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第一篇：酒店優(yōu)秀員工獲獎感言發(fā)言稿

尊敬的各位領導、各位同事：

大家下午好！

我是餐飲部員工，很榮幸作為員工代表在這里發(fā)言，我首先要感謝酒店領導對我們普通員工的關心和厚愛，同時也要感謝那些和我一樣在普通工作崗位上默默工作的同事們，謝謝大家對我的大力支持。這份榮譽不僅僅屬于我個人，更應該屬于我們在座的全體同事。

獲得“年度酒店優(yōu)秀員工”這份殊榮，我感到很榮幸，心中除了喜悅，更多的是感動！入職酒店兩年多，我并沒有為酒店做出了不起的大貢獻，也沒取得值得炫耀的成績，我只是盡力做好屬于自己崗位上的工作而已，這本是我應盡的責任，酒店卻給予我這么大的榮譽，同事們給予我這么多的信任！酒店優(yōu)秀員工的評選活動，也再次向每位員工傳達與說明了：只要有付出，只要做好了屬于自己的本職工作，就會有回報。

在大酒店這個大家庭里，與其說我付出了很多，倒不如說我得到了很多，我不懂得大道理，只知道酒店作為服務行業(yè)，需要通過用心、用細節(jié)做好服務把客人的“心”與酒店拉近，讓客人萌發(fā)出對我們“企業(yè)忠誠”的情感，成為酒店長期的忠誠客戶。所以我要盡自己的最大努力去服務我們的顧客，讓客人滿意的消費，這樣才能留住客人，我們的酒店才會得以興旺，酒店興旺了，我們員工才會工作和生活得更好。作為一名餐飲服務員，我們的一言一行，一舉一動都會影響客人對酒店的印象，所以，我們必須更加嚴格的要求自己。客人來了，給客人一個溫暖的微笑、一聲親切的稱呼，遞上一杯熱騰騰的茶水，提供標準、規(guī)范的用餐服務。這些都是很平常很細微的工作，卻會讓客人感受到來自我們大酒店的溫暖和熱情。真正體會到：賓至如歸。

雖然被評為優(yōu)秀員工，但我深知，我做得不夠的地方還很多，還有很多東西需要我努力去學?！澳甓染频陜?yōu)秀員工”的稱號，對我既是一份榮譽，更是一種激勵，我會在以后的工作中，更加虛心的向同事們學習，更踏實的工作，用自己的行動，表達對這個稱號的珍惜和對酒店、同事們的感激。我深信，一份耕耘一份收獲，只要我們大家都從點滴做起，不斷提高，我們大酒店的明天定會更好！讓我們一起努力吧，謝謝大家！

第二篇：酒店年會總經(jīng)理發(fā)言稿

尊敬的領導、各位同事：

大家好！

一年時光，轉(zhuǎn)眼間就過去了，回顧我們酒店過去的一年，也是在領導的英明指導，同事們的努力工作之下，走了下來，經(jīng)歷了很多，也是收獲了很多，雖然業(yè)績的情況并不是特別的美好，但是和同行對比起來，我們的業(yè)績又是突出的，也是大家一起努力才有的結(jié)果也是特別的感謝大家的一個付出。

過去的這一年經(jīng)歷了疫情，但是我們也是沒有在關門的階段去不做事情，不去提升，而是各自的想辦法，去找到可以開業(yè)的方法，我們也是去遵守規(guī)定去做好了防控的工作，無論是消毒的工作，或者配合相關部門的一個檢查，都是為了能讓疫情不在我們酒店發(fā)生，同時也是可以正常的去營業(yè)，特別是上半年的時間可以說我們經(jīng)歷了很多，有同事離開了，也是有新的同事來到，酒店都是在這艱難的去克服困難，感謝也是一直留下來的同事們一起的努力大家一起去想到辦法，去讓我們的服務做好，得到了客戶的肯定，同時也是對于我們的衛(wèi)生安全給予了很大的贊揚，而這都是同事們一起努力才能去做好的，即使不是工作的時間同事們也是積極的去學習去進步，特別是餐飲的同事，在我們沒有客人的情況下積極的去轉(zhuǎn)型去做好外賣的工作，可以說讓我們酒店是可以更好的去度過了難關。

