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第一篇：小學食品安全工作應急預案

為認真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的.身體健康，經中心安全生產管理委員會研究，特制定食堂衛(wèi)生安全的應急預案：

一、加強組織領導，落實崗位職責：

后勤服務管理部經理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責任人，主管食堂的司務長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責任人，中心認真落實“安全第一，預防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重，納入年度經營管理責任目標考核，切實做好此項工作。

后勤管理服務部經理要經常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況，責任落實到人，成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機構，明確責任，層層簽訂責任狀，實行責任目標分解，層層負責，人人有責的良好機制。

二、建立食品衛(wèi)生安全管理制度：

堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢，持有健康證才能上崗，食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責任，公示上墻，接受用餐者監(jiān)督，加強食品安全保衛(wèi)措施，嚴禁非工作人員進入食堂，強化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督，規(guī)范運作，科學管理。

三、建立切實可行的食物中毒突發(fā)事件的應急處理措施：

1、發(fā)現食物中毒突發(fā)事件，司務長、炊事人員或第一發(fā)現者立即通知部門領導的`同時，報告總值班領導、住站中心領導。

2、應急小分隊立即奔赴現場，查明原因，及時用藥，控制病情。

3、信息聯(lián)絡員第一時間上報安管科，通知縣衛(wèi)生部門，詳細告知單位住址，職工數量，食物中毒情況等具體內容。

4、情節(jié)嚴重的，后勤保障提供車輛，資金保障及時送醫(yī)院。

四、責任追究：

因管理人員不到位，造成重、特大衛(wèi)生安全責任事故人員，給予行政處分，構成玩忽職守罪的責任人要依法追究刑事責任。

第二篇：小學生食品安全活動方案

一、指導思想

堅持貼近實際、貼近生活、貼近師生的宣傳原則，達到以人為本，突出安全，提高效果，促進和諧的宣傳目的。采取日常宣傳和集中宣傳相結合、全面宣傳和重點宣傳相結合的方法，提高全校師生的食品安全意識和自我保護能力，動員全校教職員工要關心、支持和參與食品安全工作，進一步提高食品安全保障水平。

二、活動主題

人人關心食品安全，家家享受健康生活。

三、活動時間

20xx年9月1日——9月30日

四、組織領導

為高度重視本次食品安全宣傳月活動，學校成立“食品安全宣傳月”活動領導小組，加大宣傳力度，努力把“食品安全宣傳月”活動廣泛深入地開展好。

組長：

副組長：

成員：

五、活動內容安排

1.利用國旗下講話和始業(yè)教育對全體師生進行一次食品安全知識教育宣傳。

值周班級負責進行國旗下講話，講稿的電子稿上交政教處;政教處團委負責在始業(yè)教育中做食品安全宣傳教育主題講話。

2.各班級上好一節(jié)食品安全知識教育主題班會課。

各班主任上交一份食品安全知識教育主題班會教案或教育活動過程記錄及照片，電子稿或復印件上交政教處。

3.制作一期食品安全宣傳展板，利用學校大廳背上LED(電子顯示屏)滾動宣傳幾幅“關注食品安全關注健康人生”的橫幅。

政教處負責收集幾幅食品安全的橫幅內容，并拍照存檔。

4.組織有關人員對食堂、小賣部的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生進行一次全面檢查。

總務處組織有關人員檢查食堂食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生;工會組織有關人員檢查小賣部食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生?？倓仗?、工會把檢查記錄表上交政教處匯總存檔。

5.召開食堂、小賣部從業(yè)人員培訓會。

具體由總務處和工會負責舉行培訓會，總務處、工會把培訓會材料上交政教處匯總存檔

6.各班出一期食品安全主題黑板報。

團委于第三周周二組織評比，各段各評出一、二、三等獎若干。

7.在團員中開展一周內少吃或杜絕吃零食宣傳檢查活動。

團委、學生利用廣播倡議宣傳意義，發(fā)動廣大團員同學積極參與，引導廣大學生形成生態(tài)消費觀念，深入開展生態(tài)消費教育學校創(chuàng)建活動，培養(yǎng)廣大學生養(yǎng)成健康飲食生活習慣;團委組織各班支部上交一份活動心得。

8.組織學生觀看食品安全教育內容的專題片。

第二周周二午間管理和班會課，由午間管理老師和班主任組織學生觀看食品安全教育片;各班至少上交一份觀后感到政教處。

六、工作要求

1.分工負責，層層落實;講究形式，注重實效;發(fā)現問題，及時整改。

2.抓好養(yǎng)成教育，使學生自覺養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，堅持不購買街頭無證攤販出售的各類食品，不吃來歷不明的可疑食品，少吃或不吃油炸食品，更要培養(yǎng)學生具有識別“三無”食品和有害食品的能力。

