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第一篇：幼兒園安全生產(chǎn)實施方案

為進一步加強我幼兒園食品安全管理工作，消除食品安全隱患，嚴防幼兒園群體性食物中毒事件發(fā)生，確保師生飲食安全，特制訂幼兒園食品安全專項整治工作方案。

一、指導思想和整改目標

根據(jù)涼州區(qū)教育局《關于開展“防風險、保安全”風險隱患排查化解專項工作的通知》精神和《長城學區(qū)“防風險、保安全”風險隱患排查化解專項工作方案》的要求，集中開展幼兒園食品安全專項整治工作，促進幼兒園食堂規(guī)范管理，使幼兒園食品衛(wèi)生安全狀況明顯改善，增強教師和幼兒的安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長。

二、具體整改內容

（一）、幼兒園食品安全管理制度建設

1、是否建立健全相應的食品安全管理制度；

2、是否建立食品安全園長負責制并有管理組織（幼兒園食堂設有專職或兼職的食品安全管理人員）。

（二）、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理

1、幼兒園食堂衛(wèi)生許可證取得情況；

2、食品加工場所衛(wèi)生條件、狀況是否符合有關要求；

3、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識培訓證明；

4、食品采購、貯存、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否落實到位；

5、消毒設施是否齊全，餐飲具清冼、消毒及保潔是否符合衛(wèi)生要求，餐飲具消毒是否記錄齊全；

6、是否建立食品原料采購、出入庫臺帳制度（食品采購索證票齊全）和食品留樣制度建立情況。

（三）、甲醛燃油灶使用安全管理

1、是否建立健全相應的甲醛燃油使用安全制度；

2、操作人員是否明確甲醛燃油灶的安全操作規(guī)程；

3、是否與燃油公司簽訂供銷協(xié)議；

4、是否定期或不定期對設備進行檢查；

三、整改方法步驟

（一）、3月15日召開幼兒園園務會議，進行食品安全自查自糾工作，積極開展師生食品安全教育。

（二）、3月16日至3月17日。按照要求，對幼兒園食品安全開展整治活動，全面、深入地進行食堂安全排查整治工作。

（三）、3月18日至7月15日。對本次整治工作進行認真總結，并形成食品安全管理的長效機制。

四、工作要求

（一）、加強領導，落實責任。落實園長為幼兒園食品安全工作第一責任人，食堂負責人是直接責任人，做到權責一致，任務明確，措施到位。

（二）、加強配合，形成合力。領導小組成員要加強溝通與協(xié)作，形成綜合監(jiān)管的'合力，共同研究解決幼兒園的食品安全問題，清除危害健康安全的食品安全隱患。要積極主動地加強與食藥所等部門的溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，形成渠道暢通、密切配合、齊抓共管的長效監(jiān)管機制。

（三）、加強宣傳，營造氛圍。強化食品安全知識的宣傳培訓工作，提高防護意識。引導、帶動全體教職員工加強食品安全管理工作，在園內營造關注幼兒食品安全的良好氛圍。

第二篇：幼兒園安全工作方案

為認真貫徹落實瑞麗市教育局《瑞麗教育系統(tǒng)20xx年消防工作目標管理責任狀》要求，促進幼兒園的發(fā)展，保證幼兒園教學、科研工作的順利進行，確保幼兒園良好的消防安全環(huán)境，我們必須堅持“安全責任，重于泰山”，“隱患險于明火，防范勝于救災”的原則，根據(jù)《中華人民共和國消防法》來規(guī)范和加強學校的消防安全管理，全面提高廣大師幼員工的消防安全意識和消防安全素質，預防火災事故和減少火災危害，確保全園師生生命財產(chǎn)安全，特制定如下計劃：