工作的開展是大家一起努力付出，在這期間也是涌現(xiàn)了特別多優(yōu)秀的同事，他們用他們的智慧他們的一個能力帶著大家一起去克服困難，去抓住機會，做好服務，得到業(yè)績的提升特別是我們這一年的業(yè)績雖然沒有達成預期，但是和去年相比，差距也沒有當初想象的那么大，更是讓我們感到驚喜的也是同事們克服了很多的困難，無論是活動或者服務的.參與上面都是積極的來做到位。我們都是看在了眼里，更是明白過去的這一年大家都是非常的辛苦在此我也是代表酒店再次的感謝大家一個付出。

經(jīng)過了一年的努力，我們酒店的經(jīng)營服務，我們的行業(yè)地位都是比起之前有了一個大的進步，這些都是我們一起做到的，當然我們有成績但同時也是不能去驕傲，依舊還有很多優(yōu)秀的酒店是值得我們?nèi)W習，還有很多的方面是需要我們?nèi)ミM步去做的更好的，我也是相信我們會在來年做的更為出色。謝謝！

第三篇：酒店年會發(fā)言稿

尊敬的領導：

您好！在經(jīng)過內(nèi)心多次痛苦掙扎和深思熟慮之后，我終于鼓起勇氣寫下了這封辭職信。對于這種勇氣，我將其稱為“成長的勇氣”。

我來酒店已經(jīng)有一年多的時間了，這一年來xx酒店在飛速發(fā)展，我也在快速成長，我也深知在我成長的背后是領導的信任與潛心栽培，同事們的支持與幫助。

20xx年，對我來說是至關重要的一年，我很慶幸能夠在這樣的酒店，這樣的部門，這樣的工作環(huán)境中迅速成長，適應社會。我的家人經(jīng)常用這樣一句話來教導我“找一個好企業(yè)容易，遇到一個好領導不容易”，我很幸運的在漫漫職業(yè)生養(yǎng)的伊始便遇到了您這樣一位亦師亦友的好領導，我也很感激這一年來您對我猶如兄長般的關懷，支持與信任。

在酒店的這些日子，對于每一項工作任務，我都用心盡力，按時保量，加班加點的完成。我告訴自己，只有這樣才能對得起領導在我身上所花費的心血。

坦白講，最近幾個月所遇到的許多事，讓我重新舉棋不定。但誠信或者忠誠，并不機械的等于終身服務于一家酒店。人和企業(yè)都在時刻改變著，對于企業(yè)而言，隨著酒店的發(fā)展變遷，過去適合的員工未來可能不再適合他的職位，對于個人來說，一個酒店過去可能是他最佳的選擇，隨著時間的流逝，現(xiàn)在可能已經(jīng)無法激發(fā)他最大限度的發(fā)揮他的激情和才干。我覺得現(xiàn)在是我該下定決心的時候了。

雖然做出這樣的決定也會感覺到很痛苦，現(xiàn)在的我也只能很遺憾的說辜負了領導對我的深切期望，只能深深的說道一聲對不起！

我考慮在辭呈遞交之后的一月內(nèi)離開，這樣您將有時間去尋找適合人選，來填補因我離職而造成的空缺，同時我也能夠協(xié)助您對新人進行培訓，使他盡快熟悉工作。另外，如果您覺得我在某個時間內(nèi)離職比較適合，不防給我個建議。

真誠的感謝您這一年來對我的厚愛，對我自身存在的缺點的包容，以及對我在工作中所存不足的指正。您那顆正直的心，滿懷激情的人生態(tài)度，寬廣的胸懷，機敏的處事方式，必將令我受用終身。我也很真誠的感謝和我一起工作的同事們，我曾經(jīng)和他們度過了一段非常快樂的，令人難忘的時光。這樣的深情，我銘記在心，這樣的財富，將伴我一生。

無論走到哪里，我都會為我曾經(jīng)是本酒店的一員感到自豪，在這工作的日子是我寶貴的財富！最后祝酒店的事業(yè)蒸蒸日上，業(yè)務高速上升。

第四篇：酒店年會總經(jīng)理發(fā)言稿

尊敬的各位同事，親愛的朋友們：

大家下午好！笙歌辭舊歲，鞭炮迎新年！伴隨著努力拼搏的歡樂與艱辛，我們走過了不平凡的20xx年，迎來了充滿希望和挑戰(zhàn)的20xx年。值此新春佳節(jié)來臨之際，我代表紫東國際大酒店酒店的領導班子，向為酒店發(fā)展做出杰出貢獻的全體員工致以新春的問候和美好的祝福！我代表紫東國際大酒店全體員工，向多年來對酒店一直支持和厚愛的尊貴賓客致以最崇高的問候和祝福！

