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第一篇:部門經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
我是xx部的xxx,1987年從xxx校畢業(yè)進(jìn)入公司開始工作至今已有十九年的工作經(jīng)歷。多年來我在工作中勤勤懇懇,踏踏實(shí)實(shí),不僅多次受到領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)也得到了同志們的認(rèn)可。
我非常熱愛本職工作,并向往著成為一名合格的管理人員。由于以前自己思想不夠成熟,只簡單的想做好份內(nèi)的工作,積極進(jìn)取不夠,近年來看到事業(yè)的迅速發(fā)展;企業(yè)的蒸蒸日上;xx部的日益壯大,我自己也隨著改革的大潮改變了觀念,有了更高的追求,目標(biāo)確定之后我一直為之努力;為之奮斗。感謝部領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們這些年齡偏大的老同志的關(guān)心和鼓勵(lì),給我們這次機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘,我要珍惜和把握這個(gè)機(jī)會(huì),使自己能夠在今后的工作更好的發(fā)揮作用,展現(xiàn)能力。
我也曾在管理的崗位工作過,使我對(duì)這個(gè)崗位有了一定的認(rèn)識(shí)和體會(huì),這個(gè)崗位是最基層的管理者,所謂管理就是通過他人來完成工作使命,在影響管理行為的管理要素中,管理者在管理活動(dòng)中處于主導(dǎo)地位,在客觀條件相近的兩個(gè)組織中,決定管理工作好的關(guān)鍵因素就是管理者,管理者能力的高低,對(duì)保證組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和管理效能的提高,起著決定性的作用。管理的本質(zhì)就是追求效率,因此,管理者的管理能力從根本上說就是提高組織效率的能力,這個(gè)崗位既有自己的具體工作又有對(duì)本區(qū)域工作進(jìn)行合理的安排和管理的責(zé)任,所以是一個(gè)多層面、多角色的崗位。在員工面前要當(dāng)好五類角色,即管理者、領(lǐng)導(dǎo)者、教練、變革者和績效伙伴,面對(duì)松散的管理形態(tài)要利用一切機(jī)會(huì)提升影響力和瞬間管理的能力。
作為管理者首先要以身作則、愛崗敬業(yè),一切出發(fā)點(diǎn)和最終效果都要以公司利益為原則,用自己的言行來影響和帶動(dòng)大家更好地完成公司計(jì)劃,為公司追求更高的效益。我們看到目前在相當(dāng)一部分人員中有著不滿情緒、消極怠工,而這種情緒和狀態(tài)的蔓延對(duì)我們整個(gè)隊(duì)伍是一個(gè)非常不利的侵蝕和削弱,如何改變這種狀況光靠思想教育和制度制約是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,要有一大批戰(zhàn)斗在第一線、直接與員工接觸、直接與客戶接觸的優(yōu)秀管理人員用自己良好的素質(zhì)和可行的手段進(jìn)行直觀的言傳身教,要從細(xì)節(jié)入手、以點(diǎn)帶面,形成一個(gè)良好的氛圍。
自己有著多年的工作經(jīng)驗(yàn)和良好的心態(tài),以及與人溝通,與人相處的能力,在同事中有良好的口碑,愛學(xué)習(xí)、善積累,有較強(qiáng)的解決問題和處理問題的能力。本人能夠處理個(gè)人利益與集體利益的關(guān)系,并有較強(qiáng)的奉獻(xiàn)精神,我愿意并且能夠在新的崗位上更好的工作,為xx部的建設(shè)盡自己最大的力量
第二篇:工程部經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同志們: 上午好!
