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第一篇：《食品安全》安全教案

1、教學(xué)內(nèi)容：

學(xué)習(xí)一些食品安全知識，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

2、教學(xué)目標(biāo)：

通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。

3、教學(xué)重點：

認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

4、教學(xué)過程：

一、談話引入：

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1、洗手，是飲食安全第一步。

"濕、擦、搓、捧、干"，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落

的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買"三無食品"。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐X變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

三、發(fā)生身體不適怎么辦?

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

四、小結(jié)：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐X變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

最后，我們大家一邊拍手一邊念《食品衛(wèi)生安全童謠》來結(jié)束今天的食品安全主題班會課。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

第二篇：中小學(xué)生飲食安全教育初探

摘要:在教育改革的推動下，素質(zhì)教育雖然得到不斷的發(fā)展和深入，可絕大多數(shù)中小學(xué)校始終擺脫不了應(yīng)試教育的束縛，只重視升學(xué)率，只注重教科書內(nèi)知識的傳授，輕視學(xué)生身體健康，學(xué)生的飲食安全教育還沒有擺放到應(yīng)有的位置。為此，我們試圖從中小學(xué)生的飲食安全問題的調(diào)查現(xiàn)狀入手，就中小學(xué)生的飲食安全教育問題談點膚淺的看法。

關(guān)鍵詞:中小學(xué)；飲食安全；課題研究；

中圖分類號:g637文獻(xiàn)標(biāo)識碼:a文章編號:1674-3520(2014)-08-00-01

一、當(dāng)前中小學(xué)生飲食安全問題調(diào)查現(xiàn)狀分析

以湖南省新邵縣嚴(yán)塘鎮(zhèn)為例，我們對全鎮(zhèn)2所中學(xué)，10所完全小學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)調(diào)查問卷300份，共計回收252份(調(diào)查問卷統(tǒng)計表附后)，存在的主要問題如下:學(xué)校對食堂的管理及對食堂員工的培訓(xùn)不夠到位。學(xué)生的飲食習(xí)慣較差。學(xué)生對偽劣食品的鑒別能力較差。學(xué)生的健康飲食意識比較淡薄。家長對孩子的健康飲食意識比較淡薄。

二、加強(qiáng)對中小學(xué)生進(jìn)行飲食安全教育是當(dāng)前我國教育發(fā)展的客觀要求

[管中窺豹可見一斑"，上述調(diào)查現(xiàn)狀雖不全面，但也的確反映出我們的學(xué)校在食品安全問題上還存在著很多不足之處，在學(xué)生安全教育尤其是飲食安全教育上根本就沒有力度或只是流于形式。從學(xué)校食堂的現(xiàn)狀和學(xué)生的飲食習(xí)慣、飲食觀念的現(xiàn)狀來看，扎實抓好對中小學(xué)生的飲食安全教育已刻不容緩。

(一)著名教育家陶行知說過[生活即教育，社會即學(xué)校"，[生活是教育的源泉，教育來源于生活，并服務(wù)于生活"。學(xué)生飲食安全教育本身就是生活教育中必不可分的一部分。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一系列食品安全問題時而出現(xiàn)，學(xué)校也應(yīng)該將有關(guān)飲食安全等與學(xué)生生活息息相關(guān)的教育內(nèi)容納入教育教學(xué)計劃。

(二)新課程標(biāo)準(zhǔn)的核心理念是以人為本，面向全體學(xué)生，為了每一位學(xué)生的發(fā)展，注重素質(zhì)教育。作為受教育的主體學(xué)生正處于生長發(fā)育期，要保*每天的學(xué)習(xí)和生活能夠順利進(jìn)行，為使其身體健康、良好發(fā)育，就必須注意飲食衛(wèi)生、飲食習(xí)慣、飲食安全。[一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切"，這本身就意味著對學(xué)生進(jìn)行飲食安全等[生命與健康意識"的教育是我們教育工作者義不容辭的職責(zé)。

