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第一篇：餐廳倉管員崗位職責
餐廳倉管員崗位職責
一、人事管理
倉庫保管員的人事檔案劃分于財務部門統(tǒng)一管理，日常工作中要做好與財務人員的配合，及時準確的上報相關(guān)數(shù)據(jù)。
二、建賬管理
1、倉庫管-理-員按公司財務部門要求必須合理設(shè)置各類原材料和物資的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的用途、類別、數(shù)量、單價，建立相應的明細賬。
2必須嚴格按照倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時逐 筆登記賬簿，做到日清月結(jié)確保物料進出，及結(jié)存數(shù)據(jù)的準確無誤。保證賬物一致。 做好各類物料的日常核查工作，倉管員必須對各類庫存物料定期進行檢查盤點，做到賬物一致。如有差錯及時向領(lǐng)導反映，以便及時調(diào)整。要按月編制報表，報送領(lǐng)導及財務部門進行財務核算。倉管員負責每月校方結(jié)賬，做到賬目明確，貨款清楚，包括水電的費用。
三、入庫管理
1. 物料進庫時，倉管員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù);拒絕不合格或手續(xù)不 齊全的物料入庫，拒絕只見發(fā)票不見實物的現(xiàn)象。
2．供貨商送貨、食堂領(lǐng)料時間集中在上午9：30分之前、下午16：30分之前進行，要 負責做好與供應商之間的協(xié)調(diào)工作。入庫時，倉管員必須核對物料的質(zhì)量、數(shù)量、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況、索證情況、單價、金額等項目，如發(fā)現(xiàn)物資質(zhì)量等不符合要求時，不得辦理入庫手續(xù)。按照入庫時間的先后分類存放做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。
3. 入庫單的填寫必須正確完整，供應單位名稱，應填寫全稱。入庫單上必須有部門領(lǐng)導、 倉庫保管或收料人簽字，供應商要在入庫單上簽名以表確認貨物已送到，保證字跡清楚。（入庫單為三聯(lián)，其中第一聯(lián)倉庫留存和記賬依據(jù)、第二聯(lián)附送貨單交財務記賬、第三聯(lián)給送貨單位作為結(jié)算貨款憑證）。
4、入庫單要于次月5日前上交于財務部門，月末根據(jù)入庫單存根領(lǐng)取次月入庫單，領(lǐng)取
入庫單時財務人員要做好登記，倉庫管-理-員要保證入庫單號碼的連續(xù)性。
四．庫內(nèi)食品的衛(wèi)生管理
1、庫內(nèi)的各類食品、食品原料與成品，成品與半成品，正常食品與衛(wèi)生質(zhì)量有缺陷的食品，短期存放與較長期存放的食品，具有異味的食品（如海產(chǎn)品）和易于吸收氣味的食品（如面粉），要分開存放并有明顯標識。
2、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。一般要求是，離地為40~50厘米，離墻 30厘米，以利于通風換氣；貨架之間應有一定的間距，中間留有運輸貨物的通道。
3、建立庫存食品定期檢驗制度，對庫存食品，隨時掌握所貯存食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉爛、發(fā)軟、發(fā)臭、蟲蛀、鼠咬。
4、倉庫要定期打掃，清庫時應做好清潔消毒工作，庫內(nèi)消毒可用乳酸菌熏蒸，禁止用農(nóng) 藥或其他有毒化學品。食品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物；及時處理不能繼續(xù)使用或銷售的食品。
四、出庫管理
1、各類物料出庫時，必須辦理出庫手續(xù)，領(lǐng)用物料必須由部門領(lǐng)導（或其指定人員）統(tǒng) 一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員和倉管員應核對物品的名稱、數(shù)量、單價、質(zhì)量狀況核對正確和方可發(fā)料；倉管員應開具出庫單，經(jīng)門領(lǐng)導、領(lǐng)料人簽字，登記入賬（出庫單為兩聯(lián)，第一聯(lián)倉庫留存和記賬依據(jù)，第二聯(lián)交財務記賬）。
倉管員在月末結(jié)賬前要進行庫存物料清查盤點，清查賬物是否一致，發(fā)現(xiàn)問題和差錯應及時查明原因，并進行相應處理。
五、物料明細管理
1、 每月月末根據(jù)當月入庫單、出庫單編制當月“物料盤點明細匯總表”，并將物料盤點 明細表上的數(shù)據(jù)匯總于“物料盤點匯總表”上。如有短缺或損壞物品需報廢出庫處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導審核批準后才可進行處理，一律不得自行調(diào)整。報表一式兩份，一份留存。一份報財務記賬，次月5日前上報，如逾期不報者，公司經(jīng)根據(jù)<獎懲制度>懲罰措施。
2、 特別注意：
（1）“物料盤點明細匯總表”編制完畢后要進行自查，務必保證“本月購入合計數(shù)”與
當月入庫單上的合計數(shù)一致，“本月消耗合計數(shù)”與當月出庫單上的合計數(shù)一致；內(nèi)部食堂之間調(diào)撥原材料時，調(diào)出部門向接收部門開具出庫單，做原材料出庫，接收部門填制原材料入庫單；
（2）編制“庫存物資盤點匯總表”時，“本期消耗”一欄根據(jù)本食堂所消耗原材料數(shù)據(jù)
填寫，調(diào)入其他部門的消耗單獨填寫，食堂消耗燃料液化氣、一次性用品、勞保用品等物料要單獨作為消耗填列，個人承包領(lǐng)料差價單獨填列，務必保證“本期購入”與“物料盤點明細匯總表”上的“本期購入”數(shù)相符，“本期消耗”數(shù)相同做法。（樣表如下圖所示）