首先,感謝管委會(huì)、軟件園、物管中心和同志們給予我這次展示自我的機(jī)會(huì)和舞臺(tái),物業(yè)管理中心工程部經(jīng)理競(jìng)聘演講稿。我叫×××,1962年出生。1983年畢業(yè)于浙江××,××工程專業(yè),工程師;1983至1996年在××廠工作,歷任專業(yè)教師、技術(shù)員、設(shè)備分廠副廠長;1996年招入原發(fā)展物業(yè)公司工作,現(xiàn)為發(fā)展物業(yè)中心副經(jīng)理。今日競(jìng)聘的崗位是發(fā)展物業(yè)管理中心工程部經(jīng)理。
我今日演講的主要內(nèi)容分二個(gè)部分:
一是我競(jìng)聘工程部經(jīng)理的優(yōu)勢(shì);
二是談?wù)勛龊霉こ滩拷?jīng)理的工作思路。
回顧本人近年來的工作情況,可以總結(jié)為三個(gè)方面。
第一、 盡職盡責(zé)為發(fā)展物業(yè)的初期建設(shè)鞠躬盡瘁。
1996年發(fā)展物業(yè)公司物業(yè)部組建初期百業(yè)待興,針對(duì)建筑設(shè)計(jì)及施工中的大量缺陷,我配合主管副總構(gòu)建了物業(yè)管理部的基本架構(gòu),并力排眾議,從實(shí)際出發(fā),力主建立一個(gè)精簡、高效的物業(yè)管理隊(duì)伍,并制訂了一系列初期的規(guī)章制度。在這一時(shí)期,工程部重點(diǎn)做了二項(xiàng)工作,
一是自主編制了一套計(jì)算機(jī)物業(yè)管理軟件,使物業(yè)管理初步納入到現(xiàn)代化管理軌道;
二是改造及改正了大量大廈設(shè)計(jì)、安裝中的不恰當(dāng)、不適宜的缺陷,使得設(shè)備設(shè)施運(yùn)行更安全、更經(jīng)濟(jì)、更可靠,競(jìng)聘演講稿《物業(yè)管理中心工程部經(jīng)理競(jìng)聘演講稿》。
第二、 盡心盡全力為發(fā)展物業(yè)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
眾所周知,發(fā)展物業(yè)經(jīng)歷了多次變革,但我始終一如既往地尊重、支持各任領(lǐng)導(dǎo)的工作,維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信,愿當(dāng)配角、甘作綠葉。辯證的看待自己的長處和短處、揚(yáng)長避短,團(tuán)結(jié)協(xié)作,做到:到位而不越位,補(bǔ)臺(tái)而不拆臺(tái)。在保證自己所管轄的工程部工作符合公司要求外,還為公司主編了一套“發(fā)展大廈物業(yè)管理制度匯編”及以后輔助編制了一系列管理制度,為發(fā)展物業(yè)管理從無到有,從小到大,并且不斷走向規(guī)范、走向成熟,貢獻(xiàn)了自己的光和熱。
第三、 全心全意為發(fā)展物業(yè)的突破發(fā)揮自己的聰明才智。
為了發(fā)展物業(yè)有一個(gè)更好的未來,我已積累了各種資料約10多萬字,計(jì)有《物業(yè)管理招投標(biāo)方案》、《住戶手冊(cè)》、《員工手冊(cè)》、《質(zhì)量手冊(cè)》、《安保手冊(cè)》、《企業(yè)CI手冊(cè)》、《管理表格匯編》、《管理制度匯編》、《合同協(xié)議匯編》、《設(shè)備操作規(guī)程匯編》、《應(yīng)急處理程序匯編》等。
我沒有輝煌的`過去,只求把握好現(xiàn)在和未來。今日,我參加工程部經(jīng)理職位的競(jìng)爭(zhēng),主要基于以下幾個(gè)方面的考慮:
一是我有吃苦耐勞、默默無聞的敬業(yè)精神。在物業(yè)初創(chuàng)時(shí)期,我事必躬親,到過大廈的每個(gè)地方,摸過大廈的每個(gè)部件,工作上踏踏實(shí)實(shí),兢兢業(yè)業(yè),一絲不茍,充分體現(xiàn)出 “特別能吃苦、特別能忍耐、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻(xiàn)”的愛崗敬業(yè)的良好品質(zhì)。
二是我有虛心好學(xué)、開拓進(jìn)取的創(chuàng)新意識(shí)。我從學(xué)校畢業(yè)后,從沒間斷過學(xué)習(xí)提高。84年參加××省首批漢語言文學(xué)專業(yè)自學(xué)考試,連續(xù)二年合格,后因參加新廠籌建設(shè)計(jì)及以后的安裝、調(diào)試、運(yùn)行等繁重的工作而中斷;為了進(jìn)口設(shè)備籌建、安裝工作的需要,我又參加了英語言專業(yè)學(xué)習(xí);在擔(dān)任設(shè)備分廠副廠長后,又針對(duì)所管工種需要,參加了電工、司爐、空調(diào)、管道等操作培訓(xùn)學(xué)習(xí);隨著進(jìn)入發(fā)展物業(yè)公司工作,我又應(yīng)工作需要,學(xué)習(xí)了電信、消防設(shè)備維護(hù)、安裝和保養(yǎng)知識(shí);根據(jù)現(xiàn)代化物業(yè)管理和公司實(shí)際需要,我又自學(xué)了計(jì)算機(jī)操作和編程,掌握了計(jì)算機(jī)輔助制圖、設(shè)計(jì);當(dāng)國際軟件園入住我大廈后,我又很快掌握了網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)、施工和調(diào)試知識(shí)。現(xiàn)在為適應(yīng)公司發(fā)展和自身學(xué)歷的需要,我正在讀物業(yè)管理專業(yè)大專。
第三篇:部門經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
各位同事:
大家下午好!
有人演講說我像一位專門演皇帝的電視明星,(呵呵,太抬舉我了),其實(shí)我誰也不像,我就像我自己。今天很高興來到秀麗的杭州,上有天堂,下有演講蘇杭,杭州一直是我向往的地方,想不到,在這個(gè)火熱的夏天我就真的來到了演講美麗的西子湖畔!大家說,杭州美不美,(美),那杭州的店長們美不美(笑,美)。好的演講,大家很有自信心,那我們的營業(yè)額就有希望了!那我就覺得上天堂真的很好!
