千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《酒店禮儀培訓心得體會(范文5篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店禮儀培訓心得體會(范文5篇)》。
第一篇：酒店培訓心得體會
一、培訓的主要內容
我經過在商業(yè)學校的兩年培訓充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處（廣州xx酒店）實習，培訓東北菜加強理論知識與實踐經驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
二、培訓中的工作表現(xiàn)
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關系還算融洽，（畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵）結交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑澀會性質的哦，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現(xiàn)應該是中等偏上吧！
三、培訓中的體會、收獲，實習工作的認知、感想
（1）經過在xx酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內心深處，永不忘懷！
（2）因為xx酒店經營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為xx酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經過歷史與大眾考驗的經久不衰的東北菜。
四、存在問題
我在對待培訓和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。
最后感謝xx市商業(yè)學校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。
第二篇：接待禮儀心得體會
接待禮儀的細節(jié)
公司常常會來一些客人，作為公司的一員，你自然有義務來進行接待。根據(jù)來客身份的不同，接待禮儀有所區(qū)分。
A 領導的上級、客戶或親戚朋友：應該熱情地請進會客室就座，上茶，可以說"請您稍等"，并馬上請示領導，再按照指示接待、安排。
B客戶：請進會客室就座，上茶，主動為其聯(lián)系，安排受受訪人接洽。
C貴賓：接待貴賓最主要的是做好前期準備工作。充分了解貴賓的基本情況，預備好貴賓膳宿及接送車輛，安排服務接待人員(攝影、表演等，外賓需配備翻譯)并制定好貴賓的全部工作日程。
D不速之客：遇到這種情況，應態(tài)度和藹地請對方報上姓名、單位、來訪目的等基本資料后，請示領導，由領導決定是否會見。
E推銷員：可以委婉地讓他們把材料留下，回頭請領導過目。領導如果感興趣，你再及時、主動地和他們聯(lián)系。
引路禮儀的細節(jié)
A、在走廊引路時
a、應走在客人左前方的2、3步處。
b、引路人走在走廊的左側，讓客人走在路中央。
c、要與客人的步伐保持一致。
d、引路時要注意客人，適當?shù)刈鲂┙榻B。
B、在樓梯間引路時 讓客人走在正方向(右側)，引路人走在左側。
C、途中要注意引導提醒客人拐彎或有樓梯臺階的地方應使用手勢，并提醒客人"這邊請"或"注意樓梯"等。
遞茶禮儀的細節(jié)
A、茶不要太滿，以八分滿為宜。
B、水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。
C、給客人送水時應雙用遞送，并微笑示意說“請用茶”。
D、客人變換等候或交談地點時，應立即拿起水杯一起送達，放下水杯時并說“這杯是您的水，請慢用”。
艾容有話說：客人落坐后10秒內詢問對方要點的茶水。并在20秒內奉上。
行路禮儀的細節(jié)
A、并排雙人行時，墻邊讓客人;
B、并排多人行時，中央高于兩邊;
C、單排行時，前邊高于后邊(前提是客人認路)。
乘電梯禮儀的細節(jié)
A、電梯有人駕駛情況下，陪同者后進后出;
