiàn)有員工出現(xiàn)肚痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀，發(fā)現(xiàn)者立即將情況報(bào)告給電站急救員，急救員立即趕赴現(xiàn)場詢問情況。

15：05有更多的員工出現(xiàn)同樣的問題，急救員也初步判斷為食物中毒，立即報(bào)告應(yīng)急指揮中心（礦長），礦長立即趕到現(xiàn)場，掌握現(xiàn)場情況，首先查明食物中毒發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)、輕重等第一手資料，并按排人員控制現(xiàn)場，嚴(yán)禁人員接觸食物毒源，同時(shí)起動應(yīng)急預(yù)案。

15：06通信組通知義務(wù)消防員、義務(wù)急救員及其他應(yīng)急人員趕赴事故現(xiàn)場展開搶救、現(xiàn)場封鎖、食物取樣等。

安全員向公司領(lǐng)導(dǎo)（不在現(xiàn)場）匯報(bào)事故發(fā)生情況及現(xiàn)場采取行動計(jì)劃。安全科科長立即撥打“120”急救電話，并向醫(yī)院簡要反映中毒事故發(fā)生的地點(diǎn)、病人病狀、中毒人數(shù)及持續(xù)時(shí)間，提出求援要求等。當(dāng)中毒影響范圍廣、人數(shù)較多、性質(zhì)嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督所或防疫部門報(bào)告事故情況，提出求援要求等。

義務(wù)急救隊(duì)將病人及時(shí)轉(zhuǎn)移到安靜場所采取可靠的急救措施，對病人進(jìn)行搶救護(hù)理。同時(shí)指定人員到門口或主要路口接應(yīng)（外援）車輛和人員，盡快將病人護(hù)送到醫(yī)院救治。

后勤保障組立即安排車輛到達(dá)現(xiàn)場，協(xié)同急救人員將病人達(dá)醫(yī)院救治，同時(shí)做好食物封存和取樣工作，并將樣品送衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)，如有嘔吐物應(yīng)利用干凈的塑料袋等容器封閉。根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果及時(shí)通知醫(yī)院，以便醫(yī)生對癥治療處理。另外，后勤組還對現(xiàn)場員工進(jìn)行安撫工作，確保員工被情緒化，影響工作。

疏散組封鎖事故現(xiàn)場，并杜絕人員進(jìn)入食品毒源區(qū)，封存食品。

15：15應(yīng)急演練結(jié)束，現(xiàn)場總指揮宣布關(guān)閉預(yù)案。

15：20現(xiàn)場總指揮對本次演練進(jìn)行點(diǎn)評。

十、演練保留記錄

1、參演人員簽字表

2、攝像記錄

3、演練總結(jié)（點(diǎn)評記錄）

十一、附《食物中毒主要急救方法介紹》

食物中毒主要急救方法介紹

食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關(guān)系。由細(xì)菌引起的食物中毒占絕大多數(shù)。由細(xì)菌引起的食物中毒的食品主要是動物性食品（如肉類、魚類、奶類和蛋類等）和植物性食品（如剩飯、豆制品等）。食物中毒主要急救方法有：

1、補(bǔ)充液體，尤其是開水或其它透明的'液體；

2、補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖；

3、避免制酸劑；

4、先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢；

5、毋須催吐；

6、飲食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

需強(qiáng)調(diào)的是，嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現(xiàn)，它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素，故不應(yīng)立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應(yīng)避免使用，以免加重中毒癥狀。

由于嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，會引起多種并發(fā)癥狀，直接威脅病人的生命。這時(shí)，應(yīng)大量飲用清水，可以促進(jìn)致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除，減輕中毒癥狀。腹痛程度嚴(yán)重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。

如無緩解跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應(yīng)立即送醫(yī)院救治，否則會有生命危險(xiǎn)。