我到這里來工作,是希望帶領(lǐng)大家快樂地工作,大家知不知道中國國家足球隊(duì)曾有個(gè)教練叫米盧的,他提倡的是一種快樂足球,所以他率領(lǐng)的中國隊(duì)第一次出現(xiàn)在世界杯的舞臺(tái)上!今天,我?guī)Ыo大家的同樣是快樂零售,所以一年以后,我希望我們杭州的門店單店日均同樣能排名全國各分部中的第一名,大家有沒有信心!有沒有!(有)大家想不想快樂!想不想!(想)
俗話說:新官上任三把火!可是我燒的不是三把火,而是帶給大家三個(gè)快樂!工作快樂、學(xué)習(xí)快樂、生活快樂!大家想一想,只要我們的店長們快樂了,店里的員工們也就會(huì)快樂,大家都快樂了,工作就會(huì)有激情、學(xué)習(xí)就會(huì)有心情,生活就會(huì)有熱情!我們的顧客朋友們也就會(huì)快樂地購物了,那時(shí),我們的營業(yè)額想不上升都難!
還有人怕出名,豬怕壯,大家是不是看到我很壯?所以我希望自己瘦下來(因?yàn)槲沂菍儇i的嘛),所以大家跟著我干是會(huì)很辛苦的!門店的營運(yùn)管理離不開基礎(chǔ)管理,營運(yùn)管理的基礎(chǔ)就是抓流程、抓制度、抓過程、抓服務(wù)、抓商品、抓激勵(lì)考核,是要眉毛胡子一把抓(呵呵),我們的業(yè)績才會(huì)上來,大家說,是不是會(huì)很辛苦?不過,只要我們方法得當(dāng),只要我們有一顆積極的心態(tài),大家就不會(huì)很辛苦,就會(huì)從工作中體會(huì)到學(xué)習(xí)的快樂、體會(huì)到營業(yè)額提升的快樂、體會(huì)到杭州分部發(fā)展的快樂!
業(yè)績的提升離不開團(tuán)隊(duì)的建設(shè),沒有完美的個(gè)人,只有完美的團(tuán)隊(duì),我希望各位區(qū)域經(jīng)理能團(tuán)結(jié)在我的周圍,店長能團(tuán)結(jié)在區(qū)域經(jīng)理的周圍,員工們能團(tuán)結(jié)在店長的周圍!我們一起團(tuán)結(jié)在公司老總的周圍,這樣我們的團(tuán)隊(duì)就會(huì)無比強(qiáng)大!眾志成城,上下一心,我們還會(huì)怕我們的業(yè)績不會(huì)提升嗎?
我提倡總部的員工要全心全意為門店服務(wù),門店的員工要全心全意為顧客服務(wù),零售就是一項(xiàng)服務(wù)性工作,我和大家一樣,剛?cè)牍镜臅r(shí)候,我在門店做見習(xí)藥師,三個(gè)月后做店長,七個(gè)月后做區(qū)域經(jīng)理,一年后做門店部經(jīng)理,二年后做總經(jīng)理助理,三年后任副總經(jīng)理,可是不管我做到什么樣的職位,我一直都是全心全意為門店服務(wù),做好門店的忠實(shí)仆人。這就是一種服務(wù)的心態(tài),心態(tài)決定一切,熱愛才會(huì)成功!我希望我們的店長們同樣能在我們的公司有一個(gè)好的發(fā)展!
在以后的工作里,我們將會(huì)一起同甘共苦,全力沖刺下半年的營業(yè)額。同時(shí)我也希望給大家營造一個(gè)公平、公開、公正的管理環(huán)境,營造一個(gè)學(xué)習(xí)、進(jìn)步、快樂的環(huán)境!營造一個(gè)和諧、團(tuán)結(jié)、積極向上的環(huán)境!
大家有沒有信心!大家想不想爭(zhēng)第一!(有,爭(zhēng)第一,群情高漲)
好!很好!真的很好!(我有點(diǎn)感動(dòng)了!)
那么讓我們一起努力吧!
謝謝大家!