B、無人駕駛情況下，陪同者先進后出。
C、電梯內盡量側身面對客人。到達目的樓層：一手按住「開門」按鈕，另一手并做出請出的動作，可說：「到了，您先請!」?？腿俗叱鲭娞莺?，自己立刻步出電梯，并熱誠地引導行進的方向。
開門次序禮儀的細節(jié)
A、向外開門時
先敲門，打開門后把住門把手，站在門旁，對客人說“請進”并施禮。
進入房間后，用右手將門輕輕關上。
請客人入坐，安靜退出。此時可用“請稍候”等語言。
B、向內開門時
敲門后，自己先進入房間。
側身，把住門把手，對客人說“請進”并施禮。
輕輕關上門后，請客人入坐后，安靜退出。
座次禮儀
A、會客座次禮儀
非正式交往難以排列情況下，大家隨意坐;
相對式：公事公辦，拉開距離;
并列是：平起平坐，以右為上。
B、橫桌式談判座次：面門為上、以右為上、居中為上、以遠為上
C、簽字儀式座次禮儀：前排為上、居中為上。
D、乘汽車時的座次禮儀
陪同來賓乘車時,要主動為主賓打開車門,并用手護住車門上方,防止碰頭。乘汽車時，遵循右為上，左為下，后為上，前為下的原則。一般情況下，司機后排右側是上賓席。
E、乘列車時的座次禮儀
列車行駛方向靠窗子的座位為上席，然后是其對面的座位;再后是行駛方向靠過路的座位，最后是其對面的座位。
第三篇：酒店禮儀培訓心得體會
由于這次培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
二、以人為本
客人對酒店的第一感覺很重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有星級服務標準，要求熱愛酒店、關愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產生信任、滿意。
三、應變能力
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
四、酒店五個重要營造
（1）產品營造
要有“第一個開發(fā)出自己的新產品，又第一個淘汰自己的老產品“的經營觀念。
（2）環(huán)境營造
對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導思想。
（3）市場營造
“心有多大、市場就有多大”，把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。
五、記憶能力
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
經過了培訓，使我對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。培訓和平時的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。
結束了培訓的歷程，竟有些留戀，經理的教誨指導，領班們溫和的微笑，那些和我一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。經歷此次的培訓，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
第四篇：酒店禮儀培訓心得
由于商務禮儀在我們的工作、生活的文明禮儀中扮演了越來越重要的角色，公司組織了一次“商務禮儀”培訓。通過這次培訓學習，我從老師那學到了很多關于商務禮儀的知識以及商務禮儀的重要性，不僅拓寬了知識面，而且許多東西在我的日常生活中已經用到。
我國是一個歷史悠久的文明古國，也有著“禮儀之邦”的美稱，講“禮”重“儀”是中華民族世代相傳的優(yōu)秀傳統(tǒng)，源遠流長的禮儀文化是先人留給我們的一筆豐厚的遺產。在中國更加向世界開放的今天，禮儀不僅體現(xiàn)出豐厚的歷史優(yōu)秀傳統(tǒng)，更富有鮮明的時代內涵。隨著人與人，國與國之間的交往日益頻繁，講究禮儀，禮尚往來，對營造和諧的人際關系，顯得尤為重要。
隨著“文明禮儀”宣傳活動日益深入，人們對禮儀知識的認知也越來越多，對職業(yè)的需求也越來越強烈。而職業(yè)禮儀中重要的商務禮儀需求，也達到了空前的高漲。
