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第一篇：酒店安全管理制度

為規(guī)范酒店各部門使用和保管鑰匙的程序，杜絕潛在的安全隱患，特制定本制度對酒店各部門鑰匙進行管理。

一、酒店鑰匙備份管理

1、保安部負責酒店除客用鑰匙以外的'全部鑰匙的備份管理（備份鑰匙針對范圍：除財務部、客用外所有區(qū)域鑰匙）。

2、保安部將所有備份鑰匙進行統(tǒng)一登記、編號、封存，由專人管理，未經批準，無特殊情況，禁止動用。各部門若因突發(fā)情況使用備用鑰匙，需經保安部經理、審批后，由該部經理簽字后領取，并負責管理，指定專人保管使用。

二、酒店各部門自用鑰匙管理

1、酒店為各部門按照際實需要配發(fā)鑰匙，各部門的鑰匙在班與班之間要有交接手續(xù)。交接手續(xù)要每月由部門存檔，按季度交到保安部存檔。

2、需要配制鑰匙到保安部填寫《配制鑰匙申請表》，經有關領導簽字后，由保安部負責配制。填寫《鑰匙發(fā)放表》后簽字領取。

3、等營業(yè)部門及非24小時當班的行政部門的鑰匙安排專人管理。不準帶出店外，下班前交由前臺工作人員代管，前臺工作人員并當面點清，作好交接記錄。

4、各辦公室持鑰匙人因工作調動，應立即交回人資部，不能按時交回者按鎖價值的兩倍予以扣除，在此之前導致發(fā)生的一切事故由該人負責。

5、財務部所屬各收銀臺、抽屜、柜使用時，必須符合安全要求，鑰匙要有部門自行保管。保安部負責檢查指導。

6、各要害部門鑰匙，配電室、空調機房、消防治安監(jiān)控中心、水泵房、電梯機房等鑰匙，各部門要嚴格管理，鑰匙實行交接班制度。倉庫等部位鑰匙由專人負責，不準請他人代管或交他人使用。

7、各種門、窗鑰匙必須嚴格管理，不準丟失、損壞。如丟失鑰匙，禁止私自撬開，應由所在部門負責人在場，保安部人員監(jiān)督，維修人員處理，并對責任人按鎖的原價處以2-5倍罰款。如鑰匙損壞無法使用時，應立即報告保安部和工程部核實，并將損壞不能使用的鑰匙交回保安部，經保安部批準后再重新配制。如有鎖和鑰匙的質量問題，由工程部、保安部鑒定確認后，由工程部安排維修更換。

第二篇：酒店安全管理制度

一、部門負責人為本部門消防安全責任人，具體負責天燃氣設施設備的日常安全管理。

二、天燃氣使用場所的所有人員工作人員必須熟悉了解燃氣性質、火災危險性、防火措施和使用操作方法；必須熟悉掌握防火、滅火知識，并經培訓合格后上崗。

三、使用天燃氣要嚴格遵守操作規(guī)程，點燃氣時要按火等氣的.原則，先點火后開氣。燃氣灶具在使用中，操作人員不得離開工作現場，以防外溢物或風吹造成熄火漏氣。發(fā)現燃氣泄露要迅速切斷氣源總開關，及時采取通風措施，并向工程部報告。下班前關閉總閥門，鎖好門后方可離去。

四、對天燃氣的設施管理，部門需安排專人每天都要進行漏氣檢查并做好記錄，每月報工程部備檔。

五、在天燃氣設施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆以及可燃雜物等；嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用；嚴禁吸煙和其他明火作業(yè)；禁止安裝臨時用電設備；禁止將電線纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。

六、燃氣設施的安裝必須由專業(yè)部門操作，嚴禁私自拆卸安裝。

七、違反本制度按酒店有關管理規(guī)定進行處罰。對造成泄露、爆炸、火災等嚴重事故的將移交司法行政機關處理。

第三篇：酒店安全管理制度

1、保持轎廂、轎廂地坎槽和層門地坎槽的清潔。

2、電梯井道底坑需定期清掃。

3、勿讓幼童、老人單獨乘電梯。

4、電梯切勿超載使用，以免發(fā)生意外。

5、勸導乘客勿在轎廂內蹦跳，因為此舉可有引致電梯不正常運行。

6、請依照您的實際需要按鈕。亂按鈕將會降低電梯的運行效率。

7、使用三角鑰匙開啟層門時，需將三角鑰匙插入層門上的鑰匙孔，旋轉后打開層門，切勿用力過猛，并看清轎廂是否停在此層，以免發(fā)生意外。（注：三角鑰匙使用者必須持有勞動安全部門頒發(fā)的安全操作證）