第四篇:酒店經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
大家好!我來自維斯快捷酒店前臺(tái),很高興能在這里和大家一起分享我工作中的感覺。
前臺(tái)是酒店管理中的一個(gè)重要部門,它主要承擔(dān)著以酒店客房的實(shí)際銷售為中心的一系列工作。比如為客人辦理入住,離店及結(jié)賬等一些較為實(shí)際的工作,同時(shí)前臺(tái)還是酒店業(yè)務(wù)活動(dòng)和對(duì)客服務(wù)的一個(gè)綜合行部門,起著極為重要的作用。
前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店對(duì)客人的第一印象。我們應(yīng)該保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿,用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠、熱情,有真正賓至如歸的感覺。
我們要熟悉酒店的基本情況,了解房型及其特點(diǎn),熟悉掌握操作流程,快速準(zhǔn)確地為客人提供登記入住、退房結(jié)賬、客人問訊等服務(wù)。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí),我們要主動(dòng)問好,稱呼對(duì)方,如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名和職務(wù)。詢問客人有什么要幫助的,客人要住房先認(rèn)真傾聽客人的要求,通過觀察聆聽來客人推薦所需要的房型及房價(jià),并能做到讓賓客滿意。在向客人描述我們酒店的情況時(shí),要注重介紹我們酒店的'特色和優(yōu)勢(shì)。比如說:我們的酒店剛進(jìn)行過裝修,設(shè)備齊全,交通非常便利,但是價(jià)格又非常的實(shí)惠。讓客人對(duì)我們的酒店有一定的了解,必要時(shí)可以先讓客人參觀下我們的房間。針對(duì)不同性格的客人,我們可以采取不同辦法,比如:內(nèi)向猶豫的客人,我們可以幫他們做決定,多建議,語氣柔和;對(duì)于有主見性格外向的客人,我們要用輕松愉悅的方式與他交談。
在客人辦理手續(xù)時(shí),我們可多關(guān)心客人,多詢問客人,如果是外地客人,可以向他們多講解宜昌的風(fēng)土人情,主動(dòng)為他們介紹宜昌的車站、碼頭、商場(chǎng)、景點(diǎn)的位置,詢問客人是否疲勞,快速地辦好手續(xù),讓客人盡快地休息,在客人退房時(shí),客房查房需要等待幾分鐘,這時(shí)不要讓客人站著,請(qǐng)客人坐下稍等,主動(dòng)詢問客人住得怎樣或是對(duì)酒店有什么意見,不要讓客人覺得冷落了他。
客人在入住時(shí)會(huì)遇見各種各樣的問題,當(dāng)前臺(tái)接到電話后,應(yīng)立即轉(zhuǎn)告有關(guān)部門處理,對(duì)于客人提出的疑問,如果不是很清楚就請(qǐng)客人稍等,查清楚后在告知客人。
在與客人溝通過程中,要講究禮節(jié)禮貌,聽說過“禮多人不怪”嗎?與客人交談時(shí),保持目光交流,不要低著頭和老直盯著客人,這樣都是不禮貌的,一般保持3分鐘交流一次,多傾聽客人的意見,不要打斷客人的話,傾聽中要不斷的點(diǎn)頭示意,這樣才是對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人要微笑,特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),我們一定要保持笑容。就算客人有再大的火他也這時(shí)也會(huì)立即而消的,很多的問題就迎刃而解了。多用禮貌用語,做到賓客來時(shí)有迎聲,走時(shí)有送客聲,麻煩客人有致歉聲。在與客人談話時(shí),不要與客人爭(zhēng)辯,就算是客人錯(cuò)了,也要有一定的耐心向他解釋。
有一次,一位客人退房時(shí)服務(wù)人員在房間檢查出了以個(gè)煙洞,按照常規(guī)這是要進(jìn)行賠付的,但是客人硬是說沒有這回事情,并且很氣憤職責(zé)我們。這時(shí)我笑著對(duì)他說:“我知道,您不回是故意的,可能到現(xiàn)在你還沒有注意到那個(gè)煙洞位置呢,要不我陪您一起看下?”這時(shí)那位客人臉變紅了,說道:“哦!可能是你說那樣!好吧,你按正常手續(xù)為我辦吧。”你看改變了說話的方式不就化解了一個(gè)問題嘛!
酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是越來越激烈,我們就更應(yīng)該注重細(xì)節(jié),從小事情做好。在工作中,我每天看見不同的客人進(jìn)進(jìn)出出,為他們提供不同的服務(wù),我的心中是快樂的,也是無比的高興。選擇這份工作我很幸運(yùn)和驕傲,我將會(huì)繼續(xù)在這個(gè)崗位上努力工作,發(fā)揮我的光和熱!
第五篇:酒店經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:
大家下午好!
