千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食品衛(wèi)生安全保障工作實施方案》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食品衛(wèi)生安全保障工作實施方案》。

一、工作目標

具體目標：食源性疾病病例監(jiān)測哨點醫(yī)院(區(qū)一醫(yī)院)全年收集報送病例信息不少于50份;食源性疾病病原學監(jiān)測不少于100份樣本;食源性疾病暴發(fā)事件必須100%上報。

二、監(jiān)測內(nèi)容

1.食源性疾病監(jiān)測

(1)食源性疾病病例監(jiān)測：包括食源性疾病及異常病例監(jiān)測、特定病原體的食源性疾病病例監(jiān)測2部分內(nèi)容(監(jiān)測責任單位：區(qū)一醫(yī)院和疾控中心)。

(2)食源性疾病事件報告：對所有發(fā)現(xiàn)的食源性疾病暴發(fā)事件進行報告(報告單位：區(qū)一醫(yī)院和疾控中心)。

2.食源性疾病監(jiān)測的衛(wèi)生監(jiān)督：包括對食源性疾病病例監(jiān)測和食源性疾病事件報告進行監(jiān)督，由區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對區(qū)疾控中心和區(qū)一醫(yī)院履行監(jiān)測職責、開展監(jiān)測工作、報送監(jiān)測信息情況進行監(jiān)督檢查;對區(qū)食源性疾病報告工作進行檢查，督促嚴格按照規(guī)定和要求落實監(jiān)測和報告責任。

三、監(jiān)測工作相關(guān)要求

(一)監(jiān)測點設置

我區(qū)哨點醫(yī)院為區(qū)一醫(yī)院，區(qū)疾控中心為哨點疾控。

(二)檢測樣品數(shù)量及采樣要求

食源性疾病病原學監(jiān)測不少于100份樣本;為確保檢測結(jié)果的真實可靠，樣品采集后到實驗室檢測不得超過15天。

(三)檢測機構(gòu)資質(zhì)

區(qū)疾控中心已取得相關(guān)檢測項目的計量認證資質(zhì)，能夠承擔依法出證法律責任。

(四)食源性疾病監(jiān)測工作銜接與配合

區(qū)一醫(yī)院負責食源性疾病個案信息和標本采集、信息與標本(或菌株)報送。區(qū)疾控中心負責監(jiān)測信息的收集分析、標本實驗室檢測和信息網(wǎng)絡報告，以及食源性疾病的'流行病學調(diào)查、溯源分析，并承擔監(jiān)測工作的技術(shù)培訓和質(zhì)量控制。

(五)監(jiān)測方法

根據(jù)國家衛(wèi)生計生委制定的監(jiān)測工作手冊采用統(tǒng)一的國家標準方法或指定方法進行監(jiān)測。

(六)監(jiān)測結(jié)果報告

遵照《食品安全法》及其實施條例，按照監(jiān)測計劃的要求報告。

(1)食源性疾病病例監(jiān)測報告：由區(qū)一醫(yī)院向區(qū)疾控中心報送食源性疾病監(jiān)測病例信息和待測標本。

(2)食源性疾病事件報告：由醫(yī)療機構(gòu)和區(qū)疾控中心負責報告。

四、監(jiān)測工作管理職責分工

區(qū)衛(wèi)生局負責組織實施轄區(qū)內(nèi)食源性疾病監(jiān)測報告工作，重點協(xié)調(diào)、督促做好食源性疾病事件信息的核實報告;負責轄區(qū)內(nèi)食源性疾病病例監(jiān)測和病原學監(jiān)測工作的組織協(xié)調(diào)。

成立區(qū)食品安全風險監(jiān)測項目工作領(lǐng)導小組：

組長：

各單位根據(jù)實際情況成立本單位的食品安全風險監(jiān)測項目工作相關(guān)組織機構(gòu)。

五、經(jīng)費保障

實行項目資金管理。根據(jù)國家重大公共衛(wèi)生服務項目中“食品安全保障經(jīng)費”安排，按照任務帶經(jīng)費的形式，專項資金用于涉及食品安全風險監(jiān)測及監(jiān)督工作必需的業(yè)務、培訓支持及相關(guān)人員經(jīng)費支出。