餐飲中心倉庫保管員崗位職責2016-06-29 14:47 | #2樓
一、在科長的領(lǐng)導下，負責伙食科主、副食倉庫的材料保管工作。
二、根據(jù)采購員的發(fā)貨票數(shù)字，對入庫物資進行質(zhì)量、數(shù)量驗收、入庫。
三、根據(jù)成本員計算的用料計劃表給各炊事班辦理出庫工作。
四、對庫存物質(zhì)妥善保管，做到不霉變，防蟲蛀和鼠咬，并保證庫存物資安全，防火，防盜。
五、對庫存物質(zhì)定期盤點、建立帳目做到帳物相符。
餐廳倉管員崗位職責2016-06-29 18:54 | #3樓
●有效地管理庫房，具體負責公司商品和物品的保管和供應工作。
●負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，對進倉物品必須嚴格根據(jù)采購單按量驗收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額填寫驗收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報，嚴格把好質(zhì)量關(guān)。
●驗收進倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫報告，呈主管、采購審批，交部門經(jīng)理提出處理意見。
●驗收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。
●物料和商品進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。
●倉庫要保持通風干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、濕度和恰當?shù)臏囟?。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。
●嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。
●熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。
●嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度，庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。
●嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作
食堂倉庫保管員工作職責2016-06-29 10:52 | #4樓
在總務主任和食堂團長的領(lǐng)導下，負責食堂食品、物品保管、特色食堂管理工作，其主要職責是：
1、加強政治思想學習, 不斷提高為教育、教學服務, 為廣大師生服務的意識；努力鉆研業(yè)務知識, 不斷提高服務的技能。
2、加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調(diào)料等物品進出和保管，保證按數(shù)和按時發(fā)放物品，為伙食加工提供方便, 一切物資必領(lǐng)從庫房進出, 嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。
3、完善物品入庫手續(xù),不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質(zhì)驗量，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗收物資必需有3人在場（食堂團長、保管員、采購員）。
4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時，應拒絕進庫，并及時向食堂團長反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。
5、各類食品(包括糧油)領(lǐng)用發(fā)放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質(zhì)。
6、倉庫內(nèi)物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。
7、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)問題應及時反映，以便采取措施。
8、經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系，根據(jù)日常供應情況，掌握進出結(jié)存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。
9、做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)同意，不得任意出借。
10、嚴格履行出庫手續(xù)，領(lǐng)物人，必須當場簽字，不能事后補簽。
11、認真記好保管帳目，做好帳目字跡清楚，數(shù)字準確，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點準確，盈虧登記清楚，倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對，以保證完整。嚴格審查往來報銷單據(jù)，不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金；或采取其它手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。
12、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全, 對本職工作范圍的安全負責。
13、自覺遵守學校的勞動紀律, 按照規(guī)定作息時間上、下班, 確保物資的驗收、領(lǐng)用不得出現(xiàn)空擋。
14、兼管特色食堂，負責特色食堂日常運行情況的督促、檢查，保證特色食堂正常、安全運行。