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心,競(jìng)聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì),我感覺比以前自信很多,昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí),我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì),勇敢的站在臺(tái)上來參加競(jìng)聘演講,不論成敗,都會(huì)收獲很多,讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強(qiáng),現(xiàn)任xx主管,本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn),其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年,在不同的酒店跳躍,從員工到星級(jí)酒店領(lǐng)班、主管再到社會(huì)酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力,也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在20xx年的工作中,當(dāng)時(shí)有過一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍,因?yàn)閷?duì)酒店管理的執(zhí)著追求和向往,本人于20xx年3月3日開始進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月,這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時(shí)間里,我經(jīng)歷了試營業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管(直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部)到美食廣場(chǎng)主管(全面管理)再回到金閣餐廳主管,不同的工作崗位上增長了不同的管理經(jīng)驗(yàn),在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里,我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里,我學(xué)會(huì)了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里,我學(xué)會(huì)了更好的橫向溝通。在這里,我懂得了工作該怎樣開展會(huì)更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng),給我們提供良好的平臺(tái)和發(fā)展空間。
在酒店,餐飲的地位非常重要,它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營項(xiàng)目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化,使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變,從“要我干”變成“我要干”,以良好的心態(tài),熱情為客服務(wù),讓客人吃美味菜肴,品飲食文化,樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營局勢(shì)非常順暢,營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位,我很有信心,我的優(yōu)勢(shì)是:
1、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn);
2、在幾家不同酒店工作過的我對(duì)于員工的心理有一定得了解,能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)老師;
3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng),但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越;
4、具備一定的協(xié)調(diào)能力;
5、有一定得客戶資源。對(duì)于我所競(jìng)聘的崗位,我有一些設(shè)想及思路,如果我能競(jìng)選成功,我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起:
一、經(jīng)營原則:經(jīng)營靠智慧,成功靠策劃
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營原則,將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位,利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源,注入新的活動(dòng),創(chuàng)造新的賣點(diǎn),再添新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何利于不敗之地,屢創(chuàng)新高,是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營活動(dòng)方案。
二、酒店的共性問題―如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因:導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過專家資料統(tǒng)計(jì),依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。
對(duì)策:由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)部分,即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大,周期最長,但對(duì)餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
(1)對(duì)于管理人員:給人才一定的發(fā)展空間,使能者上,平者讓,庸者下。餐飲高級(jí)管理人員(包括主管)工齡基本上都是2年以上甚至更久,也就是說,目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時(shí)間,穩(wěn)定、經(jīng)驗(yàn)豐富;但缺點(diǎn)是,學(xué)歷偏低;只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工,但占的比重極小,高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時(shí)還無法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作,理論與實(shí)踐相結(jié)合,外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作,對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證
(2)對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)人員(廚師):我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度,開發(fā)員工能力,強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓(xùn)。建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠,實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系,目前我們部門正在實(shí)行。
(3)對(duì)于服務(wù)人員:高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員,而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù),但這些人越來越少。
A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核,形成競(jìng)爭(zhēng)性團(tuán)隊(duì)。通過對(duì)員工素質(zhì)的測(cè)評(píng),可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持,有助于人才開發(fā)和有效利用,同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì)。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化,可特別利用例會(huì)的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事,既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B、及時(shí)與員工溝通,做到8了解(了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛好、),了解和掌握職工的思想狀況,工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況,有針對(duì)性地開展思想教育工作,幫助他們解決一些實(shí)際問題和困難,使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃,
D、及時(shí)分析人性的特點(diǎn),研究心理學(xué),特別針對(duì)不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制,做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理,培養(yǎng)和提高員工的酒店意識(shí),自覺做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度,微笑是自信的象征,微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn),微笑是和睦相處的反映,微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識(shí),需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn),對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的教育必須做到及時(shí),隨時(shí)隨地展開教育,在部門評(píng)選先進(jìn),學(xué)習(xí)先進(jìn),提倡互幫互助,共同提高的團(tuán)隊(duì)意識(shí),使餐飲部員工更好的對(duì)客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客,管理者服務(wù)員工,而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工,我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào),使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn),相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。
3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量:
(1)及時(shí)到達(dá)一線,進(jìn)行工作指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
(2)在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查,發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時(shí)改正。
