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第一篇：公司經(jīng)理競聘演講稿

尊敬的各位領導、同志們：

大家好，首先感謝公司給了我們這一次參與競聘的機會，我想說：面對這次的機遇與挑戰(zhàn)，我對自己充滿信心、對商場的未來充滿信心。

競聘這一個崗位，我自身的優(yōu)勢是：xxx。

如果我是商場經(jīng)理，要使公司工作開展得有聲有色，要有自己的思路和設想。下面，我談談對商場未來對外經(jīng)營、對內(nèi)管理中的一些工作思路：

首先商場的方針目標是：

強化公司職能，突出發(fā)展中心，轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，樹立營銷理念，加強管理力度，為完成xx萬業(yè)務收入而拼搏！

20xx年商場，必將給客戶一種全新的感覺，因此換一種全新的營銷理念，改一改昔日的銷售方式，是公司在以后管理工作中的思路之一。在知識經(jīng)濟到來之時，最大程度地贏得客戶，獲取利潤是我們的追求。讓客戶在選擇我們的時候，能夠充分感受到商場得天獨厚的信息傳播網(wǎng)絡，因此依靠商場平臺，應該是商場業(yè)在信息產(chǎn)業(yè)化競爭中做出的正確決策，我們xx人有信心、也有決心去做好這一領域的開拓。

1、公司在今后的業(yè)務發(fā)展中，將作為重點項目之一來開拓更大的客戶市場。通過員工努力和借助社會力量，與學校、企業(yè)、單位、全市區(qū)有關部門聯(lián)系，洽談發(fā)展，例如，xxxxxxx。

2、公司將積極與各大單位建立聯(lián)系，拓展商業(yè)信函業(yè)務市場，提高商業(yè)信函業(yè)務宣傳，使其擁有更多客戶。讓客戶了解，商業(yè)信函不只是用于消費一種用途，重大節(jié)日、重大的活動等都能以商業(yè)信函的方式發(fā)布銷售信息，給商場的目標用戶發(fā)送業(yè)務信函的企業(yè)都來此消費。

3、公司創(chuàng)造條件，增加、開發(fā)市場，投入廣告，計劃在條件成熟后，另外，大家都可以看到，大樓的對面、干道的兩旁有多塊的大型噴繪廣告牌，這些都是由其他公司發(fā)布的，我一直在構(gòu)思，為什么不可以來做一些大型廣告牌？只要做得好，必定吸引得了大客戶的注意力。

4、公司將組建一支專業(yè)化營銷隊伍，運用商業(yè)運著方式，上門宣傳、洽談、攬收業(yè)務，占領市場，并注重營銷的實際效果。利潤分成，調(diào)動起我們系統(tǒng)內(nèi)部職工聯(lián)系業(yè)務的積極性。

5、發(fā)展和健全銷售網(wǎng)絡，吸引客戶。據(jù)我了解，“娃哈哈”遂寧總經(jīng)銷商，把他們的產(chǎn)品推銷到農(nóng)村市場去，公司可以在全農(nóng)村郵購代銷網(wǎng)絡上下功夫，有了好的銷售網(wǎng)絡，將會有更多象“娃哈哈”這樣的客戶主動與我們建立業(yè)務關系，郵政信息網(wǎng)絡才能真正發(fā)揮其優(yōu)勢，公司的'經(jīng)濟效益也能得到更大的提高。

6、企業(yè)網(wǎng)絡化已不再是一種時髦，而是一種必然，利用互聯(lián)網(wǎng)開展業(yè)務取得收益也應該是我們商場新的經(jīng)濟增長點。例如開辦商場網(wǎng)頁，針對遂寧所有的企事業(yè)機關、單位、學校、社會團體，對他們提供優(yōu)惠的政策，這樣對我們的商場起到了很好的宣傳、廣告作用。

我是一名黨員，在黨的培養(yǎng)和部隊嚴格的軍事化管理中，培養(yǎng)了我政治覺悟高、組織能力強，對于公司的內(nèi)部管理，我想首先應該服從局領導的管理，認真貫徹和落實局里的各項規(guī)章制度，在這個大的前提下，來做好公司的內(nèi)部管理：