(三)從當(dāng)前中小學(xué)生的飲食現(xiàn)狀來看，學(xué)生用于購買零食的花費過多，學(xué)生食品購買渠道存在安全消費隱患，學(xué)生在食品消費的認(rèn)知上存在著極大的依賴*，學(xué)生最喜歡的食品多數(shù)屬于過量食用則有害的食品，一些學(xué)生在面對食品安全消費時不懂得如何*，可見加強(qiáng)對他們進(jìn)行飲食安全教育時不我待。

三、加強(qiáng)對中小學(xué)生進(jìn)行飲食安全教育有著重要的現(xiàn)實意義

對中小學(xué)生進(jìn)行飲食安全教育無論是對學(xué)生個人的健康發(fā)育和成長，還是對整個社會和國家的經(jīng)濟(jì)、人口素質(zhì)健康發(fā)展都有著重要的現(xiàn)實意義。

(一)我國是世界上人口最多的國家，在校中小學(xué)生數(shù)就有2。08億之多，中小學(xué)生的飲食安全教育在我國的地位顯得尤為突出。

(二)在中小學(xué)生中進(jìn)行飲食安全教育，可以培養(yǎng)他們良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，有助于學(xué)生樹立健康科學(xué)的消費觀念，樹立健康意識，保*飲食安全，提高學(xué)生在實際生活中的自我防范意識和生存技能。進(jìn)行飲食安全教育本身就是預(yù)防學(xué)生飲食中毒的一個重要途徑。

(三)利用飲食安全教育課在中小學(xué)生中宣傳、等國家法律法規(guī)，教育學(xué)生尊重生命、弘揚良好的社會道德、知法懂法用法，有助于培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感和民族使命感，從長遠(yuǎn)意義上來看對國家良好的社會經(jīng)濟(jì)秩序的建設(shè)以及構(gòu)建*家庭、校園、社會一定會起到不可估量的作用。

四、中小學(xué)生飲食安全教育的主要途徑和方式

如何開展飲食安全教育?孫子曰:[兵無常形，水無常勢"。教育有法而教無定法。學(xué)生飲食安全教育也是如此。各校必須結(jié)合本校實際及學(xué)校周邊的社會環(huán)境而進(jìn)行，同時也要結(jié)合我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢。關(guān)鍵是不管采用什么方式方法，必須將該項教育落到實處。就目前來看，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，我們認(rèn)為學(xué)生的飲食安全教育可通過如下途徑和方式進(jìn)行。

(一)學(xué)校編寫校本教材，把飲食安全教育納入教學(xué)計劃，利用每周的安全教育課分期依次有系統(tǒng)地對學(xué)生進(jìn)行飲食安全教育。學(xué)校安排專職或兼職教師，要求教師有教學(xué)計劃、教案，期末有對學(xué)生的檢測成績。學(xué)校將飲食安全教育納入教學(xué)常規(guī)考核之列。

(二)利用班、團(tuán)、隊會適當(dāng)開展有關(guān)飲食安全教育的主題活動，學(xué)校教導(dǎo)處、政教處、團(tuán)支部或少先隊輔導(dǎo)員，要加強(qiáng)督導(dǎo)并開展班級評比活動。

(三)黑板報、班刊、?？?、校園廣播是平時學(xué)校對學(xué)生進(jìn)行教育的重要陣地，我們可以充分利用它來滲透有關(guān)食品安全教育，同時也可開展這方面的班刊、校刊評比活動。

(四)開展有關(guān)飲食安全教育的知識競賽(筆試或現(xiàn)場搶答)、主題演講活動，組織開展有關(guān)飲食中毒應(yīng)急模擬演練活動。

(五)組織學(xué)生公開散發(fā)有關(guān)食品安全倡議書，動員公眾力量，關(guān)愛生命與健康，號召全社會[創(chuàng)辦良心企業(yè)，經(jīng)營放心食品"，培養(yǎng)學(xué)生維護(hù)食品安全、建立社會健康經(jīng)濟(jì)秩序的社會責(zé)任意識。