(3)在“走動(dòng)式”管理中,檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作,檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度,督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
(4)與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
(5)妥善處理客人的投訴,確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場(chǎng)的需求。
后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一,后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞,因此,以下兩個(gè)環(huán)節(jié)凸顯重要:
A、溝通環(huán)節(jié):前臺(tái)的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通,前臺(tái)必須將客戶信息及時(shí)反饋,后臺(tái)及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新,力求做到“人無我有,人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。
B、點(diǎn)菜環(huán)節(jié):
(1)前后臺(tái)針對(duì)菜品定期(每月最少一次)做好專業(yè)培訓(xùn),可請(qǐng)廚師長會(huì)議代培或以會(huì)代訓(xùn)進(jìn)行,前臺(tái)及時(shí)進(jìn)行菜品抽查,提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。
(2)每日通報(bào)餐廳估清單,并要求員工強(qiáng)化記憶,要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時(shí)銷售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革,不斷地思考和開發(fā)研究,才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步,才能更好地打造我們自己的品牌。
(3)掌握菜品推銷的特點(diǎn):??统3猿P?,新客多推特色新菜結(jié)合。
(4)按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷售的同時(shí),酒水銷售時(shí)我們的利潤增長點(diǎn),現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶,酒水飲料,針對(duì)這一情況,各餐廳可針對(duì)不同的經(jīng)營模式及情況及時(shí)采取不同的銷售措施。之前,在美食廣場(chǎng)工作時(shí),來店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35(除酒水外)元以下,我特提出凡銷售果汁1扎,獎(jiǎng)勵(lì)1元錢/扎(因美食廣場(chǎng)每月的員工罰單較多,獎(jiǎng)勵(lì)的金閣由餐廳平衡),有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳,營業(yè)額能否創(chuàng)高,除了宴會(huì)及會(huì)議外,包廂的收入占得比例較大,為提升包廂營業(yè)額,我再次提出酒水銷售獎(jiǎng)勵(lì),凡銷售888元以上白酒1瓶,同樣獎(jiǎng)勵(lì)1元/瓶。并采用積極地銷售觀點(diǎn)灌輸,為酒水的銷售帶來了部分收入。
五、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號(hào)
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號(hào)階段,“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào),“顧客是上帝”,我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹,當(dāng)情人看待,要重視顧客,真正把顧客擺在心上,用心的為客服務(wù),不斷推陳出新,引客回頭,我們才能顧客盈門。國內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動(dòng)性,我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié),在員工中提倡互幫互助,共同進(jìn)步的'行為,使新老員工具備同樣的對(duì)客服務(wù)水平,主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi),介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法,比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等,介紹菜品時(shí)退后一步,避免唾沫星濺在菜肴上,客人結(jié)賬時(shí),如果某個(gè)菜沒有動(dòng)筷,我們就需詢問客人是不是不合口味,讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話,有些商務(wù)客人礙于面子,不好意思提出打包,我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包,杜絕浪費(fèi)。
2、及時(shí)做好客戶信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí),確保落實(shí)到每一場(chǎng)服務(wù)當(dāng)中。
例如:
(1)書記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身,餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好,遇到書記來用餐時(shí),都會(huì)提前點(diǎn)好這道菜肴。提供個(gè)性化服務(wù)。
(2)中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號(hào)臺(tái),喜歡喝紅酒和啤酒,紅酒一般為預(yù)存,且一個(gè)星期來3次,針對(duì)這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn),提前為他們預(yù)留好臺(tái)位,提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn),讓客人找到“回家用餐”的感覺。
當(dāng)我們?cè)谑占匾蛻粜畔r(shí),可利用現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式,另可通過領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營銷工作
1、注重營銷工作的開展,積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營銷方案,使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新,把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會(huì)議等項(xiàng)目結(jié)合起來,采取多種促銷宣傳手段,利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場(chǎng)。
2、做好餐廳客戶分類,并及時(shí)做好客源分析,及時(shí)拜訪餐廳??停ㄔ诎鼛?wù)時(shí))
3、組建VIP服務(wù)專員。
4、及時(shí)了解掌握部門的各項(xiàng)經(jīng)營數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù),并及時(shí)利用曲線圖、表格進(jìn)行對(duì)比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改不足。
5、及時(shí)針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,特別是壞話的宴會(huì)市場(chǎng),懷化本地宴會(huì)市場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn):人數(shù)多,要求的菜肴數(shù)量較多,但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高,如何在這種競(jìng)爭(zhēng)下拉大我們的宴會(huì)場(chǎng)次,需要一定得談判技巧。針對(duì)這一塊,要求預(yù)訂部將酒店1年多以來的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)整理,并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴,在出品口味上滿足客人的需求,做好銷售。
七、加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事,餐廳必須時(shí)刻提高警惕。
1、安全重點(diǎn)防范觀念:每一個(gè)地方、每一個(gè)角度都存在安全隱患(要求并普及到每一名員工)。
餐廳員工必須時(shí)刻注意:
A、加強(qiáng)外來人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護(hù)意識(shí)D防火防盜防事故E熟悉酒店各項(xiàng)消防知識(shí)。
2、衛(wèi)生方面:
A餐廳必須時(shí)刻保持環(huán)境衛(wèi)生,要求管理人員加強(qiáng)督導(dǎo)B要求廚房必須保證出品衛(wèi)生C防自然生物災(zāi)害。
八、加強(qiáng)物資管理,提高經(jīng)濟(jì)效益
(1)了解和掌握餐廳各項(xiàng)物資的市場(chǎng)價(jià)格,及時(shí)清查損耗,指導(dǎo)進(jìn)行物資的申報(bào)增補(bǔ);根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進(jìn)貨額,及時(shí)進(jìn)行銷售,避免脫銷或積壓,造成損失或浪費(fèi);熟大概的悉庫存情況。
(2)要求前臺(tái)員工嚴(yán)格做好3級(jí)把關(guān)制度,檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,控制成本和毛利率。
九、熟悉業(yè)務(wù)、秉承職責(zé)、加強(qiáng)自身管理能力
1、積極配合上司的管理工作,加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí),不斷提升自身的管理能力
2、餐飲部門在飯店里是直接對(duì)客人面對(duì)面服務(wù)的一個(gè)部門,客人流量大,口味和要求復(fù)雜,服務(wù)持續(xù)時(shí)間長,要求高,作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn),認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
3、及時(shí)制定工作計(jì)劃,并有條不紊的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
以上只是我對(duì)這個(gè)崗位管理工作的認(rèn)識(shí)與思路和不成熟的構(gòu)想,重要的是落實(shí)行動(dòng),希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說的好,只有一條路不能選擇――那就是放棄的路;只有一條路不能拒絕――那就是成長的路。不管此次競(jìng)聘成功或者失敗,我都會(huì)坦然地去面對(duì)。因?yàn)樯疅粢驘崆槎c(diǎn)燃,生命之舟因拼搏而前行。個(gè)人的成長離不開大家的支持和指導(dǎo),我一定不負(fù)眾望,以務(wù)實(shí)的作風(fēng),不斷的創(chuàng)新,為促進(jìn)部門的發(fā)展而積極努力,為我們今后的經(jīng)營而努力拼搏,為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報(bào)!謝謝大家!