1、在公司中建立一種能夠激勵每個員工發(fā)揮他們創(chuàng)造性工作能力的管理體系；建立一種全新的營銷理念，來適應現(xiàn)代廣告市場的需要。

2、針對市場中未預期到的情況和最新的競爭壓力作出最快的反應，調(diào)整公司的戰(zhàn)略目標和公司的長期發(fā)展方向；針對公司的各項決策，在民主與集中的基礎上給每一位員工參與公司決策的權(quán)利，這是合作和信任的基礎。

以上只是我對這個崗位管理工作的認識與思路，重要的是落實行動。我一定以務實的作風，不斷的創(chuàng)新，為促進郵政追趕型跨越式發(fā)展，為公司收入xx萬而努力拼搏，為商場做出新的貢獻！

打完字后感覺有些暈。

第二篇：工程部經(jīng)理競聘演講稿

各位領導、各位評委、同志們：

大家好！我今天演講的主要內(nèi)容分二個部分：一是我競聘工程部經(jīng)理的優(yōu)勢；二是談談做好工程部經(jīng)理的工作思路。

回顧本人近年來的工作情況，可以總結(jié)為三個方面。

第一、

盡職盡責為發(fā)展物業(yè)的初期建設鞠躬盡瘁。

1996年發(fā)展物業(yè)公司物業(yè)部組建初期百業(yè)待興，針對建筑設計及施工中的大量缺陷，我配合主管副總構(gòu)建了物業(yè)管理部的基本架構(gòu)，并力排眾議，從實際出發(fā)，力主建立一個精簡、高效的物業(yè)管理隊伍，并制訂了一系列初期的規(guī)章制度。在這一時期，工程部重點做了二項工作，一是自主編制了一套計算機物業(yè)管理軟件，使物業(yè)管理初步納入到現(xiàn)代化管理軌道；二是改造及改正了大量大廈設計、安裝中的不恰當、不適宜的.缺陷，使得設備設施運行更安全、更經(jīng)濟、更可靠。

第二、

盡心盡力為發(fā)展物業(yè)的發(fā)展做出了應有的貢獻。

眾所周知，發(fā)展物業(yè)經(jīng)歷了多次變革，但我始終一如既往地尊重、支持各任領導的工作，維護領導的威信，愿當配角、甘作綠葉。辯證的看待自己的長處和短處、揚長避短，團結(jié)協(xié)作，做到：到位而不越位，補臺而不拆臺。在保證自己所管轄的工程部工作符合公司要求外，還為公司主編了一套“發(fā)展大廈物業(yè)管理制度匯編”及以后輔助編制了一系列管理制度，為發(fā)展物業(yè)管理從無到有，從小到大，并且不斷走向規(guī)范、走向成熟，貢獻了自己的光和熱。

第三、

全心全意為發(fā)展物業(yè)的突破發(fā)揮自己的聰明才智。

為了發(fā)展物業(yè)有一個更好的未來，我已積累了各種資料約10多萬字，計有《物業(yè)管理招投標方案》、《住戶手冊》、《員工手冊》、《質(zhì)量手冊》、《安保手冊》、《企業(yè)CI手冊》、《管理表格匯編》、《管理制度匯編》、《合同協(xié)議匯編》、《設備操作規(guī)程匯編》、《應急處理程序匯編》等。

我沒有輝煌的過去，只求把握好現(xiàn)在和未來。今天，我參加工程部經(jīng)理職位的競爭，主要基于以下幾個方面的考慮：

一是我有吃苦耐勞、默默無聞的敬業(yè)精神。

在物業(yè)初創(chuàng)時期，我事必躬親，到過大廈的每個地方，摸過大廈的每個部件，工作上踏踏實實，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，充分體現(xiàn)出

“特別能吃苦、特別能忍耐、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻”的愛崗敬業(yè)的良好品質(zhì)。