一、指導思想

充分認識幼兒園消防工作的重要性和必要性，認真貫徹落實消防工作“進學校、進社區(qū)、進農(nóng)村”的方針，以對人民群眾負責，對師幼負責的高度認識，處理好幼兒園消防安全工作與提高幼兒園教育教學質量的`關系。 通過開展消防安全工作，強化安全工作重在防范的意識，建立安全工作常抓不懈的機制，把平安和諧校園創(chuàng)建活動進一步引向深入，集中力量、集中時間，狠抓細節(jié)，主動排查隱患，狠抓落實，完善管理措施，嚴格查處各類安全工作違法違規(guī)違章行為，杜絕各類消防安全事故的發(fā)生，確保幼兒園消防安全的穩(wěn)定．

二、工作措施

1、建立健全消防組織，明確消防工作責任，消防職責規(guī)定懸掛上墻。

2、制定年度消防應急疏散預案，并組織演練。

3、幼兒園宣傳板報及班級宣傳欄定期有消防常識內容。

4、將消防常識納入教學內容，每月上好一堂消防安全教育課，每學年與消防隊一起組織一次“消防安全進校園”活動，做到“兩會兩須知”，即會報火警、會使用滅火器；知道火災的危害性，知道自救逃生常識。

5、每學期組織出一期消防安全知識手抄報。

6、每月組織一次消防安全檢查，及時消除火災隱患，火災隱患整改率達到95%以上。

三、組織領導

幼兒園成立由 園長任組長， 任副組長， 為成員的幼兒園消防安全領導小組。負責幼兒園消防安全活動的組織領導和督導檢查，具體負責本單位的活動開展。

四、工作重點

1、防火工作是幼兒園消防安全工作的重中之重，幼兒園是否建立健全消防安全管理制度并落實到位。

2、切實加強對幼兒午睡室、食堂、活動室、會議室等人員相對集中等重點部位的消防隱患的排查。

3、配足配齊必要的消防設施和器材，并定期保養(yǎng)，確保消防器材能正常使用。

4、加強對電器設備、電源電路的檢查整治，嚴格幼兒園用電、用火、用氣的管理，保證疏散通道和安全出口的暢通，校舍內疏散指示標志和應急照明設施能正常使用。

5、加強對廣大師幼的消防教育和滅火疏散預案的演練，使全體師幼熟練掌握學校消防“五個第一”、“四個能力”、“四懂”、“四會”內容，四懂： a、懂得崗位火災的危險性； b、懂得預防火災的措施； c、懂得撲救火災的方法； d、懂得逃生疏散的方法。 四會： a、會使用消防器材； b、會報火警； c、會撲救初起火災； d、會組織疏散逃生。 四個能力： a、提高社會單位檢查消除火災隱患的能力； b、提高社會單位組織撲救初起火災的能力； c、提高社會單位組織人員疏散逃生的能力； b、提高社會單位消防宣傳教育培訓能力。 五個第一： 1、第一時間發(fā)現(xiàn)火情； 2、第一時間報警； 3、第一時間撲救初期火災； 4、第一時間啟動消防設備； 5、第一時間組織人員疏散；提高師生撲救初期火災和緊急疏散的能力。

6、園舍設施安全。對幼兒園設備的使用維護情況進行全面排查，重點排查鍋爐、燃氣、水、電、易燃易爆危險化學品等危險物質存放設施，以及食堂、睡室、廁所等重要場所是否存在安全隱患。

7、 幼兒安全教育。在開展好常規(guī)性安全活動和集中安全教育的同時，幼兒園要根據(jù)消防安全工作的特點，認真搞好安全教育，教育幼兒要注意安全，不要在野外生火、玩火，特別在民間風俗、春節(jié)等節(jié)日期間，玩弄煙花爆竹。防止火災事故的發(fā)生。

五、工作要求

1、提高認識，精心組織。 消除各類事故隱患，對于遏制各類事故的發(fā)生，保證幼兒園安全具有十分重大的意義。

2、加強領導，落實責任。幼兒園主要負責人要履行第一責任人的職責，親自研究部署，分管領導要按照“一崗雙責’’的要求，認真抓好分管的安全工作，對幼兒園內部存在的安全隱患進行徹底的排查，認真分析原因，研究防范對策，確保安全。

3、廣泛宣傳，營造氛圍。幼兒園要通過各種形式，廣泛宣傳消防安全工作的重要性。整治期間，幼兒園要充分利用宣傳欄、櫥窗、主題活動等形式，教育師生增強安全意識，提高自救自護能力。