路是我們用心走出來的，在沒有向?qū)У拿髑靶兄?，不管是誰都會走彎路。在過去的三年里，我們面臨過外部市場競爭激烈等困難，有喜悅，也有徘徊，有失敗，也有成功。但面臨困難時，大家能夠心往一處想，勁往一處使，為酒店健康快速發(fā)展付出了艱辛的勞動、辛勤的汗水。我知道，大家在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，有時是超出我的估計和想象的`。在此，我真誠感謝與我一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持贏得了酒店經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，品牌和影響力的顯著提高。

回首過去，我們健康的走出了20xx年，這就是我們的勝利；展望未來，我們必須在總結(jié)中不斷的穩(wěn)步前行。

新的一年孕育著新的希望，蘊藏著新的輝煌！我希望我們每一位員工對工作都充滿激情。這種激情，首先源自對這份工作的熱愛。對工作充滿激情的人，會自發(fā)地產(chǎn)生責任感，這種責任感會使我們把工作看成是一種鍛煉，把困難看成是機會，是挑戰(zhàn)。其次，我們要繼續(xù)發(fā)揚團隊合作的精神，希望我們團隊中每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題，以寬容和相互理解之心，對待合作中的不同意見，攜手共進。只有這樣才能讓我們更加緊密的團結(jié)起來，開拓創(chuàng)新、以更昂揚的斗志，更積極的姿態(tài)，更堅實的步伐，續(xù)寫新的篇章，共鑄新的輝煌。

祝愿紫東國際大酒店的明天更加美好！

最后，預祝大家春節(jié)愉快，合家歡樂，萬事如意！謝謝！

第五篇：酒店年會發(fā)言稿

今年，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標完成情況:

全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營業(yè)費用為_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實際完成任務_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。

(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關系，提高綜合接待能力。1.健全管理機構，由飲食部領導、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。3.建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?.加強協(xié)調(diào)關系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、和使團，國內(nèi)的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

(三)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

(四)全員公關，爭取更多的回頭客。飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。

(五)增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。飲食部領導經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。

(六)做好政治思想工作，促進經(jīng)濟效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習"三字經(jīng)"活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結(jié)奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。

(七)完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質(zhì)。1.嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。

(八)重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。1.重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2.抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(九)按照星級標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設施總投資300多萬元，主要是:二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。

三、存在的問題:

1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2.廳面的服務質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

四、明年的設想:

1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3.加強規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務質(zhì)量。

4.開設餐飲連鎖分店.

第六篇：酒店年會總經(jīng)理發(fā)言稿

隨著20xx年的到來，XX年離我們漸漸地遠去......回首的是總結(jié)，向前的是展望。我們必須在總結(jié)中不斷的摸索經(jīng)驗，在展望中結(jié)合以往的經(jīng)驗，開拓暢想。

XX年的我們，有喜悅也有徘徊。有失敗也有成功。做事業(yè)沒有一帆風順的，總會有一些我們意想不到的，或者是力量無法顧及的。路，我們是用心去走出來的，在沒有向?qū)е簧砻鞯那靶兄?，不管是誰都會走彎路，也會遇到挫折。雖然，公司在運作中，也有一些不足的地方，需要我自身來檢討改進。我立志在新的一年里，一定會進行修正拓寬思路。讓公司能夠更加健康有序的持續(xù)發(fā)展。不過，我很自豪的說：在國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境每況愈下更加疲軟的形勢里，我得到了親朋好友的鼎力支持。更讓我欣慰的是我們的'員工能與公司步調(diào)一致，積極協(xié)同奮戰(zhàn)在一線，兢兢業(yè)業(yè)任勞任怨，為公司的健康發(fā)展，做出了不可磨滅的貢獻。

我們能健康的走出XX年，這就是我們的勝利。至此，我向所有在座，鞠躬！表示誠摯的感謝，希望在座一如既往的支持我，支持公司，謝謝