二是我有虛心好學、開拓進取的創(chuàng)新意識。

我從學校畢業(yè)后，從沒間斷過學習提高。84年參加××省首批漢語言文學專業(yè)自學考試，連續(xù)二年合格，后因參加新廠籌建設計及以后的安裝、調(diào)試、運行等繁重的工作而中斷；為了進口設備籌建、安裝工作的需要，我又參加了英語言專業(yè)學習；在擔任設備分廠副廠長后，又針對所管工種需要，參加了電工、司爐、空調(diào)、管道等操作培訓；隨著進入發(fā)展物業(yè)公司工作，我又應工作需要，學習了電信、消防設備維護、安裝和保養(yǎng)知識；根據(jù)現(xiàn)代化物業(yè)管理和公司實際需要，我又自學了計算機操作和編程，掌握了計算機輔助制圖、設計；當國際軟件園入住我大廈后，我又很快掌握了網(wǎng)絡設計、施工和調(diào)試知識?，F(xiàn)在為適應公司發(fā)展和自身學歷的需要，我正在讀物業(yè)管理專業(yè)大專。

三是我學以致用、從實踐中來到實踐中去的務實精神。

一直來我不唯書、只唯用，不唯虛、只唯實。我基本做到了文理貫通、機電一體，既有廣博的理論基礎，又有實際工作經(jīng)驗，所以在我的工程技術工作中時常會揉和感性的審美元素和分析問題的融會貫通、解決問題的快捷實效；我水、電、暖、通、空、消防、電信、電腦、網(wǎng)絡皆有所學。我想，雖然我不是最專業(yè)，但我確實很全面，這對一個技術管理工作者來說，非常重要。

四是我有勇于實踐、敢于挑戰(zhàn)的求是精神。

經(jīng)過多個工作崗位的實踐鍛煉，培養(yǎng)了自己多方面的能力，能說，能寫，能干事，干成事。工作二十年來我思想活躍，愛好廣泛，勇于實踐、接受新事物快；同時我朝氣蓬勃，精力旺盛，工作熱情高、工作干勁足。我分別參加了二個20xx多萬元投資的××廠的空調(diào)除塵專業(yè)設計、施工、安裝及調(diào)試，我還為多個工廠企業(yè)的水電專業(yè)設計、施工、安裝及調(diào)試，又為多個軟件、商貿(mào)企業(yè)裝潢、電氣、網(wǎng)絡專業(yè)設計、施工、安裝及調(diào)試，另為一物業(yè)公司設計了全套物業(yè)管理競標方案，并多次為大物業(yè)、控股公司上等級及技術問題獻計獻策、排憂解難。

五是我有嚴于律己、誠信為本的優(yōu)良品質(zhì)。

我信奉誠實待人、嚴于律己的處世之道。

第三篇：部門經(jīng)理競聘演講稿

尊敬的各位領導、各位同事:

大家好!基層、中層干部實行公平、公正、公開地競爭上崗,這是我們賓館為打造一支高效率團隊的一重大舉措。作為賓館的一員,我衷心擁護這次競聘工作。在這里我非常感謝大家給我一個展示自我的舞臺和施展才華的機會!同時也感謝各位領導和同事們對我的關愛和支持。

我現(xiàn)任客務部經(jīng)理,今天競聘的崗位也是客務部經(jīng)理一職。要聘這個崗位,我認為就有必要向各位領導、同事匯報一下今年的一些工作思路。

大家都知道,現(xiàn)今的酒店競爭非常的激烈。從根本上說,就是在質(zhì)量管理上比高低,在服務質(zhì)量上見分曉。誰能堅持“質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,不斷強化質(zhì)量管理,以一流的服務贏得客人的青睞,誰就能在競爭中站穩(wěn)腳跟,立于不敗之地;反之,就會被淘汰出局。因此,加強質(zhì)量管理,提高服務質(zhì)量將是今年工作的重點之一。提高服務質(zhì)量首先要牢固樹立強烈的服務意識和質(zhì)量意識,從部門管理人員到每個員工,都要深刻認識"服務質(zhì)量是企業(yè)的生命",要自覺堅持認真落實"讓賓客感覺更好"的宗旨。部門在以往禮儀禮貌要求的基礎上,從“準確、快捷、優(yōu)質(zhì)”上下功夫。即在完善今年“限時服務”的基礎上,結(jié)合“一站式服務”,提高服務水平。我先介紹一下“一站式服務”:

服務理念:“一站式”服務,是指賓客進入賓館某一區(qū)域或某一崗位就能享有方便、快捷、集中的服務,不會受到冷淡、推委或拒絕,員工從提供本崗位、本部門的服務擴展到滿足顧客對其他部門或賓館的綜合需求服務,從提供賓館服務擴展到滿足賓客對賓館以外以及城市綜合信息咨詢,fdcew.com從提供共性服務擴展到滿足賓客個性化服務?！耙徽臼健狈諒娬{(diào),部門員工均能就客人提出的任何問題盡量一次性給予滿意答復,最大限度縮短賓客直接獲得服務的路徑。賓客入住后,其需要提供的服務和對賓館的不滿,只經(jīng)過一人次的受理,便可得到延伸服務;要求部門員工都要抱著盡力滿足賓客需求和為賓客排憂解難的態(tài)度工作,樹立“首位負責”、“問題到我為止”的服務意識。

服務原則:部門全體員工不論職位高低,不論份內(nèi)份外,不論是否在責任區(qū)域,不論在崗位或辦事途中,任何時間、地點對賓客的服務訴求都應在第一時間受理,充分考慮賓客感受,予以妥善處理,并解決好后續(xù)問題,做好跟蹤。從而最大限度、最高效率地滿足賓客要求。

服務要求:

1、沒有“塞車”現(xiàn)象,不會借工作安排或有其它事情而冷落賓客。

2、沒有“中轉(zhuǎn)站”,不會因超出職責范圍對客人推來支去,第一個接受者有責任將問題移交受理部門及至分管領導。

3、沒有“交通事故”和遇到“紅燈”現(xiàn)象,賓客所要求的服務移交給配合部門后應快捷、有效地完成。

4、沒有“急轉(zhuǎn)彎”,無論賓客態(tài)度如何,始終抱著“客人是上帝”的宗旨,竭盡全力地為客人排憂解難。

5、提供充足的“燃料”,對賓客服務要有激情,站在賓客立場分析或處理問題。

6、掌握基本的對客服務的知識、技能,熟知本崗位、本部門的職責和工作內(nèi)容,圍繞賓客的需求,做好各項服務工作,為顧客提供滿意的服務。

7、了解其他賓館部門的工作以及信息,掌握豐富的城市公眾信息,為賓客提供滿意的咨詢服務。

第一項在要求完成這項服務的同時,作為管理者必須要為員工主動工作提供快速“通道”。比如說:要了解其他部門的經(jīng)營項目、工作內(nèi)容和相關公共信息就必須為員工提供相應交叉培訓或公共信息培訓。要讓員工完成跨部門的工作移交就必須要讓員工知道其他部門管理層的具體分工。同時建立質(zhì)量監(jiān)察督導體系,層層落實責任,嚴格考核,建立投訴經(jīng)濟責任制,保證各項工作標準和服務規(guī)范化的實施,努力把強化質(zhì)量管理,提高服務質(zhì)量的要求落實到每項工作、每件事情、每個崗位、每個人,將質(zhì)量問題解決在事前。以此來帶動提高全員的服務質(zhì)量。

第二項是加強員工隊伍建設工作。不經(jīng)過培訓的員工是企業(yè)最大的浪費。培訓一直以來也是企業(yè)不變的制勝法寶。因此,部門也將加大培訓力度,通過深化思想教育和優(yōu)化技能培訓來提高部門員工的整體素質(zhì)。同時不斷完善培訓教材,豐富教學案例,擴大培訓效果。使員工把培訓的專業(yè)知識和實際工作相結(jié)合起來。通過班前會進行一些案例分析,每天不斷的灌輸服務理念。逐漸的把培訓成果轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟效益。

今年的培訓我想分為三部分:

1、加強部門內(nèi)部基礎培訓的力度。從怎樣做好一名服務員、怎樣做好一名業(yè)務骨干、怎樣做好一名領班等基礎開始培訓。以求達到以線帶面的效果。

2、實地參觀考察培訓。帶領部門骨干分批去其他酒店進行實地參觀,以吸收同行業(yè)好的經(jīng)驗。

3、交叉互換式培訓,使部門員工能了解本崗位以外、本部門以外的崗位知識。培訓后日常的監(jiān)督、考核必須跟上。在平時工作中,管理人員要堅持在工作一線,發(fā)現(xiàn)不規(guī)范的服務或操作。必須及時的幫員工指出來,給予指導。并能及時調(diào)整培訓方向。