15、完成學校、總務主任和食堂團長安排的其它工作。
中餐倉庫保管員崗位職責2016-06-29 22:27 | #5樓
☆ 有效地管理庫房，具體負責公司商品和物品的保管和供應工作。
☆ 負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，結(jié)進倉物品必須嚴格根據(jù)采購單按量驗收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額填寫驗收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報，嚴格把好質(zhì)量關(guān)。
☆ 驗收進倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫驗收報告，呈物資主管、采購部經(jīng)理審批，交采購部經(jīng)理提出處理意見。 ☆ 驗收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。
☆ 物料的商品進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。
☆ 倉庫要保持通風干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、溫度和恰當?shù)臏囟?。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。 ☆ 嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)按期登記三級明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。 ☆ 熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。
☆ 嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度，庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。
☆ 嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。
中餐餐具洗刷員崗位職責
☆ 在洗碗部領(lǐng)班帶領(lǐng)指揮下，負責洗刷消毒餐具、酒具、雜具等洗刷消毒過程、嚴格按程序和標準，保證餐具、酒具、雜具等的清潔衛(wèi)生。
☆ 及時清理餐廳、廚房的垃圾，定點擺放，定時清理，保證無異味。
☆ 洗刷、消毒過程中注意保護好餐具，盡量減少損耗。
☆ 做好清潔、消毒后碗餐、餐具的存放，注意分類擺放。
☆ 搞好個人和清洗場所的衛(wèi)生工作。
☆ 服從安排，遵守各項管理制度。
一、崗位名稱：工程部經(jīng)理
二、直接上級：總經(jīng)理
三、直接下級：運行經(jīng)理、維修經(jīng)理、音響工程師、文員、倉管員
四、崗位職責：
1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導，管理整個工程部的員工。
2、制定本部門的組織機構(gòu)和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。
3、總結(jié)和歸納運行和維修實踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。
4、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素質(zhì)的培訓。
5、全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。
6、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。
7、負責協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務部門的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。8、主持部門工作例會，協(xié)調(diào)班組工作。
工程部經(jīng)理崗位職責EG
9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質(zhì)量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、考核運行經(jīng)理及維修經(jīng)理對其工作做出指導和評估。
12、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。
13、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。
五、任職條件：
1、有強烈的事業(yè)心與責任感，有較強的自學能力和適應性，秉公辦事，不謀私利。
2、必須掌握機電工程設(shè)計基礎(chǔ)知識、熟悉電子通訊設(shè)備、計算機、暖通、空調(diào)、給排水設(shè)備、電梯等的使用和維護管理，熟悉基建、環(huán)境保護、安全生產(chǎn)、勞動保護方面的政策與法規(guī)。
3、能充分領(lǐng)會總經(jīng)理的經(jīng)營意圖，正確處理上下級之間、部門之間的關(guān)系，并能組織和指揮工程部各項工作計劃的實施，確保工程部的正常運轉(zhuǎn)。
4、具有工科專業(yè)大專以上或同等學歷，獲工程師以上技術(shù)職稱，具有從事機電設(shè)備管理8年以上經(jīng)歷，有一定外語水平，能借助工具書閱讀有關(guān)專業(yè)文獻。
5、身體健康，精力充沛。
酒店采購經(jīng)理的崗位職責
1、主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。
2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常采購量。