(六)編排有關(guān)食品安全教育方面的文藝節(jié)目，增強(qiáng)教育的**和趣味*，讓學(xué)生在展示才藝的同時在活動中受到教育。

(七)懸掛宣傳掛圖、橫幅，張貼宣傳標(biāo)語，充分利用校園文化建設(shè)為飲食安全教育烘托氣氛、營造氛圍，時刻提醒學(xué)生關(guān)注食品安全。

飲食安全教育到底從哪些方面入手?其實飲食安全教育的內(nèi)容十分豐富，各?？筛鶕?jù)自己的實際而定。教育學(xué)生認(rèn)知生命、珍愛生命、欣賞生命、探索生命意義、實現(xiàn)生命價值，明確生命的高貴與美麗，使學(xué)生樹立尊重生命，敬畏生命與健康的意識。生命教育是安全教育必不可少的內(nèi)容，要講安全首先就得熱愛生命、尊重生命、敬畏生命!

[百年大計，教育為本"。教育的本質(zhì)就是讓人學(xué)會做人，學(xué)會做好人，做文明人，做對社會有用的人。培養(yǎng)[人"比培養(yǎng)[才"更重要，有什么樣的教育就會造就什么樣的人，就會造就什么樣的社會，就會造就什么樣的國家和民族。當(dāng)前社會上一系列食品安全問題的出現(xiàn)，不能說與我們的教育存在的問題毫無關(guān)系!中小學(xué)生是未來社會的建設(shè)者，如果說我們的社會我們的國家將會是什么樣子，尤其是將來我們社會的食品生產(chǎn)和食品經(jīng)營秩序是什么樣子，那關(guān)鍵的是看我們培養(yǎng)了什么的人!因此，在中小學(xué)生中扎實搞好飲食安全、食品安全教育工作是時代賦予我們教育工作者的使命!

(湖南省邵陽市教育科學(xué)[十二五"規(guī)劃2013年度課題(課題批準(zhǔn)號:syjkgh1318)研究成果之一)

第三篇：衛(wèi)生防疫主題班會教案

衛(wèi)生防疫——主題班會教案

年

級：六年級班主任：劉

偉

時

間：

年

月

日活動目的：

通過這次集會，使同學(xué)們認(rèn)識到，我們在學(xué)校時要注意個人衛(wèi)生和防護(hù)，在家里同樣要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，這是預(yù)防風(fēng)疹的關(guān)鍵。課前準(zhǔn)備:學(xué)生收集有關(guān)不良的飲食習(xí)慣及春季常見傳染病的資料?；顒舆^程：

目前，正是風(fēng)疹、麻疹、手足口病等傳染病的高發(fā)季節(jié)，因此做好春季衛(wèi)生防疫工作迫在眉睫。

談衛(wèi)生安全常識及春季常見傳染病的相關(guān)知識：

一、引出本次班會的內(nèi)容：

最近一段時間，風(fēng)疹作為一介傳染病在一些地方出現(xiàn)，為了更好的預(yù)防風(fēng)疹、保證學(xué)生身體健康，特別召開主題集會。

二、簡要介紹一下風(fēng)疹：

風(fēng)疹是一種由風(fēng)疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，春季是風(fēng)疹的高發(fā)季節(jié)。開始一般僅有低熱及很輕的感冒癥狀。多在發(fā)病后１到２天出現(xiàn)皮疹，疹的形狀及分布與麻疹相似，出疹迅速由面部開始發(fā)展到全身只需要１天的時間，發(fā)熱即出疹，熱退疹也退，這些是風(fēng)疹的特點。枕后、耳后、頸部淋巴結(jié)腫大，也是本病常見的體征。風(fēng)疹患者、帶有風(fēng)疹病毒卻沒發(fā)病的人和先天性風(fēng)疹患者是此病的傳染源。感染后基本上能獲得永久保護(hù)?？諝怙w沫傳播是風(fēng)疹的主要傳播途徑，日常的密切接觸也可傳染。