第三項今年另一個主要工作是協(xié)助財務加強部門各項費用核算控制及成本控制,為企業(yè)當好家、把好關,以使部門經(jīng)營利潤最大化。理順員工提成、計件、伊人寶、洗滌等核算工作程序。同時也要加強對六小件、印刷品、維修、水電燃耗等的控制。通過每日班前會的講解、提醒來提高部門全員的成本意識。再把部門費用考核指標細分到各崗位,把控制觸角延伸的崗位第一線,延伸到每一位員工的思想中去。使每一位員工都能有當家的意識。

第四項工作是提升保潔組、工程組的專業(yè)化程度,使部門各項工作合理、對口的進行管理運行。首先提高公共區(qū)域的專業(yè)清潔能力。通過購置設備、人員培訓等,自主完成大堂大理石鏡面制作和保養(yǎng)。今年保潔組將完成賓館員工工服的專業(yè)統(tǒng)一清洗、印燙工作。工程組要不斷加強專業(yè)技能的學習,響應領導號召,擴大內(nèi)修范圍,降低維修費用。同時加強工程、保潔兩個二線部門的管理,提高“內(nèi)部客戶服務意識”,以全力保障一線經(jīng)營為己任。任何時候、任何地點都要無借口、無條件的完成本職工作。真正體現(xiàn)保障部門的工作效能。第五項工作是完善會議服務功能和崗位經(jīng)營項目。

完善會議服務功能:

1、細化服務流程。明確對會議服務員的工作要求;明確會議前會議室的布置(擺臺形式、橫幅、鮮花、水果、話筒、音響、會議桌上物品的擺放等);明確會議前檢查流程及責任人;明確會議服務流程(引領拉椅服務、上茶服務時間、上香巾服務時間、便條無聲服務等);明確會后檢查工作內(nèi)容等。

2、增加會議室臺尼和椅套,以提高會議室的檔次和創(chuàng)造會議氛圍。通過這些工作提高會議服務接待水平,為銷售部的銷售提供質(zhì)量保證,為今后發(fā)展會議客源奠定基礎。完善崗位經(jīng)營項目:1、拓寬商品進貨渠道,增加品牌商品項目,提高商品部的經(jīng)營檔次。增加商品經(jīng)營范圍,增添禮品性商品及品牌商品,以此為增加銷售業(yè)績的基礎。3、完善商務中心的營業(yè)功能。

第四篇：大酒店經(jīng)理競聘演講稿

尊敬的各位領導，各位同事：

你們好！

感謝公司為我們提供了這次機會，向大家介紹自己，得到大家的信任和支持。

我從20xx年開始從事餐飲工作。20xx年x月在廚師技校學習炒菜。經(jīng)過短期培訓后，在一些小型飯館和企業(yè)食堂工作。20xx年初到xx美食學院進修學習中餐制作。在校期間獲得優(yōu)秀學員榮譽，到東方美食大酒樓參觀實習。曾經(jīng)在廚師長培訓班為聘請來的名廚當助手，同時也給我自己一個鍛煉的機會。

x月份培訓結(jié)束，經(jīng)過實踐和理論考試獲得由山東省勞動局職業(yè)資格培訓中心的廚師職業(yè)資格證書。在校期間參加過x期廚師長培訓班的學習。20xx年到xx國利來山莊工作，在山莊期間在，頭沾，炸鍋，上雜，炒鍋崗位工作，在工作期間學習涼菜和簡單的面食制作。20xx年就改革，廚房承包合同到期，山莊老板留我配合廚師長工作，參于冷葷，和炒鍋檔口工作。期間被派別的酒店學習粉腸，風干腸等特色菜的制作方法，后來又到正東方，百姓坊參觀學習交流。

20xx年x跟廚師長到京城小院工作。20xx年xx月xx日到本公司工作，主要負責涼菜工作，在從事廚房之后在業(yè)余時間通過中國烹飪，上網(wǎng)，有關餐飲管理等書籍學習，向師傅請教，來不斷提高自己的業(yè)務水平。