3.加強對食堂、小賣部工作人員的食品安全知識培訓，努力提高從業(yè)人員的食品安全意識和食品安全的.法律意識。

4.認真開展好“三抓六查”工作，即從源頭抓起，從制度抓起，從長效管理抓起，查管理上有否紕漏、查衛(wèi)生設施是否齊全、查食品貯存是否規(guī)范、查食堂是否整潔干凈、查責任是否落實到人、查員工是否持“雙證”(健康證，培訓證)上崗等。

第三篇：小學生食品安全活動方案

一、在轄區(qū)范圍內進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，傳達、貫徹并落實好橋頭有關部門的文件精神。

二、強化食品安全屬地監(jiān)管責任，居委會要對本轄區(qū)食品經營戶進行摸底調查，加強聯(lián)合執(zhí)法和入場監(jiān)管，進一步完善制度建設，各食品經營戶對食品安全工作要設專人管理，簽定食品安全工作責任書，落實崗位責任制，強化安全意識，確保食品安全問題及時解決。

三、各食品經營戶在重大節(jié)日前定期進行全面自檢自查工作，發(fā)現問題及時解決。

四、各食品經營戶在重大節(jié)日前前期進行全面自檢自查，杜絕傳染病源，并不斷向其宣傳、傳授食品衛(wèi)生知識。

五、各食品經營戶要嚴格執(zhí)行有關部門的管理規(guī)定，主動接受街道、居委會的檢查監(jiān)督。

六、各食品經營戶要嚴格執(zhí)行食品準入制度，從源頭把住食品安全關。

七、聘請社區(qū)志愿者做食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，讓關大居民參與食品安全管理，聽取他們的意見，不斷提高食品安全工作管理水平。

八、在居民中開展食品衛(wèi)生安全知識講座和烹飪技能評比活動，使居民在參與食品衛(wèi)生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高。

九、及時掌握各食品經營戶的思想動態(tài)，以避免可能的惡性的事件發(fā)生。

十、加強店鋪的防火工作。各食品經營戶的電器設備多、多使用明火，對電線老化問題、防火安全疏散問題必須高度重視，加強對員工防火和火災處理的常識培訓，避免火災事故的發(fā)生。

十一、各食品經營戶的員工，上崗必須執(zhí)上崗證，嚴格體檢制度，做好自身衛(wèi)生整潔。

十二、要求各食品經營戶經常開展自檢自查工作，做到室內外及周邊環(huán)境衛(wèi)生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病霉生物的防治工作，發(fā)現問題立即整改。

十三、加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度，做到食品衛(wèi)生安全檢查經常化、制度化，控制食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保用餐者的身心健康。

十四、加強民工的食品衛(wèi)生安全管理工作，采取督促檢查等有效措施，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

十五、加強對轄區(qū)內小副食店、小飯館的食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現問題整改，確保居民的食品安全。

十六、各食品經營戶在食品衛(wèi)生檢查中，一旦發(fā)現問題，要立即整改，并提交切實可行的整改措施。

十七、居委會食品安全領導小組將不定期的對各食品經營戶進行檢查和抽查，對衛(wèi)生不達標的單位將上報業(yè)務部門。

第四篇：食品安全突發(fā)事件應急預案

1、目的

為了有效的預防食品污染，有效的應對餐廳突發(fā)污染事件，保證應急事件的反應能力，保障所有人員的健康、生命安全和公司財產，防止和杜絕食品污染對人員健康的危害，為了加強餐廳檢驗工作的質量控制和公司的管理，特制定本預案，確保一旦發(fā)生餐廳食物污染事件及安全事故時，能及時、規(guī)范、科學、迅速有效地控制。

2、適用范圍

適用于餐廳及周圍用餐環(huán)境。

3、組織管理機構和人員職責：

3.1領導小組：成立食品安全管理領導小組

組長：楊志勇

副組長：宋克進

各現場主管

組員：張軍義3.2成員職責分工

在領導的統(tǒng)一指揮下，負責落實，指揮餐廳突發(fā)事件現場和調查處理工作，采取有效措施控制事件、調查原因，減少事故發(fā)生和財產損失。

3.2.1組長負責組織本小組的全體成員開展日常督促檢查實驗室污染預防與應急處理的組織建立、人員培訓、技術和物資等的落實，指揮實驗室污染突發(fā)事件的現場和調查處理工作。