4、幼兒園要及時做好總結工作，并于每月23日前將當月的工作開展情況上報給上級。

第三篇：幼兒園安全生產(chǎn)實施方案

一、指導思想

堅持以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以對師生健康高度負責的態(tài)度，加強領導，落實責任，突出重點，確保我園食品安全專項整治工作落到實處。

二、組織領導

組長：

副組長：

成員：

三、整頓重點與主要目標

通過對幼兒園食堂食品安全專項整治，促進幼兒園進一步落實幼兒園食堂食品安全管理責任，完善食品安全管理制度，提高食品安全設施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全。

四、主要任務與具體措施

（一）幼兒園食堂食品安全制度建立情況。認真核查幼兒園食堂組織制度是否健全，是否建立園長負責制，是否將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理中，對食堂管理的規(guī)定和要求是否完善，是否建立食堂日常檢查制度并有檢查記錄，是否建立食品安全突發(fā)事件應急處置預案。

（二）餐飲服務許可證持有情況。認真核查幼兒園食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

（三）食品原料采購索證索票情況。認真核查幼兒園食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品。米面大宗食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調味品（料）、鮮肉及其肉制品等。

（四）加工場所及過程衛(wèi)生情況。認真核查幼兒園食堂內外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，制定學生餐菜譜是否避免高危風險大的菜肴，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，是否按規(guī)定留樣。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施；備餐間是否落實二次洗手消毒預進間，是否安裝空氣紫外線消毒燈；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。

（五）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓合格證明；是否掌握餐飲服務崗位基本知識；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

（六）食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760

《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜存放的“五?！币?；是否存在采購和使用標簽標識不規(guī)范的食品添加劑；是否存在非法添加非食用物質和濫用食品添加劑的`行為。

（七）餐（飲）具清洗消毒保潔情況。重點檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐（飲）具相適應的清洗消毒保潔施設，清洗消毒保潔設施是否正常、有效運轉；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握餐（飲）具消毒基本知識；食品容器、餐（飲）具清洗消毒保潔是否符合相關要求；采購、使用的一次性集中消毒餐（飲）具是否按照規(guī)定索證索票，是否有消毒合格證明；使用的化學消毒劑是否符合相關規(guī)定。

五、工作步驟與時間安排

1、準備階段（5月16日至5月31日）。

要認真做好專項整治的動員部署工作，對整治工作做出周密安排，結合實際制定出具體實施方案、工作計劃，明確重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，開展自查自糾。

2、實施階段（6月至7月）。

按照“誰主管，誰負責”和屬地管理的原則，針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)以及自查中出現(xiàn)的問題，采取堅決果斷措施，深挖根源，消除隱患，全面開展整治工作。

3、清理查處階段（8月至9月）。在專項整治活動期間，我園對幼兒園食堂、飲用水等進行集中檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。

4、總結階段（10月）。認真做好專項整治工作總結，并于規(guī)定時間內報教育局。

六、工作要求

1、強化責任，加強領導。幼兒園要明確園長為第一責任人的責任，并配備專職的食品衛(wèi)生管理人員，成立整治工作領導小組，制定具體實施方案，責任到人，實行責任追究制。

2、健全制度，落實措施。幼兒園應建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責任制。應當對幼兒加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學引導，勸阻幼兒不買街頭無照（證）商販出售的食品。

3、廣泛宣傳，多方參與。要充分利用家園聯(lián)系窗、來園談話、家長會、致家長的一封信等形式開展宣傳教育活動，營造人人關注、人人參與食品安全氛圍，形成讓師生滿意、讓家長放心的校園食品安全環(huán)境。

4、集中整治和建立長效的監(jiān)管機制。嚴格按照整頓任務和措施要求，強化對幼兒園食品安全的日常監(jiān)管。幼兒園的食品安全工作領導小組成員要不間斷地深入開展檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改到位，不能及時整改到位的要向主管領導匯報，限期整改。對拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，將追究相關責任人的責任。