三、預(yù)防措施：

1、教室、宿舍必須要每天通風(fēng)、保持空氣流動。每天要對教師進(jìn)行消毒。

2、接種疫苗。常見的傳染病現(xiàn)在一般都有疫苗，進(jìn)行計劃性人工自動免

疫是預(yù)防各類傳染病發(fā)生的主要環(huán)節(jié)，預(yù)防性疫苗是阻擊傳染病發(fā)生的最佳積極手段。

3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是預(yù)防春季傳染病的關(guān)鍵。要保持學(xué)習(xí)、生活場所的衛(wèi)生，不要堆放垃圾。飯前便后、以及外出歸來一定要按規(guī)定程序洗手，打噴嚏、咳嗽和清潔鼻子應(yīng)用衛(wèi)生紙掩蓋，用過的衛(wèi)生紙不要隨地亂仍，勤換、勤洗、勤曬衣服、被褥，不隨地吐痰，個人衛(wèi)生用品切勿混用。

4、加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)免疫力。

5、生活有規(guī)律。睡眠休息要好，生活有規(guī)律，保持充分的睡眠，對提高自身的抵抗力相當(dāng)重要。要合理安排好作息，做到生活有規(guī)律，勞逸結(jié)合。

6、衣、食細(xì)節(jié)要注意。春季氣候多變，乍暖還寒，若驟減衣服，極易降低人體呼吸道免疫力，使得病原體極易侵入.必須根據(jù)天氣變化，適時增減衣服，切不可一下子減得太多。合理安排好飲食，飲食上不宜太過辛辣，太過則助火氣，也不宜過食油膩。要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等。

7、切莫諱疾忌醫(yī)。由于春季傳染病初期多有類似感冒的癥狀，易被忽視，因此身體有不適應(yīng)及時就醫(yī)，特別是有發(fā)熱癥狀，應(yīng)盡早明確診斷，及時進(jìn)行治療。如有傳染病的情況，應(yīng)立刻采取隔離措施，以免范圍擴(kuò)大。班會小結(jié)：

只要同學(xué)們注意講衛(wèi)生，認(rèn)真做好預(yù)防工作，就可以將風(fēng)疹拒之門外。

第四篇：最新食品衛(wèi)生安全教育教案

一、教學(xué)內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全知識

二、教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

三、教學(xué)過程：

(1)、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

(2)、重點講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐`變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的'第一關(guān)。

1、認(rèn)識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

A.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清潔食物

C.不吃變質(zhì)剩飯菜

D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

E.不要長期吃辛辣食品

F.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

G.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

H.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

I.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

J.謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準(zhǔn)入制度。

三、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。

第五篇：中班食品安全教育教案

中班食品安全教育教案

安全教案：《這些東西能吃嗎?》

活動目標(biāo)：

1、豐富幼兒關(guān)于食物的詞匯，提高幼兒的口語表達(dá)能力;