第六篇:公司經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家好!
今天能有機(jī)會(huì)參與競(jìng)聘,我心情非常激動(dòng)。在這里,非常感謝縣局(分公司)黨組給我們創(chuàng)造了這次公開、公正、公平的競(jìng)聘機(jī)會(huì),讓我們可以在這里展現(xiàn)自己的風(fēng)采,也給了我們一次交流的機(jī)會(huì)。同時(shí),更要感謝多年來一直關(guān)心、幫助和愛護(hù)我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們,是你們給了我信心和勇氣,讓我敢于站到這個(gè)演講臺(tái)上暢想未來。結(jié)合地區(qū)局(公司)、縣局(分公司)機(jī)改,同時(shí)也是再次對(duì)我人生的一次考驗(yàn),經(jīng)過深刻的思考,我決定競(jìng)聘客戶經(jīng)理這一崗位。首先,讓我感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我一次在物流分庫掛職副主任展現(xiàn)自我的機(jī)會(huì),讓我在人生舞臺(tái)上展現(xiàn)自我,讓我在掛職間學(xué)習(xí)、鍛煉,提升自我。
一、工作回顧
20xx年7月加入煙草系統(tǒng)這個(gè)大家庭以來,先后在xxx等擔(dān)任個(gè)不同的工作崗位,我都兢兢業(yè)業(yè)地干好每一項(xiàng)工作。特別是到物流分庫以來,我用自己的大半時(shí)間在工作上,周末和其他時(shí)間,辦公室里都能見到我的身影。
20xx年11月在物流配送分庫掛副主任以來,根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的安排我負(fù)責(zé)“一號(hào)工程”的管理、內(nèi)務(wù)、倉儲(chǔ)分揀、部門上傳、下達(dá),督促業(yè)務(wù)單據(jù)的審核、三標(biāo)表格指導(dǎo)、歸檔,微機(jī)系統(tǒng)運(yùn)行管理和部門工作計(jì)劃、工作總結(jié)擬定和上報(bào),微機(jī)員、核算員、配貨員、倉管員的工作質(zhì)量考核。在掛職物流分庫副主任期間,我完善了部門倉儲(chǔ)分揀制度、一號(hào)工程管理制度、一號(hào)工程和卷煙營銷系統(tǒng)從開機(jī)到一天工作結(jié)束關(guān)機(jī)的操作流程,參與了大方分庫從原有的41條送貨線路整合到現(xiàn)有27條送貨線路,為地區(qū)局(公司)實(shí)現(xiàn)“一個(gè)總庫,兩個(gè)分庫”的線路整合打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、競(jìng)聘客戶經(jīng)理的先決條件
1、我曾經(jīng)先后在瓢井、核桃、百納、長石、馬場(chǎng)擔(dān)任過不同的工作崗位,對(duì)各片區(qū)的客戶進(jìn)貨、線路情況相當(dāng)?shù)牧私猓貏e是在物流分庫掛職以來,每月至少用7個(gè)以上的工作日程在市場(chǎng)走訪或參與送貨,走遍了全縣36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),進(jìn)一步增加了對(duì)客戶的了解。
2、我只有近六年?duì)I銷工作經(jīng)驗(yàn),但我個(gè)人認(rèn)為并不是工作年限的長短就可以決定一個(gè)人工作是否能夠成功的條件,所以我有堅(jiān)定的信心去當(dāng)一個(gè)合格的客戶經(jīng)理。
3、我營銷員四級(jí)證書于20xx年就獲得,有擔(dān)任客戶經(jīng)理的理論基礎(chǔ)。
4、多次參加過省、地、縣局公司舉辦的學(xué)習(xí),于20xx年獲得縣局(分公司)“先進(jìn)工作者”,20xx年獲縣局(分公司)舉辦的卓越團(tuán)隊(duì)建設(shè)“優(yōu)秀學(xué)員”。
5、我有過硬的計(jì)算機(jī)操作知識(shí),懂得計(jì)算機(jī)各種表冊(cè)的制作,更加熟悉卷煙營銷系統(tǒng)。