商務禮儀是人在商務交往中的藝術，比如索取名片：索取名片一是要能取過來，二是要給對方留下好印象。商務禮儀不僅體現(xiàn)著個人的.素質，也折射出所在企業(yè)的企業(yè)文化水平和企業(yè)的管理境界。在商務場合當中，禮節(jié)、禮貌都是人際關系的“潤滑能夠非常有效地減少人與人之間的摩擦，限度的避免人際沖突，使商務場合的人際交往成為一件非常愉快的事情。在滿足人們的社會交往需求的同時，也滿足了人們被尊重的需求。良好商務禮節(jié)能營造良好的商務交往氛圍，為企業(yè)的合作奠定良好的基礎。相反，可能會給企業(yè)造成不良的影響帶來巨大的損失。
在學習商務禮儀之后，我恍然大悟，原來平時的工作和生活中我們有很多地方都做的不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語，似乎我們都有太多的忽略，比如平時生活中的鞠躬禮不標準、文明用語聲音太小、面部無表情等常見問題我們好像都沒有多加注意。
這次的商務禮儀培訓，讓我受益匪淺。從個人的角度看，一是有助于提高個人的自身修養(yǎng);二是有助于人美化自身、美化生活;三是有助于人們的社會交往，改善人們的人際關系;從企業(yè)的角度來說，可以美化企業(yè)形象，提高顧客滿意度和美譽度，最終達到提升企業(yè)的經濟效益和社會效益的目的。以前，總是認為自己服務的態(tài)度已經很好了，素質比一般人也不差，但是聽完這次培訓發(fā)現(xiàn)差距還很大。今后我要根據(jù)的勤奮學習、學以致用、有助于我今后的事業(yè)更一步的提升。
第五篇：服務行業(yè)禮儀培訓心得體會
這學期第一次接觸了“酒店禮儀與形體訓練”這門課程，但由于在泉州迎賓館這邊酒店人員流動的原因，我們一直缺酒店禮儀的任課老師，所以實際上只上了形體訓練部分。還記得剛知道有這門課程時，心理想的是“酒店禮儀與形體訓練”應該就是教我們一些如何保持微笑、端正坐姿、站姿、走姿的，后來開始上課了，剛開始是講理論知識的。原以為這門課程就這么無聊了，沒想到后來老師竟然帶我們到體育運動中心去實地上課，而且不只是老師對著一些健身器材一一給我們講解其用途及鍛煉的功效，還讓我們實際操作，切身體會，足足過了一把健身癮。像這樣的上課條件，我想在校園里面應該是無法實現(xiàn)的。
這門課程上課的時間雖然不多，但給我的感覺也是有所收獲的。這一年在這邊邊上班邊上課，雖然也有休息時間，但即使休息了也只是補充下睡眠而已，很少自己去鍛煉身體。這點形體訓練課剛好是一個補充，可以讓我們疲勞的身體得以伸展。每次進體育運動中心，我都覺得自己渾身的神經、細胞都有動起來的欲望了，而且科學表明充分拉伸身體可以使心臟向全身更有效的輸送新鮮血液：還可以使我們的心"聆聽"更動聽的聲音。每次和大家一起在愉快、輕松的氛圍中上課我都會很開心、很放松。這就是我上形體訓練課最深的體會。
作為女性，我相信每個人都希望自己不僅能擁有較好的外表，而且向往更具有吸引人的魅力和優(yōu)雅的氣質。我認為形體訓練課是可以幫我們實現(xiàn)這些基礎課程入門的，也許達不到所希望向往的高度，但是它會灌注"美"的思想、健康的理念，實現(xiàn)對"美"的初體驗。而這種最基本最原始的對"美"的體會，對健康的珍惜，對我們以后的追求都會產生重要的影響。
對于這門功課，給我最深的印象就是休閑，娛樂，放松。當然，在這種放松過程中，我們也掌握了這門課程的一些技巧。初學這門課時，會覺得有點無趣，心理總是想“哎，又是無聊的一堂課了?！币驗橹v的都是一些抽象的理論知識，課也比較枯燥，不過后來老師體會到大家的想法，就改為實地教學了。之后上課前是這樣想的“哈哈，又可以去享受一種別樣的情趣啦！”對于上形體課的心情就發(fā)生了很大的變化。剛開始感覺這有點像我們在學校上體育課，但在學校上體育課是室外的，夏天的時候就要在太陽底下曬，而且運動設備也沒那么好，所以在這邊的機會對我們來說是一個很好的體驗。對于自己心情的改觀，我想也是因為對形體的進一步了解改變的。
這門課程與我們學的其它課程不一樣，其它的這是一種枯燥的理論知識，根本沒有實現(xiàn)的可能，也只有大腦在運轉。而形體，給我們更多的是腦力與體力上的結合。不光是用身體做各種動作，還要用五官去感覺，用眼睛用腦想，用耳朵感受？它給我們帶來的是真正意義上的勞逸結合，讓我們全身各個部位都激活，都動起來。我想每周一節(jié)的形體課實在是有必要的，但后來因為老師沒時間的問題，就都不能上課，感覺真的很可惜。