3.2.2副組長負責防止實驗污染的日常工作，完善制度、規(guī)范措施、責任到人和檢查督促，按科室統(tǒng)一安排辦好一切防止實驗室污染及安全事故的管理工作。

3.2.3組員加強預防工作，每個人都要認真負責執(zhí)行實驗室的各項制度，特別是實驗室安全管理制度、各種有毒有害易污染實驗室和其周圍環(huán)境的物品及廢物的管理制度等的執(zhí)行；對安全隱患及時排除，對不能排除的應及時報告有關部門及時排除，對可能突發(fā)的實驗室污染事件而存在的安全隱患應采取快速有效的控制措施，并及時向實驗室污染預防及應急處置專業(yè)小組報告；同時期采取有效的防范措施。

3.2.4發(fā)生突發(fā)事件后,應立即按實驗室污染突發(fā)事件處理的技術規(guī)范，采取有效措施控制事件、調查原因，減少人員傷亡的國家財產損失。

4、應急處理程序

4.1放射性污染應急處置措施

4.1.1發(fā)生或者發(fā)現放射事故的工作人員，必須盡快逐級向科主任、預防科、公安機關報告，最遲不超出2小時。

4.1.2當工作人員發(fā)生照射事故后，應立即進行醫(yī)學檢查，同時對危險源采取安全處理措施。

4.1.3發(fā)生放射性同位素丟失、被盜，立即向公安機關報告，并積極配合對放射事故的調查，做好善后工作。

4.2化學性污染應急處置措施

4.2.1一般化學性污染應急處置措施

4.2.1.1如果實驗室發(fā)生有毒、有害物質潑濺在工作人員皮膚或衣物上，立即用自來水沖洗，再根據毒物的性質采取相應的有效處理措施。

4.2.1.2如果實驗室發(fā)生有毒、有害物質潑濺或泄漏在工作臺面或地面，先用抹布或拖布擦拭，然后用清水沖洗或時用中和試劑進行中和后用清水沖洗。

4.2.1.3如果實驗室發(fā)生有毒氣體泄漏，應立啟動排氣裝置將有毒氣體排出，同時開門窗使新鮮空氣進行實驗室。如果發(fā)生吸入毒氣，造成中毒應立即搶救，將中毒者移至空氣良好處使之能呼吸新鮮空氣。

4.2.1.4經口中毒者，要立即刺激催吐，反復洗胃，洗胃時要注意吸附、微酸和微堿中和、水溶性和脂溶性以及保護胃黏膜的原則。

4.3嚴重化學性污染應急處置措施

第五篇：22農村小學食品安全演練預案應急預案

為了應對公司突發(fā)性重大食品安全事故，根據國務院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食物中毒事故處理辦法》有關精神，制定本預案。

一、組織領導

成立食品安全事件應急工作領導小組，由李紅英為組長，李小龍、梁軍任副組長。組員：各部門負責人，負責應急處理突發(fā)性食品安全事件。

二、應急準備

應急領導小組建立與相應疾病控制機構建立密切聯(lián)系，定期對相關人員進行應急訓練和技能培訓。

三、疫情報告

1、有下列情況之一者，各食品服務實體負責人在30分鐘內向應急工作領導小組組長報告情況。

（1）發(fā)生或發(fā)現不明原因的群體性疾病的；

（2）發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的.；

2、應急領導小組在1小時內向行政部門報告。

3、各食品服務實體和個人對突發(fā)事件不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。

4、接到報告的同時，立即啟動應急預案，領導小組成員各司其職，展開對報告事件的調查核實，并配合公司及有關部門開展應急處理工作。

四、應急處理

1、應急領導小組迅速啟動應急處理工作，組織專家對突發(fā)事件進行綜合評估，初步判斷突發(fā)事件的類型，提出啟動突發(fā)事件應急預案的建議，并對突發(fā)事件的技術調查、取證、處置、控制的具體措施，分頭落實到位。

2、應急預案啟動后，根據預案規(guī)定和職責要求，嚴格服從公司突發(fā)事件應急處理的統(tǒng)一指揮，全部到達規(guī)定崗位并采取有關的控制措施。

3、根據突發(fā)事件應急處理需要，進行人員疏散或隔離。同時，協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件現場采取控制措施，宣傳突發(fā)事件防治知識，及時對易感人群和其他易受損害的人群采取應急接種、預防性投藥和群體性防護。

4、全力配合食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件進行調查、采樣、技術分析和檢驗，不得以任何理由拒絕。

五、法律責任

參照《突發(fā)衛(wèi)生事件應急條例》執(zhí)行。