6、我正年輕,“俗話說年輕就是資本”我有足夠的經(jīng)力和時(shí)間去做好自己的'本職工作。
7、我愛崗敬業(yè),對(duì)工作負(fù)責(zé),工作近六年以來,每從事一個(gè)崗位,我都兢兢業(yè)業(yè)、認(rèn)認(rèn)真真地做,特別是在物流分庫工作以來,我只要是接到辦公室或各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的電話,我不分時(shí)間和地點(diǎn)都能往辦公室趕,完成領(lǐng)導(dǎo)交給的工作任務(wù)。
三、競(jìng)聘客戶經(jīng)理上崗后的工作打算及思路
1、根據(jù)客戶經(jīng)理工作質(zhì)責(zé),完善客戶信息資料,實(shí)施客戶評(píng)價(jià),提出客戶等級(jí)變更的建議,收集市場(chǎng)信息,了解客戶需求,撰寫市場(chǎng)報(bào)告,認(rèn)真執(zhí)行品牌培育方案,實(shí)施卷煙品牌的培育工作。
2、按照客戶分類及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為零售客戶提供服務(wù)。認(rèn)真開展客戶維護(hù),實(shí)施客戶等級(jí)提升。
3、用足夠的時(shí)間與客戶促膝長談,和客戶“零距離”接觸,認(rèn)真為客戶服務(wù),克服形式主義,真正深入到客戶當(dāng)中,在務(wù)實(shí)上下功夫,把當(dāng)前貨源情況、促銷政策、營銷技巧等及時(shí)送到客戶身邊;
4、在服務(wù)時(shí)間上爭(zhēng)取差異,每天走訪市場(chǎng),能夠?yàn)榱闶劭蛻籼峁┘皶r(shí)地、周到的服務(wù),盡量在零售客戶訂貨頭天或訂貨當(dāng)天走訪該片區(qū)客戶以便對(duì)零售客戶做出相應(yīng)的指導(dǎo)。
5、在零售客戶心中要樹立深刻的印象。深刻印象的產(chǎn)生可以體現(xiàn)在兩方面:
1、要與零售客戶有良好的溝通并讓零售客戶認(rèn)可你的服務(wù)和指導(dǎo)這樣會(huì)加深客戶我的印象。
2、幫助客戶解決問題加深印象。對(duì)待零售客戶提出的各種問題能夠及時(shí)地給予解答,出現(xiàn)困難要及時(shí)地幫助解決,這樣會(huì)增加零售客戶對(duì)我的好感和信任度。
6、和客戶溝通的及時(shí)性。及時(shí)把公司政策、促銷以及其他市場(chǎng)信息及時(shí)地傳達(dá)給零售客戶,以保障零售客戶的利益。
7、學(xué)會(huì)雙贏思考。在日常工作中不僅要從客我雙方雙贏的角度去想問題,更要想客戶所沒有想到的,站在客戶的角度來想問題。只要你的建議符合了客戶的心思,自然就成功了一半。
8、把零售客戶當(dāng)作我的親戚、我的朋友一樣的對(duì)待,為客戶提供“溫曖般”的服務(wù)。
9、對(duì)客戶采用個(gè)性化服務(wù),提高客戶滿意度。針對(duì)不同類型的客戶,提供不同服務(wù)。
總之,要作一名好的客戶經(jīng)必須學(xué)會(huì)和客戶溝通,溝通滲透在與客戶交往中的每一個(gè)環(huán)節(jié),沒有了溝通,就沒有了人與人之間的交互作用,溝通無時(shí)不在。對(duì)于客戶經(jīng)理來說,溝通有時(shí)候要比技能更為重要,因此在與客戶溝通交流中要時(shí)刻把握語言的如何運(yùn)用,只有運(yùn)用得當(dāng),溝通中才能準(zhǔn)確地表達(dá)自己的意思,也能得到自己想要得到的信息。所以,我堅(jiān)信我能成為一名合格的客戶經(jīng)理,希望各級(jí)領(lǐng)和各位同事相信,給我一次展現(xiàn)的機(jī)會(huì)。如果我能競(jìng)聘到客戶經(jīng)理這一工作崗位,我將努力學(xué)習(xí),認(rèn)真執(zhí)行各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的相關(guān)精神,按照我競(jìng)聘客戶經(jīng)理的工作思路去開展工作;如果我競(jìng)聘失敗了也不氣妥,服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,將在自己的崗位工作上發(fā)揮自己的特長,將工作做得更好、更實(shí)。