3、審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。
4、要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領(lǐng)導責任。
5、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。
6、按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量減少開支。
7、認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。
8、在部門經(jīng)理例會上，定期匯報采購落實結(jié)果。
9、每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導掌握全公司的采購項目。
10、督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。
11、負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。
采購員崗位職責》
1. 認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身采購業(yè)務水平。
2. 按時按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。
3. 負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。
4. 嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。
5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。
6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
7. 填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。
8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。
9. 完成采購臨時交辦的其他任務。
第二篇：酒店倉管員崗位職責
1、根據(jù)采購部送來的物資按發(fā)票的數(shù)量，單價驗收貨物；
2、必須把好質(zhì)量關(guān)；
3、負責保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品 等 營業(yè)所需物資；
4、倉庫保管員必須保證倉庫整潔每天打掃倉庫衛(wèi)生；
5、嚴禁倉庫吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進入倉庫；
6、妥善保管倉庫鑰匙，合理放置貨物，確保倉庫物資的安全及物品的'質(zhì)量；
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第三篇：物流倉管員崗位職責
1、負責收貨、點貨等日常事務；
2、負責清點件數(shù)、轉(zhuǎn)倉貨物的接收以及收貨區(qū)域的'井然有序；
4、負責與物流公司對接，訂單操作；
5、懂基本的電腦操作，做事踏實，有責任心，服從安排，無不良工作記錄和犯罪記錄。
第四篇：倉管員工作崗位職責
1.維護倉庫貨架、過道及所轄區(qū)域的5S與衛(wèi)生，使物料、產(chǎn)品分類排列，存放整齊，數(shù)量準確。
2.負責半成品、成品的上架和擺放工作。
3.負責電商訂單的揀貨，欠貨補發(fā)，欠貨跟進工作，使訂單快速高效的發(fā)到客戶手上。
4.配合上級領(lǐng)導完成倉庫的日常5S整理，發(fā)貨準備等日常管理工作。
5.完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務。
第五篇：原料倉管員崗位職責
1、執(zhí)行庫存管理流程、改進庫存管理方法。
2、收貨、發(fā)貨并確定所需原材料是否需要采購、
3、每天對倉庫進行整理，確保產(chǎn)品整齊歸類安全暢通和常規(guī)原材料的庫存量。
4、跟進原材料的到貨時間，對延期材料進行跟催。
5、完成上級交辦的'其他工作。
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第六篇：原料倉管員崗位職責
1、建立健全倉庫原料出、入、存的手續(xù)，將出入庫單據(jù)錄入電腦系統(tǒng)并形成每日出入存報表。
2、根據(jù)生產(chǎn)需求及時高效的進行原材料的發(fā)放和記錄。
4、與上級領(lǐng)導一道負責成品的按時盤點，并做好盤點表提交財務中心。
5、負責審查出庫手續(xù)的完整性，對將生產(chǎn)領(lǐng)用的實物與生產(chǎn)訂單的要求品種、規(guī)格、數(shù)量進行核對。
6、負責原料庫房大門鑰匙的妥善保管和上班期間原料庫房大門的開關(guān)。負責原料庫所有出入庫單據(jù)的妥善保管，并及時傳遞、回收。
7、本著“區(qū)、位”的原則按排成品的'定位、分類存放，并負責登記物料卡和貨位標識。按照采購的情況結(jié)合公司規(guī)定的標準庫存量向采購部門提供調(diào)整、控制庫存量，發(fā)現(xiàn)出入庫單據(jù)上的數(shù)量與實物不相符時，及時與有關(guān)責任人溝通、確認，必要時可以越級報告。
9、負責監(jiān)督執(zhí)行原料發(fā)貨先進先出的原則。
10、負責原料周轉(zhuǎn)過程輕拿輕放，原料碼放高度符合產(chǎn)品特性及公司要求的監(jiān)督。
11、完成上級領(lǐng)導臨時交辦的其他工作和協(xié)助完成其他庫房人員的工作任務。
12、對于生產(chǎn)部門因各種原因退回的材料應重新辦理入庫手續(xù)，并注明退庫原因。
13、倉庫管理員應根據(jù)每日的收料單及出庫單登記系統(tǒng)帳，對于存貨不足或者存貨過多的物資應及時向有關(guān)部門匯報，等待處理。