2、增加幼兒的食品衛(wèi)生知識，使幼兒對食物有更多的'了解。

活動準(zhǔn)備：

彩圖若干：腐爛的水果、發(fā)了芽的土豆、發(fā)霉的花生、色彩鮮艷卻帶有劇毒的蘑菇、田螺、海鮮、貝殼、路邊的牛雜等。

活動過程：

1、幼兒解釋“食物中毒”的含義，讓幼兒知道人在食物中毒時所表現(xiàn)的狀況，如嘔吐、腹瀉、昏迷等等，嚴(yán)重的會導(dǎo)致死亡。

2、分別向幼兒展示每一幅圖片，可提供實物讓幼兒比較，如可用蘑菇、馬鈴薯、水果、花生等，提醒他們仔細(xì)觀察食物的形狀以及不同之處。

3、分別向幼兒講述圖片中的食物顏色、形狀等各方面特征，向幼兒講解圖片中食物的毒性。

4、讓幼兒互相交流、討論，講述自己所知道的不能吃的食物。

第六篇：小學(xué)衛(wèi)生飲食安全教育教案

小學(xué)衛(wèi)生飲食安

[文章導(dǎo)讀]病從口入-所以說飲安全很重要-下面是小編收的關(guān)于小學(xué)衛(wèi)生飲安全教育教案-供您參

教

1、使學(xué)生懂得良好飲食衛(wèi)生慣與營養(yǎng)、發(fā)育和預(yù)防[病從口入"有密切

2、從小養(yǎng)良

教學(xué)重點:讓學(xué)了解

教學(xué)難點:讓學(xué)養(yǎng)成并

教具準(zhǔn)備:錄音、投影

教

1、上一段時間-各位同學(xué)已學(xué)不少衛(wèi)生識-今天老準(zhǔn)備和你們一起學(xué)如何養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)

2、即

1、這位同學(xué)表演精*嗎，大家回想下-剛才那位同學(xué)為什么會肚

2、拿出一只塑小熊

3、如果同學(xué)們暴飲暴食-小小的胃一下子裝得滿的-腸和胃負(fù)擔(dān)重-引起化不良意味著要吃*打針。但也不是完全不能吃-好象花生核桃水果

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的攝入-就可以吃一點。但買食品時要注意產(chǎn)日期和效期-過了的食物就不要吃了-否則就會象剛才那位同

1、問:小朋友正在干么，么時候吃早餐-午餐-

師:這就是要同學(xué)

2、問答題

?[早上時間太緊-可不吃早餐。"對嗎，為什

師:經(jīng)過一夜的消化-早上起來子空空的-如果不吃早餐-挨餓上課。而上午課時-活動多-體力消耗大-熱一下子供應(yīng)不上-就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病-所以早餐不但要-還要吃好-要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物-好象牛奶加

?[一日三哪一

師:上午體內(nèi)的熱量消耗-需要得到補(bǔ)充-而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動準(zhǔn)備-所以午餐要吃飽。而晚餐吃的太-會引響睡。所以不要吃的太飽。但如果晚上有很事情要-要幫媽媽洗碗掃地-還要學(xué)習(xí)-那

這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛-正在收看[當(dāng)"這個節(jié)-這時大雄被肥仔住打-圓頭圓腦的叮

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救大雄。那小朋友顧上吃

師:吃飯時情緒要穩(wěn)定一-一邊吃飯一邊看電視-會引起情緒變化?？吹礁吲d時哈哈大笑-看到悲傷時擦流淚。這會影響食欲和營養(yǎng)的吸收-這樣是不衛(wèi)的-們是這樣吃飯嗎，所以一定要養(yǎng)成良

飲食

一日三

不偏

早

午

晚

暴飲

從小

身體

分別請兩位同學(xué)表演-讓其他

忌[零"

忌[哭"

忌[甜"

忌[走"

忌[暴"

1、良好的食衛(wèi)

3/4

2、什么早餐一

我們養(yǎng)成了良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣，才會有健康的體。有了健康的體-才能為祖國的設(shè)貢獻(xiàn)出一份力量。所以從天起-我們一定要養(yǎng)成良好的飲

1、什么

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第七篇：食品安全教育教案

活動目標(biāo)：

1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。

2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)潛力。

4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

活動準(zhǔn)備：

1、活動課件。

2、食品若干、牛奶若干。

活動過程：

一、了解三無食品。

（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）

教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。

教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的？（播放醫(yī)生的話，）

教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回答）

教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎？

教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）

教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。

二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢？（幼兒討論）

教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么？（播放錄像）

教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么？（PPT展示）

教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。（幼兒操作）

教師：你們找到了嗎？你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎？我們一齊來聽一聽吧?。c擊牛奶圖片上的喇叭）

教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

教師：原先選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧！

三、嘗試選購安全的食品。

1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢！你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊?。?/p>

教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。

教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）

2、互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。

3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）

活動延伸：

家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。

知識拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。

第八篇：食品安全教育教案

教育目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。

2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。

教育重點：

對食品污染和中毒的預(yù)防

授課內(nèi)容：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一）細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。

預(yù)防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

（二）有毒動植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化學(xué)性食物中毒

1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。2、選擇新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。