我喜歡我的職業(yè)，在從事餐飲工作以來，積累了一定的工作經(jīng)驗，在其崗位中能充分發(fā)揮自己專專長和優(yōu)勢。在生活和工作中，尊重領導，團結(jié)同志，服從領導，工作負責，不重名利，不計較個人得失。20xx年到公司至今，曾獲得20xx年和20xx年的優(yōu)秀員工。在工作期間在領導和同事的幫助和支持下，開發(fā)了啤酒魷魚等魷魚系列菜，和金槍魚和壽司刺身的制作。20xx年xx月圓滿完成總公司交給我們?yōu)閤x代表制作啤酒魷魚的任務。在平時認真完成客飯和大餐涼菜的制作和售飯工作。

這次竟聘不僅是一次展示自我，認識自己的機遇，更是一次互相學習，互相交流的機會。今天我競聘的崗位是廚房領班。這次竟聘對我來說不僅是走上管理崗位的機遇，更主要是一次難得的學習和鍛煉的機會。作為一名合格的領班不容易，在工作中不僅要愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞.有責任心、有業(yè)務技能、善于團結(jié)同志、有管理才能，還要起到帶頭的作用，協(xié)助部門經(jīng)理做好各項工作，檢查，監(jiān)督，各項工作完成情況。組織協(xié)調(diào)好后廚人員，合理安排班次，保證按時供餐。負責工作餐，客飯的加工制作，花樣品種的安排，審查菜譜食譜。組織開發(fā)新品種，每周召開質(zhì)量分析會對存在的問題制定改正措施。每周召開質(zhì)量分析會對存在的問題制定改正措施。負責餐飲綜合成本核算，以及單一主副食品的成本核算工作，審查進貨申請?zhí)岢鲋鞲笔充N售價格的＇建議。制定后廚人員的業(yè)務培訓計劃，組織開展技術交流。負責對在人員和新招聘人員的業(yè)務考核工作。負責客飯的原料及餐飲用品設備實施采購。每日檢查后廚各崗位工作情況，及現(xiàn)場情況，設備管理，及安全制度落實實施情況并做好記錄。對后廚人員完成崗位工作情進行監(jiān)督檢查，提出考核意見根據(jù)工作實際情況，提出完善內(nèi)部管理的意見和建議。負責做好各項工作記錄。負責完成部門經(jīng)理交辦的其他工作任務。還要熟悉部門業(yè)務。對廚房的管理和改革有自己的見解和建議；

1，要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質(zhì)量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮；有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲?？刂茻醪藬?shù)量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大；受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質(zhì)量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質(zhì)量。菜品的口味沒有統(tǒng)一標準，只是靠個人經(jīng)驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質(zhì)量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮；有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲。

控制燉菜數(shù)量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大；受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質(zhì)量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質(zhì)量。菜品的口味沒有統(tǒng)一標準，只是靠個人經(jīng)驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。

在內(nèi)部員工餐方面，建議對內(nèi)部員工和客戶錯開用餐；

11：15————11：30為員工開，

11：30————12：15為客戶開飯

12：15停止大餐食品制作選用快餐辦法，同時為員工開飯，這樣可以避免食品剩余。調(diào)查員工的口味和喜好同時按照公司員工餐標準制定菜單和花樣品種。

周六日和下午用餐時間有1小時速短到35分鐘。

2，降低成本。降低成本要從原料初步加工開始，選用最新鮮的原料，抓原材料的出成率，原料的使用率，來降低成本。監(jiān)督操作過程和制作程序，監(jiān)督原材料出成率是否達到預期計劃。制定標準的食譜，所有菜品，按標準食譜下料，某一道菜主料的多少，配料的多少。根據(jù)銷售量采購原材料，比免剩余量過多。根據(jù)飯菜的銷售量和觀察顧客飯菜的剩余情況，以及客戶的評價，來分析各種食品的市場的需求量和客戶滿意度，所有食品按市場的需求量生產(chǎn)制作，避免生產(chǎn)過多，買不出去就會食品剩余，造成總成本上升和虧損。

還有一些日常工作中用的，洗潔靈，消毒液，手套，鋼絲球等工具的使用情況，還有各種電器設備使用和維護。

3，提供小炒，蓋澆飯增加刀削面，牛肉拉面，燴面等特色面食。

4，鼓勵大家各方面技能，實現(xiàn)一人多能，在工作中更好的配合，共同為提高食品質(zhì)量作出最大力量。

如果我能競聘上這個崗位，將于同事一起努力，完成各項工作任務。