8、電梯停用時，須將轎廂內電源開關切斷。

9、不允許裝運易燃、易爆的危險物品。若遇特殊情況，需經司機和管理部門統(tǒng)一并嚴加安全保護措施后方可裝運。

10、不允許利用轎廂安全窗的開啟，來裝運長物件。

11、電梯使用完畢停用時，司機或管理人員應將轎廂停在基站，將操作箱上開關全部斷開，并將層門關閉。

12、電梯長期不使用時，應將機房內的總電源開頭斷開。

13、留意陌生人進出轎廂杜絕在轎廂內犯罪。

14、切勿私自改裝電梯。

15、切勿用機動鏟車在一般貨梯內裝卸貨物。

16、若電梯不正常時，請先檢查電梯是否有人為的障礙。例如雜物阻止門的正常動作等。

17、不得將電梯的專用線路用作其他用途（例如用作電焊接電源）。

18、本公司員工進行維修時，請盡量提供本電梯以前發(fā)生故障的'資料或介紹曾發(fā)生過的故障情況。

19、當通知電梯發(fā)生故障要求本公司維修時，請告知以下事項：

（1）酒店名稱及其地址、聯系人及其聯系電話；

（2）發(fā)生故障之電梯合同號；

（3）故障情況

20、當乘客在被關在轎廂內，切勿嘗試進行釋放乘客，應立即致電維保公司。請安慰被關乘客等候救援，并勸告乘客切勿嘗試離開轎廂。

21、當發(fā)生電梯井道進水或建筑物水管破裂時，請立即將電梯電源切斷。待井道進水被阻止或水管被修好后，請致電維保公司派員查驗。確保設備完好后方可使用。

22、當大廈內發(fā)生火警時，除具有消防功能的電梯由消防人員專用外，切勿使用電梯?；鹁^后，請致電維保公司派員查驗。

第四篇：酒店安全管理制度

1、組織廚房安全管理小組，部門經理負責各部門主管為小組成員并協(xié)助督導廚房員工。

2、定期檢查所以的用電設備或線路及插座等和用電工具是否老化或不能運作現象，要工程部定期進行檢修及保養(yǎng)。

3、下班時各班員工必須嚴格執(zhí)行酒店規(guī)定的下班檢查制度。天然氣閥門必須要確保全部關閉；所有的用電設備不用時確保處于斷電的狀態(tài)；

4、定期檢查廚房的運水煙罩并定期及時清理里面的`油污和積垢。

5、定期檢查所有的爐具，發(fā)現有損壞的及時要下單維修以免發(fā)生不必要的事故。

6、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法以此為標準定期嚴格執(zhí)行檢查食物的加工、貯存及制作程序及衛(wèi)生操作。

7、廚房人員在使用各種廚房機械用具時必須注意安全操作，嚴格按該機械安全標準操作手則進行操作使用。

8、所有員工必須定期到當地防疫站體檢并持有兩證方可上班。

9、定時定期清理下水溝及注意是否損壞現象。

第五篇：酒店安全管理制度

1、消防監(jiān)控室保證24小時有人值班，并培訓考核上崗，專人負責，責任到人，值班人員接班時檢查主機各項顯示屏是否正常。

2、消防值班人員應加強設備管理、巡查，定期對消防設備進行測試，以確保消防設備始終處于良好姿態(tài)。

3、安全消防人員應熟悉酒店各部位消防設施，設備性能以及相關操作。

4、消防主機發(fā)生火災報警應立即通知安全人員到達現場巡查結果，立即上報。消防監(jiān)控室應將查報的結果記錄清楚以便事后進行核查和分析原因。

5、定期巡查防火制度的'落實情況，采取措施對重點防火部位檢查監(jiān)督。

6、定期對員工進行防安全教育培訓，建立義務消防隊并進行培訓。

7、經常巡視檢查各點，發(fā)現隱患及時排除，定期對消防器材及設備進行檢查并進行保養(yǎng)管理。

8、發(fā)現火災，火警，立即報警并組織安全疏散。

9、配合安全部門定期對酒店各點的安全消防設施檢查。

10、定期填寫安全檢查報告，向上級部門匯報。